JP3062243B2 - 厨房設備 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本発明は横幅調整用収納庫を有する厨房設備に関す
る。

［従来の技術］ たとえば、流し台や調理台などの厨房台を有する厨房
設備が設置される室内は種々のサイズのものがあり、室
内のサイズに対応させて種々の横幅寸法の厨房設備が用
意されている。

［発明が解決しようとする課題］ このように、厨房台が設置される室内は種々のサイズ
となっているので、種々のサイズの厨房設備を用意して
も、厨房台の側面に空間が生じ、この空間の有効利用が
図られない場合が多い。

本発明の目的は、厨房台の側面側の有効利用は図るよ
うにすることにある。

［課題を解決するための手段］ 本発明の厨房設備は、コンロ台が一体化された流し台
と、前記流し台の隣りに配置される調理台と、前記流し
台と前記調理台との間、または前記流し台と前記調理台
の一方の端部と室内の壁との間に配置される横幅調整用
収納庫とを有し、前記横幅調整用収納庫は互いに対向す
る側壁と、これらの間に取り付けられそれぞれ蛇腹折り
畳み状に形成された正面壁および背面壁と、前記正面壁
と背面壁に設けられた移動用の回転体とを備え、内部に
収容空間を有することを特徴とする。

本発明の厨房設備は、前記流し台と前記調理台にはそ
れぞれキャスターを有し出し入れ自在の収納庫を複数個
配置したことを特徴とする。また、本発明の厨房設備は
前記横幅調整用収納庫はごみ収納庫であることを特徴と
する。

［作用］ 本発明にあっては、室内に設置された厨房台の側面に
生じた空間に横幅調整用収納庫が設置されるので、厨房
台の側面側の有効利用を図ることができる。この横幅調
整用収納庫は移動用の回転体によって出し入れができる
ので、横幅調整用収納庫内に収納された収納物の出し入
れの容易化を図ることができる。この場合に、互いに対
向する正面壁と背面壁とがそれぞれ蛇腹状に形成されて
横幅が調整可能とされているので、横幅調整用収納庫の
横幅の調整構造の容易化ないし簡素化を図ることができ
る。横幅調整用収納庫をごみ収納庫とすると、厨房台で
作業しているたときに発生したごみを容易に収容させる
ことができる。

〔実施例１〕 第１図は本発明の一実施例である厨房設備を示す平面
図、第２図はその正面図、第３図は各収納庫などが収納
された状態を示す正面図、第４図はその横幅調整用収納
庫を示す正面図、第５図はその横幅調整用収納庫の平面
図、第６図はその横幅調整用収納庫の側面図、第７図は
その横幅調整用収納庫が設置される設備台を示す側面
図、第８図はその設備台を示す断面図、第９図はその設
備台を示す断面図、第10図はその設備台に収納される収
納庫を示す側面図、第11図はその収納庫を示す平面図、
第12図はその他の収納庫を示す側面図、第13図はその他
の収納庫を示す側面図、第14図は各収納庫の正面図、第
15図は第13図に示す収納庫の平面図、第16図はその他の
収納庫を示す側面図、第17図はその他の収納庫を示す側
面図、第18図はその他の収納庫を示す側面図、第19図は
その設備台に収納される椅子を示す側面図、第20図はそ
の椅子の正面図、第21図はその椅子の平面図、第22図は
その設備台を示す部分的拡大断面図である。

本実施例における横幅調整用収納庫は、一般家庭など
において使用される設備台としての厨房台に適用され、
その厨房台は、第１図に示すように、互いに一体化され
た流し台１およびコンロ台２と、これと別体である調理
台３とがセットとされて厨房台を構成している。

互いに一体化された流し台１およびコンロ台２は、互
いに共通な天板が合わせガラス板４によって形成されて
いる。

第22図に示すように、点板の合わせガラス板４は、裏
面層が模様付きのガラス層4Aとされ、表面層がその模様
を透視可能なガラス層4Bとされている。

また、合わせガラス板４の流し台１側には、一対の水
槽用のくり抜き部4Cが形成され、フランジ付きのステン
レス製の水槽５が設けられている。

合わせガラス板４および水槽５は、流し台１の骨組材
６上に支持され、また合わせガラス板４の外周部は、流
し台１およびコンロ台２の外周部に形成された嵌合溝７
にパッキン８を介して嵌合されている。

また、合わせガラス板４は流し台１およびコンロ台２
の奥行き方向および横幅方向にスライド可能に嵌合溝７
に嵌合され、このスライド構造によって合わせガラス板
４が取り換え可能に流し台１およびコンロ台２に装着さ
れている。

なお、合わせガラス板４のスライドは第22図に示すよ
うな締結部材９によって阻止され、この締結部材９を取
り外すことにより、合わせガラス板４のスライドが可能
とされるようになっている。

また、合わせガラス板４のコンロ台２側にもコンロ収
容用のくり抜き部4Dが形成され、このくり抜き部4Dにス
テンレス製のコンロ収容ケース10が水槽５と同様な手段
によって設けられている。

また、前記調理台３の天板も流し台１およびコンロ台
２と同様な構造によって合わせガラス板11で形成されて
いる。

第２図，第３図に示すように、このような構成からな
る流し台１およびコンロ台２と調理台３の各下方、すな
わち脚部としてのステンレス張りの側板12間の各空間13
には、第10図〜第18図などに示すブレーキ付きキャスタ
14を底面側に有する収納庫15が第８図，第９図などに示
すように複数出し入れ自在に収納されている。

所定の収納庫15は、その高さが足踏み油圧式のシリン
ダ（図示せず）などによって調整可能とされていて、た
とえば、食事用のテーブルと同じ高さに調整することに
より、使用し易くすることが可能とされている。

各収納庫15の正面板16は、収納庫15の空間13からの出
し入れや移動の際の把持部としての機能と収納庫15が空
間13に収納された際の共通の化粧板としての機能を兼用
している。

たとえば、各収納庫15は、第10図に示すように大形の
調味料収容部15Aを有する収納庫15、第12図に示すよう
に引出し15Bおよび電子オーブンないし電子レンジなど
の載置台15Cを有する収納庫15、第13図に示すようにナ
イフ，フォークーク，スプーン，箸，小皿，小鉢用など
の複数の引出し15Bを備えた収納庫15、第16図に示すよ
うに鍋などの大形の調理具が収納される収容部15Aおよ
びトースタなどの電気調理具の載置台15Cを有する収納
庫15、第17図に示すように引出し15Bおよび折り畳み自
在ないしスライド自在のテーブル板15Dを有し、このテ
ーブル板15Dによってテーブル面の横幅ないし奥行き方
向の拡大が可能とされている収納庫15、第18図に示すよ
うに電気自動食器洗い機用の載置台として使用される収
納庫15などの各種のタイプがある。

また、図示していないが、上面が電磁調理器付きのテ
ーブル面とされて砂糖，塩，エッセンス，小麦粉用など
の複数の引出しを備えた収納庫15、収納棚を備えた収納
庫15、ワゴン形式とされている収納庫15、電熱器，ポッ
トなどを備えた収納庫15、冷蔵庫とされている収納庫15
などがある。

このように、本実施例の厨房台においては、各種のタ
イプの収納庫15を備えているため、使用者はその各種の
タイプの収納庫15のうちから好みに応じて選択でき、ま
たその差替えが可能とされている。

この場合に、各引出し15Bは、横幅方向に引き出さ
れ、また各収納庫15はその骨組および外装がステンレス
製とされている。

また、本実施例の厨房台の下方空間13には、前記した
収納庫15の他に、第19図〜第21図に示すようなブレーキ
付きキャスタ20を底面側に有する椅子21が出し入れ自在
に収納されている。

第19図の一点鎖線で示すように、椅子21の底部21Aは
背面板側に折り畳み可能とされ、この折り畳みによる扁
平によって座部21Aが流し台１およびコンロ台２の正面
板（第２図に示す正面板22）に妨げられることなく、空
間13に収容可能とされている。

また、椅子21の底部は第21図に示すように平面視して
Ｕ字形ないしコ字形のバー21Bによって形成され、この
Ｕ字形ないしコ字形のバー21Bの内部側の空間底面に所
定の収納物を置いた場合においてもその収納物に妨げら
れることなく、空間13からの椅子21の出し入れが可能と
されている。

このような椅子21は、たとえば、調理台３に向かって
調理する際に座る調理用椅子などとして使用され、この
ため、座部21Aの高さが通常の椅子の高さより大きくさ
れている。

なお、このような椅子21をその高さが足踏み油圧式の
シリンダ（図示せず）などによって調整可能とされてい
る構造とすることも可能である。

第１図〜第３図などに示すように、厨房台における流
し台１およびコンロ台２と調理台３との間には、横幅調
整用の横幅調整用収納庫30が介在されている。

横幅調整用収納庫30は、第４図〜第６図に示すよう
に、ブレーキ付きキャスタ31（回転体）を底面側に有し
ていて、互いに対向する側壁32がステンレス製とされて
いる。

この横幅調整用収納庫30は、正面壁33,背面壁34が蝶
番35などによって横幅方向に蛇腹折り畳み状に形成され
ているとともに、底壁36がフレキシブルに形成されて横
幅方向に伸縮可能に形成され、この伸縮による横幅の調
整により、厨房台が設置される室内の各種様々の横幅の
違いに対応して厨房台を設置できるようになっている。

横幅調整用収納庫30の内部の底部には、油ごみ用収容
部，不燃物ごみ用収容部，生ごみ用収容部などのように
複数の仕切られている受け皿37が載置されていて、使い
捨て用のビニール袋38（受け皿37の各収納部に対応して
仕切られているビニール袋38）の底部側を各受け皿37の
各収納部に収容し、このビニール袋38の開口部側を拡開
させ横幅調整用収納庫30の開口部に係止させておくこと
により、ごみ箱として使用されるようになっている。

なお、たとえば、受け皿37が収納庫15の伸縮にしたが
って伸縮する構造とすることも可能である。

また、横幅調整用収納庫30をごみ裁断装置や圧縮装置
付きの構造とすることも可能である。

次に、本実施例の作用について説明する。

たとえば、本実施例の厨房台は、設置すべき室内の対
向する両壁に流し台１およびコンロ台２と調理台３とを
夫々横付けした後に、それらの間の空間の横幅に対応さ
せて横幅調整用収納庫30を適宜伸縮させて横幅を調整し
て設置する。

本実施例の厨房台によれば、このような横幅調整用収
納庫30の横幅の調整により、各種様々に横幅の異なる室
内に対応させて設置することができる。

この場合に、流し台１およびコンロ台２と調理台３と
を互いに接続させてその一端側と室内の壁との間に横幅
調整用収納庫30を介在させることも可能である。

次に、使用者が適宜選択した所要の収納庫15や椅子21
などを第３図などに示すように厨房台の空間13に夫々収
納して使用する。

この場合に、本実施例においては、その各収納庫15,
椅子21は底面側にキャスタ14,31を夫々備えて厨房台の
下方の空間13に出し入れ自在に収納されていることによ
り、たとえば所要の収納庫15や椅子21などを厨房台から
引き出し、所要の場所に移動させて使用することができ
るので、厨房台の収納庫15や椅子21などの有効利用を図
ることができ、また収納庫15や椅子21などの差替えも可
能とされているので、必要に応じた収納庫15や椅子21を
使用することができる。

また、高さが調整可能とされている収納庫15において
は、たとえば、収納庫15の移動場所において食事用のテ
ーブルと同じ高さに調整することにより、テーブルに対
する収納庫15を使用し易い高さに調整して使用すること
ができる。

同様に、高さが調整可能とされている椅子21において
は、たとえば、椅子21の移動場所において食事用のテー
ブルに適した高さに調整することにより、テーブルに対
する椅子21を使用し易い高さに調整して使用することが
できる。

また、本実施例の厨房台においては、流し台１および
コンロ台２と調理台３との各天板が夫々合わせガラス板
4,11によって形成されていることにより、そのガラス特
有の美感によって使用者が使い心地良く使用することが
できる。

また、ガラスは耐熱性，耐薬品性，耐久性に優れ、さ
らに傷つき難い性質を有しているので、機能性において
も優れた厨房台として使用することができる。

さらに、ガラス板4,11が合わせガラス板であるため、
たとえば、裏面層を模様付きのガラス層4Aとし、表面層
をその模様が透視可能なガラス層4Bとした合わせガラス
板４を使用することにより、厨房台の美的外観をより一
層向上させることができる。

また、前記ガラス板4,11からなる各天板が取り換え可
能に装着されているため、天板の取り換えにより天板の
損傷や汚れ，使用者の趣味の変化などに対応することが
できる。

以上、本発明者によってなされた発明を実施例に基づ
き具体的に説明したが、本発明は前記実施例に限定され
るものではなく、その要旨を逸脱しない範囲で種々変更
可能であることはいうまでもない。

たとえば、前記実施例の設備台は、一般家庭用として
適用されているが、本発明の設備台は、一般家庭用の適
用に限定されるものではなく、たとえば業務用として適
用することが可能である。

また、前記実施例の正面板16は収納庫15に固定されて
いるが、たとえばその正面板16を開閉自在の扉とすると
ともに引出し15Bが設備台の正面側に向かって引き出せ
る構造としても良い。

また、前記実施例の天板は合わせガラス板４とされて
いるが、本発明においては一枚の強化ガラス板によって
形成することも可能である。

〔発明の効果〕

本願によって開示される発明のうち、代表的なものに
よって得られる効果を簡単に説明すれば、以下のとおり
である。

（１）．たとえば、室内に設置された設備台の側面側に
生じた空間に設置するが、この設置に際し、その空間の
横幅に対応させて横幅調整用収納庫の横幅を調整して設
置することにより、の設備台の側面側の有効利用を図る
ことができる。

また、その空間からの横幅調整用収納庫の出し入れを
移動用の回転体によって容易に行うことができるため、
横幅調整用収納庫に収納された収納物の出し入れの容易
化を図ることができる。

（２）．前記した場合に、互いに対向する正面壁と背面
壁とが夫々蛇腹状に形成されて横幅の調整が可能とされ
ている構造とすると、横幅調整用収納庫の横幅の調整構
造の容易化ないし簡素化を図ることができる。

（３）．前記した場合に、前記収納庫がごみ収納庫であ
る構造とすると、厨房台や洗面台などの設備台の近辺
は、ごみ収納庫、すなわち、ごみ箱が必要であるだけ
に、厨房台や洗面台などの設備台の側面側の有効利用を
より一層効果的に図ることができる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例である厨房設備を示す平面
図、 第２図はその正面図、 第３図は各収納庫などが収納された状態を示す正面図、 第４図はその横幅調整用収納庫を示す正面図、 第５図はその横幅調整用収納庫の平面図、 第６図はその横幅調整用収納庫の側面図、 第７図はその横幅調整用収納庫が設置される設備台を示
す側面図、 第８図はその設備台を示す断面図、 第９図はその設備台を示す断面図、 第10図はその設備台に収納される収納庫を示す側面図、 第11図はその収納庫を示す平面図、 第12図はその他の収納庫を示す側面図、 第13図はその他の収納庫を示す側面図、 第14図は各収納庫の正面図、 第15図は第13図に示す収納庫の平面図、 第16図はその他の収納庫を示す側面図、 第17図はその他の収納庫を示す側面図、 第18図はその他の収納庫を示す側面図、 第19図はその設備台に収納される椅子を示す側面図、 第20図はその椅子の正面図、 第21図はその椅子の平面図、 第22図はその設備台を示す部分的拡大断面図である。 １……流し台、 ２……コンロ台、 ３……調理台、 ４……ガラス板、 4A……ガラス層、 4B……ガラス層、 4C……くり抜き部、 4D……くり抜き部、 ５……水槽、 ６……骨組材、 ７……嵌合溝、 ８……パッキン、 ９……締結部材、 10……コンロ収容ケース、 11……ガラス板、 12……側板、 13……空間、 14……キャスタ、 15……収納庫、 15A……収容部、 15B……引出し、 15C……載置台、 15D……テーブル板、 16……正面板、 20……キャスタ、 21……椅子、 21A……座部、 21B……バー、 21C……収納部、 21D……脱衣入れ、 22……正面板、 30……横幅調整用収納庫、 31……キャスタ（回転体）、 32……側壁、 33……正面壁、 35……蝶番、 34……背面壁、 36……底壁、 37……受け皿、 38……ビニール袋、

フロントページの続き (56)参考文献 特開 昭61−191400（ＪＰ，Ａ) 特開 平４−197311（ＪＰ，Ａ) 実開 昭59−2703（ＪＰ，Ｕ) 実開 平４−81881（ＪＰ，Ｕ) 実開 昭61−179962（ＪＰ，Ｕ) 実開 昭58−161543（ＪＰ，Ｕ) 実開 平２−88539（ＪＰ，Ｕ) 実開 昭60−74686（ＪＰ，Ｕ) 実開 昭50−78514（ＪＰ，Ｕ) 実開 昭64−51442（ＪＰ，Ｕ) 実開 昭63−54335（ＪＰ，Ｕ) 実開 昭49−74347（ＪＰ，Ｕ) (58)調査した分野(Int.Cl.⁷，ＤＢ名) A47B 43/00 - 45/00 A47B 47/00 - 47/06 A47B 77/00 - 77/18 A47B 87/00 - 87/02

Claims (3)

(57)【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】コンロ台が一体化された流し台と、 前記流し台の隣りに配置される調理台と、 前記流し台と前記調理台との間、または前記流し台と前
   記調理台の一方の端部と室内の壁との間に配置される横
   幅調整用収納庫とを有し、 前記横幅調整用収納庫は互いに対向する側壁と、これら
   の間に取り付けられそれぞれ蛇腹折り畳み状に形成され
   た正面壁および背面壁と、前記正面壁と背面壁に設けら
   れた移動用の回転体とを備え、内部に収容空間を有する
   ことを特徴とする厨房設備。
2. 【請求項２】請求項１記載の厨房設備において、前記流
   し台と前記調理台にはそれぞれキャスターを有し出し入
   れ自在の収納庫を複数個配置したことを特徴とする厨房
   設備。
3. 【請求項３】請求項１または２記載の厨房設備におい
   て、前記横幅調整用収納庫はごみ収納庫であることを特
   徴とする厨房設備。