JP3015508U

JP3015508U - 水温上昇の表示機能を備えた揚げ物器

Info

Publication number: JP3015508U
Application number: JP1995002559U
Authority: JP
Inventors: 忠義佐藤
Original assignee: 忠義佐藤
Priority date: 1995-03-06
Filing date: 1995-03-06
Publication date: 1995-09-05
Anticipated expiration: 2001-03-06

Abstract

(57)【要約】【目的】揚げ物槽内の水温が上昇して正常域を越えた
ことを簡単にかつ確実に確認でき、安全な揚げ物作業が
できるようにすることを目的とする。【構成】揚げ物槽１の、水３に対応した部分、例えば
水３と油２との境界線５の部分に感熱部４を設け、水温
が上昇して正常域を越えたことをこの感熱部４で検出し
てその旨を表示するようにしている。また、感熱部４の
色、模様、絵などの変化により水温が正常域を越えたこ
とを表示する。

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】

本考案は、揚げ物槽の下部に水を、その上部に油をそれぞれ入れた状態で使用される揚げ物器に関するものである。

【０００２】このような揚げ物器では、揚げ物槽内部に入れられた水と油は比重の差異によって油層と水層とにそれぞれ分離し、この分離状態で油層部分を加熱することにより揚げ物作業が行われる。

【０００３】そして、水層部分に落下した揚げかすや、高温状態（１６０℃〜２２０℃）の油層部分からの熱伝導により水温が上昇して沸騰点の１００℃に達すると水が蒸気化して揚げ物作業が困難になりやすく、これを避けるためにも揚げ物槽内の水温の上昇を簡単に確認できるようにすることが要請され、本考案はこの要請に応えるものである。

【０００４】

【従来の技術】

図２は従来の揚げ物器の全体構成を示す説明図であり、１は底面部が正面から背面に向かって高い位置になるように傾斜した揚げ物槽、２は油、３は水、４は加熱部、５は油と水との境界線、７は揚げ物槽１を覆うためのカバー体、８は揚げかす、９は溶接などにより揚げ物槽１に設けた冷却気筒、１０は空冷用凹部、１１は水抜部、１２は平網、１３は揚げ物器の床面に対するバランスを調整して固定するためのアジャスタボール、１４は排気口、１５は揚げ物槽１から抜いた油などを入れる容器をそれぞれ示している。

【０００５】ここで、揚げ物槽１に水と油を入れて両者が比重の差によって分離した状態、すなわち下部に水３の部分が位置し、上部に油２の部分が位置する状態で、電気やガスを用いた加熱用バーナ等により加熱部４を加熱して油２を約１６０℃から２２０℃の高温にし、平網１４を用いて揚げ物作業が行われる。

【０００６】このように、油２が約１６０℃から２２０℃の高温で加熱されるのに伴いその下の水の部分も次第に加熱膨張し、また、長時間あるいは多量の揚げ物作業により水３の方に落ちてくる揚げかす10からの熱伝導により水温が上昇していく。なお、水温の上昇を抑えるための手段として冷却気筒９および空冷用凹部１０が設けてある。

【０００７】この水温の上昇を配慮せずに揚げ物作業を継続していくと水３が沸騰点に達して危険であるため、使用者は揚げ物槽１内の水温をいわば予測しながら揚げ物作業をおこなっている。

【０００８】

【考案が解決しようとする課題】

このように、従来の揚げ物器においては揚げ物槽内の水温上昇を知るための手段を設けていないので、使用者は自らの経験と勘によって水温を知るしかなく、安全性確保の点からみて不十分であるという問題点があった。

【０００９】そこで、本考案では、揚げ物槽の水に対応した部分に感熱部を設けることにより、使用者が、揚げ物槽内の水温が上昇して正常域を越えたことを簡単にかつ確実に判断できるようにすることを目的とする。

【００１０】

【課題を解決するための手段】

本考案では、このような目的を達成するために、「揚げ物槽の下部には水を、その上部には油をそれぞれ入れた状態で使用される揚げ物器において、前記揚げ物槽の、水に対応した部分に感熱部を設け、水温が上昇して正常域を越えたことを当該感熱部で検出してその旨を表示する」ような基本構成をとっている。

【００１１】また、この基本構成に、・揚げ物槽の水と油との境界線部分に感熱部を設けること、・水温が上昇して正常域を越えたことの表示についてもこの感熱部でおこなうこと、・表示のために絵また模様を用いることを、などを選択的に付加している。

【００１２】

【作用】

本考案では、揚げ物槽の、水に対応した部分に設けた感熱部で水温上昇を検出して利用者にその旨を表示し、例えば感熱部自体を変色させたり感熱部の絵を消したりすることにより、使用者（揚げ物作業者）が揚げ物槽内の水温上昇を簡単にかつ確実に認識できるようにしたものである。

【００１３】

【実施例】

図１は、本考案の、水温上昇の表示機能を備えた揚げ物器の全体構成を示す説明図であり、図２の従来の揚げ物器と異なる点は、感熱部６を設け、この感熱部６に対応するカバー体７の部分を開口したことなどである。

【００１４】この感熱部は、揚げ物槽１の、水３に対応した部分に設けてあり、水３の水温が正常域を越えるとその状態が変化するもので、例えば市販されている「サーモテープ」、「サーモシート」のような温度変化に対応して色彩が変化する材質のものが用いられ、この「サーモテープ」などの場合、室温では赤色を示し、水３が警告対象温度に達すると他の色に変化する。

【００１５】また、感熱部６を揚げ物作業開始時の揚げ物槽１の境界線５付近に設けて、水温が正常域を越えて警告対象温度に達したことをいち早く確認するようにすることもできる。

【００１６】各温度の設定値の一例をあげれば、境界線５の部分の水温の正常域は５５℃位までであり、警告対象温度は水温が危険域に達する前の７０℃位である。この設定値の場合、境界線部分の水温が７０℃まで上昇すると感熱部が反応して所定の表示状態となる。

【００１７】図示の感熱部６は、耐熱性のガラス窓に赤い金魚の絵を付したものであり、例えば水温７０〜８０℃になるとそれまでガラス窓に見えている赤い金魚が消滅して代わりに「ＯＶＥＲ」の文字が現れる。なお、感熱部８に任意の絵や模様などを形成してもよいことは勿論である。

【００１８】また、感熱部６の変化態様は、正常域を越えて変化した後、再び水温が降下して安全な温度に戻ると元の表示内容に戻るというように、水温の変化に対応して可逆的な視覚上の変化を示す特性のものであることが望ましい。この場合には、感熱部６をその変化毎に取り替える必要がなく取扱が容易である。

【００１９】さらには、感熱部６を例えば熱センサ（ＩＣ）やサーモスタットなどで構成し、これらによる温度変化検出に基づいて視覚表示手段や音声表示手段などの各種表示手段を駆動し、水温が正常域を越えたことを揚げ物作業者に知らせるようにしてもよい。

【００２０】

【考案の効果】

本考案によれば、揚げ物槽の水部分の温度変化をこれに対応した部分に設けた感熱部で検出してその旨を表示することにより、水温が正常域を越えたことを簡単にかつ確実に確認することができ、揚げ物作業の際のより高い安全性が確保されることになる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本考案の、水温上昇の表示機能を備えた揚げ物
器の全体構成を示す説明図である。

【図２】従来の、揚げ物器の全体構成を示す説明図であ
る。

【符号の説明】

１・・・揚げ物槽２・・・油３・・・水４・・・加熱部５・・・油と水との境界線６・・・感熱部７・・・カバー体８・・・揚げかす９・・・冷却気筒 10・・・空冷用凹部 11・・・水抜き部 12・・・平網 13・・・アジャスタボール 14・・・排気口 15・・・容器

Claims

【実用新案登録請求の範囲】

【請求項１】揚げ物槽の下部には水を、その上部には
油をそれぞれ入れた状態で使用される揚げ物器におい
て、前記揚げ物槽の、水に対応した部分に感熱部を設け、水
温が上昇して正常域を越えたことを当該感熱部で検出し
てその旨を表示するようにしたことを特徴とする水温上
昇の表示機能を備えた揚げ物器。
【請求項２】前記感熱部を、前記揚げ物槽の水と油と
の境界線部分に設けたことを特徴とする請求項１記載の
水温上昇の表示機能を備えた揚げ物器。
【請求項３】前記感熱部で、水温が上昇して正常域を
越えたことの表示についても行うことを特徴とする請求
項１記載の水温上昇の表示機能を備えた揚げ物器。
【請求項４】前記感熱部で、水温が上昇して正常域を
越えたことの表示についても行うことを特徴とする請求
項２記載の水温上昇の表示機能を備えた揚げ物器。
【請求項５】前記表示のために絵または模様を用いた
ことを特徴とする請求項３記載の水温上昇の表示機能を
備えた揚げ物器。
【請求項６】前記表示のために絵または模様を用いた
ことを特徴とする請求項４記載の水温上昇の表示機能を
備えた揚げ物器。