JP2984973B2 - 調理器 - Google Patents
調理器Info
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- JP2984973B2 JP2984973B2 JP6146788A JP14678894A JP2984973B2 JP 2984973 B2 JP2984973 B2 JP 2984973B2 JP 6146788 A JP6146788 A JP 6146788A JP 14678894 A JP14678894 A JP 14678894A JP 2984973 B2 JP2984973 B2 JP 2984973B2
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- JP
- Japan
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- temperature
- cooking
- heat source
- set temperature
- circuit
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- Expired - Lifetime
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Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、感温素子が設定温度を
検知すると自動的にエネルギーの供給が断たれる調理器
に関する。
検知すると自動的にエネルギーの供給が断たれる調理器
に関する。
【０００２】
【従来の技術】従来の調理器として、ガスバーナその他
の熱源と、該熱源によって加熱される鍋その他の調理具
の底面に当接させて該底面の温度に応動する感温素子を
備えると共に、該熱源に連なるガスその他のエネルギー
供給路に該感温素子に応動する制御部材を介入させ、空
焚き防止等のため、感温素子が調理具の設定温度例えば
１３０℃を検知したとき、該調理具を加熱する熱源への
エネルギーの供給を制御部材により断つようにしたもの
は知られる。
の熱源と、該熱源によって加熱される鍋その他の調理具
の底面に当接させて該底面の温度に応動する感温素子を
備えると共に、該熱源に連なるガスその他のエネルギー
供給路に該感温素子に応動する制御部材を介入させ、空
焚き防止等のため、感温素子が調理具の設定温度例えば
１３０℃を検知したとき、該調理具を加熱する熱源への
エネルギーの供給を制御部材により断つようにしたもの
は知られる。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】しかしながら、上記従
来のものは、調理途中で調理具を振った場合のように感
温素子に炎等の熱気が作用し感温素子が一瞬でも設定温
度以上の温度を検知すると、空焚き等のおそれがない状
態であっても熱源へのエネルギー供給を断ち、再度熱源
の始動操作を行なわなければならない煩わしさがあっ
た。
来のものは、調理途中で調理具を振った場合のように感
温素子に炎等の熱気が作用し感温素子が一瞬でも設定温
度以上の温度を検知すると、空焚き等のおそれがない状
態であっても熱源へのエネルギー供給を断ち、再度熱源
の始動操作を行なわなければならない煩わしさがあっ
た。
【０００４】
【課題を解決するための手段】ガスバーナその他の熱源
と、五徳に載置した状態で該熱源によって加熱される鍋
その他の調理具の底面に当接させて該底面の温度に応動
する感温素子を備えると共に、該熱源に連なるガスその
他のエネルギー供給路に該感温素子に応動する制御部材
を介入させるものにおいて、上記感温素子による検知温
度が予め設定された設定温度以上であることを、調理中
に調理具を五徳から一時的に持ち上げて振ることによっ
て検知温度が該設定温度以上になる時間より長く設定し
た所定時間継続して検知した場合に、上記制御部材の作
動により熱源へのエネルギー供給を断つ構成としたこと
を特徴とする。
と、五徳に載置した状態で該熱源によって加熱される鍋
その他の調理具の底面に当接させて該底面の温度に応動
する感温素子を備えると共に、該熱源に連なるガスその
他のエネルギー供給路に該感温素子に応動する制御部材
を介入させるものにおいて、上記感温素子による検知温
度が予め設定された設定温度以上であることを、調理中
に調理具を五徳から一時的に持ち上げて振ることによっ
て検知温度が該設定温度以上になる時間より長く設定し
た所定時間継続して検知した場合に、上記制御部材の作
動により熱源へのエネルギー供給を断つ構成としたこと
を特徴とする。
【０００５】
【作用】本発明によれば、調理具の底面の温度が設定温
度未満であれば、該調理具を加熱する熱源へエネルギー
が供給されて調理が行なわれ、空焚き等のため感温素子
が設定温度以上を検知すると制御部材により熱源へのエ
ネルギーの供給が断たれる。そして、上記のように調理
途中に調理具を振った場合のように短時間感温素子が設
定温度以上の温度を検知した場合であってもエネルギー
供給を断たず、所定時間継続して設定温度以上を検知し
た場合のみエネルギー供給を断つようにした。
度未満であれば、該調理具を加熱する熱源へエネルギー
が供給されて調理が行なわれ、空焚き等のため感温素子
が設定温度以上を検知すると制御部材により熱源へのエ
ネルギーの供給が断たれる。そして、上記のように調理
途中に調理具を振った場合のように短時間感温素子が設
定温度以上の温度を検知した場合であってもエネルギー
供給を断たず、所定時間継続して設定温度以上を検知し
た場合のみエネルギー供給を断つようにした。
【０００６】
【実施例】次に本発明の実施例を図面に基づいて説明す
る。図面で１は熱源たる環状のガスバーナ、２は該ガス
バーナ１へのガス供給路、３は該ガスバーナ１で加熱さ
れて起電力を発生する熱電対、４は該ガス供給路２に介
設される制御部材たる電磁安全弁を示し、該電磁安全弁
４は点火操作に連動して開弁し、該熱電対３からの起電
力でマイクロコンピュータ内蔵の安全弁駆動回路５を介
してコイル４ａが通電されることにより開弁状態に保持
される。６は調理具たる鍋を示し、該鍋６の底面には、
ガスバーナ１の中心上方に五徳７と面一に配置された感
温素子たるサーミスタ８が当設される。９はローカット
回路で、前記安全弁駆動回路５に、サーミスタ８による
１３０℃程度の比較的低温の第１設定温度の検知で前記
コイル４ａへの通電をカットするように指示する信号を
出し、さらにブザー駆動回路１６にブザー１７の鳴動指
令信号を送る。１０はハイカット回路で、該安全弁駆動
回路５に、サーミスタ８による２５０℃程度の比較的高
温の第２設定温度の検知で前記コイル４ａへの通電をカ
ットするように指示する信号を出し、さらにブザー駆動
回路１６にブザー１７の鳴動指令信号を送る。１１はス
イッチ判定回路で、前記鍋６の底面の設定温度を第１設
定温度及びそれより高い第２設定温度に切換自在の切換
部材たる切換スイッチ１３とを備える。
る。図面で１は熱源たる環状のガスバーナ、２は該ガス
バーナ１へのガス供給路、３は該ガスバーナ１で加熱さ
れて起電力を発生する熱電対、４は該ガス供給路２に介
設される制御部材たる電磁安全弁を示し、該電磁安全弁
４は点火操作に連動して開弁し、該熱電対３からの起電
力でマイクロコンピュータ内蔵の安全弁駆動回路５を介
してコイル４ａが通電されることにより開弁状態に保持
される。６は調理具たる鍋を示し、該鍋６の底面には、
ガスバーナ１の中心上方に五徳７と面一に配置された感
温素子たるサーミスタ８が当設される。９はローカット
回路で、前記安全弁駆動回路５に、サーミスタ８による
１３０℃程度の比較的低温の第１設定温度の検知で前記
コイル４ａへの通電をカットするように指示する信号を
出し、さらにブザー駆動回路１６にブザー１７の鳴動指
令信号を送る。１０はハイカット回路で、該安全弁駆動
回路５に、サーミスタ８による２５０℃程度の比較的高
温の第２設定温度の検知で前記コイル４ａへの通電をカ
ットするように指示する信号を出し、さらにブザー駆動
回路１６にブザー１７の鳴動指令信号を送る。１１はス
イッチ判定回路で、前記鍋６の底面の設定温度を第１設
定温度及びそれより高い第２設定温度に切換自在の切換
部材たる切換スイッチ１３とを備える。
【０００７】本実施例は、設定温度が第１設定温度のと
きは、ハイカット回路１０及びローカット回路９の双方
が作動する回路構成を採るが、鍋６の底面温度は低い温
度から上昇するため、必ずローカット回路９が先に作動
する。第２設定温度のときはスイッチ判定回路１１から
の信号によりローカット回路９が解除されハイカット回
路１０のみが作動する。すなわち点火操作によりこれに
連動してＯＮし、消火操作に連動してＯＦＦするスイッ
チ１２がＯＮされ全回路が通電すると、前記ローカット
回路９に作動指令信号を送り、点火後切換スイッチ１３
による第２設定温度への切換操作が行なわれると、該ロ
ーカット回路９への作動指令信号を解除し、前記ハイカ
ット回路１０のみが作動し、さらにランプ駆動回路１４
に表示ランプ１５の点灯指令信号を送る。このスイッチ
判定回路１１は切換スイッチ１３による第１設定温度へ
の切換操作が行なわれると、ローカット回路９に作動指
令信号を送り、さらにランプ駆動回路１４に表示ランプ
１５の消灯指令信号を送る。また消火操作によりスイッ
チ１２がＯＦＦされると不作動状態になり、その後の点
火操作によりスイッチ１２がＯＮされ全回路が通電され
ると再びローカット回路９に作動指令信号を送る。
きは、ハイカット回路１０及びローカット回路９の双方
が作動する回路構成を採るが、鍋６の底面温度は低い温
度から上昇するため、必ずローカット回路９が先に作動
する。第２設定温度のときはスイッチ判定回路１１から
の信号によりローカット回路９が解除されハイカット回
路１０のみが作動する。すなわち点火操作によりこれに
連動してＯＮし、消火操作に連動してＯＦＦするスイッ
チ１２がＯＮされ全回路が通電すると、前記ローカット
回路９に作動指令信号を送り、点火後切換スイッチ１３
による第２設定温度への切換操作が行なわれると、該ロ
ーカット回路９への作動指令信号を解除し、前記ハイカ
ット回路１０のみが作動し、さらにランプ駆動回路１４
に表示ランプ１５の点灯指令信号を送る。このスイッチ
判定回路１１は切換スイッチ１３による第１設定温度へ
の切換操作が行なわれると、ローカット回路９に作動指
令信号を送り、さらにランプ駆動回路１４に表示ランプ
１５の消灯指令信号を送る。また消火操作によりスイッ
チ１２がＯＦＦされると不作動状態になり、その後の点
火操作によりスイッチ１２がＯＮされ全回路が通電され
ると再びローカット回路９に作動指令信号を送る。
【０００８】次に上記構成における具体的作動について
説明する。先ず、点火操作によりガスバーナ１が点火さ
れれば、熱電対３の起電力で安全弁駆動回路５によりコ
イル４ａが通電され、電磁安全弁４が開弁保持されて、
ガスバーナ１が燃焼される。ここで、点火操作によりス
イッチ１２がＯＮされると同時にスイッチ判定回路１１
からローカット回路９に作動指令信号が送られているの
で、例えば水炊き料理のような１００℃以下の低温調理
を行なう場合には、鍋６の底面の温度が第１設定温度で
ある１３０℃未満であれば、ガスバーナ１の燃焼が継続
され、調理が継続される。ところが空焚き等のため鍋６
の底面の温度が１３０℃以上になれば、これがサーミス
タ８で検知され、ローカット回路９からローカット指示
信号が発生され、ローカット回路９によりブザー駆動回
路１６に鳴動指令信号が送られ、ブザー１７が鳴動する
と共に、該安全弁駆動回路５によりコイル４ａへの通電
がカットされて電磁安全弁４が閉弁し、ガスバーナ１の
燃焼が停止される。
説明する。先ず、点火操作によりガスバーナ１が点火さ
れれば、熱電対３の起電力で安全弁駆動回路５によりコ
イル４ａが通電され、電磁安全弁４が開弁保持されて、
ガスバーナ１が燃焼される。ここで、点火操作によりス
イッチ１２がＯＮされると同時にスイッチ判定回路１１
からローカット回路９に作動指令信号が送られているの
で、例えば水炊き料理のような１００℃以下の低温調理
を行なう場合には、鍋６の底面の温度が第１設定温度で
ある１３０℃未満であれば、ガスバーナ１の燃焼が継続
され、調理が継続される。ところが空焚き等のため鍋６
の底面の温度が１３０℃以上になれば、これがサーミス
タ８で検知され、ローカット回路９からローカット指示
信号が発生され、ローカット回路９によりブザー駆動回
路１６に鳴動指令信号が送られ、ブザー１７が鳴動する
と共に、該安全弁駆動回路５によりコイル４ａへの通電
がカットされて電磁安全弁４が閉弁し、ガスバーナ１の
燃焼が停止される。
【０００９】また、ガスバーナ１が前記のように燃焼さ
れた後、油料理例えば天ぷら料理のような１８０℃程度
の高温調理を行なう場合には、切換スイッチ１３により
設定温度を１３０℃から第２設定温度である２５０℃に
切換える。これによれば、スイッチ判定回路１１により
ローカット回路９への作動指令信号が解除され、さらに
スイッチ判定回路１１によりランプ駆動回路１４に点灯
指令信号が送られ、表示ランプ１５が点灯する。このと
き鍋６の底面の温度が２５０℃未満であれば、ガスバー
ナ１の燃焼が継続され、調理が継続される。ところが過
熱等のため、鍋６の底面の温度が２５０℃以上になれ
ば、これがサーミスタ８で検知され、ハイカット回路１
０からハイカット指示信号が発生され、ハイカット回路
１０によりブザー駆動回路１６に鳴動指令信号が送ら
れ、ブザー１７が鳴動すると共に、安全弁駆動回路５に
よりコイル４ａへの通電がカットされて電磁安全弁４が
閉弁し、ガスバーナ１の燃焼が停止される。これにより
火災を未然に防ぐことができる。
れた後、油料理例えば天ぷら料理のような１８０℃程度
の高温調理を行なう場合には、切換スイッチ１３により
設定温度を１３０℃から第２設定温度である２５０℃に
切換える。これによれば、スイッチ判定回路１１により
ローカット回路９への作動指令信号が解除され、さらに
スイッチ判定回路１１によりランプ駆動回路１４に点灯
指令信号が送られ、表示ランプ１５が点灯する。このと
き鍋６の底面の温度が２５０℃未満であれば、ガスバー
ナ１の燃焼が継続され、調理が継続される。ところが過
熱等のため、鍋６の底面の温度が２５０℃以上になれ
ば、これがサーミスタ８で検知され、ハイカット回路１
０からハイカット指示信号が発生され、ハイカット回路
１０によりブザー駆動回路１６に鳴動指令信号が送ら
れ、ブザー１７が鳴動すると共に、安全弁駆動回路５に
よりコイル４ａへの通電がカットされて電磁安全弁４が
閉弁し、ガスバーナ１の燃焼が停止される。これにより
火災を未然に防ぐことができる。
【００１０】ところで本発明は図２に示すように、上記
ローカット回路９のローカット作動の場合、サーミスタ
８の検知温度が第１設定温度以上であることを一定時間
ｔｓ（例えば１０秒）継続してローカット回路９が検知
したときのみローカット指示信号が発生されることとし
た。すなわち、調理途中においては鍋６を振る場合もあ
り、このように鍋６を振るとサーミスタ８が鍋６の底面
から離れサーミスタ８が炎のあおりを受けて一瞬第１設
定温度以上の温度を検知する場合がある。このように検
知温度が一瞬第１設定温度以上になってもサーミスタ８
が鍋６の底面に再度当接し検知温度が直ちに第１設定温
度以下に下がる場合には空焚きのおそれがないので、図
２において第１設定温度以上の状態の継続時間ｔ１・ｔ
２・ｔ３が一定時間ｔｓより短ければ、ローカット指示
信号は発生されない。従って電磁安全弁４は閉弁され
ず、燃焼は継続されるため、不必要な燃焼の停止を防ぎ
調理を継続することができる。
ローカット回路９のローカット作動の場合、サーミスタ
８の検知温度が第１設定温度以上であることを一定時間
ｔｓ（例えば１０秒）継続してローカット回路９が検知
したときのみローカット指示信号が発生されることとし
た。すなわち、調理途中においては鍋６を振る場合もあ
り、このように鍋６を振るとサーミスタ８が鍋６の底面
から離れサーミスタ８が炎のあおりを受けて一瞬第１設
定温度以上の温度を検知する場合がある。このように検
知温度が一瞬第１設定温度以上になってもサーミスタ８
が鍋６の底面に再度当接し検知温度が直ちに第１設定温
度以下に下がる場合には空焚きのおそれがないので、図
２において第１設定温度以上の状態の継続時間ｔ１・ｔ
２・ｔ３が一定時間ｔｓより短ければ、ローカット指示
信号は発生されない。従って電磁安全弁４は閉弁され
ず、燃焼は継続されるため、不必要な燃焼の停止を防ぎ
調理を継続することができる。
【００１１】尚、点火操作して電磁安全弁４を開弁して
も、ガスバーナ１が点火されなければ、熱電対３から起
電力が発生されず、電磁安全弁４は直ちに閉弁状態に戻
る。尚、消火操作によれば、ガスバーナ１の燃焼が停止
されると共に、スイッチ１２がＯＦＦしてスイッチ判定
回路１１が不作動となる。その後再度の点火操作によれ
ば、ガスバーナ１の燃焼が開始されると共に、スイッチ
判定回路１１が作動してローカット回路９が作動する。
も、ガスバーナ１が点火されなければ、熱電対３から起
電力が発生されず、電磁安全弁４は直ちに閉弁状態に戻
る。尚、消火操作によれば、ガスバーナ１の燃焼が停止
されると共に、スイッチ１２がＯＦＦしてスイッチ判定
回路１１が不作動となる。その後再度の点火操作によれ
ば、ガスバーナ１の燃焼が開始されると共に、スイッチ
判定回路１１が作動してローカット回路９が作動する。
【００１２】尚、切換スイッチ１３により第２設定温度
に切換えた状態での高温調理後或いはその途中で消火操
作を行ないその後即時に再び点火操作を行なった場合等
には、スイッチ１２がＯＮすると同時に作動するタイマ
ー回路１８により３０秒程度の一定時間、ローカット回
路９からのローカット指示信号の発生すなわちサーミス
タ８による第１設定温度でのガス遮断がキャンセルされ
第２設定温度でのガスの遮断が行われるので、点火操作
時にサーミスタ８が第１設定温度以上であってもガスバ
ーナ１へのガスの供給は継続され、この一定時間中に切
換スイッチ１３により第２設定温度に切換えれば、一定
時間経過後も高温調理をスムーズに継続できる。
に切換えた状態での高温調理後或いはその途中で消火操
作を行ないその後即時に再び点火操作を行なった場合等
には、スイッチ１２がＯＮすると同時に作動するタイマ
ー回路１８により３０秒程度の一定時間、ローカット回
路９からのローカット指示信号の発生すなわちサーミス
タ８による第１設定温度でのガス遮断がキャンセルされ
第２設定温度でのガスの遮断が行われるので、点火操作
時にサーミスタ８が第１設定温度以上であってもガスバ
ーナ１へのガスの供給は継続され、この一定時間中に切
換スイッチ１３により第２設定温度に切換えれば、一定
時間経過後も高温調理をスムーズに継続できる。
【００１３】尚、上記実施例では第１設定温度、第２設
定温度にてガスの供給を断つ構成としたが、これに限ら
ず、ガスの供給量を減少させる等、制御させるものであ
ってもよいことは申すまでもない。
定温度にてガスの供給を断つ構成としたが、これに限ら
ず、ガスの供給量を減少させる等、制御させるものであ
ってもよいことは申すまでもない。
【００１４】
【発明の効果】このように本発明によれば、調理途中で
調理具を振るなどして感温素子に炎等の熱気が作用し、
感温素子が一時的に設定温度以上の温度を検知しても熱
源が停止されることはなく、使い勝手が良好になる。
調理具を振るなどして感温素子に炎等の熱気が作用し、
感温素子が一時的に設定温度以上の温度を検知しても熱
源が停止されることはなく、使い勝手が良好になる。
【図１】本発明の一実施例の構成を示す図
【図２】ローカット作動時におけるサーミスタの検知温
度の経時変化を示す図
度の経時変化を示す図
１ ガスバーナ（熱源） ４ 電磁安全弁（制御部材） ６ 鍋（調理具） ８ サーミスタ（感温素子）
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (56)参考文献 特開 昭54−98876（ＪＰ，Ａ) 特開 昭63−213720（ＪＰ，Ａ) 特開 昭52−76591（ＪＰ，Ａ) (58)調査した分野(Int.Cl.6，ＤＢ名) F23N 5/00 - 5/26 F24C 3/00 - 5/20 G05D 23/00 - 23/32
Claims (1)
- 【請求項１】ガスバーナその他の熱源と、五徳に載置し
た状態で該熱源によって加熱される鍋その他の調理具の
底面に当接させて該底面の温度に応動する感温素子を備
えると共に、該熱源に連なるガスその他のエネルギー供
給路に該感温素子に応動する制御部材を介入させるもの
において、上記感温素子による検知温度が予め設定され
た設定温度以上であることを、調理中に調理具を五徳か
ら一時的に持ち上げて振ることによって検知温度が該設
定温度以上になる時間より長く設定した所定時間継続し
て検知した場合に、上記制御部材の作動により熱源への
エネルギー供給を断つ構成としたことを特徴とする調理
器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP6146788A JP2984973B2 (ja) | 1994-06-28 | 1994-06-28 | 調理器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP6146788A JP2984973B2 (ja) | 1994-06-28 | 1994-06-28 | 調理器 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH0712335A JPH0712335A (ja) | 1995-01-17 |
| JP2984973B2 true JP2984973B2 (ja) | 1999-11-29 |
Family
ID=15415559
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP6146788A Expired - Lifetime JP2984973B2 (ja) | 1994-06-28 | 1994-06-28 | 調理器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2984973B2 (ja) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP6913600B2 (ja) * | 2017-10-23 | 2021-08-04 | リンナイ株式会社 | 加熱調理器 |
Family Cites Families (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5276591A (en) * | 1975-12-19 | 1977-06-28 | Fuoresuto Kk | Temperature warning apparatus |
| JPS5498876A (en) * | 1978-01-20 | 1979-08-04 | Matsushita Electric Ind Co Ltd | Gas heater |
| JPS63213720A (ja) * | 1987-03-02 | 1988-09-06 | Noritsu Co Ltd | 給湯器の安全装置 |
-
1994
- 1994-06-28 JP JP6146788A patent/JP2984973B2/ja not_active Expired - Lifetime
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH0712335A (ja) | 1995-01-17 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
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