JP2940733B2 - コーヒーブルーワ - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、コーヒーを抽出するコ
ーヒーブルーワに関する。

【０００２】

【従来の技術】従来コーヒーを抽出するコーヒーブルー
ワにおいては、給湯タンクに貯えられた湯を通常サイフ
ォン現象を利用してコーヒー粉に注いでコーヒーを抽出
している。このようなコーヒーブルーワでは、コーヒー
を抽出するため給湯タンク内の湯の温度がコーヒー抽出
適温（通常８４度）になると、適温ランプが点灯し、コ
ーヒーの抽出が可能な状態となったことを知らせる。

【０００３】この後、コーヒーを抽出するための抽出ス
イッチを押すと、サイフォン現象により給湯タンクから
適温の湯がコーヒー粉に注がれ、味の良いコーヒーが抽
出される。なお、抽出スイッチが押されるとタイマが作
動し、一定の時間が経過すると、次のコーヒー抽出のた
め、水が新たに給湯タンク内に給水されると共に給湯タ
ンク内の湯がヒータにより加熱される。

【０００４】そして、給湯タンク内の湯温が適温となっ
たならば再び適温ランプが点灯し、適温のコーヒーの抽
出が可能な状態となったことを知らせるようにしてい
る。ここで、次のコーヒー抽出の準備をコーヒーの抽出
が終了した時点ではなくタイマを利用して一定の時間が
経過した後に行うのは、コーヒー抽出を行うサイフォン
現象の終了時間を正確に知ることが難しく、コーヒーの
抽出が終了時点が不明確であるためである。

【０００５】このため、例えば約２分３０秒以内でコー
ヒーの抽出が終了すると推定されるコーヒーブルーワに
おいては、抽出スイッチが押されて２分３０秒経過した
後にコーヒー抽出準備を行うようタイマが設定されてい
る。

【０００６】

【発明が解決しようとする課題】ところが、このような
従来のコーヒーブルーワにおいて、コーヒーの抽出を行
う際、給湯タンクに水を入れてサイフォン現象を発生さ
せるため、給湯タンク内の湯温が下降する。通常は次の
コーヒー抽出が行われるまでに湯はヒータにより加熱さ
れるため、給湯タンク内の湯温は適温以上（通常９０度
から９３度）の設定温度に保たれるが、連続してコーヒ
ーの抽出が行われると湯温が次第に下降してくる。

【０００７】そして、湯温が８４度付近まで下降する場
合がある。この場合でも、湯温が８４度以上あることか
ら適温ランプが点灯するが、この状態でコーヒーの抽出
が行われると最初のうちは８４度以上の湯がコーヒー粉
に注がれるが、やがて８４度以下の湯がコーヒー粉に注
がれることがあり、味の良いコーヒーが抽出できなくな
る場合がある。

【０００８】このように、連続してコーヒーを抽出した
場合、加熱時間が充分に取れないため適温ランプが点灯
しても味の良いコーヒーが抽出できないという問題点が
あった。また、特にコーヒーブルーワを長期間使用した
り、Ｃａ分を多く含んだ水を使用したりした場合には、
ヒータにスケールが付着しヒータの熱伝導能力が低下す
るため、水の加熱には更に時間がかかるという問題点が
あった。

【０００９】本発明は、連続してコーヒーを抽出した場
合でも味の良いコーヒーを抽出できるコーヒーブルーワ
を提供することを目的とするものである。

【００１０】

【課題を解決するための手段】本発明は、給湯タンク内
の湯を加熱するヒータと、このヒータにより加熱された
湯がコーヒー抽出適温となったことを検知する温度セン
サと、コーヒー抽出の所要時間を任意に設定可能に構成
されたタイマと、このタイマにより設定された前記所要
時間が経過した後前記給湯タンク内の湯温が前記コーヒ
ー抽出適温となると前記温度センサの出力により点灯す
る適温ランプとを備えたものである。

【００１１】

【作用】この構成により、任意に設定されたタイマのコ
ーヒー抽出の所要時間を延ばすことができ、これにより
適温サーモスタットが湯温が適温となったことを検知し
ても適温ランプを直ぐには点灯させず、ヒータによる湯
の加熱時間を延ばすことにより給湯タンク内の湯温を上
昇させることができる。

【００１２】

【実施例】以下、本発明の一実施例を図面を参照して説
明する。

【００１３】図１は、本発明の一実施例に係るコーヒー
ブルーワの斜視図、図２はその要部断面図である。図１
において、１ａは電源スイッチ、１ｂはコーヒー抽出ス
イッチ、２は設定時間の変更が可能なタイマ、３は湯温
が適温になったことを知らせる適温ランプである。

【００１４】図２において、４はシスタンタンク５に給
水するための給水弁、６はシスタンタンク５の水を貯湯
タンク７に給水するための抽出弁である。なお、８はシ
スタンタンク５が満水となれば給水弁４を閉じ、水位が
下がれば給水弁４を開く動作を繰り返すことによりシス
タンタンク５の水位をコントロールするシスタンタンク
フロートスイッチである。

【００１５】９ａは、貯湯タンク７内の水位が感知レベ
ルＳＷ１まで達すると、抽出弁６を閉じ、貯湯タンク７
への給水を終了する第１タンク水位センサ、９ｂは貯湯
タンク７の水位が感知レベルＳＷ２まで達すると、後述
する抽出パイプにサイホンを形成するため、それから約
３〜４秒後に抽出弁６を閉じ貯湯タンク７への給水を終
了する第２タンク水位センサである。なお、抽出弁６が
閉じられると同時にタイマ２がスタートする。

【００１６】１０は貯湯タンク７内の湯を加熱するタン
クヒータ、１１ａは貯湯タンク７の壁面の温度を検出
し、貯湯タンク７内の湯温が抽出適温となったときに適
温ランプ３を点灯させる適温サーモスタット、１１ｂは
貯湯タンク７内の湯温を設定温度に保つためタンクヒー
タ１０の通電を制御する湯温サーモスタット、１１ｃは
空だきを検知するための過温防サーモスタットである。

【００１７】ここで、適温サーモスタット１１ａと、タ
イマ２及び適温ランプ３とは、図３に示すようにタイマ
３の設定時間が経過した後、適温サーモスタット１１ａ
が湯温が適温であることを検知したときに適温ランプ３
が点灯するように構成されており、タイマ３の設定時間
を変化させることにより、適温ランプ３の点灯時期を変
化させるようにしている。

【００１８】１２は、サイホン現象を利用して貯湯タン
ク７内の湯を先端に設けられた散水板１３を介して図示
しないコーヒー粉に注ぐための抽出パイプ、１２ａはサ
イホン現象の終了時点を変化させてコーヒー粉に注ぐ湯
の量を調整する湯量調整パイプである。

【００１９】次に、このように構成されたコーヒーブル
ーワの加熱動作について説明する。

【００２０】コーヒーの抽出を行うためコーヒーブルー
ワの電源スイッチ１ａをオンにすると、給水弁４及び抽
出弁６が開き、シスタンタンク５を通じ、貯湯タンク７
に給水され、貯湯タンク７内の水位Ｌ１が上昇してく
る。

【００２１】この時、シスタンタンク５の水位Ｌ２はシ
スタンタンクフロートスイッチ７によりコントロールさ
れ、シスタンタンク５が満水となれば給水弁４を閉じ、
水位Ｌ２が下がれば給水弁４を開く動作を繰り返す。な
お、抽出弁６は開いた状態を維持するため、貯湯タンク
７への給水は続けられる。

【００２２】貯湯タンク７への給水が続けられ、貯湯タ
ンク７内の水位Ｌ１が第１タンク水位センサ９ａの感知
レベルＳＷ１まで達すると、第１タンク水位センサ９ａ
が水位Ｌ１を感知し、抽出弁６を閉じ貯湯タンク７への
給水が終了する。これと同時に、タンクヒータ１０に通
電され、湯温が上昇し抽出準備状態に入る。なお、給水
弁４はシスタンタンク５が満水となり次第閉じられる。

【００２３】この後、貯湯タンク７の湯温が抽出適温ま
で上昇したことを適温サーモスタット１１ａが感知する
と、適温ランプ３が点灯し、抽出可能状態となったこと
を表示する。この状態は、コーヒー抽出スイッチ１ｂが
押されるまで維持される。なお、適温ランプ３が点灯し
た後も、湯はタンクヒータ１０により設定温度まで加熱
される。

【００２４】次に、コーヒー抽出スイッチ１ｂが押され
ると、抽出弁６が開き、シスタンタンク５の水が貯湯タ
ンク７に給水され貯湯タンク７の湯の水位Ｌ１が上昇す
る。そして、水位Ｌ１が第２タンク水位センサ９ｂの感
知レベルＳＷ２まで達すると、第２タンク水位センサ９
ｂが水位Ｌ１を感知し、それから約３〜４秒後に抽出弁
６を閉じ、貯湯タンク７への給水が終了する。

【００２５】この約３〜４秒間に湯が抽出パイプ１２の
最上部まで達し、抽出パイプ１２において、サイフォン
が形成され、このサイフォン現象により抽出弁６が閉じ
られても貯湯タンク７の湯は、抽出パイプ１２を経由し
て散水板１３から、図示しないコーヒー粉に散水され
る。なお、抽出弁６を閉じると同時にタイマ２が入る。

【００２６】その後、散水を続けるにつれ、図４に示す
ように貯湯タンク７の水位Ｌ１が下降し、やがて水位Ｌ
１が湯量調整パイプ１２ａの先端まで下がると、湯量調
整パイプ１２ａの先端から空気が入り、サイフォン現象
が消滅し、散水が終了する。なお、抽出が終了しても、
タイマー設定時間が経過するまでは抽出弁６は閉じられ
たままである。

【００２７】やがて、タイマー設定時間が経過すると抽
出弁６が開き、シスタンタンク５の水が貯湯タンク７へ
給水され貯湯タンク７の湯の水位Ｌ１が上昇する。そし
て、貯湯タンク７内の水位Ｌ１が第１タンク水位センサ
９ａの感知レベルＳＷ１まで達すると、第１タンク水位
センサ９ａが水位Ｌ１を感知し、抽出弁６を閉じ貯湯タ
ンク７への給水が終了する。これと同時に、タンクヒー
タ１０に通電され、湯温上昇が開始され、適温ランプ３
が点灯し、再び抽出準備状態に入ったことを知らせる。

【００２８】この後、コーヒーの抽出を連続して行う
と、貯湯タンク７の湯温が次第に下降して行き、やがて
８４度付近にまで下降する。しかし、このような状態で
も、湯温は８４度を超えているためタイマー設定時間が
経過すると、適温ランプ３が点灯する。この時、コーヒ
ーの抽出を行うと、最初は８４度以上の湯が注がれる
が、やがて８４度以下の湯が注がれる場合がある。

【００２９】この場合には、タイマ２を手動により操作
して設定時間を延ばす。これにより、コーヒーの抽出準
備を開始する時間が延びるため、湯温は８４度を超えて
いてもそのタイマ２の設定時間が延びた分適温ランプ３
は点灯しない。このため、コーヒー抽出スイッチ１ｂは
押されることはなく、湯は長時間加熱されることとな
り、湯温は８４度を大きく超えることになる。

【００３０】このように、連続してコーヒーを抽出する
場合、抽出された湯温が適温よりも低くなると、タイマ
ーの設定時間を延ばすことによりタンクヒータ１０の通
電時間を延ばし湯温を上昇させる。また、コーヒーを連
続して抽出しない場合でも、長期間使用したり、Ｃａ分
を多く含んだ水を使用したりした場合は、ヒータにスケ
ールが付着しヒータの熱伝導能力が低下するため、加熱
時間を延ばす必要がある。この場合でも、このタイマー
設定時間を手動により延ばすことにより、タンクヒータ
１０の通電時間を延ばし湯温を適温まで上昇させること
ができる。

【００３１】なお、実験の結果、ヒータの熱伝導能力が
２０パーセント低下した場合には、タイマの設定時間を
約１分、４０パーセント低下した場合には約２分延ばす
ことにより、適温の湯が得られ、味の良いコーヒーを抽
出することができる。

【００３２】このように、コーヒーの抽出間隔を制御し
ているタイマの設定時間を可変にすることにより、抽出
間隔を長くして湯の加熱時間を長くすることにより、適
温の湯を常にコーヒー粉に注ぐことができる。

【００３３】

【発明の効果】以上のように本発明によれば、任意に設
定されたタイマのコーヒー抽出の所要時間を延ばすこと
ができ、これにより適温サーモスタットが湯温が適温と
なったことを検知しても適温ランプを直ぐには点灯させ
ず、ヒータによる湯の加熱時間を延ばすことにより給湯
タンク内の湯温を上昇させることができる。このように
することにより、連続してコーヒーを抽出した場合でも
味の良いコーヒーを抽出することができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の一実施例に係るコーヒーブルーワの斜
視図。

【図２】上記コーヒーブルーワの要部断面図。

【図３】上記コーヒーブルーワのタイマ、適温サーモス
タット及び適温ランプの関係を示す図。

【図４】上記コーヒーブルーワの水位の変化を示す図。

【符号の説明】

２ タイマ ３ 適温ランプ ７ 貯湯タンク １０ タンクヒータ

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (58)調査した分野(Int.Cl.⁶，ＤＢ名) A47J 31/10 A47J 31/56

Claims (1)

(57)【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 給湯タンク内の湯を加熱するヒータと、
   このヒータにより加熱された湯がコーヒー抽出適温とな
   ったことを検知する温度センサと、コーヒー抽出の所要
   時間を任意に設定可能に構成されたタイマと、このタイ
   マにより設定された前記所要時間が経過した後前記給湯
   タンク内の湯温が前記コーヒー抽出適温となると前記温
   度センサの出力により点灯する適温ランプとを備えたこ
   とを特徴とするコーヒーブルーワ。