JP2899518B2 - レトルトパウチ食品の加温器 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、レトルトパウチ食品を
その袋のままで加温するための器具に関するものであ
る。

【０００２】

【従来の技術】従来から各種の食品について、調理済み
の食品を袋に封入したレトルトパウチ食品が広く利用さ
れている。これらのレトルトパウチ食品は袋のままで加
温し、袋から出して食するものである。

【０００３】そしてこれらのレトルトパウチ食品を加温
する際には、鍋などで水を沸騰させ、その中に袋のまま
で入れて３〜５分間温めることが行われているが、この
方法においては、鍋などに水を入れて沸騰させるための
手間が必要であり、また熱湯からレトルトパウチ食品を
取出して開封するまでに水滴で周囲を濡らすこともあ
る。しかも加温のために使用した熱湯は捨てるしかな
く、エネルギーの無駄になっていた。

【０００４】そこで出願人は、熱湯を使用することな
く、レトルトパウチ食品をその袋のままで熱板間に挟持
して加温する器具を考案し、実願平５−２５２２６号と
して出願した。

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】しかしながらこの器具
においては、電熱ヒーターで熱板を加熱し、その熱板で
レトルトパウチ食品を挟持して加熱するため、温度コン
トロールが必ずしも適切に行い得ないことがあった。

【０００６】熱板に温度センサーを設け、当該熱板が過
熱したときには通電を遮断するようにはなっているが、
温度センサーが故障したような場合には通電が遮断され
ず、レトルトパウチ食品が無制限に過熱される可能性が
あった。

【０００７】従来のように熱湯で加温するのであれば、
レトルトパウチ食品が１００℃以上に加熱されることは
ないが、前記器具では熱板で加熱するため、電熱ヒータ
ーに通電されている限りは無制限に加熱され、袋の内圧
が高くなって極端な場合には袋が破裂する可能性もあ
る。

【０００８】本発明はかかる事情に鑑みなされたもので
あって、前述の熱板によりレトルトパウチ食品を加温す
る器具において、袋の内圧の上昇を検知して電熱ヒータ
ーへの通電を遮断し、過熱により袋が破裂するのを防止
する機構を提供することを目的とするものである。

【０００９】

【課題を解決する手段】而して本発明は、本体に固定熱
板を固定的に取付けると共に、可動熱板を固定熱板に対
向して離接可能に設け、当該可動熱板を前記固定熱板に
接近する方向に弾性的に付勢し、その可動熱板の一部に
その任意の位置で係止するスライダーを、前記本体に対
して当該可動熱板の移動方向に摺動可能に設けると共
に、当該スライダーを前記固定熱板に接近する方向に付
勢し、当該スライダーが固定熱板から離間する方向に移
動することにより電熱ヒーターへの通電を遮断するスイ
ッチを設けたことを特徴とするものである。

【００１０】

【００１１】本発明の詳細な構造としては、上部が開い
た本体内に前記固定熱板及び可動熱板を設け、当該本体
の上部開口部を開閉する蓋を本体に対して回動自在に取
付け、当該蓋の下部に、その下面に複数の凹凸を形成し
たスライダーを摺動可能に取付け、本体に対して蓋を閉
じることにより前記スライダーの凹凸が前記可動熱板の
上端に係止するものが好ましい。

【００１２】また上記加温器において、前記蓋の回動軸
部に操作杆を垂設し、前記蓋が開放方向に回動すること
により、前記操作杆が前記可動熱板を固定熱板から離間
する方向に偏倚せしめるのが好ましい。

【００１３】また前記可動熱板には、その上縁中央部
に、人の指が通り得る大きさの切欠きを形成するのが好
ましい。

【００１４】

【実施例】以下本発明の実施例を図面に従って説明す
る。図１乃至図４は本発明のレトルトパウチ食品の加温
器１の一実施例を示すものであって、箱状の本体２の上
部にレトルトパウチ食品３を挿入する開口部４が形成さ
れており、その本体２の上部に蓋５が回動自在に取付け
られている。

【００１５】そして前記本体２内には、固定熱板６が取
付けられており、当該固定熱板６に対向して可動熱板７
が、その下部において回動自在に取付けられ、ばね８に
よって固定熱板６に接近する方向に付勢されている。

【００１６】そして固定熱板６及び可動熱板７は、それ
ぞれ表面板９の背面に電熱ヒーター１０が設けられ、そ
のさらに背面には支持板１１が設けられ、電熱ヒーター
１０は表面板９と支持板１１との間に挟持されている。

【００１７】なお前記固定熱板６及び可動熱板７には、
両者共に電熱ヒーター１０が設けられているのが好まし
いが、固定熱板６又は可動熱板７のいずれか一方の熱板
にのみ電熱ヒーター１０を設け、他方の熱板は前記一方
の熱板との間にレトルトパウチ食品３を挟持する機能の
みを有し、加熱機能を有しないものとすることも可能で
ある。

【００１８】また可動熱板７の上縁中央部には切欠き２
３が形成されており、その切欠き２３を通してレトルト
パウチ食品３の上端部を抓むことにより、熱い可動熱板
７に触れることなく、レトルトパウチ食品３を指で把持
して出入れすることができるようになっている。

【００１９】１２は、固定熱板６及び可動熱板７に取付
けられた温度センサーである。この実施例においては、
固定熱板６の温度センサー１２は表面板９の背面に当接
し、当該表面板９の温度を測定するようになっている。
また可動熱板７の温度センサー１２は表面板９を貫いて
その表面に露出しており、レトルトパウチ食品３に接触
してその温度を測定するようになっている。そして温度
センサー１２が所定の温度を検知することにより、電熱
ヒーター１０への通電を遮断するようになっている。

【００２０】また１３は蓋５の下部に設けられたスライ
ダーであって、蓋５に対して摺動自在に設けられてお
り、ばね１４により後方すなわち固定熱板６に近付く方
向に付勢されている。

【００２１】そのスライダー１３の下面は可動熱板７の
支持板１１の上端の回動経路に沿って彎曲しており、当
該彎曲面には複数の凹凸１５が形成されている。そして
前記蓋５を閉じたときに、可動熱板７の支持板１１の上
端がその凹凸１５の一つに係止するようになっている。
またスライダー１３の下面の後端部には、平滑面１６が
形成されている。

【００２２】図３に示すようにスライダー１３の後端部
の下方にはマイクロスイッチ１７が設けられており、当
該マイクロスイッチ１７を操作するロッド１８がばね１
９により本体２に対して上方に付勢されている。

【００２３】そしてスライダー１３が後方に位置してい
るときには、その平滑面１６がロッド１８を押圧してマ
イクロスイッチ１７を操作し、電熱ヒーター１０への通
電を可能ならしめると共に、ばね１９が上動したときに
は電熱ヒーター１０への通電を遮断するようになってい
る。

【００２４】また蓋５の後端部には操作杆２０が垂設さ
れており、蓋５を回動して開いたときに、その操作杆２
０が可動熱板７を押圧して、ばね８の弾力に抗して前方
に回動させるようになっている。

【００２５】また図５は本発明の他の実施例を示すもの
であって、水平に設けられた固定熱板６と可動熱板７と
の間にレトルトパウチ食品３を挟持するようになったも
のである。

【００２６】すなわち底体２１が水平に設けられ、当該
底体２１に蓋体２２が回動自在に取付けられており、そ
の底体２１及び蓋体２２に、それぞれ固定熱板６及び可
動熱板７が設けられ、蓋体２２はその重量により底体２
１に対して閉じた状態に保持されている。

【００２７】そして底体２１にはマイクロスイッチ１７
が設けられており、当該マイクロスイッチのロッド１８
が底体２１の上面から突出し、蓋体２２を閉じることに
よりロッド１８を介してマイクロスイッチ１７を操作
し、電熱ヒーター１０に通電するようになっている。

【００２８】

【作用】次に本発明の加温器の使用方法を説明する。先
ず図１乃至図４の実施例について説明すると、図１にお
いて鎖線で示すように蓋５を回動して開く。これにより
操作杆２０が回動して可動熱板７を前方すなわち図１中
左方に押し、可動熱板７は前方に回動し、当該可動熱板
７と固定熱板６とが離間するので、開口部４から両熱板
６，７の間にレトルトパウチ食品３を挿入する。

【００２９】そこで蓋５を前方に回動して、図１に実線
で示すように本体２の上部を閉じると、操作杆２０は下
方に回動し、ばね８の弾力で可動熱板７は固定熱板６に
接近する方向に偏倚し、固定熱板６と可動熱板７との間
にレトルトパウチ食品３を挟圧する。

【００３０】またスライダー１３は、ばね１４の弾力に
よって蓋５の後部に偏倚しており、その下面には凹凸１
５が形成されているので、その凹凸１５の一つが可動熱
板７の上端に係止する。

【００３１】このとき図１においては、可動熱板７の上
端はスライダー１３における最後部の凹凸１５に係止し
ているように描かれているが、レトルトパウチ食品３が
厚く可動熱板７が固定熱板６に接近した状態において
も、なお可動熱板７と固定熱板６とが相当に開いている
場合には、可動熱板７の上端はさらに前方の適宜の凹凸
１５に係止することとなる。

【００３２】また図２に示すように、スライダー１３の
平滑面１６がロッド１８を押圧して下動せしめ、当該ロ
ッド１８がマイクロスイッチ１７を操作して電熱ヒータ
ー１０に通電させる。

【００３３】これによりレトルトパウチ食品３は、電熱
ヒーター１０の熱により熱板６，７を介して加温され
る。

【００３４】そして固定熱板６に設けられた温度センサ
ー１２により熱板６，７の温度をコントロールしつつ、
レトルトパウチ食品３を加温し、可動熱板７に設けられ
た温度センサー１２によりレトルトパウチ食品３が所定
の温度になったことを検知したならば、電熱ヒーター１
０への通電を遮断する。

【００３５】ここにおいて温度センサー１２に不具合が
生じ、適切な温度コントロールが行われず、レトルトパ
ウチ食品３が過熱された場合には、その内容物の気体成
分が膨脹し、レトルトパウチ食品３の袋が膨らむ。

【００３６】すると可動熱板７はばね８により弾性的に
固定熱板６に接近する方向に付勢され、レトルトパウチ
食品３を押圧しているので、レトルトパウチ食品３の袋
が膨らむと、その力で可動熱板７はばね８の弾力に抗し
て押し戻され、図３に示されるように前方に回動する。

【００３７】このとき可動熱板７の上端はスライダー１
３の凹凸１５に係止しているので、可動熱板７が前方に
回動することにより、それに伴ってスライダー１３は前
方に向って摺動し、図３に示されるように平滑面１６が
ロッド１８の位置から外れ、ロッド１８はばね１９によ
り上動せしめられ、マイクロスイッチ１７は電熱ヒータ
ー１０への通電を遮断する。

【００３８】而してレトルトパウチ食品３が十分に加温
された後、蓋５を開くとスライダー１３はばね１４の弾
力により再度蓋５の後方に偏倚する。

【００３９】また蓋５が開くと、操作杆２０により可動
熱板７が前方に回動し、熱板６，７間が開く。このとき
可動熱板７は前方に傾くためにレトルトパウチ食品３は
その可動熱板７に凭れることとなるが、この実施例では
可動熱板７の上縁中央部に切欠き２３が形成されている
ので、過熱された可動熱板７に触れることなくレトルト
パウチ食品３を把持することができ、開口部４からレト
ルトパウチ食品３を取出すことができる。

【００４０】そして取出されたレトルトパウチ食品３に
おいては、その内容物は十分に加温されているので、開
封して内容物を取出し、十分に暖かいものとして食する
ことができる。

【００４１】なおこの実施例では、温度センサー１２で
レトルトパウチ食品３の温度を測定し、電熱ヒーター１
０への通電を制御しているが、温度センサー１２を使用
することなく、タイマーにより所定の時間だけ電熱ヒー
ター１０に通電するようにすることもできる。

【００４２】また温度センサー１２やタイマーによる温
度制御を行うことなく、レトルトパウチ食品３の袋の膨
み具合のみにより加温終了を設定し、電熱ヒーター１０
への通電を遮断することもできる。

【００４３】またこの実施例においては、スライダー１
３の後端が垂直面となっているので、マイクロスイッチ
１７により通電が遮断されたのちレトルトパウチ食品３
が冷えて収縮したとき、スライダー１３はロッド１８に
よって後方への摺動が阻止されるので、電熱ヒーター１
０に再度通電することはない。

【００４４】従って温度センサー１２により適正な温度
コントロールを行い、その温度コントロールが適正に行
い得ず、レトルトパウチ食品３が過熱されたときに通電
を遮断し、袋の破裂を防止するものとして適している。

【００４５】またタイマーを使用する場合においても、
誤ってタイマーの設定時間が長くなり過ぎたときに、レ
トルトパウチ食品３の膨脹により通電を遮断し、過熱を
防止することができる。

【００４６】次に図５の実施例について説明すると、底
体２１の固定熱板６上にレトルトパウチ食品３を載置
し、蓋体２２を閉じると、当該蓋体２２の重量によりロ
ッド１８を介してマイクロスイッチ１７を操作し、電熱
ヒーター１０に通電せしめ、レトルトパウチ食品３を加
温する。

【００４７】そこでレトルトパウチ食品３が十分に加温
されると、その袋内の圧力が高まって膨み、図５に鎖線
で示すように蓋体２２をその重量に抗して持上げる。こ
れによりマイクロスイッチ１７を押圧する力が除かれ、
そのマイクロスイッチ１７が通電を遮断して加温を停止
する。

【００４８】図５においては、蓋体２２はその重量によ
り底体２１に対して閉じた状態に付勢されているが、適
宜のばね手段により閉じた状態に付勢することもでき
る。この場合、レトルトパウチ食品３の袋が膨んだとき
に、その膨脹の力によって前記ばね手段による付勢に抗
して蓋体２２を底体２１に対して若干開くことができる
程度に、付勢するべきである。

【００４９】またこの実施例においても、前記袋の膨脹
をマイクロスイッチ１７により検出して電熱ヒーター１
０への通電を停止する機構と併せて、温度センサー１６
によりレトルトパウチ食品の温度を検知し、又は操作ダ
イヤル４に組込まれたタイマーで所定の時間の経過を計
測して、電熱ヒーター１０への通電を停止する機構を併
用するのが好ましい。

【００５０】

【発明の効果】本発明によれば、本発明の加温器のみで
他に水や鍋を使用することなくレトルトパウチ食品を加
温することができるので、水を沸騰させるための手間を
要せず、短時間でレトルトパウチ食品を加温することが
できると共に、袋に付着した水が零れて周囲を濡らす恐
れがなく、また袋をタオルなどで拭いて付着した水を始
末する必要がない。

【００５１】また水を使用しないので水を加熱するため
の余分な熱量を必要とせず、エネルギーの無駄がないと
共に、加熱された水やそれを加熱するための鍋などを後
片付けする必要がなく、手間がかからない。

【００５２】また本発明によれば、レトルトパウチ食品
３の膨脹を検知して通電を停止するので、レトルトパウ
チ食品が過度に加熱されて、その内圧によって袋が破裂
するような事態を防止することができる。

【００５３】またレトルトパウチ食品３の膨脹検知機構
のみで通電を制御することもできるが、図１に示すよう
な温度センサー１２による制御機構やタイマーによる制
御と併用し、過熱防止の機構として使用することもでき
る。

【００５４】従って本発明によれば、レトルトパウチ食
品のみを簡便に且つ短時間で加温することができ、しか
も安全なものであって、レトルトパウチ食品を食するに
当って極めて有効なものである。

【００５５】また請求項３の発明によれば、蓋５を開く
のに伴って可動熱板７が固定熱板６に対して開くので、
その熱板６，７間に容易にレトルトパウチ食品３を出入
れすることができる。また請求項４の発明により、熱板
６，７に触れることなくレトルトパウチ食品３を把持す
ることができ、そのレトルトパウチ食品３の出入れがさ
らに容易となる。

【００５６】さらに前記図１〜４の実施例によれば、ス
ライダー１３の平滑面１６がロッド１８を押圧してマイ
クロスイッチ１７を操作し、通電状態とするので、蓋５
が開いた状態では電熱ヒーター１０に通電することな
く、蓋５を閉じることにより通電を開始する。従って開
蓋時に不用意に電熱ヒーター１０に通電することがなく
安全であると共に、万一レトルトパウチ食品３が過熱さ
れて破裂するようなことがあったとしても、そのときに
は蓋５が閉じているので、熱い内容物が周囲に飛散るこ
とがなく、安全である。

【図面の簡単な説明】

【図１】 本発明の一実施例を示す中央縦断面図

【図２】 図１における一部を切除したII−II断面図

【図３】 図２における主要部のIII −III 断面図

【図４】 レトルトパウチ食品が膨んだ状態を示す図３
と同様の断面図

【図５】 本発明の他の実施例の中央縦断面図

【符号の説明】 １ 加温器 ２ 本体 ３ レトルトパウチ食品 ４ 開口部 ５ 蓋 ６ 固定熱板 ７ 可動熱板 １０ 電熱ヒーター １３ スライダー １５ 凹凸 １７ マイクロスイッチ ２０ 操作杆 ２３ 切欠き

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 大島 三三夫 大阪府大阪市北区天満１丁目20番５号 象印マホービン株式会社内 (56)参考文献 特開 昭51−82765（ＪＰ，Ａ) 特開 昭50−148567（ＪＰ，Ａ) 実開 平１−175640（ＪＰ，Ｕ) (58)調査した分野(Int.Cl.⁶，ＤＢ名) A47J 36/24 F24C 7/04 F24C 7/04 301

Claims (4)

(57)【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 本体 （２）に固定熱板（６）を固定的に
   取付けると共に、可動熱板（７）を固定熱板（６）に対
   向して離接可能に設け、当該可動熱板（７）を前記固定
   熱板（６）に接近する方向に弾性的に付勢し、その可動
   熱板（７）の一部にその任意の位置で係止するスライダ
   ー（１３）を、前記本体（２）に対して当該可動熱板
   （７）の移動方向に摺動可能に設けると共に、当該スラ
   イダー（１３）を前記固定熱板（６）に接近する方向に
   付勢し、当該スライダー（１３）が固定熱板（６）から
   離間する方向に移動することにより電熱ヒーター（１
   ０）への通電を遮断するスイッチ（１７）を設けたこと
   を特徴とする、レトルトパウチ食品の加温器
2. 【請求項２】 上部が開いた本体（２）内に前記固定熱
   板（６）及び可動熱板（７）を設け、当該本体（２）の
   上部開口部（４）を開閉する蓋（５）を本体（２）に対
   して回動自在に取付け、当該蓋（５）の下部に、その下
   面に複数の凹凸を形成したスライダー（１３）を摺動可
   能に取付け、本体（２）に対して蓋（５）を閉じること
   により、前記スライダー（１３）の凹凸（１５）が前記
   可動熱板（７）の一部に係止することを特徴とする、請
   求項１に記載のレトルトパウチ食品の加温器
3. 【請求項３】 前記蓋（５）の回動軸部に操作杆（２
   ０）を垂設し、前記蓋（５）が開放方向に回動すること
   により、前記操作杆（２０）が前記可動熱板（７）を固
   定熱板（６）から離間する方向に偏倚せしめることを特
   徴とする、請求項２に記載のレトルトパウチ食品の加温
   器
4. 【請求項４】 前記可動熱板（７）の上縁中央部に、人
   の指が通り得る大きさの切欠き（２３）を形成したこと
   を特徴とする、請求項２に記載のレトルトパウチ食品の
   加温器