JP2869765B2 - レトルトパウチ食品の加温器 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、レトルトパウチ食品を
その袋のままで加温するための器具に関するものであ
る。

【０００２】

【従来の技術】従来から各種の食品について、調理済み
の食品を袋に封入したレトルトパウチ食品が広く利用さ
れている。これらのレトルトパウチ食品は袋のままで加
温し、袋から出して食するものである。

【０００３】そしてこれらのレトルトパウチ食品を加温
する際には、鍋などで水を沸騰させ、その中に袋のまま
で入れて３〜５分間温めることが行われているが、この
方法においては、鍋などに水を入れて沸騰させるための
手間が必要であり、また熱湯からレトルトパウチ食品を
取出して開封するまでに水滴で周囲を濡らすこともあ
る。しかも加温のために使用した熱湯は捨てるしかな
く、エネルギーの無駄になっていた。

【０００４】そこで出願人は、熱湯を使用することな
く、レトルトパウチ食品をその袋のままで熱板間に挟持
して加温する器具を考案し、実願平５−２５２２６号と
して出願した。

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】しかしながらこの器具
においては、電熱ヒーターで熱板を加熱し、その熱板で
レトルトパウチ食品を挟持して加熱するため、温度コン
トロールが必ずしも適切に行い得ないことがあった。

【０００６】すなわち、レトルトパウチ食品を挟持する
両熱板の電熱ヒーターの出力を等しくし、それを一方の
熱板に取付けた温度センサーにより同時に制御した場合
には、電熱ヒーターの出力の誤差や加温器の構造上の特
性などにより、両熱板の温度が等しく変化するとは限ら
ず、温度センサーを設けていない熱板が異常に過熱する
恐れがあった。

【０００７】また両熱板にそれぞれ温度センサーを設
け、当該温度センサーでそれぞれの熱板を制御すること
もできるが、温度制御のための温度センサーが二つ必要
となり、また電熱ヒーターの通電を制御する回路も複雑
になる。

【０００８】本発明はかかる事情に鑑みなされたもので
あって、レトルトパウチ食品を挟持する一対の熱板の加
熱出力に差をつけ、単一の温度センサーにより、異常な
過熱を生じることなく、確実に温度調節することが可能
な機構を提供することを目的とするものである。

【０００９】

【課題を解決する手段】而して本発明は、相対向する一
対の熱板を開閉可能に設け、その一対の熱板を互いに接
近する方向に弾性的に付勢し、当該熱板に電熱ヒーター
を設けると共に、その熱板の一方の電熱ヒーターの出力
を他方の電熱ヒーターより大きくしたことを特徴とする
ものである。

【００１０】本発明においては、前記他方の熱板には前
記一方の熱板より出力の小さい電熱ヒーターを設けるこ
とが好ましいが、当該他方の熱板には電熱ヒーターを設
けないこともできる。

【００１１】また前記一方の熱板に温度センサーを設
け、当該温度センサーで検知された前記一方の熱板の温
度に基いて、電熱ヒーターへの通電を制御し、温度調節
する回路を設けるのが好ましい。

【００１２】また前記他方の熱板にも温度センサーを設
け、当該温度センサーを熱板の表面に露出させてレトル
トパウチ食品に直接接触させ、当該温度センサーでレト
ルトパウチ食品の温度を測定して加温終了を検知し、電
熱ヒーターへの通電を遮断する回路を設けることもでき
る。

【００１３】

【実施例】以下本発明の実施例を図面に従って説明す
る。図１及び図２は本発明のレトルトパウチ食品の加温
器１の一実施例を示すものであって、箱状の本体２の上
部にレトルトパウチ食品３を挿入する開口部４が形成さ
れており、その本体２の上部に蓋５が回動自在に取付け
られている。

【００１４】そして前記本体２内には、固定熱板６が取
付けられており、当該固定熱板６に対向して可動熱板７
が、その下部において回動自在に取付けられ、ばね８に
よって固定熱板６に接近する方向に付勢されている。

【００１５】そして固定熱板６及び可動熱板７は、それ
ぞれ表面板９の背面に電熱ヒーター１０a,１０b が設け
られ、さらにその電熱ヒーター１０a,１０b の背面には
支持板１１が設けられ、電熱ヒーター１０a,１０b は表
面板９と支持板１１との間に挟持されている。

【００１６】而して本発明においては、固定熱板６に設
けられた電熱ヒーター１０a は、可動熱板７に設けられ
た電熱ヒーター１０b よりも、出力が大きいものとなっ
ている。

【００１７】固定熱板６の電熱ヒーター１０a は１５０
〜２００ｗが適当であり、可動熱板７の電熱ヒーター１
０b はそれよりも小さく、５０〜１００ｗ程度の出力と
するのが適当である。

【００１８】また可動熱板７は、電熱ヒーター１０b の
出力をさらに小さいものとし、出力を０（ゼロ）とする
ことも可能であり、この場合は電熱ヒーター１０b を設
けないこともできる。

【００１９】以下の説明においては、可動熱板７に電熱
ヒーター１０b が設けられており、加熱機能を有する
“熱板”として説明するが、特に断らない限り、電熱ヒ
ーター１０b がなく加熱機能を有しない構造をも含んで
いる。

【００２０】また可動熱板７の上縁中央部には切欠き１
７が形成されており、その切欠き１７を通してレトルト
パウチ食品３の上端部を抓むことにより、熱い可動熱板
７に触れることなく、レトルトパウチ食品３を指で把持
して出入れすることができるようになっている。

【００２１】１２a 及び１２b は、それぞれ固定熱板６
及び可動熱板７に取付けられた温度センサーである。

【００２２】固定熱板６に設けられた温度センサー１２
a は、固定熱板６の表面板９の背面に当接し、当該表面
板９の温度を測定するようになっており、その表面板９
の温度に基いて電熱ヒーター１０a,１０b への通電を制
御し、固定熱板６の表面板９の温度を所定の温度に保持
するようになっている。

【００２３】また可動熱板７に設けられた温度センサー
１２b は、可動熱板７の表面板９を貫いてその表面に露
出しており、レトルトパウチ食品３に直接接触してその
温度を測定するようになっている。そしてその温度セン
サー１２b が所定の温度を検知することにより、電熱ヒ
ーター１０a,１０b への通電を遮断し、加温を終了する
ようになっている。

【００２４】前記蓋５にはスライダー１３が摺動自在に
設けられており、ばね１４により後方すなわち固定熱板
６に近付く方向に付勢されている。そしてそのスライダ
ー１３の下面には複数の凹凸１５が形成されており、蓋
５を閉じたときに可動熱板７の支持板１１の上端に係止
するようになっている。

【００２５】そして固定熱板６と可動熱板７との間に挟
持されたレトルトパウチ食品３が過熱し、その袋が膨脹
したときには、それによって可動熱板７が固定熱板６か
ら離間する方向に回動せしめられ、それに伴ってスライ
ダー１３が前方に摺動し、そのスライダー１３がスイッ
チ（図示せず）を操作して電熱ヒーター１０a,１０bへ
の通電を遮断するようになっている。

【００２６】また蓋５の後端部には操作杆１６が垂設さ
れており、蓋５を回動して開いたときに、その操作杆１
６が可動熱板７を押圧して、ばね８の弾力に抗して前方
に回動させるようになっている。

【００２７】

【作用】次に本発明の加温器の使用方法を説明する。先
ず図１において鎖線で示すように蓋５を上方に回動して
開くと、これにより操作杆１６が回動して可動熱板７を
前方すなわち図１中左方に押し、可動熱板７は前方に回
動し、当該可動熱板７と固定熱板６とが離間する。そし
て開口部４から両熱板６，７の間にレトルトパウチ食品
３を挿入することができる。

【００２８】そこで蓋５を前方に回動して、図１に実線
で示すように本体２の上部を閉じると、操作杆１６は下
方に回動し、ばね８の弾力で可動熱板７は固定熱板６に
接近する方向に回動し、固定熱板６と可動熱板７との間
にレトルトパウチ食品３を挟圧する。

【００２９】この状態で電熱ヒーター１０a,１０b に通
電し、固定熱板６及び可動熱板７を加熱して、その間に
挟持されたレトルトパウチ食品３を加温する。なお可動
熱板７に電熱ヒーター１０b が設けられていないときに
は、固定熱板６の電熱ヒーター１０a のみによりレトル
トパウチ食品３を加熱する。

【００３０】このとき固定熱板６に設けられた電熱ヒー
ター１０ａの出力は大きく、可動熱板７の電熱ヒーター
１０ｂは電熱ヒーター１０ａより出力が小さいか、又は
発熱しないので、レトルトパウチ食品３は主として固定
熱板６側から加熱され、固定熱板６側は可動熱板７側よ
り高温になる。

【００３１】而して温度センサー１２a により固定熱板
６の表面板９の温度を測定し、所定の温度になれば電熱
ヒーター１０a,１０b への通電を停止し、また表面板９
の温度が低下すれば再通電して、表面板９の温度を所定
の範囲に保持し、レトルトパウチ食品３が局部的に過熱
されるのを防ぐ。

【００３２】このとき温度センサー１２a は固定熱板６
の表面板９の温度のみを測定しており、可動熱板７の温
度は測定されていないが、前述のように電熱ヒーター１
０aは電熱ヒーター１０b より発熱量が大きく、固定熱
板６は可動熱板７より高温となるので、固定熱板６側の
温度のみに基いて通電を制御しても、可動熱板７側がそ
れより高温となることはない。

【００３３】従って可動熱板７に電熱ヒーター１０b 設
けられており、これによっても加熱する場合において
も、その発熱量は小さく、その温度を基礎とする通電制
御をしなくても、過熱の恐れはない。

【００３４】このようにして温度センサー１２a により
温度制御をしつつ、電熱ヒーター１０a,１０b に通電
し、レトルトパウチ食品３を加熱する。そして可動熱板
７に設けられた温度センサー１２b によりレトルトパウ
チ食品３の温度を測定し、レトルトパウチ食品３が所定
の温度となったことを温度センサー１２b が検知したな
らば、電熱ヒーター１０a,１０b への通電を遮断し、こ
れによってレトルトパウチ食品３の加温は終了する。

【００３５】このときレトルトパウチ食品３は、主とし
て固定熱板６側から加熱され、可動熱板７は発熱しない
か又はその発熱量が小さいので、主として固定熱板６側
から加熱されたレトルトパウチ食品３が、可動熱板７側
まで十分に昇温して初めて温度センサー１２b が所定の
温度を検知することとなり、加温が不十分となることは
ない。

【００３６】また電熱ヒーター１０b の発熱量は小さい
か又は発熱しないので、可動熱板７に設けられた温度セ
ンサー１２b が電熱ヒーター１０b の熱により誤動作す
ることもない。

【００３７】また図面の実施例においては、温度センサ
ー１２a 又は１２b が故障し、レトルトパウチ食品３が
過熱された場合には、その内容物が膨脹することにより
袋が膨らみ、それに押されて可動熱板７が固定熱板６か
ら離間する方向に回動すると共に、その可動熱板７に伴
ってスライダー１３が前方に摺動し、それがスイッチ
（図示せず）を操作して電熱ヒーター１０a,１０b への
通電を遮断し、レトルトパウチ食品３が破裂するのを防
止する。

【００３８】

【発明の効果】従って本発明によれば、本発明の加温器
のみで他に水や鍋を使用することなくレトルトパウチ食
品を加温することができるので、水を沸騰させるための
手間を要せず、短時間でレトルトパウチ食品を加温する
ことができると共に、袋に付着した水が零れて周囲を濡
らす恐れがなく、また袋をタオルなどで拭いて付着した
水を始末する必要がない。

【００３９】また水を使用しないので水を加熱するため
の余分な熱量を必要とせず、エネルギーの無駄がないと
共に、加熱された水やそれを加熱するための鍋などを後
片付けする必要がなく、手間がかからない。

【００４０】また本発明によれば、レトルトパウチ食品
３を挟持する一対の熱板６，７のうち、一方の熱板６の
発熱量が大きく、他方の熱板７の発熱量が小さいか又は
発熱しないので、レトルトパウチ食品３は主として一方
の熱板６側から加熱され、当該一方の熱板６側は他方の
熱板７側よりも高温となる。

【００４１】従って当該一方の熱板６側の温度のみを測
定し、それに基いて電熱ヒーター１０a,１０b の通電を
制御することができ、他方の熱板７側の温度に基いて通
電制御をしなくても、当該他方熱板７側が前記一方の熱
板６側よりも高温となることがないので、不用意に過熱
することはない。

【００４２】従って本発明によれば、一方の熱板６のみ
に温度センサー１２ａを設け、他方の熱板７には温度制
御のための温度センサーを設ける必要がないので、単一
の温度センサーのみによって両熱板６，７の通電を制御
することができ、しかもそれによって他方の熱板７が過
熱することもない。

【００４３】さらに請求項４の発明により、前記他方の
熱板７にレトルトパウチ食品３の加温状態を測定する温
度センサー１２b を設けることによって、主として一方
の熱板６側からの加熱により加温されるレトルトパウチ
食品３の温度を直接測定し、当該レトルトパウチ食品３
が全体に亙って十分に加温されたことを検知することが
でき、加温不足などが生じることがない。

【００４４】また前記実施例によれば、温度センサー１
２a,１２b に故障が生じ、レトルトパウチ食品３が過熱
された場合にもスライダー１３によりレトルトパウチ食
品３の膨みを検知して通電を遮断するので、レトルトパ
ウチ食品３の袋が破裂するなどの危険を防止することが
できる。

【００４５】従って本発明は、レトルトパウチ食品のみ
を簡便に且つ短時間で加温することができ、しかも安全
なものであって、レトルトパウチ食品を食するに当って
極めて有効なものである。

【００４６】また前記実施例によれば、蓋５を開くのに
伴って可動熱板７が固定熱板６に対して開くので、その
熱板６，７間に容易にレトルトパウチ食品３を出入れす
ることができると共に、切欠き１７によって熱板６，７
に触れることなくレトルトパウチ食品３を把持すること
ができ、そのレトルトパウチ食品３の出入れがさらに容
易となる。

【図面の簡単な説明】

【図１】 本発明の一実施例を示す中央縦断面図

【図２】 図１における一部を切除したII−II断面図

【符号の説明】

１ 加温器 ３ レトルトパウチ食品 ６ 固定熱板 ７ 可動熱板 １０a,１０b 電熱ヒーター １２a,１２b 温度センサー

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (56)参考文献 特開 平６−343560（ＪＰ，Ａ) 特開 昭51−82765（ＪＰ，Ａ) 実開 平６−79430（ＪＰ，Ｕ) 実開 昭50−147768（ＪＰ，Ｕ) 実開 昭63−68852（ＪＰ，Ｕ) (58)調査した分野(Int.Cl.⁶，ＤＢ名) A47J 36/24 F24C 7/04

Claims (4)

(57)【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 相対向する一対の熱板（６，７）を開閉
   可能に設け、その一対の熱板（６，７）を互いに接近す
   る方向に弾性的に付勢し、当該熱板（６，７）に電熱ヒ
   ーター（１０a,１０b ）を設けると共に、その熱板の一
   方（６）の電熱ヒーター（１０a ）の出力を他方（７）
   の電熱ヒーター（１０b ）より大きくしたことを特徴と
   する、レトルトパウチ食品の加温器
2. 【請求項２】 請求項１において、前記他方の熱板
   （７）に電熱ヒーター（１０b ）を設けないことを特徴
   とする、レトルトパウチ食品の加温器
3. 【請求項３】 請求項１又は２において、前記一方の熱
   板（６）に温度センサー（１２a ）を設け、当該温度セ
   ンサー（１２a ）で検知された熱板（６）の温度に基い
   て、電熱ヒーター（１０a,１０b ）への通電を制御し、
   温度調節する回路を設けたことを特徴とする、レトルト
   パウチ食品の加温器
4. 【請求項４】 請求項１，２又は３において、前記他方
   の熱板（７）に、当該熱板（７）の表面に露出する温度
   センサー（１２b ）を設け、当該温度センサー（１２b
   ）でレトルトパウチ食品（３）の温度を測定し、その
   温度が所定の値となることにより電熱ヒーター（１０a,
   １０b ）への通電を遮断する回路を設けたことを特徴と
   する、レトルトパウチ食品の加温器