JP2779236B2 - 水分散性レシチン - Google Patents
水分散性レシチンInfo
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- JP2779236B2 JP2779236B2 JP1320785A JP32078589A JP2779236B2 JP 2779236 B2 JP2779236 B2 JP 2779236B2 JP 1320785 A JP1320785 A JP 1320785A JP 32078589 A JP32078589 A JP 32078589A JP 2779236 B2 JP2779236 B2 JP 2779236B2
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- water
- electrolyte
- dispersible
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- Grain Derivatives (AREA)
- General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
- Cosmetics (AREA)
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本発明は水に容易に分散し、更に電解質が共存しても
水に微細に分散する水分散性レシチンに関する。
水に微細に分散する水分散性レシチンに関する。
本発明の水分散性レシチンは化粧品、医薬品、飼料等
の分野で有効に利用できる。
の分野で有効に利用できる。
レシチンは化粧品原料として保湿剤、感触改良剤、乳
化剤等に使われている。また、食品工業では乳化剤、チ
ョコレートの減粘剤等に用いられ、更に安価な栄養減と
して飼料に使われている。
化剤等に使われている。また、食品工業では乳化剤、チ
ョコレートの減粘剤等に用いられ、更に安価な栄養減と
して飼料に使われている。
レシチンは水に溶解しにくいために、油に溶解させて
使うのが一般的であった。
使うのが一般的であった。
しかし、最近この油に溶解させたレシチンを物理的な
力によって水に分散させると２分子膜からなる小胞体
（リポソームもしくはベシクル）を形成することがわか
った。この小胞体の大きさは分散法によって異なるが、
0.01〜10μｍ程度である。この小胞体は電解質によって
凝集するという欠点をもっている。
力によって水に分散させると２分子膜からなる小胞体
（リポソームもしくはベシクル）を形成することがわか
った。この小胞体の大きさは分散法によって異なるが、
0.01〜10μｍ程度である。この小胞体は電解質によって
凝集するという欠点をもっている。
このためレシチンを水系で使用するとpH、電解質に敏
感であるということが常識化されており、電解質を含む
系にはかかるレシチンはあまり使われない。また、この
ような系にレシチンを用いる場合には多量の親水性界面
活性剤を併用する必要がある。
感であるということが常識化されており、電解質を含む
系にはかかるレシチンはあまり使われない。また、この
ような系にレシチンを用いる場合には多量の親水性界面
活性剤を併用する必要がある。
また、レシチンを水に微細分散させる場合にも超音
波、高圧ホモジナイザー等の非常に特殊な分散機を使用
する。更に、このようして得られたレシチンの微細な分
散液も電解質の共存によって凝集するため、レシチンの
使用が制限されている。
波、高圧ホモジナイザー等の非常に特殊な分散機を使用
する。更に、このようして得られたレシチンの微細な分
散液も電解質の共存によって凝集するため、レシチンの
使用が制限されている。
レシチンは数少ない天然界面活性剤であり、優れた乳
化力、分散力を有している。従って、容易に水に分散
し、電解質の存在によっても凝集しないレシチンが作り
得れば、そのようなレシチンは大変有用である。
化力、分散力を有している。従って、容易に水に分散
し、電解質の存在によっても凝集しないレシチンが作り
得れば、そのようなレシチンは大変有用である。
すなわち、化粧品には老化防止、発ガン防止等の予防
効果を期待して電解質であるアスコルビン酸及びこの誘
導体が多く使われている。また、化粧品にはピロリドン
カルボン酸、アミノ酸等の保湿剤、クエン酸等のpH調整
剤等の電解質が不可欠である。このような系でレシチン
が使用できるとすると新たな天然界面活性剤を使用した
化粧品を製造することができる。
効果を期待して電解質であるアスコルビン酸及びこの誘
導体が多く使われている。また、化粧品にはピロリドン
カルボン酸、アミノ酸等の保湿剤、クエン酸等のpH調整
剤等の電解質が不可欠である。このような系でレシチン
が使用できるとすると新たな天然界面活性剤を使用した
化粧品を製造することができる。
また、食品、飼料においてもアスコルビン酸、アミノ
酸、デヒドロ酢酸、食塩等の電解質を含む系は多く、こ
のような系においても容易にレシチンを使えるようにな
る。
酸、デヒドロ酢酸、食塩等の電解質を含む系は多く、こ
のような系においても容易にレシチンを使えるようにな
る。
本発明者らは、水に容易に分散し、電解質の存在によ
っても凝集しない固形もしくは粉末状の水分散性レシチ
ンを得るべく鋭意研究を重ねた結果、本発明を完成する
に至った。
っても凝集しない固形もしくは粉末状の水分散性レシチ
ンを得るべく鋭意研究を重ねた結果、本発明を完成する
に至った。
すなわち本発明は、レシチン、多価アルコール及び親
水性ポリオキシエチレンアルキルエステルもしくは親水
性ポリオキシエチレンアルキルエーテルよりなる組成物
の微細分散水溶液を作り、この水溶液を脱水、乾燥して
得られる固形もしくは粉末状の水分散性レシチンを提供
するものである。
水性ポリオキシエチレンアルキルエステルもしくは親水
性ポリオキシエチレンアルキルエーテルよりなる組成物
の微細分散水溶液を作り、この水溶液を脱水、乾燥して
得られる固形もしくは粉末状の水分散性レシチンを提供
するものである。
本発明に用いられるレシチンは植物油、卵等より抽出
される天然レシチン及びこれらのレシチンに精製もしく
は水素添加、酵素分解等の処理を施したものも含まれ
る。
される天然レシチン及びこれらのレシチンに精製もしく
は水素添加、酵素分解等の処理を施したものも含まれ
る。
本発明に用いられる多価アルコールとは、グリセリ
ン、ブドウ糖、ソルビトール、マルトース、マルチトー
ル、キシリトール、デキストリン、デキストリンアルコ
ール等をいう。これらの多価アルコールはレシチンに対
して多価アルコール／レシチン＝100/1〜1/10（重量
比）の範囲で用いられる。
ン、ブドウ糖、ソルビトール、マルトース、マルチトー
ル、キシリトール、デキストリン、デキストリンアルコ
ール等をいう。これらの多価アルコールはレシチンに対
して多価アルコール／レシチン＝100/1〜1/10（重量
比）の範囲で用いられる。
本発明に用いられる親水性ポリオキシエチレンアルキ
ルエステルとしてはポリオキシエチレンヒマシ油、ポリ
オキシエチレン硬化ヒマシ油、ポリオキシエチレンソル
ビタン脂肪酸エステル、ポリオキシエチレングリセリン
脂肪酸エステル等が挙げられる。また、本発明に用いら
れる親水性ポリオキシエチレンアルキルエーテルとして
は、フィトステロール、コレステロール、フィトスタノ
ール、コレスタノール、アビエチルアルコール等の高級
アルコールのポリオキシエチレン付加体が挙げられる。
ルエステルとしてはポリオキシエチレンヒマシ油、ポリ
オキシエチレン硬化ヒマシ油、ポリオキシエチレンソル
ビタン脂肪酸エステル、ポリオキシエチレングリセリン
脂肪酸エステル等が挙げられる。また、本発明に用いら
れる親水性ポリオキシエチレンアルキルエーテルとして
は、フィトステロール、コレステロール、フィトスタノ
ール、コレスタノール、アビエチルアルコール等の高級
アルコールのポリオキシエチレン付加体が挙げられる。
これらの親水性界面活性剤のポリオキシエチレン鎖は
長いもの程よく、15モル以上であることが望ましい。親
水性界面活性剤の配合量はレシチンに対して重量比で1/
3以下で十分であり、好ましくはレシチンに対して1/5〜
1/20である。本発明の特徴はこの親水性界面活性剤の配
合量が従来に比べて少ないことにあり、多価アルコール
の種類、量を調整することにより更に少なくすることが
できる。
長いもの程よく、15モル以上であることが望ましい。親
水性界面活性剤の配合量はレシチンに対して重量比で1/
3以下で十分であり、好ましくはレシチンに対して1/5〜
1/20である。本発明の特徴はこの親水性界面活性剤の配
合量が従来に比べて少ないことにあり、多価アルコール
の種類、量を調整することにより更に少なくすることが
できる。
本発明においては更に必要に応じて電解質を上記成分
と共に用いることができる。
と共に用いることができる。
本発明でいう電解質とはアスコルビン酸、アスコルビ
ルリン酸マグネシウム、アスコルビル硫酸塩、ピリドキ
シン塩酸塩、ピリドキサール、デヒドロ酢酸ソーダ、ピ
ロリドンカルボン酸、アミノ酸、アミノ酸誘導体等の有
機電解質、食塩、塩化マグネシウム、硫酸ソーダ等の無
機電解質である。レシチン、多価アルコール、親水性界
面活性剤の組成が上記の範囲内にあればこれらの電解質
の配合量は特に限定されない。
ルリン酸マグネシウム、アスコルビル硫酸塩、ピリドキ
シン塩酸塩、ピリドキサール、デヒドロ酢酸ソーダ、ピ
ロリドンカルボン酸、アミノ酸、アミノ酸誘導体等の有
機電解質、食塩、塩化マグネシウム、硫酸ソーダ等の無
機電解質である。レシチン、多価アルコール、親水性界
面活性剤の組成が上記の範囲内にあればこれらの電解質
の配合量は特に限定されない。
本発明の水分散性レシチンの調製方法は、レシチン、
親水性界面活性剤、多価アルコール水溶液、更に必要に
応じて電解質を良く混合し、これらの混合物をホモミキ
サー、マントンゴーリング等により水に分散させ、レシ
チンの微細水分散液を作る。この時のレシチンにより構
成された小胞体の粒径は十分小さいことが望ましい。か
かる小胞体の粒径は２μｍ以下が好ましく、更に好まし
くは0.5μｍ以下である。
親水性界面活性剤、多価アルコール水溶液、更に必要に
応じて電解質を良く混合し、これらの混合物をホモミキ
サー、マントンゴーリング等により水に分散させ、レシ
チンの微細水分散液を作る。この時のレシチンにより構
成された小胞体の粒径は十分小さいことが望ましい。か
かる小胞体の粒径は２μｍ以下が好ましく、更に好まし
くは0.5μｍ以下である。
このようにして得られたレシチンの小胞体は粒径の経
時変化の少ないものとなる。
時変化の少ないものとなる。
このレシチン分散液をスプレードライ、凍結乾燥等に
より固形もしくは粉末とすると水分散性に優れ、電解質
の共存下でも凝集しないレシチン粉末を得ることでき
る。そして驚くべきことにこのようにして得られた本発
明の粉末レシチンは電解質を含んでいる場合、電解質が
生体内に効率的に取り込まれることが分かった。
より固形もしくは粉末とすると水分散性に優れ、電解質
の共存下でも凝集しないレシチン粉末を得ることでき
る。そして驚くべきことにこのようにして得られた本発
明の粉末レシチンは電解質を含んでいる場合、電解質が
生体内に効率的に取り込まれることが分かった。
以下実施例にて本発明を説明するが、本発明はこれら
の実施例に限定されるものではない。
の実施例に限定されるものではない。
実施例１ 下記処方によって水分散性レシチンを調製した。
（処方） ポリオキシエチレン硬化ヒマシ油 0.5重量％ 精製大豆レシチン 4.5 ソルビトール（70％水溶液） 30.0 リン酸アスコルビル マグネシウム 5.0 精製水 60.0 ポリオキシエチレン硬化ヒマシ油、精製大豆レシチ
ン、ソルビトール（70％水溶液）及び精製水を秤量し、
良く混合溶解させる。これをホモミキサーにて攪拌し、
レシチンの微細水分散液を作る。この時のレシチンの小
胞体の大きさは100nmであった。
ン、ソルビトール（70％水溶液）及び精製水を秤量し、
良く混合溶解させる。これをホモミキサーにて攪拌し、
レシチンの微細水分散液を作る。この時のレシチンの小
胞体の大きさは100nmであった。
このレシチン分散液にリン酸アスコルビルマグネシウ
ムを溶解させ、スプレードライにより粉末化した。この
粉末は水に容易に分散し、この時のレシチンの小胞体の
大きさは120nmであった。
ムを溶解させ、スプレードライにより粉末化した。この
粉末は水に容易に分散し、この時のレシチンの小胞体の
大きさは120nmであった。
この粉末化レシチンの水分散液を用いて常法により、
ヘアレスラットの摘出皮膚によるリン酸アスコルビルマ
グネシウムの膜透過性試験（ｎ＝３）を行なった。
ヘアレスラットの摘出皮膚によるリン酸アスコルビルマ
グネシウムの膜透過性試験（ｎ＝３）を行なった。
その結果を図１に示した。図１よりリン酸アスコルビ
ルマグネシウム含有レシチンの微細水分散液は、リン酸
アスコルビルマグネシウム水溶液よりもリン酸アスコル
ビルマグネシウムの膜透過性を著しく増大させることが
分かった。
ルマグネシウム含有レシチンの微細水分散液は、リン酸
アスコルビルマグネシウム水溶液よりもリン酸アスコル
ビルマグネシウムの膜透過性を著しく増大させることが
分かった。
実施例２ （処方） 精製大豆レシチン ５重量％ ポリオキシエチレン コレステリルテーテル １ 酵素分解レシチン ５ デキストリン 20重量％ 精製水 69 上記処方にて実施例１と同様にして粉末化レシチンを
得た。この粉末は水に容易に分散し、小胞体の大きさは
150nmであった。
得た。この粉末は水に容易に分散し、小胞体の大きさは
150nmであった。
また、この水分散液に食塩を加えてもこの粒径に変化
は認められなかった。
は認められなかった。
実施例３ （処方） 大豆レシチンペースト 10重量％ ポリオキシエチレンヒマシ油 １ デキストリン 20 アスコルビン酸 １ 精製水 69 上記処方にて実施例１と同様にして粉末化レシチンを
得た。この粉末は水に容易に分散し、安定なエマルショ
ンとなった。このエマルションの粒径は0.5μｍであっ
た。
得た。この粉末は水に容易に分散し、安定なエマルショ
ンとなった。このエマルションの粒径は0.5μｍであっ
た。
また、粉末化レシチンは飼料添加剤として有用なもの
であった。
であった。
実施例４ 表−１に示す処方にて実施例１と同様にして各種粉末
化レシチンを得た。それらの粉末化レシチンを水に分散
させ、攪拌して10分以内に粒径が１μｍ以下のレシチン
の分散液となるものを○、ならないものを×とし、ま
た、この分散液にクエン酸を加え、pHを４とし、１時間
経過後も粒径変化のないものを○、粒径変化のあるもの
を×として評価した。
化レシチンを得た。それらの粉末化レシチンを水に分散
させ、攪拌して10分以内に粒径が１μｍ以下のレシチン
の分散液となるものを○、ならないものを×とし、ま
た、この分散液にクエン酸を加え、pHを４とし、１時間
経過後も粒径変化のないものを○、粒径変化のあるもの
を×として評価した。
その結果を表−１に示す。
図はリン酸アスコルビルマグネシウムの膜透過性試験の
結果を示すグラフである。
結果を示すグラフである。
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl.6 識別記号 ＦＩ Ａ６１Ｋ 47/24 Ａ６１Ｋ 47/24 Ｅ Ｈ Ｂ０１Ｆ 17/14 Ｂ０１Ｆ 17/14
Claims (3)
- 【請求項１】（ａ）レシチン、（ｂ）多価アルコール及
び（ｃ）親水性ポリオキシエチレンアルキルエステルも
しくは親水性ポリオキシエチレンアルキルエーテルより
なる組成物の微細分散水溶液を作り、この水溶液を脱
水、乾燥して得られる固形もしくは粉末状の水分散性レ
シチン。 - 【請求項２】多価アルコール（ｂ）とレシチン（ａ）の
重量比（ｂ）／（ａ）が100/1〜1/10、且つ親水性ポリ
オキシエチレンアルキルエステルもしくは親水性ポリオ
キシエチレンアルキルエーテル（ｃ）とレシチン（ａ）
の重量比（ｃ）／（ａ）が1/3以下である請求項１記載
の水分散性レシチン。 - 【請求項３】更に電解質を含有する請求項１又は２記載
の水分散性レシチン。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1320785A JP2779236B2 (ja) | 1989-12-11 | 1989-12-11 | 水分散性レシチン |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1320785A JP2779236B2 (ja) | 1989-12-11 | 1989-12-11 | 水分散性レシチン |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH03181491A JPH03181491A (ja) | 1991-08-07 |
| JP2779236B2 true JP2779236B2 (ja) | 1998-07-23 |
Family
ID=18125216
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP1320785A Expired - Fee Related JP2779236B2 (ja) | 1989-12-11 | 1989-12-11 | 水分散性レシチン |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2779236B2 (ja) |
Families Citing this family (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| SE502700C2 (sv) * | 1994-04-14 | 1995-12-11 | Berol Nobel Ab | Sätt att framställa ett djurfoder innehållande ricinoljeetoxilat, det framställda djurfodret och dess användning |
| JP2002523068A (ja) * | 1998-08-27 | 2002-07-30 | バターフイールド プロプライアタリイ リミテッド | 動物の飼料栄養補助剤 |
| JP4558132B2 (ja) * | 2000-03-29 | 2010-10-06 | 日本メナード化粧品株式会社 | 皮膚外用剤 |
| TW200507879A (en) * | 2003-07-10 | 2005-03-01 | Kose Corp | Powdery compositions and skin preparation containing the same for external use |
| JP2010235491A (ja) * | 2009-03-31 | 2010-10-21 | Nof Corp | 化粧料用リポソーム |
| CN111297804A (zh) * | 2018-12-11 | 2020-06-19 | 太阳星光齿磨公司 | 脂质体以及组合物 |
-
1989
- 1989-12-11 JP JP1320785A patent/JP2779236B2/ja not_active Expired - Fee Related
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH03181491A (ja) | 1991-08-07 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
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