JP2601402B2 - 蒸米のこしき布 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】この発明は、蒸米が接着しない
で、且つ蒸気の通りを良くする日本酒製造の際に用いる
甑布に関する。

【０００２】

【従来の技術】従来、日本酒製造の際に蒸米を原料とす
る仕込み工程において、白米を甑内にて蒸して蒸米を造
るときに用いる甑布は、ナイロンの細いデニールの糸を
多数束ねて編んだものであった。

【０００３】

【発明が解決しょうとする課題】図３，４に示す従来使
用のマルチフィラメント糸４により構成されている編物
ネット甑布５は、ナイロンを用いている為に吸水性が高
く澱粉質を接着し易い。また、マルチフィラメント糸４
は細いデニールの糸を多数束ねて編んだものであるた
め、糸は毛立ち且つ糸目間があると共にその編目に小さ
な隙間がある。従って、それぞれのフィラメント糸４の
間に澱粉質が入り込み、編物である為にそれぞれの結接
点に澱粉質が入り込むようになる。このナイロン製の甑
布に付着積層した澱粉質と白米の側の澱粉質とが高温蒸
気の中で融合し、蒸米取り出しの際には、甑布サイドが
早く冷却されることから、蒸米が甑布に常に３パーセン
ト程度接着してしまう。その甑布を水に浸漬して蒸米を
ふやけさせて剥がす労力と米のロスを生じることに対す
る改良が永い間、常に業界での懸案とされていた。又、
編物であるから引っ張られた方向に伸び、その伸び量は
方向によって異なるから網目の大きさが変わり蒸米を挟
んだり、蒸気の通り量が変わるといった欠点があった。

【０００４】

【課題を解決するための手段】この発明の蒸米のこしき
布は、吸水性がなく、太さが３００〜５０００デニール
である合成繊維のモノフィラメント糸による織物であっ
て、モノフィラメント糸のたて密度と、よこ密度との和
が４〜６０本／２．５４ｃｍ平方で、蒸気の通りが良
く、白米が布目より脱落しない適度の大きさの目開空間
を有するように構成されたものである。

【０００５】

【実施例】この発明の蒸米のこしき布を例示した図面に
基づいて説明する。図１，図２に示すこの発明の蒸米の
こしき布１は、吸水性がない、例えばポリプロピレン、
塩化ビニリデンの合成性繊維で太さが３００〜５０００
デニールの一本の定らめれた糸、つまりモノフィラメン
ト糸２による織物であって、モノフィラメント糸２のた
て密度と、よこ密度との和が４〜６０本／２．５４ｃｍ
平方で、蒸気の通りが良く、白米が布目より脱落しない
適度の大きさの目開空間３を有するように構成されたも
のである。

【０００６】

【発明の効果】この発明の織物の蒸米のこしき布と、従
来の編物の蒸米のこしき布とを用いて、白米８００Ｋｇ
づつの蒸米を放冷機に移送後の甑布を水に浸漬して、甑
布に最後まで付着した蒸米、通称はらいめしを計量した
結果を表１に示した。

【０００７】

【表】

【０００８】表１に示す通り従来の甑布では２８Ｋｇの
はらいめしがあったのに対して、本発明の実施例１、２
の甑布を使用した場合のはらいめしは０である。つま
り、従来の甑布によれば１００トンの白米を仕込むと
３．５トンのはらいめしができることになり、その水分
率が約５０パ−セントであるから１．７５トンの白米代
と労働力の軽減となった。又、１０００トンの白米を仕
込んだ場合には３５トンのはらいめし、すなわち１７．
５トンの白米代と労働力の軽減が可能になる訳で、経済
メリットとして大幅な向上効果を奏するものである。

【図面の簡単な説明】

【図１】この発明の蒸米のこしき布の平面図である。

【図２】図１の側面図である。

【図３】従来の蒸米のこしき布の平面図である。

【図４】図３の側面図である。

【符号の説明】

１〜こしき布 ２〜モノフィラメント糸 ３〜目開空間

Claims (5)

(57)【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 蒸気の通りが良く、白米が布目より脱落
   しない適度の大きさの目開空間を有する合成繊維のモノ
   フィラメント糸で構成されている蒸米のこしき布。
2. 【請求項２】 モノフィラメント糸のたて密度とよこ密
   度との和が４〜６０本／２．５４Ｃｍ平方である請求項
   １記載の蒸米のこしき布。
3. 【請求項３】 モノフィラメント糸の太さが３００〜５
   ０００デニールである請求項１記載の蒸米のこしき布。
4. 【請求項４】 吸水性がないモノフィラメント糸で構成
   されている請求項１記載の蒸米のこしき布。
5. 【請求項５】 モノフィラメント糸織物で構成されてい
   る請求項１記載の蒸米のこしき布。