JP2577126Y2 - 菓子ショーケース - Google Patents
菓子ショーケースInfo
- Publication number
- JP2577126Y2 JP2577126Y2 JP1990099370U JP9937090U JP2577126Y2 JP 2577126 Y2 JP2577126 Y2 JP 2577126Y2 JP 1990099370 U JP1990099370 U JP 1990099370U JP 9937090 U JP9937090 U JP 9937090U JP 2577126 Y2 JP2577126 Y2 JP 2577126Y2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- confectionery
- cooler
- showcase
- display room
- room
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Lifetime
Links
Landscapes
- Freezers Or Refrigerated Showcases (AREA)
- Devices That Are Associated With Refrigeration Equipment (AREA)
Description
【考案の詳細な説明】 （イ）産業上の利用分野 本考案は、表面をチョコレートでコーティングされた
洋菓子の如く表面が硬質の菓子を収納して冷却保存する
ショーケースの改良構成に関する。
洋菓子の如く表面が硬質の菓子を収納して冷却保存する
ショーケースの改良構成に関する。
（ロ）従来の技術 従来此の種菓子ショーケースにおいては、室温での腐
敗を防ぐために冷却器によって陳列室内を＋15℃〜18℃
に冷却維持するように構成されている。他方、この冷却
作用は菓子表面の乾燥を著しく促進する。
敗を防ぐために冷却器によって陳列室内を＋15℃〜18℃
に冷却維持するように構成されている。他方、この冷却
作用は菓子表面の乾燥を著しく促進する。
ここで、此の種菓子は表面が乾燥すると品質（味覚）
が著しく劣化する。そのため、従来では本願に先行する
実公昭62-9511号公報に示される如く複数の冷却器を設
けて、冷却作用を及ぼしていない方の除霜水によって陳
列室内を加湿したり或るいは、超音波加湿器等を設けて
陳列室内を高湿度に維持していた。
が著しく劣化する。そのため、従来では本願に先行する
実公昭62-9511号公報に示される如く複数の冷却器を設
けて、冷却作用を及ぼしていない方の除霜水によって陳
列室内を加湿したり或るいは、超音波加湿器等を設けて
陳列室内を高湿度に維持していた。
（ハ）考案が解決しようとする課題 然し乍ら、係る高湿条件は表面が比較的柔らかいクリ
ームで被われているような洋菓子等には有効であるもの
の、チョコレート等によって表面がコーティングされて
硬質の洋菓子の場合は、逆に表面に結露（水滴）が生
じ、商品価値を無くしていた。
ームで被われているような洋菓子等には有効であるもの
の、チョコレート等によって表面がコーティングされて
硬質の洋菓子の場合は、逆に表面に結露（水滴）が生
じ、商品価値を無くしていた。
本考案は、係る問題を解決するためになされたもので
ある。
ある。
（ニ）課題を解決するための手段 本考案は、陳列室内に表面が硬質の菓子を収納する菓
子ショーケースにおいて、陳列室内と区画した冷却室内
に冷却器を配設し、冷却器と熱交換した空気を常時陳列
室内に循環する送風機を設け冷却室内には更に冷却器の
風上側に加熱装置を設け、所定の制御装置により所定期
間毎に加熱装置を発熱させるようにしたものである。
子ショーケースにおいて、陳列室内と区画した冷却室内
に冷却器を配設し、冷却器と熱交換した空気を常時陳列
室内に循環する送風機を設け冷却室内には更に冷却器の
風上側に加熱装置を設け、所定の制御装置により所定期
間毎に加熱装置を発熱させるようにしたものである。
（ホ）作用 本考案によれば、加熱装置の発熱時には当該発熱によ
って乾燥した冷却室内の空気が送風機によって陳列室内
に循環せられるので、菓子表面への水滴の付着は防止さ
れる。
って乾燥した冷却室内の空気が送風機によって陳列室内
に循環せられるので、菓子表面への水滴の付着は防止さ
れる。
（ヘ）実施例 次に、図面に基づいて本考案の実施例を説明する。第
１図は本考案の菓子ショーケース１の縦断面図、第２図
は冷媒回路図、第３図は制御装置２の電気回路図をそれ
ぞれ示す。ショーケース１は後面に透視可能なガラス引
戸３を備え、前面には透視可能なガラス窓４を備えてい
る。ガラス引戸３及びガラス窓４よりも低い位置には区
画板としてのガラス板製デックパン５を設け、その上部
を陳列室６、その下方を冷却室７としている。
１図は本考案の菓子ショーケース１の縦断面図、第２図
は冷媒回路図、第３図は制御装置２の電気回路図をそれ
ぞれ示す。ショーケース１は後面に透視可能なガラス引
戸３を備え、前面には透視可能なガラス窓４を備えてい
る。ガラス引戸３及びガラス窓４よりも低い位置には区
画板としてのガラス板製デックパン５を設け、その上部
を陳列室６、その下方を冷却室７としている。
冷却室７内後部には冷却器８が配設され、その前方に
吸引型の送風機９が取りつけられる。更に冷却器８と送
風機９間の冷却室７内には電気ヒータ（例えば50W/m）
から成る加熱装置10が取り付けられる。
吸引型の送風機９が取りつけられる。更に冷却器８と送
風機９間の冷却室７内には電気ヒータ（例えば50W/m）
から成る加熱装置10が取り付けられる。
陳列室６内には任意数の棚11が取り付けられると共
に、デックパン５の前後端部にはそれぞれ吸込口12及び
吹出口13が形成されている。
に、デックパン５の前後端部にはそれぞれ吸込口12及び
吹出口13が形成されている。
ショーケース１の下部には冷凍機14を収納する機械室
15が構成されている。冷凍機14は第２図の冷媒回路によ
り構成されている。圧縮機16から吐出された冷媒は凝縮
器17にて放熱液化し、乾燥器18を経て膨張弁19で減圧さ
れ、冷却器８で蒸発して冷却作用を発揮する。
15が構成されている。冷凍機14は第２図の冷媒回路によ
り構成されている。圧縮機16から吐出された冷媒は凝縮
器17にて放熱液化し、乾燥器18を経て膨張弁19で減圧さ
れ、冷却器８で蒸発して冷却作用を発揮する。
次に第３図に示す制御装置２の電気回路図を用いて動
作を説明する。ACは交流電源、16M及び9Mはそれぞれ圧
縮機モータ及び送風機モータである。更に、20は電源ス
イッチ、21は陳列室６内の温度を感知して接点を開閉す
るサーモスタットであり、第１リレー22が直列に接続さ
れる。23はタイマーであり、例えば１時間毎に15分間だ
け接点24を閉じる。25は冷却室７内に設けた過熱防止器
（例えば＋20℃設定）、26は第２リレーであり、それぞ
れ接点24に直列に接続されている。又、圧縮機モータ16
Mは第１リレー22の常開接点22Aに、更に、加熱装置10は
第２リレー26の常開接点26Aにそれぞれ直列に接続され
ている。
作を説明する。ACは交流電源、16M及び9Mはそれぞれ圧
縮機モータ及び送風機モータである。更に、20は電源ス
イッチ、21は陳列室６内の温度を感知して接点を開閉す
るサーモスタットであり、第１リレー22が直列に接続さ
れる。23はタイマーであり、例えば１時間毎に15分間だ
け接点24を閉じる。25は冷却室７内に設けた過熱防止器
（例えば＋20℃設定）、26は第２リレーであり、それぞ
れ接点24に直列に接続されている。又、圧縮機モータ16
Mは第１リレー22の常開接点22Aに、更に、加熱装置10は
第２リレー26の常開接点26Aにそれぞれ直列に接続され
ている。
以上の構成で動作を説明する。棚11上には例えばチョ
コレートによってコーティングされた表面が硬質のケー
キを陳列する。
コレートによってコーティングされた表面が硬質のケー
キを陳列する。
サーモスタット21は＋15℃〜18℃の範囲で設定された
陳列室６内の温度が、上限温度になったらリレー22に通
電し、接点22Aを閉じて圧縮機16Mを起動し、下限温度で
リレー22を非通電とし、圧縮機16Mを停止する。このデ
ィファレンシャルを小さくすることにより、圧縮機停止
時のケーキへの水滴付着を抑制する。第３図から明らか
なように送風機９は、電源スイッチ20が閉じている間連
続運転され、冷却器８と熱交換した冷気は、常時吹出口
13から陳列室６内に供給される。これによって陳列室６
内は前記範囲内で設定された温度に冷却される。
陳列室６内の温度が、上限温度になったらリレー22に通
電し、接点22Aを閉じて圧縮機16Mを起動し、下限温度で
リレー22を非通電とし、圧縮機16Mを停止する。このデ
ィファレンシャルを小さくすることにより、圧縮機停止
時のケーキへの水滴付着を抑制する。第３図から明らか
なように送風機９は、電源スイッチ20が閉じている間連
続運転され、冷却器８と熱交換した冷気は、常時吹出口
13から陳列室６内に供給される。これによって陳列室６
内は前記範囲内で設定された温度に冷却される。
この冷却運転中、冷却器８の温度は−５℃程に低下す
る。従って、陳列室６内空気中の水分は露となって冷却
器８に付着して行く。
る。従って、陳列室６内空気中の水分は露となって冷却
器８に付着して行く。
このような運転が１時間継続するとタイマー23が接点
24を閉じてリレー26に通電し、接点26Aを閉じるので加
熱装置10が発熱を開始する。この加熱によって冷却器８
に付着した露は蒸発するので、それらが霜となって成長
するのを防止できる。
24を閉じてリレー26に通電し、接点26Aを閉じるので加
熱装置10が発熱を開始する。この加熱によって冷却器８
に付着した露は蒸発するので、それらが霜となって成長
するのを防止できる。
然し乍ら、加熱装置10の発熱により冷却室７内の温度
は上昇し、そこの相対湿度は低下して乾燥する。この乾
燥した空気は送風機９によって陳列室６に循環され、陳
列室６内を適度に乾燥させるので、棚11上のケーキには
水滴が付かなくなる。
は上昇し、そこの相対湿度は低下して乾燥する。この乾
燥した空気は送風機９によって陳列室６に循環され、陳
列室６内を適度に乾燥させるので、棚11上のケーキには
水滴が付かなくなる。
（ト）考案の効果 本考案によれば加熱装置の発熱により、加熱装置の風
下側に設けられた冷却器に付着した露は蒸発するので、
それらが霜となって成長するのを防止できる。
下側に設けられた冷却器に付着した露は蒸発するので、
それらが霜となって成長するのを防止できる。
また、表面が硬質の菓子を陳列しており、所定期間毎
の加熱装置の発熱により、冷却器に付着した露を蒸発さ
せているときであっても、発熱によって温度が上昇し、
相対湿度が低下して乾燥した空気を陳列室内に循環する
ので、菓子表面への水滴の付着を防止でき、菓子の外
観、品質等の商品価値の低下を阻止することができるも
のである。
の加熱装置の発熱により、冷却器に付着した露を蒸発さ
せているときであっても、発熱によって温度が上昇し、
相対湿度が低下して乾燥した空気を陳列室内に循環する
ので、菓子表面への水滴の付着を防止でき、菓子の外
観、品質等の商品価値の低下を阻止することができるも
のである。
各図は本考案の実施例を示し、第１図は菓子ショーケー
スの縦断面図、第２図は冷媒回路図、第３図は制御装置
の電気回路図である。 １……ショーケース、２……制御装置、５……デックパ
ン、６……陳列室、８……冷却器、９……送風機、10…
…加熱装置、21……サーモスタット、23……タイマー。
スの縦断面図、第２図は冷媒回路図、第３図は制御装置
の電気回路図である。 １……ショーケース、２……制御装置、５……デックパ
ン、６……陳列室、８……冷却器、９……送風機、10…
…加熱装置、21……サーモスタット、23……タイマー。
Claims (1)
- 【請求項１】陳列室内に表面が硬質の菓子を収納する菓
子ショーケースにおいて、前記陳列室内と区画した冷却
室内に配置した冷却器と、該冷却器と熱交換した空気を
常時前記陳列室内に循環する送風機と、前記冷却室内で
且つ冷却器の風上側に設けた加熱装置と、制御装置とか
ら成り、該制御装置は所定期間毎に前記加熱装置を発熱
させることを特徴とする菓子ショーケース。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1990099370U JP2577126Y2 (ja) | 1990-09-20 | 1990-09-20 | 菓子ショーケース |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1990099370U JP2577126Y2 (ja) | 1990-09-20 | 1990-09-20 | 菓子ショーケース |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH0456060U JPH0456060U (ja) | 1992-05-13 |
| JP2577126Y2 true JP2577126Y2 (ja) | 1998-07-23 |
Family
ID=31841244
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP1990099370U Expired - Lifetime JP2577126Y2 (ja) | 1990-09-20 | 1990-09-20 | 菓子ショーケース |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2577126Y2 (ja) |
Family Cites Families (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4750335A (en) * | 1987-06-03 | 1988-06-14 | Hill Refrigeration Corporation | Anti-condensation means for glass front display cases |
| JPH01136883U (ja) * | 1988-03-15 | 1989-09-19 |
-
1990
- 1990-09-20 JP JP1990099370U patent/JP2577126Y2/ja not_active Expired - Lifetime
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH0456060U (ja) | 1992-05-13 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JPH0252974A (ja) | 冷蔵庫 | |
| JP4076804B2 (ja) | 冷蔵庫 | |
| JP2624051B2 (ja) | 冷凍冷蔵庫 | |
| JP2577126Y2 (ja) | 菓子ショーケース | |
| JP2000258028A (ja) | 冷蔵庫 | |
| US3529436A (en) | System of refrigeration | |
| JPH09126623A (ja) | 食品貯蔵庫 | |
| JPH0510652A (ja) | 貯蔵庫 | |
| JPH02213683A (ja) | 冷蔵ショーケース | |
| JPH0233950B2 (ja) | Kaitosochi | |
| JPS6027904Y2 (ja) | 冷蔵装置 | |
| JPH10311649A (ja) | 食品用冷凍庫およびその運転制御方法 | |
| JP2521949Y2 (ja) | パン生地処理機 | |
| JPH0284125A (ja) | パン生地の収蔵庫 | |
| KR100293734B1 (ko) | 전자식냉장고의제상방법 | |
| JPH0541915B2 (ja) | ||
| JPH074458Y2 (ja) | 冷蔵ショーケース | |
| JPH0343586Y2 (ja) | ||
| JPS6216600Y2 (ja) | ||
| KR20060068767A (ko) | 천정면 물방울 맺힘 방지수단을 갖는 냉장고 | |
| JPH08152245A (ja) | 貯蔵庫 | |
| JPH0242157Y2 (ja) | ||
| JP3176723B2 (ja) | 冷蔵庫 | |
| JPH0739900B2 (ja) | 低温ショーケースの制御装置 | |
| JPH039669Y2 (ja) |