JP2573747Y2 - 天板洗浄乾燥装置 - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】この考案は、パンの焼き型となる
天板の洗浄乾燥装置に関する。

【０００２】

【従来の技術】一般に天板には、パン用あるいは菓子用
等があり、以下、パン用について説明すると、パン生地
が載せられた天板は、コンベアによって搬送され、その
搬送工程中にオーブンによって焼き上げられ、焼き上げ
られたパンは切り離し手段によって、天板から切り離さ
れる。切り離されたパンは、別のラインによって一箇所
に集められると共に、天板は、洗浄乾燥工程に入り洗浄
された後、再び再使用される循環を繰返すようなる。

【０００３】

【考案が解決しようとする課題】前記した如く、使用後
の天板は、再使用するため洗浄されるが、この場合、洗
浄工程での天板は、上を向いたままの姿勢であると型の
中に洗浄水が溜ってしまう所から、洗浄工程の前段工程
において天板姿勢制御装置により１８０度反転させた
り、あるいは９０度回転させ、洗浄水が溜りにくい姿勢
として洗浄が行なわれる手段がとられている。

【０００４】また、洗浄完了後は、再使用できるように
元の姿勢に復帰させる天板復帰装置を必要とする等装置
全体が複雑化，大型化する問題があった。

【０００５】そこで、この考案は、複雑化，大型化を招
来する天板姿勢装置や天板復帰装置を使用しなくても済
むようにした天板洗浄乾燥装置を提供することを目的と
している。

【０００６】

【課題を解決するための手段】前記目的を達成するため
に、この考案は、搬送コンベアに載って流れる天板に回
転ブラシを作用させる洗浄準備工程と、洗浄準備工程を
通過した天板に洗浄水を噴射する洗浄工程と、洗浄工程
を通過した天板に乾燥風をあてる乾燥仕上工程とを有
し、少なくとも前記洗浄工程、乾燥仕上工程にかかる搬
送コンベアの搬送面を、水平面に対して所定角度傾斜さ
せてある。

【０００７】

【作用】かかる天板洗浄乾燥装置によれば、パンと切り
離された天板は、搬送コンベアによって搬送され、洗浄
準備工程→洗浄工程→乾燥仕上工程を通過することで、
仕上乾燥される。

【０００８】この場合、洗浄工程及び乾燥仕上工程通過
時に、天板は所定角度傾斜した搬送面によって傾き、傾
斜姿勢のまま移動するため、洗浄水が溜まることがなく
なる。

【０００９】また、乾燥仕上工程通過後の天板は、水平
な搬送面のコンベアに移る際に自重で元に復帰するた
め、従来の天板姿勢制御装置や天板復帰装置の省略が可
能となる。

【００１０】

【実施例】以下、図１乃至図６の図面を参照しながらこ
の考案の一実施例を詳細に説明する。

【００１１】図中１は天板洗浄乾燥装置を示しており、
天板洗浄乾燥装置１は、入口側から洗浄準備工程３，洗
浄工程５，乾燥仕上工程７を有するレイアウト構造とな
っている。

【００１２】洗浄準備工程３は第１の搬送コンベア９が
配置され、この搬送コンベア９は、駆動モータ１１によ
って駆動される駆動スプロケット１３と従動スプロケッ
ト１５とにチェーンがエンドレスに掛回されたチェーン
タイプとなっている。

【００１３】第１の搬送コンベア９は、引継用のコンベ
ア１７からの天板１９を受継ぎ、次の工程へ搬送するも
ので、金属製の天板１９を吸着する磁石でできていて、
搬送面Ｗは水平面Ｐに対して所定角度傾斜し、天板を所
定角度の傾斜姿勢で支持搬送するようになっている。

【００１４】第１の搬送コンベア９の下方はパン屑回収
容器２１となっており、その上方には、前記天板１９に
作用することで型１９ａ内に溜ったパン屑や付着物を落
とす回転ブラシ２３が配置され、回転ブラシ２３は、駆
動モータ２５によって回転動力が与えられるようになっ
ている。

【００１５】洗浄工程５は、洗浄水によって天板１９を
洗浄する所で、駆動モータ２７によって駆動される駆動
スプロケット２９と従動スプロケット３１とにエンドレ
スに掛回されたチェーンタイプの第２の搬送コンベア３
３が配置されている。

【００１６】第２の搬送コンベア３３は、洗浄工程５か
ら乾燥仕上工程７の領域にわたって配置されている。搬
送コンベア３３の搬送始端側は、前記第１の搬送コンベ
ア９と連続すると共に乾燥仕上工程７の領域となる搬送
終端側は、次の工程へ送り出す引継コンベア３４と連続
している。また、搬送コンベア３３は薄い金属製の天板
１９を吸着する磁石でできている。

【００１７】第２の搬送コンベア３３の搬送面Ｗは、水
平面Ｐに対して所定角度傾斜し、天板１９を所定角度の
傾斜姿勢で支持搬送するようになっている。搬送面Ｗの
傾斜は、洗浄時の洗浄水が型１９ａ内に溜らない角度に
設定され、型１９ａが深い時には、傾斜角度が大きくな
り、浅い場合には傾斜角度が小さくなり、各種天板１９
の形状に対応して適宜設定されるようになっている。実
験の結果では型１９ａの深さが１５〜４５ｍｍ内にある
時、５〜１２度の範囲に傾斜させることで、良好な結果
が得られた。

【００１８】洗浄工程３の領域となる第２の搬送コンベ
ア３３の下方は、洗浄水貯留タンク３５となっている。
また、上方には、前記天板１９に洗浄水を噴射する洗浄
ノズル３７が配置され、洗浄ノズル３７はポンプ（図示
していない）を介して洗浄水貯留タンク３５と接続連通
し加熱手段（図示していない）によって加熱された高温
の洗浄水が噴射されるようになる。なお、下方にも洗浄
ノズルを設け、上下から洗浄することも可能となる。

【００１９】乾燥仕上工程７は、前記第２の搬送コンベ
ア３３が配置されると共に乾燥仕上工程７の領域となる
前記第２の搬送コンベア３３の上方には、前記天板１９
に対して乾燥風を吹き出す吹き出しノズル３９が設けら
れている。

【００２０】吹き出しノズル３９は、傾斜によって排出
しきれずに型１９ａ内に残った洗浄水や周囲の水滴を吹
き飛ばすように作用し、乾燥風は加熱手段によって加熱
された温風となっている。この場合、常温風であっても
よい。

【００２１】このように構成された天板洗浄乾燥装置１
によれば、引継コンベア１７からの天板１９は洗浄準備
工程３において回転ブラシ２３の作用を受け、天板１９
に付着しているパン屑等がきれいに落とされる。

【００２２】洗浄準備工程３を通過した天板１９は次の
洗浄工程５へ送られ、この洗浄工程５において洗浄ノズ
ル３７から高温の洗浄水を受けるようになる。この時、
洗浄水は天板１９が傾斜しているため自然に排出され、
水きりされた状態で次の乾燥仕上工程７に送られる。

【００２３】乾燥仕上工程７において、天板１９に付着
した水滴や排出しきれずに残った洗浄水は、乾燥風を吹
き出す吹き出しノズル３９によって吹き飛ばされる。

【００２４】この場合、金属製の天板１９は、洗浄工程
５において高温の洗浄水によって予えられた熱と乾燥風
とにより仕上乾燥され再使用が可能の状態となって引継
コンベア３４に送り出されるようになる。

【００２５】

【考案の効果】以上、説明したように、この考案によれ
ば、所定角度傾斜させた搬送コンベアによって、従来の
天板姿勢制御装置や天板復帰装置が不用となるため、装
置全体の小型化が図れるようになる。この結果、設備コ
ストの面、メンテナンスの面において大変好ましいもの
となる。

【図面の簡単な説明】

【図１】この考案にかかる天板洗浄乾燥装置全体の概要
説明図。

【図２】搬送コンベアに天板が載置セットされた平面
図。

【図３】図１のＡ−Ａ線概要切断図。

【図４】洗浄準備工程の天板と回転ブラシとの関係を示
した概要説明図。

【図５】洗浄工程の天板と洗浄ノズルとの関係を示した
概要説明図。

【図６】乾燥仕上工程の天板と吹き出しノズルとの関係
を示した概要説明図。

【符号の説明】

３ 洗浄準備工程 ５ 洗浄工程 ７ 乾燥仕上工程 ９ 搬送コンベア １９ 天板 ２３ 回転ブラシ Ｗ 搬送面 Ｐ 水平面

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (58)調査した分野(Int.Cl.⁶，ＤＢ名) A21B 1/00 - 7/00 B08B 3/02 B65G 45/22

Claims (1)

(57)【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】 搬送コンベアに載って流れる天板に回転
   ブラシを作用させる洗浄準備工程と、洗浄準備工程を通
   過した天板に洗浄水を噴射する洗浄工程と、洗浄工程を
   通過した天板に乾燥風をあてる乾燥仕上工程とを有し、
   少なくとも前記洗浄工程、乾燥仕上工程にかかる搬送コ
   ンベアの搬送面を、水平面に対して所定角度傾斜させた
   ことを特徴とする天板洗浄乾燥装置。