JP2529558Y2

JP2529558Y2 - 電子レンジ加熱調理用食品包装体

Info

Publication number: JP2529558Y2
Application number: JP1991089425U
Authority: JP
Inventors: 俊明宮島
Original assignee: Fuji Seal Inc
Current assignee: Fuji Seal Inc
Priority date: 1991-08-07
Filing date: 1991-08-07
Publication date: 1997-03-19
Anticipated expiration: 2006-08-07
Also published as: JPH0516675U

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本考案は、例えばハンバーグ等の
電子レンジ調理用食品を包装する電子レンジ加熱調理用
食品包装体に関する。

【０００２】

【従来の技術】従来、例えば、電子レンジ調理用のハン
バーグ等の食品は、合成樹脂製フィルムや、紙と合成樹
脂の複合フィルムの縁部を熱融着することにより形成さ
れてなる包装体に密封状に包装されており、該食品を調
理する場合には、該包装体で食品を包装した状態で電子
レンジ内に収容して加熱調理する。

【０００３】この加熱調理時に、食品の蒸発水分により
内部圧力が上昇するため、蒸気を放出するための開口部
を設けたり、所定圧力になるとフィルムの融着部が破断
され、この破断部から蒸発水分が排出されるように、融
着強度の弱い部分を設けたりして融着強度を調整してお
り、該蒸発水分の排出調整は食感を損なわないようにす
るために非常に重要である。

【０００４】

【考案が解決しようとする課題】前記包装体は、合成樹
脂製フィルム等の縁部を熱融着する構造であるため、こ
の融着部の強度（破断する強度）を一定にするのが困難
である。すなわち、フィルム融着時の温度が高温になる
と、融着部の破断強度が強くなり、反対に、フィルム融
着時の温度が低温になると、その破断強度が弱くなる傾
向にある。また、このフィルムの破断強度は、融着時の
圧力、時間の変化においても同様に異なる。

【０００５】このように融着温度等の融着条件により破
断強度が異なるため、一定の破断強度を得るためには、
常時所定の融着条件でフィルムを融着する必要がある。
しかし、フィルムの融着条件を常時一定にするのは困難
であり、このため、融着温度等にバラツキが生じた場
合、破断強度が不安定となり、蒸発水分の排出調整が困
難で、食感を損なう等品質の低下を招来する欠点があっ
た。

【０００６】また、フィルムの融着条件を常時一定にす
る必要があることから、多量生産が困難であるという問
題があった。

【０００７】本考案は、上記従来の問題点に鑑みてなさ
れたもので、融着条件にほとんど無関係に包装体本体の
融着部の破断強度を略一定にできるようにすることで、
排出される蒸発水分の調整が容易で、且つ、品質の低下
を防止することができ、しかも、多量生産に最適な電子
レンジ加熱調理用食品包装体を提供することを課題とす
る。

【０００８】

【課題を解決するための手段】本考案が、上記課題を解
決するために講じた技術的手段は、食品３を包装する
ための包装体本体１の一部または全部が、シート基材10
と該シート基材10の内面に設けられた吸油吸水性部材４
とを重合してなる積層シート８から構成され、前記該シ
ート基材10と吸油吸水性部材４とが、防湿性を有する熱
可塑性合成樹脂の押出ラミネート層11により重合され、
しかも、前記吸油吸水性部材４は、外側のパルプ繊維層
６及び内側の熱融着性不織布層７からなり、前記不織布
層７の縁部7aが、加熱調理時に包装体本体１内部の蒸発
水分を排出できるように、破断可能に熱融着されてなる
ことにある。

【０００９】

【作用】本考案の電子レンジ加熱調理用食品包装体にお
いて、不織布層７の縁部7aを熱融着することにより、融
着条件に多少のバラツキが生じた場合であっても、不織
布層７の融着部分7cの強度を略一定にすることが可能と
なる。このため、食品３を包装体本体１で包装した状態
で電子レンジにて調理する際に、食品３から蒸発水分が
発生するが、発生した蒸発水分の所定圧力により、不織
布層７の融着部分7cが破断され、この破断部から蒸発水
分が排出されることとなり、食品３を好適に加熱調理で
きる。

【００１０】また、この加熱調理時に食品３から現出す
る油成分は、不織布層７に吸収されると共にパルプ繊維
層６にも吸収される。更に、蒸発水分が充分に排出され
ずに、包装体本体１内にこもり結露するようなことがあ
っても、その水分を不織布層７が迅速に吸収すると共
に、パルプ繊維層６が吸収された水分を効果的に保水す
る機能を有し、食品３がべとつくのを好適に防止できる
のである。

【００１１】

【実施例】以下、本考案の一実施例について図面に従っ
て説明する。図１〜図４において、１はハンバーグ等の
食品３を包装するための包装体本体で、この包装体本体
１は、シート基材10と該シート基材10の内面に設けられ
た吸油吸水性部材４とを重合してなる積層シート８から
構成され、前記吸油吸水性部材４は、外側のパルプ繊維
層６及び内側の熱融着性不織布層７からなる。

【００１２】該シート基材10は、紙材料またはプラスチ
ックフィルムからなり、該シート基材10と前記吸油吸水
性部材４のパルプ繊維層６とが、ポリエチレン等の防湿
性を有する熱可塑性合成樹脂の押出ラミネート層11によ
り重合され、積層シート８は図４（ロ）に示す如く、そ
の縁部8a，8b，8cを熱融着することにより密封状に製袋
されている。

【００１３】次に、食品３を前記包装体本体１で包装す
る場合について説明する。先ず、前記積層シート８は、
前記熱融着性不織布層７の長手方向の両端縁部7a同士を
合わせた状態で全長にわたって熱融着することにより、
筒状に形成されると共に、その筒状の一端の縁部8bが熱
融着される（図４イ参照）。

【００１４】前記積層シート８の縁部8aに位置する不織
布層７の両端縁部7aの融着部分7cは、図１（ロ）に示す
如く、その繊維層は破壊されており、従って、この融着
部分7cは熱融着されていない部分7dに比し、引張り強度
及び引き裂き強度共に弱くなる。このとき、縁部8aに位
置するパルプ繊維層６は熱融着性がないため、不織布層
７と融着しない。

【００１５】次に、包装体本体１にその開口する他端の
縁部8cから食品３を収納した後に、その縁部8cを熱融着
することにより、密封状に製袋する（図４ロ参照）。さ
らに、包装体本体１内の食品３を冷凍させた状態で流通
する場合には、包装体本体１が密封状であると共に、前
記シート基材10の内側のラミネート層11が防湿性を有す
ることから、食品３の水分が離散するのを効果的に防止
できる。このため、冷凍流通のような低湿度輸送であっ
ても、食品３が短時間で乾燥してしまうおそれはない。

【００１６】次に、包装体で包装した状態の食品３を電
子レンジで加熱調理用する場合には、電子レンジから発
生するマイクロ波が食品３内に吸収され、食品３が加熱
される。この加熱時に、食品３より蒸発水分が発生し、
包装体本体１内の圧力が上昇するが、所定の圧力になる
と、前記不織布層７の融着部分7cに亀裂13が発生する
（図２ロ参照）。

【００１７】さらに、この内圧により、不織布層７の融
着部分7cの亀裂13が大きくなると共に、不織布層７の融
着部分7cとパルプ繊維層６とが剥離する（図３イ参
照）。尚、これらパルプ繊維層６と不織布層７とは、そ
れぞれの繊維の絡みあいと僅かな熱により重合されてお
り、強固な接着力は有しておらず、前記の通り融着もし
ていない。

【００１８】さらに、不織布層７の融着部分7cが完全に
破断することにより、この不織布層７の破断部15から蒸
発水分が放出される（図３ロ参照）。尚、積層シート８
の縁部8b，8cにおいても破断する場合もある。また、こ
の加熱時に排出されない蒸発水分がある場合に、この蒸
発水分が包装体本体１内にこもることとなるが、吸油吸
水性部材４が蒸発水分を吸湿及び吸水する。また、食品
３から油成分等が現出しても、吸油吸水性部材４が吸油
するため、食品３の表面が水っぽくなったりして食感を
損なうこともない。

【００１９】しかも、パルプ繊維層６が不織布層７で吸
水された水分を保水し、従って、パルプ繊維層６が飽和
状態になるまでは、水分が食品３に逆戻りすることはな
く、吸水性に優れている。また、上記包装体の製造に際
し、積層シート８の融着条件に多少のバラツキがあった
場合でも、不織布層７の熱融着部7cの融着強度は、ある
一定以上となることがなく、加熱調理時の破断強度を安
定させることができ、ピロー包装機等による量産を容易
に実現できる。

【００２０】尚、本考案は上記実施例に限定されるもの
ではなく、包装体本体１の形状は食品３の種類に応じて
任意に設計変更自在であり、例えば、図５に示すよう
に、積層シート８の不織布層７と熱融着性を有するフィ
ルム17の縁部を融着した袋体状のものであっても良い。
また、上記実施例では、包装体本体１を積層シート８に
て袋状に形成したが、該包装体本体１は、図６に示すよ
うに、合成樹脂容器20の上面開口部21を前記積層シート
８で密封状に閉塞したものであっても良い。

【００２１】更に、パルプ繊維層６は吸油吸水性を有す
るパルプ繊維を含むものであれば良い。

【００２２】

【考案の効果】本考案の電子レンジ加熱調理用食品包装
体は、以上説明したように、不織布層の熱融着部の融着
強度は、熱融着されていない部分よりも弱くなるため、
加熱調理時に、不織布層は熱融着部をきっかけとして破
断し、更に、互いに熱融着されることのないパルプ繊維
層と熱融着性不織布層とを容易に剥離させて食品からの
蒸発水分の放出が可能となる。従って、仮に、包装体本
体の製造時の融着温度等に多少のバラツキがあった場合
でも、従来の合成樹脂フィルムからなる包装体に比し、
包装体本体の融着条件にほとんど無関係に包装体本体の
融着部分の破断強度を略一定にすることができる。この
結果、排出される蒸発水分の調整が容易で、且つ、味覚
を損なうことなく品質の低下を好適に防止することがで
きる。

【００２３】また、上記の如く、包装体本体の融着条件
にほとんど無関係に包装体本体の融着部分の破断強度を
略一定にすることができることから、多量生産を容易に
実現でき、実用的価値は著大である。

【００２４】更に、吸油吸水性部材は、外側のパルプ繊
維層及び内側の熱融着性不織布層からなるため、パルプ
繊維層が不織布層で吸水された水分を保水し、パルプ繊
維層が飽和状態になるまでは、水分が食品に逆戻りする
ことはなく、吸水性に優れている。

【００２５】しかも、前記シート基材の内側のラミネー
ト層が防湿性を有することから、包装体本体内の食品を
冷凍させた状態で流通する場合には、包装体本体が密封
状であると共に、食品の水分が離散するのを効果的に防
止できる。このため、冷凍流通のような低湿度輸送であ
っても、食品が短時間で乾燥してしまうおそれはない。

【図面の簡単な説明】

【図１】本考案の一実施例を示し、（イ）は全体断面
図、（ロ）は要部断面図。

【図２】包装体本体の熱融着部分を示し、（イ）は加熱
調理前の断面図、（ロ）は不織布層の融着部分に亀裂が
生じた状態の断面図。

【図３】包装体本体の熱融着部分を示し、（イ）は不織
布層とパルプ繊維層とが剥離する状態の断面図、（ロ）
は包装体本体の融着部分が完全に破断した状態の断面
図。

【図４】本考案の包装体本体を示し、（イ）は食品を包
装する前の斜視図、（ロ）は食品を包装した状態の斜視
図。

【図５】本考案の他の実施例を示す全体断面図。

【図６】本考案の他の実施例を示す全体断面図。

【符号の説明】

１…包装体本体、３…食品、４…吸油吸水性部材、６…
パルプ繊維層、７…不織布層、８…積層シート、10…シ
ート基材。

Claims

(57)【実用新案登録請求の範囲】

【請求項１】食品３を包装するための包装体本体１の一
部または全部が、シート基材10と該シート基材10の内面
に設けられた吸油吸水性部材４とを重合してなる積層シ
ート８から構成され、前記該シート基材10と吸油吸水性
部材４とが、防湿性を有する熱可塑性合成樹脂の押出ラ
ミネート層11により重合され、しかも、前記吸油吸水性
部材４は、外側のパルプ繊維層６及び内側の熱融着性不
織布層７からなり、前記不織布層７の縁部7aが、加熱調
理時に包装体本体１内部の蒸発水分を排出できるよう
に、破断可能に熱融着されてなる電子レンジ加熱調理用
食品包装体。