JP2519924Y2 - 冷凍ステーキ用肉の包装体 - Google Patents

冷凍ステーキ用肉の包装体

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JP2519924Y2 JP1990074961U JP7496190U JP2519924Y2 JP 2519924 Y2 JP2519924 Y2 JP 2519924Y2 JP 1990074961 U JP1990074961 U JP 1990074961U JP 7496190 U JP7496190 U JP 7496190U JP 2519924 Y2 JP2519924 Y2 JP 2519924Y2
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steak meat
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frozen steak
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紀男 高田
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Description

【考案の詳細な説明】 ［産業上の利用分野］ 本考案は所定量の調味料を内包することにより常に同
じの味のステーキを提供することができる冷凍ステーキ
用肉の包装体に関するものである。
［従来の技術］ 従来、ステーキ用肉の調味は調理する際調理人により
適宜なされていた。
［考案が解決しょうとする課題］ 上記従来のステーキの調理は調理人が適宜行うもので
あったので、調理人により味のバラツキが生じていた。
［課題を解決するための手段］ 本考案の冷凍ステーキ用肉の包装体は所定量の固体調
味料を可食性フイルムを介して、一定の大きさにカット
された冷凍ステーキ用肉上に載置して包装を行ったもの
である。
以下図面に基づいて説明する。
第１図は本考案の包装体の断面図であり、一定の大き
さにカットされた冷凍ステーキ用肉１の上にプルラン等
の可食性フイルム３を介して所定量の塩、コショウ等の
固体調味料２を載置して合成樹脂フイルム４で包装を行
う。
調理をする際は包装されたままの冷凍ステーキ用肉を
解凍すると、直ちに可食性フイルムが溶けて味付けされ
るので、常に同じ味のステーキを提供することができる
ものである。
尚可食性フイルムを介さずに直接調味料を冷凍ステー
キ用肉の上に載置すると、徐々にではあるが塩が肉の中
に浸透してドリップを浸出させ、風味の低下をもたらす
ものである。
［考案の効果］ 以上述べたごとく本考案の冷凍ステーキ用肉の包装体
は、一定の大きさにカットされた冷凍ステーキ用肉の上
に所定量の塩、コショウ等の固体調味料が可食性フイル
ムを介して載置されているので、包装されたまま前記肉
を解凍すれば、直ちに可食性フイルムが溶けて味付けが
行われるので調理が容易で、常に同じ味のステーキを提
供することができるものである。
【図面の簡単な説明】
第１図は一定の大きさにカットされた冷凍ステーキ用肉
の上に所定量の固体調味料を載置して包装したものの断
面図である。 １……冷凍ステーキ用肉 ２……固体調味料 ３……可食性フイルム ４……合成樹脂フイルム

Claims (1)

    (57)【実用新案登録請求の範囲】
  1. 【請求項１】所定量の塩、コショウ等の固体調味料を可
    食性フイルムを介して、一定の大きさにカットされた冷
    凍ステーキ用肉上に載置して包装したステーキ用肉の包
    装体。
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