JP2020106155A

JP2020106155A - 貯蔵庫

Info

Publication number: JP2020106155A
Application number: JP2018242082A
Authority: JP
Inventors: 龍孫; Long Sun; 河地　基宏; Motohiro Kawachi; 基宏河地; 奥村　洋平; Yohei Okumura; 洋平奥村
Original assignee: Hoshizaki Corp
Current assignee: Hoshizaki Corp
Priority date: 2018-12-26
Filing date: 2018-12-26
Publication date: 2020-07-09

Abstract

【課題】排水路が庫外において上り勾配を有する状態で配された場合であっても、ドレン排水を適切に流すことが可能な貯蔵庫を提供する。【解決手段】貯蔵室１４を有する箱状の貯蔵庫本体１１と、貯蔵庫本体１１の内部の水を排水する排水路５０とを備え、その排水路５０が、上流側の部分をなす上流部５２と、下流側の部分をなして庫外まで延びる下流部６０と、上流部５２と下流部６０とに連通し、上流部５２の最下点Ｐから上方に向かって延びるとともに上方に開口する上方開口流路部６１と、を有する構成とする。上方開口流路部６１の上方から空気を排出する、あるいは、上方開口流路部６１にも排水が溜まることで、空気を元々溜まっていた排水とともに、下流側から排出させることができる。【選択図】図４

Description

本発明は、貯蔵庫に関する。

下記特許文献１には、貯蔵庫としての冷却庫が記載されている。一般的に、貯蔵庫は、冷却器からの水滴及び庫内の各部に付着した水滴を受けるドレン部が設けられ、そのドレン部の底から庫外にまで延びる排水路によって、ドレン部に落下する水滴が庫外に排出される。そして、下記特許文献１に記載の冷却庫は、排水トラップが詰まった場合であっても、排水経路における庫外に存在する部分においてドレン排水を溢れ出させることで、庫内にドレン排水が流れ出すことを防止する構成とされている。

特開２０１４−２１９１４２号公報

貯蔵庫の排水を流す排水管は、下流側の端部が、庫外に設けられた排水溝（排水口）に挿入され、ドレン排水を排水するように構成される。例えば、その庫外に設けられた排水口が、貯蔵庫が載置された床面より高い位置にあると、排水管は、床面から排水口まで上り勾配となってしまう。その状態においては、ドレン排水が、全て流れきらず、排水管における排水口の手前の部分に溜まってしまうことになる。そして、その後、ある程度の量のドレン排水がまとまって流れてくると、溜まっていた排水と、新たに流れてきた排水との間に、空気が圧縮された状態で留まって、溜まっていた排水を押し出せず、新たに流れてきた排水も流れずに、ドレン部や排水路の途中に存在する開口等から、排水が溢れてしまうという問題がある。特に、排水路を形成する管の内径が小さいほど、その問題は生じやすい。

本発明は、そのような実情に鑑みてなされたものであり、排水路が庫外において上り勾配を有する状態で配された場合であっても、ドレン排水を適切に流すことが可能な貯蔵庫を提供することを課題とする。

上記課題を解決するために本発明の貯蔵庫は、
貯蔵室を有する箱状の貯蔵庫本体と、前記貯蔵庫本体の内部の水を排水する排水路と、を備えた貯蔵庫であって、
前記排水路が、上流側の部分をなす上流部と、下流側の部分をなして庫外まで延びる下流部と、前記上流部と前記下流部とに連通し、前記上流部の最下点から上方に向かって延びるとともに上方に開口する上方開口流路部と、を有することを特徴とする。

この構成の貯蔵庫は、庫外の排水口が床面より高く排水路が下流側において上り勾配となっている状態（以下、「上り勾配形成状態」と呼ぶ場合がある。）であっても、排水路内に溜まっていた排水と、新たな排水との間の空気は、上方開口流路部の上方から排出されやすくなっており、排水路内に空気が留まってしまうような事態を抑えることができる。また、この構成の貯蔵庫は、空気が上方開口流路部から排出されずに空気が留まってしまった場合であっても、上方開口流路部にも排水が溜まることで、留まってしまった空気に対して加わる排水させる方向の力が大きくなるため、溜まっていた排水とともに、下流側から排出させることが可能である。したがって、この構成の貯蔵庫によれば、上り勾配形成状態であっても、排水路内の排水を溢れさせることなく、適切に排出させることができる。

上記構成の貯蔵庫において、前記上方開口流路部の流路面積は、前記上流部の流路面積以上とされた構成とすることができる。

この構成の貯蔵庫は、上方開口流路部の流路面積が上流部の流路面積以上とされることで、上り勾配形成状態において、空気を排出しやすく、かつ、空気が排出できなかった場合に上方開口流路部に溜まる排水の量も多くなって留まっていた排水を押し出しやすくなる。この構成の貯蔵庫によれば、より確実に排水路内の排水を溢れさせることなく排出させることができる。

また、上記構成の貯蔵庫において、前記排水路は、第１排水管と、前記第１排水管の外径より大きな内径とされた第２排水管と、を含み、前記第２排水管は、上流側の端部が上方に向かって延びるとともに上方に開口する状態で前記貯蔵庫本体に取り付けられ、前記第１排水管は、下流側の端部が前記第２排水管の上流側の端部から挿入された状態で前記貯蔵庫本体に取り付けられており、前記第１排水管の外周面と前記第２排水管の内周面との間に形成された部分が、前記上方開口流路部として機能するように構成することができる。

この構成の貯蔵庫は、上方開口流路部の形成するための排水路の構成を具体化した一態様である。この構成の貯蔵庫によれば、単純な構成で、上方開口流路部を形成することができる。

また、上記構成の貯蔵庫において、前記排水路は、前記上流部と前記下流部とが連結される部分から分岐して上方に向かって延びる補助排水管を含んで構成され、前記補助排水管が、前記上方開口流路部として機能するように構成することができる。

この構成の貯蔵庫は、メインの排水路をなす排水管に対し、上方開口流路部として別の排水管が設けられている。この構成の貯蔵庫によれば、径の大きな排水管を用いる必要がないため、庫内の比較的狭いスペースを挿通させるように、排水路を配することができる。

また、上記構成の貯蔵庫において、前記補助排水管は、前記排水路の上流側の端部より上方まで延びるものとされた構成とすることができる。

補助排水管は、庫内や庫外の人の目につかない場所に配されることが望ましい。そのため、その補助排水管から排水が溢れ出るような事態は回避することが望ましい。この構成の貯蔵庫によれば、補助排水管の上端が排水路の上端より高くされているため、排水が補助排水管から溢れ出ることを防止することができる。

また、上記構成の貯蔵庫において、前記排水路は、前記上流部をなす第１排水管と、前記下流部をなす第２排水管と、前記第１排水管，前記第２排水管および前記補助排水管がそれぞれ接続されるＴ字状の分岐継手と、を含み、前記第１排水管，前記第２排水管および前記補助排水管の各々は、前記第１排水管の下流側の端部が前記分岐継手の側方から接続され、前記第２排水管の上流側の端部が前記分岐継手の下方から接続され、前記補助排水管が前記分岐継手の上方から接続された状態で、前記貯蔵庫本体に取り付けられた構成とすることができる。

この構成の貯蔵庫は、排水路の構成を具体化した態様である。この構成の貯蔵庫は、補助排水管から第２排水管の上流側の部分までが、上下方向に直線的に延びる状態で配されているため、上り勾配形成状態において、空気が排出されなかった場合であっても、補助排水管に排水が入り込むことで、その排水の自重がほぼ全て排出させる方向の力となるなめ、より確実に排水路内の排水を溢れさせることなく排出させることができる。

本発明によれば、排水路が庫外において上り勾配を有する状態で配された場合であっても、ドレン排水を適切に流すことが可能な貯蔵庫を提供することができる。

本発明の第１実施例の貯蔵庫である急速冷却庫の正面図（開閉扉等を取り外した状態）である。図１に示した急速冷却庫の平面断面図である。図１に示した急速冷却庫が備える第１排水路を示す側面図である。図１に示した急速冷却庫が備える第２排水路を示す側面図である。図１に示した急速冷却庫が備える第２排水路を示す背面図である。図４および図５に示した第２排水路を拡大して示す断面図である。比較例の貯蔵庫における問題点を説明するための図である。比較例の貯蔵庫における問題点を説明するための図であり、図７Ａに示した状態から更に排水が流れてきた状態を示す図である。本発明の第２実施例の貯蔵庫である急速冷却庫が備える第２排水路を示す側面図である。本発明の第２実施例の貯蔵庫である急速冷却庫が備える第２排水路を示す背面図である。

以下、本発明を実施するための形態として、本発明のいくつかの実施例を、図を参照しつつ詳しく説明する。なお、本発明は、下記の実施例に限定されるものではなく、当業者の知識に基づいて種々の変更、改良を施した種々の態様で実施することができる。

本発明の第１実施例である貯蔵庫としての急速冷却庫１０を図１および図２に示す。本急速冷却庫１０は、ブラストチラーとも呼ばれるものであり、調理された高温の食品を＋３℃などの低温に短時間で冷却するものである。本急速冷却庫１０は、全体として縦長の長方形状をなしおり、前方に開口する箱状の筐体であるハウジング（貯蔵庫本体）１１と、そのハウジング１１の開口を開閉する開閉扉１２（図２参照）と、ハウジング１１の下方に配されている機械室１３とを含んで構成される。

ハウジング１１の内部に形成された空間、つまり、貯蔵室１４には、ホテルパン等のトレイが前方から出し入れされる多段のトレイガイド１５が設けられるとともに、貯蔵室１４内を冷却するための冷却ユニット１６が収容されている。多段のトレイガイド１５が、貯蔵室１４の右側に、冷却ユニット１６が、貯蔵室１４の左側に、それぞれ配されている。そして、冷却ユニット１６は、図１および図２に示すように、貯蔵室１４内における高さ方向および前後方向のほぼ中央に位置し、貯蔵室１４の左側の壁、後側の壁、および、開閉扉１２との間に所定の間隔を有する状態で配されている。

冷却ユニット１６は、図１に示すように、蒸発器ユニット２０と、その蒸発器ユニット２０の右側に配されたファンユニット２１と、を主体として構成される。蒸発器ユニット２０は、ケース２０ａ内に収容された蒸発器、除霜用ヒータ、乾燥用ヒータ等を備えている。その蒸発器は、機械室１３内に配された圧縮機から供給される冷媒と貯蔵室１４内の空気との間で熱交換を行うことによって貯蔵室１４内を冷却するものである。また、ファンユニット２１は、ケース２１ａ内に、上下に並んで配された２つの庫内ファンを備えており、蒸発器によって冷却された空気を貯蔵室１４内に循環させるものである。

また、本急速冷却庫１０は、貯蔵室１４内の洗浄を行う洗浄装置２２を備えており、その洗浄装置２２は、ハウジング１１の内部における天面に設けられている。洗浄装置２２は、複数のノズル２３，２４，２５と、それら複数のノズル２３，２４，２５を回転させる回転軸２６とを含んで構成され、回転軸２６まわりに回転させられた複数のノズル２３，２４，２５から種々の方向に洗浄液や水を噴射し、貯蔵室１４の隅々まで洗浄可能なものとなっている。

本急速冷却庫１０は、蒸発器ユニット２０から出た水分や、上記の洗浄装置２２の洗浄水を排水する排水機構が設けられている。その排水機構は、２つの排水路３０，５０を備えている。第１排水路３０は、メインの排水路であり、ハウジング１１の内部における底面のほぼ中央に設けられた排水口３１から庫外に存在する庫外排水口ＤＲまで延びるものである。そして、第１排水路３０は、図３に示すように、貯蔵室の下側に配された貯水タンク３２と、その貯水タンク３２の下方から延び出して複数の部材が接続された排水パイプ３３と、その排水パイプ３３の途中に設けられた排水バルブ３４およびチェックバルブ（逆止弁）３５と、貯水タンク３２内の水量が所定量を超えないようにするためのオーバーフロー管３６と、を含んで構成される。なお、この第１排水路３０は、チェックバルブ３５より上流側に送風管３７が接続されており、貯蔵室１４内を乾燥させるためにブロアファン３８からの送風を貯蔵室１４内に送り込むことも可能な構成とされている。また、本急速冷却庫１０は、洗浄水を循環させることが可能な構成とされており、貯水タンク３２の下方にはポンプ３９（図５参照）に接続するためのポンプ接続管４０も接続されている。

また、第２排水路５０は、ハウジング１１と開閉扉１２との隙間から漏れた水分を排水するためのものである。その第２排水路５０が、本発明の貯蔵庫の特徴を有するものであり、以下に、図４〜図６をも参照しつつ、詳しく説明する。第２排水路５０は、ハウジング１１における開閉扉１２の下方側に設けられて水滴を受けるドレンパン５１と、そのドレンパン５１が受けた水滴を流すための２本のホース５２，５３と、から構成される。

２本のホースのうちの一方である第１排水管としての第１ホース５２は、一端がドレンパン５１の下端に接続され、ハウジング１１の内部を下方に向かいつつ前面側から背面側に向かって延びる状態で配されている。また、その第１ホース５２は、機械室１３の内部に設けられた棚板５４の上面側を延びており、他端（下流側の端部）が、棚板５４に形成された挿通孔５５の上方側から差し込まれて、下方に向かって延び出した状態となっている。なお、挿通孔５５には、グロメット５６が取り付けられており、第１ホース５２が損傷することが防止されるようになっている。

一方、２本のホースのうちの他方である第２排水管としての第２ホース５３は、一端側（上流側）の部分が、上記の棚板５４から下方に突出する状態で固定されたブラケット５７に対して固定されている。そして、第２ホース５３の他端側の部分が、ハウジング１１に設けられた開口１１ａから延び出して、庫外に設けられた庫外排水口ＤＲに差し込まれている。

本実施例においては、第１ホース５２は、外径１５ｍｍで内径９ｍｍのものとされ、比較的径の細いものが採用されている。それに対して、第２ホース５３は、その内径が、第１ホース５２の外径より大きくされている。具体的には、本実施例において、第２ホース５３は、外径３０ｍｍで内径２５．５ｍｍのものとされている。そして、図６に示すように、第１ホース５２の下流側の端部が、第２ホース５３の上流側の端部から、約３００ｍｍ程度挿入された状態とされている。つまり、第１ホース５２の外周面と第２ホース５３の内周面との間には隙間が形成されている。以上のような構成から、本急速冷却庫１０においては、第１ホース５２が、排水路の上流部として機能し、第２ホース５３における第１ホース５２の最下点Ｐより下流側の部分が、排水路の下流部６０として機能し、第１ホース５２の外周面と第２ホース５３の内周面との間の空間が、上流部の最下点Ｐから鉛直上方に向かってのびるとともに、上方に開口する上方開口流路部６１として機能するものとなっている。なお、上方開口流路部６１の流路面積は、上流部である第１ホース５２の流路面積より大きくされている。

図４に示すように、庫外排水口ＤＲが床面から上方に突出した形状のものである場合には、第２ホース５３の下流側の部分に、上り勾配が形成されてしまうことになる。従来の貯蔵庫において、排水ホース８０の下流側に上り勾配の部分が存在すると、排水を完全に排出させることができず、図７Ａに示すように、排水Ｗ_０が溜まってしまうことになる。その図７Ａに示した状態のまま、貯蔵室１４の洗浄等によって、比較的多くの量の排水Ｗ_１が流れてくると、図７Ｂに示すように、溜まっていた排水Ｗ_０と次の排水Ｗ_１との間に、空気ＡＲが圧縮された状態で留まってしまう場合がある。この状態になると、元々溜まっていた排水Ｗ_０を押し出して排出させることができず、排水ホース８０がつまって、ドレンパン５１から排水が溢れ出してしまう場合があった。特に、排水ホースが、比較的径の細いものである場合に、その問題が生じていた。

それに対して、本急速冷却庫１０は、第２排水路５０が上方開口流路部６１を有しているため、溜まっていた排水Ｗ_０の上流側に存在する空気ＡＲは、その上方開口流路部６１を通って上方から排出されやすくなっており、図７Ｂに示したような事態となることを抑制することができる。なお、空気ＡＲを排出できずに圧縮された場合であっても、本急速冷却庫１０においては、上方開口流路部６１が上流部の最下点Ｐから上方に向かって延びているため、空気ＡＲを排出できない場合には、その上方開口流路部６１にも排水が溜まること、換言すれば、水位が上昇させられることになる。そのような状態になると、空気ＡＲの上流側に溜まる排水Ｗ_１の量が増え、空気ＡＲに上流側から加わる力が大きくなるのである。そのため、その力によって、空気ＡＲは溜まっていた排水Ｗ_０とともに、第２ホース５３の下流側の端部から排出されるのである。したがって、本急速冷却庫１０は、図４に示すように、第２ホース５３の下流側の部分に上り勾配が形成されてしまった状態であっても、ドレンパン５１から排水を溢れさせることなく、適切に排出させることができる。

なお、本実施例の貯蔵庫である急速冷却庫１０は、下流部を形成する第２ホース５３の径が比較的大きくされるとともに、上方開口流路部６１の流路面積は、上流部である第１ホース５２の流路面積より大きくされているため、空気を排出しやすく、また、空気が排出できなかった場合における上方開口流路部６１に溜まる排水の量も多くなって留まっていた排水Ｗ_０を押し出しやすくなる。つまり、本急速冷却庫１０によれば、より確実に第２排水路５０内の排水を溢れさせることなく排出させることができる。

第２実施例の貯蔵庫である急速冷却庫１００は、第１実施例の急速冷却庫１０とほぼ同様の構成のものであり、第２排水路１１０の構成のみ、第１実施例の急速冷却庫１０の第２排水路５０の構成と異なる。そのため、第２実施例の急速冷却庫１００の説明においては、第１実施例の急速冷却庫１０と同じ構成要素のものについては、同じ符号を用い、その説明を省略する、あるいは、簡略に行うものとする。

第２実施例の急速冷却庫１００が備える第２排水路１１０は、図８および図９に示すように、ドレンパン５１と、３本のホース１１１，１１２，１１３と、それら３本のホース１１１，１１２，１１３を接続するＴ字上の分岐継手（チーズ）１１４と、を含んで構成される。第１排水管としての第１ホース１１１は、一端がドレンパン５１の下端に接続され、ハウジング１１の内部を下方に向かいつつ前面側から背面側まで延びる状態で配されている。そして、第１ホース１１１の他端（下流側の端部）は、ハウジング１１の背面側において、チーズ１１４の１つの接続部１１４ａに側方から接続されている。そして、チーズ１１４の残りの２つの接続部１１４ｂ，１１４ｃは、それぞれ下方，上方を向いておいる。

チーズ１１４の下方側の接続部１１４ｂには、第２排水管としての第２ホース１１２が下方から接続されている。その第２ホース１１２は、ハウジング１１の背面側を下方に延びてハウジング１１の開口１１ａを挿通し、下流側の部分が庫外排水口ＤＲまで延びて端部が庫外排水口ＤＲに挿入されている。一方、チーズ１１４の上方側の接続部１１４ｃには、補助排水管としての第３ホース１１３が上方から接続されている。その第３ホース１１３は、鉛直上方に向かって延びている。なお、その第３ホース１１３は、ハウジング１１の背面側に固定された配管カバー１２０の内部に入り込んだ状態となっている。また、その第３ホース１１３は、図８および図９に示すように、第２排水路５０の上流側の端部であるドレンパン５１の高さＨ_ＤＰより高い位置まで延びている。

第２実施例の急速冷却庫１００における第２排水路１１０においては、第１ホース１１１が排水路の上流部として、第２ホース１１２が下流部として、第３ホース１１３が、上方開口流路部として、それぞれ機能するものとなっている。つまり、第２実施例の急速冷却庫１００も、第１実施例の急速冷却庫１０と同様に、第２ホース１１２の下流側の部分に上り勾配が形成されてしまった状態であっても、溜まっていた排水Ｗ_０の上流側に存在する空気ＡＲは、その第３ホース１１３を通って上方から排出されやすくなっている。また、溜まっていた排水の上流側の空気を排出できずに圧縮された場合であっても、第３ホース１１３にも排水が溜まることで、空気を元々溜まっていた排水とともに、第２ホース１１２の下流側の端部から排出することができる。したがって、第２実施例の急速冷却庫１００は、第２ホース１１２の下流側の部分に上り勾配が形成されてしまった状態であっても、ドレンパン５１から排水を溢れさせることなく、適切に排出させることができる。

また、第２実施例における第２排水路１００は、上方開口流路部である第３ホース１１３が、ドレンパン５１の高さＨ_ＤＰより高い位置まで延びている。その第３ホース１１３は、人の目につかないように、ハウジング１１の背面側に配されているが、第２排水路１１０が詰まった場合であっても、その第３ホース１１３から排水が溢れ出ることはなく、第２排水路１１０が詰まっていることを人が気づかないような事態を回避することができる。

＜他の実施形態＞
上記２つの実施例においては、上方開口流路部が、鉛直上方に延びるものとされていたが、鉛直方向に限定されず、斜め上方など、上方に向かって延びるように形成されればよい。また、上記２つの実施例では、貯蔵庫として急速冷却庫１０を例示したが、これに限定されない。貯蔵庫として、冷蔵庫、冷凍庫及びショーケース等を例示することもできる。

１０…急速冷却庫〔貯蔵庫〕、１１…ハウジング〔貯蔵庫本体〕、１４…貯蔵室、１６…冷却ユニット、２０…蒸発器ユニット、２２…洗浄装置、５０…第２排水路〔排水路〕、５２…第１ホース〔上流部，第１排水管〕、５３…第２ホース〔第２排水管〕、６０…下流部、６１…上方開口流路部、１００…急速冷却庫〔貯蔵庫〕、１１０…第２排水路〔排水路〕、１１１…第１ホース〔上流部，第１排水管〕、１１２…第２ホース〔下流部，第２排水管〕、１１３…第３ホース〔上方開口流路部，補助排水管〕、１１４…チーズ〔分岐継手〕

Claims

貯蔵室を有する箱状の貯蔵庫本体と、前記貯蔵庫本体の内部の水を排水する排水路と、を備えた貯蔵庫であって、
前記排水路が、上流側の部分をなす上流部と、下流側の部分をなして庫外まで延びる下流部と、前記上流部と前記下流部とに連通し、前記上流部の最下点から上方に向かって延びるとともに上方に開口する上方開口流路部と、を有することを特徴とする貯蔵庫。
前記上方開口流路部の流路面積は、前記上流部の流路面積以上とされた請求項１に記載の貯蔵庫。
前記排水路は、
第１排水管と、前記第１排水管の外径より大きな内径とされた第２排水管と、を含み、
前記第２排水管は、上流側の端部が上方に向かって延びるとともに上方に開口する状態で前記貯蔵庫本体に取り付けられ、前記第１排水管は、下流側の端部が前記第２排水管の上流側の端部から挿入された状態で前記貯蔵庫本体に取り付けられており、
前記第１排水管の外周面と前記第２排水管の内周面との間に形成された部分が、前記上方開口流路部として機能するように構成された請求項１または請求項２に記載の貯蔵庫。
前記排水路は、前記上流部と前記下流部とが連結される部分から分岐して上方に向かって延びる補助排水管を含んで構成され、
前記補助排水管が、前記上方開口流路部として機能するように構成された請求項１または請求項２に記載の貯蔵庫。
前記補助排水管は、前記排水路の上流側の端部より上方まで延びるものとされた請求項４に記載の貯蔵庫。
前記排水路は、
前記上流部をなす第１排水管と、前記下流部をなす第２排水管と、前記第１排水管，前記第２排水管および前記補助排水管がそれぞれ接続されるＴ字状の分岐継手と、を含み、
前記第１排水管，前記第２排水管および前記補助排水管の各々は、前記第１排水管の下流側の端部が前記分岐継手の側方から接続され、前記第２排水管の上流側の端部が前記分岐継手の下方から接続され、前記補助排水管が前記分岐継手の上方から接続された状態で、前記貯蔵庫本体に取り付けられた請求項４または請求項５に記載の貯蔵庫。