JP2018198845A - 電気調理器 - Google Patents
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Description
したがって、例えば被加熱物を全体的に均一の焼き具合としたい場合、電気調理器の調理面各部の温度を均一にしたとしても、被加熱物は部位によって加熱に対する抵抗値が異なるので、被加熱物の焼き具合を全体的に均一とすることはできない。
このように、被加熱物は部位によって加熱に対する抵抗値が異なるため、従来の電気調理器では、被加熱物を狙った仕上がりとすることが難しかった。
図1は、実施の形態1に係る電気調理器100の構成を示す図である。電気調理器100は、加熱部1と制御部10とを有する。図1では、加熱部1の概略を側面図で示している。なお、分かりやすさのために、被加熱物Pについては、各図でハッチングを施して示している。
制御部10は、専用のハードウェアである処理回路で実現される。当該処理回路は、例えば、単一回路、複合回路、プログラム化したプロセッサ、並列プログラム化したプロセッサ、ASIC(Application Specific Integrated Circuit)、若しくはFPGA(Field Programmable Gate Array)、又はこれらを組み合わせたものが該当する。
電気調理器100は、具体的には例えば、被加熱物Pとして主にパンが置かれるオーブントースタ又はポップアップトースタである。
上部ヒータ1Uは、ヒータ1aとヒータ1bとを有する。ヒータ1a及びヒータ1bは、共に略四角形状を成し、ヒータ1aは、ヒータ1bの外周に位置する。ヒータ1aにはヒータ端子2aが設けられ、ヒータ1bにはヒータ端子2bが設けられている。ヒータ1aにはヒータ端子2aを介して電源が供給され、ヒータ1bにはヒータ端子2bを介して電源が供給される。
なお、下部ヒータ1Dも上部ヒータ1Uと同様に図2に示すように構成されているが、説明が重複するので下部ヒータ1Dについては省略する。
ヒータ1aが発熱することで、被加熱物Pの外周部位にあたる側面が主に加熱され、また、ヒータ1bが発熱することで、被加熱物Pの内周部位にあたる中心部が主に加熱される。
図3Aでは、被加熱物Pの外周部位に対応する第1ヒータとしてヒータ1cが設けられ、被加熱物Pの内周部位に対応する第2ヒータとしてヒータ1d及びヒータ1eが設けられている。ヒータ1c,1d,1eはいずれも略四角形状を成し、ヒータ1dはヒータ1eの外周に位置する。
ヒータ1c〜1eには、ヒータ端子2c〜2eを介して電源が供給される。制御部10は、ヒータ1c〜1eへの通電を個別に制御する。
ヒータ1f〜1hには、ヒータ端子2f〜2hを介して電源が供給される。制御部10は、ヒータ1f〜1hへの通電を個別に制御する。
ヒータ1i〜1kには、ヒータ端子2i〜2kを介して電源が供給される。制御部10は、ヒータ1i〜1kへの通電を個別に制御する。
図4Aでは、被加熱物Pの外周部位に対応する第1ヒータとしてヒータ1lが設けられ、被加熱物Pの内周部位に対応する第2ヒータとしてヒータ1m、ヒータ1n及びヒータ1oが設けられている。ヒータ1lは、略四角形状を成す。ヒータ1m,1n,1oはいずれも短冊状を成し、これら3つのヒータ1m,1n,1oは、短冊の短手方向に沿って並んでいる。
ヒータ1l〜1oには、ヒータ端子2l〜2oを介して電源が供給される。制御部10は、ヒータ1l〜1oへの通電を個別に制御する。
ヒータ1p〜1sには、ヒータ端子2p〜2sを介して電源が供給される。制御部10は、ヒータ1p〜1sへの通電を個別に制御する。
ヒータ1t〜1wには、ヒータ端子2t〜2wを介して電源が供給される。制御部10は、ヒータ1t〜1wへの通電を個別に制御する。
実施の形態1では、被加熱物Pの部位ごとの抵抗値を考慮した位置にヒータを配置した電気調理器100を示した。実施の形態2では、実施の形態1とは異なる手段により、被加熱物Pの部位ごとの抵抗値を考慮しての加熱が行われる電気調理器200について説明する。なお、実施の形態1で既に説明した構成と同一又は相当する機能を有する構成については、同一の符号を付し、その説明を省略又は簡略化する。
制御部30は、同様の制御を、下部センサ4Dが出力した検出結果を用いて、下部ヒータ3Dであるヒータ3g〜3lに対して行う。
被加熱物Pの部位ごとの抵抗値の違いは、上部センサ4U及び下部センサ4Dが検出する加熱状態として現れるので、上部センサ4U及び下部センサ4Dが出力した検出結果を用いてヒータ3a〜3lを制御する制御部30は、実質的に被加熱物Pの部位ごとの抵抗値を考慮しての加熱を行っていると言える。
また、実施の形態1と同様に、上部ヒータ3U又は下部ヒータ3Dのどちらか一方のみが設けられるようにしてもよい。また、電気調理器200が複数焼きを行うものであってもよい点も、実施の形態1と同様である。
Claims (10)
- 被加熱物の第1部位に対応して設けられた第1ヒータと、
前記第1部位とは異なる前記被加熱物の部位であって、前記第1部位とは加熱に対する抵抗値が異なる第2部位に対応して設けられた第2ヒータと、
前記第1ヒータ及び前記第2ヒータを個別に制御する制御部とを備えることを特徴とする電気調理器。 - 前記制御部は、予め設定された複数の加熱パターンのうち、選択された仕上がりに応じた加熱パターンで、前記第1ヒータ及び前記第2ヒータを制御することを特徴とする請求項1記載の電気調理器。
- 前記第1ヒータは、前記第2ヒータの外周に位置することを特徴とする請求項1または請求項2記載の電気調理器。
- 前記第2ヒータは、2つのヒータを有し、
当該2つのヒータのうちの一方のヒータは他方のヒータの外周に位置することを特徴とする請求項3記載の電気調理器。 - 前記第2ヒータは、線対称に置かれた2つのコ字状のヒータを有することを特徴とする請求項3記載の電気調理器。
- 前記第1ヒータは、線対称に置かれた2つのコ字状のヒータを有することを特徴とする請求項3または請求項5記載の電気調理器。
- 前記第2ヒータは、3つの短冊状のヒータを有し、
当該3つのヒータは、短手方向に沿って並んでいることを特徴とする請求項3記載の電気調理器。 - 前記第1ヒータは、線対称に置かれた2つのコ字状のヒータを有し、
前記第2ヒータは、当該2つのヒータの対称軸が長手方向と交差する2つ並んだ短冊状のヒータを有することを特徴とする請求項3記載の電気調理器。 - 第1ヒータと、
第2ヒータと、
前記第1ヒータ及び前記第2ヒータを制御する制御部と、
被加熱物の加熱状態を検出するセンサとを備え、
前記制御部は、前記センサが検出した前記被加熱物の加熱状態に応じて、前記第1ヒータ及び前記第2ヒータを個別に制御することを特徴とする電気調理器。 - 前記被加熱物としてパンが置かれるトースタであることを特徴とする請求項1から請求項9のうちのいずれか1項記載の電気調理器。
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Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
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2017
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