JPH08336467A - 電気魚焼き器 - Google Patents
電気魚焼き器Info
- Publication number
- JPH08336467A JPH08336467A JP14461495A JP14461495A JPH08336467A JP H08336467 A JPH08336467 A JP H08336467A JP 14461495 A JP14461495 A JP 14461495A JP 14461495 A JP14461495 A JP 14461495A JP H08336467 A JPH08336467 A JP H08336467A
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- JP
- Japan
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- color
- heating element
- fish
- grill
- lower heating
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
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- Baking, Grill, Roasting (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【目的】 簡単な構成で、魚を反転させる必要がなく、
適度に焼き色がついたおいしい魚を失敗なく焼くことが
できる電気魚焼き器を提供することを目的としている。 【構成】 上部容器２０に設けた焼き色検知手段２９に
よって魚の焼き色を測定し、坂難の焼き色の変化の進行
状態を知って、上下の発熱体２１、２６への通電を切り
換えて、魚を反転させる必要がなく、適度に焼き色がつ
いたおいしい魚を失敗なく焼くことができる電気魚焼き
器。
適度に焼き色がついたおいしい魚を失敗なく焼くことが
できる電気魚焼き器を提供することを目的としている。 【構成】 上部容器２０に設けた焼き色検知手段２９に
よって魚の焼き色を測定し、坂難の焼き色の変化の進行
状態を知って、上下の発熱体２１、２６への通電を切り
換えて、魚を反転させる必要がなく、適度に焼き色がつ
いたおいしい魚を失敗なく焼くことができる電気魚焼き
器。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は電気魚焼き器に関するも
のである。
のである。
【０００２】
【従来の技術】従来の電気魚焼き器は、図４に示すよう
な構成となっている。上部容器１は受け皿容器２ととも
に調理庫３を構成している。この調理庫３の上部には、
発熱体４を、発熱体４の下部には調理物である魚を載置
するための焼き網５を設けている。以上の構成で、焼き
網５上の魚の表面が適度な焼き色となると、魚を反転し
て裏面を焼くようにしているものである。
な構成となっている。上部容器１は受け皿容器２ととも
に調理庫３を構成している。この調理庫３の上部には、
発熱体４を、発熱体４の下部には調理物である魚を載置
するための焼き網５を設けている。以上の構成で、焼き
網５上の魚の表面が適度な焼き色となると、魚を反転し
て裏面を焼くようにしているものである。
【０００３】しかしこの構成のものは途中で魚を反転さ
せる必要があって、非常に使い勝手が悪いものである。
つまり、反転のタイミングを正確にするためには、焼き
色を常に監視する必要があるものである。またこの反転
作業は、技術を要するものでうっかり行うと魚が身くず
れを起こすものである。
せる必要があって、非常に使い勝手が悪いものである。
つまり、反転のタイミングを正確にするためには、焼き
色を常に監視する必要があるものである。またこの反転
作業は、技術を要するものでうっかり行うと魚が身くず
れを起こすものである。
【０００４】調理途中での魚の反転作業を省略しようと
して、図５に示すような構成の電気魚焼き器が普及し始
めている。この構成のものは、上側発熱体１５と下側発
熱体１６によって魚を両面から焼くようにしているもの
である。またこの上側発熱体１５から下側発熱体１６へ
の通電切換は、使用者がタイマー１８に設定する設定時
間に応じて自動的に決定するようにしているものであ
る。
して、図５に示すような構成の電気魚焼き器が普及し始
めている。この構成のものは、上側発熱体１５と下側発
熱体１６によって魚を両面から焼くようにしているもの
である。またこの上側発熱体１５から下側発熱体１６へ
の通電切換は、使用者がタイマー１８に設定する設定時
間に応じて自動的に決定するようにしているものであ
る。
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】前記従来の構成のもの
は、調理物である魚の種類や形状の如何にかかわらず、
タイマー１８に設定された時間によって、上側発熱体１
５への通電を下側発熱体１６への通電に切換えるタイミ
ングは一律に決まるものとなっている。このため、使用
者は、魚の大きさや種類によって予め適切な調理時間を
予測してタイマー１８の設定をしなければならないもの
となっている。一方、魚は種類や大きさによって必要な
加熱時間は異なるものであり、最適な調理時間を予め予
測することは非常に難しいものである。
は、調理物である魚の種類や形状の如何にかかわらず、
タイマー１８に設定された時間によって、上側発熱体１
５への通電を下側発熱体１６への通電に切換えるタイミ
ングは一律に決まるものとなっている。このため、使用
者は、魚の大きさや種類によって予め適切な調理時間を
予測してタイマー１８の設定をしなければならないもの
となっている。一方、魚は種類や大きさによって必要な
加熱時間は異なるものであり、最適な調理時間を予め予
測することは非常に難しいものである。
【０００６】本発明はこのような従来の構成が有してい
る課題を解決するもので、簡単な構成で、魚を反転させ
る必要がなく、適度に焼き色がついたおいしい魚を失敗
なく焼くことができる電気魚焼き器を提供することを第
１の目的としているものである。また前記第１の目的を
達成する第２、第３の手段を提供することを、第２、第
３の目的としているものである。また、この精度をさら
に高めた電気魚焼き器を提供することを第４の目的とし
ている。また、このときの焼き色を自由に選択できる電
気魚焼き器を提供することを第５の目的としている。
る課題を解決するもので、簡単な構成で、魚を反転させ
る必要がなく、適度に焼き色がついたおいしい魚を失敗
なく焼くことができる電気魚焼き器を提供することを第
１の目的としているものである。また前記第１の目的を
達成する第２、第３の手段を提供することを、第２、第
３の目的としているものである。また、この精度をさら
に高めた電気魚焼き器を提供することを第４の目的とし
ている。また、このときの焼き色を自由に選択できる電
気魚焼き器を提供することを第５の目的としている。
【０００７】
【課題を解決するための手段】第１の目的を達成するた
めの本発明の第１の手段は、上部容器と、この上部容器
を受けて調理庫を形成する受け皿容器と、前記上部容器
と受け皿容器で形成した調理庫の上側に設けた上側発熱
体と、上部容器と受け皿容器で形成した調理庫の下側に
設けた下側発熱体と、前記上側発熱体と下側発熱体との
間に設けた焼き網と、前記上部容器に魚の焼き色を検知
する焼き色検知手段と、前記上側発熱体及び下側発熱体
への通電を制御する制御部とを備え、前記通電は調理物
である魚の焼き色が所定の色になった時点で上側発熱体
から下側発熱体に切り換えるようにした電気魚焼き器と
するものである。
めの本発明の第１の手段は、上部容器と、この上部容器
を受けて調理庫を形成する受け皿容器と、前記上部容器
と受け皿容器で形成した調理庫の上側に設けた上側発熱
体と、上部容器と受け皿容器で形成した調理庫の下側に
設けた下側発熱体と、前記上側発熱体と下側発熱体との
間に設けた焼き網と、前記上部容器に魚の焼き色を検知
する焼き色検知手段と、前記上側発熱体及び下側発熱体
への通電を制御する制御部とを備え、前記通電は調理物
である魚の焼き色が所定の色になった時点で上側発熱体
から下側発熱体に切り換えるようにした電気魚焼き器と
するものである。
【０００８】第２の目的を達成するための本発明の第２
の手段は、焼き色検知手段により検知された調理物であ
る魚の焼き色が所定の色に達した時点で発熱体への通電
を終了させるようにした電気魚焼き器とするものであ
る。
の手段は、焼き色検知手段により検知された調理物であ
る魚の焼き色が所定の色に達した時点で発熱体への通電
を終了させるようにした電気魚焼き器とするものであ
る。
【０００９】第３の目的を達成するための本発明の第３
の手段は、焼き色検知手段により検知された調理物であ
る魚の焼き色が所定の色になった時点で上側発熱体から
下側発熱体に切り換えた後、下側発熱体に上側発熱体と
同時間通電し、通電を終了するようにした電気魚焼き器
とするものである。
の手段は、焼き色検知手段により検知された調理物であ
る魚の焼き色が所定の色になった時点で上側発熱体から
下側発熱体に切り換えた後、下側発熱体に上側発熱体と
同時間通電し、通電を終了するようにした電気魚焼き器
とするものである。
【００１０】第４の目的を達成するための本発明の第４
の手段は、調理庫側面に魚の裏側の焼き色を検知する検
知手段と、上側発熱体及び下側発熱体への通電を制御す
る制御部とを備え、前記通電は調理物である魚の焼き色
が所定の色になった時点で通電を終了するようにした電
気魚焼き器とするものである。
の手段は、調理庫側面に魚の裏側の焼き色を検知する検
知手段と、上側発熱体及び下側発熱体への通電を制御す
る制御部とを備え、前記通電は調理物である魚の焼き色
が所定の色になった時点で通電を終了するようにした電
気魚焼き器とするものである。
【００１１】第５の目的を達成するための本発明の第５
の手段は、魚の焼き色の焼き色選択手段を備え、焼き色
検知手段により検知された色が前記焼き色選択手段によ
り選択された焼き色に達した時点で、下側発熱体から上
側発熱体に、もしくは上側発熱体から下側発熱体に切り
換え、前記焼き色検知手段により検知された焼き色が選
択された焼き色に達した時点で、通電を終了するように
した電気魚焼き器とするものである。
の手段は、魚の焼き色の焼き色選択手段を備え、焼き色
検知手段により検知された色が前記焼き色選択手段によ
り選択された焼き色に達した時点で、下側発熱体から上
側発熱体に、もしくは上側発熱体から下側発熱体に切り
換え、前記焼き色検知手段により検知された焼き色が選
択された焼き色に達した時点で、通電を終了するように
した電気魚焼き器とするものである。
【００１２】
【作用】本発明の第１の手段は、焼き色検知手段によっ
て魚の表側の焼き色を測定し、魚の焼き色の変化の進行
状態を知って、上下の発熱体への通電を切り換えて、魚
を反転させる必要がなく、適度に焼き色がついたおいし
い魚を失敗なく焼くことができる電気魚焼き器として作
用するものである。
て魚の表側の焼き色を測定し、魚の焼き色の変化の進行
状態を知って、上下の発熱体への通電を切り換えて、魚
を反転させる必要がなく、適度に焼き色がついたおいし
い魚を失敗なく焼くことができる電気魚焼き器として作
用するものである。
【００１３】本発明の第２の手段は、焼き色検知手段に
より検知された色が所定の色に達した時点で発熱体への
通電を終了させるようにして、調理終了タイミングを自
動的に適切なものとして魚の種類や大きさにかかわりな
く適度な焼き色としたより美味しい焼き魚を調理するこ
とができる電気魚焼き器としているものである。
より検知された色が所定の色に達した時点で発熱体への
通電を終了させるようにして、調理終了タイミングを自
動的に適切なものとして魚の種類や大きさにかかわりな
く適度な焼き色としたより美味しい焼き魚を調理するこ
とができる電気魚焼き器としているものである。
【００１４】本発明の第３の手段は、焼き色検知手段に
よって魚の表側の焼き色を測定し、魚の焼き色の変化の
進行状態を知って、上下の発熱体への通電を切り換え
て、上側発熱体への通電と同時間、下側発熱体へ通電し
た後、通電を終了するようにし、魚を反転させる必要が
なく、両面の焼き色が均一で、適度に焼き色がついたお
いしい魚を失敗なく焼くことができる電気魚焼き器とし
て作用するものである。
よって魚の表側の焼き色を測定し、魚の焼き色の変化の
進行状態を知って、上下の発熱体への通電を切り換え
て、上側発熱体への通電と同時間、下側発熱体へ通電し
た後、通電を終了するようにし、魚を反転させる必要が
なく、両面の焼き色が均一で、適度に焼き色がついたお
いしい魚を失敗なく焼くことができる電気魚焼き器とし
て作用するものである。
【００１５】本発明の第４の手段は、焼き色検知手段に
よって魚の裏側の焼き色を測定し、魚の焼き色の変化の
進行状態を知って、下側発熱体への通電を終了するよう
にし、魚を反転させる必要がなく、適度な焼き色がつい
たおいしい魚を失敗なく焼くことができる電気魚焼き器
として作用するものである。
よって魚の裏側の焼き色を測定し、魚の焼き色の変化の
進行状態を知って、下側発熱体への通電を終了するよう
にし、魚を反転させる必要がなく、適度な焼き色がつい
たおいしい魚を失敗なく焼くことができる電気魚焼き器
として作用するものである。
【００１６】本発明の第５の手段は、焼き色選択手段を
設け、好みの焼き色を自由に選ぶことができ、選択され
た焼き色に合わせて、上下の発熱体への通電を切り換え
て、好みの焼き色がついたおいしい魚を失敗なく焼くこ
とができる電気魚焼き器として作用するものである。
設け、好みの焼き色を自由に選ぶことができ、選択され
た焼き色に合わせて、上下の発熱体への通電を切り換え
て、好みの焼き色がついたおいしい魚を失敗なく焼くこ
とができる電気魚焼き器として作用するものである。
【００１７】
【実施例】以下本発明の一実施例について、図面を参照
しながら説明する。図１は、本実施例の全体構成を示す
断面図である。２０は上部容器であり、上側発熱体２１
と触媒２２を備えている。この上部容器２０は受け皿容
器２３を覆って、調理庫２４を形成している。２５は下
部容器であり、受け皿容器２３の下方に設けている。ま
た調理庫２４の下側には、下側発熱体２６を設けてい
る。２７は、前記上側発熱体２１と下側発熱体２６との
間に設けている焼き網で、調理物である魚を載置でき
る。また２９は上側焼き色検知手段である。この上側焼
き色検知手段２９により検知された色の情報は制御部２
８に伝達されている。本実施例では、焼き色検知手段を
受光素子アレイとして説明する。
しながら説明する。図１は、本実施例の全体構成を示す
断面図である。２０は上部容器であり、上側発熱体２１
と触媒２２を備えている。この上部容器２０は受け皿容
器２３を覆って、調理庫２４を形成している。２５は下
部容器であり、受け皿容器２３の下方に設けている。ま
た調理庫２４の下側には、下側発熱体２６を設けてい
る。２７は、前記上側発熱体２１と下側発熱体２６との
間に設けている焼き網で、調理物である魚を載置でき
る。また２９は上側焼き色検知手段である。この上側焼
き色検知手段２９により検知された色の情報は制御部２
８に伝達されている。本実施例では、焼き色検知手段を
受光素子アレイとして説明する。
【００１８】図２は、本実施例の制御部２８が有する制
御プログラムを説明するための特性図であり、魚を加熱
した場合の魚の焼き色の変化による受光素子アレイの出
力電流の変化を示している。調理物である魚によって光
を受ける受光素子アレイの出力は、加熱時間の経過と共
に小さくなっている。つまり魚の焼き色が濃くなるにつ
れて光が魚に吸収されて反射の光の量が減少するもので
ある。調理物である魚によって反射される光を受ける受
光素子アレイの出力は、加熱時間の経過と共に小さくな
っている。本実施例の制御部２８は前記受光素子アレイ
の特性を使用して調理物である魚の焼き色を制御してい
るものである。魚の焼き色は加熱とともに初期値のＩｓ
から濃くなり、適正な焼き色レベルＩｃを過ぎ、さらに
濃くなり、焼き過ぎレベルＩｅを過ぎると焦げる。
御プログラムを説明するための特性図であり、魚を加熱
した場合の魚の焼き色の変化による受光素子アレイの出
力電流の変化を示している。調理物である魚によって光
を受ける受光素子アレイの出力は、加熱時間の経過と共
に小さくなっている。つまり魚の焼き色が濃くなるにつ
れて光が魚に吸収されて反射の光の量が減少するもので
ある。調理物である魚によって反射される光を受ける受
光素子アレイの出力は、加熱時間の経過と共に小さくな
っている。本実施例の制御部２８は前記受光素子アレイ
の特性を使用して調理物である魚の焼き色を制御してい
るものである。魚の焼き色は加熱とともに初期値のＩｓ
から濃くなり、適正な焼き色レベルＩｃを過ぎ、さらに
濃くなり、焼き過ぎレベルＩｅを過ぎると焦げる。
【００１９】このことから本実施例では、適正な焼き色
Ｉｃに達した時点で、制御部２８により、上側発熱体２
１による加熱から下側加熱発熱体２６による加熱に切り
換えるようにしたものである。
Ｉｃに達した時点で、制御部２８により、上側発熱体２
１による加熱から下側加熱発熱体２６による加熱に切り
換えるようにしたものである。
【００２０】また、魚の焼き色が適正な焼き色Ｉｃに達
した時点で、制御部２８により、上側発熱体２１への通
電を終了し、調理を終了するようにしたものである。
した時点で、制御部２８により、上側発熱体２１への通
電を終了し、調理を終了するようにしたものである。
【００２１】また、魚の焼き色が適正な焼き色Ｉｃに達
した時点で、制御部２８により上側発熱体２１による加
熱から下側加熱発熱体２６による加熱に切り換え、上側
発熱体２１への通電と同時間、下側発熱体２６への通電
を行った後、調理を終了するようにしたものである。
した時点で、制御部２８により上側発熱体２１による加
熱から下側加熱発熱体２６による加熱に切り換え、上側
発熱体２１への通電と同時間、下側発熱体２６への通電
を行った後、調理を終了するようにしたものである。
【００２２】さらに、調理庫２４に下側焼き色検知手段
３０を設け、上側焼き色検知手段２９により検知された
焼き色が適正な焼き色Ｉｃに達すると、制御部２８は上
側発熱体２１に対する通電を停止し、下側発熱体２６へ
の通電を開始する。下側焼き色検知手段３０により検知
された焼き色が適正な焼き色Ｉｃに達すると、制御部２
８は下側発熱体２６への通電を停止し調理を終了する。
３０を設け、上側焼き色検知手段２９により検知された
焼き色が適正な焼き色Ｉｃに達すると、制御部２８は上
側発熱体２１に対する通電を停止し、下側発熱体２６へ
の通電を開始する。下側焼き色検知手段３０により検知
された焼き色が適正な焼き色Ｉｃに達すると、制御部２
８は下側発熱体２６への通電を停止し調理を終了する。
【００２３】また、図３は焼き色選択手段３１を含む構
成図である。焼き色選択手段３１により、図２の薄目の
焼き色レベルＩｂから焼きすぎレベルＩｅの間で選択さ
れた焼き色の情報は制御部２８に伝達されている。魚の
焼き色が選択された焼き色に達した時点で上側発熱体２
１による加熱から下側加熱発熱体２６による加熱に切り
換え、残りの片面の焼き色が選択された焼き色に達した
時点で下側発熱体２６への通電を終了するようにしたも
のである。
成図である。焼き色選択手段３１により、図２の薄目の
焼き色レベルＩｂから焼きすぎレベルＩｅの間で選択さ
れた焼き色の情報は制御部２８に伝達されている。魚の
焼き色が選択された焼き色に達した時点で上側発熱体２
１による加熱から下側加熱発熱体２６による加熱に切り
換え、残りの片面の焼き色が選択された焼き色に達した
時点で下側発熱体２６への通電を終了するようにしたも
のである。
【００２４】なお本実施例では、制御部２８は加熱開始
時には上側発熱体２１を通電し、上側焼き色検知手段２
９により検知された焼き色が、所定の色に達した時点
で、上側発熱体２１の通電を停止して下側発熱体２６の
通電を開始するようにしているが、逆に下側発熱体２６
の通電を先にして上側発熱体２１の通電を後にしても支
障はないものである。
時には上側発熱体２１を通電し、上側焼き色検知手段２
９により検知された焼き色が、所定の色に達した時点
で、上側発熱体２１の通電を停止して下側発熱体２６の
通電を開始するようにしているが、逆に下側発熱体２６
の通電を先にして上側発熱体２１の通電を後にしても支
障はないものである。
【００２５】以上のように本実施例によれば、上側焼き
色検知手段２９、下側焼き色検知手段３０によって、魚
の焼き色を測定し、この焼き色が所定の色に達した時点
で上側発熱体２１から下側発熱体２６に、もしくは下側
発熱体２６から上側発熱体２１に通電を切り換えるよう
にした構成として、魚を反転させる必要がなく、適度に
焼き色がついたおいしい焼き魚を失敗なく焼くことがで
きる電気魚焼き器を実現するものである。
色検知手段２９、下側焼き色検知手段３０によって、魚
の焼き色を測定し、この焼き色が所定の色に達した時点
で上側発熱体２１から下側発熱体２６に、もしくは下側
発熱体２６から上側発熱体２１に通電を切り換えるよう
にした構成として、魚を反転させる必要がなく、適度に
焼き色がついたおいしい焼き魚を失敗なく焼くことがで
きる電気魚焼き器を実現するものである。
【００２６】
【発明の効果】本発明の第１の手段によれば、調理物で
ある魚の焼き色が所定の色になった時点で上側発熱体か
ら下側発熱体に通電を切り換えるようにした構成として
いるので、適度に焼き色がついたおいしい魚を失敗なく
焼くことができる電気魚焼き器を実現するものである。
ある魚の焼き色が所定の色になった時点で上側発熱体か
ら下側発熱体に通電を切り換えるようにした構成として
いるので、適度に焼き色がついたおいしい魚を失敗なく
焼くことができる電気魚焼き器を実現するものである。
【００２７】本発明の第２の手段によれば、焼き色検知
手段により検知された色が所定の色に達した時点で発熱
体への通電を終了させるようにしているので、調理終了
タイミングを自動的に適切なものとして魚の種類や大き
さにかかわりなく適度な焼き色としたより美味しい焼き
魚を調理することができる電気魚焼き器を実現できるも
のである。
手段により検知された色が所定の色に達した時点で発熱
体への通電を終了させるようにしているので、調理終了
タイミングを自動的に適切なものとして魚の種類や大き
さにかかわりなく適度な焼き色としたより美味しい焼き
魚を調理することができる電気魚焼き器を実現できるも
のである。
【００２８】本発明の第３の手段によれば、上下の発熱
体への通電を切り換えて、上側発熱体への通電と同時
間、下側発熱体へ通電を行い通電を終了するようにして
いるので、魚を反転させる必要がなく、両面の焼き色を
均一で適度に焼き色がついたおいしい魚を失敗なく焼く
ことができる電気魚焼き器を実現できるものである。
体への通電を切り換えて、上側発熱体への通電と同時
間、下側発熱体へ通電を行い通電を終了するようにして
いるので、魚を反転させる必要がなく、両面の焼き色を
均一で適度に焼き色がついたおいしい魚を失敗なく焼く
ことができる電気魚焼き器を実現できるものである。
【００２９】本発明の第４の手段によれば、調理庫側面
に焼き色検知手段を備えた構成とし、魚の裏側の焼き色
を測定し、魚の焼き色の変化の進行状態を知って、下側
発熱体への通電を終了しているので、魚を反転させる必
要がなく、適度な焼き色がついたおいしい魚を失敗なく
焼くことができる電気魚焼き器を実現できるものであ
る。
に焼き色検知手段を備えた構成とし、魚の裏側の焼き色
を測定し、魚の焼き色の変化の進行状態を知って、下側
発熱体への通電を終了しているので、魚を反転させる必
要がなく、適度な焼き色がついたおいしい魚を失敗なく
焼くことができる電気魚焼き器を実現できるものであ
る。
【００３０】本発明の第５の手段によれば、焼き色の焼
き色選択手段を備えた構成としているので、好みの焼き
色を自由に選ぶことができ、選択された焼き色に合わせ
て、好みの焼き色がついたおいしい魚を失敗なく焼くこ
とができる電気魚焼き器を実現できるものである。
き色選択手段を備えた構成としているので、好みの焼き
色を自由に選ぶことができ、選択された焼き色に合わせ
て、好みの焼き色がついたおいしい魚を失敗なく焼くこ
とができる電気魚焼き器を実現できるものである。
【図１】本発明の一実施例である電気魚焼き器の横断面
図
図
【図２】同電気魚焼き器の魚の焼き色の変化による受光
素子アレイの出力電流の変化を示すグラフ
素子アレイの出力電流の変化を示すグラフ
【図３】同電気魚焼き器の構成を示すブロック図
【図４】従来の電気魚焼き器の横断面図
【図５】別の従来例を示す電気魚焼き器の横断面図
２０ 上部容器 ２１ 上側発熱体 ２３ 受け皿容器 ２４ 調理庫 ２５ 下部容器 ２６ 下側発熱体 ２７ 焼き網 ２８ 制御部 ２９ 上側焼き色検知手段 ３０ 下側焼き色検知手段 ３１ 焼き色選択手段
Claims (5)
- 【請求項１】 上部容器と、この上部容器を受けて調理
庫を形成する受け皿容器と、前記上部容器と受け皿容器
で形成した調理庫の上側に設けた上側発熱体と、前記調
理庫の下側に設けた下側発熱体と、前記上側発熱体と下
側発熱体との間に設けた焼き網と、魚の焼き色を検知す
る焼き色検知手段と、前記上側発熱体及び下側発熱体へ
の通電を制御する制御部とを備え、調理物である魚の焼
き色が所定の色になった時点で上側発熱体から下側発熱
体に通電を切り換えるようにした電気魚焼き器。 - 【請求項２】 焼き色検知手段により検知された調理物
である魚の焼き色が所定の色に達した時点で発熱体への
通電を終了させる請求項１記載の電気魚焼き器。 - 【請求項３】 焼き色検知手段により検知された調理物
である魚の焼き色が所定の色になった時点で上側発熱体
から下側発熱体に切り換えた後、下側発熱体に上側発熱
体と略同時間通電し、通電を終了するようにした請求項
１記載の電気魚焼き器。 - 【請求項４】 調理庫下部に魚の焼き色を検知する焼き
色検知手段と、前記上側発熱体及び下側発熱体への通電
を制御する制御部とを備え、調理物である魚の焼き色が
所定の色になった時点で下側発熱体から上側発熱体に、
もしくは上側発熱体から下側発熱体に通電を切り換える
ようにした請求項１または２記載の電気魚焼き器。 - 【請求項５】 魚の焼き色を選択する焼き色選択手段を
備え、焼き色検知手段により検知された色が前記焼き色
選択手段により選択された焼き色に達した時点で、下側
発熱体から上側発熱体に、もしくは上側発熱体から下側
発熱体に切り換え、前記焼き色検知手段により検知され
た色が選択された焼き色に達した時点で、通電を終了す
るようにした請求項１〜４いずれか１項記載の電気魚焼
き器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP14461495A JPH08336467A (ja) | 1995-06-12 | 1995-06-12 | 電気魚焼き器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP14461495A JPH08336467A (ja) | 1995-06-12 | 1995-06-12 | 電気魚焼き器 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH08336467A true JPH08336467A (ja) | 1996-12-24 |
Family
ID=15366133
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP14461495A Pending JPH08336467A (ja) | 1995-06-12 | 1995-06-12 | 電気魚焼き器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH08336467A (ja) |
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2010022425A (ja) * | 2008-07-15 | 2010-02-04 | Harman Pro:Kk | グリルを備えた加熱調理器 |
| JP2011510673A (ja) * | 2008-02-04 | 2011-04-07 | クランボ・ソシエダッド・アノニマ | トースティングとベーキングを制御するための装置および方法 |
| JP2015133694A (ja) * | 2013-12-13 | 2015-07-23 | パナソニック インテレクチュアル プロパティ コーポレーション オブアメリカＰａｎａｓｏｎｉｃ Ｉｎｔｅｌｌｅｃｔｕａｌ Ｐｒｏｐｅｒｔｙ Ｃｏｒｐｏｒａｔｉｏｎ ｏｆ Ａｍｅｒｉｃａ | 端末装置、端末装置の制御方法およびコンピュータプログラムを記録した記録媒体 |
| JP2018198845A (ja) * | 2017-05-29 | 2018-12-20 | 三菱電機株式会社 | 電気調理器 |
| JP2020139697A (ja) * | 2019-02-28 | 2020-09-03 | 東京瓦斯株式会社 | 調理管理の方法、システム、プログラム、および機器 |
-
1995
- 1995-06-12 JP JP14461495A patent/JPH08336467A/ja active Pending
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| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2011510673A (ja) * | 2008-02-04 | 2011-04-07 | クランボ・ソシエダッド・アノニマ | トースティングとベーキングを制御するための装置および方法 |
| JP2010022425A (ja) * | 2008-07-15 | 2010-02-04 | Harman Pro:Kk | グリルを備えた加熱調理器 |
| JP2015133694A (ja) * | 2013-12-13 | 2015-07-23 | パナソニック インテレクチュアル プロパティ コーポレーション オブアメリカＰａｎａｓｏｎｉｃ Ｉｎｔｅｌｌｅｃｔｕａｌ Ｐｒｏｐｅｒｔｙ Ｃｏｒｐｏｒａｔｉｏｎ ｏｆ Ａｍｅｒｉｃａ | 端末装置、端末装置の制御方法およびコンピュータプログラムを記録した記録媒体 |
| JP2018198845A (ja) * | 2017-05-29 | 2018-12-20 | 三菱電機株式会社 | 電気調理器 |
| JP2020139697A (ja) * | 2019-02-28 | 2020-09-03 | 東京瓦斯株式会社 | 調理管理の方法、システム、プログラム、および機器 |
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