JP2018161356A - 炊飯器 - Google Patents

Abstract

【課題】内鍋上部の冷えを抑制することができる炊飯器を提供する。
【解決手段】本発明の炊飯器は、本体１と、本体１の上部を覆う蓋体２と、本体１内に出し入れ自由に収容される内鍋１１と、を備える。本体１と蓋体２で覆われる内鍋１１は、有底筒形状の椀部１５と、椀部１５の外側面に水平横方向に延出させたフランジ部１３と、フランジ部１３の椀部１５内面側に沿った位置で、垂直上方向に延出させた突起部７１とで形成され、突起部７１の高さＡがフランジ部１３の長さＢよりも短く形成される。そして、フランジ部１３の下面を上枠６の内鍋受け部７２に載置した状態で、上枠６とフランジ部１３下面との間に手掛け用の第１の空間７４を形成し、突起部７１の外面側で、フランジ部１３から放散する熱を蓄える蓄熱用の第２の空間７５を形成している。
【選択図】図３

Description

本発明は、フランジ部を有する内鍋を備える炊飯器に関する。

近年、炊飯性能や省エネ性能を向上させるため、様々な形状や材質の内鍋の炊飯器が市場で好評を得ている。例えば、特許文献１では、本体と、本体の上部を覆うように設けられる蓋体と、本体内に出し入れ自由に収容され、加熱手段により加熱され、有底筒状で開口部の外方にフランジ部を有する内鍋と、を備え、内鍋の開口部の内径が内鍋の最大内径よりも小さく形成され、内鍋の下部から下側部、中央側部、上側部の順に熱を伝えやすくして、その熱を中央部に向かいやすくする炊飯器が開示されている。

特開２０１１−１２７８２７号公報

特許文献１の炊飯器では、内鍋の開口部上端から外周方向にフランジ部が延びており、また本体上枠の開口部上面にフランジ部の下面を当接させる構成のため、フランジ部および開口部付近からの熱が、本体と蓋体との境界となる空間を介して外部に放熱されやすく、内鍋の上部が外気の影響で冷却されやすい構成となっていた。

従来の炊飯器の各例を図５および図６に基づき説明すると、これらの各図に共通して、１０１は本体、１０２は本体１０１の上部を覆うように設けられる蓋体で、これらの本体１０１と蓋体１０２とにより、炊飯器の外郭が形成される。本体１０１は、上面を形成する上枠１０３や、側面から底面を形成する外枠（図示せず）により外観を構成しており、蓋体１０２を開けた状態で、内鍋１０４を出し入れ自由に収容するために、上面を開口した有底筒状の内鍋収容部１０５が形成される。また、本体１０１と蓋体１０２との間には、両者の境界となる隙間１０６が形成される。

内鍋１０４は特許文献１と同様に、被炊飯物が入れられる有底筒状の椀部１０７と、椀部１０７の開口部外方に延出するフランジ部１０８と、を有しており、図示しない加熱手段により加熱される。図５に示すフランジ部１０８は、外周側にカール状の端部１０８Ａが形成され、図６に示すフランジ部１０８は、外周側に直線状の端部１０８Ｂが形成されるが、何れもフランジ部１０８は、内鍋収容部１０５に内鍋１０４を収容したときに、上枠１０３の上面に形成した凸状の内鍋受け部１０９に載置され、内鍋収容部０５と内鍋１０４との間に隙間を形成した状態で、内鍋１０４が内鍋収容部１０５に吊設されるようになっている。

従来の炊飯器では、内鍋受け部１０９の上面にフランジ部１０８の下面に当接させる構成のため、内鍋収容部１０５の上部で、椀部１０７の上部からフランジ部１０８へと伝導した熱が、内鍋受け部１０９を経由して上枠１０３に伝導して逃げてしまっていた。そのため、本体１０１と蓋体１０２との隙間１０６を介して外側部へ放熱することにより、内鍋１０４の上部が冷えてしまい、内鍋１０４の内面に結露が生じてしまうという課題があった。

そこで、本発明は上記事情に鑑み、内鍋上部の冷えを抑制することができる炊飯器を提供することを目的とする。

本発明は、本体と、前記本体の上部を覆うように設けられる蓋体と、前記本体内に出し入れ自由に収容され加熱手段により加熱される内鍋と、を備えた炊飯器において、前記本体と前記蓋体で前記内鍋を覆い、前記内鍋は、有底筒形状の椀部と、前記椀部の外側面に水平横方向に延出させたフランジ部と、前記フランジ部の前記椀部内面側に沿った位置で、垂直上方向に延出させた突起部とで形成され、前記突起部の延出高さが、前記椀部外面からの前記フランジ部の延出長さよりも短く形成され、前記フランジ部の下面を、前記本体の上部に載置した状態で、前記本体の上部と前記フランジ部下面との間に手掛け用の第１の空間を形成し、前記突起部の外面側で、前記フランジ部から放散する熱を蓄える蓄熱用の第２の空間を形成したことを特徴とする。

本発明によれば、突起部の延出高さよりもフランジ部の延出長さを長く形成して、フランジ部全体に対する本体の上部との接触部分を可及的に少なくすることで、フランジ部から本体の上部へ熱伝導で逃げてしまう熱を抑制すると共に、本体の上部とフランジ部の下面との間に形成した第１の空間を、本体内に内鍋を出し入れする際の指を掛けるスペースとして利用できる。また、フランジ部の延出長さを突起部の延出高さよりも長くすることで、突起部の外面側に形成した第２の空間へ放熱するフランジ部の面積を拡大させ、併せてフランジ部の体積を大きくすることで、フランジ部から放熱する作用、いわゆるフランジ部のヒートシンク作用を効果的に引き出すことが可能となる。そのため、フランジ部の上面と突起部の外面に対向する第２の空間に、フランジ部からの放熱を蓄えることが可能となり、内鍋の上部の冷えを抑制しつつも、本体内に内鍋を出し入れしやすい炊飯器を提供できる。

本発明の参考例を示す一般的な炊飯器の縦断面図である。 同上、主な電気的構成を示すブロック図である。 本発明の一実施例を示す炊飯器の要部縦断面図の概略図である。 同上、図３の要部拡大図である。 従来の炊飯器の要部縦断面図である。 従来の別な炊飯器の要部縦断面図である。

以下、添付図面を参照しつつ、本発明の参考例を説明する。

まず図１に基づき、本発明の参考例である一般的な炊飯器の構成について説明すると、１は有底状の本体、２は本体１の上面開口を開閉自在に覆う蓋体で、何れも樹脂製の本体１と蓋体２により、炊飯器の外郭が形成される。本体１の上部後方には蓋体２との連結部となるヒンジ部３が設けられており、蓋体２の前部側面に設けたフックボタン４を押動操作することで、蓋体２と本体１との係合が解除され、蓋体２がヒンジ部３の軸５を回転中心として自動的に開く構成となっている。

本体１は、上面を形成する上枠６や、側面から底面を形成する外枠７により外観を構成しており、蓋体２を開けた状態で、後述する内鍋１１を出し入れ自由に収容するために、上面を開口した有底筒状の内鍋収容部８が形成される。１１は、米や水などの被炊飯物を収容する有底筒状の内鍋であり、ここでの内鍋１１は、その内側面がＲ状に湾曲し、且つ上端開口よりも中央胴部が広い面積を有するいわゆる上すぼみ形状の筒状体１２と、筒状体１２の外側面より水平状に外方へ延出させた円環状のフランジ部１３と、により形成される。

フランジ部１３は、内鍋１１を本体１の上枠６に支える支持部として、内鍋収容部８に内鍋１１を収容したときに内鍋収容部８の上面に載置され、内鍋収容部８と内鍋１１との間に隙間を形成した状態で、内鍋１１が内鍋収容部８に吊設される。またフランジ部１３は、内鍋１１を内鍋収容部８から着脱して移動する際に、内鍋１１を手で持つことができるような把手部として、内鍋１１の最上部にではなく、内鍋１１の胴部に設けられている。

内鍋１１を本体１内の内鍋収容部８に装着した状態では、フランジ部１３よりも下方に位置して、筒状体１２の椀部１５が本体１の内鍋収容部８に収容され、フランジ部１３よりも上方にある筒状体１２の突出部１６が、内鍋収容部８の上方に突出する。これにより内鍋１１は全体として、床面などに載置可能な底壁部の外周縁から周側壁部を立ち上げてなる椀部１５と、周側壁部の上周縁から内鍋１１の上端に至る突出部１６と、椀部１５の外面上端より外周方向に延設する円環フランジ状のフランジ部１３と、により構成され、特に突出部１６の上端部をすぼめて周側壁部の側面に丸みを持たせることで、被炊飯物に対して強い熱対流を起こし、熱を素早く中心まで伝え、内鍋１１全体に高温を維持できる羽釜形状に形成される。

内鍋１１は、熱伝導性の良いアルミニウムを主材料とした母材１７の外面に、フェライト系ステンレスなどの磁性金属材料からなる発熱体１８を接合して構成される。この内鍋１１の発熱体１８を電磁誘導加熱するために、本体１の内部に内鍋加熱手段としての加熱コイル２１が配設される。加熱コイル２１は内鍋１１のフランジ部１３よりも下方に設けられた発熱体１８に対向して、導体であるリッツ線を螺旋状に巻回して構成され、内鍋収容部８の外面底部と外面下側部にそれぞれ配置される。これにより、加熱コイル２１に高周波電流を供給すると、加熱コイル２１から発生する交番磁界によって内鍋１１の発熱体１８が発熱し、炊飯時や保温時に内鍋１１ひいては内鍋１１内の被炊飯物が加熱される。

内鍋収容部８の底部中央に設けた開口部には、内鍋１１の椀部１５の外面底部と弾発的に接触するように、内鍋温度検出手段としての内鍋温度センサ２２が配置される。内鍋温度センサ２２は、内鍋１１の温度を検知するもので、加熱コイル２１による内鍋１１の底部の加熱温度を主に温度管理する構成となっている。

蓋体２の上面には、蓋開操作体としてのフックボタン４の他に、表示部５５や操作部５６（図２を参照）を内部に組み込んだ操作パネル２４や、被炊飯物への加熱に伴い内鍋１１内部で発生した蒸気を、炊飯器の外部に放出するための蒸気排口たる蒸気口２５などがそれぞれ配設される。また、蓋体２の下面側には、本体１に対して蓋体２を閉じた時に内鍋１１のフランジ部１３と突出部１６を覆う凹部４１が形成され、この凹部４１に蓋体２の下部部材としての内蓋組立体２６が配設される。内蓋組立体２６は、内鍋１１の上方開口部とほぼ同径の円盤状を有する金属材料からなる内蓋２７と、内鍋１１と内蓋２７との間をシールするために、当該内蓋２７の外周に設けられる弾性部材としての蓋パッキン２８と、蓋パッキン２８を内蓋２７の外側全周に装着するための内蓋リング２９と、内鍋１１の内圧力を調整する調圧部３０と、を備えている。環状に形成された蓋パッキン２８は、蓋体２を閉じた蓋閉時に、内鍋１１の突出部１６上面および内面に当接して、この内鍋１１と内蓋体２２との間の隙間を塞ぎ、内鍋１１から発生する蒸気を密閉する。また、蒸気口２５と調圧部３０は蓋体２の内部で連通しており、これらの蒸気口２５や調圧部３０により、内鍋１１内で発生した蒸気を蒸気口２５から外部へ放出する蒸気排出機構が形成される。

調圧部３０は、内鍋１１の内部と蒸気口２５との間の蒸気通路３１を開閉する調圧弁３２が設けられる。この調圧弁３２はボール状で、蓋体２の内部に設けたソレノイド３３と連動し、内鍋１１内の蒸気を外部へ放出する場合には蒸気通路３１を開放し、内鍋１１内を加圧または減圧状態にする場合には蒸気通路３１を閉塞するように、ソレノイド３３が調圧弁３２を転動させる。そして加圧時には、加熱コイル２１への高周波通電により内鍋１１内の被炊飯物が加熱され、内鍋１１の内圧が所定値に達すると、調圧弁３２の自重に抗して蒸気通路３１を開放することで、内鍋１１内の圧力を大気圧以上に維持する構成となっている。

３５は、蓋体２を本体１に閉じた状態で、内鍋１１内を通常の大気圧よりも低くするために設けた減圧手段である。この減圧手段３５は、蓋体２の後部に設けた減圧駆動源としての減圧ポンプ３６の他に、何れも図示しないが、蓋体２の内部において、減圧ポンプ３６と内鍋１１の内部との間を連通する管状の経路や、その経路を開閉する電磁弁を備えて構成される。減圧ポンプ３６は、蓋体２にではなく本体１の内部に設けてもよく、またその個数も１個に限定されない。

そして本実施形態では、内鍋１１を内鍋収容部８に収容し、蓋体２を閉じた状態から減圧ポンプ３６を起動させると、電磁弁により経路を開放して、内鍋１１内部の空気が経路および減圧ポンプ３６を通って本体１の外部に排出され、密閉した内鍋１１内部の圧力が低下する。また、内鍋１１内部の圧力が常圧である大気圧よりも一定値下がった場合には、減圧ポンプ３６の動作を停止し、電磁弁により経路を閉塞して、内鍋１１内部を減圧状態に保っている。さらに、内鍋１１内部を減圧状態から大気圧に戻す場合には、減圧ポンプ３６の動作を停止し、電磁弁により経路を開放する。つまり、本参考例における減圧手段３５は、内鍋１１内部を減圧状態から常圧に戻す圧力戻し手段としての構成を兼用している。

４２は、凹部４１の上面に設けられる金属製の放熱板であり、４３は、凹部４１の側面前方に設けられ蓋体２に対して可動する内蓋押えであり、４４は、凹部４１の側面後方に形成される凹状の案内部である。これにより、蓋体２を開けた状態で、内蓋リング２９の一側に形成した凸片４５を案内部４４に差し込み、内蓋リング２９の他側に形成した摘み４６を、内蓋押え４３に押し込んで係止ロックさせることにより、放熱板４２に内蓋２７を近接対向させた状態で、内蓋２７を含む内蓋組立体２６が蓋体２の下面に装着される。また、そこから内蓋押え４３を手で押しながら摘み４６を手前に引くことで、内蓋押え４３と摘み４６とのロック状態が解除され、内蓋組立体２６を蓋体２の下面から簡単に離脱させることができる。

本参考例では、内鍋１１を内鍋収容部８に収容し、ヒンジ部３の軸５を中心として本体１に対し蓋体２を閉じると、蓋体２の凹部４１に装着された内蓋組立体２６の蓋パッキン２８が、内鍋１１のフランジ部１３にではなく、フランジ部１３よりも上方に延出させた突出部１６の上部端面に密着当接する。つまり、内鍋１１の突出部１６の上部端面は、蓋体２を閉じた時に蓋パッキン２８に当接するパッキン当接部４８として設けられている。また本参考例では、蓋体２の凹部４１が内鍋１１の突出部１６全体を覆っている関係で、本体１と蓋体２との境界となる隙間４９は、蓋パッキン２８と内鍋１１との接触部近傍にではなく、内鍋１１の胴部近傍に位置している。

図１に示すように、蓋体２を閉じたときに、フランジ部１３の上部に位置する突出部１６を蓋体２の凹部４１に収容した状態で、突出部１６と内蓋２７と内鍋１１に収容した被炊飯物とに囲まれた沸騰空間部５１が形成される。この沸騰空間部５１は、炊飯時に被炊飯物となる水が温度上昇した時に、内鍋１１の内部で連続沸騰を可能にする沸騰空間に相当し、最大炊飯時の水の高さにまで被炊飯物が入れられた状態でも、フランジ部１３よりも上方の内蓋２７に至る部分に沸騰空間部５１が確保される。

本参考例では、内鍋１１への加熱を行なう内鍋加熱手段として、前述した加熱コイル２１の他に、蓋体２に設けた第１加熱手段５２と、本体１に設けた第２加熱手段５３とをそれぞれ備える。第１加熱手段５２は沸騰空間部５１を加熱するために、内鍋１１の突出部１６の外面に対向して、凹部４１の内側面に配設され、第２加熱手段５３はフランジ部１３を加熱するために、内鍋１１のフランジ部１３に当接して設けられる。このとき、フランジ部１３を効率よく加熱するために、第２加熱手段５３上面の略全体をフランジ部１３下面に当接させる構成となっている。これらの第１加熱手段５２や第２加熱手段５３はヒータ線を用いて構成されるが、他の加熱源を用いてもよい。また図示しないが、蓋体２の内部には、内蓋２７を加熱する蓋加熱手段としての蓋ヒータ３８と、蓋ヒータ３８による内蓋２７の温度管理を行なうためのサーミスタ式の蓋温度センサ３９がそれぞれ設けられる。６１は、本体１の内部後方に設けられ、マイクロコンピュータ（マイコン）などを基板に搭載して構成される制御手段である。

次に、上記構成における炊飯器の主な制御系統について、図２を参照しながら説明する。同図において、制御手段６１は、内鍋温度センサ２２や蓋温度センサ３９からの各温度検知信号と、操作部５６からの操作信号を受けて、炊飯時および保温時に内鍋１１を加熱する加熱コイル２１や、第１加熱手段５２や、第２加熱手段５３と、蓋体２を加熱する蓋ヒータ３８を各々制御すると共に、ここでは図示しない前述のソレノイド３３や、減圧ポンプ３６や、電磁弁の動作を各々制御し、さらには表示部５５の表示を制御するものである。特に本実施形態の制御手段６１は、内鍋温度センサ２２の検知温度に基いて主に加熱コイル２１を制御して内鍋１１の底部を温度管理し、蓋温度センサ３９の検知温度に基いて主に蓋ヒータ３８を制御して、内蓋２７を温度管理するようになっている。

制御手段６１は、自身の記憶手段（図示せず）に記憶されたプログラムの制御シーケンス上の機能として、炊飯時に前記内鍋１１内の被調理物を炊飯加熱する炊飯制御手段６２と、保温時に内鍋１１内のご飯を所定の保温温度に保温加熱する保温制御手段６３と、操作部５６からの予約炊飯開始の指令を受けて、予め記憶手段に記憶された所定時間に内鍋１１内の被調理物が炊き上がるように、炊飯制御手段６２を制御する予約炊飯コースを実行可能な予約炊飯制御手段６４を備えている。

６５は、制御手段６１からの制御信号を受けて、加熱コイル２１に所定の高周波電流を供給する高周波インバータ回路などを内蔵した加熱コイル駆動手段である。またこれとは別に、制御手段６１の出力側には、制御手段６１からの制御信号を受けて、放熱板４２や内蓋２７を加熱するように蓋ヒータ３８を駆動させる蓋ヒータ駆動手段６６と、第１加熱手段５２を駆動させる第１加熱手段駆動手段６７と、第２加熱手段５３を駆動させる第２加熱手段駆動手段６８と、表示部５５による表示を駆動させる表示部駆動手段６９が各々設けられる。前記炊飯制御手段６２による炊飯時、および保温制御手段６３による保温時には、内鍋温度センサ２２と蓋温度センサ３９からの各温度検出により、加熱コイル２１による内鍋１１の底部への加熱と、第１加熱手段５２による内鍋１１の側面への加熱と、第２加熱手段５３によるフランジ部１３への加熱と、蓋ヒータ３８による内蓋２７への加熱が行なわれるように制御する。また、炊飯制御手段６２による炊飯が終了し、内鍋１１内の被調理物がご飯として炊き上がった後は、保温制御手段６３による保温に自動的に移行し、内鍋温度センサ２２の検知温度に基づき、加熱コイル２１や第１加熱手段５２、第２加熱手段５３による内鍋１１への加熱を調節することで、ご飯を所定の保温温度（約70℃〜76℃）に保温するように構成している。

そして上記構成において、内鍋１１内に被炊飯物である米および水を入れ、操作部５６の例えば炊飯キーを操作すると、炊飯制御手段６２による炊飯が開始する。ここで炊飯制御手段６２は、実質的な炊飯を開始する前に、内鍋１１内の米に対する吸水を促進させるために、内鍋温度センサ２２による内鍋１１の底部の温度検知に基づいて、加熱コイル２１と第１加熱手段５２で内鍋１１の底部と側面部をそれぞれ加熱し、内鍋１１内の水温を約45〜60℃に15〜20分間保持するひたしを行なう。ひたし時には内鍋１１内は減圧状態が維持されるので、内鍋１１内において米に水を十分に吸水させることが可能になる。

その後、所定時間のひたしが終了すると、炊飯制御手段６２は実質的な炊飯動作を開始し、加熱コイル２１により内鍋１１を強加熱して、被調理物への沸騰加熱を行なう。この沸騰加熱時に内鍋１１の底部の温度が90℃以上になり、内蓋２７の温度が90℃以上で安定したら、内鍋１１内が沸騰状態になったものとして、それまでよりも加熱量を低減した沸騰継続加熱に移行する。

なお、上述の内蓋２７の温度が90℃以上で安定したことは、蓋温度センサ３９からの検出温度の温度上昇率により検知される。また、この沸騰検知において、内鍋温度センサ２２と蓋温度センサ３９とにより、内鍋１１の底部および内蓋２７がいずれも90℃以上になったことを確認でき、完全に内鍋１１内が沸騰したことを精度よく検知できる。

沸騰継続に移行すると、炊飯制御手段６２は蓋ヒータ３８による蓋加熱を開始させる。ここでの蓋加熱は、内蓋２７の温度が100〜110℃になるように、蓋温度センサ３９の検知温度により管理される。そして、内鍋１１の底部が所定の温度上昇を生じたら、内鍋１１内の炊上がりを検知して、炊飯制御手段６２による炊飯行程を終了し、保温制御手段６３により保温行程に移行して、最初のむらしに移行する。むらし中は蓋温度センサ３９の検出温度による温度管理によって蓋ヒータ３８を通断電し、内蓋２７への露付きを防止すると共に、ご飯が焦げない程度に高温（98〜100℃）が保持されるように、内鍋１１の底部の温度を管理する。むらしは所定時間（15〜20分）続けられ、むらしが終了したら保温制御手段６３による保温に移行する。

保温になると、加熱コイル２１にて内鍋１１の底部と側面下部を加熱すると共に、内鍋１１内に収容するご飯の温度よりも僅かに高く、蓋ヒータ３８により内蓋２７の下面を加熱し、さらに内鍋１１の側面を第１加熱手段５２で、フランジ部１３を第２加熱手段５３で、ご飯が乾燥せず、かつ露が多量に付着しないように温度管理する。

次に、本実施例の炊飯器の詳細な構成と、それによる作用について、図３と図４を参照しながら説明する。図３は、本実施例の炊飯器についての要部縦断面の概略図を示しており、図４は図３の要部拡大図を示している。

本実施例では、内鍋１１の形状と炊飯器内部の構成が参考例とは異なる。すなわち、内鍋１１は参考例と同様に、被炊飯物を入れる有底形の筒状体１２と、筒状体１２の外側面より水平状に外方へ延出させた円環状のフランジ部１３とを備えるものの、筒状体１２は参考例のような上すぼみ形状ではなく、その内側面がほぼ垂直に立ち上がり、上端開口と中央胴部の面積がほぼ同じ寸胴形状を有する。また筒状体１２は、床面などに載置可能な底壁部の外周縁から周側壁部を立ち上げてなる椀部１５と、参考例の突出部１６に代わり、周側壁部の上周縁から内鍋１１の上端に至る突起部７１と、により構成される。

突起部７１の形状について、ここでは図４に示すように、椀部１５の上端ひいてはフランジ部１３の上面から、内鍋１１の上端に至るまでの突起部７１の高さＡが、椀部１５ひいては突起部７１の外側面から、鍋１１の外周端に至るまでのフランジ部１３の長さＢと等しいか、さもなければ小さく突起状に形成される（すなわち、Ａ≦Ｂ）。この点、参考例の突出部１６は、その高さがフランジ部１３の幅よりも大きく突出しており、本実施例の突起部７１とは形状が異なる。

内鍋１１は、被炊飯物が入れられる有底筒形状の椀部１５と、椀部１５の外側面上端より水平横方向に延出させた円環状のフランジ部１３と、フランジ部１３の基端（内端）側にある椀部１５の内面側に沿った位置で、椀部１５の上周縁から垂直上方向に延出させた突起部７１と、により形成される。ここでは特に、椀部１５の外面からのフランジ部１３の延出長さに相当するフランジ部１３の長さＢが、椀部１５の上端からの突起部７１の延出高さに相当する突出部１６の高さＡよりも長く形成される。このように構成することで、突起部７１の外面側空間へ放熱するフランジ部１３の面積が拡大し、またフランジ部１３の体積がより大きくなることで、フランジ部１３から放熱する作用、いわゆるヒートシンク作用を効果的に引き出すことができるようになる。フランジ部１３や突起部７１は椀部１５と略同一の厚さに形成し、また椀部１５と一体に形成して内鍋１１を構成しているが、これらの各部を異なる厚さに形成してもよい。

内鍋収容部８の上部には、上枠６の上面から上方に突出した内鍋受け部７２が設けられ、内鍋収容部８の外面底部と外面下側部には、図示しない加熱コイル２１が配設される。内鍋受け部７２は平面視で、上枠６の開口部の周方向に等間隔で複数、若しくは環状に連続して設けられ、内鍋１１を内鍋収容部８に収容する時に、フランジ部１３の下面を内鍋受け部７２に載せることで、内鍋受け部７２以外の上枠６にフランジ部１３が当接することなく、内鍋１１が内鍋収容部８に吊設される構成となっている。なお本実施例では、可能な限りフランジ部１３と内鍋受け部７２との接触を少なくするように、内鍋受け部７２の上部を曲面状に形成してフランジ部１３と内鍋受け部７２が点や線で接触するように構成している。

また図３に示すように、本実施例の炊飯器は蓋体２を閉じた時に、本体１の内鍋収容部８および上枠６と、蓋体２の凹部４１とで内鍋１１全体を覆う構成となっている。この時、内鍋受け部７２を含む上枠６の上面と、フランジ部１３の下面と、凹部４１の側周面と、により囲まれた第１の空間７４が形成されると共に、ここでは図示しない蓋パッキン２８が、突起部７１の上部端面に形成したパッキン当接部４８に密着当接して、フランジ部１３の上面と、突起部７１の外面と、凹部４１の上面および側周面と、により囲まれた第２の空間７５が形成される。

本体１と蓋体２との間に形成される第１の隙間４９とは別に、フランジ部１３の先端となる外周端と凹部４１の側周面との間には、第２の隙間７６が形成される。第１の隙間４９は、第１の空間７４と連通して、内鍋１１を内鍋収容部８に収容した時のフランジ部１３より下方の高さに形成される。また、第１の空間７４や第２の空間７５よりも狭い第２の隙間７６は、フランジ部１３の外方にあって、第１の空間７４と第２の空間７５にそれぞれ連通して形成される。

本実施例では、内鍋収容部８に内鍋１１を着脱する際に、第１の空間７４が使用者の指をフランジ部１３の下面に掛けるスペースとなるように、内鍋受け部７２の高さが設定される。また、フランジ部１３により第１の空間７４と上下に区画された第２の空間７５は、フランジ部１３の上面と突起部７１の外面に対向して、椀部１５からフランジ部１３に導かれた熱が、ヒートシンク作用を有するフランジ部１３から放散する際に、その熱を第１の隙間４９から逃がさずに蓄える蓄熱用のスペースとして形成される。その他の構成は、前記参考例で示した炊飯器と共通する。

次に、上記構成の炊飯器について、内鍋１１の熱伝導に関する作用を説明すると、炊飯や保温の際に、蓋体２を閉じた状態で加熱コイル２１により内鍋１１が加熱されると、ヒートシンク作用を効果的に引き出せる形状を有し、しかも第１の隙間４９の近傍に配設されて相対的に温度が低いフランジ部１３に、椀部１５や突出部１６からの熱が移動する。特に本実施例では、フランジ部１３の全体に対する内鍋受け部７２との接触部分ができる限り少なくなるように、フランジ部１３の長さＢが突出部１６の高さＡよりも大きく形成されるので、フランジ部１３から内鍋受け部７２への熱の逃げが抑制される。さらに、フランジ部１３と内鍋受け部７２が点または線で接触するように、内鍋受け部７２の上部を平面状ではなく曲面状に形成することで、フランジ部１３の下面側から内鍋受け部７２へ熱伝導で逃げてしまう熱を最小限に抑制し、内鍋１１の上部の冷えを効果的に抑制している。

その一方で、フランジ部１３の上面側には、突起部７１の外面に対向して、フランジ部１３からの熱を蓄える第２の空間７５が形成される。ヒートシンク作用を有するフランジ部１３に伝導した熱は、そこから第２の空間７５向けて発散され、第２の空間７５の雰囲気温度が上昇して、温められた空気などの気体が上方向へ移動するが、上述のように突起部７１と凹部４１との間は、蓋パッキン２８により密着状態で塞がれているために、第２の空間７５の外部に放出されずにそこで留まり、フランジ部１３からの熱が効果的に蓄えられる。

また、第２の空間７５は狭い第２の隙間７６を介して第１の空間７４と接続されているが、第２の空間７５はフランジ部１３を境界として第１の空間７４の上部に位置するため、フランジ部１３から発散する熱で第２の空間７５の雰囲気温度が上昇しても、そこで温められた気体は、第１の空間７４から第１の隙間４９を通って炊飯器の外部に移動するよりもむしろ、第２の空間７５の上方に移動する。したがって、フランジ部１３からの放熱を第２の空間７５に蓄え、併せて第２の空間７５から第１の空間７４への熱の移動を抑制することで、第２の空間７５と対向している突起部７１の冷えを効果的に抑制することが可能になる。

このようにして本実施例の炊飯器では、フランジ部１３を恰もヒートシンクのように作用させて、突起部７１の冷えを抑制することで、内鍋１１の上部、特に突起部７１や椀部１５上部の冷えを抑制し、突起部７１や椀部１５上部の内面に結露が生じるのを抑制することができる。併せて、加熱されていない時の内鍋１１の上部の冷えを抑制できるため、内鍋１１への加熱を減らすことができ、省エネ性能が向上する。

また、フランジ部１３の周方向の長さＢが突起部７１の高さＡよりも大きく形成されている上に、第１の空間７４が使用者の指を掛けるスペースとして形成されているため、フックボタン４を押して蓋体２を開いた後に、露出した上枠６の上面側から第１の空間７４に指を入れ、そのままフランジ部１３の下面に指を掛けて内鍋１１を持ち上げれば、内鍋１１を内鍋収容部８より無理なく容易に取り外すことができるようになる。さらに、内鍋１１を内鍋収容部８にセットする場合も、フランジ部１３の下面に余裕を持った状態で指を掛けたまま、内鍋受け部７２にフランジ部１３を載せ、そこから第１の空間７４を利用してフランジ部１３から指を離すことで、内鍋１１を内鍋収容部８に無理なく容易に収容することができるようになる。

以上のように本実施例では、本体１と、本体１の上部を覆うように設けられる蓋体２と、本体１内に出し入れ自由に収容され、加熱手段としての加熱コイル２１により加熱される内鍋１１と、を備え、本体１と蓋体２で内鍋１１を覆い、内鍋１１は、有底筒形状の椀部１５と、椀部１５の外側面に水平横方向に延出させたフランジ部１３と、フランジ部１３の椀部１５内面側に沿った位置で、垂直上方向に延出させた突起部７１とで形成され、突起部７１の延出高さとなる高さＡが、椀部１５の外面からのフランジ部１３の延出長さとなる長さＢよりも短く形成され、フランジ部１３の下面を、本体１の上部としての上枠６の内鍋受け部７２に載置した状態で、上枠６とフランジ部１３の下面との間に手掛け用の第１の空間７４を形成し、突起部７１の外面側で、フランジ部１３から放散する熱を蓄える蓄熱用の第２の空間７５を形成している。

この場合、突起部７１の高さＡよりもフランジ部１３の長さＢを長く形成して、フランジ部１３全体に対する上枠６との接触部分を可及的に少なくすることで、フランジ部１３から上枠６へ熱伝導で逃げてしまう熱を抑制すると共に、上枠６とフランジ部１３の下面との間に形成した第１の空間７４を、本体１内に内鍋１１を出し入れする際の指を掛けるスペースとして利用できる。また、フランジ部１３の長さＢを突起部７１の高さＡよりも長くすることで、突起部７１の外面側に形成した第２の空間７５へ放熱するフランジ部１３の面積を拡大させ、併せてフランジ部１３の体積を大きくすることで、フランジ部１３から放熱する作用、いわゆるフランジ部１３のヒートシンク作用を効果的に引き出すことが可能となる。そのため、フランジ部１３の上面と突起部７１の外面に対向する第２の空間７５に、フランジ部１３からの放熱を蓄えることが可能となり、内鍋１１の上部の冷えを抑制しつつも、本体１内に内鍋１１を出し入れしやすい炊飯器を提供できる。

なお、本発明は上記実施形態に限定されるものではなく、本発明の趣旨を逸脱しない範囲で種々の変更可能である。例えば本実施例の椀部１５は、床面などに載置可能な底壁部の外周縁から周側壁部を略垂直に立ち上げた形状となっているが、参考例と同様に、いわゆる上すぼみ形状の椀部１５により形成されてもよい。

１ 本体
２ 蓋体
１１ 内鍋
１３ フランジ部
１５ 椀部
２１ 加熱コイル（加熱手段）
７１ 突起部
７２ 内鍋受け部（本体の上部）
７４ 第１の空間
７５ 第２の空間
Ａ 突起部の延出高さ
Ｂ フランジ部の延出長さ

Claims (1)

1. 本体と、
   前記本体の上部を覆うように設けられる蓋体と、
   前記本体内に出し入れ自由に収容され、加熱手段により加熱される内鍋と、を備えた炊飯器において、
   前記本体と前記蓋体で前記内鍋を覆い、
   前記内鍋は、有底筒形状の椀部と、前記椀部の外側面に水平横方向に延出させたフランジ部と、前記フランジ部の前記椀部内面側に沿った位置で、垂直上方向に延出させた突起部とで形成され、
   前記突起部の延出高さが、前記椀部外面からの前記フランジ部の延出長さよりも短く形成され、
   前記フランジ部の下面を、前記本体の上部に載置した状態で、前記本体の上部と前記フランジ部下面との間に手掛け用の第１の空間を形成し、
   前記突起部の外面側で、前記フランジ部から放散する熱を蓄える蓄熱用の第２の空間を形成したことを特徴とする炊飯器。
   

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