JP2017200456A - 飲料及びその製造方法、並びに飲料の香味を向上させる方法 - Google Patents
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Claims (8)
- 2−オクタノンを0.7mg/L以上、170.0mg/L以下含有する
ことを特徴とする飲料。 - 低糖質の飲料である
ことを特徴とする請求項1に記載の飲料。 - 高甘味度甘味料をさらに含有する
ことを特徴とする請求項1又は2に記載の飲料。 - アルコール飲料である
ことを特徴とする請求項1乃至3のいずれかに記載の飲料。 - 果実酒である
ことを特徴とする請求項4に記載の飲料。 - 発泡性アルコール飲料である
ことを特徴とする請求項4に記載の飲料。 - 飲料の製造方法であって、
前記飲料における含有量が0.7mg/L以上、170.0mg/L以下となるように2−オクタノンを添加することを含む
ことを特徴とする飲料の製造方法。 - 飲料における含有量が0.7mg/L以上、170.0mg/L以下となるように2−オクタノンを添加することにより、前記飲料の香味を向上させる
ことを特徴とする方法。
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JP2015027309A (ja) * | 2014-09-30 | 2015-02-12 | 太一 染谷 | ビール風味付与剤およびビール風味飲料 |
JP2015104349A (ja) * | 2013-11-29 | 2015-06-08 | キリン株式会社 | 飲み応えとキレの付与された低エキス分のリンゴ果実酒 |
JP2016005451A (ja) * | 2014-05-30 | 2016-01-14 | 味の素ゼネラルフーヅ株式会社 | 油脂含有乳風味組成物、乳風味組成物の苦味低減方法、油脂含有乳風味飲食品の製造方法、及び嗜好性飲料用組成物 |
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Patent Citations (3)
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Title |
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