JP2017142015A - 加熱調理器 - Google Patents

Abstract

【課題】操作ダイヤルがドア開放時に他の構成部品と干渉することを防ぎつつ、操作性を向上した加熱調理器を提供する。
【解決手段】本体１と、開口が形成された加熱室と、加熱室の開口を開閉するドア３と、ドア３の下方の水受け７３と、ドア３の下部の回動する選択ダイヤル７０と、を備え、ドア３が開放した状態で水受け７３の前上部７３ａと選択ダイヤル７０が対向して隙間を有する。
【選択図】図６

Description

本発明は、加熱調理器に関するものである。

特許文献１は、加熱調理器の加熱室の前面に上下方向に開閉するドアを設け、ドアには上部に取っ手と下部に操作パネルを設け、操作パネルに選択ダイヤルを設けた加熱調理器が記載されている。

特開２０１０−２５５９３５号公報

上記特許文献１では、ドアの開放量と操作ダイヤルの前方突出量との位置関係については考慮されていない。

そこで本発明は、操作ダイヤルがドア開放時に他の構成部品と干渉することを防ぎつつ、操作性を向上した加熱調理器を提供することを目的とする。

本発明は上記の問題を解決するためになされたものであり、本体と、開口が形成された加熱室と、該加熱室の開口を開閉するドアと、該ドアの下方の水受けと、前記ドアの下部の回動する選択ダイヤルと、を備え、前記ドアが開放した状態で前記水受けの前上部と前記選択ダイヤルが対向して隙間を有する。

本発明によれば、操作ダイヤルがドア開放時に他の構成部品と干渉することを防ぎつつ、操作性を向上した加熱調理器を提供することができる。

一実施例における加熱調理器の正面図である。 同加熱調理器の側面図である。 同加熱調理器のカバーを取外してドアが開いた状態の正面斜視図である。 図１のＡ−Ａ断面図である。 同加熱調理器のドアが開いた状態の側面図である。 図５のＣ部拡大図である。 図１のＢ−Ｂ断面部分拡大図である。 同加熱調理器の選択ダイヤルの正面図である。 同加熱調理器の選択ダイヤルの側面図である。 同加熱調理器の選択ダイヤルの操作状態を説明する説明図である。 同加熱調理器の水受けの正面斜視図である。 同加熱調理器の制御を説明する制御ブロック図である。 変形例の加熱調理器の選択ダイヤルの正面図である。

以下、本発明の一実施例について図面を用いて説明する。
図１から図４に示すように、本実施例の加熱調理器は、本体１に加熱調理する食品等の被調理物を収容して加熱調理する加熱室２と、加熱室２の前方に設けられ被調理物を出し入れして開閉自在に加熱室２の前面開口部２ｅを塞ぐドア３と、加熱室２の底面に設けられた被調理物を載置するテーブル４とを備えている。ドア３は上部に取っ手２６を備えている。なお、テーブル４は回転式、非回転式いずれであってもよいが、本実施例では非回転式である。

２５は加熱調理器の両側面と上面を覆うカバーで、外観を構成している。

加熱室２の底面に設けられたテーブル４の下部には、テーブル４を支える重量センサ５ａ，５ｂ，５ｃを備えており、この重量センサ５ａ，５ｂ，５ｃで検出される被調理物の重量に応じて調理時間を決定することができる。

また、加熱室２内の左奥上部には、サーミスタで構成する温度センサＡ４０が設けられており、この温度センサＡ４０が検出する温度に応じて調理出力、調理時間等を決定することもできる。

また、加熱室２の上壁面の外側奥寄り、左右略中央には赤外線センサ１１０が設けられ、テーブル４に載せた被調理物の赤外線を検出して温度を測定するものである。赤外線センサ１１０は赤外線センサ１１０で測定した温度情報は制御手段９に送られる。

さらに、加熱室２の前面開口部２ｅを塞ぐドア３の中央部には大きく形成される窓部２３と、窓部２３を覆うガラス２３ａを備え、窓部２３から加熱室２内を覗き見ることができる。さらに、ドア３の窓部２３の下部に操作表示部６０が設けられている。

７３は、本体１前方に設けて加熱室２とドア３から滴下する水分を受ける水受けである。５０は、水受け７３の外側凹部（図１１の露受部７３ｆの下方）に着脱自在に保持されて本体１と接続するタンクである。

図２において、水受け７３の前側の前上部７３ａの位置は、ドア３の前面の前下端３ａと略同じ奥行き位置に揃うようにしている。また、ドア３の前下端３ａと水受け７３の前上端７３ａはなるべく近接させており、隙間（例えば約５．１ｍｍ）を抑えている。これにより、ドア３と水受け７３は本体１の正面視で、ほぼ連続した面のまとまりのある外観意匠としている。

そして、本実施例の加熱調理器は、あたため等の電子レンジ調理を行うレンジ加熱手段，オーブン調理を行うオーブン加熱手段，グリル調理を行うグリル加熱手段，スチーム調理を行うスチーム加熱手段の４種類の加熱手段を単独もしくは組み合わせて行うことにより多様な調理を行うことができる。

まず、図３、図４、図１２を用いて加熱手段について説明する。

電子レンジ調理は、テーブル４上に載置した被調理物にマイクロ波を与え、被調理物内の水分等の分子を振動させることで発生する摩擦熱によって積極的に被調理物を加熱する調理方法である。この電子レンジ調理の特徴としては、被調理物の表面と内部の温度を同時に短時間で加熱して上昇させることが挙げられる。

電子レンジ調理を行うためのレンジ加熱手段は、電子レンジ調理の加熱源であるマイクロ波を発振するマグネトロン７と、マグネトロン７から発振するマイクロ波の出力を制御するインバータ基板８を備えている。このインバータ基板８は制御手段９により制御され所望のマイクロ波を被調理物に与え電子レンジ加熱を行うことができる。

また、マグネトロン７から発振したマイクロ波を加熱室２に導く導波管１０と、加熱室２にマイクロ波を攪拌しながら照射する回転アンテナ１１と、回転アンテナ１１を回転させるアンテナモータ１２を備えており、マイクロ波が一部に集中するのを防ぐため、制御手段９がアンテナモータ１２を制御して回転アンテナ１１を回転させて所望の攪拌動作を行っている。

そして、マグネトロン７と、導波管１０と、回転アンテナ１１と、アンテナモータ１２は加熱室底２ａと底板３０との間の機械室１３に配置している。

次に、グリル調理について説明する。加熱室２の上壁面の外側に電熱ヒータ１４を備えている。この電熱ヒータ１４は制御手段９により制御され、加熱室２の上壁面を適切な温度にすることで、テーブル４上に載置した被調理物に所望の輻射熱（遠赤外線）を与えて被調理物を表面から焼き上げる加熱方法でグリル調理を行う。

次に、オーブン調理について説明する。オーブン調理は、テーブル４上に載置した被調理物に、加熱室奥２ｂの外側に設けた熱風ユニット１５により被調理物に熱風を与えることにより被調理物を加熱する加熱方法である。

オーブン調理を行うためのオーブン加熱手段は熱風ユニット１５によって構成され、熱風ユニット１５は、加熱室奥２ｂのほぼ中央に回転自在に設けられたファン等の送風手段１６と、この送風手段１６の空気流の流出側に設けられた電熱ヒータ１７と、送風手段１６に連結されたモータ１８とで構成される。

そして、電熱ヒータ１７付近の孔２１から出た熱風は被調理物を加熱し、被調理物を加熱した後の風は加熱室奥２ｂの略中央部に設けられた孔２２を介して再び熱風ユニット１５に取り込まれる。

次に、スチーム調理について説明する。スチーム調理は、テーブル４上に載置した被調理物にスチームを与え、被調理物を加熱する調理方法である。スチーム調理を行うためのスチーム加熱手段は、本体１の前側で加熱室２の下に着脱自在のタンク５０を備え、タンク５０の水をパイプ５１を通して給水手段１９で吸い上げてパイプ５２で供給された水をヒータによって加熱してスチームを発生させる蒸気発生手段２０を備えている。蒸気発生手段２０は加熱室側面２ｃの外側に設けられ加熱室２に噴出口７ａを出している。この給水手段１９と蒸気発生手段２０は制御手段９により制御され、加熱室２に所望の量のスチームを供給する。

次に、水受け７３について図１１で説明する。水受け７３は、加熱室２やドア３の加熱室２に接する面から滴下する水を受ける露受け部７３ｆと、露受け部７３ｆから左右へ水を流して貯める貯水部７３ｋを備える。露受部７３ｆは左右端部に貯水部７３ｋを備えており、露受部７３ｆは貯水部７３ｋよりも深さが浅く構成されている。すなわち、露受部７３ｆはドア３の下端に近い位置にあり、露受部７３ｆの下方には空間が形成されている。

そして、貯水部７３ｋの内側であって露受部７３ｆの下方に、本体１と着脱自在に取り付けられるタンク５０を支持するタンク支え部７３ｂを備える。また、貯水部７３ｋの後ろ側に延在する腕部７３ｃと、腕部７３ｃ上部に係止部７３ｄを備える。係止部７３ｃは前後方向に延びて後側に自由端を有する片持ち形状である。本体１に水受け７３を装着する際、係止部７３ｃが本体１側の被係止部（図示せず）に対して、反発力を有する状態で湾曲した後に復元して係止する。同様に、水受け７３を本体１から外す場合、係止部７３が本体１側の被係止部に対して反発力を有する状態で湾曲した後、復元した状態となる。

これにより、本体１に対して水受け７３は着脱自在であるため、スチーム調理などによって貯水部７３ｋに溜まった水が廃棄し易い。

なお、貯水部７３ｋは必ずしも左右に一対設ける必要はなく、いずれか一方のみであっても良い。この場合、外観は左右対称形状とすることで、意匠性が向上する。

露受け部７３ｆの上側の前上部７３ａは、ドア３の下側に位置する（図２参照）。また、図１１で示すように、水受け７３の前上部７３ａは横一線の形状で、図１、図２に示すように正面、側面から見たときに、ドア３の下端縁に沿うようになり、意匠性がよい。

次に、ドア３の窓部２３の下部に設けられた操作表示部６０について、図１，図２、図５から図１０、図１２を用いて説明する。

操作表示部６０は、前記加熱手段の各種設定や指示の内容を入力する。操作表示部６０は操作パネル６に操作と表示の機能を備えている。

操作パネル６の右端には、機械式スイッチを操作して、前記加熱手段の加熱の開始や停止を操作するあたため／スタートキー５８と、とりけしキー５３を上下に並べて設けている。そして、あたため／スタートキー５８の左（あたため／スタートキー５８よりも中央寄り）には前記加熱手段の各種設定する選択ダイヤル７０を設けている。選択ダイヤル７０は使用者が回転動作させることで、メニュー表示の切換や、時間、温度の設定表示を切り替える。

選択ダイヤル７０の左（選択ダイヤル７０よりも中央寄り）には、機械式スイッチを操作して、主に調理で使用するキーを集めた操作キー群Ａ５４を設け、例えば手動で加熱条件を設定する手動キー、少量を調理する少人数キー、組み込み加熱制御ソフトで自動調理をするオートキー、焼き加減を調整する仕上りキーなどである。操作パネル６の左右略中央に液晶などによる表示部６ａを設ける。表示部６ａの左隣に加熱室２の掃除をする清掃／脱臭キー、蒸気を出すスチームキーなどの操作キー群Ｂ５５を設けている。

図７において操作表示部６０の操作パネル６の内側には、パネル基板４３を支持するパネル３６を備え、パネル基板４３には、ＬＥＤ表示器４３ｇ、スイッチ４３ａ、エンコーダ４３ｈと、液晶（図１の表示部６ａの後方に配置）とを備えている。

制御手段９は、スイッチ４３ａ、エンコーダ４３ｈなどの入力を検出して、表示部６ａ、ＬＥＤ表示器４３ｇに表示する内容を出力するものである。

操作キー群Ａ５４と操作キー群Ｂ５５に設けるキー６ｋによりスイッチ４３ａは入力される。

図７において、操作パネル６は、エンコーダ４３ｈの周囲に、操作パネル６に軸受６ｈを形成し、操作パネル６ａの前側から選択ダイヤル７０の軸部７０ｄがエンコーダ４３ｈに接続する。軸受６ｈは、選択ダイヤル７０の操作パネル側外周部７０ｂの内側に入り込み、選択ダイヤル７０の操作パネル側外周部７０ｂと軸部７０ｄを軸受６ｈで保持し、選択ダイヤル７０が上下左右に動くことを防止して、エンコーダ４３ｈやパネル基板４３に不要の力が掛からないようにしている。

また、図５、図６に示すように、ドア３は取っ手２６が本体１の設置面に当たることがない範囲まで開成する。ドア３の開成可能範囲は、加熱室２側のドア内側３ｂが略水平になる状態までであり、これにより、被調理物の出し入れが容易である。

本実施例では、このドア３が最大に開いた状態では、水受け７３と選択ダイヤル７０が接触することがないように構成している。すなわち、選択ダイヤル７０は薄型としており、選択ダイヤル７０が水受け７３の前上部７３ａに接触しないようにしている。

また、選択ダイヤル７０の突出量を小さくすることで、ドア３の回動軸を下寄りに設けることができる。換言すると、選択ダイヤル７０の突出量が大きい場合、ドア３の開成時に選択ダイヤル７０が水受け７３の前上部７３ａに接触しないようにするためには、その分の距離を大きくとらなくてはならない。距離を大きくするには、ドア３の回動軸を本体１に対して上側（水上７３から離れる方向）に移動させる必要がある。この場合、ドア３の下方の前下端３ａと水受け７３の前上部７３ａとの隙間が大きくなってしまう。

一方、本実施形態では、薄型の選択ダイヤル７０としているため、ドア３の回動軸は本体１に対して下寄り（水受け７０に近い位置）に設けることでき、ドア３を閉じた時、ドア３の下方の前下端３ａと水受け７３の前上部７３ａとの隙間が大きくならないようにしている（図２、図７参照）。

図８、図９、図１０において、選択ダイヤル７０は、一方に軸部７０ｄを設けた厚みの薄い円盤形状をしている。平坦形状の前面７０ａを備えている。

具体的には、操作パネル６の軸受６ｈを貫通してエンコーダ４３ｈと勘合する軸部７０ｄと、操作パネル６の面より前面に突出した位置に設けたダイヤル部７０ｃと、ダイヤル部７０ｃの操作パネル６側に突出しダイヤル部７０ｃより外径が小さな操作パネル側外周部７０ｄと、ダイヤル部７０ｃと操作パネル側外周部７０ｂとの表面を結ぶ傾斜部７０ｇを含む構成である。また、角部７０ｅはＣ面カットにより角を取り、Ｃ面カット部から前面７０ａとダイヤル部７０ｃへの面のつながりはＲ形状としている。

一例として、ダイヤル部７０ｃの直径は約３０ｍｍ、操作パネル側外周部７０ｄの直径は約２７ｍｍ、角部７０ｅのＣ面カットは約０．５ｍｍ、Ｃ面カット部から前面７０ａとダイヤル部７０ｃへの面のつながりのＲ形状はＲ０．２〜０．４ｍｍである。ダイヤル部７０ｃのダイヤル面７０ｆの厚み（奥行）は角部７０ｅを含めて約２．５ｍｍ、操作パネル側外周部７０ｄと傾斜部７０ｇと操作パネル６との隙間（０．９ｍｍ）を含めて約５ｍｍ（図１０参照）となる。そのため、ダイヤル部７０ｃは操作パネル６より約５ｍｍ突出した配置となる。

次に、図１０を参照して、使用者が選択ダイヤル７０を操作する例を説明する。
選択ダイヤル７０は突出量を抑えた円板状の構成であるため、使用者は、指１Ｄと指２Ｅでダイヤル面７０ｆの角部７０ｅを挟み込む。この時、爪先が操作パネル６に触れないように、ダイヤル部７０ｃを操作パネル６より少なくとも５ｍｍ突出させている。この突出寸法は、前述した操作パネル側外周部７０ｂと傾斜部７０ｇと操作パネル６との隙間を含めた寸法である。仮に指の爪がダイヤル部７０ｃの後部と操作パネル６の間に位置するように使用者が操作した場合、ダイヤル部７０ｃよりも径の小さい操作パネル側外周部７０ｂに爪が位置するので、操作性は良好である。

また、角部７０ｅはＣ面カットされているので、指の腹部と面で接触して、使用者に安定した接触感を感じさせることができる。

次に、操作パネル側外周部７０ｂと傾斜部７０ｇの構成の必要性について更に説明する。
操作パネル６からダイヤル部７０ｃの間、突出量として前述した５ｍｍを仮に構成物を設けないで軸部７０ｄが見える状態とすると、デザイン的に見栄えが悪くなる。また、この隙間に塵埃がたまり易くなる。そこで、塵埃がたまりにくく、外観もダイヤル部７０ｃが薄く略線状になるように異なる径の小さな操作パネル側外周部７０ｂを設けている。また、ダイヤル部７０ｃと操作パネル側外周部７０ｂは傾斜部７０ｇで接続されているので、塵埃がよりたまりにくいようになる。

さらに、ダイヤル部７０ｃを円板状として、略線状に感じるような薄い形（例えば奥行き方向の厚さ約２．５ｍｍ）のダイヤル面７０ｆとすることで、選択ダイヤル７０の角部７０ｅを挟むように操作することが直感的に把握できる。すなわち、薄い形状（例えば操作パネル６の前面より選択ダイヤル７０のダイヤル面７０ｆが約５ｍｍ突出する）の選択ダイヤル７０は、把持性能が良く、操作性が良好である。

また、操作パネル６の前方への突出量を抑えて操作パネル６部分をなるべくフラットにして、設置性を向上できる。

また、設置スペースの奥行寸法の都合で、操作パネル６が設置面よりも前方に位置するような設置状況となる場合、操作パネル６から選択ダイヤル７０の突出量が小さいため、選択ダイヤル７０が邪魔になりにくい。

以上説明したように、本実施形態によれば、ドア２を開いた状態で水受け７３と選択ダイヤル７０は接触することなく、水受け７３の前上部１４ａに対して選択ダイヤル７０の前面７０ａを対向させて保持できる。よって、ドア３を最大に開けた状態で、操作パネル６の選択ダイヤル７０が水受け７３に当たらない構成にすることができる。

また、選択ダイヤル７０の操作パネル側外周部７０ｂよりも直径が大きいダイヤル部７０ｃを備え、操作パネル側外周部７０ｂとダイヤル部７０ｃの間に傾斜部７０ｄを備えるので、選択ダイヤル７０を回すときに指がかかり易く操作性を向上できる。

さらに、水受け７３の前側の前上部７３ａの位置をドア３の前面の前下端３ａと略同じ奥行き位置に揃えて、ドア３の前下端３ａと水受け７３の前上部７３ａを近接させて隙間を抑え、ドア３と水受け７３によって本体１正面をほぼ一面となるように統一した外観として意匠性を向上できる。

また変形例を示す図１３では、選択ダイヤル７０の前面７０ａの外周側によせて（例えば直径約１５ｍｍで深さ１．５ｍｍ）くぼみ部７０ｈを設ける。この構成では、くぼみ部７０ｈに人差し指を押し当てることによって、選択ダイヤル７０を回転させる動作を安定させることができる。

以上では、ドア３の下方に操作パネル６を設けた例で説明したが、操作パネル６はドア３以外の位置に設けてもよい。例えばドア３の横側に隣接して設けても良く、ドア３の上側に隣接して設けても良い。また、ドア３の左右のどちら側に設けても良い。

１ 本体
２ 加熱室
２ａ 前面開口部（開口）
３ ドア
６ 操作パネル
７０ 選択ダイヤル
７０ａ 前面
７０ｂ 操作パネル側外周部
７０ｃ ダイヤル部
７０ｇ 傾斜部
７０ｅ 角部
７０ｆ ダイヤル面
７３ 水受け
７３ａ 前上部

Claims (2)

1. 本体と、
   開口が形成された加熱室と、
   該加熱室の開口を開閉するドアと、
   該ドアの下方の水受けと、
   前記ドアの下部の回動する選択ダイヤルと、を備え、
   前記ドアが開放した状態で前記水受けの前上部と前記選択ダイヤルが対向して隙間を有することを特徴とする加熱調理器。
2. 前記選択ダイヤルは前記ドアの下部の操作パネルに位置しており、
   前記操作パネルに接続する軸部と、
   軸部の前のダイヤル部と、
   該ダイヤル部と前記本体前面との間で前記ダイヤル部より外径が小さく、前記軸部よりも外径が大きい操作パネル側外周部と、
   前記ダイヤル部と前記操作パネル側外周部との表面を結ぶ傾斜部と、
   を有することを特徴とする、請求項１記載の加熱調理器。

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