JP2016514559A - アルコールを用いた食品加熱調理器具および方法 - Google Patents
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Abstract
Description
−前記底は、前記壁に接近してより高く、そして前記壁から遠ざかるにつれてより低くなるように傾いていることができ、前記タンクに、燃焼用に適合した閉じ込められる空間を与える、
−前記タンクは、回転形状を呈することができ、燃焼の均質性およびタンクの製造の容易性を可能にする、
−壁領域の最上部の直径は、壁領域の最上部の直径の値の2%と10%の間に含まれる値、とりわけ5%の値分、壁領域の下部の直径より小さいことが可能であるが、これらの値は、実現された多数の実験の際に最良の結果を与えるものとして評されている、
−前記タンクは、さらに、頂点が下の方に向けられる逆円錐台形の、前記壁領域の上に配置される開口部領域を有することができ、タンクの中へのアルコールの注入を容易にすることを可能にする、
−底は、頂点が下の方に向けられる逆円錐形を呈する底領域を定義することができ、また前記壁は、頂点が上の方に向けられる円錐台形の壁領域を定義することができるが、そのような配置は、とりわけ好都合な炎の質と容器の方への炎の誘導との組合わせを与え、質の良い加熱調理を可能にする、
−底領域の高さは、壁領域の高さより大きいこと、とりわけ二倍の大きさであることが可能であり、そのような配置は、優れた結果を与える。
−タンクを平面の上に、必要があれば保持用支えの上に、置く、
−容器を、前記保持用支えによって保持されるようにタンクの中に置く、容器はタンクの底に触れる、
−食品を前記容器の中に配置する、
−あらかじめ決められた量のアルコールをタンクの中に注入する、
−アルコールに火をつけて、燃え尽きさせる。
2 タンク
3 容器
4 トレイ
5 蓋
6 底
7 側壁
8 底の中心
9 底の周囲
10 開口部領域
11 弓形部分
12 小さい孔
13 環
14 連結棒
15 外側のシャフト
Claims (10)
- 液体燃料を収容することができるタンク(2)と、食品を収容することを目的とした容器(3)と、前記タンク(2)および前記容器(3)の保持用支え(1)とを有するタイプの食品加熱調理器具または食品加熱器具用のタンク(2)であって、前記タンク(2)が、底(6)および、最上部に向かって内側に傾斜した側壁(7)を有することを特徴とするタンク(2)。
- 前記底(6)が、前記壁に接近してより高く、そして前記壁から遠ざかるにつれてより低くなるように傾いている、請求項1に記載のタンク(2)。
- 回転形状を呈する、請求項1または2に記載の前記タンク(2)。
- 壁領域の最上部の直径が、壁領域の最上部の直径の値の2%と10%の間に含まれる値、とりわけ5%の値分、壁領域の下部の直径より小さい、請求項3に記載のタンク(2)。
- さらに、頂点が下の方に向けられる逆円錐台形の、前記壁領域の上に配置される開口部領域(10)を有する、請求項3または4に記載のタンク(2)。
- 底(6)が、頂点が下の方に向けられる逆円錐形を呈する底領域を定義し、また前記壁が、頂点が上の方に向けられる円錐台形の壁領域を定義する、請求項3から5のいずれか一つに記載のタンク(2)。
- 底領域の高さが、壁領域の高さより大きいこと、とりわけ二倍の大きさである、請求項6に記載のタンク(2)。
- 請求項1から7のいずれか一つに記載のタンク(2)と、食品を収容することを目的とした容器(3)と、前記タンク(2)および前記容器(3)の保持用支え(1)とを有する、食品加熱調理器具または食品加熱器具。
- 前記容器(3)が、半球形の基部を有する、請求項6または7に記載のタンク(2)を有するタイプの食品加熱調理器具または食品加熱器具。
- 請求項8または9に記載の器具を使った食品の加熱調理方法であって、以下の過程を有する方法:
−タンク(2)を平面の上に、必要があれば保持用支え(1)の上に、置く、
−容器(3)を、前記保持用支え(1)によって保持されるようにタンク(2)の中に置く、容器(3)はタンク(2)の底(6)に触れる、
−食品を前記容器(3)の中に配置する、
−あらかじめ決められた量のアルコールをタンク(2)の中に注入する、
−アルコールに火をつけて、燃え尽きさせる。
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