JP2015158343A

JP2015158343A - 加熱調理システム

Info

Publication number: JP2015158343A
Application number: JP2014034342A
Authority: JP
Inventors: 章宮藤; Akira Miyato; 香奈宇野; Kana Uno; 剛下村; Tsuyoshi Shimomura; 下村　　剛; 匡則尾島; Masanori Ojima; 正章野々山; Masaaki Nonoyama; 卓郎福田; Takuro Fukuda
Original assignee: Osaka Gas Co Ltd
Current assignee: Osaka Gas Co Ltd
Priority date: 2014-02-25
Filing date: 2014-02-25
Publication date: 2015-09-03
Anticipated expiration: 2034-02-25
Also published as: JP6257375B2

Abstract

【課題】加熱部に実行させる調理機能に関する設定情報を携帯情報端末から送信することが、簡単且つ便利に行える加熱調理システムを提供する。
【解決手段】加熱調理器と携帯情報端末とを備える加熱調理システムであって、端末側記憶部は、調理機能に関する仮設定情報を、調理機能を選択する選択情報と関連付けて記憶し、端末側動作制御部は、仮設定情報の表示指令を受け付けると、端末側記憶部から仮設定情報を読み出して端末側表示部に表示させる仮設定情報表示処理と、仮設定情報表示処理が行われることで表示された仮設定情報の一つに対して、加熱調理器への送信指令を受け付けると、送信指令を受けた一つの調理機能に関する仮設定情報を調理機能に関する実設定情報とし、その実設定情報及び調理機能の選択情報を操作情報として加熱調理器へ送信入力させる実設定情報送信処理とを行う。
【選択図】図１５

Description

本発明は、被加熱物を加熱する加熱調理器と、その加熱調理器とワイヤレス通信網を介して通信可能な携帯情報端末とを備える加熱調理システムに関する。

コンロなどの加熱調理器の動作を、携帯情報端末からの遠隔指令によって制御する技術が提案されている。例えば、特許文献１には、加熱調理器（３）と携帯情報端末（２）とが無線にて通信可能な加熱調理システムが記載されている。そして、携帯情報端末（２）が有するテンキー（１１）を用いて、ユーザーが時間を入力することで、その入力された時間が経過すると、バーナーの燃焼が自動停止されるようなタイマー機能が記載されている。

特開２００５−２８２９２０号公報（段落００２２）

特許文献１に記載の加熱調理システムでは、ユーザーがタイマー機能を用いた調理を行う度に、設定情報（即ち、燃焼停止までの時間など）を入力しなければならないという問題がある。例えば、加熱調理器でパスタをゆでるときは「６分３０秒」、餃子を焼くときは「５分」など、加熱調理器のタイマー機能を利用する料理は多数有るため、その料理を作る度に、特許文献１に記載のように携帯情報端末が有するテンキーを用いて調理時間を入力することはユーザーにとって面倒な作業となる。また、タイマー機能を利用する料理の数が増えると、ユーザー自身がそれぞれの調理時間を記憶することもできなくなる可能性がある。
また、上述したタイマー機能だけではなく、加熱調理器に、被加熱物の温度が設定温度に維持されるようにバーナーの動作を制御する温度キープ機能などの調理機能も搭載されている場合、その設定情報としての設定温度についても携帯情報端末から設定できるようになると便利である。
以上のように、特許文献１に記載の加熱調理システムでは、加熱調理器の調理機能に関する設定情報を携帯情報端末から送信することが、簡単且つ便利に行えているとは言い難かった。

本発明は、上記の課題に鑑みてなされたものであり、その目的は、加熱部に実行させる調理機能に関する設定情報を携帯情報端末から送信することが、簡単且つ便利に行える加熱調理システムを提供する点にある。

上記目的を達成するための本発明に係る加熱調理システムの特徴構成は、被加熱物を加熱する加熱調理器と、当該加熱調理器とワイヤレス通信網を介して通信可能な携帯情報端末とを備える加熱調理システムであって、
前記加熱調理器は、
前記被加熱物を加熱する加熱部と、前記加熱部に実行させる調理機能を選択する選択情報及び前記調理機能に関する実設定情報を含む操作情報を取得する調理器側操作情報取得部と、前記加熱調理器の動作を制御する調理器制御部と、前記携帯情報端末との間での前記ワイヤレス通信網を介した情報通信を制御する調理器側通信制御部とを有し、
前記携帯情報端末は、
前記加熱調理器のユーザーが入力する情報を受け付ける端末側入力受付部と、情報を表示する端末側表示部と、前記携帯情報端末の動作を制御する端末側動作制御部と、前記加熱調理器との間での前記ワイヤレス通信網を介した情報通信を制御する端末側通信制御部と、情報を記憶する端末側記憶部とを有し、
前記端末側記憶部は、前記端末側入力受付部が前記ユーザーから受け付けた前記調理機能に関する仮設定情報を、前記調理機能を選択する前記選択情報と関連付けて記憶しており、
前記調理器制御部は、
前記調理器側操作情報取得部が、前記加熱調理器に対して入力される前記選択情報及び前記実設定情報を含む前記操作情報を取得すると、当該操作情報に基づいて前記加熱部の動作を制御する調理動作処理を行い、
前記端末側動作制御部は、
前記端末側入力受付部が前記ユーザーから前記調理機能に関する前記仮設定情報の表示指令を受け付けると、前記端末側記憶部から前記調理機能に関する前記仮設定情報を読み出して前記端末側表示部に表示させる仮設定情報表示処理と、
前記仮設定情報表示処理が行われることで前記端末側表示部に表示された前記調理機能に関する前記仮設定情報の一つに対して、前記加熱調理器への送信指令を前記端末側入力受付部が前記ユーザーから受け付けると、前記送信指令を受けた一つの前記調理機能に関する前記仮設定情報を前記調理機能に関する前記実設定情報とし、当該実設定情報及び当該実設定情報に関連付けられている前記調理機能の前記選択情報を、前記操作情報として前記ワイヤレス通信網を介して前記加熱調理器へ送信入力させる実設定情報送信処理とを行うように構成されている点にある。

上記特徴構成によれば、加熱調理器では、調理器側操作情報取得部が、加熱調理器に対して入力される選択情報及び実設定情報を含む操作情報を取得すると、その操作情報に基づいて加熱部の動作を制御する調理動作処理を行う。加えて、携帯情報端末が有する端末側記憶部には、ユーザーから受け付けた調理機能に関する仮設定情報が、調理機能を選択する選択情報と関連付けて記憶されており、端末側動作制御部は、ユーザーから調理機能に関する仮設定情報の表示指令を受け付けると、端末側記憶部から調理機能に関する仮設定情報を読み出して端末側表示部に表示させる仮設定情報表示処理と、その仮設定情報表示処理が行われることで端末側表示部に表示された調理機能に関する仮設定情報の一つに対して、加熱調理器への送信指令を端末側入力受付部が前記ユーザーから受け付けると、その送信指令を受けた一つの調理機能に関する仮設定情報を調理機能に関する実設定情報とし、その実設定情報及び実設定情報に関連付けられている調理機能の選択情報を、操作情報としてワイヤレス通信網を介して加熱調理器へ送信入力させる実設定情報送信処理とを行う。つまり、ユーザーが、携帯情報端末の端末側記憶部に記憶されている特定の調理機能に関する仮設定情報の中から一つの仮設定情報に対して加熱調理器への送信指令を行うと、その送信指令を受けた一つの調理機能に関する仮設定情報が調理機能に関する実設定情報として加熱調理器に送信され、加熱調理器ではその実設定情報に従った調理機能が実行されることになる。このように、ユーザーは、従来のように調理機能の実設定情報（例えば、タイマー機能の設定時間など）を逐一入力することは不要であり、携帯情報端末に表示される、予め記憶させていた仮設定情報の一つを選択して送信するだけでよい。その結果、例えば、加熱調理器の調理機能を利用する料理の数が増えたとしても、ユーザー自身がそれぞれ料理の自分好みの調理時間を記憶することや、毎回加熱調理器の設定を行う手間などがなくなる。
従って、加熱部に実行させる調理機能に関する設定情報を携帯情報端末から送信することが、簡単且つ便利に行える加熱調理システムを提供できる。

本発明に係る加熱調理システムの別の特徴構成は、前記調理機能は、前記加熱部を前記実設定情報としての連続加熱時間だけ連続加熱作動させた後で自動的に加熱停止させるタイマー機能、及び、前記被加熱物としての調理容器から調理物が吹きこぼれることを防止するべく前記加熱部の動作を制御しながら、前記加熱部を前記実設定情報としての連続加熱時間だけ連続加熱作動させた後で自動的に加熱停止させる吹きこぼれ防止機能、及び、前記被加熱物の温度が前記実設定情報としての設定温度に維持されるように前記加熱部の動作を制御する温度キープ機能、及び、湯を沸騰状態で前記実設定情報としての連続加熱時間だけ連続加熱作動させた後で自動的に加熱停止させる湯沸し保温機能の少なくとも何れか一つである点にある。

上記特徴構成によれば、タイマー機能及び吹きこぼれ防止機能及び温度キープ機能及び湯沸し保温機能などに関する実設定情報を、携帯情報端末から送信することが簡単且つ便利に行えるようになる。

本発明に係る加熱調理システムの更に別の特徴構成は、前記仮設定情報には、前記タイマー機能における前記連続加熱時間についての情報、前記吹きこぼれ防止機能における前記連続加熱時間についての情報、前記温度キープ機能における設定温度についての情報、前記湯沸し保温機能における前記連続加熱時間についての情報の少なくとも何れか一つが含まれる点にある。

上記特徴構成によれば、ユーザーは、タイマー機能における連続加熱時間についての情報、吹きこぼれ防止機能における連続加熱時間についての情報、温度キープ機能における設定温度についての情報、湯沸し保温機能における連続加熱時間についての情報の少なくとも何れか一つを、予め端末側記憶部に記憶させておくことができる。

本発明に係る加熱調理システムの更に別の特徴構成は、前記加熱調理器は、前記ユーザーにより手動操作される調理器操作部を有し、
前記調理器制御部は、
前記調理機能としての前記タイマー機能又は前記吹きこぼれ防止機能又は前記湯沸し保温機能に従って前記加熱部の動作を制御する前記調理動作処理を行うとき、前記調理機能に従った調理を開始してから前記ユーザーが前記調理器操作部を手動操作して前記加熱部を加熱停止させるまでの加熱継続時間を計測して、当該加熱継続時間に関する情報を前記ワイヤレス通信網を介して前記携帯情報端末へ送信する時間情報送信処理を行い、
前記端末側動作制御部は、
前記実設定情報送信処理を行った後、前記端末側通信制御部が前記加熱調理器から前記加熱継続時間に関する情報を前記ワイヤレス通信網を介して受信すると、受信した当該加熱継続時間を前記特定の調理機能に関する新たな仮設定情報として前記端末側記憶部に記憶させる仮設定情報更新処理を行う点にある。

加熱調理器においてタイマー機能又は吹きこぼれ防止機能又は湯沸し保温機能に従って加熱部の動作を制御する調理動作処理が行われているとき、実設定情報としての連続加熱時間に到達する前に、ユーザーが、調理器操作部を手動操作して加熱部を加熱停止させることもある。つまり、携帯情報端末の端末側記憶部に記憶されていた連続加熱時間（仮設定情報）と、実際に調理が行われた連続加熱時間とが異なることもある。
そのような場合であっても、本特徴構成では、加熱調理器の調理器制御部は、タイマー機能又は吹きこぼれ防止機能又は湯沸し保温機能に従って加熱部の動作を制御する調理動作処理を行うとき、その調理機能に従った調理を開始してからユーザーが調理器操作部を手動操作して加熱部を加熱停止させるまでの加熱継続時間を計測して、その加熱継続時間に関する情報を携帯情報端末へ送信する時間情報送信処理を行い、携帯情報端末の端末側動作制御部は、実設定情報送信処理を行った後、端末側通信制御部が加熱調理器から加熱継続時間に関する情報受信すると、受信した加熱継続時間を特定の調理機能に関する新たな仮設定情報として端末側記憶部に記憶させる仮設定情報更新処理を行う。つまり、調理器操作部を手動操作して加熱部を加熱停止させる行為に基づいて、携帯情報端末では、端末側記憶部に記憶してある仮設定情報を更新する仮設定情報更新処理が行われることになる。その結果、実際に調理が行われた連続加熱時間が、携帯情報端末の端末側記憶部に記憶されていた連続加熱時間（仮設定情報）へ自動的に反映されることになり、ユーザーの利便性が高まる。

本発明に係る加熱調理システムの更に別の特徴構成は、前記加熱調理器は、情報を表示する調理器側報知部を有し、前記調理器側報知部は、前記表示可能であり、
前記端末側記憶部で記憶されている前記調理機能としての前記タイマー機能に関する前記仮設定情報としての連続加熱時間、及び、前記調理機能としての前記吹きこぼれ防止機能に関する前記仮設定情報としての連続加熱時間、及び、前記調理機能としての前記湯沸かし保温機能に関する前記仮設定情報としての連続加熱時間は、１秒を最小単位として設定されている点にある。

上記特徴構成によれば、加熱調理器は、情報を表示する調理器側報知部を有し、調理器側報知部は実設定情報としての時間情報を１分を最小単位として時間表示が可能である。つまり、１分を最小単位で時間表示し、時間を秒単位で表示しないので、その時間表示のために大きな表示面積を用意する必要がなくなる。その結果、その分、加熱調理器には、必要なボタン類を出来るだけ多く又は出来るだけ大きく配置できるようになる。
加えて、携帯情報端末では、タイマー機能及び吹きこぼれ防止機能及び湯沸かし保温機能に関する仮設定情報としての連続加熱時間は１秒を最小単位として設定されている。つまり、タイマー機能及び吹きこぼれ防止機能及び湯沸かし保温機能といった調理機能を細かな時間設定で行うことができる。

本発明に係る加熱調理システムの更に別の特徴構成は、前記仮設定情報には、前記仮設定情報表示処理において併せて表示される画像の情報が付随し、前記端末側記憶部は、前記端末側入力受付部によって前記ユーザーから受け付けた、前記仮設定情報表示処理において前記仮設定情報と併せて表示される前記画像の情報を記憶する点にある。

上記特徴構成によれば、ユーザーは、仮設定情報に含める画像の情報を端末側入力受付部によって端末側記憶部に記憶させておくことができ、仮設定情報表示処理において、端末側記憶部に記憶されているその画像の情報を併せて表示させることができる。その結果、ユーザーは、仮設定情報表示処理において併せて表示された画像から、その仮設定情報が何の情報であるのかを認識できる。

加熱調理システムの構成例を模式的に示す図ガスコンロの外観図加熱調理システムの機能構成例を模式的に示すブロック図ガスコンロの加熱部の構成例を模式的に示す図ガスコンロ（バーナー）の操作部（操作パネル）の一例を示す図ガスコンロ（バーナー）の操作部（操作シート）の一例を示す図ガスコンロ（グリル）の操作部（操作シート）の一例を示す図ガスコンロ（バーナー）の操作部（操作シート）の構造例を示す図ガスコンロの天面表示部の外観の一例を示す図天面表示部の表示例を示す図スマートフォンのハードウェア構成を模式的に示すブロック図ＨＭＩ制御部の構成例を模式的に示すブロック図表示操作部への表示形態の一例を示す図表示操作部への表示形態の一例を示す図表示操作部への表示形態の一例を示す図表示操作部への表示形態の一例を示す図表示操作部への表示形態の一例を示す図表示操作部への表示形態の一例を示す図表示操作部への表示形態の一例を示す図表示操作部への表示形態の一例を示す図表示操作部への表示形態の一例を示す図表示操作部への表示形態の一例を示す図表示操作部への表示形態の一例を示す図表示操作部への表示形態の一例を示す図

〔システム概要〕
以下に図面を参照して、本発明に係る加熱調理システムについて説明する。
図１は、加熱調理システム９の構成を示す図である。図１に示すように、本実施形態において、加熱調理器１と、携帯情報端末５とは、ワイヤレス通信網Ｎを介して通信し、協働する。ワイヤレス通信網Ｎによる通信の１つの形態としては、符号“ＮＡ”で示すアドホック・モードやポイント・ツー・ポイント・モードなど、対応する加熱調理器１と携帯情報端末５とが直接一対一で通信する形態を採ることができる。

あるいは、図１に符号“ＮＩ”で示すインフラストラクチャー・モードと称される形態で、加熱調理器１と携帯情報端末５とが通信を行う形態を採ることもできる。具体的には、図１に示すように、加熱調理器１及び携帯情報端末５以外の機器も接続されるネットワークに、加熱調理器１及び携帯情報端末５がそれぞれ接続され、当該ネットワークを介して両者が通信する。当該ネットワークへは、アクセスポイントＡＰを介して接続される。このネットワークは、例えばユーザーの家庭内のローカルなネットワーク（構内ＬＡＮ）であってもよいし、インターネットであってもよい。図１に示すように、構内用アクセスポイントＡ１を介して両者が構内ＬＡＮに接続されてもよいし、外部用アクセスポイントＡ２，Ａ３を介して両者がインターネットに接続されてもよい。当然ながら、構内用アクセスポイントＡ１及び構内ＬＡＮを経由して、両者がインターネットに接続されてもよい。何れにしても、加熱調理システム９は、加熱調理器１と、携帯情報端末５とが、直接コネクタやケーブルによって有線により接続されることなく、ワイヤレス通信網Ｎを介して接続され、協働するシステムである。

本実施形態においては、加熱調理器１としてガスコンロを適用し、携帯情報端末５としてスマートフォンを適用した場合を例として説明する。ここで、スマートフォンとは、インターネットとの親和性が高く、パーソナルコンピュータの機能をベースとして作られた多機能携帯電話をいう。尚、加熱調理器１、携帯情報端末５は、ガスコンロやスマートフォンに限定されるものではない。加熱調理器１としてＩＨヒーターやホットプレートなどを適用することもできる。また、携帯情報端末５として、データ通信機能付きの携帯電話（フィーチャーフォン）や、データ通信機能付きの携帯型音楽プレーヤー、データ通信機能付きのカメラなどを適用することもできる。また、携帯情報端末５は、掌にすっぽり収まるような小型の携帯機器に限定されることなく、画面サイズが７〜９インチ以上のタブレット型端末も含まれる。

〔ガスコンロ（加熱調理器）〕
上述したように、本実施形態においては、加熱調理器１としてガスコンロを用いた形態を例示する。図２は、キッチンの調理テーブルのテーブルトップに組み込まれたガスコンロ１Ａを示している。テーブルトップの下方には、ガスコンロ１Ａの本体部（図２では不可視）が収容されている。当該本体部の上面には、当該上面よりも周囲にはみ出したフランジ部を有する平板状の天板ＴＰが備えられている。天板ＴＰは、例えば、耐熱性強化ガラスにより構成されている。ガスコンロ１Ａの本体部は、テーブルトップをくり抜いた開口部を通ってテーブルトップの下方に収容され、フランジ部によってテーブルトップに支持されている。

ガスコンロ１Ａは、加熱部Ｓとして、左バーナーＢＬ、右バーナーＢＲ、後バーナーＢＢの３つのバーナーＢと、１つのグリルＧとを有して構成されている。各バーナーＢは、吐出される燃料ガスのブンゼン燃焼によって炎を出す炎口ｂ７と、炎口ｂ７の周囲を水平面（天板ＴＰ）に沿って取り囲む五徳ｂ９とを備えている。炎口ｂ７は、天板ＴＰから上方に突き出すように設置されており、五徳ｂ９は、天板ＴＰの面上に設置されている。鍋やフライパンなどの被加熱物は、五徳ｂ９の上に設置され、炎口ｂ７から吹き出す炎によって加熱される。

グリルＧは、被加熱物を収容する収容空間ｇ０に引き出し式に出入りするグリル本体ｇ１を備えて構成されている。グリル本体ｇ１は、被加熱物が載置されるグリル焼き網ｇ３と、グリル焼き網ｇ３を支持する焼き網支持台ｇ４と、グリル焼き網ｇ３から滴る焼き汁等を受け止めるグリル受け皿ｇ５と、グリル本体ｇ１を収容空間ｇ０に収容する際にグリルＧの扉となるグリル扉ｇ６と、グリルＧの内部（閉空間となった収容空間ｇ０）をグリルＧの外部から視認できるようにグリル扉ｇ６に設けられたグリル扉ガラスｇ７とを有して構成されている。収容空間ｇ０には、スライドレールｇ２が備えられ、グリル本体ｇ１は、このスライドレールｇ２をスライドすることによって収容空間ｇ０に対して引き出し式に出入りする。グリルＧにおいて炎を出す炎口（図２では不図示）は、収容空間ｇ０の上下に設けられている。

図３は、加熱調理システム９の機能構成例を模式的に示すブロック図である。図３の模式的ブロック図に示すように、加熱部Ｓ（バーナーＢ及びグリルＧ）の運転は、ガスコンロ１Ａに備えられた調理器制御部１１によって制御される。ガスコンロ１Ａには、マイクロコンピュータなどの論理演算プロセッサを中核とする調理器制御装置１０が備えられている。調理器制御部１１は、調理器制御装置１０を構成するハードウェア及びプログラムなどのソフトウェアとの協働によって実現される機能部である。後述する調理器側操作情報取得部１２、運転状態情報生成部１３、調理器側報知制御部１４、調理器側通信制御部１９等も同様の機能部である。従って、これら各機能部は、一部又は全てが共通のハードウェアやソフトウェアによって構成される場合がある。以下、調理器制御装置１０による加熱部Ｓの運転制御について説明する。バーナーＢ及びグリルＧの基本的な構造及び制御形態は同様であるから、ここでは１つのバーナーＢを代表として説明する。

図４は、ガスコンロ１Ａ（１）の加熱部Ｓの構成例を模式的に示す図である。図４の模式的構成図に示すように、バーナーＢのバーナー本体ｂ６には、燃料ガスＦを供給する供給管ｂ８が接続されている。供給管ｂ８には、燃料ガスＦの供給量を調整する調整弁ｂ１と、バーナーＢへの燃料ガスの供給を遮断可能な遮断弁ｂ２とが配置されている。また、炎口ｂ７付近には、炎の有無を検出する火炎センサーｂ３と、燃料ガスＦを火花点火可能な点火栓ｂ４が配置されている。さらに、五徳ｂ９に載置された被加熱物Ｐの底面に当接してこの被加熱物Ｐの温度を検出する温度センサーｂ５が配置されている。調整弁ｂ１、遮断弁ｂ２、火炎センサーｂ３、点火栓ｂ４、温度センサーｂ５は、調理器制御部１１に接続されている。

上述したように、調理器制御装置１０は、ハードウェア及びプログラムなどのソフトウェアとの協働によって実現される機能部を有して構成されている。図３及び図４に示すように、調理器制御装置１０は、機能部として、調理器制御部１１と、調理器側操作情報取得部１２と、運転状態情報生成部１３と、調理器側報知制御部１４とを有している。調理器制御部１１は、加熱部Ｓに対する複数種の特定機能の夫々に対応する制御を行う機能部である。調理器側操作情報取得部１２は、特定機能の選択情報及び特定機能における実設定情報の少なくとも一方を含む操作情報を取得する機能部である。運転状態情報生成部１３は、ガスコンロ１Ａ（加熱調理器１）の運転状態を示す情報であって、選択情報、実設定情報、特定機能の実行状態を示す実行状態情報の少なくとも１つを含む運転状態情報を生成する機能部である。調理器側報知制御部１４は、特定機能の実行状態をユーザーに報知するための調理器側報知情報を生成して調理器側報知部４を介してユーザーに報知する機能部である。

図５は、ガスコンロ（バーナー）の操作部（操作パネル）の一例を示す図であり、図６は、ガスコンロ（バーナー）の操作部（操作シート）の一例を示す図であり、図７は、ガスコンロ（グリル）の操作部（操作シート）の一例を示す図であり、図８は、ガスコンロ（バーナー）の操作部（操作シート）の構造例を示す図である。
調理器側操作情報取得部１２は、図５から図７に一例を示すコンロ操作部３（調理器操作部）に対するユーザーの操作を操作情報（調理器側操作情報）として取得する。図５は、ガスコンロ１Ａの主電源ボタン３１、３つのバーナーＢを夫々個別に点火・消火・火炎調整することができる３つのバーナー用ダイヤルスイッチ３２、ガスコンロ１Ａの操作を制限するロック機能ボタン３９が備えられた操作パネル３ｍを示している。図８に示すように、バーナー用ダイヤルスイッチ３２は、バーナーＢが停止状態（消火状態）の際には、操作パネル３ｍのパネル面とほぼ同一面まで押し込まれている。バーナー用ダイヤルスイッチ３２は押し戻し式のスイッチとなっており、ユーザーはバーナー用ダイヤルスイッチ３２を押し込み、ロックを解除させて、バーナー用ダイヤルスイッチ３２をパネル面よりも突出させる。突出した後は、バーナー用ダイヤルスイッチ３２が回転可能となるので、ユーザーは回転に応じて火力を調整することができる。バーナーＢを消火する場合には、ユーザーは、バーナー用ダイヤルスイッチ３２を操作パネル３ｍのパネル面とほぼ同一面まで押し込む。

各バーナーＢは、タイマー機能、及び、温度キープ機能、及び、湯沸し保温機能、炊飯、炒め調理などの調理機能種別に応じて、調理器制御部１１によって火力や加熱時間を自動調整できるように構成されている。このため、このような調理種別をユーザーが指示できるように、操作パネル３ｍとは別に、図６に示すようなバーナー操作シート３ｂ（操作シート３ｓ）もガスコンロ１Ａに備えられている。操作シート３ｓは、ユーザーによる操作の利便性を考慮して、図２等に示すように、操作時にはシート面が上向きとなるように設けられている。しかし、ガスコンロ１Ａの正面から操作シート３ｓが突出することになるので、操作シート３ｓを使用しない場合には、ガスコンロ１Ａの本体部に収納可能に構成されている。具体的には、図８に示すように、操作シート３ｓは、押し戻し式のロック機構により通常時は、本体部に収容されている。ユーザーが操作シート３ｓの壁面を押圧することで押し戻し式のロック機構が解除され、操作シート３ｓが突出するように構成されている。

図６に示すように、バーナー操作シート３ｂには、各バーナーＢに割り当て可能な調理種別や調節機能に対応したキーが、バーナーＢごとに区分されて設けられている。本実施形態では、左バーナーＢＬと右バーナーＢＲとは同じ調理種別、同じ調節機能が割り当てられている。左バーナーＢＬ及び右バーナーＢＲは、調理種別として“湯沸かし保温機能”、“あぶり高温炒め”が割り当てられ、これらに対応した湯沸かしキーｋ１及びあぶり高温炒めキーｋ３が、バーナー操作シート３ｂに設けられている。後バーナーＢＢは、調理種別として“炊飯”が割り当てられ、これに対応した炊飯キーｋ２が、バーナー操作シート３ｂに設けられている。“あぶり高温炒め”とは、直火料理や、鍋を頻繁に上げるような動作を行う炒め料理などを行う際の動作モードであり、他のモードよりも高い温度まで調理が可能な動作モードである。

３つのバーナーＢには、共通した調節機能として、“タイマー機能”が割り当てられている。タイマー機能は、設定された加熱時間の間、バーナーＢを燃焼状態とし、加熱時間経過後にバーナーＢを停止する（消火する）機能である。加熱時間を設定するために、プラスキーとマイナスキーとの一対のタイマー設定キーｋ５が設けられている。また、左バーナーＢＬ及び右バーナーＢＲには、被加熱物Ｐの温度を一定に保持する“温度キープ機能”も割り当てられている。設定温度は、例えば１０［℃］ごとなど、段階的に設定可能であり、温度設定キーｋ４を操作する度に、１４０［℃］から２００［℃］の範囲で１０［℃］間隔で設定温度が上昇し、最高温度までいくと最低温度に戻って巡回するように構成されている。尚、温度設定キーｋ４を操作するごとに設定温度が低下したり、最初にキー操作した際に設定される温度が中間の１７０［℃］〜１８０［℃］であったりしてもよい。設定された調理種別や調整機能などの設定パラメータは、取り消しキーｋ９（とりけし）によって取り消すことができる。

グリルＧは、バーナーＢよりもさらに多くの調理種別に対応可能である。ユーザーは、図７に示すグリル操作シート３ｇ（操作シート３ｓ）を介してグリルＧに対する調理種別や調節機能を設定することができる。グリルＧは、自動的に調理を行うオートモードに対応した調理機能と、ユーザーが火力や時間を設定して調理を行うマニュアルモードに対応した調理機能とを実行可能に構成されている。

オートモードに対応した調理機能としては、“あたため”、“魚焼き”、“焼き加減設定”、“アラカルト調理”の４つの機能が個別又は重複して利用可能である。それぞれの機能に対応して、あたためキーｊ１、魚キーｊ２、焼き加減キーｊ３、アラカルトキーｊ４が、グリル操作シート３ｇに設けられている。あたため機能は、被加熱物Ｐを自動的に温める機能であり、魚焼き機能は、被加熱物Ｐとしての魚を自動的に焼く機能である。焼き加減設定機能は、あたため機能や魚焼き機能を利用する際の火力調整を、温める対象物（揚げ物・焼き物など）や、魚の状態（切り身・姿焼き・干物など）によって設定できる機能である。アラカルト調理機能は、焼きいも、焼き鳥、ピザなど料理の種別を設定することによって自動的に調理を行う機能である。一旦設定した内容（設定パラメータ）は、設定変更キーｊ８で変更したり、取り消しキーｊ９（とりけし）で取り消したりすることができる。尚、グリルＧには、バーナーＢのように点火や消火を行う操作パネル３ｍが設けられていないので、グリル操作シート３ｇに点火／消火キーｊ０が設けられている。

マニュアルモードに対応した調理機能としては、“火力切り換え”、“タイマー機能”、“ダッチオーブン機能”が利用可能である。それぞれの機能に対応して、火力切替キーｊ５、タイマー設定キーｋ５、ダッチオーブンキーｊ６が、グリル操作シート３ｇに設けられている。上述したように、グリルＧには、収容空間ｇ０の上下に炎口が設けられている。収容空間ｇ０の上部に備えられた炎口（上火）と、下部に備えられた炎口（下火）とは、個別に火力調整が可能である。上下それぞれが“強”と“弱”とに火力調整可能な場合には、４通りの組み合わせにより火力調節を行うことができる。ユーザーは、火力切替キーｊ５を操作するごとに、例えば、“上火強・下火強”、“上火強・下火弱”、“上火弱・下火強”、“上火弱・下火弱”というように火力調節を行うことができる。タイマー機能については、バーナーＢと同様であるので説明は省略する。ダッチオーブン機能は、ダッチオーブンを収容空間ｇ０に収容して調理を行う機能である。

調理器側操作情報取得部１２は、図５から図７に示すコンロ操作部３（調理器操作部）に対するユーザーの操作を操作情報（調理器側操作情報）として取得する。調理器制御部１１は、調理器側操作情報取得部１２を介して、操作情報を受け取り、この操作情報に基づいて、バーナーＢやグリルＧ、具体的には、調整弁ｂ１、遮断弁ｂ２、点火栓ｂ４等を制御して、加熱部Ｓの特定機能を実現させる。

ユーザーによるコンロ操作部３への操作内容は、天板ＴＰに設けられた天面表示部４０（調理器側報知部４）に表示される。１つの態様として、調理器制御部１１は、調理器側操作情報取得部１２を介して受け取った操作情報を、運転状態情報生成部１３に伝達する。運転状態情報生成部１３は、操作情報を含む運転状態情報を調理器側報知制御部１４に伝達する。調理器側報知制御部１４は、運転状態情報に基づいて調理器側報知情報を生成して、天面表示部４０に出力する。ユーザーは、天面表示部４０を介してコンロ操作部３への操作内容を確認することができる。尚、調理器制御装置１０に構成される各機能部は、共通のハードウェアやソフトウェアを利用して構築可能であるから、例えば、調理器側操作情報取得部１２が取得した操作情報を用いて、直接に調理器側報知制御部１４が調理器側報知情報を生成してもよい。

図９は、天面表示部４０の一例を示している。天面表示部４０は、液晶などのフラットディスプレイパネルにより構成されている。図９において“Ｙ”方向は、天板ＴＰに沿ってガスコンロ１Ａの手前側から奥側へと向かう奥行き方向である。また、“Ｘ”方向は天板ＴＰに沿ってガスコンロ１Ａの左右方向である。天面表示部４０の表示面は、初期状態では、図９に示すように領域区分されている。表示面は、奥行き方向Ｙにおける手前側と奥側とに２分割され、手前側にはグリル状態表示領域４４が、奥側にはバーナー状態表示領域４５が形成される。バーナー状態表示領域４５は、さらに各バーナーＢに対応するように左右方向Ｘに沿って３つの領域に分割されている。バーナー状態表示領域４５には、図示左側から、左バーナー状態表示領域４１、後バーナー状態表示領域４２、右バーナー状態表示領域４３が形成される。また、これらそれぞれの領域（４１，４２，４３）に対応して、各バーナー（ＢＬ，ＢＢ，ＢＲ）の火力をイコライザー方式で点灯数によって示す火力インジケータ４６が、奥行き方向Ｙにおける手前側に形成された火力表示領域４７に設けられている。

図１０は、天面表示部の表示例を示す図である。例えば、右バーナーＢＲが１分間のタイマー機能を設定されて点火された場合には、図１０に示すように、右バーナー状態表示領域４３に“鍋”の標章と共にタイマー設定時間の“１分”が表示される。図示は省略するが、バーナー操作シート３ｂの炊飯キーｋ２が操作され、後バーナーＢＢに、“炊飯”の機能が割り当てられている場合には、後バーナー状態表示領域４２に、炊飯を示す“かまど”の標章が表示される。また、グリルＧが、マニュアルモードで使用され、ユーザーが火力切替キーｊ５を操作して“上火強・下火強”を選択した場合には、グリルＧがマニュアルモードであること、及びグリルＧの火加減が、グリル状態表示領域４４に表示される。

調理器側報知情報は、このような詳細な情報に限らず、単にバーナーＢやグリルＧが使用中であることを示すような情報であってもよい。また、その報知の方法についても、図１０に例示したように、グラフィック（標章）や文字を用いることに限らず、単にＬＥＤなどのインジケータを発光させるだけのものであってもよい。例えば、操作パネル３ｍ（図５参照）の主電源ボタン３１には、電源が入っている際に赤橙色に点灯する電源インジケータ３６が内蔵されている。また、バーナー用ダイヤルスイッチ３２にも、燃焼時に赤橙色に点灯するバーナーインジケータ３７が内蔵されている。バーナー用ダイヤルスイッチ３２がパネル面に対して突出し、バーナーＢが点火されると、バーナーインジケータ３７が点灯する。尚、自動的にバーナーＢが停止された場合には、バーナー用ダイヤルスイッチ３２が突出状態であってもバーナーインジケータ３７は消灯する。また、グリルＧには、グリル扉ｇ６にグリルインジケータ４ｇが内蔵されている（図２参照）。グリルＧに点火されると、グリルインジケータ４ｇが赤橙色に点灯し、グリルＧが使用中であることがユーザーに報知される。

バーナーインジケータ３７やグリルインジケータ４ｇの報知色は、さらに多様な形態を有していてもよい。例えば、バーナーインジケータ３７は、鍋等の被加熱物ＰがバーナーＢに設置されていないときには無色であり、被加熱物Ｐが設置されると白色に点灯し、燃焼時に赤橙色となり、自動停止（自動消火）等でバーナー用ダイヤルスイッチ３２が突出状態の場合には、白色で点滅するような形態であってもよい。また、グリルインジケータ４ｇは、グリルＧが未使用の場合には、無色であり、グリルＧの機能選択を行っている際には白色に点灯し、燃焼時に赤橙色となり、自動停止（自動消火）等でグリルの火が消えた場合には、白色で点滅するような形態であってもよい。

ところで、上述したように、操作パネル３ｍには、ガスコンロ１Ａの操作を制限するロック機能ボタン３９が設けられている。ユーザーが、このロック機能ボタン３９を所定時間（例えば３秒間）押し続けると、ロック機能が有効となり、ガスコンロ１Ａの操作が制限される。操作パネル３ｍには、ロック機能が有効であることを示すロック機能インジケータ３８も備えられている。これら、電源インジケータ３６、バーナーインジケータ３７、グリルインジケータ４ｇ、ロック機能インジケータ３８などのインジケータ４９も、調理器側報知部４に相当する。

〔スマートフォン（携帯情報端末）〕
加熱調理システム９における携帯情報端末５は、図３に示すように、ワイヤレス通信網Ｎを介して加熱調理器１と通信する端末側通信制御部５９と、文字情報及びグラフィック情報を表示可能であると共にユーザーによる操作入力を受け付け可能な表示操作部５２と、加熱調理器１を利用するユーザーと加熱調理器１とのヒューマン・マシン・インターフェース機能に対する制御を行うＨＭＩ制御部５１と、カメラ５３と、を備えて構成されている。本実施形態では、携帯情報端末５としてスマートフォン５Ａを例示しており、以下スマートフォン５Ａの構成について説明する。

図１１は、スマートフォン５Ａのハードウェア構成を模式的に示すブロック図である。スマートフォン５Ａの大部分のハードウェアは、メインボード５０（マザーボード）と称される基板上に搭載される。アンテナ５６やカメラ５３、マイク５５ｍなどの主要な周辺デバイスも当該メインボード５０に接続される。スマートフォン５Ａは、通常、固定的な電力線に接続されることなく使用されるので、リチウムイオン電池などの二次電池５５ｂを備えており、メインボード５０には、二次電池５５ｂを介して各部に電力を供給する電源モジュール５０ｐも搭載されている。

メインボード５０には、スマートフォン５Ａの中核となるメインプロセッサーＭＰ、メインプロセッサーＭＰにおいて実行されるプログラム（ソフトウェア）が記憶されたフラッシュメモリー５０ｆ、プラグラム実行中の一時ファイルを記憶するメインメモリー５０ｍが搭載されている。メインメモリー５０ｍは揮発性メモリーでよく、例えばＤＲＡＭが用いられる。また、本実施形態では、スマートフォン５Ａに対してメモリーカード５５ｃも着脱可能に構成されている。メインプロセッサーＭＰは、メモリーカード５５ｃに格納された、画像や音声を含む各種データや、アプリケーションプログラムなどを利用することも可能である。ＨＭＩ制御部５１、端末側通信制御部５９は、これらメインプロセッサーＭＰやメモリー（５０ｆ，５０ｍ）などのハードウェアと、プログラム（ソフトウェア）との協働によって実現される機能部である。

スマートフォン５Ａには、複数の方式に対応したワイヤレス通信モジュール５０ｔが搭載されている。本実施形態では、ワイヤレス通信モジュール５０ｔとして、携帯電話回線網との通信を制御するベースバンドプロセッサ５９ｂと、無線ＬＡＮによる通信を制御する無線ＬＡＮモジュール５９ｒとがメインボード５０に搭載されている態様を例示している。ワイヤレス通信モジュール５０ｔは、メインプロセッサーＭＰと共に、携帯情報端末５の端末側通信制御部５９として機能する。また、スマートフォン５Ａには、通話の際に利用されるマイク５５ｍとスピーカー５５ｓも備えられている。メインボード５０には、ボイスモジュール５０ｖやオーディオモジュール５０ａが搭載されている。マイク５５ｍはボイスモジュール５０ｖを介してメインプロセッサーＭＰに接続されている。また、スピーカー５５ｓは、オーディオモジュール５０ａ及びボイスモジュール５０ｖを介してメインプロセッサーＭＰと接続されている。

携帯情報端末５の表示操作部５２は、スマートフォン５Ａにおいては、端末側表示部として機能するディスプレイパネル５２ｄと、端末側操作部として機能するタッチパネル５２ｔとにより構成されている。本実施形態では、表示操作部５２は、ディスプレイパネル５２ｄとタッチパネル５２ｔとが一体化されたタッチディスプレイパネルとして構成されている。また、スマートフォン５Ａには、カメラ５３が搭載されている。カメラ５３により撮影された撮影画像は、メインプロセッサーＭＰを介して、或いはＤＭＡ転送などによりメインボード５０上に設けられたデータバスを介して直接に、メインメモリー５０ｍやメモリーカード５５ｃ、フラッシュメモリー５０ｆ等に格納される。

また、スマートフォン５Ａには、ジャイロセンサー、加速度センサー、気圧センサー、温度センサー、方向センサー、重力センサーなどの各種センサーが搭載されている。本実施形態では、メインボード５０に加速度センサー５０ｓが搭載されている形態を例示している。加速度センサー５０ｓは、スマートフォン５Ａの傾きや向きを検出する。つまり、加速度センサー５０ｓによってスマートフォン５Ａの上下方向を検出して、メインプロセッサーＭＰは、その上下方向に応じてディスプレイパネル５２ｄへの表示方向を制御することができる。本実施形態では、加速度センサー５０ｓを利用する形態を例示したが、重力センサーやジャイロセンサーを用いることも可能である。当然ながら、複数のセンサーが搭載されていてもよい。

図１２のブロック図は、ＨＭＩ制御部５１の構成を模式的に示している。ＨＭＩ制御部５１は、ガスコンロ１Ａから受信した情報を情報処理して表示操作部５２を介してユーザーに報知するための機能部として、運転状態情報取得部６１と、説明情報生成部６２と、端末側報知情報生成部６３とを備えている。情報処理された情報は、端末側報知制御部８５を介して表示操作部５２に伝達される。また、ＨＭＩ制御部５１は、ユーザーにより表示操作部５２から入力される情報を情報処理して送信部５７を介してワイヤレス通信網Ｎへ送信するための機能部として、端末側操作情報取得部７１と、遠隔操作情報生成部７３とを備えている。

また、ＨＭＩ制御部５１は、種々の標章を生成して表示操作部５２を介してユーザーに報知するための機能部として、標章生成部８３を備えて構成されている。本実施形態では、ＨＭＩ制御部５１に調理器データベース（ＤＢ）８０を備え、この調理器データベース８０から標章などのデータを取得可能に構成されている形態を例示している。この調理器データベース８０は、固定的にスマートフォン５Ａに備えられている必要はなく、適宜書き換えが可能なようにフラッシュメモリー５０ｆなどに構築されていると好適である。あるいは、必要に応じて情報を取得して、一時的にメインメモリー５０ｍなどの揮発性のメモリーに当該情報を格納するような形態であってもよい。

〔加熱調理システム〕
ＨＭＩ制御部５１に構築される各種機能部の詳細については、以下に詳述する加熱調理システム９の説明において適宜行う。１つの好適な態様として、加熱調理システム９は、ガスコンロ１Ａの運転状態を、当該ガスコンロ１Ａと離間したスマートフォン５Ａにおいてユーザーが確認できるように構成されている。加えて、加熱調理システム９は、ガスコンロ１Ａの加熱部Ｓに実行させる調理機能に関する実設定情報を、ユーザーが携帯情報端末５からガスコンロ１Ａに送信して設定できるように構成されている。

加熱調理器１としてのガスコンロ１Ａにおいて、調理器側操作情報取得部１２は、加熱部Ｓに対する複数種の特定機能の選択情報及び特定機能における実設定情報を含む操作情報を取得し、調理器制御部１１は、調理器側操作情報取得部１２が、ガスコンロ１Ａに対して入力される選択情報及び実設定情報を含む操作情報を取得すると、その操作情報に基づいて加熱部Ｓの動作を制御する調理動作処理を行う。この操作情報は、選択情報及び実設定情報を入力するためにユーザーにより操作されるコンロ操作部３（調理器操作部）への操作に伴って取得される情報である。但し、調理器側操作情報取得部１２は、スマートフォン５Ａから送信された遠隔操作情報を操作情報として取得することもできるように構成されており、操作情報には遠隔操作情報も含まれる。遠隔操作情報は、ワイヤレス通信網Ｎを介して調理器側通信制御部１９の受信部１８（調理器側受信部）により受信される。運転状態情報生成部１３は、ガスコンロ１Ａの運転状態を示す情報であって、選択情報、実設定情報、特定機能の実行状態を示す実行状態情報の少なくとも１つを含む運転状態情報を生成する。調理器側通信制御部１９の送信部１７（調理器側送信部）は、少なくとも運転状態情報を、ワイヤレス通信網Ｎを介して送信する。そして、携帯情報端末５としてのスマートフォン５Ａにおいては、端末側通信制御部５９の受信部５８（端末側受信部）が、少なくともガスコンロ１Ａからの運転状態情報を、ワイヤレス通信網Ｎを介して受信する。ＨＭＩ制御部５１の運転状態情報取得部６１は、端末側通信制御部５９を介して運転状態情報を取得する。また、説明情報生成部６２は、運転状態情報に基づいてガスコンロ１Ａの運転状態に関連する説明情報を生成する。

加えて、ガスコンロ１Ａは、上述したように、被加熱物を加熱する加熱部Ｓと、加熱部Ｓに実行させる調理機能を選択する選択情報及び調理機能に関する実設定情報を含む操作情報を取得する調理器側操作情報取得部１２と、ガスコンロ１Ａの動作を制御する調理器制御部１１と、携帯情報端末５との間でのワイヤレス通信網Ｎを介した情報通信を制御する調理器側通信制御部１９とを有する。そして、携帯情報端末５は、ガスコンロ１Ａのユーザーが入力する情報を受け付ける端末側入力受付部としてのタッチパネル５２ｔと、情報を表示する端末側表示部としてのディスプレイパネル５２ｄと、携帯情報端末５の動作を制御する端末側動作制御部としてのＨＭＩ制御部５１と、ガスコンロ１Ａとの間でのワイヤレス通信網Ｎを介した情報通信を制御する端末側通信制御部５９と、情報を記憶する端末側記憶部としてのフラッシュメモリー５０ｆとを有する。フラッシュメモリー５０ｆは、タッチパネル５２ｔがユーザーから受け付けた調理機能に関する仮設定情報を、調理機能を選択する選択情報と関連付けて記憶している。

次に、加熱部に実行させる調理機能に関する実設定情報を、ユーザーが携帯情報端末５から加熱調理器１に送信するときの手順について図１３〜図２３を参照して説明する。図１３〜図２３は、表示操作部５２への表示形態の一例を示す図である。
図１３に示す表示例では、携帯情報端末５の動作を制御する端末側動作制御部としてのＨＭＩ制御部５１は、ディスプレイパネル（端末側表示部）５２を、ガスコンロ１Ａ（加熱調理器１）での複数の加熱部Ｓ同士の設置位置関係と対応するように複数の加熱部Ｓ毎の表示領域に分割した状態で、当該表示領域に対応する加熱部Ｓに関する端末側報知情報を表示する加熱調理器表示処理を行っている。本実施形態では、加熱調理器１が有している左バーナー（左コンロ）ＢＬは領域１００に表示され、右バーナー（右コンロ）ＢＲは領域１０１に表示され、グリルＧは領域１０２に表示されている。尚、図１３では後バーナーＢＢは示していない。

そして、図１３に示す表示例において、右バーナーに対応する領域１０１に対してユーザーがタッチ操作を行うと、図１４の表示画面に遷移する。具体的には、ユーザーがディスプレイパネル５２ｄの表示領域１０１へのタッチ操作を行うと、そのタッチ操作はタッチパネル５２ｔで検出され、端末側報知制御部８５に伝達される。端末側報知制御部８５は、端末側記憶部としてのフラッシュメモリー５０ｆに記憶されている、ガスコンロ１Ａで実行可能な調理機能を読み出し、図１４に例示するように、ディスプレイパネル５２ｄへと表示させる。

図１４に示す表示例では、ディスプレイパネル５２ｄに調理機能の種別が表示されている。
領域１０３に表示されている「タイマー」は、加熱部Ｓを実設定情報としての連続加熱時間だけ連続加熱作動させた後で自動的に加熱停止させるタイマー機能を意味している。
領域１０４に表示されている「温度キープ」は、被加熱物の温度が実設定情報としての設定温度に維持されるように加熱部Ｓの動作を制御する温度キープ機能を意味している。
領域１０５に表示されている「湯沸かし」は、湯が沸騰した状態で加熱部Ｓを実設定情報としての連続加熱時間だけ連続加熱作動させた後で自動的に加熱停止させる湯沸し保温機能を意味している。
領域１０６に表示されている「麺ゆで」は、被加熱物としての調理容器から調理物が吹きこぼれることを防止するべく加熱部Ｓの動作を制御しながら、加熱部Ｓを実設定情報としての連続加熱時間だけ連続加熱作動させた後で自動的に加熱停止させる吹きこぼれ防止機能を意味している。尚、上述したように、本実施形態のガスコンロ１Ａは「麺ゆで」機能を搭載していないタイプの加熱調理器１であるため、携帯情報端末５からガスコンロ１Ａへ「麺ゆで」機能の設定情報を送信しても、ガスコンロ１Ａで「麺ゆで」という自動調理を行うことはできない。しかし、「麺ゆで」機能を搭載している他の加熱調理器１であれば、携帯情報端末５から加熱調理器１へ「麺ゆで」機能の設定情報を送信して、その加熱調理器１で「麺ゆで」という自動調理を行うことができるため、以下の実施形態では、ガスコンロ１Ａは「麺ゆで」機能を搭載していると仮定して説明を行うことにする。

〔タイマー機能〕
図１４に示す表示例において、タイマー機能に対応する領域１０３に対してユーザーがタッチ操作を行うと、図１５の表示画面に遷移する。このとき、ＨＭＩ制御部５１（端末側動作制御部）は、タッチパネル５２ｔ（端末側入力受付部）がユーザーから調理機能に関する仮設定情報の表示指令を受け付けると、フラッシュメモリー５０ｆ（端末側記憶部）から調理機能に関する仮設定情報を読み出してディスプレイパネル５２ｄ（端末側表示部）に表示させる仮設定情報表示処理を行う。具体的には、ユーザーによるディスプレイパネル５２ｄの表示領域１０３へのタッチ操作（即ち、「タイマー機能」という調理機能に関する仮設定情報の表示指令）はタッチパネル５２ｔで検出され、端末側報知制御部８５へ伝達される。端末側報知制御部８５は、フラッシュメモリー５０ｆに記憶されている、タイマー機能に関する仮設定情報を読み出し、図１５に示すように、ディスプレイパネル５２ｄへと表示させる。

図１５に示す表示例では、この仮設定情報表示処理が行われた後の状態を示している。具体的には、図１５の仮設定情報表示欄１０９には、「パスタ」については６分３０秒、「冷凍餃子」については５分００秒、「ラーメン」については３分３０秒、「肉まん」については２分００秒というタイマー機能に関する仮設定情報（連続加熱時間についての情報）が記憶されていることが示されている。加えて、本実施形態では、図１５の仮設定情報表示欄１０９の左端には、「パスタ」、「冷凍餃子」、「肉まん」についての画像が併せて表示されている。つまり、仮設定情報には、仮設定情報表示処理において併せて表示される画像の情報が付随していてもよい。これらの画像の情報は、図１７を参照して後述するように、仮設定情報に付随する情報として予めフラッシュメモリー５０ｆ（端末側記憶部）に記憶されており、仮設定情報表示処理において併せて表示される。このような画像を併せて表示させることで、ユーザーは、その仮設定情報が何の情報であるのかを画像から認識できるようになる。そして、ＨＭＩ制御部５１（端末側動作制御部）は、上記仮設定情報表示処理が行われることでディスプレイパネル５２ｄ（端末側表示部）に表示された調理機能に関する仮設定情報の一つに対して、ガスコンロ１Ａへの送信指令をタッチパネル５２ｔ（端末側入力受付部）がユーザーから受け付けると、その送信指令を受けた一つの調理機能に関する仮設定情報を調理機能に関する実設定情報とし、その実設定情報及び実設定情報に関連付けられている調理機能の選択情報を、操作情報としてワイヤレス通信網Ｎを介してガスコンロ１Ａへ送信入力させる実設定情報送信処理を行う。

具体的には、例えば、ユーザーが、図１５の表示画面で「冷凍餃子」の表示領域をタッチ操作し、「コンロに送信」ボタン１０８を選択入力すると、タイマー機能を選択する選択情報と５分００秒という仮設定情報（＝実設定情報）とを含む端末側操作情報がタッチパネル５２ｔで受け付けられ、端末側操作情報取得部７１（ＨＭＩ制御部５１）へ伝達される。次に、遠隔操作情報生成部７３は、端末側操作情報に基づき、ガスコンロ１Ａに対する遠隔操作情報（タイマー機能を選択する選択情報と５分００秒という実設定情報とを含む）を生成し、端末側通信制御部５９は、その遠隔操作情報を送信する。

このような実設定情報送信処理がＨＭＩ制御部５１（端末側動作制御部）の制御によって行われることで、ガスコンロ１Ａでは、調理器側操作情報取得部１２が、携帯情報端末５から受信した上記遠隔操作情報を、右バーナーＢＲに対するタイマー機能の選択情報及びそのタイマー機能における実設定情報（５分００秒という連続加熱時間）を含む操作情報として取得し、右バーナーＢＲに対して、５分００秒間のタイマー機能による調理の設定が行われた状態となる。そして、ユーザーがガスコンロ１Ａの右バーナーＢＲの点火操作を行うと、タイマー機能による調理（５分００秒という連続加熱時間）が開始される。

図１６は、「コンロに送信」ボタン１０８が選択入力された後の表示画面例である。図示するように、右コンロ（右バーナーＢＲ）の表示領域１０１に「タイマー５分」と表示され、且つ、「タイマー機能」を表す時計の標章が表示されている。尚、図１６に示す画面例では秒表示を省略しているが、秒表示を省略せずに「タイマー５分００秒」と表示してもよい。これにより、ユーザーは、「５分００秒」というタイマー機能による自動調理が右コンロ（右バーナーＢＲ）に対して指令されたことを認識できる。
このような標章の表示は、端末側報知制御部８５の機能によって行われる。具体的には、タイマー機能を選択する選択情報と５分００秒という仮設定情報（＝実設定情報）とを含む端末側操作情報がタッチパネル５２ｔで受け付けられ、端末側報知制御部８５（ＨＭＩ制御部５１）へ伝達されると、端末側報知制御部８５は、タイマー機能を表す時計の標章を標章生成部８３に対して生成させ、その生成された時計の標章を「タイマー５分」という文字と組み合わせてディスプレイパネル５２ｄへと伝達して表示させる。このとき、標章生成部８３は、調理器データベース８０に記憶されている情報を参照することができる。

尚、図１５に示す表示画面において、タイマー時間設定領域１０７に対する設定入力を行うこともできる。具体的には、タイマー時間設定領域１０７は、分設定部１０７ａと秒設定部１０７ｂとで構成されている。これら分設定部１０７ａ及び秒設定部１０７ｂは、ユーザーによるタッチ操作に応じて時間表示が変更されるように構成されているため、ユーザーは、０分００秒〜９９９分５９秒までの任意の時間をこのタイマー時間設定領域１０７に表示させることができる。そして、ユーザーは、任意の時間をこのタイマー時間設定領域１０７に表示させた状態で、「コンロに送信」ボタン１０８を選択入力すると、タイマー機能を選択する選択情報と、その任意の時間で設定されている仮設定情報（＝実設定情報）とが、上述したのと同様にガスコンロ１Ａに送信されることになる。

また、図１５に例示したような仮設定情報の編集入力及び追加入力も可能である。例えば、ユーザーが、図１５に示した「＋」ボタン１２０を選択入力すると、図１７の表示画面に遷移する。
図１７に示す表示画面には、名称登録欄１２１と、画像登録欄１２２と、時間設定領域１２３と、「登録」ボタン１２４と、「キャンセル」ボタン１２５とが表示されている。そして、ユーザーが、名称登録欄１２１をタッチ操作すると、キー配列表が表示されて、例えば図１５に表示されていたような「パスタ」や「冷凍餃子」などの任意の名称の入力が可能となる。また、詳細な説明は省略するが、ユーザーが画像登録欄１２２をタッチ操作すると、携帯情報端末５に記憶されている画像の一覧が新たに表示され、その中から特定の画像が選択されると、その特定の画像が画像登録欄１２２に表示される。図１５に示した表示画面例でも、「パスタ」、「冷凍餃子」、「肉まん」については画像が併せて登録されている。尚、図１５に示す「ラーメン」のように画像を併せて登録しなくても構わない。更に、ユーザーは、分設定部１２３ａ及び秒設定部１２３ｂとで構成される時間設定領域１２３に対する設定入力を行うことができる。最後に、ユーザーが「登録」ボタン１２４を選択入力すると、以上のような情報が併せてフラッシュメモリー５０ｆに記憶される。このように、フラッシュメモリー５０ｆ（端末側記憶部）は、端末側入力受付部としてのタッチパネル５２ｔによってユーザーから受け付けた、仮設定情報表示処理において仮設定情報と併せて表示される画像の情報を記憶している。尚、ユーザーが「キャンセル」ボタン１２５を選択入力すると、仮設定情報の追加入力は中止される。このようにして、フラッシュメモリー５０ｆは、タッチパネル５２ｔがユーザーから受け付けた調理機能に関する仮設定情報を、調理機能を選択する選択情報と関連付けて記憶することになる。

以上のように、ユーザーが、携帯情報端末５のフラッシュメモリー５０ｆ（端末側記憶部）に記憶されている特定の調理機能に関する仮設定情報の中から一つの仮設定情報に対してガスコンロ１Ａへの送信指令を行うと、その送信指令を受けた一つの調理機能に関する仮設定情報が調理機能に関する実設定情報としてガスコンロ１Ａに送信され、ガスコンロ１Ａではその実設定情報に従った調理機能が実行されることになる。このように、ユーザーは、従来のように調理機能の実設定情報（例えば、タイマー機能の設定時間（連続加熱時間）など）を逐一入力することは不要であり、携帯情報端末５に表示される、予め記憶させていた仮設定情報の一つを選択して送信するだけでよい。その結果、例えば、ガスコンロ１Ａの調理機能を利用する料理の数が増えたとしても、ユーザー自身がそれぞれ料理の自分好みの調理時間を記憶することや、毎回ガスコンロ１Ａの設定を行う手間などがなくなる。

加えて、本実施形態では、加熱調理器１は、情報を表示する調理器側報知部４を有し、調理器側報知部４は、実設定情報としての時間情報を１分を最小単位として表示可能であり、携帯情報端末５のフラッシュメモリー５０ｆ（端末側記憶部）で記憶されている調理機能としてのタイマー機能に関する仮設定情報としての連続加熱時間は、１秒を最小単位として設定されている。このように、加熱調理器１では、１分を最小単位で時間表示し、時間を秒単位で表示しないので、その時間表示のために大きな表示面積を用意する必要がなくなる。その結果、その分、加熱調理器１には、必要なボタン類を出来るだけ多く又は出来るだけ大きく配置できるようになる。加えて、携帯情報端末５では、タイマー機能に関する仮設定情報としての連続加熱時間は１秒を最小単位として設定されている。つまり、タイマー機能による調理を細かな時間設定で行うことができる。
尚、１分を最小単位として時間表示する調理器側報知部４で、上述したような１秒を最小単位とするタイマー機能に関する実設定情報としての連続加熱時間を表示するとき、例えば、１分に満たない秒数を１分に切り上げて表示させればよい。

次に、携帯情報端末５に記憶されている仮設定情報の自動更新処理について説明する。
本実施形態では、例えば、タイマー機能による５分という連続加熱時間が設定された状態で実際に右バーナーＢＲの加熱作動が行われたとしても、ユーザーがガスコンロ１Ａのコンロ操作部３（調理器操作部）を操作して、５分００秒に至る前に消火させることもできる。この場合、加熱調理システム９では、後述するように携帯情報端末５に記憶されている仮設定情報を自動更新させることができる。

そこで、調理器制御部１１は、調理機能としてのタイマー機能又は吹きこぼれ防止機能又は湯沸し保温機能に従って加熱部Ｓの動作を制御する調理動作処理を行うとき、調理機能に従った調理を開始してからユーザーがコンロ操作部３（調理器操作部）を手動操作して加熱部Ｓを加熱停止させるまでの加熱継続時間を計測して、その加熱継続時間に関する情報をワイヤレス通信網Ｎを介して携帯情報端末５へ送信する時間情報送信処理を行う。そして、ＨＭＩ制御部５１（端末側動作制御部）は、上述した実設定情報送信処理を行った後、端末側通信制御部５９がガスコンロ１Ａから加熱継続時間に関する情報をワイヤレス通信網Ｎを介して受信すると、受信した当該加熱継続時間を特定の調理機能に関する新たな仮設定情報としてフラッシュメモリー５０ｆ（端末側記憶部）に記憶させる仮設定情報更新処理を行う。このように、ユーザーがコンロ操作部３（調理器操作部）を手動操作して加熱部Ｓを加熱停止させる行為に基づいて、携帯情報端末５では、フラッシュメモリー５０ｆ（端末側記憶部）に記憶してある仮設定情報を更新する仮設定情報更新処理が行われることになる。その結果、実際に調理が行われた連続加熱時間が、携帯情報端末５のフラッシュメモリー５０ｆ（端末側記憶部）に記憶されていた連続加熱時間（仮設定情報）へ自動的に反映されることになり、ユーザーの利便性が高まる。

上述した例では、調理機能が「タイマー機能」である場合を説明したが、他の調理機能（湯沸かし機能、温度キープ機能、麺ゆで機能（吹きこぼれ防止機能））であっても同様である。以下に、それらの調理機能についても簡単に説明する。

〔湯沸かし機能〕
図１４に示す表示例において、湯沸かし機能に対応する領域１０５に対してユーザーがタッチ操作を行うと、図１８の表示画面に遷移する。図１８に表示する例では、湯沸かし機能に関する仮設定情報はフラッシュメモリー５０ｆ（端末側記憶部）に記憶されていないため、仮設定情報表示欄１１０には仮設定情報は表示されていない。但し、図１５に示した例と同様に、湯沸かし時間設定領域１１１に対する設定入力を行うことで、ユーザーは湯沸かし機能に関する仮設定情報（連続加熱時間についての情報）を設定することもできる。例えば、湯沸かし時間設定領域１１１は、分設定部１１１ａと秒設定部１１１ｂとで構成されている。これら分設定部１１１ａ及び秒設定部１１１ｂは、ユーザーによるタッチ操作に応じて時間表示が変更されるように構成されているため、ユーザーは、０分００秒〜９９９分５９秒までの任意の時間をこの湯沸かし時間設定領域１１１に表示させることができる。そして、ユーザーは、任意の時間をこの湯沸かし時間設定領域１１１に表示させた状態で、「コンロに送信」ボタン１１２を選択入力すると、湯沸かし機能を選択する選択情報と、その任意の時間で設定されている仮設定情報（＝実設定情報）とがガスコンロ１Ａに送信される。

図１９は、「コンロに送信」ボタン１１２が選択入力された後の表示画面例である。図示するように、右コンロ（右バーナーＢＲ）の表示領域１０１に「保温３分」と表示され、且つ、湯沸かしを意味する「やかん」を表す標章が表示されている。これにより、ユーザーは、「保温３分」という湯沸かし保温機能による自動調理が右コンロ（右バーナーＢＲ）に対して指令されたことを認識できる。加えて、この例でも、携帯情報端末５では、湯沸かし保温機能に関する仮設定情報としての連続加熱時間は１秒を最小単位として設定される。つまり、上述したのは「３分００秒」が設定情報となっている場合の例であり、湯沸かし保温機能といった調理機能を細かな時間設定で行うことができる。

〔温度キープ機能〕
図１４に示す表示例において、温度キープ機能に対応する領域１０４に対してユーザーがタッチ操作を行うと、図２０の表示画面に遷移する。
図２０に示す表示例では、温度キープ機能に関する仮設定情報が表示されている。ここで表示されている仮設定情報も、フラッシュメモリー５０ｆ（端末側記憶部）に記憶されている情報である。図２０の仮設定情報表示欄１１３には、「ホットケーキ」について１６０℃、「天ぷら」について１７０℃という温度キープ機能に関する仮設定情報（設定温度についての情報）が記憶されていることが示されている。そして、例えば、ユーザーが、図２０の表示画面で「天ぷら」の表示領域をタッチ操作し、「コンロに送信」ボタン１１５を選択入力すると、温度キープ機能を選択する選択情報と、１７０℃という仮設定情報（＝実設定情報）とがガスコンロ１Ａに送信される。

図２１は、「コンロに送信」ボタン１１５が選択入力された後の表示画面例である。図示するように、右コンロ（右バーナーＢＲ）の表示領域１０１に「設定１７０℃」と表示され、且つ、温度計を表す標章が表示されている。これにより、ユーザーは、「設定１７０℃」という温度キープ機能による自動調理が右コンロ（右バーナーＢＲ）に対して指令されたことを認識できる。

〔麺ゆで機能（吹きこぼれ防止機能）〕
図１４に示す表示例において、麺ゆで機能（吹きこぼれ防止機能）に対応する領域１０６に対してユーザーがタッチ操作を行うと、図２２の表示画面に遷移する。
図２２に示す表示例では、麺ゆで機能に関する仮設定情報（連続加熱時間についての情報）が表示されている。ここで表示されている仮設定情報も、フラッシュメモリー５０ｆ（端末側記憶部）に記憶されている情報である。図２２の仮設定情報表示欄１１６には、「○○ラーメン」について５分００秒、「△△ラーメン」について３分００秒、「素麺」について１分３０秒、「いつものうどん」ついて２分００秒という麺ゆで機能に関する仮設定情報が記憶されていることが示されている。そして、例えば、ユーザーが、図２２の表示画面で「△△ラーメン」の表示領域をタッチ操作し、「コンロに送信」ボタン１１８を選択入力すると、麺ゆで機能（吹きこぼれ防止機能）を選択する選択情報と、５分００秒という仮設定情報（＝実設定情報）とがガスコンロ１Ａに送信される。

図２３は、「コンロに送信」ボタン１１８が選択入力された後の表示画面例である。図示するように、右コンロ（右バーナーＢＲ）の表示領域１０１に「ゆで時間３分」と表示され、且つ、鍋に麺が投入される状態を表す標章が表示されている。これにより、ユーザーは、「ゆで時間３分（即ち、３分００秒）」という麺ゆで機能（吹きこぼれ防止機能）による自動調理が右コンロ（右バーナーＢＲ）に対して指令されたことを認識できる。加えて、この例でも、携帯情報端末５では、麺ゆで機能（吹きこぼれ防止機能）に関する仮設定情報としての連続加熱時間は１秒を最小単位として設定される。つまり、上述したのは「３分００秒」が設定情報となっている場合の例であり、麺ゆで機能（吹きこぼれ防止機能）といった調理機能を細かな時間設定で行うことができる。

＜別実施形態＞
＜１＞
上記実施形態では、加熱調理器１及び携帯情報端末５を備える加熱調理システム９の構成について具体例を挙げて説明したが、その構成は適宜変更可能である。例えば、図３、図４、図１１、図１２などには、加熱調理システム９の機能構成例を示したが、それらの機能構成は適宜変更可能である。また、図１３〜図２４には、携帯情報端末５の表示操作部５２に表示される画面例を示したが、それらの画面デザインなども適宜変更可能である。

＜２＞
上記実施形態では、一つの加熱部Ｓに対して一つの調理機能が設定される例を説明したが、一つの加熱部Ｓに対して複数の調理機能を同時に設定することもできる。例えば、図２４は、一つの加熱部Ｓに対して複数の調理機能が併せて設定された場合の例である。この例では、「タイマー機能」に関して５分（即ち、５分００秒）が設定され、「温度キープ機能」に関して１８０℃が設定されている。

本発明は、加熱部に実行させる調理機能に関する設定情報を携帯情報端末から送信することが、簡単且つ便利に行える加熱調理システムに利用できる。

１：加熱調理器
４：調理器側報知部
５：携帯情報端末
９：加熱調理システム
１１：調理器制御部
１２：調理器側操作情報取得部
１３：運転状態情報生成部
１４：調理器側報知制御部
１９：調理器側通信制御部
４０：天面表示部（調理器側報知部４）
５０ｆ：フラッシュメモリー（端末側記憶部）
５１：ＨＭＩ制御部（端末側動作制御部）
５２：表示操作部（端末側表示部）
５２ｄ：ディスプレイパネル（端末側表示部）
５２ｔ：タッチパネル（端末側入力受付部）
５９：端末側通信制御部
８５：端末側報知制御部
Ｎ：ワイヤレス通信網
Ｐ：被加熱物
Ｓ：加熱部

Claims

被加熱物を加熱する加熱調理器と、当該加熱調理器とワイヤレス通信網を介して通信可能な携帯情報端末とを備える加熱調理システムであって、
前記加熱調理器は、
前記被加熱物を加熱する加熱部と、前記加熱部に実行させる調理機能を選択する選択情報及び前記調理機能に関する実設定情報を含む操作情報を取得する調理器側操作情報取得部と、前記加熱調理器の動作を制御する調理器制御部と、前記携帯情報端末との間での前記ワイヤレス通信網を介した情報通信を制御する調理器側通信制御部とを有し、
前記携帯情報端末は、
前記加熱調理器のユーザーが入力する情報を受け付ける端末側入力受付部と、情報を表示する端末側表示部と、前記携帯情報端末の動作を制御する端末側動作制御部と、前記加熱調理器との間での前記ワイヤレス通信網を介した情報通信を制御する端末側通信制御部と、情報を記憶する端末側記憶部とを有し、
前記端末側記憶部は、前記端末側入力受付部が前記ユーザーから受け付けた前記調理機能に関する仮設定情報を、前記調理機能を選択する前記選択情報と関連付けて記憶しており、
前記調理器制御部は、
前記調理器側操作情報取得部が、前記加熱調理器に対して入力される前記選択情報及び前記実設定情報を含む前記操作情報を取得すると、当該操作情報に基づいて前記加熱部の動作を制御する調理動作処理を行い、
前記端末側動作制御部は、
前記端末側入力受付部が前記ユーザーから前記調理機能に関する前記仮設定情報の表示指令を受け付けると、前記端末側記憶部から前記調理機能に関する前記仮設定情報を読み出して前記端末側表示部に表示させる仮設定情報表示処理と、
前記仮設定情報表示処理が行われることで前記端末側表示部に表示された前記調理機能に関する前記仮設定情報の一つに対して、前記加熱調理器への送信指令を前記端末側入力受付部が前記ユーザーから受け付けると、前記送信指令を受けた一つの前記調理機能に関する前記仮設定情報を前記調理機能に関する前記実設定情報とし、当該実設定情報及び当該実設定情報に関連付けられている前記調理機能の前記選択情報を、前記操作情報として前記ワイヤレス通信網を介して前記加熱調理器へ送信入力させる実設定情報送信処理とを行うように構成されている加熱調理システム。
前記調理機能は、
前記加熱部を前記実設定情報としての連続加熱時間だけ連続加熱作動させた後で自動的に加熱停止させるタイマー機能、及び、
前記被加熱物としての調理容器から調理物が吹きこぼれることを防止するべく前記加熱部の動作を制御しながら、前記加熱部を前記実設定情報としての連続加熱時間だけ連続加熱作動させた後で自動的に加熱停止させる吹きこぼれ防止機能、及び、
前記被加熱物の温度が前記実設定情報としての設定温度に維持されるように前記加熱部の動作を制御する温度キープ機能、及び、
湯が沸騰した状態で前記加熱部を前記実設定情報としての連続加熱時間だけ連続加熱作動させた後で自動的に加熱停止させる湯沸し保温機能の少なくとも何れか一つである請求項１に記載の加熱調理システム。
前記仮設定情報には、前記タイマー機能における前記連続加熱時間についての情報、前記吹きこぼれ防止機能における前記連続加熱時間についての情報、前記温度キープ機能における設定温度についての情報、前記湯沸し保温機能における前記連続加熱時間についての情報の少なくとも何れか一つが含まれる請求項２に記載の加熱調理システム。
前記加熱調理器は、前記ユーザーにより手動操作される調理器操作部を有し、
前記調理器制御部は、
前記調理機能としての前記タイマー機能又は前記吹きこぼれ防止機能又は前記湯沸し保温機能に従って前記加熱部の動作を制御する前記調理動作処理を行うとき、前記調理機能に従った調理を開始してから前記ユーザーが前記調理器操作部を手動操作して前記加熱部を加熱停止させるまでの加熱継続時間を計測して、当該加熱継続時間に関する情報を前記ワイヤレス通信網を介して前記携帯情報端末へ送信する時間情報送信処理を行い、
前記端末側動作制御部は、
前記実設定情報送信処理を行った後、前記端末側通信制御部が前記加熱調理器から前記加熱継続時間に関する情報を前記ワイヤレス通信網を介して受信すると、受信した当該加熱継続時間を前記特定の調理機能に関する新たな仮設定情報として前記端末側記憶部に記憶させる仮設定情報更新処理を行う請求項２又は３に記載の加熱調理システム。
前記加熱調理器は、情報を表示する調理器側報知部を有し、前記調理器側報知部は、前記実設定情報としての時間情報を１分を最小単位として表示可能であり、
前記端末側記憶部で記憶されている前記調理機能としての前記タイマー機能に関する前記仮設定情報としての連続加熱時間、及び、前記調理機能としての前記吹きこぼれ防止機能に関する前記仮設定情報としての連続加熱時間、及び、前記調理機能としての前記湯沸かし保温機能に関する前記仮設定情報としての連続加熱時間は、１秒を最小単位として設定されている請求項２〜４の何れか一項に記載の加熱調理システム。
前記仮設定情報には、前記仮設定情報表示処理において併せて表示される画像の情報が付随し、
前記端末側記憶部は、前記端末側入力受付部によって前記ユーザーから受け付けた、前記仮設定情報表示処理において前記仮設定情報と併せて表示される前記画像の情報を記憶する請求項１〜５の何れか一項に記載の加熱調理システム。