JP2015150433A - 切込み刃を備えた調理器具 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】本発明に係る調理器具は、食材に対して複数の平行な筋状の切り込みを入れるための、複数の立刃を備える切込み用刃部材を備え、前記立刃は、刃先と刃元との略中間を刃中とした際、刃先と刃中、刃中と刃元で、傾斜が切り替わるよう形成された、内側に凹んだ刃を備えていることを特徴とする。
【選択図】図1
Description
図1は、本発明の一実施形態に係る調理器具1の(a)上面図、(b)表面図、(c)左側面図、(b)裏面図である。
立刃102は、突起した部材の把持部5方向に刃が形成されているものである。立刃102は、例えば、本体101の長辺に斜めに複数の切り欠きを入れ、当該各切り欠き部分を三角形状に立たせることによって形成することができる。なお、立刃102は、斜辺が研磨等により薄く削られることにより、刃103が形成されている。この刃103を備える立刃102によって、野菜や果物等の調理対象に切り込みを入れることが可能となる(詳細な使用法については、後述する)。
本発明の変形例1に係る調理器具11について説明する。図5は、本発明の変形例1に係る調理器具11の(a)上面図、(b)表面図、(c)左側面図、(d)裏面図である。調理器具11は、裏面に挟持される刃部材4にさらに刃部材3が固定された、刃部材14を有している点で、上記実施形態とは異なる。
次に、本発明の変形例2に係る調理器具について説明する。図7に、本発明の変形例2に係る調理器具の備える刃部材23の斜視図を示す。本変形例の調理器具は、刃部材3に代えて、荒目の立刃105を有する刃部材23を用いている点で、上記実施形態とは異なる。
本発明の変形例3に係る調理器具について説明する。図8に、本発明の変形例3に係る調理器具の備える刃部材33の斜視図を示す。本変形例の調理器具は、刃部材3に代えて、鎌形形状の立刃106を有する刃部材33を用いている点で、上記実施形態とは異なる。
本発明の変形例4に係る調理器具について説明する。図10(a)に、本発明の変形例4に係る調理器具21の斜視図、図10(b)及び図11に、その使用例の説明図を示す。本変形例の調理器具21は、ヘッド部2に、二箇所の押圧部50が形成されている点で、上記実施形態とは異なる。
本発明の変形例5に係る調理器具について説明する。図12(a)に、本発明の変形例5に係る調理器具31の斜視図、図12(b)に、その使用例の説明図を示す。本変形例の調理器具31は、ヘッド部2に、一箇所の押圧部50が形成されている点で、上記実施形態とは異なる。
本発明の変形例6に係る調理器具について説明する。図13(a)及び(b)に、本発明の変形例6に係る調理器具41の使用例の説明図を示す。本変形例の調理器具41は、ヘッド部2に、出し入れ自在な立刃102を有している点で、上記実施形態とは異なる。
前記切込み用刃部材は、前記削落とし用刃部材が取り付けられた面の反対面に取り付けられていることを特徴とする。
Claims (9)
- 食材に対して複数の平行な筋状の切り込みを入れるための、複数の立刃を備える切込み用刃部材を備え、
前記立刃は、刃先と刃元との略中間を刃中とした際、刃先と刃中、刃中と刃元で、傾斜が切り替わるよう形成された、内側に凹んだ刃を備えている
ことを特徴とする調理器具。 - 食材に対して複数の平行な筋状の切り込みを入れるための、複数の立刃を備える切込み用刃部材を備え、
前記立刃は、少なくとも刃先と刃中を結ぶ線が、把持部の軸方向に対して鋭角になるように形成されている
ことを特徴とする調理器具。 - 請求項1または2に記載の調理器具であって、
前記切込み用刃部材の長手方向に並んだ、第1の立刃群と、第2の立刃群とを備え、
前記第1の立刃群の立刃の位置と、前記第2の立刃群の立刃の位置とが互いにずれて配置され形成されている
ことを特徴とする調理器具。 - 請求項1から3のいずれか一項に記載の調理器具であって、
前記切込み用刃部材を、少なくとも2枚、配置して形成されている
ことを特徴とする調理器具。 - 請求項1から4のいずれか一項に記載の調理器具であって、
前記立刃は、刃先の先端部分が半径0.1mm以上の丸みが設けられて形成されている
ことを特徴とする調理器具。 - 請求項1から5のいずれか一項に記載の調理器具であって、
前記切込み用刃部材と異なる位置に設置され、前記食材の表面を削ぎ落とすための平刃を備えた削落とし用刃部材を備えている
ことを特徴とする調理器具。 - 請求項1から6のいずれか一項に記載の調理器具であって、
前記切込み用刃部材は、削落とし用刃部材と隙間なく隣り合う状態で設けられている
ことを特徴とする調理器具。 - 請求項1から7のいずれか一項に記載の調理器具であって、
前記切込み用刃部材は0.1mm〜0.3mmの金属を打ち抜いて形成されている
ことを特徴とする調理器具。 - 請求項1から8のいずれか一項に記載の調理器具であって、
前記立刃の上部付近に、食材に刃を押し付けるための押圧部が設けられている
ことを特徴とする調理器具。
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