JP2014183842A - 液体または凍結の状態で保存可能なタンパク質分解酵素処理ローヤルゼリー - Google Patents
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Abstract
【解決手段】ローヤルゼリーをタンパク質分解酵素で処理する第一工程、酵素処理したローヤルゼリーのpHを調整する第二工程を含む方法により製造された、液体または凍結の状態で保存可能なタンパク質分解酵素処理ローヤルゼリー、および該タンパク質分解酵素処理ローヤルゼリーを含有する組成物。
【選択図】なし
Description
1.ローヤルゼリーをタンパク質分解酵素で処理する第一工程、タンパク質分解酵素処理したローヤルゼリーのpHを4.5〜5.5に調整する第二工程、および冷蔵または冷凍保存する工程を含む方法により製造された、タンパク質分解酵素処理ローヤルゼリー、
2.ローヤルゼリーをタンパク質分解酵素で処理する第一工程、タンパク質分解酵素処理したローヤルゼリーのpHを4.5〜5.5に調整する第二工程、エタノールを添加する第三工程、および冷蔵または冷凍保存する工程を含む方法により製造された、タンパク質分解酵素処理ローヤルゼリー、
3.濃縮工程を第二工程の後に行うことを特徴とする前記1.または2.のタンパク質分解酵素ローヤルゼリー、
4.エタノール濃度が0.5〜30w/w%である前記2.のタンパク質分解酵素処理ローヤルゼリー、
5.前記1.から4.のいずれかのタンパク質分解酵素処理ローヤルゼリーを含有するローヤルゼリー組成物、
からなる。
Claims (5)
- ローヤルゼリーをタンパク質分解酵素で処理する第一工程、タンパク質分解酵素処理したローヤルゼリーのpHを4.5〜5.5に調整する第二工程、および冷蔵または冷凍保存する工程を含む方法により製造された、タンパク質分解酵素処理ローヤルゼリー。
- ローヤルゼリーをタンパク質分解酵素で処理する第一工程、タンパク質分解酵素処理したローヤルゼリーのpHを4.5〜5.5に調整する第二工程、エタノールを添加する第三工程、および冷蔵または冷凍保存する工程を含む方法により製造された、タンパク質分解酵素処理ローヤルゼリー。
- 濃縮工程を第二工程の後に行うことを特徴とする請求項1または2に記載のタンパク質分解酵素ローヤルゼリー。
- エタノール濃度が0.5〜30w/w%である請求項2に記載のタンパク質分解酵素処理ローヤルゼリー。
- 請求項1から4のいずれか1項に記載のタンパク質分解酵素処理ローヤルゼリーを含有するローヤルゼリー組成物。
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