JP2014125431A - イソフラボン変換促進組成物 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】グルコースが2〜10個β1,4結合したセロオリゴ糖又はその誘導体、好ましくは、セロビオース又はその誘導体を主成分とするゲニステイン、ダイゼインおよびエコール産生促進組成物、およびその組成物を含有する飲食品、薬剤。骨粗しょう症の予防、治療効果、骨密度を増大させる作用、乳がん、前立腺癌の予防効果、コレステロール低下作用、免疫向上作用等を有するゲニステイン、ダイゼインおよびエコールの産生を促進できる。
【選択図】図1
Description
〔ラットによるゲニステイン、ダイゼインおよびエコール産生促進効果確認試験〕
1.試料
基本飼料であるAIN93G 20%カゼイン飼料(カゼイン200g、デキストリン649.486g、コーン油50g、セルロース50g、AAIN−93G ミネラルミックス35g、AIN−93ビタミンミックス10g、L−シスチン3g、コリン酒石酸水素塩2.5g、t−ブチルヒドロキノン0.014g)にセロオリゴ糖(日本製紙株式会社製 商品名:サンセロビオーK)を3.0重量%となるように混合した3重量%混合粉末餌を用いた。また、比較対照としてフラクトオリゴ糖(FOS)(和光純薬工業製)3重量%混合粉末餌を用いた。なお、ゲニスチン、ダイジン、ゲニステイン、ダイゼイン、エコールは和光純薬社製を用いた。
2.実験動物、飼育
2週間後、各群の盲腸を摘出,盲腸内容物を採取する。採取した盲腸内容物に二酸化炭素で脱気したPB(phosphate buffer;NaH2PO4・2H2O 50 mmol/L,Na2HPO4・12H2O 50 mmol/L,L-cysteine 0.5 g/L,Na2CO3 3 g/L,resazurin sodium salt (0.1%) 1 ml/L,pH 6.5)を加え、炭酸ガスを封入後攪拌し,盲腸内容物10倍希釈液を作成する。
基本飼料(AIN93G 20%カゼイン飼料)食,3%サンセロビオ添加食,3%フラクトオリゴ添加食摂取後の盲腸内容物から作成した盲腸内容物希釈液をバイアル瓶(5ml容)に2mlずつ分注し,ゲニスチン、ダイジン、ゲニシテイン、ダイセインが終濃度1mmol/Lになるように添加したサンプルを調整する。各サンプルに炭酸ガスを封入し37℃でインキュベートする。ゲニスチン、ダイジンについては、インキュベート開始後30、60分にサンプルを100μL回収し、同量のメタノールを加え反応を停止させる。ゲニシテイン、ダイセインについては、インキュベート開始後24時間,48時間にサンプルを100μL回収し,同量のメタノールを加え反応を停止させる。なお、インキュベート前に0分時のサンプルとして各バイアル瓶から100μL採取し、−80℃で保存する。
分析機器はWaters社製UPLC/MC/MCシステム(LCはACQUITY UPLC、MS/MSはACQUITY TQDタンデム四重極型質量分析計)を用いた。分析条件はACQUITY UPLC BEH C-18 1.7μm,2.1×50mmカラム(Waters社)を用い、カラム温度40℃、移動相Aに1%ギ酸水溶液、移動相Bに1%ギ酸アセトニトリル溶液を用い、流速0.6mL/min、グラジエント条件を0−0.3min:97%A液、1.3−3min:10%A液、3.2−5min:97%A液で行った。イオン化法はESIポジティブモードを用いた。
各群における、ゲニスチン量の経時変化の結果を図1に、ダイジン量の経時変化の結果を図2に、ゲニステインの生成量を図3に、ダイゼインの生成量を図4に示す。結果、セロオリゴ糖投与区でがゲニスチンが他の群に比べ、有意に減少が早くなっており、並行して、ゲニスチンのアグリコンであるゲニステイン量も増加することが判った。また、同様に、セロオリゴ糖投与区では、ダイジンが他の群に比べ、有意に減少が早くなっており、並行して、ダイジンのアグリコンであるダイセイン量も増加することが判った。これは、セロオリゴ糖投与により、腸内細菌のβ―グルコシダーゼ活性が上昇し、結果的にイソフラボン配糖体のアグリコン化が促進されたものと考えられる。
各群における、ゲニステイン量の経時変化を図5、ダイゼインの経時変化の結果を図6に、エコール量の生成量を図7に示す。ゲニステイン量は、セロオリゴ糖投与群では、対照およびフラクトオリゴ糖投与郡に比べ減少が少なくなっていることが分かった。従って、活性本体であるゲニステインの吸収量がぞ化す可能性が示唆された。また、ダイゼインの減少量は各群で差は見られなかったが、エコールの生成量ではセロオリゴ投与群では、インキュベート24時間で他の群より高まることが分かった。ダイゼインは、ジヒドロダイゼインを経てエコールに変換されることが知られているため、セロオリゴ糖投与群では、ジヒドロダイゼインからエコールに変換する酵素を有する細菌類を活性化しているか、または、エコールを分解する細菌群が対照およびフラクトオリゴ糖投与群に比べ、少なくなっている可能性が考えられる。
Claims (7)
- 重合度2〜10のセロオリゴ糖又はその誘導体を有効成分とすることを特徴とするゲニステイン、ダイゼインおよびエコール産生促進組成物。
- 前記セロオリゴ糖又はその誘導体が、セロビオース又はその誘導体であることを特徴とする請求項1記載のゲニステイン、ダイゼインおよびエコール産生促進組成物。
- 請求項1又は2記載のゲニステイン、ダイゼインおよびエコール産生促進組成物を含有することを特徴とする骨粗しょう症の予防及び/又は治療剤。
- 請求項1又は2記載のゲニステイン、ダイゼインおよびエコール産生促進組成物を含有することを特徴とする飲食品。
- 請求項1又は2記載のゲニステイン、ダイゼインおよびエコール産生促進組成物を含有することを特徴とする飼料又はペットフード。
- 請求項1又は2記載のゲニステイン、ダイゼインおよびエコール産生促進組成物を含有することを特徴とする乳癌・前立腺癌の予防剤。
- 請求項1又は2記載のゲニステイン、ダイゼインおよびエコール産生促進組成物を含有することを特徴とするコレステロール低下作用剤。
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