JP2014124100A - フラクタンを有効成分として含む大腸内水素ガス発生剤、それを含む飲食品または飼料、および医薬組成物 - Google Patents
フラクタンを有効成分として含む大腸内水素ガス発生剤、それを含む飲食品または飼料、および医薬組成物 Download PDFInfo
- Publication number
- JP2014124100A JP2014124100A JP2012280823A JP2012280823A JP2014124100A JP 2014124100 A JP2014124100 A JP 2014124100A JP 2012280823 A JP2012280823 A JP 2012280823A JP 2012280823 A JP2012280823 A JP 2012280823A JP 2014124100 A JP2014124100 A JP 2014124100A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- inulin
- food
- feed
- hydrogen gas
- drink
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
Landscapes
- Fodder In General (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
- Pharmaceuticals Containing Other Organic And Inorganic Compounds (AREA)
Abstract
【解決手段】フラクタン(イヌリンまたはフラクトオリゴ糖)を有効成分として含む大腸内水素ガス発生剤、それを含む飲食品または飼料、および医薬組成物とする。従来知られていたペクチンや難消化デンプンよりも、より多くの大腸H2を発生させることができる。
【選択図】なし
Description
(2) フラクタンが、イヌリンまたはフラクトオリゴ糖である、(1)記載の大腸内水素ガス発生剤。
(3) イヌリンが、DP分布2〜55のイヌリンである、(2)記載の大腸内水素ガス発生剤。
(4) イヌリンが、平均DP8〜28のイヌリンである、(2)または(3)記載の大腸内水素ガス発生剤。
(5) イヌリンが、チコリ由来である、(1)〜(4)のいずれか記載の大腸内水素ガス発生剤。
(6) 飲食品添加剤または飼料添加剤である、(1)〜(5)のいずれか記載の大腸内水素ガス発生剤。
(7) (1)〜(6)のいずれか記載の大腸内水素ガス発生剤を、0.1〜100W/W%含む、飲食品または飼料。
(8) 脂肪と共にまたは別個に摂取される、(7)記載の飲食品または飼料。
(9) 脂肪が、飲食品または飼料に対し1〜80W/W%である、(8)記載の飲食品または飼料。
(10) 脂肪が、飲食品または試料に対しエネルギー比で50%以上である、(8)または(9)記載の飲食品または飼料。
(11) さらに、甘味料、防腐剤、着色料、酸化防止剤および香料からなる群から選択される一つまたは複数の成分を含む、(7)〜(10)のいずれか記載の、飲食品または飼料。
(12) (1)〜(5)のいずれか記載の大腸内水素ガス発生剤を含む、医薬組成物。
(13) さらに、薬学的に許容しうる賦形剤、医薬活性物質、治療活性物質および薬剤からなる群から選択される一つまたは複数の成分を含む、(12)記載の医薬組成物。
方法:
SD系雄ラット(8週齢)を下記の7群(8匹/群)に分け、予備飼育を10日間行なった後、試験飼育を28日間行なった。
第1群: 標準脂肪コントロール飼料(C)
第2群: C+10%HASを含む飼料(HAS)
第3群: C+5.37%FOSを含む飼料(FOS)
第4群: C+5.7%IDを含む飼料(ID)
第5群: Inulin : C+5.2%イヌリンを含む飼料(Inulin)
第6群: HDPI:C+5.2%HDPIを含む飼料(HDPI)
第7群: C+5%ペクチンを含む飼料(Pectin)
略称については、以下に記載する通りである。
HAS: 高アミロースデンプン(high amylose cornstarch)
FOS: フラクトオリゴ糖 (fructooligosaccharide)
ID: 難消化性デキストリン(indigestible dextrin)
Inulin: イヌリン(DP分布2〜55、平均DP15)
HDPI: 高重合度のイヌリン(high degree of polymerization inulin、
平均DP24)
Pectin: ペクチン(太陽化学株式会社製;Z4A-618)
用いた試験飼料の組成は、下記表1の通りである。
全H 2 排出量<(呼気+放屁)H 2 排出量>:
一定容量の密閉容器にラットを置き、5分後に容器から一定量のガスを採取し、ガスクロマトグラフィー(バイオガスアナライザー、BAS−1000、有限会社ミトレーベン)を用いて、H2量を測定した。密閉容器中のスペース容量を考慮し、5分間あたりに呼気および放屁として排出されるH2量を求めた。
門脈H 2 濃度:
一定容量のヘパリン処理したセプタム付バイアル瓶に、採取した門脈血をただちにセプタムを通じて注入した。十分混合した後、ヘッドスペース部分のガスを一定量採取し、ガスクロマトグラフィー(バイオガスアナライザー、BAS−1000、有限会社ミトレーベン)でH2量を測定した。ヘッドスペース容量と採取血液量を考慮し、門脈H2濃度を算出した。
結果を図1および2に示す。結果の統計処理は、ノンパラメトリック法であるSteel-Dwass testにより行った。
ただし、これは標準脂肪食による結果である。なお、ハイアミローススターチも水素生成亢進があるが、スターチの場合、生で摂取するとヒトでは浸透圧性の下痢を起こす可能性があり、加熱調理をするとスターチの構造が変化するという不都合が生じる。
方法:
SD系雄ラット(8週齢)を下記の4群(6匹/群)に分け、予備飼育を3〜4日間行なった後、試験飼育を7日間行なった。
第1群: コントロール飼料(NF−C)
第2群: DP分布2〜40、平均DP10のイヌリン(オラフティGR、オラフ
ティ社)を含む飼料(IF−L)
第3群: DP分布2〜55、平均DP15のイヌリンを含む飼料(IF−LH )
第4群: DP分布2〜54、平均DP23のイヌリン(オラフティHR、オラフ
ティ社)を含む飼料(IF−H)
用いたイヌリンのDP分布を、図3に表す。
用いた試験飼料の組成は、下記表2の通りである。
イヌリンを含む飼料を与えた第2群、第3群および第4群の全てにおいて、コントロールである第1群と比べ、摂取量は有意に低下したが、体重増加量および飼料効率は4群で有意差はなかった。イヌリンを含む飼料を与えた第2群、第3群および第4群の全てにおいて、コントロールである第1群と比べ、全H2排出量および門脈H2濃度も増加した。第2群の全H2排出量は、第4群の2.1倍に達した。結果を、図4に示す。低いDP分布のイヌリンは、H2生成を促進すると考えられる。
方法:
SD系雄ラット(8週齢)を下記の4群(8匹/群)に分け、予備飼育を10日間行った後、試験飼育を28日間行った。
第1群: 標準脂肪コントロール飼料(NFC)
第2群: 高脂肪コントロール飼料(HFC)
第3群: HFC+5%イヌリン飼料(HFI)
第4群: HFC+5%FOS飼料(HFF)
用いた試験試料の組成は、下記表3の通りである。
用いたイヌリンのDP分布は2〜54、平均DPは15であった。
結果を、図5および6に示す。尚、結果については統計処理を行った。Steel-Dwass test(高脂肪食群間)、Student's t-test(NFC対HFC)を用いて統計処理を行った。低重合度のフラクトオリゴ糖を投与したラットのほうが、H2発生量が多い傾向であった。また、この実施例における脂肪は、それまでに行なった実施例での脂肪含量と異なり、エネルギー比で50%であり、このような条件では、フラクトースを構成糖とするオリゴ糖や多糖はH2生成を亢進することがわかった。
方法:
SD系雄ラット(8週齢)を下記の4群(6匹/群)に分け、予備飼育を3〜4日間行なった後、試験飼育を7日間行なった。
第1群: 標準脂肪コントロール飼料(NFC)
第2群: NHC+イヌリン飼料(NF−IF)
第3群: 高脂肪コントロール飼料(HFC)
第4群: HFC+イヌリン飼料(HF−IF)
用いたイヌリンのDP分布は2〜55、平均DPは15であった。
用いた試験試料の組成は、下記表4の通りである。
肝脂質:ホルヒ法により肝臓中の脂質を抽出した後、重量法で測定した。
肝GSHおよびGSSG濃度:GSHとGSSGはAndersonの方法によって測定した。肝組織 1gを5%スルホサリチル酸9mlでホモジナイズし、遠心分離した後、得られた上清を5,5’−ジチオビス(2−ニトロ安息香酸)−グルタチオンレダクターゼリサイクリングアッセイ(5,5'-dithiobis(2-nitrobenzoic acid)-glutathione reductase recycling assay)によって総グルタチオン量とGSSG量を測定した。GSH量、は総グルタチオン量からGSSG量を差し引いて求めた(Anderson ME (1985) Determination of glutathione and glutathione disulfide in biological samples. Methods Enzymol 113, 548-555.)。
血漿ALT活性:門脈血から遠心分離によって血漿を得た。この血漿をトランスアミナーゼCIIテストワコー(和光純薬工業株式会社)によって測定した。
4群の体重増加量および摂取量に有意差はなかった。全H2排出量は、他の3群と比べ、第4群(HF−IF)で有意に増加し、門脈H2濃度はイヌリン摂取により有意に増加した。肝脂質は、高脂肪飼料を与えた群が標準脂肪飼料を与えた群と比べ、高い傾向であった。血漿ALT活性は、イヌリン摂取により低く、高脂肪摂取により高くなる傾向を示した。肝GSHおよびGSSG濃度、GSH/GSSGは、群間で有意差はなかった。結果を、図7および8に示す。
以上より、イヌリン摂取によりH2生成量が増大し、肝障害を抑制する効果が示唆された。
方法:
SD系雄ラット(7週齢)を下記の3群(8匹/群)に分け、標準脂肪コントロール試料を与えて予備飼育を4〜5日間行った後、試験試料を与えて試験飼育を14日間行った。
第1群: 高脂肪コントロール飼料(HFC)
第2群: HFC+イヌリン飼料(HFI)
第3群: HFC+ペクチン飼料(HFP)
用いた試験試料の組成は、下記表5の通りである。
用いたイヌリンのDP分布は2〜54、平均DPは15であった。
結果を、図9に示す。全排出H2量は、高脂肪下ではイヌリンがペクチンに比べて多く、また門脈H2濃度は、イヌリンがペクチンに比べて高かった。
生乳1500g、生クリーム150g、スキムミルク50g、小豆餡200g、グラニュー糖270g、卵黄80g、イヌリン粉末(水分15%、オラフテイー社)8gの原材料を用いた。生乳を30℃に加熱後、グラニュー糖およびイヌリン粉末を添加し、75℃に加熱溶解後、生クリームを加え、75℃で15秒間殺菌し、15℃以下に急冷し、エージングを4℃で行い、撹拌・凍結したあと、硬化させて、アイスクリームを製造した。このアイスクリームは、大腸内発酵H2ガス亢進効果のある製品であると考えられる。
豚の肩ロース肉800g、豚背油130g、イヌリン70g、粗塩小さじ3、牛乳大匙1、コーンスターチ大匙2、固形スープの素2個、玉ねぎ1/2個、卵白1個、ホワイトペパー、ナツメグ、オールスパイス、シナモン、各少々をフードプロセッサーに入れて良く混ぜ合わせてペースト状にした。ソーセージ用の押し出し器を用意し、押し出し器の口金にソーセージ用ケーシングを温かいお湯に戻し、押し出し器の根元まで巻き込み、空気の入らないように端を結んだ。押し出し器に上記ペーストを空気の入らないように入れる。ペーストが詰まったらもう一端を結び、適当な長さになるように4〜5回同じ方向にひねっておいた。全部出来上がったらスモーカーに吊るして60℃で30〜40分燻製し、後で鍋に入れて75℃で30分ボイルした。冷水で冷まして、冷蔵庫に保管した。
イヌリン粉末(平均DP14.7〜15.2、水分5.1〜6.5%、3g)を紙製スティックに充填した製品を作成し、高脂肪食の食事の際、被験者に3スティック摂取させた。
Claims (13)
- フラクタンを有効成分として含む、大腸内水素ガス発生剤。
- フラクタンが、イヌリンまたはフラクトオリゴ糖である、請求項1記載の大腸内水素ガス発生剤。
- イヌリンが、DP分布2〜55のイヌリンである、請求項2記載の大腸内水素ガス発生剤。
- イヌリンが、平均DP8〜28のイヌリンである、請求項2または3記載の大腸内水素ガス発生剤。
- イヌリンが、チコリ由来である、請求項1〜4のいずれか一項記載の大腸内水素ガス発生剤。
- 飲食品添加剤または飼料添加剤である、請求項1〜5のいずれか一項記載の大腸内水素ガス発生剤。
- 請求項1〜6のいずれか一項記載の大腸内水素ガス発生剤を、0.1〜100W/W%含む、飲食品または飼料。
- 脂肪と共にまたは別個に摂取される、請求項7記載の飲食品または飼料。
- 脂肪が、飲食品または飼料に対し1〜80W/W%である、請求項8記載の飲食品または飼料。
- 脂肪が、飲食品または試料に対しエネルギー比で50%以上である、請求項8または9記載の飲食品または飼料。
- さらに、甘味料、防腐剤、着色料、酸化防止剤および香料からなる群から選択される一つまたは複数の成分を含む、請求項7〜10のいずれか一項記載の、飲食品または飼料。
- 請求項1〜5のいずれか一項記載の大腸内水素ガス発生剤を含む、医薬組成物。
- さらに、薬学的に許容しうる賦形剤、医薬活性物質、治療活性物質および薬剤からなる群から選択される一つまたは複数の成分を含む、請求項12記載の医薬組成物。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2012280823A JP2014124100A (ja) | 2012-12-25 | 2012-12-25 | フラクタンを有効成分として含む大腸内水素ガス発生剤、それを含む飲食品または飼料、および医薬組成物 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2012280823A JP2014124100A (ja) | 2012-12-25 | 2012-12-25 | フラクタンを有効成分として含む大腸内水素ガス発生剤、それを含む飲食品または飼料、および医薬組成物 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JP2014124100A true JP2014124100A (ja) | 2014-07-07 |
Family
ID=51404161
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP2012280823A Pending JP2014124100A (ja) | 2012-12-25 | 2012-12-25 | フラクタンを有効成分として含む大腸内水素ガス発生剤、それを含む飲食品または飼料、および医薬組成物 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JP2014124100A (ja) |
Citations (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP2007508822A (ja) * | 2003-10-16 | 2007-04-12 | テクコム・グループ・リミテッド・ライアビリティ・カンパニー | 低減した血中応答を有する低減可消化炭水化物食物 |
-
2012
- 2012-12-25 JP JP2012280823A patent/JP2014124100A/ja active Pending
Patent Citations (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP2007508822A (ja) * | 2003-10-16 | 2007-04-12 | テクコム・グループ・リミテッド・ライアビリティ・カンパニー | 低減した血中応答を有する低減可消化炭水化物食物 |
Non-Patent Citations (5)
Title |
---|
BRITISH JOURNAL OF NUTRITION, vol. Vol.93, Suppl.1, JPN6016040379, 2005, pages 13 - 25, ISSN: 0003425610 * |
J. ANIM. SCI., vol. 86, JPN6016040380, 2008, pages 316 - 323, ISSN: 0003425611 * |
J.AGRIC.FOOD.CHEM., vol. 57, JPN6016040378, 2009, pages 1354 - 1361, ISSN: 0003425609 * |
J.JPN.ASSOC.DIETARY FIBER RES., vol. 9, no. 1, JPN6016040377, 2005, pages 34 - 46, ISSN: 0003425608 * |
J.NUTR., vol. 128, JPN6016040381, 1998, pages 11 - 19, ISSN: 0003425612 * |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
JP5535456B2 (ja) | 食物繊維と希少糖を含む生体機能改善組成物。 | |
CN102238947B (zh) | 营养组合物 | |
JP6556678B2 (ja) | 粘性を有する栄養組成物 | |
WO2013035479A1 (ja) | 生体代謝パラメーターを改善するための組成物 | |
JP6546206B2 (ja) | 精神能力を向上させるためのイソマルツロースの使用 | |
JP2013075917A (ja) | グリコーゲンを含む食品とその用途 | |
JP6728071B2 (ja) | 筋肉合成促進剤 | |
JPH06505488A (ja) | セルロースエーテルを使用した血液コレステロールレベルの低下 | |
EP4324332A1 (en) | Scrambled-egg-like food product and cooked-egg-like food product | |
de Carvalho Correa et al. | Fructan-type prebiotic dietary fibers: Clinical studies reporting health impacts and recent advances in their technological application in bakery, dairy, meat products and beverages | |
JP2009286703A (ja) | D−タガトースを有効成分とする体脂肪蓄積改善剤およびメタボリックシンドローム改善剤 | |
JP2008069095A (ja) | 血中脂質改善剤 | |
CN101410101A (zh) | 抗脂肪沉积用组合物 | |
JP4889970B2 (ja) | 高リン血症用製剤 | |
JP2008127364A (ja) | マーカータンパク質発現制御剤 | |
WO2004084919A1 (ja) | 血中低分子量含窒素化合物の濃度を低減させる病態改善用食品 | |
TW200901897A (en) | Processed food composition containing dextrin | |
JP2014124100A (ja) | フラクタンを有効成分として含む大腸内水素ガス発生剤、それを含む飲食品または飼料、および医薬組成物 | |
RU2694552C1 (ru) | Композиция пищевой добавки для производства мясных продуктов | |
JP2020127392A (ja) | イヌリンを含む整腸剤 | |
DK2461701T3 (en) | Food formulation comprising glycogen | |
JP2020130093A (ja) | 腸内酪酸産生促進用組成物 | |
EP4249052A1 (en) | Composition for improving intestinal bacterial flora and composition for suppressing production of substances by intestinal putrefaction | |
Carboni et al. | Inulin Fiber | |
JP5013587B2 (ja) | 抗肥満剤 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
RD04 | Notification of resignation of power of attorney |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A7424 Effective date: 20150317 |
|
A711 | Notification of change in applicant |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A711 Effective date: 20151214 |
|
A621 | Written request for application examination |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A621 Effective date: 20151221 |
|
A521 | Request for written amendment filed |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A821 Effective date: 20151215 |
|
A521 | Request for written amendment filed |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A821 Effective date: 20151221 |
|
A977 | Report on retrieval |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A971007 Effective date: 20161017 |
|
A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20161025 |
|
A02 | Decision of refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A02 Effective date: 20170509 |