JP2013536143A - 有機質発酵組成物及びその製造方法 - Google Patents
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Abstract
【代表図】図1
Description
培養ステップでは、草、野菜、薬草などの様々な植物の葉を単独又は1種以上混合した葉100重量部に、ブドウ糖、水飴、黒糖、糖蜜などの糖分を単独又は1種以上混合したものを55ないし200重量部混合した後、塩0.1ないし3重量部を混ぜて第1発酵混合物を用意し、この第1発酵混合物は、20ないし60℃で12時間以上であれば培養が可能であるが、好ましくは24時間、更に好ましくは1日ないし1年間培養することが好ましい。このような培養は、一般的な形態の上部開放型又は全部閉鎖型の容器内で行われることもあり、図1に示したような微生物発酵槽で行われることもあるが、前述した温度と時間の条件に忠実であれば、利用可能な機械や装置には制限がない。
増殖ステップでは、第1発酵混合物100重量部に、水100重量部、ブドウ糖、水飴、黒糖、糖蜜などの糖分を単独又は1種以上混合したもの2.5ないし10重量部、塩0.1ないし3重量部を混合して第2発酵混合物を用意する。この第2発酵混合物は、20ないし40℃で30分以上であれば増殖が可能であり、好ましくは1時間以上24時間以内で攪拌して微生物を増殖させることが最も効率的である。
大量増殖ステップでは、第2発酵混合物100重量部に、水100重量部、ブドウ糖、水飴、黒糖、糖蜜などの糖類を単独又は1種以上混合したもの2.5ないし10重量部、塩0.1ないし3重量部を混合した第3発酵混合物を用意する。第3発酵混合物は、20ないし40℃で1時間以上であれば大量増殖が可能であるが、1時間以上12時間以内で攪拌して微生物を増殖させることが最も効率的である。このステップは、前のステップで増殖した微生物を更に大量増殖させることが可能であることを意味し、有機質発酵組成物の生産単価を下げ、使用範囲を広げることが可能であることを意味する。しかし、必要な微生物の量や、応用する農業の種類などの条件により、大量増殖ステップを省略することも可能である。
[第1発酵混合物の製造(1)]
オオバコ、ヨモギ、緑茶葉を1:2:6の質量比で混合したもの100重量部に、水飴と黒糖を10:1で混合したもの100重量部と塩1重量部とを混合した後、混合物を30℃で24時間培養した。
[第1発酵混合物の製造(2)]
ヨモギ、桑の葉を1:1の割合で混合したもの100重量部に、黒糖と糖蜜を5:95の質量比で混合したもの100重量部と塩2重量部とを混ぜた後、その混合物を45℃で48時間培養した。
[第1発酵混合物の製造(3)]
ヨモギと緑茶の葉を1:9の質量比で混合したもの100重量部に、糖蜜70重量部と塩0.5重量部とを混ぜた後、混合物を60℃で24時間培養した。
[第1発酵混合物の製造(4)]
桑の葉100重量部に、水飴と糖蜜を1:9の重量比で混合したもの150重量部と塩2重量部とを混ぜた後、その混合物を40℃で48時間培養した。
[第1発酵混合物の製造(5)]
緑茶葉100重量部に、糖蜜100重量部と塩2重量部とを混ぜた後、その混合物を50℃で30日間培養した。
[第2発酵混合物の製造(1)]
実施例1で製造した第1有機質発酵組成物100重量部に、水100重量部、ブドウ糖2.5重量部、塩0.1重量部を混合し、25℃で100分間攪拌した。このようにして得られた第2有機質発酵組成物1ml中には2×107個の乳酸菌が含まれていた。
[第2発酵混合物の製造(2)]
実施例2で製造した第1有機質発酵組成物100重量部に、黒糖7重量部、塩0.5重量部を混合し、30℃で80分間攪拌した。このようにして得られた第2有機質発酵組成物1ml中には5×108個の乳酸菌が含まれていた。
[第2発酵混合物の製造(3)]
実施例3で製造した第1有機質発酵組成物100重量部に、黒糖7重量部、塩3重量部を混合し、30℃で80分間攪拌した。このようにして得られた第2有機質発酵組成物1ml中には5×1011個の乳酸菌が含まれていた。
[第2発酵混合物の製造(4)]
実施例3で製造した第1有機質発酵組成物100重量部に、糖蜜10重量部、塩0.7重量部を混合し、40℃で100分間攪拌した。このようにして得られた第2有機質発酵組成物1ml中には3×1010個の乳酸菌が含まれていた。
[有機質発酵組成物の製造(1)]
実施例1で製造した第1発酵混合物100重量部に対し、水100重量部、ブドウ糖7重量部、及び塩1重量部を混合し、これを30℃で100分間攪拌して有機質発酵組成物Aを製造した。
[有機質発酵組成物の製造(2)]
実施例6で製造した第2発酵混合物100重量部に対し、水100重量部、ブドウ糖と水飴の1:1の混合物を5重量部、及び塩1重量部を混合し、これを40℃で100分間攪拌して有機質発酵組成物Fを製造した。更に、実施例7、8、9でそれぞれ製造した第2発酵混合物100重量部を用いること以外には、前記と同様な方法で、有機質発酵組成物G、H、Iをそれぞれ製造した。
実施例11で製造した有機質発酵組成物Fを豚の糞に混合して肥料を製造した。豚の糞1トンあたり前記した組成物10重量%を混合し、常温で1日間置いて培養した。
トウガラシの栽培用の土に5月上旬から下旬にかけてトウガラシを植えた。収穫時まで1回、実施例11で製造した有機質発酵組成物G、Hをそれぞれ肥料として与えた。そして植物成長ホルモンや薬剤などの散布はしなかった。対照群として、有機質発酵組成物G及びHの代わりに、市販の南海化学の「追肥」を使用すること以外には、同様な条件と方法で、トウガラシを栽培した。
稲の栽培用の土に対し、2月下旬に実施例11で製造した有機質発酵組成物Hを散布して稲を植えた。そして農薬の使用を半分に減らし、一般的な稲の栽培方法で稲を栽培した。対照群としては、有機質発酵組成物Hを使用せずに、追肥を1回散布し、一般的な稲の栽培方法で稲を栽培した。その結果、収穫量が15%増え、図4に示したように、カルシウム含量が3倍ほど高く、図5に示したように、高品質基準値を上回る良質の米を収穫することができた。一方、農薬を対照群より50%も少なく使用したが病虫害の被害は全くなかった。
実施例11で製造した有機質発酵組成物Fを養殖場の水槽に1m3あたり1L散布し、1日後に水質を分析した。その結果、図5に示したように、硝酸が20%、アンモニアが10%減少するなど、水質が非常に良好に改善されたことを確認した。
実施例11で製造した有機質発酵組成物Iを1m3あたり1L散布し、真珠貝を養殖した。付近の海水は良好な状態で保存されており、真珠貝は順調に成長し、状態が良好な真珠を得ることができた。
実施例11で製造した有機質発酵組成物Fを1m3あたり1L散布し、ウナギを養殖した。養殖場の水質が良好に維持されたことを確認した。養殖した養殖水からアンモニアと酢酸塩の数値が大幅に減少され、養殖場の水質が著しく改善されたことを確認した。実験開始から約50日が経過した時点で、ウナギを調理して食用にした結果、胴部位はもちろん内臓部位でも全く臭いがなく、食感が優れていた。
一般家庭と工場の3ヶ所で、排水が流入される水路(幅:3m)で、実施例10で製造した有機質発酵組成物Cと実施例11で製造した有機質発酵組成物Fとをそれぞれ使用した。実験開始から20日が経過した時点で、実験用水路の水質を検査した。図6に示したように、水質が良好に維持されており、特にアンモニア及び窒素の数値が減少したことが分かった。
実施例10で製造した有機質発酵組成物Aを配合飼料100重量部に対して5重量部添加した家畜飼料を用い、産卵鶏を飼育した。投与時期としては産卵後から1年経った鶏を選択した。対照群として、有機質発酵組成物Aを添加していないこと以外には、同様な条件で産卵鶏を飼育した。
実施例11で製造した有機質発酵組成物Fを配合飼料100重量部に対して3重量部添加した配合飼料を用い、ガチョウを飼育した。投与時期としては生後3ヶ月のガチョウを選択した。対照群として、有機質発酵組成物Fを添加していないこと以外には、同様な飼料を用いて、同様な条件で、ガチョウを飼育した。その結果、対照群に比べてガチョウが飼料をよく食べて疾病への適応力が強くなった。
Claims (9)
- 草、野菜及び薬草から選択される植物の葉を単独又は1種以上混合した葉100重量部に、ブドウ糖、水飴、黒糖及び糖蜜から選択された糖分を単独又は1種以上混合したものを55ないし150重量部混合した後、塩0.1ないし3重量部を混ぜた第1発酵混合物を20ないし60℃で24時間ないし1年間培養する培養ステップ、
前記第1発酵混合物100重量部に、水100重量部、ブドウ糖、水飴、黒糖及び糖蜜から選択される糖分を単独又は1種以上混合したもの2.5ないし10重量部、塩0.1ないし3重量部を混合して得られる第2発酵混合物を20ないし40℃で30分ないし24時間増殖する増殖ステップ、及び
前記第2発酵混合物100重量部に、水100重量部、ブドウ糖、水飴、黒糖及び糖蜜から選択される糖類を単独又は1種以上混合したもの2.5ないし10重量部、塩0.1ないし3重量部を混合した第3発酵混合物を20ないし40℃で1ないし12時間大量増殖する大量増殖ステップを含むことを特徴とする有機質発酵組成物の製造方法。 - 草、野菜及び薬草から選択される植物の葉を単独又は1種以上混合した葉100重量部に、ブドウ糖、水飴、黒糖及び糖蜜から選択された糖分を単独又は1種以上混合したものを55ないし150重量部混合した後、塩0.1ないし3重量部を混ぜた第1発酵混合物を20ないし60℃で24時間ないし1年間培養する培養ステップ、及び
前記第1発酵混合物100重量部に、水100重量部、ブドウ糖、水飴、黒糖及び糖蜜から選択される糖分を単独又は1種以上混合したもの2.5ないし10重量部、塩0.1ないし3重量部を混合して得られる第2発酵混合物を20ないし40℃で30分ないし24時間増殖する増殖ステップを含むことを特徴とする有機質発酵組成物の製造方法。 - 請求項1又は請求項2により製造されることを特徴とする有機質発酵組成物。
- 請求項3に記載の有機質発酵組成物を含むことを特徴とする肥料。
- 請求項3に記載の有機質発酵組成物を家畜糞尿及び生ごみから選択される1つ以上に混合した後、10ないし45℃で1分ないし5日間再発酵させることにより製造されることを特徴とする肥料。
- 請求項3に記載の有機質発酵組成物を含むことを特徴とする土質改良剤。
- 請求項3に記載の有機質発酵組成物を含むことを特徴とする水質改良剤。
- 請求項3に記載の有機質発酵組成物を含むことを特徴とする家畜飼料。
- 請求項3に記載の有機質発酵組成物を含むことを特徴とする悪臭除去剤。
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