JP2001261473A - 米糠醗酵用微生物資材、速効性米糠醗酵肥料とその製造法 - Google Patents
米糠醗酵用微生物資材、速効性米糠醗酵肥料とその製造法Info
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- C05F11/00—Other organic fertilisers
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- Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
- Y02A—TECHNOLOGIES FOR ADAPTATION TO CLIMATE CHANGE
- Y02A40/00—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production
- Y02A40/10—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production in agriculture
- Y02A40/20—Fertilizers of biological origin, e.g. guano or fertilizers made from animal corpses
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Abstract
(57)【要約】 （修正有）
【課題】 炭素含有量と油脂含有量の高い米糠を短期間
に醗酵させ速効性の肥料化する工業生産を成立させる。 【解決手段】 米糠醗酵用微生物資材は、完熟牛糞に難
分解物である植物性澱粉、そば殻を添加し好気的に醗酵
させることにより、エルスコフェア属菌(FERM P-1754
4)、ストレプトミセス キヤニス(FERM P-17545)、スト
レプトミセス プリコラ(FERM P-17546)、の密度を高
め、繊維、多糖類等難解物の分解に係わる酵素を誘導さ
せ分解を進めるとともに、大量の自然酵母を増殖させ、
増殖後期には酵母の溶菌性を高める。さらに、アラビノ
キシラン含有量２０％以下の米糠に上記米糠醗酵用微生
物資材を混入し、水を加え醗酵させたる。
に醗酵させ速効性の肥料化する工業生産を成立させる。 【解決手段】 米糠醗酵用微生物資材は、完熟牛糞に難
分解物である植物性澱粉、そば殻を添加し好気的に醗酵
させることにより、エルスコフェア属菌(FERM P-1754
4)、ストレプトミセス キヤニス(FERM P-17545)、スト
レプトミセス プリコラ(FERM P-17546)、の密度を高
め、繊維、多糖類等難解物の分解に係わる酵素を誘導さ
せ分解を進めるとともに、大量の自然酵母を増殖させ、
増殖後期には酵母の溶菌性を高める。さらに、アラビノ
キシラン含有量２０％以下の米糠に上記米糠醗酵用微生
物資材を混入し、水を加え醗酵させたる。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は、アラビノキシラン
含有量２０％以下の米糠を原料として、完熟牛糞に存在
する特定の微生物を選択的に利用し、総合的な肥料成分
を含み、速効性を持つとともに持続性のある肥料を悪臭
無く製造する技術に関する。
含有量２０％以下の米糠を原料として、完熟牛糞に存在
する特定の微生物を選択的に利用し、総合的な肥料成分
を含み、速効性を持つとともに持続性のある肥料を悪臭
無く製造する技術に関する。
【０００２】
【従来の技術】本願発明者は、特開平９−１６９５８７
号公報の米糠醗酵物を有機肥料とする技術の発明をなし
た。その技術は、食品製造に使われている菌を用いて米
糠を醗酵させる醗酵物に於いて、第１群；アスペルギル
ス・ソーヤ、アルペルギルス・オリゼ、アルペルギルス
・ニガー、リゾープス・オリゴスポラスを中心にしたテ
ンペ菌、第２群；バチルス・リケニフォリミス、バチル
ス・サブチルス、第３群；ハンゼヌラ・アノラマ、サツ
カロミセス・セレビシェ、カンジダ・ユチルス、の各群
から数種類の菌を組み合わせ、３次醗酵を行わせ、酵母
を多量に含む米糠醗酵物を得るものである。しかし、米
糠は作物の肥料として必要な成分を総合的に含んでいる
が、油脂分を１８％程度含むほか、炭素含有量が多く分
解が遅れることや醗酵臭の強いこと、第３群の菌である
酵母の生産コストが高いこと等から、試作の域を脱して
おらず、まだ工業生産として計画的には使用されていな
い。
号公報の米糠醗酵物を有機肥料とする技術の発明をなし
た。その技術は、食品製造に使われている菌を用いて米
糠を醗酵させる醗酵物に於いて、第１群；アスペルギル
ス・ソーヤ、アルペルギルス・オリゼ、アルペルギルス
・ニガー、リゾープス・オリゴスポラスを中心にしたテ
ンペ菌、第２群；バチルス・リケニフォリミス、バチル
ス・サブチルス、第３群；ハンゼヌラ・アノラマ、サツ
カロミセス・セレビシェ、カンジダ・ユチルス、の各群
から数種類の菌を組み合わせ、３次醗酵を行わせ、酵母
を多量に含む米糠醗酵物を得るものである。しかし、米
糠は作物の肥料として必要な成分を総合的に含んでいる
が、油脂分を１８％程度含むほか、炭素含有量が多く分
解が遅れることや醗酵臭の強いこと、第３群の菌である
酵母の生産コストが高いこと等から、試作の域を脱して
おらず、まだ工業生産として計画的には使用されていな
い。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】上記課題を解決するた
めに、本発明は、米糠に含まれる繊維や澱粉等の糖質の
分解を優先し、醗酵臭の激しい蛋白質の分解を従とした
醗酵を進めることにより、自然酵母を大量に増殖させ悪
臭の発生無く成分損失の伴わない方法で醗酵をすすめ、
醗酵の後期には酵母の溶菌性を高めた、取扱容易な米糠
醗酵用微生物資材を得て、この米糠醗酵用微生物資材を
アラビノキシラン２０％以下の米糠に用いて醗酵させる
ことにより、炭素含有量と油脂含有量の高い米糠を短期
間に醗酵させ速効性の肥料化する工業生産を成立させよ
うとすることを目的とする。
めに、本発明は、米糠に含まれる繊維や澱粉等の糖質の
分解を優先し、醗酵臭の激しい蛋白質の分解を従とした
醗酵を進めることにより、自然酵母を大量に増殖させ悪
臭の発生無く成分損失の伴わない方法で醗酵をすすめ、
醗酵の後期には酵母の溶菌性を高めた、取扱容易な米糠
醗酵用微生物資材を得て、この米糠醗酵用微生物資材を
アラビノキシラン２０％以下の米糠に用いて醗酵させる
ことにより、炭素含有量と油脂含有量の高い米糠を短期
間に醗酵させ速効性の肥料化する工業生産を成立させよ
うとすることを目的とする。
【０００４】
【課題を解決するための手段】そのために、本発明の米
糠醗酵用微生物資材は、完熟牛糞に難分解物である植物
性澱粉、そば殻を添加し好気的に醗酵させることにより
優先的に得られる、エルスコフェア属菌(FERM P-1754
4)、ストレプトミセス キヤニス(FERM P-17545)、スト
レプトミセス プリコラ(FERM P-17546)、の密度を高
め、繊維、多糖類等難解物の分解に係わる酵素を誘導さ
せ分解を進めるとともに、大量の自然酵母を増殖させ、
増殖後期には酵母の溶菌性を高めたものである。さら
に、本発明の速効性米糠醗酵肥料は、アラビノキシラン
含有量２０％以下の米糠に上記米糠醗酵用微生物資材を
混入し、水を加え醗酵させたものである。また、その製
法は、完熟牛糞に難分解物である植物性澱粉、そば殻を
添加し好気的に醗酵させることにより優先的に得られ
る、エルスコフェア属菌(FERM P-17544)、ストレプトミ
セス キヤニス(FERM P-17545)、ストレプトミセス プ
リコラ(FERM P-17546)、の密度を高め、繊維、多糖類等
難解物の分解に係わる酵素を誘導させ米糠の分解を進め
るとともに、大量の自然酵母を増殖させ、増殖後期には
酵母の溶菌性を高めた米糠醗酵用微生物資材と酵母細胞
壁構成成分をアラビノキシラン含有量２０％以下の米糠
に混入し、水を加え醗酵させ悪臭無く短期間に肥料化す
るものである。
糠醗酵用微生物資材は、完熟牛糞に難分解物である植物
性澱粉、そば殻を添加し好気的に醗酵させることにより
優先的に得られる、エルスコフェア属菌(FERM P-1754
4)、ストレプトミセス キヤニス(FERM P-17545)、スト
レプトミセス プリコラ(FERM P-17546)、の密度を高
め、繊維、多糖類等難解物の分解に係わる酵素を誘導さ
せ分解を進めるとともに、大量の自然酵母を増殖させ、
増殖後期には酵母の溶菌性を高めたものである。さら
に、本発明の速効性米糠醗酵肥料は、アラビノキシラン
含有量２０％以下の米糠に上記米糠醗酵用微生物資材を
混入し、水を加え醗酵させたものである。また、その製
法は、完熟牛糞に難分解物である植物性澱粉、そば殻を
添加し好気的に醗酵させることにより優先的に得られ
る、エルスコフェア属菌(FERM P-17544)、ストレプトミ
セス キヤニス(FERM P-17545)、ストレプトミセス プ
リコラ(FERM P-17546)、の密度を高め、繊維、多糖類等
難解物の分解に係わる酵素を誘導させ米糠の分解を進め
るとともに、大量の自然酵母を増殖させ、増殖後期には
酵母の溶菌性を高めた米糠醗酵用微生物資材と酵母細胞
壁構成成分をアラビノキシラン含有量２０％以下の米糠
に混入し、水を加え醗酵させ悪臭無く短期間に肥料化す
るものである。
【０００５】
【発明の実施の形態】１．米糠醗酵用微生物資材は、菌
体及び培地原料として完熟牛糞を用い、これに難分解性
の植物性澱粉、そば殻を混入して再醗酵させたもので、
これにより優先的にエルスコフェア属菌(FERM P-1755
4)、ストレプトミセス キヤニス(FERMP-17555)、スト
レプトミセス プリコラ(FERM P-17556)、の密度を高め
る。 ２．この米糠醗酵用微生物資材を用いアラビノキシラン
含有量２０％以下の米糠を醗酵した場合これらの菌の作
用により、繊維、糖質の分解が先行し、次いで自然界若
しくは原料米糠に含まれる酵母が大量に増殖し酵母醗酵
に移行する。 ３．酵母による醗酵は比較的早期に終了し、醗酵後期に
は酵母の溶菌死滅が進み、醗酵終期には酵母生菌を若干
含む醗酵物になり、これには有機体窒素、有機体燐酸の
ほか速効性の水溶性窒素、水溶性燐酸、水溶性カリ、水
溶性マグネシュウム等の作物の生育初期から十分吸収さ
れる肥料成分を多く含む。 ４．このようにして造られるものが速効性米糠醗酵肥料
である。 ５．早期に酵母醗酵に移行させるためには、醗酵の最終
生産物である酵母細胞壁構成成分を含む速効性米糠醗酵
肥料を２〜３％混入して醗酵を促進することができる。
体及び培地原料として完熟牛糞を用い、これに難分解性
の植物性澱粉、そば殻を混入して再醗酵させたもので、
これにより優先的にエルスコフェア属菌(FERM P-1755
4)、ストレプトミセス キヤニス(FERMP-17555)、スト
レプトミセス プリコラ(FERM P-17556)、の密度を高め
る。 ２．この米糠醗酵用微生物資材を用いアラビノキシラン
含有量２０％以下の米糠を醗酵した場合これらの菌の作
用により、繊維、糖質の分解が先行し、次いで自然界若
しくは原料米糠に含まれる酵母が大量に増殖し酵母醗酵
に移行する。 ３．酵母による醗酵は比較的早期に終了し、醗酵後期に
は酵母の溶菌死滅が進み、醗酵終期には酵母生菌を若干
含む醗酵物になり、これには有機体窒素、有機体燐酸の
ほか速効性の水溶性窒素、水溶性燐酸、水溶性カリ、水
溶性マグネシュウム等の作物の生育初期から十分吸収さ
れる肥料成分を多く含む。 ４．このようにして造られるものが速効性米糠醗酵肥料
である。 ５．早期に酵母醗酵に移行させるためには、醗酵の最終
生産物である酵母細胞壁構成成分を含む速効性米糠醗酵
肥料を２〜３％混入して醗酵を促進することができる。
【０００６】
【実施例】以下、本発明の３実施例を説明するが、本発
明はこの実施例に限定されるものではない。 実施例１ 米糠醗酵用微生物資材の製法 原料；完熟牛糞、コンスターチ、そば殻 製法；水分含有量５０％前後の完熟牛糞に約２％のコン
スターチ、容積量で約３％のそば殻を混入し、それに通
気装置の付いた醗酵槽A内に６０日間程度、冬期で８０
日間程度醗酵熟成させ、常温となって製品とする。上記
醗酵槽Aは、図１に示すように、長さ６０ｍの槽に長さ
方向に往復動自在に設けられた撹拌機１と、同じ長さ方
向に敷設槽内へ通気する通気管２とからなり、原料投入
口３から投入された原料は撹拌機１により通気下で排出
口４へ６０〜８０日間かけて送られるようにしている。
製品としての米糠醗酵用微生物資材が醗酵能力の低下し
ない貯蔵期間は、冬期間若しくは１０℃程度の冷蔵庫で
４０〜５０日間程度、夏期で２５〜３０日間程度であ
る。
明はこの実施例に限定されるものではない。 実施例１ 米糠醗酵用微生物資材の製法 原料；完熟牛糞、コンスターチ、そば殻 製法；水分含有量５０％前後の完熟牛糞に約２％のコン
スターチ、容積量で約３％のそば殻を混入し、それに通
気装置の付いた醗酵槽A内に６０日間程度、冬期で８０
日間程度醗酵熟成させ、常温となって製品とする。上記
醗酵槽Aは、図１に示すように、長さ６０ｍの槽に長さ
方向に往復動自在に設けられた撹拌機１と、同じ長さ方
向に敷設槽内へ通気する通気管２とからなり、原料投入
口３から投入された原料は撹拌機１により通気下で排出
口４へ６０〜８０日間かけて送られるようにしている。
製品としての米糠醗酵用微生物資材が醗酵能力の低下し
ない貯蔵期間は、冬期間若しくは１０℃程度の冷蔵庫で
４０〜５０日間程度、夏期で２５〜３０日間程度であ
る。
【０００７】実施例２ 醗酵レーンによる速効性米糠醗酵肥料の製法 原料；アラビノキシラン２０％以下の米糠、実施例１に
よる醗酵用微生物資材５％、酵母細胞壁成分を含む速効
性米糠醗酵肥料２％ 製法；上記３原料を原料総重量の５０％の水と練合し、
加温装置区画して設けた醗酵レーンBにて加温し、２５
〜３０℃を保って、１．５〜２日間程度静置し十分な醗
酵熱を確保する。なお、上記醗酵レーンBは、図２に示
すように、長さ８０ｍ槽が５区画されていて投入口３の
１区画にボイラー６から加温管５が敷設され、排出口４
へ向かう残り４区画にそれぞれ送風機７から通風管２が
敷設され、槽内に往復自在の撹拌機１が設けられてい
る。上記醗酵熱を十分確保した後、醗酵レーンBの撹拌
機１により１日に数回撹拌しながら連続的に醗酵レーン
Bの排出口４側へ送り、１０日間程度醗酵を行う。その
後、水分含有量を３０〜３５％程度に補正し、さらに５
日間程度醗酵を継続して終了する。この時点での醗酵熱
は２０℃程度になっている。
よる醗酵用微生物資材５％、酵母細胞壁成分を含む速効
性米糠醗酵肥料２％ 製法；上記３原料を原料総重量の５０％の水と練合し、
加温装置区画して設けた醗酵レーンBにて加温し、２５
〜３０℃を保って、１．５〜２日間程度静置し十分な醗
酵熱を確保する。なお、上記醗酵レーンBは、図２に示
すように、長さ８０ｍ槽が５区画されていて投入口３の
１区画にボイラー６から加温管５が敷設され、排出口４
へ向かう残り４区画にそれぞれ送風機７から通風管２が
敷設され、槽内に往復自在の撹拌機１が設けられてい
る。上記醗酵熱を十分確保した後、醗酵レーンBの撹拌
機１により１日に数回撹拌しながら連続的に醗酵レーン
Bの排出口４側へ送り、１０日間程度醗酵を行う。その
後、水分含有量を３０〜３５％程度に補正し、さらに５
日間程度醗酵を継続して終了する。この時点での醗酵熱
は２０℃程度になっている。
【０００８】実施例３ 速効性米糠醗酵肥料の定置醗酵製法 原料；実施例１による米糠醗酵用微生物資材、アラビノ
キシラン２０％以下の米糠 製法；上記原料米糠に上記原料米糠醗酵用微生物資材５
％混入し、それに原料総重量の５０％の水を加えて撹拌
する。それを熟成醗酵槽C上で２５〜３０℃に加温し、
４〜５日間静置して十分な醗酵熱を確保する。その後は
３日間程度毎に撹拌しつつ順次次の区画へ移して行く。
その間醗酵１０日間程度後に実施例１の米糠醗酵用微生
物資料を再度２％混入し、水分を３０〜３５％程度に補
正し、撹拌しながら最終区画に向けて移動して行く。な
お、醗酵中は過高温化を避けるため送風機７の送風を醗
酵温度が３５℃程度になると作動するようにセットす
る。
キシラン２０％以下の米糠 製法；上記原料米糠に上記原料米糠醗酵用微生物資材５
％混入し、それに原料総重量の５０％の水を加えて撹拌
する。それを熟成醗酵槽C上で２５〜３０℃に加温し、
４〜５日間静置して十分な醗酵熱を確保する。その後は
３日間程度毎に撹拌しつつ順次次の区画へ移して行く。
その間醗酵１０日間程度後に実施例１の米糠醗酵用微生
物資料を再度２％混入し、水分を３０〜３５％程度に補
正し、撹拌しながら最終区画に向けて移動して行く。な
お、醗酵中は過高温化を避けるため送風機７の送風を醗
酵温度が３５℃程度になると作動するようにセットす
る。
【０００９】菌分析について 実施例１〜３の方法で製造された速効性米糠醗酵肥料に
含まれる酵母の経時変化の調査を行った結果は次の通り
であった。 酵母培地の組成、YM培地（クロラクフェニコール１５０
ppm添加） 酵母エキス ３g、グルコース １０ｇ、ペプトン ５
ｇ、麦芽エキス ３ｇ、蒸留水 １ｌ、寒天 １５ｇ、
PH ５．５〜６．０ 培養；３０℃、４日間培養 酵母生菌数調査結果 菌数の調査方法；希釈平板方法により試料１g当たりの
生菌数を調査した。
含まれる酵母の経時変化の調査を行った結果は次の通り
であった。 酵母培地の組成、YM培地（クロラクフェニコール１５０
ppm添加） 酵母エキス ３g、グルコース １０ｇ、ペプトン ５
ｇ、麦芽エキス ３ｇ、蒸留水 １ｌ、寒天 １５ｇ、
PH ５．５〜６．０ 培養；３０℃、４日間培養 酵母生菌数調査結果 菌数の調査方法；希釈平板方法により試料１g当たりの
生菌数を調査した。
【表１】 調査結果が示すように、醗酵中期まで酵母の増殖は旺盛
で、醗酵後期には酵母が溶菌し生菌数が減少しているこ
とを示している。
で、醗酵後期には酵母が溶菌し生菌数が減少しているこ
とを示している。
【００１０】肥料分析結果 上記実施例２〜３の製造方法で得られた速効性米糠醗酵
肥料の肥料成分量は下記の通りである。肥料分析は、農
林水産省の示す肥料分析法で分析を行った。
肥料の肥料成分量は下記の通りである。肥料分析は、農
林水産省の示す肥料分析法で分析を行った。
【表２】
【表３】
【表４】 速効性米糠醗酵肥料の成分含有量は、ドライ換算で窒素
全量４．９６％、内水溶性であるアンモニヤ態窒素１．
５１％、ドライ換算で全燐酸７．６２％、内水溶性燐酸
２．２２％、ドライ換算で全カリ３．２６％、内水溶性
カリ３．２５％、ドライ換算で全マグネシュウム２．３
１％、内水溶性マグネシュウム１．３０％で、他の米糠
醗酵物、生米糠に比べ成分含有率が著しく高く、施用後
作物にすぐ利用される水溶性成分が著しく高い。また、
炭素含有率も低下しており、C/Nの数値も著しく低く、
速効性を裏付けている。
全量４．９６％、内水溶性であるアンモニヤ態窒素１．
５１％、ドライ換算で全燐酸７．６２％、内水溶性燐酸
２．２２％、ドライ換算で全カリ３．２６％、内水溶性
カリ３．２５％、ドライ換算で全マグネシュウム２．３
１％、内水溶性マグネシュウム１．３０％で、他の米糠
醗酵物、生米糠に比べ成分含有率が著しく高く、施用後
作物にすぐ利用される水溶性成分が著しく高い。また、
炭素含有率も低下しており、C/Nの数値も著しく低く、
速効性を裏付けている。
【００１１】作物（小松菜）の生育に及ぼす速効性米糠
醗酵肥料の効果 肥料試験の指標作物として用いられている小松菜を用
い、本発明の速効性米糠醗酵肥料区と比較例の従来の製
法の米糠醗酵肥料区、比較例の化学肥料区を設け、原土
には山砂１／２と日肥床土１／２混合したものを用い、
各区の窒素成分含有量を１０アール当たり２０kgになる
よう調整し、直径１２cmの素焼鉢を用い２反復で試験を
実施した。その結果、有機質肥料の施用で最も問題にな
る発芽と初期の生育については、本発明の速効性米糠醗
酵肥料の発芽率は１００％、比較例の米糠醗酵肥料の発
芽率は６７％、比較例の化学肥料の発芽率は１００％と
発芽率については全く問題が無く、芽の大きさ、草勢と
もに速効性米糠醗酵肥料区は比較例の区を上回った。
醗酵肥料の効果 肥料試験の指標作物として用いられている小松菜を用
い、本発明の速効性米糠醗酵肥料区と比較例の従来の製
法の米糠醗酵肥料区、比較例の化学肥料区を設け、原土
には山砂１／２と日肥床土１／２混合したものを用い、
各区の窒素成分含有量を１０アール当たり２０kgになる
よう調整し、直径１２cmの素焼鉢を用い２反復で試験を
実施した。その結果、有機質肥料の施用で最も問題にな
る発芽と初期の生育については、本発明の速効性米糠醗
酵肥料の発芽率は１００％、比較例の米糠醗酵肥料の発
芽率は６７％、比較例の化学肥料の発芽率は１００％と
発芽率については全く問題が無く、芽の大きさ、草勢と
もに速効性米糠醗酵肥料区は比較例の区を上回った。
【表５】 試験開始２０日後の生育では本発明の速効性米糠醗酵肥
料区は草丈、葉幅、葉色ともに他の比較例の区より優
れ、生体重量でも他の比較例を上回った。
料区は草丈、葉幅、葉色ともに他の比較例の区より優
れ、生体重量でも他の比較例を上回った。
【表６】
【００１２】水稲栽培における速効性米糠醗酵肥料の効
果（平成１０年試験） 水稲栽培に於いて有機質肥料だけで正常な収量を確保す
ることは殆ど不可能であると言うことは通念化されてい
るが、本発明の速効性米糠醗酵肥料は水稲の生育、収
量、品質、食味形質にどのような影響を与え、どの程度
の生産能力を持つか、またこの肥料だけで水稲栽培が可
能か試験を行った。試験に当たっては、窒素施用量を成
分量で８kg／１０aに揃え、本発明の速効性米糠醗酵肥
料だけの区、本発明の速効性米糠醗酵肥料１／２＋化学
肥料１／２区、化学肥料だけの区の３試験区を設け、１
区１０アール２反復で試験を行った。その結果、本発明
の速効性米糠醗酵肥料だけで栽培した区は田植え後２９
日の調査では草丈、茎数ともに少なく、葉色も淡かっ
た。しかし、田植え後５０日の調査では茎数で化学肥料
区に若干劣ったが、草丈は最も伸び、葉色も濃く生育を
挽回した。また、本発明の速効性米糠醗酵肥料と化学肥
料を半々に施用した区では、田植え後２９日の調査では
化学肥料区に比べ草丈、茎数ともに劣ったが葉色は濃か
った。田植え後５０日の調査では草丈、茎数ともに他の
区より劣り生育が停滞した。
果（平成１０年試験） 水稲栽培に於いて有機質肥料だけで正常な収量を確保す
ることは殆ど不可能であると言うことは通念化されてい
るが、本発明の速効性米糠醗酵肥料は水稲の生育、収
量、品質、食味形質にどのような影響を与え、どの程度
の生産能力を持つか、またこの肥料だけで水稲栽培が可
能か試験を行った。試験に当たっては、窒素施用量を成
分量で８kg／１０aに揃え、本発明の速効性米糠醗酵肥
料だけの区、本発明の速効性米糠醗酵肥料１／２＋化学
肥料１／２区、化学肥料だけの区の３試験区を設け、１
区１０アール２反復で試験を行った。その結果、本発明
の速効性米糠醗酵肥料だけで栽培した区は田植え後２９
日の調査では草丈、茎数ともに少なく、葉色も淡かっ
た。しかし、田植え後５０日の調査では茎数で化学肥料
区に若干劣ったが、草丈は最も伸び、葉色も濃く生育を
挽回した。また、本発明の速効性米糠醗酵肥料と化学肥
料を半々に施用した区では、田植え後２９日の調査では
化学肥料区に比べ草丈、茎数ともに劣ったが葉色は濃か
った。田植え後５０日の調査では草丈、茎数ともに他の
区より劣り生育が停滞した。
【表７】
【００１３】出穂は、本発明の速効性米糠醗酵肥料だけ
で栽培した区では初期生育の遅れが影響したか他の区に
比べ２〜３日遅れたが、登熟期に於ける生育では他の区
と殆ど差が無く、品質や食味に関する形質は化学肥料区
を上回った。また、本発明の速効性米糠醗酵肥料と化学
肥料を半々に施用した区では、登熟期に至っては他の区
と大差がなかった。
で栽培した区では初期生育の遅れが影響したか他の区に
比べ２〜３日遅れたが、登熟期に於ける生育では他の区
と殆ど差が無く、品質や食味に関する形質は化学肥料区
を上回った。また、本発明の速効性米糠醗酵肥料と化学
肥料を半々に施用した区では、登熟期に至っては他の区
と大差がなかった。
【表８】
【００１４】本発明の速効性米糠醗酵肥料だけで栽培し
た区の品質や食味に関する形質は化学肥料区を上回っ
た。また、本発明の速効性米糠醗酵肥料と化学肥料を半
々に施用した区では、精玄米収量も他の区と同様の成績
であった。玄米の品質、食味形質は化学肥料区を上回っ
た。
た区の品質や食味に関する形質は化学肥料区を上回っ
た。また、本発明の速効性米糠醗酵肥料と化学肥料を半
々に施用した区では、精玄米収量も他の区と同様の成績
であった。玄米の品質、食味形質は化学肥料区を上回っ
た。
【表９】
【表１０】 このことから、本発明の速効性米糠醗酵肥料だけの、所
謂完全有機質肥料栽培で化学肥料を用いた慣行栽培に勝
るとも劣らない成果を得た。以上のことから、本発明の
速効性米糠醗酵肥料は食味形質の評価を高め、収量に於
いても化学肥料を施用した慣行栽培のレベルに達してお
り、本発明の速効性米糠醗酵肥料だけでの施用で完全な
有機質肥料栽培が可能であることを確認した。
謂完全有機質肥料栽培で化学肥料を用いた慣行栽培に勝
るとも劣らない成果を得た。以上のことから、本発明の
速効性米糠醗酵肥料は食味形質の評価を高め、収量に於
いても化学肥料を施用した慣行栽培のレベルに達してお
り、本発明の速効性米糠醗酵肥料だけでの施用で完全な
有機質肥料栽培が可能であることを確認した。
【００１５】水稲に対する速効性米糠醗酵肥料の連用効
果（平成１１年試験） 本発明の速効性米糠醗酵肥料の連用効果を確認するた
め、前年速効性米糠醗酵肥料だけの施用だけで水稲を栽
培した試験区と化学肥料だけで水稲を栽培した試験区を
用い、平成１１年には本発明の速効性米糠醗酵肥料だけ
１０アール当たり窒素成分量を８kgに揃え、その効果を
確認した。その結果、前年全量速効性米糠醗酵肥料を施
した試験区は、田植え後３０日頃までの初期生育は、草
丈、茎数、葉色ともに劣り生育が遅れたが、その後急激
に生育が進み、田植え後５０日では草丈、茎数、葉色と
もに勝り、この傾向が出穂期まで継続した。
果（平成１１年試験） 本発明の速効性米糠醗酵肥料の連用効果を確認するた
め、前年速効性米糠醗酵肥料だけの施用だけで水稲を栽
培した試験区と化学肥料だけで水稲を栽培した試験区を
用い、平成１１年には本発明の速効性米糠醗酵肥料だけ
１０アール当たり窒素成分量を８kgに揃え、その効果を
確認した。その結果、前年全量速効性米糠醗酵肥料を施
した試験区は、田植え後３０日頃までの初期生育は、草
丈、茎数、葉色ともに劣り生育が遅れたが、その後急激
に生育が進み、田植え後５０日では草丈、茎数、葉色と
もに勝り、この傾向が出穂期まで継続した。
【表１１】
【００１６】出穂期には差が認められなかった。登熟期
の生育は、前年全量速効性米糠醗酵肥料施用区が、桿
長、穂長、穂数、葉色ともに勝り、桿が堅く感じられ倒
伏傾向も少なかった。
の生育は、前年全量速効性米糠醗酵肥料施用区が、桿
長、穂長、穂数、葉色ともに勝り、桿が堅く感じられ倒
伏傾向も少なかった。
【表１２】
【００１７】収量は前年度全量速効性米糠醗酵肥料を施
した区が勝る傾向にあり、良質整粒歩合が高く、未熟粒
はやや少ない傾向にあった。
した区が勝る傾向にあり、良質整粒歩合が高く、未熟粒
はやや少ない傾向にあった。
【表１３】
【００１８】食味関連形質は総合評価で、前年度全量速
効性米糠醗酵肥料を施した区が勝った。
効性米糠醗酵肥料を施した区が勝った。
【表１４】 以上の点を通じ、本発明の速効性米糠醗酵肥料を使用す
ることにより、有機質肥料１００％での稲作を可能にし
た。
ることにより、有機質肥料１００％での稲作を可能にし
た。
【００１９】
【効果】米糠醗酵用微生物資材として、完熟牛糞に難分
解物である植物性澱粉とそば殻を一定の割合で混入して
醗酵させることによってエルスコフェア属菌、ストレプ
トメセス キヤニス、ストレプトミセス プリコラ、の
密度を高めた米糠醗酵用微生物資材を得ることができ
る。また、米糠醗酵用微生物資材をアラビノキシラン２
０％以下の米糠に用いて醗酵させることにより、優先的
に繊維や澱粉の分解を進めるとともに自然酵母の大量増
殖を図り、醗酵後期には酵母の溶菌死滅へとすすめ、最
終的には若干の酵母を含む速効性米糠醗酵肥料を悪臭無
く連続して仕上げることができる。
解物である植物性澱粉とそば殻を一定の割合で混入して
醗酵させることによってエルスコフェア属菌、ストレプ
トメセス キヤニス、ストレプトミセス プリコラ、の
密度を高めた米糠醗酵用微生物資材を得ることができ
る。また、米糠醗酵用微生物資材をアラビノキシラン２
０％以下の米糠に用いて醗酵させることにより、優先的
に繊維や澱粉の分解を進めるとともに自然酵母の大量増
殖を図り、醗酵後期には酵母の溶菌死滅へとすすめ、最
終的には若干の酵母を含む速効性米糠醗酵肥料を悪臭無
く連続して仕上げることができる。
【図１】本発明の醗酵槽Aの概略平面図である。
【図２】本発明の醗酵レーンBの概略平面図である。
【図３】本発明の熟成醗酵槽Cの概略平面図である。
A 醗酵槽 B 醗酵レーン C 熟成醗酵槽 １ 撹拌機 ２ 通風管 ３ 投入口 ４ 排出口 ５ 加温管 ６ ボイラー ７ 送風機 ８ 加熱管
─────────────────────────────────────────────────────
【手続補正書】
【提出日】平成１２年３月２９日（２０００．３．２
９）
９）
【手続補正１】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】０００９
【補正方法】変更
【補正内容】
【０００９】菌分析について 実施例１〜３の方法で製造された速効性米糠醗酵肥料に
含まれる酵母の経時変化の調査を行った結果は次の通り
であった。 酵母培地の組成、YM培地（クロラムフェニコール１５０
ppm添加） 酵母エキス ３g、グルコース １０ｇ、ペプトン ５
ｇ、麦芽エキス ３ｇ、蒸留水 １ｌ、寒天 １５ｇ、
PH ５．５〜６．０ 培養；３０℃、４日間培養 酵母生菌数調査結果 菌数の調査方法；希釈平板方法により試料１g当たりの
生菌数を調査した。
含まれる酵母の経時変化の調査を行った結果は次の通り
であった。 酵母培地の組成、YM培地（クロラムフェニコール１５０
ppm添加） 酵母エキス ３g、グルコース １０ｇ、ペプトン ５
ｇ、麦芽エキス ３ｇ、蒸留水 １ｌ、寒天 １５ｇ、
PH ５．５〜６．０ 培養；３０℃、４日間培養 酵母生菌数調査結果 菌数の調査方法；希釈平板方法により試料１g当たりの
生菌数を調査した。
【表１】 調査結果が示すように、醗酵中期まで酵母の増殖は旺盛
で、醗酵後期には酵母が溶菌し生菌数が減少しているこ
とを示している。
で、醗酵後期には酵母が溶菌し生菌数が減少しているこ
とを示している。
フロントページの続き Ｆターム(参考） 4B065 AA50X BB18 BB26 CA49 4D004 AA50 BA04 CA18 CA20 CA48 CB05 CB21 CB31 CC07 4H061 AA01 AA02 CC42 EE02 EE66 EE68 GG48 HH02 HH42
Claims (3)
- 【請求項１】 完熟牛糞に難分解物である植物性澱粉、
そば殻を添加し好気的に醗酵させることにより優先的に
得られる、エルスコフェア属菌(FERM P-17544)、ストレ
プトミセス キヤニス(FERM P-17545)、ストレプトミセ
ス プリコラ(FERM P-17546)、の密度を高め、繊維、多
糖類等難解物の分解に係わる酵素を誘導させ分解を進め
るとともに、大量の自然酵母を増殖させ、増殖後期には
酵母の溶菌性を高めることを特徴とする米糠醗酵用微生
物資材。 - 【請求項２】 アラビノキシラン含有量２０％以下の米
糠に上記米糠醗酵用微生物資材を混入し、水を加え醗酵
させた速効性米糠醗酵肥料。 - 【請求項３】 完熟牛糞に難分解物である植物性澱粉、
そば殻を添加し好気的に醗酵させることにより優先的に
得られる、エルスコフェア属菌(FERM P-17544)、ストレ
プトミセス キヤニス(FERM P-17545)、ストレプトミセ
ス プリコラ(FERM P-17546)、の密度を高め、繊維、多
糖類等難解物の分解に係わる酵素を誘導させ米糠の分解
を進めるとともに、大量の自然酵母を増殖させ、増殖後
期には酵母の溶菌性を高めることを特徴とした米糠醗酵
用微生物資材と酵母細胞壁構成成分をアラビノキシラン
含有量２０％以下の米糠に混入し、水を加え醗酵させ悪
臭無く短期間に肥料化する速効性米糠醗酵肥料の製造
法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2000081552A JP2001261473A (ja) | 2000-03-23 | 2000-03-23 | 米糠醗酵用微生物資材、速効性米糠醗酵肥料とその製造法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2000081552A JP2001261473A (ja) | 2000-03-23 | 2000-03-23 | 米糠醗酵用微生物資材、速効性米糠醗酵肥料とその製造法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JP2001261473A true JP2001261473A (ja) | 2001-09-26 |
Family
ID=18598471
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP2000081552A Pending JP2001261473A (ja) | 2000-03-23 | 2000-03-23 | 米糠醗酵用微生物資材、速効性米糠醗酵肥料とその製造法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2001261473A (ja) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN102584364A (zh) * | 2012-01-18 | 2012-07-18 | 陆少英 | 生物有机肥料及其制备方法 |
| JP2013536143A (ja) * | 2010-07-05 | 2013-09-19 | キム，チョンギュン | 有機質発酵組成物及びその製造方法 |
-
2000
- 2000-03-23 JP JP2000081552A patent/JP2001261473A/ja active Pending
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2013536143A (ja) * | 2010-07-05 | 2013-09-19 | キム，チョンギュン | 有機質発酵組成物及びその製造方法 |
| CN102584364A (zh) * | 2012-01-18 | 2012-07-18 | 陆少英 | 生物有机肥料及其制备方法 |
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