JP2013234812A

JP2013234812A - 鮮度保持装置

Info

Publication number: JP2013234812A
Application number: JP2012108321A
Authority: JP
Inventors: Hiroyuki Nakanishi; 廣行中西; Takayuki Inamura; 隆行稲村
Original assignee: Corona Corp
Current assignee: Corona Corp
Priority date: 2012-05-10
Filing date: 2012-05-10
Publication date: 2013-11-21

Abstract

【課題】野菜や果物等の食物、花や植木等の植物を鮮度を保持して、長期間保存することができる鮮度保持装置を提供する。
【解決手段】保存物２を収容するシートボックス３と、前記シートボックス３内にナノミストとマイナスイオンを循環させながら供給するミスト発生器１と、前記シートボックス３を覆うプレハブ室６とを備え、前記プレハブ室６内には、シートボックス３を外側から冷やす冷却器７を備えた鮮度保持装置を提供するものである。
【選択図】図１

Description

この発明は、野菜や果物等の食物、花や植木等の植物を長期に鮮度良く保持する鮮度保持装置に関するものである。

従来よりこの種のものでは、保存室内に冷却器からの冷気と共に、殺菌装置で発生したオゾンを供給することで、植物の鮮度を所定期間保持するものであった。

特開平９−２５２７１７号公報

ところでこの従来のものでは、オゾン自体は人体に有害であり、その取り扱いには十分な注意が必要で危険であり、又直接冷気を保存室に供給していると、保存室内が乾燥したり結露したりして、鮮度保持に支障を来す危険を有するものであった。

この発明は上記課題を解決するために、特にその構成を、保存物を収容するシートボックスと、前記シートボックス内にナノミストとマイナスイオンを循環させながら供給するミスト発生器と、前記シートボックスを覆うプレハブ室とを備え、前記プレハブ室内には、シートボックスを外側から冷やす冷却器を備えたものである。

以上のようにこの発明によれば、人体に有害なオゾンではなく、保存室内の空気中には、ナノメートル（ｎｍ）サイズ（約１０〜５０ｎｍ）のミストとマイナスイオンが存在し、ナノミストは目で見えない程微細で保存物を濡らすこともなく、保存物の繊維の中まで浸透して乾燥を防止すると共に、適度なうるおいを与えるものであり、又マイナスイオンは、脱臭、除菌効果で空気を綺麗にして保存物の汚れを防止し、更にその還元作用で酸化酸素を活性化させて、ナノミストと相俟って保存物の劣化を阻止し、長期間に渡って良好な状態を維持出来るものであり、更に冷却器からの冷気は、プレハブ室に供給されて保存物を収容したシートボックスを間接的に冷却するので、シートボックス内は乾燥したり、結露が発生せず、常に良好な状態を維持出来るものであり、又シートボックスとプレハブ室と言う簡易的なものを使用して、極めて安価に製作することが出来るものである。

この発明の一実施形態を示す鮮度保存装置の概略構成図。同ミスト発生器の構成図。同ミスト発生器の横断面図。同ミスト発生器の縦断面図。鮮度保持試験結果のまとめ。

次にこの発明の鮮度保存装置の一実施形態を図面に基づき説明する。
図１において、１は水の破砕により空気中にナノミストとマイナスイオンを噴出するミスト発生器で、野菜や果物等の食物、花や植木等の植物などからなる保存物２を収納した簡易なシートボックス３に、発生したナノミストとマイナスイオンを送風路４を介して供給し、吸気路５を介して回収してこれを繰り返して汚れた空気の除去と新鮮なナノミストとマイナスイオンを供給して、シートボックス３内を湿度９０〜１００％ＲＨにするようにしており、更にシートボックス３はプレハブ室６で覆われて収納され、このプレハブ室６の天井一側には、プレハブ室６内に冷気を供給してシートボックス３内を間接的に冷却する冷却器７が備えられ、シートボックス３内を室温５〜１０℃に保持するようにしたものである。

前記冷却器７は図示しませんが、圧縮機と凝縮器と膨張弁と蒸発器とを冷媒管で連結して冷却回路を構成し、室内ファンの駆動で底部の空気吸込口８からプレハブ室６内の空気を吸引し、蒸発器を介して前面の冷気吹出口９からプレハブ室６内に冷気を放出して冷却し、更に室外ファンの駆動でプレハブ室６外に開口した外気吸込口１０からプレハブ室６外の外気を吸引し、凝縮器を介して上面の外気吹出口１１から熱気を外部へ放出するものである。

１２はミスト発生器１の送風路４に連通してシートボックス３の天井の２箇所に開口されたミスト吹出口で、シートボックス３内にナノミストとマイナスイオンを含む空気を供給し、シートボックス３内の下方に開口したミスト吸込口１３から、シートボックス３内の空気を吸引して吸気路５を介してミスト発生器１に戻すようにしたものである。

次に前記ミスト発生器１について、図２〜４に基づいて説明する。
１４は水を一定量貯留する貯水部、１５は貯水部１４の一側壁に接続され貯水部１４に給水する給水管、１６は給水管１５の途中に設けられ給水管１５の開閉を行う自動給水弁、
１７は貯水部１４の一側壁に設けたオーバーフロー管、１８は貯水部１４の底部に接続され貯水部１４に貯められた水を排水する排水管、１９は排水管１８の途中に設けられ排水管１８の開閉を行う自動排水弁である。

２０は前記貯水部１４内を処理室２１と分離室２２の２室に仕切る仕切壁で、下端を分離室２２側を屈曲し水面との間の連通路２３を水面近傍まで下げることにより、処理室２１から分離室２２へ向かう空気中の大粒のミスト（水滴）を水面にぶつけて落下させる気液分離器の役目も果たすようにしている。

前記処理室２１には、貯水部１４の蓋体２４に設けた挿通穴２５に、防水カバー２６の凹部２７に回転用モータ２８の下半分を収容して挿通し、回転用モータ２８と支軸２９とを連結し、下部を水没させ上方に向かって径が拡大した擂り鉢状の回転体３０が垂下して設けられ、この回転体３０は前記回転用モータ２８による駆動で回転し、その遠心力で貯水部１４内の給水を回転体３０表面及びむしろ裏面に沿って吸い上げ、上端に形成した複数の細孔３１から周囲に飛散させるものである。

前記分離室２２には、仕切壁２０の下端を分離室２２下方に向かって傾斜屈曲させた第１の邪魔板３２と、この仕切壁２０と対向する側壁に、下方に向かって傾斜して取り付けた第２の邪魔板３３とで交互に突出させて、中央部に下部の連通路２３から上部の放出口３４に向かう蛇行路３５が形成されているものである。

３６は前記回転体３０の外周に所定間隔を保持して位置し、該回転体３０と共に回転する円筒状の多孔体で、回転体３０の回転による遠心力で貯水部１４内の水を汲み上げると共に空気を飛散させ、そして多孔体３６全周壁に形成した多数のスリットや金網やパンチングメタル等から成る多孔部３７を通過させたり、ぶつけて破砕させることで、水の粒子を微細化してナノメートル（ｎｍ）サイズの微細水滴を生成すると共に、この水の粒子の微細化によるレナード効果でマイナスイオンを発生させるものであり、前記回転体３０を回転させる回転用モータ２８と、回転体３０と、該回転体３０と共に回転する多孔体３６とから水破砕手段が構成されているものである。

３８は前記多孔体３６の外周に所定の間隔を置いて多孔体３６を覆うように配置された楕円形状の空気案内筒で、円筒状の多孔体３６との間には一対の大流通路３９、３９と一対の小流通路４０、４０とが形成されるように、処理室２１の上方を塞ぐ中蓋４１に設けられており、分離室２２の上部で該分離室２２と放出口３４とを連通する位置に備えられたクロスフローファンから成る送風装置４２の駆動で、吸気路５を介して蓋体２４と中蓋４１との間の給気口４３から吸引されたシートボックス３内の空気を、蓋体２４と中蓋４１との間の空間で形成される給気室４４に流入させ、処理室２１上部の給気室４４から処理室２１に向かって回転体３０の上方から空気案内筒３８内に流入させることで、水の粒子の破砕回数を増やすと共に、空気のマイナス帯電も増加させ結果としてナノミスト及びマイナスイオンを大量に発生させることができるものである。

前記空気案内筒３８には、その内周縁に内方に突出したフランジ部４５が設けられ、このフランジ部４５は、回転体３０の回転による遠心力により水が貯水部１４から汲み上げられ多孔体３６を介して飛散し空気案内筒３８を跳ね返った水が、意図しない箇所、例えば、蓋体２４に固定された回転用モータ２８と支軸２９との接続部近傍や、給気室４４内に飛散するのを防止するために、回転体３０の上面よりも上方の高さ位置に設けられているものである。

４６は貯水部１４内の底部に備えられ貯水部１４内の水または温水があるときに検出信号を出力する水位検出手段としての２つのフロートスイッチ４７、４８から成り、フロートスイッチ４７は貯水部１４に貯められる水の低水位を検出するもので、回転体３０の下端が水面上に露呈しない所定水位まで水があるときに検出信号を出力するものであり、フロートスイッチ４８は貯水部１４に貯められる水の高水位を検出するもので、フロートスイッチ４７が水ありを検出する水位よりも高い所定水位に達したときに、検出信号を出力するものであり、貯水部１４の水位が回転体３０の下端が水面上に露呈しない所定水位に低下すると、低水位検出用のフロートスイッチ４７がＯＦＦとなり、自動給水弁１６を開弁して一定水位まで給水を行い、そして、貯水部１４内が所定水位に達して、高水位検出用のフロートスイッチ４８がＯＮとなると、自動給水弁１６を閉弁するものであり、シートボックス３内に保存物２を保存している状態では２４時間常に貯水部１４を所定水位範囲内に保持するものである。

４９は前記２つのフロートスイッチ４７、４８を貯水部１４の水面変動の影響を受けないように保護する断面コ字状の保護枠で、正面及び両側方を水面上まで突出させた枠体とし、貯水部１４の一側壁とで２つのフロートスイッチ４７、４８を囲ったものであり、上面で２つのフロートスイッチ４７、４８を垂下に固定している。
５０はシートボックス３内の温度を検知する室温センサで、室温を５〜１０℃に保持するように冷却器７の圧縮機の能力や膨張弁の開度調節を行わせるものである。

次にこの一実施形態の作動について説明する。
今シートボックス３内に保存物２が保存されている状態で、ミスト発生器１を駆動開始させれば、先ず回転用モータ２８の回転で回転体３０が回転することで、貯水部１４に水没している回転体３０下端から該回転体３０表面及び裏面に遠心力で、その面に沿って水が上昇し、回転体３０上端の複数の細孔３１から外周に向かってこの水が飛散され、汲み上げられた水の一部は回転体３０と同時に回転している多孔体３６にぶつかって破砕され微細水滴となり、この微細水滴及び他の水の一部は多孔部３７を通り抜けて、多孔体３６外周の空気案内筒３８の内壁にぶつかってさらに破砕されて微細水滴となり、目に見えないナノメートルサイズのナノミスト及び大粒の水滴を含むミストが生成されると共に、レナード効果によりナノミストはマイナスに帯電され周りの空気もマイナスに帯電されてマイナスイオンを発生させることができるものである。

又送風装置４２の駆動で給気口４３からは、吸気路５を介してシートボックス３内の空気が流入し、回転中の回転体３０上方から空気案内筒３８に案内されて処理室２１内へと流れるが、この時、円筒状の多孔体３６と楕円形状の空気案内筒３８との間には、一対の大流通路３９、３９と一対の小流通路４０、４０が形成されており、ここを空気が流通することで、ベルヌーイの定理より圧力差が生じて圧力が高い大流通路３９、３９側から圧力が低い小流通路４０、４０側への空気の流れが発生して乱流となり、大粒のミストは容易に落下してナノミストだけが存在することとなり、マイナスに帯電したナノミストである水粒子に多くの空気が接触することで、マイナスイオンも大量に得ることができ、しかもこの時、空気中に含まれている塵や細菌はナノミスト以外の大粒の水滴に囲まれて、貯水部１４の水中に落下し、そのまま水中に止まり所定時間毎に給排水することで、空気清浄も同時に行われるもので、この空気清浄も空気の乱流になって良好に行われるものである。

又貯水部１４の水を処理室２１内で破砕し、生成されたナノミスト及びマイナスイオンを含む空気は、仕切壁２０の下の連通路２３を通過する下向きの流れで、大粒の水滴は自重で水中に落下すると共に、続く分離室２２を上昇する過程で残ったナノミストは、先ず仕切壁２０の下端の第１の邪魔板３２にぶつかり大粒の水滴に成長して落下し、次に蛇行路３５を流通しながらも落下し、第２の邪魔板３３にもぶつかって最後の大粒の水滴に成長して落下し、再び蛇行路３５を流通して、最終的にはナノメートルサイズのナノミストとマイナスイオンが送風装置４２の送風で、送風路４を介してシートボックス３内に２つのミスト吹出口１２から供給され、そしてミスト吸込口１３からシートボックス３内の空気が吸引され吸気路５を介してミスト発生器１に供給されて、順次この循環が繰り返されるものである。

又プレハブ室６内では、冷却器７の駆動により、冷気吹出口９から吹き出した冷気が、シートボックス３外周を流通して空気吸込口８から再び冷却器７内に流入し、順次この循環を繰り返して保存物２を収納したシートボックス３内を間接的に冷却して、このシートボックス３内を室温５〜１０℃に保持するようにしたものである。

このようにシートボックス３を外周から間接的に冷却することで、シートボックス３内に冷却器７を備え温度、湿度の調節で運転、停止を、繰り返すことで発生する室内の乾燥や結露の発生を防止することが出来、長期に渡っての低温雰囲気の維持が安心して行われるものである。
又シートボックスとプレハブ室と言う簡易的なものを使用して、極めて安価に製作することが出来るものである。

以上のことにより、低温雰囲気で生理活性が抑えられ、また、高湿度状態で呼吸と水の蒸散が抑制されるので、保存物２の鮮度が保持されるものである。
更にシートボックス３内の保存物２は、ナノミストとマイナスイオンの効果で乾燥や酸化による劣化が阻止され、長期に渡って良好な状態を維持した状態で保存され、特にナノミストは保存物２の中まで浸透して、基から乾燥を防止することが出来、又マイナスイオンによって空気が清浄化されると共に、抗酸化作用で保存物２の劣化を確実に防止出来、安心して使用出来るものである。

更にナノミストで加湿することにより、シートボックス３内が高湿度でも保存物２を濡らすことがなく、結露しにくい為に従来の冷温高湿庫と比べてカビなどの微生物が繁殖しにくいものである。
更にシートボックス３内の空気は絶えず循環しており、浮遊菌、粉塵などがミスト発生器１内の水に補足される為、シートボックス３内をクリーンな状態に保てる。

一方上記したようにミスト発生器１による空気清浄作用により、貯水部１４の水中に保持された塵や細菌は、貯水部１４の水位がナノミストの発生によって低下し、フロートスイッチ４７が満水のＯＮ状態から回転体３０の下端が露呈する水位を検知してＯＦＦ状態になることで、回転体３０及び送風装置４２を停止させ、自動給水弁１６は閉弁状態を維持させて、自動排水弁１９を開弁状態として貯水部１４の残水を排水することにより、残水と共に残水中の塵や細菌も排水して捨てることが出来、そして全て排水後に自動給水弁１６を開弁してフロートスイッチ４８が満水を検知するまで給水すれば、貯水部１４を清潔で綺麗な状態に常に保持出来、清潔なナノミストを発生させることが出来るものである。

次に上記の鮮度保持を実証する為の試験結果を図５のにまとめたものであり、保存物２としては、「ワサビ」、「イチゴ」とし、シートボックス３内に前記の室温、ナノミストとマイナスイオンの供給、湿度として、鮮度保持期間を測定した結果が、図５に示されているもので、通常の冷蔵庫に対して２種類の保存物２全てが、約４倍の鮮度保持期間を実現したものである。

１ミスト発生器
２保存物
３シートボックス
６プレハブ室
７冷却器

Claims

保存物を収容するシートボックスと、前記シートボックス内にナノミストとマイナスイオンを循環させながら供給するミスト発生器と、前記シートボックスを覆うプレハブ室とを備え、前記プレハブ室内には、シートボックスを外側から冷やす冷却器を備えた事を特徴とする鮮度保持装置。