JP2013090581A - いなり寿司製造装置 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】いなり寿司製造装置1は、油揚げQの内部に空気を送り油揚げQの内部を広げる送風機構部13と、その油揚げQの内部に寿司飯を入れる押出棒11とを備えており、油揚げQの内部に寿司飯を入れる際の送風量を、油揚げQの内部を広げるための送風量よりも低くする。
【選択図】図2
Description
する。
2 ターンテーブル(搬送手段)
2s 載置領域
2h 孔
3 装置本体
4 予備開口部
5 油揚げ検出用の検出器
5a 発光部
6 いなり寿司検出用の検出器
6a 発光部
7 クリップ(保持手段)
8 寿司飯供給機構部(寿司飯供給手段)
9 シャリ受型(寿司飯受台)
11 押出棒(押出手段)
12 後押さえ部材(後押さえ手段)
12a 押さえ部
12b 支持部
12c リニア駆動体(後押さえ手段)
13 送風機構部(送風手段)
13a 送風管
13b 送風口
15 油揚げ押さえ機構
15a バネ
15b 押さえ部
20 CPU
21 メモリ
Q 油揚げ
R 寿司飯
QR いなり寿司
M1〜M4 駆動体
Claims (12)
- 寿司飯を寿司飯受台上に供給する寿司飯供給手段と、
前記寿司飯受台の前の寿司飯挿入位置に油揚げを搬送する搬送手段と、
前記寿司飯挿入位置に搬送された油揚げを開口状態で保持する保持手段と、
前記寿司飯挿入位置において前記油揚げの内部に開口を通じて空気を送る送風手段と、
前記寿司飯受台上の寿司飯を前記油揚げの内部に挿入するために前記油揚げの開口の方向に押し出す押出手段と、
前記送風手段の送風量を第1の送風量にした状態で前記油揚げの内部に空気を送ることにより前記油揚げの内部を広げた後、前記送風手段の送風量を前記第1の送風量よりも低い第2の送風量にした状態で前記押出し手段により前記油揚げの内部に寿司飯を挿入する制御を実行する制御手段と、
を備えることを特徴とするいなり寿司製造装置。 - 前記制御手段は、前記油揚げの内部に空気を送ることにより前記油揚げの内部を広げる前から、前記送風手段の送風量を前記第1の送風量よりも低い第3の送風量にした状態で送風する制御を実行することを特徴とする請求項1記載のいなり寿司製造装置。
- 前記送風手段は、風を送り出すための独立して制御可能な駆動体と、
前記駆動体により送り出された風を前記寿司飯挿入位置に導く送風管と、
前記送風管において前記寿司飯挿入位置側の先端に設けられた送風口とを備えていることを特徴とする請求項1または2記載のいなり寿司製造装置。 - 前記送風口の開口面積は、前記送風管の開口面積と同一またはそれよりも大きいことを特徴とする請求項3記載のいなり寿司製造装置。
- 前記送風手段の駆動体が、独立して制御可能なターボファンモータであることを特徴とする請求項1〜4のいずれか1項に記載のいなり寿司製造装置。
- 前記送風手段は、前記油揚げに対して斜め上方から風を送れるように前記油揚げの載置面に対して斜め上方に設置されていることを特徴とする請求項1〜5のいずれか1項に記載のいなり寿司製造装置。
- 前記送風手段から前記油揚げの内部に送られる風の送風角度が40度〜50度であることを特徴とする請求項6記載のいなり寿司製造装置。
- 前記搬送手段の外周において前記寿司飯挿入位置よりも前記油揚げの搬送方向の上流に、前記油揚げの内部に圧縮空気を注入する圧縮空気注入手段が配置されていることを特徴とする請求項1〜7のいずれか1項に記載のいなり寿司製造装置。
- 前記搬送手段は、ターンテーブルと、該ターンテーブルを回転駆動する駆動体とを備えており、前記ターンテーブルの外周に沿って載置されている複数枚の油揚げの各々を前記ターンテーブルの回転により前記ターンテーブルの外周に位置する前記寿司飯挿入位置に順に搬送する構成を備えていることを特徴とする請求項1〜8のいずれか1項に記載のいなり寿司製造装置。
- 前記寿司飯受台は、前記押出手段の移動方向に沿って移動自在に設けられており、前記制御手段は、前記油揚げの内部に寿司飯を挿入する際に、前記寿司飯受台の先端部を油揚げの内部に挿入した後に、前記押出手段により油揚げの内部に寿司飯を挿入する制御を実行することを特徴とする請求項1〜9のいずれか1項に記載のいなり寿司製造装置。
- 前記押出手段は、独立して制御可能な駆動体を備えていることを特徴とする請求項1〜10のいずれか1項に記載のいなり寿司製造装置。
- いなり寿司製造装置は、さらに、前記寿司飯挿入位置に搬送された油揚げの後部を押さえる後押さえ手段を備え、
前記制御手段は、前記保持手段により前記油揚げを開口した状態で前記送風手段により前記油揚げの内部に空気を送り前記油揚げの内部を広げた後、その油揚げの後部を前記後押さえ手段により押さえた状態で、前記押出手段により前記油揚げの開口の方向に前記寿司飯を押出して前記油揚げの内部に挿入する制御を実行することを特徴とする請求項1〜11のいずれか1項に記載のいなり寿司製造装置。
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