JP2011104745A - 根菜類の千切り装置 - Google Patents

Abstract

【課題】根菜類を所定長さに切断する寸切り機能を有し、加工室や千切刃の清掃や手入れ、千切り加工サイズ変更に伴うスライダーの交換作業の容易な根菜類の千切り装置を提供すること。
【解決手段】ホッパー２１を加工室２７に横向きに配置し、加工室上方に寸切り長さよりもやや長い寸法及び／又は短い寸法の根菜類を横向きの状態で投入可能な開口部３２を設け、加工室２７に、寸切り用刃物３５によって切断される根菜類ｖを二つに切断する中央刃物３６を縦向きに設け、中央刃物３６の位置を中心として左右方向に往復運動するスライダー６０の前面に、根菜類ｖを長手方向に切截する櫛刃７１と当該櫛刃により切截された部分をスライスする平切刃７６とからなる左右一対の千切刃７０を各々の刃部を対向させた状態にて配置し、中央刃物３６によって切断された根菜類ｖの先頭部ｈを一方の千切刃７０により切截し、後続部ｉを他方の千切刃７０により切截する。
【選択図】図１

Description

本発明は、牛蒡・にんじん・大根等の根菜類の千切り装置に関するものである。

従来の根菜類の千切り装置の一例として、特許文献１に開示されたものがある。その「つま切り装置」は、収納筒の下口に近接して配置された定寸用カッターが所望長さの複数倍の長さの根菜類を切断するように設けられ、定寸用カッターで切断される根菜類を受ける支持板とつま切り刃物との間に、支持板で受けられた根菜類を複数の所定長さに切断する複数の分割カッターを配設した分割カッターユニットを設け、各分割カッターとの干渉を避けるために当該分割カッターに対応した箇所に隙間部が形成された押圧ブロック体を定寸用カッターで切断された根菜類に押し付けるようにする押圧手段を設けた構造とされている。

前記文献に記載された「つま切り装置」では、つま切り（千切り）加工を施す寸法に対応する専用の分割カッターユニットと押圧ブロック体とを別途用意する必要がある。しかして、千切り加工寸法を変更する場合には、つま切り刃物固定板、現在組み付けられている分割カッターユニットと押圧ブロック体を順次取り外してから所定の分割カッターユニットと押圧ブロック体を取り付け、さらに、つま切り刃物固定板と連結レバー等を取り付けるという交換作業を行なわなければならない。このため、装置全体のコストが高くなると共に前記ユニット等の交換・調整作業に大変手間がかかっていた。

また、押圧手段により定寸用カッターで切断された根菜類を分割カッターに押し込むことにより根菜類を複数の所定長さに切断しながら千切りを施す構造とされているため、根菜類が押圧時に作用する力（約１００ｋｇ）でつぶれやすく、見栄えの良い品質の安定した千切り加工品を得るのが難しかった。

かかる事情を鑑みて本件出願人は、特許文献２に示す「根菜類の千切り装置」を提案している。この「根菜類の千切り装置」によれば、千切り加工寸法の変更作業を容易に行なうことができ、見栄えの良い品質の安定した千切り加工品を効率よく生産することができるように構成されている。しかし、寸切り用刃物の進退作動と根菜類を千切刃に向かって送り込むブロックの進退動作とが別々のエアシリンダにより行なうようにされているので、寸切り関連の駆動構造をよりシンプルにすることが求められていた。また、加工室内の清掃が行ないにくい、千切刃を固定したスライダーをスライドガイドから外しにくい構造であるので、千切刃の清掃や手入れが行ないにくい、千切り加工サイズに対応して備えられるスライダーの交換作業に手間がかかる等の不都合が生じていた。

特開２００５−３２４２９８号公報 特開２００８−２８４６２７号公報

本発明の目的は、根菜類を所定長さに切断する寸切り機能を有し、加工室や千切刃の清掃や手入れ、千切り加工サイズ変更に伴うスライダーの交換作業を行ない易く、使い勝手に優れた根菜類の千切り装置を提供することにある。

前記目的を達成するために請求項１に記載した発明は、ホッパーから投入されて加工室に収容される根菜類を所定長さに切断する寸切り用刃物と、その寸切り用刃物により切断された根菜類の正面側に駆動手段によって往復自在に設けられたスライダーに固定された千切刃と、前記寸切り用刃物により切断された根菜類を該千切刃に向かって送り込むようにした押圧手段を備えた根菜類の千切り装置において、
前記ホッパーを前記加工室の側方に横向きに配置し、前記加工室の上方に前記所定長さよりもやや長い寸法及び／又は短い寸法の根菜類を横向きの状態で投入可能な開口部を設け、
前記加工室の中央位置に、前記寸切り用刃物によって切断される根菜類を先頭部と後続部の二つに切断する中央刃物を縦向きに設け、その中央刃物が取り付けられた位置を中心として左右方向に往復運動するように設けられた前記スライダーの前面に、根菜類を長手方向に切截する櫛刃と当該櫛刃により切截された部分をスライスする平切刃とからなる左右一対の前記千切刃を各々の刃部を対向させた状態にて配置し、前記中央刃物によって切断された根菜類の先頭部を一方の千切刃により切截し、根菜類の後続部を他方の千切刃により切截するように構成したことを特徴とするものである。

同様の目的を達成するために請求項２に記載した発明は、請求項１に記載の根菜類の千切り装置において、前記中央刃物の両側に所定間隔を置いて分割用刃物を縦向きに配置したことを特徴とするものである。

同様の目的を達成するために請求項３に記載した発明は、ホッパーから投入されて加工室に収容される根菜類を所定長さに切断する寸切り用刃物と、その寸切り用刃物により切断された根菜類の正面側に駆動手段によって往復自在に設けられたスライダーに固定された千切刃と、前記寸切り用刃物により切断された根菜類を該千切刃に向かって送り込むようにした押圧手段を備えた根菜類の千切り装置において、
前記ホッパーを前記加工室の側方に横向きに配置し、前記加工室の上方に前記所定長さよりもやや長い寸法及び／又は短い寸法の根菜類を横向きの状態で投入可能な開口部を設け、前記スライダーには、根菜類を長手方向に切截する櫛刃と当該櫛刃により切截された部分をスライスする平切刃とからなる千切刃を設け、前記スライダーの前進又は後退移動時に根菜類を千切刃により切截するように構成したことを特徴とするものである。

同様の目的を達成するために請求項４に記載した発明は、請求項３に記載の根菜類の千切り装置において、前記加工室に、縦向きの分割用刃物が所定間隔を置いて配置されていることを特徴とするものである。

同様の目的を達成するために請求項５に記載した発明は、請求項１〜４の何れかに記載の根菜類の千切り装置において、前記寸切り用刃物を備えた寸切りユニットと、前記押圧手段の空圧シリンダによって進退自在とされるブロックを備えたプレスユニットと、前記千切刃が固定されたスライダーを筐体に集約するように設け、さらに、それら寸切りユニット及びプレスユニットを該筐体に夫々着脱自在に設けたことを特徴とするものである。

同様の目的を達成するために請求項６に記載した発明は、請求項１〜５の何れかに記載した根菜類の千切り装置において、前記スライダーは、筐体に縦向きに固定された基板の前面側に設けた上下一対のガイドレールに水平方向に摺動自由に装着されていて、上側のガイドレールを上方へ移動させることによって前記スライダーを前記基板から前側へ取り外すことができるように設けたことを特徴とするものである。

同様の目的を達成するために請求項７に記載した発明は、請求項１〜６の何れかに記載した根菜類の千切り装置において、前記スライダーの前面に千切り加工された根菜類を受け止める受け部材を設け、その受け部材に形成された小穴を通過した根菜類の屑が前記基板に取り付けられた排出樋に落下するようにしたことを特徴とするものである。

（請求項１及び２の発明）
この根菜類の千切り装置は、根菜類を投入するホッパーを加工室の側方に横向きに配置すると共に所定長さよりもやや長い寸法及び／又は短い寸法の根菜類を横向きの状態で加工室上方の開口部から投入可能に設けているので、根菜類の長さに応じて投入位置を適宜選択して使用することができて使い勝手に優れる。
また、寸切り用刃物、中央刃物及び分割用刃物を加工室に固定し、それらの刃物及び千切刃に向かって根菜類を送り込む押圧手段のブロックのみを進退作動させる構造としているので、寸切り処理に関連する駆動構造の簡素化を図ることができた。

（請求項３の発明）
この根菜類の千切り装置は、根菜類を長手方向に切截する櫛刃と当該櫛刃により切截された部分をスライスする平切刃とからなる千切刃をスライダーに設け、スライダーの前進又は後退移動時に根菜類を千切刃により切截するように設けているので、千切刃及びスライダーの構成の簡素化を図ることができた。

（請求項５の発明）
この根菜類の千切り装置は、寸切りユニット及びプレスユニットを筐体に工具を使用せずに簡単に着脱することができるので取り扱い易く、それらのユニットを取り外すことにより刃物や加工室の清掃や手入れが行ない易い。

（請求項６の発明）
この根菜類の千切り装置は、上側のガイドレールを上方へ移動させることによって千切刃が固定されたスライダーを筐体から前側へ取り外すことができるので、千切刃の清掃や手入れが行ない易く、千切り加工サイズを変更する場合におけるスライダー（若しくは千切刃）の交換作業が行ない易い。

（請求項７の発明）
この根菜類の千切り装置は、切截加工により生ずる根菜類の屑が排出樋に落下するようにされているので、千切り加工品に屑が混入することを抑制することができると共に屑の後処理が行い易い。

本発明の第１実施形態に係る根菜類の千切り装置の斜視図 同、一部を省略した側面図 寸切りユニットとプレスユニットを装着した筐体の一部破断平面図 寸切りユニットとプレスユニットを装着した筐体の斜視図 筐体に対するプレスユニットの着脱状態を説明する模式図（１） 筐体に対するプレスユニットの着脱状態を説明する模式図（２） 筐体に対する寸切りユニットの着脱状態を説明する模式図 筐体から寸切りユニットとプレスユニットを分離した状態を示す斜視図 スライダーが基板に装着された状態を示す斜視図 スライダーを基板から取り外した状態を示す斜視図 スライダーの背面図 櫛刃の斜視図 スライダーの着脱要領を説明する模式図 千切り装置の運転方法を示すフローチャート ３サイクル運転における押圧手段の動作を説明する模式図 第２実施形態に係る根菜類の千切り装置の筐体の一部破断平面図

以下に、本発明の最良の形態例を図面に基づいて説明する。

（第１実施形態例）
本発明の第１実施形態に係る根菜類の千切り装置Ｓを図１に示す。この根菜類の千切り装置Ｓは、架台１の上面１ａに、根菜類を所定長さに切断する寸切りユニット２５と押圧手段４０のプレスユニット４１及び千切刃７０が固定されたスライダー６０を１箇所に集約すると共にそれらを着脱自在に設けた筐体５と、そのスライダー６０を往復運動させる駆動手段８５とから構成されている。９５は操作パネル、９６は駆動手段８５の背面側に設置された電子制御ボックスである。

図２、図４に示すように、上記筐体５の前端には、横長四角形の窓穴６ｃを形成した基板６が一体に取り付けられている。図７に示すように、基板６の裏面６ｂには、後記寸切りユニット２５を固定する１又は２個の位置決めピン７を突設すると共にブラケット８が取り付けられている。ブラケット８には、押さえ片１０が側方へ突設されたレバー９の縦軸部９ａを水平方向に回転可能に設けている。

図８に示すように、筐体５の右側面５ａ及び左側面５ｂから内方へ夫々突出するフランジ１１、１１には、後記プレスユニット４１に設けられた複数の位置決めピン４５を遊嵌させるための複数の穴１２を設けている。１４は筐体５の右側面５ａの前端寄りに形成された開口である。１５は開口１４の外側に配置されて筐体５の右側面５ａに着脱可能に設けた排出ケースである。この排出ケース１５は、下方を開放した形態とされていて、上蓋１６を開閉可能に設けられている（図４）。

基板６の裏面６ｂに固定されたブラケット１７には、牛蒡・にんじん・大根等の根菜類を投入する投入口２２を上下２箇所に備えたホッパー２１を横向きに配置して水平方向に揺動可能に設け、ホッパー２１の突部２１ａと、筐体５の右側面５ａに固定された突片１８とがスプリング２３を介して連結されている。そして、根菜類をホッパー２１への投入による定寸切りを施さなくて定寸よりもやや長い寸法及び／又は短い寸法の根菜類を千切り加工する場合には、ホッパー２１を取り外すと共に前記排出ケース１５の上蓋１６を開放するように設けられている。

寸切りユニット２５は、前後方向が開放されたユニット本体２６の内部を加工室２７としており、図８に示すように、ユニット本体２６の右側面から延びる固定片２８に、前記基板６の位置決めピン７に遊嵌可能な１又は２個の穴２９を設け、ユニット本体２６の左側面に、前記レバー９の押さえ片１０に対応する凹部３１が形成された係止片３０を設けている（図７）。

また、加工室２７の上方には、定寸法、言い換えれば所定長さよりもやや長い寸法及び／又は短い寸法の根菜類を横向きの状態で投入可能な開口部３２を設ける（図４）。３３は開口部３２に開閉可能に設けた蓋である。３５は筐体５の開口１４に臨むようにユニット本体２６の後端に縦向きに設けられた薄板形状の寸切り用刃物である。

図３に示すように、加工室２７の前方中央位置には、寸切り用刃物３５によって切断される根菜類を先頭部と後続部の二つに切断する中央刃物３６を縦向きに設けている。中央刃物３６の両側には、薄板形状の分割用刃物３７、分割用刃物３８が所定間隔を置いて配置されている。

図７（イ）に示すように、寸切りユニット２５は、穴２９を基板６の位置決めピン７に遊嵌すると共に係止片３０をブラケット８に挿入してレバー９を反時計方向に回転させて押さえ片１０を凹部３１に係合させることにより、基板６に確実に取り付けられる。
他方、寸切りユニット２５は、図７（ロ）に示すように、レバー９を時計方向に回転させて押さえ片１０と凹部３１との係合を解除した状態として手前に引き寄せることにより、基板６から容易に外すことができる。

４０は寸切り用刃物３５により所定長さに切断すると共に根菜類を前方の千切刃７０に向かって送り込むための押圧手段である。押圧手段４０のプレスユニット４１は、前後方向を開放するように形成された箱型ケース４２の左右の外側面に、フック４４を備えた取手４３を夫々設けている（図５、図６）。ケース４２の底部には、前記筐体５の複数の穴１２に遊嵌させる複数の位置決めピン４５を設けている。ケース４２の左側内面には当て板４６を、右側内面には案内板４７を夫々配置し、それらの間に２つの方形形状のブロック４８，５２を摺動自由に収容している。

図３に示すように、ブロック４８の前端４８ａには、前記分割用刃物３７の進入を許容する逃し溝４９を設けている。そして、ブロック４８の後端には、筐体５の後端部５ｃに並設された２個中の一方の空圧シリンダ５６のロッド先端部５７に係合させる保持片５０が設けられている。同様に、他方のブロック５２の前端５２ａには、前記分割用刃物３８の進入を許容する逃し溝５３を設けている。ブロック５２の後端には、他方の空圧シリンダ５６のロッド先端部５７に係合させる保持片５４が設けられている。また、両ブロック４８，５２の隣り合う側面は、中央刃物３６の進入を許容するために切欠５５が形成されている。

図２、図６に示すように、プレスユニット４１は、位置決めピン４５を筐体５の穴１２に遊嵌させると共に筐体５の右側面５ａ及び左側面５ｂに夫々固定された係止錠１９の係止片１９ａをフック４４に掛け止めることにより、筐体５に確実に取り付けられるように設けられている。

なお、上記空圧シリンダ５６には、ロッドの後端位置と前進端位置及び中間位置を検出する近接センサー（図示せず）が付設されていて、ブロック４８，５２の位置を自動運転又は手動運転の制御信号によって制御可能に設けられている。

しかして、空圧シリンダ５６によってブロック４８，５２を所定位置に進退自在とする押圧手段４０が構成される。

中央刃物３６及び分割用刃物３７，３８により切断された根菜類の正面側には、駆動手段８５によって中央刃物３６の位置を中心として左右方向に往復運動自在とされるスライダー６０が設けられている。

図９に示すように、基板６の前面側６ａには、摺動面をＶ字形に窪むように形成された上下一対のガイドレール６１，６２を設けている。上側のガイドレール６１の外方レール６１ａは、上方へ回転移動可能に設けられている。そして、スライダー６０は、図１３に示すように、外方レール６１ａを上方へ回転移動させることにより基板６から前側へ取り外すことができるように設けられている。

スライダー６０の四角形のスライドプレート６５には、後記中央部に横長四角形の窓穴６６が形成さていて（図１１）、上辺と下辺に沿わせてスライド片６７，６７を一体状に固定している（図１０、図１１）。そして、スライダー６０は、スライド片６７，６７をガイドレール６１，６２に遊嵌することにより水平方向に摺動自由に設けられている。

スライドプレート６５の前面６５ａには、左右一対の千切刃７０が取り付けられる。図９、図１１に示すように、千切刃７０は、根菜類を長手方向に一定の間隔で切截する櫛刃７１と当該櫛刃７１により切截された部分をスライスする平切刃７６とからなり、左右の刃部を対向させた状態にてスライドプレート６５の窓穴６６の左内側縁及び右内側縁に配置し、かつ、それらの刃部が上記基板６の窓穴６ｃに臨むように設けられている。

図１２に示すように、櫛刃７１については、平板形状の刃物台７２の両側に形成された斜面７２ａに、多数の櫛刃片７３を一定厚さ寸法のスペーサー７４を介在させて並設した構造とされている。

千切りの厚さ寸法については、根菜類の側面が当接する櫛刃７１の刃物台７２の内面に、所定厚さのプレートを取り付けることにより固定位置にある平切刃７６との距離（千切り厚さ寸法）を、例えば１ｍｍ〜５ｍｍの範囲で変更することができる。

スライドプレート６５の前面６５ａには、千切り加工された根菜類を受け止める受け部材８０を設けている。その受け部材８０は、多数の小穴８２が形成された平板部分８１の側縁から夫々上方に延びる縦片部８３，８３を一体形成している。
しかして、受け部材８０の小穴８２を通過した根菜類の屑が、基板６に取り付けられた排出樋７８に落下するように設けられている。

駆動手段８５のモータ装置８６の出力軸８６ａには、バランスウエイト（図示せず）を備えたクランク部材８７を固定している。そして、スライダー６０の前面側に取り付けたロッドエンド９０と、クランク部材８７の偏心位置に取り付けられたロッドエンド８８とは、ロッド８９により連結されている。

しかして、ホッパー２１又は加工室２７の開口部３２から投入される根菜類ｖを、押圧手段４０のブロック４８，５２により押しつつ寸切り用刃物３５により所定長さに切断し、ついで中央刃物３６によって先頭部ｈと後続部ｉの二つに切断し、さらに、これを分割用刃物３７，３８によって夫々二つに切断し、押圧手段４０により送り込まれる根菜類ｖを、駆動手段８５のモータ装置８６の作動によりスライダー６０を中央刃物３６の位置を中心として左右方向に往復運動させることにより千切刃７０により切截する本発明の第１実施形態に係る根菜類の千切り装置Ｓが構成される。

つぎに、第１実施形態に係る根菜類の千切り装置Ｓの運転方法について詳しく述べる。図１４に示すように、最初に「モード選択」において「自動」、「手動」、「開口部投入」の３つから何れかを選択するものとする。
図中、「運転パターン」とは、押圧手段４０の空圧シリンダ５６による押込み動作のパターンを表すものとする。この実施例では、空圧シリンダ５６のロッドの停止制御位置を、後退端：Ａ、中間位置：Ｂ、前進端：Ｃとする場合において、運転パターンを以下のように設定している。
「２サイクル運転」：Ａ→Ｂ→Ａ→Ｃ
「３サイクル運転」：Ａ→Ｂ→Ａ→Ｂ→Ａ→Ｃ
「４サイクル運転」：Ａ→Ｂ→Ａ→Ｂ→Ａ→Ｂ→Ａ→Ｃ

例として、第１実施形態に係る根菜類の千切り装置Ｓにおける「３サイクル運転」の流れを図１４、図１５の図面に基づいて説明する。
（１）図１４に示す「モード選択」において、「自動」を選択し、「運転パターン」から３サイクル運転を選択する。
（２）駆動手段８５のモータ装置８６の運転スイッチをオンにする。ついで、牛蒡等の根菜類ｖをホッパー２１から投入すると、根菜類ｖの先端が当て板４６に当接して止まる。
（３）押圧手段４０の空圧シリンダ５６が、数秒後（例えば、５秒後）に自動的に作動してロッドをＡからＢに前進させる。そして、根菜類ｖはブロック４８，５２により押し込まれて寸切り用刃物３５により所定長さに切断される（ロ）。
（４）ついで、空圧シリンダ５６が作動してロッドが「Ｂ」から「Ａ」に後退するので、作業者は根菜類ｖを再び加工室２７へ送り込む（ハ）。
なお、図１５において、空圧シリンダ５６の脇に表示したＡ〜Ｃの記号はロッドの停止位置を夫々示す。
（５）空圧シリンダ５６が数秒後に自動的に作動してロッドを「Ａ」から「Ｂ」に前進させると、先頭の根菜類ｖが、図１５（ニ）に示すように、中央刃物３６によって先頭部ｈと後続部ｉの二つに切断される。
（６）ついで、空圧シリンダ５６が作動してロッドが「Ｂ」から「Ａ」に後退するので、作業者により根菜類ｖが加工室２７へ送り込まれる（ホ）。
（７）空圧シリンダ５６が数秒後に自動的に作動してロッドが「Ａ」から「Ｃ」に向けて徐々に前進する。これにより、二つに切断された根菜類ｖは、さらに、分割用刃物３７，３８によって夫々二つに切断されつつ押圧手段４０により千切刃７０に向けて送り込まれる。
（８）他方、駆動手段８５のモータ装置８６の作動によりスライダー６０が、中央刃物３６の位置を中心として左右方向に往復運動しているので、押圧手段４０により押し込まれる根菜類ｖは、スライダー６０に固定された千切刃７０により連続的に切截される。
（９）先頭の根菜類ｖが千切り加工されると、空圧シリンダ５６による押込み動作が連続して行なわれているので、２番目の根菜類ｖ、３番目の根菜類ｖが引き続いて千切刃７０に向けて送り込まれて順に千切り加工が施される（ヘ）。
（１０）３番目の根菜類ｖがすべて千切り加工を施されることにより、３サイクル運転は終了する。そして、所望数の根菜類ｖの千切り加工を施した後、未加工の短い根菜類ｖが残っていれば、２サイクル運転、或いは開口部投入等の運転を適宜選択して千切り加工を施せばよい。

なお、手動、開口部投入運転については、上記３サイクル運転に準じて行なうことができるので、それらの運転の流れを図１４に示して詳しい説明を省略する。

（第２実施形態例）
本発明の第２実施形態に係る根菜類の千切り装置Ｓ′は、上述した第１実施形態に係る根菜類の千切り装置に準ずる構成とされているので、それと同一構成部分にはそれに付した符号に「′」を付記して詳細な説明に代える。

具体的には、第２実施形態に係る根菜類の千切り装置Ｓ′は、図１６に示すように、前記スライダー６０に相当するスライダー６０′に、根菜類を長手方向に切截する櫛刃７１′と当該櫛刃７１′により切截された部分をスライスする平切刃７６′とからなる千切刃７０′を設け、スライダー６０′の前進又は後退移動時に根菜類を千切刃７０′により切截するように設けられている。

そして、加工室２７′の前方中央位置には、寸切り用刃物３５′によって切断される根菜類を三つに切断する分割用刃物３７′、分割用刃物３８′が所定間隔を置いて配置されている。

また、押圧手段４０′のケース４２′の左側内面には当て板４６′を、右側内面には案内板４７′を夫々配置し、それらの間に１つの方形形状のブロック４８′を摺動自由に収容している。ブロック４８′の前端には、分割用刃物３７′，３８′の進入を許容する逃し溝４９′を設けている。そして、ブロック４８′の後端には、筐体５′の後端部５ｃ′に設けられた１つの空圧シリンダ５６′のロッド先端部５７′に係合させる保持片５０′が設けられている。

第２実施形態に係る根菜類の千切り装置Ｓ′の作用については、スライダー６０′の前進又は後退移動時に根菜類を千切刃７０′により切截することを特徴としているが、その他の作用や運転方法については第１実施形態に係る根菜類の千切り装置Ｓにおいて述べた内容に準ずるため、説明を省略する。

Ｓ・・・第１実施形態にかかる根菜類の千切り装置
ｖ・・・根菜類
ｈ・・・根菜類の先頭部
ｉ・・・根菜類の後続部
５・・・筐体
６・・・基板
２１・・・ホッパー
２５・・・寸切りユニット
２７・・・加工室
３２・・・開口部
３５・・・寸切り用刃物
３６・・・中央刃物
３７，３８・・・分割用刃物
４０・・・押圧手段
４１・・・プレスユニット
６０・・・スライダー
６１，６２・・・ガイドレール
７０・・・千切刃
７１・・・櫛刃
７６・・・平切刃
７８・・・排出樋
８０・・・受け部材
８２・・・小穴
８５・・・駆動手段
Ｓ′・・・第２実施形態に係る根菜類の千切り装置
２７′・・・加工室
３５′・・・寸切り用刃物
４０′・・・押圧手段
６０′・・・スライダー
７０′・・・千切刃

Claims (7)

1. ホッパーから投入されて加工室に収容される根菜類を所定長さに切断する寸切り用刃物と、その寸切り用刃物により切断された根菜類の正面側に駆動手段によって往復自在に設けられたスライダーに固定された千切刃と、前記寸切り用刃物により切断された根菜類を該千切刃に向かって送り込むようにした押圧手段を備えた根菜類の千切り装置において、
   前記ホッパーを前記加工室の側方に横向きに配置し、前記加工室の上方に前記所定長さよりもやや長い寸法及び／又は短い寸法の根菜類を横向きの状態で投入可能な開口部を設け、前記加工室の中央位置に、前記寸切り用刃物によって切断される根菜類を先頭部と後続部の二つに切断する中央刃物を縦向きに設け、その中央刃物が取り付けられた位置を中心として左右方向に往復運動するように設けられた前記スライダーの前面に、根菜類を長手方向に切截する櫛刃と当該櫛刃により切截された部分をスライスする平切刃とからなる左右一対の前記千切刃を各々の刃部を対向させた状態にて配置し、前記中央刃物によって切断された根菜類の先頭部を一方の千切刃により切截し、根菜類の後続部を他方の千切刃により切截するように構成したことを特徴とする根菜類の千切り装置。
2. 前記中央刃物の両側に所定間隔を置いて縦向きの分割用刃物を配置したことを特徴とする請求項１に記載の根菜類の千切り装置。
3. ホッパーから投入されて加工室に収容される根菜類を所定長さに切断する寸切り用刃物と、その寸切り用刃物により切断された根菜類の正面側に駆動手段によって往復自在に設けられたスライダーに固定された千切刃と、前記寸切り用刃物により切断された根菜類を該千切刃に向かって送り込むようにした押圧手段を備えた根菜類の千切り装置において、
   前記ホッパーを前記加工室の側方に横向きに配置し、前記加工室の上方に前記所定長さよりもやや長い寸法及び／又は短い寸法の根菜類を横向きの状態で投入可能な開口部を設け、前記スライダーには、根菜類を長手方向に切截する櫛刃と当該櫛刃により切截された部分をスライスする平切刃とからなる千切刃を設け、前記スライダーの前進又は後退移動時に根菜類を千切刃により切截するように構成したことを特徴とする根菜類の千切り装置。
4. 前記加工室に、縦向きの分割用刃物が所定間隔を置いて配置されていることを特徴とする請求項３に記載の根菜類の千切り装置。
5. 前記寸切り用刃物を備えた寸切りユニットと、前記押圧手段の空圧シリンダによって進退自在とされるブロックを備えたプレスユニットと、前記千切刃が固定されたスライダーを筐体に集約するように設け、さらに、それら寸切りユニット及びプレスユニットを該筐体に夫々着脱自在に設けたことを特徴とする請求項１〜４の何れかに記載の根菜類の千切り装置。
6. 前記スライダーは、筐体に縦向きに固定された基板の前面側に設けた上下一対のガイドレールに水平方向に摺動自由に装着されていて、上側のガイドレールを上方へ移動させることによって前記スライダーを前記基板から前側へ取り外すことができるように設けたことを特徴とする請求項１〜５の何れかに記載した根菜類の千切り装置。
7. 前記スライダーの前面に千切り加工された根菜類を受け止める受け部材を設け、その受け部材に形成された小穴を通過した根菜類の屑が前記基板に取り付けられた排出樋に落下するようにしたことを特徴とする請求項１〜６の何れかに記載した根菜類の千切り装置。

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