JP2011091023A - 多口電磁誘導加熱調理器 - Google Patents

Abstract

【課題】発生する油煙や蒸気等が本体の前(使用者)側および前から見て左右側に拡散するのを抑制してレンジフードによる捕集率を高める。
【解決手段】本体１後部の上面左右に気流制御用吸気口を設置し、排気ファン５の回転によって上記両気流制御用吸気口から取り込まれた空気を、排気ファン５で加速して排気口７から排出することによって、フライパン２２の周りを包み込むように前側から後側に向かって緩やかに流れる気流を発生させ、フライパン２２で生じた油煙２３を上記後側に傾いた状態に気流制御する。その結果、調理時にフライパン２２で発生した油煙２３を、レンジフード２０周りの気流に効果的に誘導し、本体１の前(使用者)側および前から見て左右側に拡散するのを抑制することができる。したがって、油煙２３のレンジフード２０による捕集率を向上させることができる。
【選択図】図４

Description

この発明は、複数の加熱コイルを有する多口誘導加熱調理器に関する。

近年、大出力の加熱コイルとそれを駆動するインバータとを複数備えた多口電磁誘導加熱調理器が多く提供されてきている。その場合、従来、キッチンにおいてはガス調理器を用いて調理することが大半であったため、ガスの燃焼による排ガスや調理用鍋から発生する蒸気や鍋周辺の加熱空気等が合わさって発生する上昇気流を前提とし、このガスの燃焼に基づく上昇気流をレンジフードに内設された換気ファンで捕集して屋外に排出する換気装置が、上記多口電磁誘導加熱調理器でも一般的に使用されている。

しかしながら、キッチンで電磁誘導加熱調理器を用いる場合には、燃焼排ガスを生じないため上昇気流が弱く、調理時に発生する油煙や蒸気等を、上記ガス調理器を前提としたレンジフードで確実に捕集して排出することが難しいという問題がある。

このような問題を改善するために、特開２００２‐１３４２５５号公報(特許文献１)に開示された誘導加熱調理器においては、本体の後部に上方に開口した複数の排気口のみを設けて、排気の気流によって調理中の煙や湯気を本体内部へ吸い込まれることなく、上方にある換気扇(図示せず)まで誘導しようとしている。

また、特開２００８‐２５１２８８号公報(特許文献２)に開示された電磁誘導式加熱調理器においては、本体後部に左右一対あるいは複数対の空気吹出部を設け、その間に吸気口を配置している。そして、各空気吹出部は、対となっている空気吹出部側に傾いた向きに空気を吹出すように構成することによって、調理中の煙や湯気を上方にある上記換気扇まで誘導するようにしている。

しかしながら、上記従来の誘導加熱調理器には、以下のような問題がある。すなわち、上記特許文献１に開示された誘導加熱調理器では、本体上面に吸気口を配せず、排気口のみを設けることによって、油煙等に起因する内部の汚損を防止すると共に、排気の気流により、調理中に油煙等の壁側への拡散を抑制している。ところが、左右および手前方向への油煙等の拡散は防ぐことができないという問題がある。

また、上記特許文献２に開示された電磁誘導式加熱調理器では、上記特許文献１に開示された誘導加熱調理器の場合と同様に、排気の気流によって、調理中に油煙等が壁側に拡散することが抑制されている。しかしながら、左右および手前方向への油煙等の拡散防止は不十分である。さらに、冷却用の吸気口を、従来と同様に本体上面に配している。そのため、内部の汚損を防止することができないという問題がある。

特開２００２‐１３４２５５号公報 特開２００８‐２５１２８８号公報

そこで、この発明の課題は、調理時に発生する油煙等が本体の前(使用者)側および前から見て左右側に拡散するのを抑制してレンジフードによる捕集率を高めることができる多口誘導加熱調理器を提供することにある。

上記課題を解決するため、この発明の多口電磁誘導加熱調理器は、
本体と、
上記本体の上面に設けられると共に、被加熱物が載置されるトッププレートと、
上記本体内に設けられると共に、上記トッププレート上に載置された被加熱物を加熱するための複数の磁気誘導加熱部を含む加熱部と、
上記本体内に設けられると共に、上記加熱部の出力を制御する出力制御部と、
上記本体内に設けられると共に、少なくとも上記出力制御部を冷却するための冷却ファンと、
上記本体内に設けられると共に、上記本体内の気体を排気するための排気ファンと、
上記本体の前面に設けられると共に、上記本体内部を冷却する空気が取り込まれる冷却用吸気口と、
上記本体の後部上面の中央近傍に設けられると共に、上記本体内の気体が排気される排気口と
を備え、
上記本体の後部上面における上記磁気誘導加熱部の後側に設けられると共に、調理時に上記被加熱物から生ずる油煙を含む気流を制御するための空気が取り込まれる気流制御用吸気口と、
上記本体内に設けられると共に、上記気流制御用吸気口と上記排気口とを上記排気ファンを介して連通する通路と
を設けたことを特徴としている。

上記構成によれば、上記排気ファンが駆動されると、上記冷却用吸気口から取り込まれた空気によって上記本体内部が冷却され、冷却後の気体が上記排気口から排気される。さらに、上記気流制御用吸気口から取り込まれた空気が、上記通路を通って上記排気口から排出される。その際に、上記気流制御用吸気口は上記磁気誘導加熱部の後側に設けられるため、上記気流制御用吸気口から吸い込まれる空気の流れによって、上記トッププレート上における上記磁気誘導加熱部の位置に載置された上記被加熱物(例えばフライパン)の周りには、上記本体の前側から後側へ向かう緩やかな気流が発生する。したがって、上記被加熱物から生ずる油煙を含む気流は、上記前側から上記後側に向かう緩やかな気流に影響されて、後側に傾いた状態となる。

そのため、調理時に、上記本体の前側で調理する操作者への方向とこの方向に略直交する方向とに上記油煙を含む気流が拡散されるのを防止することができる。さらに、上記油煙を含む気流は、上記本体の上方に設置されるレンジフード周りの気流に効果的に誘導されることになる。したがって、上記油煙を含む気流の上記レンジフードによる捕集率を向上させることができる。

また、１実施の形態の多口電磁誘導加熱調理器では、
上記排気口での気流速度は、上記気流制御用吸気口での気流速度より速くなっている。

この実施の形態によれば、上記排気口から排気される気流の速度を早くして、排気効率を向上させると共に、上記排気口から上記気流制御用吸気口への排気の回り込みを抑制することができる。したがって、上記気流制御用吸気口と上記排気口とを近接して配置することが可能になる。

また、１実施の形態の多口電磁誘導加熱調理器では、
上記排気口の開口面積は、上記気流制御用吸気口の合計開口面積よりも小さくなっている。

この実施の形態によれば、上記排気口での気流速度を、上記気流制御用吸気口での気流速度よりも速くすることができ、排気効率を向上させると共に、上記排気口から上記気流制御用吸気口への排気の回り込みを抑制して、上記気流制御用吸気口と上記排気口との近接配置を可能にする。

また、１実施の形態の多口電磁誘導加熱調理器では、
上記加熱部は、ロースタを含んでおり、
上記本体の後部上面には、上記ロースタ内の気体が排気されるロースタ排気口が設けられており、
上記排気口は、上記ロースタ排気口を包含して配置されている。

この実施の形態によれば、上記排気口は上記ロースタ排気口を包含しているので、上記ロースタ排気口から排気される上記ロースタからの排煙を、上記冷却用吸気口から取り込まれて上記排気口から排気される気流と上記気流制御用吸気口から取り込まれて上記排気口から排気される気流とで包み込んで排気することができる。したがって、上記ロースタからの排煙の拡散を抑えると共に、上記ロースタからの排煙の上記レンジフードによる捕集率を高めることが可能になる。

また、１実施の形態の多口電磁誘導加熱調理器では、
上記本体の上方には、上記排気口から排気される気流を捕集するレンジフードが設置されており、
上記排気口から排気される気流は、上記トッププレートの表面に垂直な方向に対して、上記本体の前後方向に略直交する方向への広がりを有しており、上記広がりの角度は、上記排気される気流が上記レンジフード内に捕集される角度である。

この実施の形態によれば、上記排気口から排気される気流に、上記本体の前後方向に略直交する方向へ、上記レンジフードの幅内に収まる程度の広がりを持たせている。したがって、上記排気口からの排気気流に、上記レンジフードが取り付けられている壁側(あるいは上記本体の後方の壁側)と上記被加熱物から生ずる油煙を含む気流側との間を仕切るエアーカーテンとしての機能を持たせることができる。その結果、上記油煙を含む気流が上記壁に付着するのを抑制すると共に、上記油煙を含む気流の上記レンジフードによる捕集効率をさらに高めることができる。

また、１実施の形態の多口電磁誘導加熱調理器では、
上記気流制御用吸気口における一側の縁に取り付けられると共に、上記一側に対向する他側方向上方に向って延在するカバーを備えている。

この実施の形態によれば、上記気流制御用吸気口における一側の縁に、上記一側に対向する他側方向上方に向って延在するカバーを取り付けている。したがって、上記気流制御用吸気口から吸い込まれる空気の流れの方向が、上記他側から上記一側に向かう方向に限定することができる。そのため、当該多口誘導加熱調理器をオープン型キッチンに適用した場合に、上記気流制御用吸気口に上記他側から上記一側に向かって吸い込まれる空気の強さを、上記カバーが取り付けられていないため上記気流制御用吸気口にあらゆる方向から空気が吸い込まれる場合に比して強めることができる。

したがって、当該多口誘導加熱調理器を上記オープン型キッチンに適用した場合であってもトッププレート上の被加熱物(例えばフライパン)の周りに、上記他側から上記一側に向かう緩やかな気流を発生させることができる。その結果、上記被加熱物から生ずる油煙を含む気流は上記一側の方に傾いた状態となり、上記被加熱物に対する操作者の位置が上記他側であり、上記被加熱物に対するレンジフードの位置が上記一側である場合には、操作者側への方向とこの方向に略直交する方向とに上記油煙を含む気流が拡散されるのを防止することができる。さらに、上記油煙を含む気流は上記レンジフード周りの気流に効果的に誘導されることになる。

また、１実施の形態の多口電磁誘導加熱調理器では、
上記カバーは、上記他側方向上方に向かう角度が変更可能に構成されている。

この実施の形態によれば、上記油煙を含む気流の上記レンジフードへの誘導の良否に応じて、上記カバーの上記角度を変更することによって、上記油煙を含む気流が上記レンジフードに最適に誘導されるようにできる。

また、１実施の形態の多口電磁誘導加熱調理器では、
上記カバーは、上記気流制御用吸気口に対する設置位置が変更可能に構成されている。

この実施の形態によれば、上記被加熱物に対する操作者や上記レンジフードの位置に応じて、上記油煙を含む気流の傾き方向を最適方向に設定することが可能になる。

また、１実施の形態の多口電磁誘導加熱調理器では、
上記カバーは、上記気流制御用吸気口に対して着脱可能に構成されている。

この実施の形態によれば、上記カバーを取り外すことによって、容易に洗浄することが可能になる。さらに、設置条件の違いにより上記カバーが不要の場合や、誘導加熱調理器専用レンジフードを使用する場合には、上記カバー無しで当該多口誘導加熱調理器を使用することが可能になり、使い勝手がよい。

以上より明らかなように、この発明の多口電磁誘導加熱調理器は、上記排気ファンが駆動されると、上記気流制御用吸気口から取り込まれた空気が上記通路を通って上記排気口から排出されるので、上記気流制御用吸気口の前側に位置する上記磁気誘導加熱部上に載置された上記被加熱物の周りには、上記気流制御用吸気口から吸い込まれる空気の流れによって、上記本体の前側から後側へ向かう緩やかな気流が発生する。したがって、上記被加熱物から生ずる油煙を含む気流は、上記前側から上記後側に向かう緩やかな気流に影響されて、後側に傾いた状態となる。

すなわち、この発明によれば、調理時に、上記本体の前側で調理する操作者への方向とこの方向に略直交する方向とに、上記油煙を含む気流が拡散されるのを防止することができる。さらに、上記油煙を含む気流を上記本体の上方に設置されるレンジフード周りの気流に効果的に誘導して、上記油煙を含む気流の上記レンジフードによる捕集率を向上させることができる。

この発明の多口誘導加熱調理器における概略構成を示す上面図である。 図１に示す多口誘導加熱調理器における縦断面図である。 図１に示す多口誘導加熱調理器における背面図である。 フライパンの周辺気流およびレンジフード周りの気流を示す図である。 図１とは異なる多口誘導加熱調理器の概略構成を示す上面図である。 図１および図５とは異なる多口誘導加熱調理器の概略構成を示す上面図である。 本体に気流制御用吸気口を設置しない場合における空気の流れを示す平面図である。 図７における縦断面図である。 本体に気流制御用吸気口を設置しない場合におけるフライパンからの油煙の状態を示す図である。 本体に気流制御用吸気口を設置しない場合において調理中に排気口が鍋で塞がれた場合を示す図である。 図１,図５および図６に示す多口誘導加熱調理器をオープン型キッチンに適用した場合におけるフライパンの周辺気流およびレンジフード周りの気流を示す図である。 図１,図５および図６とは異なる多口誘導加熱調理器におけるフライパンの周辺気流およびレンジフード周りの気流を示す図である。

以下、この発明を図示の実施の形態により詳細に説明する。

・第１実施の形態
図１は、本実施の形態における多口誘導加熱調理器の概略構成を示す上面図である。図２は、図１における内部冷却風の流れを示す縦断面図である。

図１および図２において、１は本多口誘導加熱調理器の本体である。また、２は被加熱物が載置されるトッププレートであり、本体１の上面に水平に設置されている。３は操作部であり、本体１の前面に配置された前面操作部３aと、トッププレート２の前方(使用者側)に配置された上面操作部３bとで構成されている。４は冷却ファンであり、本体１の前方内部に設置されている。５はシロッコファンでなる排気ファンであり、本体１の後方内部における中央付近に設置されている。６は気流制御用吸気口であり、本体１の後部上面の前から見て左側(以下、単に左側と言う)に設置された第１気流制御用吸気口６aと前から見て右側(以下、単に右側と言う)に設置された第２気流制御用吸気口６bとで構成されている。７は排気口であり、本体１の後部上面中央付近に設置されている。本実施の形態においては、第１気流制御用吸気口６aと第２気流制御用吸気口６bとの間に設置されている。

８は大火力の第１誘導加熱部であり、トッププレート２の使用者から見て手前左側に配置されている。９は大火力の第２誘導加熱部であり、トッププレート２の使用者から見て手前右側に配置されている。１０は小火力の第３誘導加熱部であり、トッププレート２の使用者から見て奥側中央に配置されている。

図２に示すように、上記トッププレート２の下方には、大火力の第１誘導加熱部８および第２誘導加熱部９を構成する大出力の第１加熱コイル１１および第２加熱コイル１２が配置され、小火力の第３誘導加熱部１０を構成する小出力の第３加熱コイル１３が配置されている。さらに、第２加熱コイル１２の下方には、電装ケース１４に収納されて、第１〜第３加熱コイル１１〜１３の出力を制御する第１制御ユニット１５および第２制御ユニット１６が配置されている。

図２には、冷却風の流れを黒矢印で示している。以下、図２に従って、本実施の形態における冷却風の流れについて説明する。

先ず、上記排気ファン５の回転に伴って、本体１の前面における前面操作部３aより上側に設けられた第１冷却用吸気口１７から取り込まれた冷却風は、第１加熱コイル１１,第２加熱コイル１２および第３加熱コイル１３を冷却しつつ排気ファン５に至る。次に、冷却ファン４の回転に伴って、本体１の前方に突出した前面操作部３aの上側に設けられた第２冷却用吸気口１８および前面操作部３aの下側に設けられた第３冷却用吸気口１９から取り込まれた冷却風は、冷却ファン４によって風速が高められて、第１制御ユニット１５および第２制御ユニット１６を効果的に冷却し、排気ファン５に至る。そして、第１冷却用吸気口１７からの冷却風と共に、排気口７から排出される。

図３は、本多口誘導加熱調理器の背面図であり、上方には本多口誘導加熱調理器から排出された油煙や蒸気等を捕集するレンジフード２０が設置されている。尚、図３における黒矢印は、第１気流制御用吸気口６aと第２気流制御用吸気口６bとから取り込まれた気流の方向を示す。以下、第１気流制御用吸気口６aおよび第２気流制御用吸気口６bから取り込まれた気流の動作について説明する。

上述のように、上記排気ファン５の回転に伴って、本体１の後部上面の左右に設置された第１気流制御用吸気口６aと第２気流制御用吸気口６bとから取り込まれた空気は、本体１内の第１制御ユニット１５および第２制御ユニット１６を通ることなく、つまり電装部品を冷却することなく、排気ファン５に吸い込まれると共に、流速が高められて本体１の後部上面の中央に設置され排気口７に向かって吹き出され、排気口７からトッププレート２に対して垂直方向に排出される。

その結果、上記排気ファン５に吸い込まれた第１,第２気流制御用吸気口６a,６bからの空気は、図２に黒矢印で示すように、第１冷却用吸気口１７から取り込まれた冷却風および第２,第３冷却用吸気口１８,１９から取り込まれた冷却風と共に、排気口７からトッププレート２に対して垂直方向へ排出される。そして、換気扇２１の回転に伴ってレンジフード２０に向かって効果的に誘導され、換気扇２１によって排出される。

ここで、上記排気口７からの排気気流を、トッププレート２の表面に垂直な方向に対して左右両側に、上記排気気流がレンジフード２０の幅内に収まる程度の角度で広がるようにしている。こうすることによって、排気口７からの排気気流に、レンジフード２０が取り付けられている壁と被加熱物からの油煙等との間を仕切るエアーカーテンとしての機能を持たせることができ、上記被加熱物からの油煙等のレンジフード２０による捕集効率を高めることが可能になる。

次に、図４において、白抜きの矢印は、被加熱物(ここではフライパン)２２の周辺気流の方向を示す。また、ハッチング矢印は、換気扇２１の回転に基づくレンジフード２０周りの気流の方向を示す。ここで、本体１内部における冷却風の流れは図２と同じである。

図４に示すように、上記第１,第２気流制御用吸気口６a,６bから吸い込まれる空気の流れによって、トッププレート２上のフライパン２２の周りには、本多口誘導加熱調理器の前面操作部３a側(前側)から第１,第２気流制御用吸気口６a,６b側(後側)へ向かう緩やかな気流が発生する。ここで、フライパン２２で生じた油煙２３は、元々上昇気流が弱いため、上記前側から上記後側に向かう白抜きの矢印で示す緩やかな気流に影響されて、図４に示すように上記後側に傾いた状態となる。そのため、操作者側への油煙２３の拡散が防止されると共に、油煙２３は換気扇２１の回転によるレンジフード２０周りの気流に効果的に誘導されることになり、油煙２３のレンジフード２０による捕集率を向上させることが可能になる。

さらに、上記前側から上記後側に向かう白抜きの矢印で示す緩やかな気流は、図５に示すように、平面視において、フライパン２２の周りを包み込むように上記前側から上記後側に流れる。これによって、フライパン２２からの油煙２３の横方向(左右方向)への拡散が抑えられる。その結果、油煙２３のレンジフード２０による捕集率を、さらに高めることが可能になる。

尚、図４および図５において白抜きの矢印で表される気流は、フライパン２２が第１誘導加熱部８上にあっても第２誘導加熱部９上にあっても、夫々の領域で同様に発生する。

以上のごとく、本実施の形態においては、上記本体１の前方内部に冷却ファン４を設置する一方、本体１の後方内部における中央付近に排気ファン５を設置する。そして、本体１の前面における前面操作部３aより上側には第１冷却用吸気口１７を設ける一方、本体１の前方に突出した前面操作部３aの上側には第２冷却用吸気口１８を設けると共に前面操作部３aの下側には第３冷却用吸気口１９を設けている。さらに、本体１の後部上面中央付近には排気口７を設置し、本体１の後部の上面の左側には第１気流制御用吸気口６aを、右側には第２気流制御用吸気口６bを設置している。

そして、上記冷却ファン４および排気ファン５を回転することによって、第１冷却用吸気口１７から取り込まれた冷却風は第１〜第３加熱コイル１１〜１３を冷却する一方、第２,第３冷却用吸気口１８,１９から取り込まれた冷却風は第１,第２制御ユニット１５,１６を冷却する。そして、冷却後の各冷却風は排気口７からトッププレート２に対して垂直方向へ排出される。また、上記排気ファン５が回転することによって、第１,第２気流制御用吸気口６a,６bから取り込まれた空気は、電装部品等を冷却することなく、排気ファン５で加速されて排気口７からトッププレート２に対して垂直方向へ排出される。

したがって、上記トッププレート２上のフライパン２２の周りには、平面視においてフライパン２２の周りを包み込むように、前面操作部３a側(前側)から第１,第２気流制御用吸気口６a,６b側(後側)に向かって緩やかに流れる気流が発生する。その結果、フライパン２２で生じた油煙２３は、上記前側から上記後側に向かう緩やかな気流に影響されて上記後側に傾いた状態となり、油煙２３はレンジフード２０周りの気流に効果的に誘導されることになる。

すなわち、本実施の形態によれば、調理時にフライパン２２で発生した油煙２３や蒸気等が、本体１の手前(使用者)側および左右側に拡散するのを抑制することができる。したがって、油煙２３のレンジフード２０による捕集率を向上させることができる。

また、上記第１,第２気流制御用吸気口６a,６bから取り込まれた空気を排気ファン５で加速して排気口７から排出するようにしている。したがって、排気効率を向上させると共に、排気口７から第１,第２気流制御用吸気口６a,６bへの排気の回り込みを抑制することができる。その結果、第１,第２気流制御用吸気口６a,６bと排気口７とを近接して配置することが可能になる。

その際に、上記排気口７の開口面積を第１,第２気流制御用吸気口６a,６bの合計開口面積より小さくすれば、排気口７の気流速度をさらに高めることができる。したがって、排気効率をさらに向上させると共に、第１,第２気流制御用吸気口６a,６bと排気口７とをより近接して配置することが可能になる。

また、上記排気口７からの排気気流に、前から見て左右方向にレンジフード２０の幅内に収まる程度の広がりを持たせるようにしている。したがって、排気口７からの排気気流２４(図４参照)に、レンジフード２０が取り付けられている壁２５(図４参照)側(あるいは本体１の後方の壁側)とフライパン２２からの油煙２３側との間を仕切るエアーカーテンとしての機能を持たせることができる。その結果、油煙２３が壁２５(あるいは上記後方の壁)に付着するのを抑制すると共に、油煙２３のレンジフード２０による捕集効率をさらに高めることができる。

・第２実施の形態
図５は、本実施の形態における多口誘導加熱調理器の概略構成を示す上面図である。本実施の形態においては、図１から図４に示す上記第１実施の形態の場合と同じ部材には同じ番号を付して、詳細な説明は省略する。

本実施の形態においては、上記本体１における第１誘導加熱部８の下方には、魚等を焼くためのロースタ２６が設けられている。このロースタ２６の出力は、第１制御ユニット１５および第２制御ユニット１６によって制御される。また、本体１の後部上面中央付近(第１気流制御用吸気口６aと第２気流制御用吸気口６bとの間)には、ロースタ２６からの煙や油煙や蒸気を排気するためのロースタ排気口２７を設置している。

その場合、本実施の形態においては、上記排気口７を、ロースタ排気口２７を囲むように、つまりロースタ排気口２７を包含するように設けている。こうすることによって、ロースタ２６からの排煙を、図２に黒矢印で示す冷却風と図３に黒矢印で示す気流とで包み込んで排気することができる。したがって、ロースタ２６からの排煙の拡散を抑えると共に、ロースタ２６からの排煙のレンジフード２０による捕集率を高めることができるのである。

・第３実施の形態
図６は、本実施の形態における多口誘導加熱調理器の概略構成を示す上面図である。本実施の形態においては、図１から図５に示す上記第１実施の形態および上記第２実施の形態の場合と同じ部材には同じ番号を付して、詳細な説明は省略する。

本実施の形態においても、上記第２実施の形態の場合と同様に、上記ロースタ２６からの煙や油煙や蒸気を排気するためのロースタ排気口２８を、本体１の後部上面における第１気流制御用吸気口６aと第２気流制御用吸気口６bとの間に設置している。その場合、本実施の形態においては、排気口７を、ロースタ排気口２８とは別体に設けている。

上記ロースタ２６自身が、魚の臭い等を取り除くための脱臭装置として排気ファン(図示せず)を有している場合には、ロースタ２６からの排煙には、上昇気流の流速だけでなく上記排気ファンによる排気の流速が加わる。そのため、上記第２実施の形態の場合のように、必ずしも排気口７で取り囲むようにロースタ排気口２７を設けなくとも、ロースタ２６からの排煙の拡散を抑えることができる。その場合には、本実施の形態のように、ロースタ排気口２８を、本体１の後部上面中央付近に、排気口７と並んで別体に設置することが可能になる。

尚、以上の各実施の形態による説明は、本発明の理解を容易にするためのものであり、本発明を限定するものではない。

上述したように、この発明は、上記本体１後部の上面左側に第１気流制御用吸気口６aを設置し、本体１後部の上面右側に第２気流制御用吸気口６bを設置し、排気ファン５の回転によって第１,第２気流制御用吸気口６a,６bから取り込まれた空気を、排気ファン５で加速して排気口７から排出することによって、フライパン２２の周りを包み込むように前側から後側に向かって緩やかに流れる気流を発生させ、フライパン２２で生じた油煙２３を上記後側に傾いた状態に気流制御することがポイントとなっている。

図７〜図９は、本体１後部の上面左右に第１,第２気流制御用吸気口６a,６bを設置しない場合における空気の流れを示す。図７〜図９において、上記第１〜第３実施の形態の場合と同じ部材には、同じ番号を付している。

図７〜図９に示す多口誘導加熱調理器においては、本体１の後部の上面における右側に冷却用吸気口３１を設ける一方、左側に排気口３２を設けている。また、本体１の後方内部における右側には排気ファン３３が設置されている。また、本体１の後部上面中央付近(吸気口３１と排気口３２との間)には、ロースタ排気口３４を設置している。尚、本体１の前方には、上記各実施の形態における第１〜第３冷却用吸気口１７〜１９に相当する冷却用吸気口は設けられていない。

上記排気ファン３３が回転されると、排気ファン３３によって本体１の後部上面に設けられた冷却用吸気口３１から冷却風が取り込まれ、風速が高められて第１制御ユニット１５および第２制御ユニット１６に向かって吹き付けられ、第１,第２制御ユニット１５,１６および第２加熱コイル１２を冷却する。そうした後、冷却風は、第１加熱コイル１１側に方向転換する共に、ロースタ２６の上方に上昇する。以後、冷却風は、第１加熱コイル１１を冷却しつつ排気口３２に至り、排気口３２からトッププレート２に対して垂直方向に排出される。

したがって、上記各実施の形態の場合と同様に、上記冷却用吸気口３１から吸い込まれる空気の流れによって、トッププレート２上の第２誘導加熱部９上には前側から後側に向かう緩やかな気流が発生する。そのため、第２誘導加熱部９上にフライパンがあれば、このフライパンの周りには、平面視において上記フライパンの周りを包み込むように、前側から後側に向かって緩やかに流れる気流が発生する。

ところが、図１０に示すように、調理済みや準備中の鍋３５等を第１誘導加熱部８から外して、排気口３２を塞ぐように排気口３２上に置かれることが多々あり、そのような場合には、排気口３２が大幅に塞がれることにより、制圧が高くなって風量が急減することになる。その結果、冷却用吸気口３１への気流も弱まるため、上述したような被加熱物から生ずる油煙を含む気流に対する気流制御効果は消失してしまうことになる。さらに、風量の減少に伴って、第１,第２制御ユニット１５,１６,第１加熱コイル１１および第２加熱コイル１２に対する冷却能力が低下してしまう。加えて、第２誘導加熱部９で加熱調理を行う場合には、冷却用吸気口３１よりフライパン２２等からの油煙や蒸気が吸い込まれて、内部の電装部が汚損させるという問題もある。

一方、上記トッププレート２上の第１誘導加熱部８側では、排気口３２から冷却風が排出される。したがって、第１誘導加熱部８上には、第２誘導加熱部９の場合のように前側から後側に向かう気流は発生しない。そのため、図９に示すように、第１誘導加熱部８上にフライパン２２がある場合には、フライパン２２の周りには、平面視においてフライパン２２の周りを包み込むように、前側から後側に向かって緩やかに流れる気流は発生することはない。その結果、フライパン２２で生じた油煙２３は壁２５側に傾くことなく垂直方向に立ち上ると共に、前側へと左右側へとの油煙２３の拡散が防止されることがない。したがって、油煙２３のレンジフード２０による捕集率を向上させることもできないのである。

さらに、上記排気口３２から排出されるのは第１,第２制御ユニット１５,１６および第１〜第３加熱コイル１１〜１３を冷却した後の気流であり、その流速は小さい。しかも、排気口３２は、本体１の左側にのみ設けられている。したがって、排気口３２からの排気気流に、壁２５側と油煙２３側との間を仕切るエアーカーテンとしての機能を持たせることはできない。

以上のごとく、上記本体１後部の上面における大火力の第１誘導加熱部８および大火力の第２誘導加熱部９の後方に、第１気流制御用吸気口６aおよび第２気流制御用吸気口６bを設置しない場合には、常時、第１誘導加熱部８上あるいは第２誘導加熱部９上に置かれたフライパン２２で生じた油煙２３を後側に傾いた状態に気流制御することはできず、したがって、油煙２３が前側へと左右側へとに拡散するのを防止すること、および、油煙２３のレンジフード２０による捕集率を向上させることは、できないのである。

これに対し、上記各実施の形態においては、本多口誘導加熱調理器の本体１における後部上面の左側に第１気流制御用吸気口６aを設置する一方、右側に第２気流制御用吸気口６bを設けている。したがって、図１０に示すように左奥の第１気流制御用吸気口６aあるいは右奥の第２気流制御用吸気口が鍋等によって塞がれても、調理中の誘導加熱部に対応して塞がれていない気流制御用吸気口６によって、被加熱物から生ずる油煙を含む気流に対する気流制御を十分に行うことができる。さらに、冷却用吸気口１７,１８,１９は、本体１の前方に設けられており、本体１の上面には設けられていない。そのため、第１気流制御用吸気口６aあるいは第２気流制御用吸気口が鍋等によって塞がれた状態でも、冷却能力が低下することがない。また、フライパン等からの油煙や蒸気が吸い込まれて、本体１の内部が汚損することがない。

尚、上記各実施の形態においては、上記第１〜第３加熱コイル１１〜１３を冷却する冷却風は、排気ファン５の回転によって取り込まれる一方、第１,第２制御ユニット１５,１６を冷却する冷却風は、冷却ファン４の回転によって取り込まれるようにしている。しかしながら、この発明はこれに限定されるものではなく、第１〜第３加熱コイル１１〜１３および第１,第２制御ユニット１５,１６を冷却する冷却風の総てを、冷却ファン４の回転によって取り込むようにしても一向に構わない。

また、上記第１気流制御用吸気口６aおよび第２気流制御用吸気口６bを網状のカバーで覆って、異物等が入らないようにしても構わない。さらに、上記網状のカバーにフィルタを付けても差し支えない。

・第４実施の形態
図１２は、本実施の形態における多口誘導加熱調理器の縦断面図であり、フライパンの周辺気流およびレンジフード周りの気流をも合わせて示している。本実施の形態においては、上記第１実施の形態〜上記第３実施の形態の場合と同じ部材には同じ番号を付して、詳細な説明は省略する。

上記第１実施の形態〜上記第３実施の形態においては、第１,第２気流制御用吸気口６a,６bから吸い込まれる空気の流れによって、図４に示すように、トッププレート２上のフライパン２２の周りに、本多口誘導加熱調理器の前面操作部３a側(前側)から第１,第２気流制御用吸気口６a,６b側(後側)へ向かう緩やかな気流を発生させるようにしている。この機能は、図４に示すように、本体１の後方にレンジフード２０が取り付けられている壁２５等の壁が存在しているため、本多口誘導加熱調理器の上記前側以外の方向から第１,第２気流制御用吸気口６a,６bへ向かう気流が発生しないことによって顕著に現れる。

ところが、近年一部で採用されているオープン型キッチンにおいては、加熱調理器の周囲には壁が存在しない。したがって、その場合には、図１１に示すように、換気扇４１を有するレンジフード４２が、多口誘導加熱調理器の上方に天井から吊り下げられて設置されている。その場合には、多口誘導加熱調理器の周囲には壁が存在しないため、第１,第２気流制御用吸気口６a,６bから吸い込まれる空気の流れによって、トッププレート２上を第１,第２気流制御用吸気口６a,６b側へ向かう緩やかな気流は、白抜きの矢印で示すように、本多口誘導加熱調理器の前側からのみならず、本多口誘導加熱調理器の後側や左右側からも均等に発生することになる。その結果、本多口誘導加熱調理器の前側から第１,第２気流制御用吸気口６a,６b側へ向かう気流が相対的に少なくなってその強さも弱くなり、フライパン２２で生じた油煙２３を上記後側に傾ける力も弱くなる。したがって、油煙２３の一部は操作者側へ拡散されて換気扇４１の回転によるレンジフード４２周りの気流(ハッチング矢印)に効果的に誘導されなくなり、油煙２３のレンジフード４２による捕集率が低下してしまうことになる。

そこで、本実施の形態においては、図１２に示すように、上記第１,第２気流制御用吸気口６a,６bの夫々における上記後側の縁(以下、後縁と言う)に、第１,第２気流制御用吸気口６a,６bを斜めに覆うカバー４３を設置している。尚、図１２では、第１気流制御用吸気口６aとそれを覆うカバー４３のみが現れているが、第２気流制御用吸気口６bの上記後縁にも同様のカバーが設置されている。

上記カバー４３は、一枚板で構成され、第１,第２気流制御用吸気口６a,６bの上記後縁から上記前方上方に向かって延在して設置されている。したがって、排気ファン５の回転に伴って第１気流制御用吸気口６aと第２気流制御用吸気口６bとに取り込まれる空気は、上記前方に向かって開いたカバー４３によって、図１２に白抜きの矢印で示すように、本多口誘導加熱調理器の上記前側からの空気のみに限定される。その場合、空気が第１気流制御用吸気口６aと第２気流制御用吸気口６bとに滑らかに取り込まれるように、カバー４３の縦断面形状を、曲線または複数の直線によって上側に向かって湾曲した形状に形成しても良い。

その結果、上記第１実施の形態〜上記第３実施の形態の場合と同様に、上記第１,第２気流制御用吸気口６a,６bから吸い込まれる空気の流れによって、トッププレート２上のフライパン２２の周りには、本多口誘導加熱調理器の上記前側から上記後側へ向かう緩やかな気流が発生する。したがって、フライパン２２で生じた油煙２３は上記後側に傾いた状態となり、操作者側および操作者から見て左右側への油煙２３の拡散が防止されると共に、油煙２３は換気扇４１の回転によるレンジフード４２周りの気流に効果的に誘導されることになり、油煙２３のレンジフード４２による捕集率を向上させることが可能になるのである。

尚、図１２においては、上記カバー４３を、第１,第２気流制御用吸気口６a,６bの上記後縁から上記前方上方に向かって延在させて設置しているが、上記前方上方に向かう角度をヒンジ等によって変更可能に構成しても構わない。その場合には、油煙２３のレンジフード４２への誘導の良否に応じてカバー４３の上記角度を変更して、油煙２３がレンジフード４２に最適に誘導されるようにすることができる。さらに、上記角度を「０度」または「９０度」にしてカバー４３を第１,第２気流制御用吸気口６a,６b内に収納可能にすれば、一時的に、使用していない誘導加熱部に対応する第１,第２気流制御用吸気口６a,６b上に鍋やフライパンを置くことができる。加えて、カバー４３における操作者から見て左右側に、トッププレート２に対して垂直方向に延在する側壁を設けることも可能である。こうすれば、より効果的にトッププレート２上の気流を制御することができる。

また、上記カバー４３を、上記第１,第２気流制御用吸気口６a,６bに対する設置位置と延在方向とを変更可能に構成すれば、本多口誘導加熱調理器に対する操作者やレンジフード４２の位置に応じて、油煙２３の傾き方向を最適方向に設定することが可能になる。さらに、カバー４３を着脱可能に構成すれば、カバー４３の洗浄を容易に行うことを可能にする。加えて、設置条件の違いによりカバー４３が不要の場合や、誘導加熱調理器専用レンジフードを使用する場合には、カバー４３無しで当該多口誘導加熱調理器を使用することが可能になり、使い勝手がよくなる。

以上のごとく、本実施の形態によれば、本多口誘導加熱調理器を上記オープン型キッチンに適用した場合であっても、フライパン２２で生じた油煙２３や水蒸気を、本多口誘導加熱調理器の上方に天井から吊り下げられて設置されたレンジフード４２に、効果的に誘導することができる。したがって、油煙２３や上記水蒸気のレンジフード４２による捕集率を向上させることができるのである。

１…本体、
２…トッププレート、
３…操作部、
４…冷却ファン、
５…排気ファン、
６a,６b…気流制御用吸気口、
７…排気口、
８,９…誘導加熱部(大火力)、
１０…誘導加熱部(小火力)、
１１,１２…加熱コイル(大出力)、
１３…加熱コイル(小出力)、
１５,１６…制御ユニット、
１７,１８,１９…冷却用吸気口、
２０,４２…レンジフード、
２１,４１…換気扇、
２２…フライパン、
２３…油煙、
２４…排気気流、
２６…ロースタ、
２７,２８…ロースタ排気口。

Claims (9)

1. 本体と、
   上記本体の上面に設けられると共に、被加熱物が載置されるトッププレートと、
   上記本体内に設けられると共に、上記トッププレート上に載置された被加熱物を加熱するための複数の磁気誘導加熱部を含む加熱部と、
   上記本体内に設けられると共に、上記加熱部の出力を制御する出力制御部と、
   上記本体内に設けられると共に、少なくとも上記出力制御部を冷却するための冷却ファンと、
   上記本体内に設けられると共に、上記本体内の気体を排気するための排気ファンと、
   上記本体の前面に設けられると共に、上記本体内部を冷却する空気が取り込まれる冷却用吸気口と、
   上記本体の後部上面の中央近傍に設けられると共に、上記本体内の気体が排気される排気口と
   を備え、
   上記本体の後部上面における上記磁気誘導加熱部の後側に設けられると共に、調理時に上記被加熱物から生ずる油煙を含む気流を制御するための空気が取り込まれる気流制御用吸気口と、
   上記本体内に設けられると共に、上記気流制御用吸気口と上記排気口とを上記排気ファンを介して連通する通路と
   を設けたことを特徴とする多口電磁誘導加熱調理器。
2. 請求項１に記載の多口電磁誘導加熱調理器において、
   上記排気口での気流速度は、上記気流制御用吸気口での気流速度よりも速くなっている
   ことを特徴とする多口電磁誘導加熱調理器。
3. 請求項１あるいは請求項２に記載の多口電磁誘導加熱調理器において、
   上記排気口の開口面積は、上記気流制御用吸気口の合計開口面積より小さくなっている
   ことを特徴とする多口電磁誘導加熱調理器。
4. 請求項１から請求項３までの何れか一つに記載の多口電磁誘導加熱調理器において、
   上記加熱部は、ロースタを含んでおり、
   上記本体の後部上面には、上記ロースタ内の気体が排気されるロースタ排気口が設けられており、
   上記排気口は、上記ロースタ排気口を包含して配置されている
   ことを特徴とする多口電磁誘導加熱調理器。
5. 請求項１から請求項４までの何れか一つに記載の多口電磁誘導加熱調理器において、
   上記本体の上方には、上記排気口から排気される気流を捕集するレンジフードが設置されており、
   上記排気口から排気される気流は、上記トッププレートの表面に垂直な方向に対して、上記本体の前後方向に略直交する方向への広がりを有しており、上記広がりの角度は、上記排気される気流が上記レンジフード内に捕集される角度である
   ことを特徴とする多口電磁誘導加熱調理器。
6. 請求項１から請求項５までの何れか一つに記載の多口電磁誘導加熱調理器において、
   上記気流制御用吸気口における一側の縁に取り付けられると共に、上記一側に対向する他側方向上方に向って延在するカバーを備えた
   ことを特徴とする多口電磁誘導加熱調理器。
7. 請求項６に記載の多口電磁誘導加熱調理器において、
   上記カバーは、上記他側方向上方に向かう角度が変更可能に構成されている
   ことを特徴とする多口電磁誘導加熱調理器。
8. 請求項６あるいは請求項７に記載の多口電磁誘導加熱調理器において、
   上記カバーは、上記気流制御用吸気口に対する設置位置が変更可能に構成されている
   ことを特徴とする多口電磁誘導加熱調理器。
9. 請求項６から請求項８の何れか一つに記載の多口電磁誘導加熱調理器において、
   上記カバーは、上記気流制御用吸気口に対して着脱可能に構成されている
   ことを特徴とする多口電磁誘導加熱調理器。

Images