JP2007010228A - 加熱調理器 - Google Patents

Abstract

【課題】 排気煙突内に脱臭触媒を備えた脱臭装置を設けた構成でありながら、専用の排気ファンがなくても排気をスムーズにできて、簡単な構成でコストの上昇を抑える。
【解決手段】 グリル庫１１の上部後方に設けられた排気煙突２１の水平部２２に、脱臭触媒２７を備えた脱臭装置２６を設け、排気煙突２１において、脱臭触媒２７後方に斜め上向きとなる傾斜案内部２５を設ける。これにより、排気煙突２１内を通る空気がその傾斜案内部２５に沿って流れ易くなると共に、その傾斜案内部２５に沿って上昇気流が発生しやすくなるため、脱臭触媒２７の後方における排気の流れが促進され、ひいてはグリル庫１１から排気煙突２１内を流れる空気の流れがスムーズとなり、全体の流路抵抗を小さくすることができる。よって、専用の排気ファンがなくても排気をスムーズにできる。
【選択図】 図１

Description

本発明は、グリル庫の上部後方部に排気煙突を備えると共に、排気煙突の内部に脱臭装置を備えた加熱調理器に関する。

従来、例えばビルトインタイプのクッキングヒータと称される加熱調理器においては、調理器本体の上部に誘導加熱コイルなどの加熱手段を備えた上部ユニットが設けられ、この上部ユニットの下部に、魚などを焼くグリル庫（ロースター）が設けられた構成が一般的である。この種の加熱調理器においては、グリル庫の上部後方部に、グリル庫内の煙などを含む空気を排出するための排気煙突が設けられている。この排気煙突は、上部ユニットを避けるため、水平部と垂直部を有したＬ字状或いはクランク状をなしていて、グリル庫内の空気を、上向きの排気口から外部へ排出する構成となっている（例えば、特許文献１，２参照）。

一方、オーブン機能を備えた電子レンジにおいては、キャビネットの後部に、調理室に連通する排気ダクトを設け、この排気ダクト内に、白金系の脱臭触媒と、この脱臭触媒を加熱する触媒加熱用ヒータを設けると共に、排気ファンを設け、排気ファンの送風作用により調理室内の空気を排気ダクトを通して強制排気する際に、その空気に含まれる臭気などを脱臭触媒により除去する構成としたものが考えられている（例えば、特許文献３参照）。
特開２００３−１０６５４０号公報 特許第２８５１１８２公報 特開平４−１３００８号公報

ところで、上記した特許文献１，２のようなグリル庫を備えた加熱調理器においても、グリル庫から排出される排気に含まれる臭気成分や煙を除去することが要望されている。このような要望に対処するため、グリル庫に連通する排気煙突内に、特許文献３と同様な脱臭触媒及び触媒加熱用ヒータを備えた脱臭装置を組み込むことが考えられる。この場合、脱臭装置は、排気煙突において、排気口近くの垂直部に組み込んだ場合には排気能力を低下させることは少ないが、排気口から水分や異物が落ち込んだ際に、それが脱臭装置に掛かってしまうため、水平部に組み込む必要がある。

ここで、特許文献１のような排気煙突の場合、排気煙突内を通る空気は、水平方向に流れた後、垂直方向に向きを変えて流れることになる。すなわち、排気煙突内を通る空気は約９０度に鋭角に方向を変える必要があり、屈曲部分での流路抵抗が大きくなることから、そこに脱臭触媒を設けると、その脱臭触媒の抵抗も加わるため、さらに流路抵抗が大きくなり、十分な排気ができなくなる。特に、特許文献２の場合には、排気煙突が２箇所でそれぞれ９０度曲がっているので、流路抵抗が一層大きくなる。このため、特許文献１や２のような排気煙突内に脱臭触媒を備えた脱臭装置を組み込む場合には、強制排気するための専用の排気ファンが必要となり、その分構成が複雑化すると共に製品コストも高くなってしまうという問題がある。

本発明は上記事情に鑑みたものであり、その目的は、排気煙突内に脱臭触媒を備えた脱臭装置を設けた構成でありながら、専用の排気ファンがなくても排気をスムーズにできて、簡単な構成でコストの上昇を抑えることができる加熱調理器を提供するにある。

上記した目的を達成するために、本発明は、調理器本体の下部に設けられたグリル庫と、このグリル庫の上部後方部に当該グリル庫内と連通するように設けられ、後上部の先端部の排気口が前記調理器本体の上面付近で上向きとされ、前記グリル庫内の空気を前記排気口から排出させる排気煙突と、この排気煙突の内部に設けられ、脱臭触媒とこの脱臭触媒を加熱して活性化させる触媒加熱手段とを有する脱臭装置とを備えた加熱調理器において、前記排気煙突にあって前記脱臭触媒の後方部に位置させて後方に向けて斜め上向きとなる傾斜案内部を設けたことを特徴とする。

上記した手段によれば、排気煙突において、脱臭触媒後方に傾斜案内部を設けたことにより、排気煙突内を通る空気がその傾斜案内部に沿って流れ易くなると共に、その傾斜案内部に沿って上昇気流が発生しやすくなる。このため、脱臭触媒の後方における排気の流れが促進され、ひいてはグリル庫から排気煙突内を流れる空気の流れがスムーズとなり、流路抵抗を小さくすることができる。よって、排気煙突内に脱臭触媒を備えた脱臭装置を設けた構成でありながら、専用の排気ファンがなくても排気をスムーズにできる。そして、専用の排気ファンを設ける必要がない分、簡単な構成でコストの上昇を抑えることができる。

本発明によれば、排気煙突内に脱臭触媒を備えた脱臭装置を設けた構成でありながら、専用の排気ファンがなくても排気をスムーズにできて、簡単な構成でコストの上昇を抑えることができる。

（第１実施例）
以下、本発明の第１実施例について図１〜図３を参照して説明する。
まず、図１及び図２において、調理器本体１の本体ケース２の上部には、トッププレート３が配置されている。本体ケース２内の上部には、トッププレート３の載置部４，５の直下に位置して、加熱手段を構成する誘導加熱コイル６，７が配設されている。トッププレート３の下面中、特に前記載置部４，５の中心部の直下位置には、サーミスタなどで構成される温度検知部８が設けられている。

本体ケース２の下部には、操作パネル１０と、魚などの被調理物を焼くためのグリル庫１１が設けられている。このうちグリル庫１１は、図１に示すように、前面に開口部１２を有していて、この開口部１２が引出し式の扉１３により開閉されるようになっている。グリル庫１１内には、皿１４と、被調理物１５を載置するための焼き網１６が配置されていると共に、それぞれ加熱手段を構成する上ヒータ１７及び下ヒータ１８が配設されている。グリル庫１１の前面下部と扉１３の内面下部との間には、扉１３の閉鎖状態でも開口する吸気口１９が形成されている。また、扉１３の内面上部には、閉鎖状態でグリル庫１１の前面に当接するパッキン２０が設けられている。

グリル庫１１の上部の後方部には、当該グリル庫１１内と連通する排気煙突２１が設けられている。この排気煙突２１は、グリル庫１１の後壁部１１ａの上部から後方へ向けてほぼ水平に延びる水平部２２と、この水平部２２から上向きに延びる垂直部２３とを有したほぼＬ字状をなしていて、その垂直部２３の上端開口部（後上部の先端部）を排気口２４としている。水平部２２は、排気煙突２１において、グリル庫１１からの排気が流入する流入部を構成する。排気口２４は、調理器本体１の上面を構成するトッププレート３付近において上向きに開口している。そして、排気煙突２１において、水平部２２と垂直部２３との間の上部には、後方に向けて斜め上向きとなる傾斜案内部２５を設けている。

上記水平部２２内には、脱臭装置２６が配設されている。この脱臭装置２６は、板状をなす脱臭触媒２７と、この脱臭触媒２７を加熱する触媒加熱用ヒータ（触媒加熱手段）２８と、板状をなす整流輻射板２９とから構成されている。このうち、脱臭触媒２７は、発泡金属担体に、パラジウム又は白金の触媒を担持させた構成のもので、臭気成分や煙成分を吸着して、それらを分解して除去する機能を有しており、加熱されることにより活性化される。触媒加熱用ヒータ２８は、Ｕ字形のシーズヒータにより構成されている。整流輻射板２９は、例えばステンレス板に、図３に示すように多数の円形の通気孔３０を形成した構成となっている。

そして、脱臭装置２６は、排気煙突２１の水平部２２にあって、触媒加熱用ヒータ２８を間にして、流出部側（図１において右側）に脱臭触媒２７を配置すると共に、流入部側（図１において左側）に整流輻射板２９を配置している。この場合、触媒加熱用ヒータ２８と脱臭触媒２７との間の距離、及び触媒加熱用ヒータ２８と整流輻射板２９との間の距離は、共に約１ｃｍとなっている。ここで、上記傾斜案内部２５は脱臭触媒２７の後上方に位置している。従って、排気煙突２１にあって脱臭触媒２７の後方部に位置させて後方に向けて斜め上向きとなる傾斜案内部２５を設けている。

上記構成の作用を説明する。
グリル庫１１において魚などの被調理物１５を加熱調理する場合、被調理物１５をグリル庫１１内の焼き網１６上に載せ、かつ扉１３を閉じた状態で、上ヒータ１７と下ヒータ１８を例えば交互に通電することにより、被調理物１５がそれらヒータ１７，１８により加熱されて調理される。このとき、グリル庫１１内の空気も暖められ、その暖められた空気は、排気煙突２１内を通って後上部の排気口２４から排出される。これに伴い、外部の空気が、グリル庫１１の前下部の吸気口１９からグリル庫１１内に導入されるようになる。従って、グリル庫１１及び排気煙突２１には、図１に点線の矢印Ａで示すような空気の流れが発生し、グリル庫１１内の空気が排気口２４から排出されるようになる。

ここで、グリル庫１１から排気煙突２１側へ流れ出る空気には、被調理物１５の加熱調理時に発生する臭気成分や煙成分も含まれる。その空気が脱臭装置２６における脱臭触媒２７を通過する際に、その空気に含まれた臭気成分や煙成分が脱臭触媒２７に吸着されて除去される。そして、その脱臭触媒２７が触媒加熱用ヒータ２８により加熱されることにより活性化され、臭気成分や煙成分が分解される。このとき、排気煙突２１において、脱臭触媒２７の直ぐ後方には斜め上向きとなる傾斜案内部２５が設けられているので、水平部２２と垂直部２３との間の屈曲部分を流れる空気の流れ方向の変化が９０度よりも緩やかになり、その分流路抵抗が小さくて流れやすくなり、しかもその傾斜案内部２５に沿って上昇気流が発生しやすくなる。このため、脱臭触媒２７の後方における排気の流れが促進され、ひいてはグリル庫１１から排気煙突２１内を流れる空気の流れがスムーズとなり、全体の流路抵抗を小さくすることができる。

また、本実施例においては、排気煙突２１内にあって、触媒加熱用ヒータ２８を間にして流出部側に脱臭触媒２７を配置すると共に、流入部側に整流輻射板２９を配置した構成としているので、触媒加熱用ヒータ２８の発熱により脱臭触媒２７及び整流輻射板２９が輻射加熱される。この輻射加熱により、脱臭触媒２７及び整流輻射板２９の温度が上昇するので、これらの２次的な輻射により触媒加熱用ヒータ２８が加熱される。これら相互の輻射加熱により、整流輻射板２９、脱臭触媒２７、及び触媒加熱用ヒータ２８の温度を上昇させることができ、脱臭触媒２７の脱臭及び脱煙効果を向上させることができる。

また、触媒加熱用ヒータ２８の流入部側に整流輻射板２９を配置しているので、この整流輻射板２９により、ここを通過する空気の流れを整流化させ、脱臭触媒２７への流れを極力均一化させる効果がある。

ちなみに、整流輻射板２９がない場合、水平部２２を通過する空気（排気）は、水平部２２内の上部側の温度が高い部分の流速が速くなるため、脱臭触媒２７を通過する空気の量も上部部分に偏りがちとなる。このため、脱臭触媒２７を通過する空気の流量が場所によって不均一となり、脱臭触媒２７による脱臭及び脱煙効果が低下する。また、流速が速い部分は、脱臭触媒の温度が下がるので、多孔状の脱臭触媒２７の流路抵抗が下がり、さらに流速が速くなるという悪循環が生じ、さらに脱臭、脱煙効果が低下するおそれがある。この点、本実施例においては、整流輻射板２９によりここを通過する空気を整流化させることにより、脱臭触媒２７を通過する空気を各場所においてほぼ均一化させることが可能となり、脱臭触媒２７による脱臭、脱煙効果を一層向上させることが可能となる。なお、整流輻射板２９は、ステンレス板に限らず、アルミ板や鉄板でも良く、また、脱臭触媒２７のベースとなる網目状（多孔状）の発泡金属により構成しても良い。

上記した第１実施例によれば、排気煙突２１において、脱臭触媒２７後方に傾斜案内部２５を設けたことにより、排気煙突２１内を通る空気がその傾斜案内部２５に沿って流れ易くなると共に、その傾斜案内部２５に沿って上昇気流が発生しやすくなる。このため、脱臭触媒２７の後方における排気の流れが促進され、ひいてはグリル庫１１から排気煙突１２内を流れる空気の流れがスムーズとなり、全体の流路抵抗を小さくすることができる。よって、排気煙突２１内に脱臭触媒２７を備えた脱臭装置２６を設けた構成でありながら、専用の排気ファンがなくても排気をスムーズにできる。そして、専用の排気ファンを設ける必要がない分、簡単な構成でコストの上昇を抑えることができる。

また、本実施例においては、排気煙突２１内にあって、触媒加熱用ヒータ２８を間にして流出部側に脱臭触媒２７を配置すると共に、流入部側に整流輻射板２９を配置した構成としているので、脱臭触媒２７を一層効果的に加熱できて、脱臭触媒２７の脱臭及び脱煙効果を向上させることができる。また、整流輻射板２９によりここを通過する空気を整流化させることにより、脱臭触媒２７を通過する空気を各場所において極力均一化させることが可能となり、脱臭触媒２７による脱臭、脱煙効果を一層向上させることが可能となる。

さらに、脱臭装置２６は、排気煙突２１における水平部２２に配置しているので、排気口２４から水分や異物が排気煙突２１内に落ちたとしても、それらが脱臭装置２６に直接掛かることを極力防止することができる。

（第２実施例）
図４は本発明の第２実施例を示したものであり、この第２実施例は、上記した第１実施例とは次の点が異なっている。すなわち、脱臭装置２６における脱臭触媒３１を、水平部２２を流れる空気の流れ方向に対して斜めとなるように配置している。具体的には、脱臭触媒３１は、後部側（図４の右側）に向けて下降傾斜していて、傾斜案内部２５の下方に位置している。

このような構成とした場合には、脱臭触媒３１の面積を大きくでき、しかも、脱臭触媒３１の後方において上昇気流を一層増加させることができる。これにより、流路抵抗を一層小さくでき、排気を一層スムーズに流すことができると共に、脱臭、脱煙効果を一層向上させることが可能となる。

（第３実施例）
図５は本発明の第３実施例を示したものであり、この第３実施例は、上記した第１実施例とは次の点が異なっている。すなわち、排気煙突３３は、グリル庫１１との接続部分となる流入部が後方に向けて斜め上向きとなる傾斜部３４と、この傾斜部３４の後部に上下方向に延びるように設けられた垂直部３５とを有した構成となっていて、その傾斜部３４内に、脱臭装置２６が配設されている。従って、排気煙突３３において流入部を構成する傾斜部３４における流入方向は斜め上向きとなっている。そして、傾斜部３４において、脱臭触媒２７の後方上部を、後方に向けて斜め上向きとなる傾斜案内部３６としている。垂直部３５の上端開口部を上向きの排気口３７としている。垂直部３５の下部３５ａは、傾斜部３４との接続部分よりも下方まで延びていて、その下部３５ａの底面に排水孔３８が形成されている。

このような構成とした場合には、排気煙突３３の流入部における流入方向を斜め上向きとなるように傾斜部３４を設けているので、排気煙突３３内に上昇気流が一層発生しやすくなり、流路抵抗を一層小さくでき、排気を一層スムーズに行なうことができる。

また、排気煙突３３における流入部側の傾斜部３４内に脱臭装置２６を配設すると共に、垂直部３５の下部３５ａを、傾斜部３４よりも下方へ延ばした構成としているので、排気口３７から水分や異物が垂直部３５内に落ちたとしても、それらが脱臭装置２６に掛かることを一層確実に防止することができる。しかも、垂直部３５の下部３５ａの底部に排水孔３８を形成しているので、下部３５ａ内に侵入した水分などを外部へ排出することができ、それらが脱臭装置２６に掛かることを一層確実に防止することができる。

（その他の実施例）
図６及び図７は、整流輻射板の変形例を示している。このうち、図６の整流輻射板４０は、通気孔４１が横方向に長いスリット状をなしていて、その通気孔４１が、複数段、この場合３段となるように形成されている。図７の整流輻射板４２は、複数、この場合４個の通気孔４３が矩形の枠状をなすように形成されている。このような構成とした整流輻射板４０，４２においても、第１実施例における整流輻射板２９と同様な作用効果を期待することができる。

本発明は、上記した各実施例にのみ限定されるものではなく、要旨を逸脱しない範囲内で適宜変形して実施することができる。

本発明の第１実施例を示す縦断側面図 破断正面図 整流輻射板の正面図 本発明の第２実施例を示す図１相当図 本発明の第３実施例を示す図１相当図 整流輻射板の変形例を示す正面図 整流輻射板のさらに異なる変形例を示す正面図

符号の説明

図面中、１は調理器本体、２は本体ケース、３はトッププレート、６，７は誘導加熱コイル、１１はグリル庫、１３は扉、１７は上ヒータ（加熱手段）、１８は下ヒータ（加熱手段）、２１は排気煙突、２２は水平部（流入部）、２３は垂直部、２４は排気口、２５は傾斜案内部、２６は脱臭装置、２７は脱臭触媒、２８は触媒加熱用ヒータ（触媒加熱手段）、２９は整流輻射板、３０は通気孔、３１は脱臭触媒、３３は排気煙突、３４は傾斜部（流入部）、３５は垂直部、３６は傾斜案内部、４０は整流輻射板、４１は通気孔、４２は整流輻射板、４３は通気孔を示す。

Claims (5)

1. 調理器本体の下部に設けられたグリル庫と、
   このグリル庫の上部後方部に当該グリル庫内と連通するように設けられ、後上部の先端部の排気口が前記調理器本体の上面付近で上向きとされ、前記グリル庫内の空気を前記排気口から排出させる排気煙突と、
   この排気煙突の内部に設けられ、脱臭触媒とこの脱臭触媒を加熱して活性化させる触媒加熱手段とを有する脱臭装置とを備え、
   前記排気煙突にあって前記脱臭触媒の後方部に位置させて後方に向けて斜め上向きとなる傾斜案内部を設けたことを特徴とする加熱調理器。
2. 前記脱臭装置は、前記排気煙突にあって前記触媒加熱手段を間にして流出部側に前記脱臭触媒を配置すると共に、流入部側に整流輻射板を配置した構成としたことを特徴とする請求項１記載の加熱調理器。
3. 前記排気煙突の流入部はほぼ水平な水平部とされると共に、前記排気口は垂直方向の上向きであり、前記脱臭装置を前記水平部に配置し、前記傾斜案内部を、この水平部と前記排気口との間に配置したことを特徴とする請求項１または２記載の加熱調理器。
4. 前記脱臭装置における前記脱臭触媒は、前記排気煙突内を通る空気の流れ方向に対して斜めに配置したことを特徴とする請求項１ないし３のいずれかに記載の加熱調理器。
5. 前記排気煙突の流入部における流入方向を斜め上向きとしたことを特徴とする請求項１，２，４のいずれかに記載の加熱調理器。
   
   

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