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  1. 両親媒性分子のニ分子層を製造する方法であって、
    (i)疎水性媒体において水和支持体を供給するステップであって、両親媒性分子の第1単分子層が前記水和支持体の表面上に存在するステップと、
    (ii)疎水性媒体において親水体を供給するステップであって、両親媒性分子の第2単分子層が前記親水体の表面上に存在するステップと、
    (iii)第1単分子層と第2単分子層とを接触させて両親媒性分子のニ分子層を形成するステップと、有し、
    (a)前記水和支持体が供給された前記疎水性媒体が両親媒性分子を含むとともに、前記親水体が供給された前記疎水性媒体が両親媒性分子を含み、又は、
    (b)前記水和支持体が両親媒性分子を含むとともに、前記親水体が両親媒性分子を含む、
    方法。
  2. 請求項1に記載の方法において、
    前記両親媒性分子は脂質分子であり、前記脂質分子は、任意に、脂肪酸アシル、グリセロ脂質、グリセロリン脂質、スフィンゴ脂質、ステロール脂質、プレノール脂質、サッカロ脂質、ポリケチド、リン脂質、糖脂質、コレステロールを含むグループから選択され、例えば前記脂質分子は、モノオレイン;1,2−ジオレオイル−sn−グリセロ−3−ホスホコリン(DOPC);1,2−ジフィタノイル−sn−グリセロ−3−ホスファチジルコリン(DPhPC);パルミトイル−オレオイル−ホスファチジルコリン(POPC);1−パルミトイル−2−オレオイル−ホスファチジルエタノールアミン(POPE);1−パルミトイル−2−オレオイル−ホスファチジルエタノールアミン;1−パルミトイル−2−オレオイルホスファチジルグリセロール(POPE/POPG)混合物;またはそれらの混合物、を含むグループから選択される、
    方法。
  3. 請求項1または請求項2に記載の方法において、
    前記水和支持体は、
    (a)親水性である、及び/又は、
    (b)ヒドロゲル、アガロース、ポリアクリルアミド、[架橋結合された]ポリエチレングリコール、ニトロセルロース、ポリカーボネート、アノディスク材料、ポリエーテルスルホン、酢酸セルロース、ナイロン、ナフィオン(Naphion)材料、メソ多孔質シリカ、水、ガラス、タンパク質、検体分離ゲル、その他の多孔性担体、を含むグループから選択される、
    方法。
  4. 請求項1ないし請求項3の何れか1項に記載の方法において、
    前記親水体が、水溶液の液滴を含み、前記液滴の直径が5nmから10cmである、方法。
  5. 請求項1ないし請求項4の何れか1項に記載の方法において、
    前記疎水性媒体が油であり、前記油が、任意に、アルカン、アルケン、フッ素化油、シリコーンベースの油、四塩化炭素を含むグループから選択される、方法。
  6. 請求項1ないし請求項5の何れか1項に記載の方法において、
    膜結合タンパク質が、
    (a)前記水和支持体、前記親水体、前記疎水性媒体のうちの少なくとも1つにおいて存在し、前記膜結合タンパク質は前記ニ分子層に挿入可能であり、又は、
    (b)前記二分子層において存在し、
    前記膜結合タンパク質は、任意に、選択的または非選択的な膜内輸送タンパク質、イオンチャネル、孔形成タンパク質、膜常駐受容体、を含むグループから選択される、
    方法。
  7. 請求項1ないし請求項6の何れか1項に記載の方法において、さらに、
    (a)前記ニ分子層中の両親媒性分子との相互作用、又は前記ニ分子層中の膜結合タンパク質との相互作用が可能な1つ以上の化合物/検体、又は、
    (b)1つ以上の膜結合タンパク質、
    を検出するために前記二分子層を使用するステップを含む、
    方法。
  8. 親水体と水和支持体との間の両親媒性分子の二分子層であって、
    前記親水体及び前記水和支持体は、疎水性媒体中にある、二分子層。
  9. 請求項8に記載の二分子層において、
    (a)前記二分子層は、請求項1に記載の方法にて製造され、又は、
    (b)前記二分子層は、前記親水体の表面上の両親媒性分子の単分子層と、前記水和支持体の表面上の両親媒性分子の単分子層と、の間に形成される、
    二分子層。
  10. 請求項8又は請求項9に記載の二分子層において、
    前記両親媒性分子は脂質分子であり、前記脂質分子は、任意に、脂肪酸アシル、グリセロ脂質、グリセロリン脂質、スフィンゴ脂質、ステロール脂質、プレノール脂質、サッカロ脂質、ポリケチド、リン脂質、糖脂質、コレステロールを含むグループから選択され、例えば前記脂質分子は、モノオレイン;1,2−ジオレオイル−sn−グリセロ−3−ホスホコリン(DOPC);1,2−ジフィタノイル−sn−グリセロ−3−ホスファチジルコリン(DPhPC);パルミトイル−オレオイル−ホスファチジルコリン(POPC);1−パルミトイル−2−オレオイル−ホスファチジルエタノールアミン(POPE);1−パルミトイル−2−オレオイル−ホスファチジルエタノールアミン;1−パルミトイル−2−オレオイルホスファチジルグリセロール(POPE/POPG)混合物;またはそれらの混合物、を含むグループから選択される、
    二分子層。
  11. 請求項8ないし請求項10の何れか1項に記載の二分子層において、
    前記水和支持体は、
    (a)親水性である、及び/又は、
    (b)ヒドロゲル、アガロース、ポリアクリルアミド、[架橋結合された]ポリエチレングリコール、ニトロセルロース、ポリカーボネート、アノディスク材料、ポリエーテルスルホン、酢酸セルロース、ナイロン、ナフィオン(Naphion)材料、メソ多孔質シリカ、水、ガラス、タンパク質、検体分離ゲル、その他の多孔性担体、を含むグループから選択される、
    二分子層。
  12. 請求項8ないし請求項11の何れか1項に記載の二分子層において、
    前記親水体が、水溶液の液滴を含み、前記液滴の直径が5nmから10cmである、二分子層。
  13. 請求項8ないし請求項12の何れか1項に記載の二分子層において、
    前記疎水性媒体が油であり、前記油が、任意に、アルカン、アルケン、フッ素化油、シリコーンベースの油、四塩化炭素を含むグループから選択される、二分子層。
  14. 請求項8ないし請求項13の何れか1項に記載の二分子層において、
    膜結合タンパク質が
    (a)前記水和支持体、前記親水体、前記疎水性媒体のうちの少なくとも1つにおいて存在し、前記膜結合タンパク質は前記ニ分子層に挿入可能であり、又は、
    (b)前記二分子層において存在し、
    前記膜結合タンパク質は、任意に、選択的または非選択的な膜内輸送タンパク質、イオンチャネル、孔形成タンパク質、膜常駐受容体、を含むグループから選択される、
    二分子層。
  15. 請求項8ないし請求項14の何れか1項に記載の二分子層の使用方法であって、
    (a)前記ニ分子層中の両親媒性分子との相互作用、又は前記ニ分子層中の膜結合タンパク質との相互作用が可能な1つ以上の化合物/検体、又は、
    (b)1つ以上の膜結合タンパク質、
    を検出するための使用方法。
  16. 請求項15に記載の使用方法であって、
    (a)前記膜結合タンパク質が、イオンチャネルタンパク質及び/又は孔形成タンパク質である、及び/又は、
    (b)前記化合物/検体及び/又は膜結合タンパク質は、親水体中及び/又は水和支持体中及び/又は疎水性媒体中、に配置されることによって前記二分子層に導入される、及び/又は、
    (c)前記化合物/検体及び/又は膜結合タンパク質は、環境試料又は生物試料から得られるか、若しくは、環境試料又は生物試料に含まれる、
    使用方法。
  17. 請求項8ないし請求項14の何れか1項に記載の二分子層における膜結合タンパク質の濃度を増減する方法であって、
    (i)水和支持体と親水体との間にニ分子層を供給するステップと、
    (ii)前記ニ分子層中に膜結合タンパク質を導入するステップと、
    (iii)前記ニ分子層の領域を増減して、前記ニ分子層中のタンパク質の濃度を増減させるステップと、
    を含む方法。
  18. ニ分子層を維持しながら前記ニ分子層を第1の位置から第2の位置に移動させる方法であって、請求項8〜14のいずれか1項に記載のニ分子層を提供するステップと、その後で前記ニ分子層を維持しながら前記ニ分子層を第1の位置から第2の位置に移動させるステップと、を含む方法。
  19. 請求項18に記載の方法において、
    (a)前記ニ分子層を移動させる際、前記親水体及び前記水和支持体の間の接触を維持することにより前記ニ分子層を維持し、及び/又は、
    (b)前記第1の位置で前記ニ分子層が第1の試験試料に接触し、前記第2の位置で前記ニ分子層が第2の試験試料に接触し、及び/又は、
    (c)前記ニ分子層が、前記親水体を水和支持体全体にわたって移動させることにより移動され、前記水和支持体が、2つ以上の試験される検体/化合物を備える、
    方法。
  20. 請求項8〜14のいずれか1項に記載の2つ以上のニ分子層の配列であって、前記2つ以上のニ分子層が、2つ以上の親水体と1つ以上の水和支持体との間で、または1つ以上の親水体と2つ以上の水和支持体との間で形成されることを特徴とする配列。
  21. 両親媒性分子のニ分子層とライブラリ中の1つ以上の化合物との間の相互作用のためのスクリーニング方法であって、
    (i)請求項8〜14のいずれか1項に記載のニ分子層を供給するステップであって、前記水和支持体が試験される化合物のライブラリを備えたステップと、
    (ii)前記親水体、その結果前記ニ分子層を前記水和支持体の表面全体にわたって位置変化させるステップと、
    (iii)前記ニ分子層と前記水和支持体中の化合物との相互作用を検出するステップと、
    を含む方法。
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