JP2009296902A5 - - Google Patents
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Claims (6)
- 不凍タンパク質を含有することを特徴とする米飯用品質改良剤。
- 品質改良が、米が有する異臭、ヌカ臭、米の炊飯後の保存臭、米の輸送に使用される包装材臭、及び／または食感を改善することである請求項１記載の品質改良剤。
- 不凍タンパク質が植物、魚、昆虫または微生物由来であることを特徴とする請求項１または２に記載の品質改良剤。
- 植物が、アブラナ科、セリ科、ユリ科、キク科に属する植物である請求項１〜３のいずれかに記載の品質改良剤。
- 請求項１〜４のいずれかに記載の品質改良剤を含む米飯類。
- 品質改良剤の含有割合が、０．０００００５％〜１．０％である請求項５に記載の米飯類。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2008152009A JP2009296902A (ja) | 2008-06-10 | 2008-06-10 | 品質改良剤 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2008152009A JP2009296902A (ja) | 2008-06-10 | 2008-06-10 | 品質改良剤 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JP2009296902A JP2009296902A (ja) | 2009-12-24 |
| JP2009296902A5 true JP2009296902A5 (ja) | 2012-05-24 |
Family
ID=41544473
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP2008152009A Pending JP2009296902A (ja) | 2008-06-10 | 2008-06-10 | 品質改良剤 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2009296902A (ja) |
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Family Cites Families (4)
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-
2008
- 2008-06-10 JP JP2008152009A patent/JP2009296902A/ja active Pending
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