JP2009240253A - 植物体廃棄物製シート状体およびその製造方法 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】 植物体からの搾汁残渣等廃棄物1と、搾汁残渣等廃棄物1中の繊維同士を結着させる結着剤2とを混合する混合過程P1と、混合過程P1により得られる混合物3がシート状に形成されるように圧する加圧過程P2とを経て、シート状体4を得ることができる。
【選択図】 図1
Description
(2) 植物体からの搾汁残渣と、該搾汁残渣中の繊維同士を結着する可食性の結着剤とを含んでなる、植物体廃棄物製シート状体。
(3) 前記結着剤は、複合多糖類、または複合多糖類を成分とするものであることを特徴とする、(1)または(2)に記載の植物体廃棄物製シート状体。
(4) 前記結着剤は、こんにゃく、寒天またはこれらのいずれかの成分物質のうち、少なくともいずれか一つを用いるものであることを特徴とする、(1)または(2)に記載の植物体廃棄物製シート状体。
(5) 前記植物体はリンゴその他の果汁を搾汁可能な果実、またはニンジンその他の野菜汁を搾汁可能な野菜であることを特徴とする、(1)ないし(4)のいずれかに記載の植物体廃棄物製シート状体。
(6) 前記廃棄物または搾汁残渣に対して前記結着剤は、5重量%以上含まれていることを特徴とする、(1)ないし(5)のいずれかに記載の植物体廃棄物製シート状体。
(8) 植物体からの搾汁残渣と、該搾汁残渣中の繊維同士を結着させる結着剤とを混合する混合過程と、該混合過程により得られる混合物がシート状に形成されるように圧する加圧過程とを経てシート状体を得る、植物体廃棄物製シート状体の製造方法。
(9) 前記結着剤は、複合多糖類、または複合多糖類を成分とするものであることを特徴とする、(7)または(8)に記載の植物体廃棄物製シート状体の製造方法。
(10) 前記結着剤は、こんにゃく、寒天またはこれらのいずれかの成分物質のうち、少なくともいずれか一つを用いるものであることを特徴とする、(7)または(8)に記載の植物体廃棄物製シート状体の製造方法。
(12) 前記混合過程において、前記結着剤はこんにゃくであり、前記廃棄物または前記搾汁残渣に対して該結着剤は5重量%以上混合されることを特徴とする、(7)ないし(11)のいずれかに記載の植物体廃棄物製シート状体の製造方法。
(13) 前記加圧過程と並行して、または前記加圧過程の後に、前記混合物を加熱する加熱過程が設けられることを特徴とする、(7)ないし(12)のいずれかに記載の植物体廃棄物製シート状体の製造方法。
(14) 前記加熱過程では、前記混合物に対して40℃以上の加熱がなされることを特徴とする、(13)に記載の植物体廃棄物製シート状体の製造方法。
(15) 前記加圧過程にはラミネータを用いることを特徴とする、(7)ないし(14)のいずれかに記載の植物体廃棄物製シート状体の製造方法。
本発明の植物体廃棄物製シート状体は、植物体からの搾汁残渣その他の廃棄物と、廃棄物中の繊維同士を結着する可食性の結着剤とを含んで構成されるものであるが、ここで植物体とは、リンゴ・ミカン等の果実、ニンジン・トマト等の野菜を始め、その他広く可食性の植物体をいう。
図1−3は、本発明の植物体廃棄物製シート状体製造方法のまた別の構成を示すフロー図である。これらに図示するように、本植物体廃棄物製シート状体製造方法では、前記加圧過程P2の後に、混合物3を加熱する加熱過程P3を設ける構成とすることができる。あるいはまた、加圧過程と並行して加熱処理もなされる同時加圧・加熱過程P23を設けることとしてもよい。
<1.実施例1 リンゴ搾汁残渣を用いたシート状体の作製>
〈1〉使用原料
以下を原料として用いた。
植物体からの廃棄物:リンゴジュースの搾汁残渣 500g
水 1000ml
結着剤:角こんにゃく(太子食品(株)製) 50g
すなわち、搾汁残渣に対して用いた結着剤の量は10重量%
〈2−1〉混合処理
まず、搾汁残渣を水に浸漬した。ついで搾汁残渣を水から取り出し、ざるに入れて、水気を切った。それから結着剤として用いる角こんにゃくを搾汁残渣に合わせ、ミキサーを用いて、ペースト状になるまで混合した。
ペースト状となった混合物を脱水処理した。脱水処理は、漉し布を用いて布漉しで絞り、できる限り水分を除くようにした。かかる方法によって混合物は、粘り気がなく、柔らかめの漉し餡程度のペースト状となった。なお、混合物を裏漉しして押し付けることによって水気を除去することもできるが、水分除去効果はより低い。次の工程でラミネータにかける上では、水分が少ないほど速くシート状体を得られるため、両者を比べれば、布漉しで絞る方が望ましい結果を得ることができた。
混合物を、ラミネータを用いて加圧・加熱処理し、シート状体を得た。使用したラミネータは、フジラミパッカー キュービックA3(商品番号:LPD321、7フジプラ(株)製)である。また、処理条件は下記の通りである。
ラミネータ速度 360mm/分
温度 40℃
図2は、実施例1の植物体廃棄物製シート状体の外観を示す写真図である。
結着剤として用いる角こんにゃくを下記のように変えた他は実施例1と同様にして、シート状体の作製を試みた。
実施例2 7重量%
実施例3 5重量%
比較例1 3重量%
結着剤の種類を変えて、シート状体の作製を試みた。なお、下記の通りの各実施例および比較例に示す各条件以外は、実施例1と同様にして試験した。
実施例4 角こんにゃく
浸漬したリンゴ搾汁残渣 170g
角こんにゃく(太子食品(株)製) 10g
実施例5 生芋角こんにゃく
浸漬したリンゴ搾汁残渣 170g
生芋角こんにゃく(太子食品(株)製) 10g
実施例6 糸こんにゃく
浸漬したリンゴ搾汁残渣 170g
糸こんにゃく((株)マルイシフーズ製) 10g
浸漬したリンゴ搾汁残渣 170g
刺身こんにゃく((株)マルイシフーズ製) 10g
組成は、こんにゃく精粉、クロレラ、水酸化カルシウム、青のり
実施例8 粉末寒天
浸漬したリンゴ搾汁残渣 170g
粉末寒天((株)マルハINA製) 1g
浸漬したリンゴ搾汁残渣 100g
粉ゼラチン 0.7g
比較例3 小麦粉
浸漬したリンゴ搾汁残渣 100g
小麦粉 小さじ1杯
比較例4 片栗粉(バレイショでんぷん)
浸漬したリンゴ搾汁残渣 100g
片栗粉 小さじ1杯
比較例5 上新粉(うるち米製粉)
浸漬したリンゴ搾汁残渣 100g
上新粉 小さじ1杯
比較例6 結着剤不使用
浸漬したリンゴ搾汁残渣 100g のみ
実施例1の製法、もしくはその他の製法により得たシート状体を用いて、あるいはシート状体を形成する過程と同時に、容器その他の製作を試みた。
〈1〉実施例9:コップ状容器
図12は、実施例1によるリンゴ搾汁残渣製シート状体製法を用いて製作したコップ状容器の外観を示す写真図である。ただし、加圧・加熱過程は図1−2によった。すなわち、リンゴ搾汁残渣と結着剤による混合物を、市販の紙製コップの外側面および底面に対して広げながら押し付ける(加圧過程)ことによって、目的とする容器の形状を形成し、その後、電子レンジを用いて比較的弱い加熱条件によって処理し(加熱過程)、コップ状容器を製作した。
図13は、実施例1により作製したリンゴ搾汁残渣製シート状体製法を用いて製作した折り紙様オブジェの外観を示す写真図である。ペーパー状に作製されたシート状体を、通常の折り紙の大きさに切断し、それを用いて、折り紙と同じように折り込む作業を行って、折り鶴のオブジェとした。このように本発明の植物体廃棄物製シート状体は、紙代替品となり得、本例で示した装飾品だけではなく、次の例に示すように、実用品にも応用できる。
図14は、実施例1により作製したリンゴ搾汁残渣製シート状体製法を用いて製作した封筒の外観を示す写真図である。ペーパー状に作製されたシート状体を切断処理し、接着剤を用いて封筒形状とした。なお本例では、接着剤としては瞬間接着剤(α−シアノアクリレート)を用いた。
図15は、実施例1により作製したリンゴ搾汁残渣製シート状体製法を用いて製作したスリッパの外観を示す写真図である。厚めに作製されたシート状体を、スリッパの型寸法にしたがって切断処理し、それとは別に細く紐状に切断したものを用いて編むことによって、スリッパとした。このように本発明の植物体廃棄物製シート状体は、布の代替品となり得、本例で示した実用品だけではなく、装飾品にも応用可能である。
(I)食品として、ペーパー状食品。また、それを畳む、折る、折り紙のように細工する、切り紙のように細工する、紙テープ状にする等、アレンジした食品。
(II)食用可能な折り紙、切り紙、紙テープ等。
(III)食器としては、皿、深皿、コップ、酒器、他。
(IV)食器以外の容器としては、箱、筒、他。
(V)紙・布・不織布の代替製品としては、しおり、名刺、ペナント、葉書、帽子、他。
(VI)クッキングペーパー、紙タオルの代替。
(VII)さらに布の代替製品としては、衣服、テント、他。
2…結着剤
3…混合物
4、24、34…シート状体
P1…混合過程
P2…加圧過程
P3…加熱過程
P23…同時加圧・加熱過程
Claims (15)
- 植物体からの廃棄物と、該廃棄物中の繊維同士を結着する可食性の結着剤とを含んでなる、植物体廃棄物製シート状体。
- 植物体からの搾汁残渣と、該搾汁残渣中の繊維同士を結着する可食性の結着剤とを含んでなる、植物体廃棄物製シート状体。
- 前記結着剤は、複合多糖類、または複合多糖類を成分とするものであることを特徴とする、請求項1または2に記載の植物体廃棄物製シート状体。
- 前記結着剤は、こんにゃく、寒天またはこれらのいずれかの成分物質のうち、少なくともいずれか一つを用いるものであることを特徴とする、請求項1または2に記載の植物体廃棄物製シート状体。
- 前記植物体はリンゴその他の果汁を搾汁可能な果実、またはニンジンその他の野菜汁を搾汁可能な野菜であることを特徴とする、請求項1ないし4のいずれかに記載の植物体廃棄物製シート状体。
- 前記廃棄物または搾汁残渣に対して前記結着剤は、5重量%以上含まれていることを特徴とする、請求項1ないし5のいずれかに記載の植物体廃棄物製シート状体。
- 植物体からの廃棄物と、該廃棄物中の繊維同士を結着させる結着剤とを混合する混合過程と、該混合過程により得られる混合物がシート状に形成されるように圧する加圧過程とを経てシート状体を得る、植物体廃棄物製シート状体の製造方法。
- 植物体からの搾汁残渣と、該搾汁残渣中の繊維同士を結着させる結着剤とを混合する混合過程と、該混合過程により得られる混合物がシート状に形成されるように圧する加圧過程とを経てシート状体を得る、植物体廃棄物製シート状体の製造方法。
- 前記結着剤は、複合多糖類、または複合多糖類を成分とするものであることを特徴とする、請求項7または8に記載の植物体廃棄物製シート状体の製造方法。
- 前記結着剤は、こんにゃく、寒天またはこれらのいずれかの成分物質のうち、少なくともいずれか一つを用いるものであることを特徴とする、請求項7または8に記載の植物体廃棄物製シート状体の製造方法。
- 前記植物体はリンゴその他の果汁を搾汁可能な果実、またはニンジンその他の野菜汁を搾汁可能な野菜であることを特徴とする、請求項7ないし10のいずれかに記載の植物体廃棄物製シート状体の製造方法。
- 前記混合過程において、前記結着剤はこんにゃくであり、前記廃棄物または前記搾汁残渣に対して該結着剤は5重量%以上混合されることを特徴とする、請求項7ないし11のいずれかに記載の植物体廃棄物製シート状体の製造方法。
- 前記加圧過程と並行して、または前記加圧過程の後に、前記混合物を加熱する加熱過程が設けられることを特徴とする、請求項7ないし12のいずれかに記載の植物体廃棄物製シート状体の製造方法。
- 前記加熱過程では、前記混合物に対して40℃以上の加熱がなされることを特徴とする、請求項13に記載の植物体廃棄物製シート状体の製造方法。
- 前記加圧過程にはラミネータを用いることを特徴とする、請求項7ないし14のいずれかに記載の植物体廃棄物製シート状体の製造方法。
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