JP2009127899A - 加熱調理機 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】扉4で開閉されるとともに被加熱物を収容する加熱室2と、前記加熱室内にあって当該加熱室内の被加熱物を輻射加熱する輻射加熱ヒータ9とを備え、前記輻射加熱ヒータ9は加熱室扉4の開閉に連動して前記加熱室内で上下し、扉開成時は上方位置に、扉閉成時は下方位置に位置する構成としてあり、加熱時、輻射加熱ヒータ9は被加熱物の近くに位置することになるからその輻射熱が有効かつ強力に被加熱物に加えられ、被加熱物の加熱時間を大幅に短縮できるとともに、被加熱物を出し入れする扉開成時は上輻射加熱ヒータが加熱室の上部に位置するから被加熱物の出し入れの障害になることもなく、使い勝手も良好なものとなる。
【選択図】図3
Description
マイクロ波を供給して被加熱物を加熱する高周波発生手段と、前記加熱室に熱風を供給して当該熱風で被加熱物を加熱する熱風供給手段と、前記加熱室内にあって当該加熱室内の被加熱物を輻射加熱する上輻射加熱ヒータとを備え、前記上輻射加熱ヒータは加熱室扉の開閉に連動して前記加熱室内で上下し、扉開成時は上方位置に、扉閉成時は下方位置に位置する構成としてあり、加熱時、上輻射加熱ヒータは被加熱物の近くに位置することになるからその輻射熱が有効かつ強力に被加熱物に加えられ、被加熱物の加熱時間を大幅に短縮できるとともに、被加熱物を出し入れする扉開成時は上輻射加熱ヒータが加熱室の上部に位置するから被加熱物の出し入れの障害になることもなく、使い勝手も良好なものとなる。
て下り勾配に形成し、この下り勾配部分に熱風噴出口を設けて熱風を被調理物に対し斜めに吹き付ける構成としてあり、被加熱物にの上面に当たる熱風の分散を少なくして温度の高い熱風の層を厚くして寄り短時間に被加熱物を加熱することができる。
図1〜図6において、1は加熱調理装置の本体、2は本体内に設けた加熱室で、上下巾に対し横幅が大きい断面略長方形状となっており、前面の開口3は本体下部に回動自在に枢支した扉4によって開閉自在となっている。上記加熱室2はその上壁前部に多数の孔からなる第一熱風噴出口5がその横幅全域にわたって帯状に設けてあり、奥壁の左右下部に多数の孔からなる第二熱風噴出口6が設けてある。更に前記加熱室2の第二熱風噴出口6の間の奥壁略中央部には多数の孔から成る熱風吸込口7が設けてある。なお、前記第二熱風噴出口6の総開口面積は前記第一熱風噴出口5の略10分の1以下に設定してある。また、前記第一熱風噴出口5を設けた加熱室前部上壁は図3から明らかなように後方に向かって下り勾配に形成することにより前記第一熱風噴出口5からの熱風が被調理物8に向かって斜めに吹き付けられるように構成してある。更にこの第一熱風噴出口5は手前側(開口3側)の孔径は例えば7mm、奥側は同10mmとして、奥側の孔部分からの噴出量が手前側のそれより多くなるように構成してある。ちなみに前記加熱室下部両側に設けた第二熱風噴出口6の孔径は例えば7mmとしてある。
と、送風機11からの空気を加熱する加熱器12からなる。前記送風機11は図6から明らかなように加熱室2の横方向に二つ独立して設けるとともにこれら二つの送風機11のファンケース12を送風機ケース13で覆うように当該送風機ケース13に取り付けてユニット化してある。そしてこの送風機ケース13の上面適所に前記各送風機ケース13の送風口(図示せず)からの空気を合流させる合流ダクト14(図3参照)を介してダクト15が取り付けてあり、このダクト15の端部開口15aは第二ダクト16を介して前記加熱室上壁前部の横幅全域にわたって設けた第一熱風噴出口5に連通させてある。また、上記合流ダクト14には送風機ケース13内部両側に区画形成した送風ガイド(図示せず)へ送風機11からの空気の約10分の1以下を分流させる分流孔16が設けてあり、この送風ガイドは図示しないが前記加熱室下部の第二熱風噴出口6に連通させてある。更に前記加熱室下部の熱風吸込口7のガイド筒7aは前記送風機ケース13内で開口しており、前記送風機11からの空気は、合流ダクト14、ダクト15、第二ダクト16を介して第一熱風噴出口5から加熱室2に噴出されるとともに、合流ダクト14の分流孔16、送風ガイドを介して第二熱風噴出口6かせ加熱室2に噴出され、加熱室2内の空気は熱風吸込口7、ガイド筒7aを介して送風機11に吸い込まれる循環流を形成することになる。
熱気を本体背面上部片隅に設けた排気口38から外部へと排気するようになっている。
る。一方、上記下輻射加熱ヒータ24はその輻射熱によって被加熱物8の下部を熱風とともに加熱する。
にして加熱室の上下寸法程度のファン径を持つ送風機11を左右二つ設ける構成としてあるから、その分風量を増加させることができる。したがって、熱風の流速が遅い分を熱風量の増加で補うことができ、被加熱物8に加える熱量を従来のものに比べ同等かそれ以上とすることができ、より短時間の加熱が可能となる。もちろんこの場合、送風機11からの風を加熱する熱量を従来のものと同様とした場合の比較であり、この実施の形態の場合、加熱室底部の下輻射加熱ヒータ24は1500Wのシーズヒータを2本、ダクトヒータ18は2900WのU字状のシーズヒータ1本としてある。
2 加熱室
4 扉
5 第一熱風噴出口
6 第二熱風噴出口
7 熱風吸込口
9 上輻射加熱ヒータ
10 熱風供給手段
12 加熱器
15 ダクト
24 下輻射加熱ヒータ
27 マグネトロン(高周波発生手段)
30 導波管
Claims (10)
- 扉で開閉されるとともに被加熱物を収容する加熱室と、前記加熱室内にマイクロ波を供給して被加熱物を加熱する高周波発生手段と、前記加熱室に熱風を供給して当該熱風で被加熱物を加熱する熱風供給手段と、前記加熱室内にあって当該加熱室内の被加熱物を輻射加熱する上輻射加熱ヒータとを備え、前記上輻射加熱ヒータは加熱室扉の開閉に連動して前記加熱室内で上下し、扉開成時は上方位置に、扉閉成時は下方位置に位置する構成とした加熱調理機。
- 上輻射加熱ヒータはランプヒータで構成した請求項1記載の加熱調理機。
- 加熱室はその上壁前部に熱風噴出口を設けるとともに加熱室後壁に熱風吸込口を設けて加熱室内の熱風を加熱室の前上部から上輻射加熱ヒータを介し後下部に向かって循環させる構成とした請求項1または2記載の加熱調理機。
- 加熱室はその上壁前部とともに後壁下部の両側部にも熱風噴出口を設けるとともに加熱室後壁の前記両側熱風噴出口の間に熱風吸込口を設けて加熱室内の熱風を循環させる構成とした請求項1〜3のいずれか1項記載の加熱調理機。
- 加熱室の底部に更に下輻射加熱ヒータを設けるとともに前記下輻射加熱ヒータの上部に通気性の被加熱物載置部材を設け、かつ、前記被加熱物載置部材の下部に熱風吸込口を位置させることにより、熱風噴出口からの熱風が輻射過熱ヒータ、被加熱物載置部材、下輻射加熱ヒータを通過して熱風吸込口に吸い込まれる構成とした請求項4記載の加熱調理機。
- 加熱室の後壁外方に熱風供給手段を設け、この熱風供給手段からの熱風を加熱室上壁前部の熱風噴出口に案内するダクトを加熱室上壁外方の一側部寄りに設けるとともに高周波発生手段からのマイクロ波を加熱室内に導く導波管を加熱室の上壁略中央部に設けてマイクロ波を加熱室の上壁から放射する構成とした請求項1〜5のいずれか1項記載の加熱調理機。
- ダクトにダクトヒータを設け、熱風供給手段と加熱室を循環する熱風を前記ダクトヒータと上下両輻射加熱ヒータとで高温に加熱する請求5または6記載の加熱調理機。
- 加熱室の前部上壁は後方に向かって下り勾配に形成し、この下り勾配部分に熱風噴出口を設けて熱風を被調理物に対し斜めに吹き付ける構成とした請求項3〜7のいずれか1項記載の加熱調理機。
- 加熱室は上下巾に対し横幅が大きい断面略長方形状に形成するとともに熱風供給手段は前記加熱室の横方向に少なくとも二つの熱風循環用の送風機を配置して大量の熱風を高速で循環可能にした請求項1〜8のいずれか1項記載の加熱調理機。
- 加熱室と熱風供給手段は気密構成として、加熱室と熱風供給手段とを循環する熱風を外部に放出することなく循環させる構成とした請求項1〜9のいずれか1項記載の加熱調理機。
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