JP2008245786A - 電動式食材おろし器 - Google Patents

Abstract

【課題】食材を能率良くおろし、おろし済みの食材を取出し易くする。
【解決手段】回転するおろし金３８によって食材をすりおろす電動式食材おろし器において、モータ１６を収容する本体１０と；本体１０に対して上方から着脱可能でありかつ周縁が略円筒状に立上がって上方に開くおろし済み材の収容室２６を形成する中間容器２０と；この中間容器２０の中央を垂直に貫通し、下端がチャック３０を介してモータ１６により駆動される回転軸２８と；中間容器２０の上縁よりもほぼ全体が下方に入るように回転軸２８に固定され、平板状の水平部４０と外径方向に向かって上向きに傾いた傾斜部４２とを持つ略円板状のおろし金３８と；中間容器２０の内周面に上方から着脱可能に固定されおろし金３８の上方に食材収容室３５を形成する略逆碗状のカップ３４と；を備える。
【選択図】図１

Description

この発明は、モータにより回転するおろし金を用いて大根や野菜などをすりおろすために用いる電動式食材おろし器に関するものである。

モータにより回転駆動されるおろし金の上に大根などの野菜（主として根菜類）の食材を載せて食材を摺りおろす電動おろし器が従来より提案されている。

特開昭５８−２１６０２４ 特開２００６−２３１０８５

特許文献１には、有底円筒形の容器（１７）の中央に回転軸を囲んで上下方向に開く円筒部を設け、この円筒部にモータで駆動される回転軸を貫挿し、この回転軸の上端におろし金（オロシカッター１５）を上方へ着脱可能に保持したものが示されている。ここにおろし金（１５）は上面に多数のおろし刃（切刃１６）が切り起こされている。またここにはおろし金（１５）の外周の一部（１５ａ）を上向きまたは下向きに湾曲させ、食材（被切削物イ）の上下の攪拌を促進し、おろし金（１５）の外周縁と容器（１７）との隙間（ロ）に被切削物（イ）が入り込むのを防ぐことが示されている。

特許文献２には、上方が開いたカップ（１４）の底で高速回転するミキサー刃（３）を持つミキサを用いて、ミキサー刃（３）をおろし板（５）に付け替えることによって野菜類を摺りおろすことが示されている。ここにおろし器として用いる時には、カップ（１４）に代えて上方が閉じた略逆碗状のキャップ（１５、３９）を用いる。

特許文献１に示されたものは、おろし金（１５）の下にたまるおろし済み食材を取出す際には、容器（１７）の蓋（１８）を開き、おろし金（１５）を回転軸から上方に抜き取り、容器（１７）を取外す。このためおろし済み食材の取出しが面倒である。

特許文献２に示されたものは、上方が開いたミキサー用のカップ（１４）に代えて逆碗状のキャップ（１５、３９）を用いるため、摺りおろした食材をキャップ（１５、３９）から取出すのが面倒である。すなわちミキサーでは、カップ（１４）の底を中間台（１２）に固定し、中間台（１２）とカップ（１４）を一体にして本体（１１）から外して傾け、カップ（１４）の上部開口から処理済み食材を他の容器に移すものであるが、おろし板（５）を用いる場合には逆碗状のキャップ（１５、３９）を中間台（１２）と一体にしたまま上下逆向きにし、おろし済み食材をキャップ（１５、３９）側に移してから中間台（１２）を取外してキャップ（１５、３９）を開く必要がある。

すなわちおろし板（５）の軸受板（おろし台１７）は食材収容部の底となる部分であって、略筒状の中間台（１２）にキャップ（１５、３９）でシールパッキン（２５）を挟んで固定されているので、全体を上下逆向きにしないでキャップ（１５、３９）を開くと軸受板（１７）が中間台（１２）から離脱しておろし済み食材が流出するからである。

この発明はこのような事情に鑑みなされたものであり、食材を能率良くおろすことができ、おろし済みの食材を取出し易くすることができる電動式おろし器を提供することを目的とする。

この発明によればこの目的は、回転するおろし金によって食材をすりおろす電動式食材おろし器において、モータを収容する本体と；本体に対して上方から着脱可能でありかつ周縁が略円筒状に立上がって上方に開くおろし済み材の収容室を形成する中間容器と；この中間容器の中央を垂直に貫通し、下端がチャックを介して前記モータにより駆動される回転軸と；前記中間容器の上縁よりもほぼ全体が下方に入るように前記回転軸に固定され、平板状の水平部と外径方向に向かって上向きに傾いた傾斜部とを持つ略円板状のおろし金と；前記中間容器の内周面に上方から着脱可能に固定され前記おろし金の上方に食材収容室を形成する略逆碗状のカップと；を備える電動式食材おろし器、により達成される。

カップを取付けた摺りおろし加工の工程においては、おろし金に載せた食材は、おろし金の回転に伴って回転（自転も含む。）すると共に傾斜部に当たり上下動する。このため食材は回転と上下動をしながらおろし金のおろし刃に当たり、能率良く摺りおろされる。摺りおろされた食材はおろし金下方の中間容器のおろし済み食材収容室に落下し、ここにたまる。

本体に対して着脱可能とした中間容器に上方に開いたおろし済み食材の収容部を形成する一方、この中間容器に保持した回転軸に取付けるおろし金はそのほぼ全体が中間容器の上縁より下方に入るようにし、おろし金に上方に向かって傾く傾斜部を設けたので、この傾斜部の下面周縁と中間容器の開口上縁との間に斜め上方に向かって開く大きな開口を形成することができる。この開口は、中間容器の内周面に固定されたカップを取外すことにより一層拡大する。

このため中間容器を本体から取外し、このままカップだけを中間容器から取外して中間容器をおろし金の傾斜部側へ傾ければ、おろし金の下にたまったおろし済み食材は傾斜部の下方に大きく開く開口を通して容易に流出する。従っておろし済み食材の取出しが極めて簡単である。またこの時おろし金に手を触れる必要が無いので衛生的である。

おろし金に設ける傾斜部は、その下面と中間容器の上縁との間に斜め上方に向かって開く開口を形成するものであるから、できるだけ広くするのがよい。例えばおろし金の回転中心から半径の約１/４付近を通る直線（弦）に沿って折り起こした略円弧状の部分を傾斜部とすることができる（請求項２）。

この場合には傾斜部はおろし金の水平部に対して比較的大きな面積を占めることになる。このためおろし金の回転に伴う食材の上下動は強化され、食材の摺りおろしは能率良く行われる。

おろし金には上下方向に開く多数の開口部と上向きに起立する多数のおろし刃とを設けるのがよい（請求項３）。おろし済みの食材は開口部から下のおろし済み食材収容室に円滑に落下できるからである。この場合開口部とおろし刃は、おろし金の中心部付近より外周付近に多く形成すれば、遠心力により外周側へ移動する食材を能率良く摺りおろすことができる（請求項４）。

おろし金の外周縁には高さが異なる位置から起立する複数の突起を上向きまたは下向きに形成し、これらの突起でカップの内面に付着するおろし済み食材をかき落とすようにするのがよい（請求項５）。おろし金は回転軸の上端に着脱可能とすれば、中間容器の内側、すなわちおろし金の下方に形成されたおろし済み食材収容室の洗浄に都合がよい（請求項６）。例えばおろし金は回転軸上端に螺着する構造とする。この場合回転軸上端を雄ねじとし、おろし金の中心におろし金を貫通する袋ナットを固着し、このおろし金の上面中央に露出した袋ナットの上端にドライバーなどの工具が係合する係合部を形成しておく（請求項７）。このようにすれば、おろし金に手を触れることなく、中間容器と回転軸下端（チャックの半体）とを手で押さえることにより工具でおろし金を容易に取外すことができる。

図１は本発明の一実施例を示す縦断面図、図２は分解側面図、図３はおろし金の平面図（Ａ）と正面図（Ｂ）、図４は図３におけるIV−IV線断面図である。図５はおろし済み食材を中間容器から他の容器に移す様子を示す図である。

図１、２において、符号１０は本体であり、この本体１０は略円筒形の中間部１２と底部１４との間にモータ１６を保持し、中間部１２に上方へ向かって開く中間容器収容部１８が形成されている。２０は中間容器であり、本体１０の中間容器収容部１８に上方から着脱可能である。この中間容器２０は上方に向かって開く有底円筒形の碗状容器２２と、この碗状容器２２の底面に固定された軸受板２４とを持つ。この碗状容器２２の内側がおろし済み食材の収容室２６となる。

２８はこの中間容器２０の中央を垂直に貫通する回転軸であり、軸受板２４に回転自在かつ液密にシールされて軸支されている。この回転軸２８の下端はチャック３０を介してモータ１６の回転軸３２に着脱可能である。すなわち回転軸３２に固定されたチャック半体３０Ａと、回転軸２８に固定されたチャック半体３０Ｂが上下方向に係脱可能であり、中間容器２０を本体１０に装填した図１の状態で両チャック半体３０Ａ、３０Ｂが係合してモータ１６の回転が回転軸２８に伝えられる。

碗状容器２２には略逆碗状の透明なカップ３４が着脱可能に螺着されている。すなわちカップ３４はその開口付近の外周面が碗状容器２２の円筒状内周面に螺合する。ここにカップ３４の開口縁はシール材３６を挟んで碗状容器２２の内底面に押圧され、カップ３４の内側を気密に保つ。このカップ３４は、後記おろし金３８の上方にサイコロ状にカットした未処理の食材を収容する食材収容室３５を形成する。

３８はおろし金である。このおろし金３８はステンレスなどの金属板で略円板状である。すなわち中央が回転軸２８の上端に固定される平板状の水平部４０と、中心から外径方向に向かって上向きに傾いた１つの傾斜部４２とを持つ。ここに傾斜部４２は図３（Ａ）に示すように、おろし金３８の中心から半径の約１/４付近を通る直線すなわち弦３８Ａに沿って上方へ斜めに折り起こしたものである。

おろし金３８の中央には下方から袋ナット４４の先端が貫通してかしめにより固定されている。すなわち図４に示すように、袋ナット４４の上端はおろし金３８に形成した略長円形の孔に下方から挿入され、その突出端にこの略長円形の孔を横断する横溝４６を上方からかしめ加工により形成する。この横溝４６はマイナスドライバーなどの工具が係合する係合部となる。一方回転軸２８の上端には、この袋ナット４４に螺合する雄ねじ２８Ａが形成されている。

このため中間容器２０と回転軸２８のチャック半体３０Ｂを手で押さえ、ドライバー（図示せず）を横溝４６に係合させて反時計方向に回せば、おろし金３８を回転軸２８から取外すことができる。同様におろし金３８の袋ナット４４を回転軸２８の雄ねじ２８Ａに螺合し、ドライバーを横溝４６に係合させて時計方向に回せばおろし金３８を回転軸２８に固定することができる。この状態ではおろし金３８はそのほぼ全体が中間容器２０の上縁より下方に入るように回転軸２８の長さが設定されている。

おろし金３８には図３、４に示すように多数（８個）の平行四辺形の開口部４８と多数のおろし刃５０が形成されている。開口部４８はおろし金３８の周辺部に略等間隔に位置する。各開口部４８の長辺は、外周側が内周側よりおろし金３８の回転方向Ｒに先行するように傾いている。おろし刃５０は開口部４８の対向する長辺から折り起こされ長辺に沿って３つずつ上向きに起立している。

また隣接する平行四辺形の開口部４８の間には外周に近接する三角形の小さい開口部５２が形成され、この開口部５２の一辺である外周にほぼ平行な辺には上向きに１つのおろし刃５４が折り起こされている。

おろし金３８の外周縁には高さが異なるほぼ対称な位置に一対の突起５６が形成されている。これらの突起５６は、水平部４０と傾斜部４２の周縁から上向きにほぼ垂直に起立している。これらの突起５６はカップ３７を中間容器２０に取付けた状態で、図１に示すようにカップ３７の内面に近接して対向する。このため、おろし金３８で摺りおろされ遠心力によって半径方向外側へ流動しカップ３７の内面に付着した食材（おろし済み食材）を突起５６でかき落とし、おろし金３８の下のおろし済み食材収容室２６に導くことができる。

カップ３４の上には透明なスイッチカバー５８が被される。このスイッチカバー５８は中間容器２０の上縁外周に係合可能である。スイッチカバー５８の下縁には図１に示すようにリング６０が固定され、このリング６０には下方へ突出する１つの舌部６２が形成され、この舌部６２は本体１０の上縁外周に形成した凹部６４に係入する。すなわち舌部６２と凹部６４はスイッチカバー５８の回転方向の位置決めをする。

スイッチカバー５８のリング６０には、舌部６２の内径側から下向きに突出するスイッチ作動片６６が形成されている。また本体１０側にはこのスイッチ作動片６６により押し下げられる上下に長い可動片６８が取付けられている。可動片６８はスイッチ７０に連動し、常には上向きの復帰習性が付与されている。スイッチカバー５８のスイッチ作動片６６はスイッチ７０による可動片６８の上向き復帰力によって上向きに押されている。従ってスイッチカバー５８を中間容器２０に被せた時には、可動片６８によりスイッチカバー５８は舌部６２側が押上げられて浮き上がっている。この状態で使用者がスイッチカバー５８を押下げると、スイッチ作動片６６が可動片６８を押下げ、スイッチ７０がオンになってモータ１６が起動する。

このおろし器を用いる際には、食材を予めサイコロ状（例えば１〜２ｃｍ角のブロック）にカットしておく。カップ３４の開口を上に向けてカップ３４の中にこのサイコロ状にカットした食材を入れ、中間容器２０を螺合する。そしてこの螺合した組立て体を上下逆にし、中間容器２０を本体の収容部１８に装填する。この状態ではカットした食材はカップ３４内のおろし金３８の上に載っている。

スイッチカバー５８を被せて舌状部６２を本体１０側の凹部６４に位置合わせする。そして舌状部６２付近を下に押せば、スイッチ作動片６６が可動片６８を押下げ、スイッチ７０がオンになる。このためモータ１６が起動し、おろし金３８が図３で矢印Ｒ方向に回転する。この回転によりおろし金３８の上に載った食材が上下動し、おろし刃５０、５４によって切削される。すなわち食材は摺りおろされて開口部４８、５２から下に落下し、一部はおろし金３８とカップ３４の内面との間隙を通り下に落下する。おろされた（おろし済みの）食材は中間容器２０のおろし済み食材収容室２６にたまる。

スイッチカバー５８、カップ３４を通して処理の進み具合を目視により確認し、処理が終わるとスイッチカバー５８を取外し、カップ３４と中間容器２０の組立て体を本体１０から外す。そしてこの組立て体を上下逆向きにすることなくそのまま、また必要に応じてカップ３４をたたいてカップ３４の内面に付着したおろし済み食材を落とした後、カップ３４を中間容器２０から取外す。

中間容器２０を手で回しながら、図５に示すように、おろし金３８の傾斜部４２と中間容器２０の内周面との間にできる大きな開口７２を他の容器７４の上方に臨ませ、中間容器２０を開口７２側に傾けることにより、中間容器２０の収容室２６にたまったおろし済み食材を他の容器７４に移すことができる。中間容器２０の内側（収容室２６）を洗う時には、開口７２から水を注げばよい。また必要に応じておろし金３８の横溝４６を利用して前記のようにおろし金３８を取外して、洗うこともできる。

本発明の一実施例を示す縦断面図 同じく分解側面図 おろし金の平面図（Ａ）と正面図（Ｂ） おろし金の図３（Ａ）におけるIV−IV線断面図 おろし済み食材を取出す様子を示す図

符号の説明

１０ 本体
１６ モータ
２０ 中間容器
２６ おろし済み食材の収容室
２８ 回転軸
２８Ａ 雄ねじ
３０ チャック
３４ カップ
３５ 食材収容室
３６ シール
３８ おろし金
３８Ａ 直線（弦）
４０ 水平部
４２ 傾斜部
４４ 袋ナット
４６ 横溝（係合部）
４８、５２ 開口部
５０、５４ おろし刃
５６ 突起
５８ スイッチカバー
７０ スイッチ
７２ 開口

Claims (7)

1. 回転するおろし金によって食材をすりおろす電動式食材おろし器において、
   モータを収容する本体と；
   本体に対して上方から着脱可能でありかつ周縁が略円筒状に立上がって上方に開くおろし済み材の収容室を形成する中間容器と；
   この中間容器の中央を垂直に貫通し、下端がチャックを介して前記モータにより駆動される回転軸と；
   前記中間容器の上縁よりもほぼ全体が下方に入るように前記回転軸に固定され、平板状の水平部と外径方向に向かって上向きに傾いた傾斜部とを持つ略円板状のおろし金と；
   前記中間容器の内周面に上方から着脱可能に固定され前記おろし金の上方に食材収容室を形成する略逆碗状のカップと；
   を備える電動式食材おろし器。
2. おろし金は、回転中心から半径の１/４付近を通る直線に沿って折り起こした１つの傾斜部を持つ請求項１の電動式食材おろし器。
3. おろし金は上下方向に開く多数の開口部と、上向きに起立する多数のおろし刃とを持つ請求項１または２の電動式食材おろし器。
4. おろし金の開口部とおろし刃は、おろし金の中心部付近より外周付近に多く形成されている請求項３の電動式食材おろし器。
5. おろし金の外周縁には高さが異なる位置から起立する複数の突起が形成されている請求項１〜４のいずれかの電動式食材おろし器。
6. おろし金は回転軸の上端に着脱可能である請求項１〜５のいずれかの電動式食材おろし器。
7. 回転軸の上端に雄ねじを形成し、おろし金にこのおろし金を貫通し前記雄ねじに螺合する袋ナットを固着し、この袋ナットの上面に着脱用工具が係合する係合部を形成した請求項６の電動式食材おろし器。

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