JP2008180472A - 加熱調理器 - Google Patents

Abstract

【課題】 電熱ヒータを備えたものにおいて、電熱ヒータへの通電制御が正常に行われているか否かを的確に検出する事を目的とするものである。
【解決手段】 調理器本体内に、被調理物を加熱する電熱ヒータと、この電熱ヒータへの通電を制御する制御手段を備えたものにおいて、この制御手段に、電熱ヒータへ供給する電流を検出する入力電流検出回路を設けると共に、制御手段を、入力電流検出回路にて検出した電流を予め設定した基準値と比較し、この基準値を外れた場合には警報を行う様に構成して成る。
【選択図】 図１

Description

本発明は、調理器本体に被調理物を加熱する熱源を備えると共に、この熱源を電熱ヒータで構成した加熱調理器に関する。

被調理物を加熱する熱源を、例えばラジエントヒータ等の電熱ヒータで構成した加熱調理器では、例えば特許文献１に示される様に、ラジエントヒータ等のヒータ２２への電源回路にリレー接点２３を直列接続し、このリレー接点を加熱制御手段３１により開閉制御することで、上記ヒータへの通電を制御している。

又、上記加熱制御手段は、一般的には入力装置３０によって設定された火力に基づいて上記リレー接点２３を、火力に応じて予め設定された通電率に応じて周期的に開閉することで、ヒータへの通電をオン・オフ制御している。
特開２００１−２２１４４３号公報

一方、長時間の使用等により上記リレー接点が溶着した場合にはヒータに連続して通電される為、３００度Ｃ前後に設定されたサーモスタットが作動してヒータへの通電を停止し、過熱によるヒータの破損や発火を防止しているが、加熱制御手段ではリレー接点の溶着が検出出来ない為、設定火力と実際の火力が相違し、調理の失敗により異常発生に気が付く等、早期に故障を発見できないという問題がある。

そこで本発明は、電熱ヒータへの通電制御が正常に行われているか否かを、常時的確に検出する事を目的とするものである。

本発明の請求項１の構成は、調理器本体内に、被調理物を加熱する電熱ヒータと、この電熱ヒータへの通電を制御する制御手段を備えたものにおいて、この制御手段に、電熱ヒータへ供給する電流を検出する入力電流検出回路を設けると共に、制御手段を、入力電流検出回路にて検出した電流を予め設定した基準値と比較し、この基準値を外れた場合には警報を行う様に構成して成るものである。

本発明の請求項２の構成は、請求項１の構成において、電熱ヒータへの通電回路に、この電熱ヒータの周囲の温度が予め設定した設定温度に上昇すると接点をオフし、設定温度以下に下降すると接点をオンするサーモスタットを接続すると共に、制御回路を、入力電流検出回路の出力よりサーモスタットのオン−オフ周期を検出することで、被調理物の負荷量を検出する様に構成して成るものである。

本発明の請求項３の構成は、請求項２の構成において、制御回路を、サーモスタットのオン−オフ周期が予め設定した所定の周期より短い場合には、被調理物の空焚きと判定して電熱ヒータへの通電を停止する様に構成して成るものである。

本発明の請求項４の構成は、請求項３の構成において、制御回路に音声ガイド機能を設け、制御回路が被調理物の空焚きを検出時には、音声ガイド機能により空焚き検知を報知した後、電熱ヒータへの通電を停止する様に構成して成るものである。

本発明の請求項１に記載の構成により、入力電流検出回路の出力により電熱ヒータへの通電状態を常時検出し、入力電流が予め設定した基準値を外れた場合には警報を行うことで、電熱ヒータへの給電を制御するリレー接点やスイッチング素子等が故障した場合には、これを瞬時に検出して故障による調理の失敗や調理器本体の異常過熱等を防止する事が出来るものである。

本発明の請求項２に記載の構成により、入力電流検出回路の出力により、電熱ヒータの周囲の温度を検出して電熱ヒータへの通電を制御するサーモスタットのオン−オフ周期を検出することで、被調理物の負荷量を検出する様に構成したことで、例えば火力を最大に設定して調理時には、通常であればサーモスタットのオン−オフのみで電熱ヒータへの通電を制御するが、サーモスタットのオン−オフ周期が短く、負荷量が少ないと判断される場合には制御回路によりリレー接点をオン−オフして電熱ヒータへの通電を制御することで、負荷量に応じた火力制御を行い、調理性能を向上して使い勝手を向上する事が出来るものである。

本発明の請求項３に記載の構成により、サーモスタットのオン−オフ周期より空焚きを検出する様に構成したことで、例えば電熱ヒータをラジエントヒータにて構成した場合には、ヒータと被調理物との間に被調理物の温度を検出するサーミスタ等の温度センサを配置することは難しく、赤外線センサ等の比較的高価な温度センサを用いないと空焚きを検出することが出来ないが、比較的簡単な構成にて、的確に空焚きを検出し、空焚きによる調理鍋の変形や破損等を確実に防止する事が出来るものである。

本発明の請求項４に記載の構成により、空焚き検出時には音声ガイドにより報知した後、電熱ヒータへの通電を停止することで、使用者に、空焚きの発生と、空焚きの発生により電熱ヒータへの通電を停止することを確実に報知し、迅速な対応を行う事が出来るものである。

本発明による実施例を先ず図１に基づき説明すると、１はシステムキッチン等にドロップイン方式にて組み込んで使用される電磁調理器の調理器本体で、天面に耐熱ガラス製の天板２を装着していると共に、この天板の下方内部に、所謂左コンロと右コンロの熱源となる左右一対の誘導加熱コイル３，４とラジエントヒータ５を内蔵している。

一方、上記電磁調理器本体１の前面右側には操作パネル６を配設し、この操作パネルの左側にはグリル７用のグリル扉８を引き出し自在に配設し、かつ、上記操作パネル６には、シーソー式の電源スイッチ９と、複数の操作キー１０・・と、プッシュプッシュ式で回転操作を行なう複数の操作摘み１１・・等を配設している。尚、上記操作摘み１１・・は、プッシュ操作により引き出して回転操作することで、誘導加熱コイル３，４やラジエントヒータ５への通電を開始し、押し込むと運転を停止し、引き出し位置で回転操作すると火力や調理時間、調理温度等を設定する様に構成し、左側の操作摘み１１にて左の誘導加熱コイル３を操作し、中央の操作摘み１１によりラジエントヒータ５を操作し、右側の操作摘み１１により右の誘導加熱コイル４を操作する。

又、上記天板２の外周縁を天板枠１２により押圧固定していると共に、この天板枠の前端部には静電容量の変化から入力操作を検出する非接触式のタッチキーにて構成した天面操作部１３を配置し、かつ天板枠１２の後端部左右には吸排気孔１４，１４を開口している。

一方、上記天面操作部１３は、図２にても示す様にガラス板１５の表面又は裏面に火力キー１６・・、自動湯沸し調理用の湯沸しキー１７，１７、揚げ物調理用の揚げ物キー１８，１８、グリルキー１９、グリル用メニューキー２０、グリル用火力キー２１のタッチ領域を印刷により配置し、これら各タッチキーへの入力操作は、ガラス板１５の裏面に配置した図示しない操作用回路基板により検出し、この操作用回路基板にて、上記タッチ領域への指等の接触や近接による静電容量の変化により入力操作を検出する様に構成している。

更に、上記天板２の上記誘導加熱コイル３，４間の手前部分の下方には、バックライト付きの液晶表示器等で構成した液晶表示器２２を配設し、この表示器にて設定火力や調理時間、調理温度等を表示する様に構成し、かつ、この液晶表示器２２の後方にはグリルメユー２３を配置し、このグリルメニュー後方の左右には、グリル用運転ランプ２４とラジエントヒータ用運転ランプ２５を配置している。

尚、上記液晶表示器２２は左右に大きく３分割し、左に上記誘導加熱コイル３の設定火力や調理モード、設定温度等を表示する左ヒータ表示部、中央に上記グリル７とラジエントヒータ５の設定火力や仕上がり設定、タイマー等を表示するグリル／ラジエント表示部、右に上記誘導加熱コイル４の設定火力や調理モード、設定温度等を表示する右ヒータ表示部を配置している。

図３は上記誘導加熱コイル３，４、ラジエントヒータ５等への通電を制御する制御手段３０のブロック図を示すもので、商用の２００Ｖ電源３１にリレー接点３２を介して電源回路３３を接続すると共に、この電源回路の出力にマイクロコンピュータにて構成した制御回路３４を接続し、かつ上記電源３１には上記電源スイッチ９を介して電圧検知回路３５を接続し、この電圧検知回路の出力を上記制御回路３４の入力ポートに接続している。

又、上記リレー接点３２には入力電流検出回路３６を介してインバータ回路３７を接続し、かつこのインバータ回路の出力にコイル電流検出回路３８を介して上記誘導加熱コイル３，４を接続している。

更に上記制御回路３４の入力ポートには、上記操作パネル６に配置した操作キー１０・・を、キー検出回路４３を介して接続していると共に、上記制御回路３４の出力ポートには、ＬＥＤ駆動回路４９を介して上記操作キー１０・・のオン・オフ操作状態を表示するＬＥＤランプ５０・・を接続している。尚、これらのＬＥＤランプは、上記操作パネル６の操作キー１０・・周囲や、上記グリルメユー２３、グリル用運転ランプ２４、ラジエントヒータ用運転ランプ２５に配置されている。

そして上記制御回路３４の出力ポートには、ヒータ駆動回路４４を介して上記ラジエントヒータ５や、グリル７内に配置した上下グリルヒータ４５，４５を接続すると共に、上記ヒータ駆動回路４４とラジエントヒータ５及び上下グリルヒータ４５，４５間には入力電流検出回路５１，５２を介在し、かつ上記ラジエントヒータ５は、その通電回路に例えば３００度Ｃで接点をオフした後、オフによる温度低下によって３００度Ｃ以下に降下すると、ヒステリスにより再び接点をオンするバイメタルスイッチ５３を内蔵している。

これにより上記制御回路３４は、上記各入力電流検出回路５１，５２の出力を入力し、上記操作パネル６や天面操作部１３から入力された設定火力と比較し、ラジエントヒータ５や上下グリルヒータ４５，４５への通電時間が長い場合や、通電されない場合には、ヒータ駆動回路４４や、このヒータ駆動回路のリレー接点の溶着、又は破損等の故障と判断し、上記液晶表示器２２による異常発生の表示やブザーによる警報等の安全動作を行う。

これらの構成により、長時間の使用等による何らかの原因により、ヒータ駆動回路４４のリレー接点が故障し、ラジエントヒータ５や上下グリルヒータ４５，４５への通電制御が正常に行えなくなった場合には、入力電流検出回路５１，５２によって各ヒータへの供給電流を直接検出することで、確実かつ迅速にヒータ駆動回路４４の異常を検出し、安全動作を行う事が出来るものである。

５４は上記制御回路３４の出力ポートに接続した音声駆動回路で、出力にスピーカ５５を接続し、制御回路３４の出力に基づいて操作用の音声ガイドや、誤操作並びに異常発生時の注意メッセージ等の音声ガイド機能を行うものである。

又、上記制御回路３４は、入力電流検出回路５１，５２の出力によりバイメタルスイッチ５３のオン−オフ周期を検出すると同時に、キー検出回路４３の出力によりラジエントヒータ５の設定火力を検出し、例えば比較的調理時間の長い煮物調理等の進行時に、食材の水分が極端に少なかったり、調理中に減少する等の理由により、バイメタルスイッチ５３のオン−オフ周期が予め設定した周期より短い場合には、ヒータ駆動回路４４によりラジエントヒータ５への通電をオン−オフ制御して自動的に火力を低減する様に構成している。

これらの構成により、被調理物の温度を検出する温度センサの配置が困難なラジエントヒータ５においても、バイメタルスイッチ５３のオン−オフ周期の検出によりラジエントヒータ５の火力を自動的に制御することが可能となり、安価な構成にてラジエントヒータの使い勝手を向上する事が出来るものである。

更に、上記制御回路３４は、入力電流検出回路５１，５２の出力によりバイメタルスイッチ５３のオン−オフ周期を検出すると同時に、キー検出回路４３の出力によりラジエントヒータ５の設定火力を検出し、例えば火力が最大に設定されている場合に、バイメタルスイッチ５３のオン−オフ周期が予め設定された所定の周期より短い場合には、被調理物が天板２の上に載置されていなかったり、被調理物である調理鍋に食材が入っていないか、食材の量が極端に少ない等の空焚き状態と判定し、上記音声駆動回路５４により、空焚きの発生を音声ガイドにより報知すると共に上記液晶表示器２２に表示し、かつヒータ駆動回路４４によりラジエントヒータ５への通電を停止する。

これらの構成により、入力電流検出回路５１，５２の出力からバイメタルスイッチ５３のオン−オフ周期を検出し、この周期を、予め設定した最大火力時の周期と比較することで、空焚きを早期に検出することができ、これにより、空焚きによる調理鍋の損傷やラジエントヒータ５の過熱による耐久性能の低下等を防止する事が出来ると共に、音声ガイドにより報知することで、スペースの限られた液晶表示器２２に専用の表示を設けることなく、空焚きの発生を明確に報知出来るものである。

又、上記制御回路３４の出力ポートには、冷却ファン駆動回路４６を介して調理器本体１内に装着した冷却ファン４７を接続し、かつ上記リレー接点３２を作動するリレー駆動回路４８を接続している。

更に上記主制御回路３４の入出力ポートには、各種データを記憶する不揮発性メモリにて構成したメモリ５６を接続しており、このメモリに上記ヒータ駆動回路４４を制御する温度データ等を格納しているが、これらの温度データ等は、制御回路３４内のメモリに記憶させても良い。

而して、本発明の構成にてラジエントヒータ５を使用して加熱調理を行う場合の動作を説明すると、天板２のラジエントヒータ５の上方に調理鍋等の被調理物を載せた後電源スイッチ９をオン操作し、次いで操作パネル６の中央の操作摘み１１をプュシュ操作して引き出した後回転操作、又は天面操作部１３の火力キー２１にて火力を設定することで、これらの入力操作をキー検出回路４３と制御回路３４により検出し、ヒータ駆動回路４４によりラジエントヒータ５に通電して加熱を開始する。

調理開始後は、設定火力に応じてラジエントヒータ５への通電をオン−オフするもので、設定火力が「強」の場合は連続して通電し、バイメタルスイッチ５３の設定温度に達すると、このバイメタルスイッチのオフ動作によりラジエントヒータ５への通電を停止し、設定火力が「中」や「弱」の場合には、ヒータ駆動回路４４の図示しないリレーやスイッチング素子により予め設定された周期でラジエントヒータ５への通電をオン−オフすることで火力を調節する。

一方上記制御回路３４は、入力電流検出回路５１の出力からバイメタルスイッチ５３のオン−オフ周期を検出し、かつこの周期を火力に応じて予め設定した所定の周期と比較して、上記の空焚き検出や火力調節を行うものである。

尚、上記実施例では、火力を「強」、「中」、「弱」の３段階に設定しているが、これに限定されるものではない。

本発明の実施例を示す斜視図である。 同じく要部の平面図である。 同じく制御手段のブロック図である。

符号の説明

１ 調理器本体
５ ラジエントヒータ（電熱ヒータ）
３０ 制御手段
４５ グリルヒータ（電熱ヒータ）
５１ 入力電流検出回路
５２ 入力電流検出回路
５３ サーモスタット

Claims (4)

1. 調理器本体内に、被調理物を加熱する電熱ヒータと、この電熱ヒータへの通電を制御する制御手段を備えたものにおいて、この制御手段に、上記電熱ヒータへ供給する電流を検出する入力電流検出回路を設けると共に、上記制御手段を、上記入力電流検出回路にて検出した電流を予め設定した基準値と比較し、この基準値を外れた場合には警報を行う様に構成した事を特徴とする加熱調理器。
2. 上記電熱ヒータへの通電回路に、この電熱ヒータの周囲の温度が予め設定した設定温度に上昇すると接点をオフし、設定温度以下に下降すると接点をオンするサーモスタットを接続すると共に、上記制御回路を、上記入力電流検出回路の出力より上記サーモスタットのオン−オフ周期を検出することで、上記被調理物の負荷量を検出する様に構成した事を特徴とする、上記請求項１に記載の加熱調理器。
3. 上記制御回路を、上記サーモスタットのオン−オフ周期が予め設定した所定の周期より短い場合には、上記被調理物の空焚きと判定して上記電熱ヒータへの通電を停止する様に構成した事を特徴とする、上記請求項２に記載の加熱調理器。
4. 上記制御回路に音声ガイド機能を設け、上記制御回路が上記被調理物の空焚きを検出時には、上記音声ガイド機能により空焚き検知を報知した後、上記電熱ヒータへの通電を停止する様に構成した事を特徴とする、上記請求項３に記載の加熱調理器。

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