JP2008050464A - 香料組成物 - Google Patents
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Abstract
【解決手段】成分(A)及び(B)を含有する香料組成物。
(A):4-メチル-5-チアゾールエタノール及びp-メンタン-8-チオール-3-オンから選ばれる1種以上
(B):7-デセン-1,4-ラクトン、γ-デカラクトン及びγ-ウンデカラクトンから選ばれる1種以上
【選択図】なし
Description
(A):4-メチル-5-チアゾールエタノール及びp-メンタン-8-チオール-3-オンから選ばれる1種以上
(B):7-デセン-1,4-ラクトン、γ-デカラクトン及びγ-ウンデカラクトンから選ばれる1種以上
成分(A)の4-メチル-5-チアゾールエタノール及びp-メンタン-8-チオール-3-オンは、マンゴーのトロピカル感を醸し出すのに非常に効果的である。これらは単独でも効果的であるが、両者を併用することにより、より好ましいナチュラル感を醸し出すことができる。
成分(B)の7-デセン-1,4-ラクトン(γ-ジャスモラクトン)、γ-デカラクトン及びγ-ウンデカラクトンは、リッチで、ボリューム感のあるフルーティな甘さを有する香気成分であり、これらのうち1種以上を使用することにより、ナチュラルなマンゴー様香気を得ることができる。
更に、成分(C)として、シス-3-ヘキセノール、シス-3-ヘキセニルメチルカーボネート(IFF社商品名:リファローム)、ジメチル-3-シクロヘキセニル-1-カルボキシアルデヒド(Quest社商品名:リグストラール、花王社商品名:シクロベルタール)及び2,4,6-トリメチル-3-シクロヘキセン-1-カルボキシアルデヒド(IFF社商品名:イソシクロシトラール)から選ばれる1種以上を組み合わせることにより、マンゴーのフレッシュ感を増強させ、よりナチュラルなマンゴーらしい香りを醸し出すのに特に効果がある。
更に、成分(B)より軽く、爽やかな甘さを有する、成分(D)として、ダマセノン、α-ダマスコン、β-ダマスコン、δ-ダマスコン、イソダマスコンから選ばれる1種以上、又は成分(E)として、エチルトリシクロ[5.2.1.02,6]デカン-2-カルボキシレート(花王社商品名:フルーテート)のいずれかを組み合わせることにより、更にナチュラルで、爽やかで瑞々しいマンゴーの香りを再現することができる。
本発明のマンゴー様香料組成物は、基剤との相性や用途に応じて、マンゴー様香気の特徴を維持する限り、その他の香料成分を含有することができ、ナチュラル感、爽やかさ、ソフト感、ボリューム感、持続性等を付与することができる。またマンゴーの成分として検出されているジメチルジスルフィドやジイソプロピルジスルフィド等を併用してもよい。その他、本発明のマンゴー様香料組成物において更に含有することができる香料成分としては、以下に示す化合物が挙げられる。
本発明の香料組成物には、溶剤を使用することもでき、例えばジプロピレングリコール、トリエチルシトレート、ジエチルフタレート、エチルジグリコール等が挙げられる。
本発明のマンゴー様香料組成物は、香水類、化粧品、香粧品、ハウスホールド製品、環境衛生製品、芳香消臭剤等に用いられる香料であるフレグランス用香料や、食品、飲料等に用いられる香料であるフレーバー用香料として使用できる。
表1に示すマンゴー様香料組成物を調製し、その香気を評価した。香りの評価は下記の基準で行い、その結果を表1に示す。
○:マンゴー様香気を有する
△:やや、マンゴー様香気を有する
×:マンゴー様香気を有しない
表2に示す、従来知られているマンゴータイプの香料組成物(特許文献4)についても、前記と同様の基準に従って香気を評価した。この香料組成物は、ややマンゴー様香気を有しているが、ナチュラル感が不足していた。
表3に示すシャンプー用香料組成物900質量部に、実施例6のマンゴー様香料組成物100質量部を配合した。この香料をシャンプー用基剤に0.8質量%添加した結果、洗髪中、洗髪後においてナチュラル感に優れたマンゴー様の香りを有していた。
Claims (3)
- 成分(A)及び(B)を含有するマンゴー様香料組成物。
(A):4-メチル-5-チアゾールエタノール及びp-メンタン-8-チオール-3-オンから選ばれる1種以上
(B):7-デセン-1,4-ラクトン、γ-デカラクトン及びγ-ウンデカラクトンから選ばれる1種以上 - 更に、成分(C)を含有する請求項1記載のマンゴー様香料組成物。
(C):シス-3-ヘキセノール、シス-3-ヘキセニルメチルカーボネート、ジメチル-3-シクロヘキセニル-1-カルボキシアルデヒド及び2,4,6-トリメチル-3-シクロヘキセン-1-カルボキシアルデヒドから選ばれる1種以上 - 更に、成分(D)又は成分(E)を含有する請求項1又は2記載のマンゴー様香料組成物。
(D):ダマセノン、α-ダマスコン、β-ダマスコン、δ-ダマスコン及びイソダマスコンから選ばれる1種以上
(E):エチルトリシクロ[5.2.1.02,6]デカン-2-カルボキシレート
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