JP2007292388A - レンジフード - Google Patents
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Abstract
【解決手段】本発明は、加熱調理器の上方に配置されるレンジフードに関する。本発明のレンジフード(1)は、加熱調理器に対向し且つ空気を吸引するための吸引口(10)と、吸引口(10)の少なくとも一部分の周りを周方向に延び、加熱調理器側に向かうエアカーテンを形成する空気が吐出される吐出口(14b,14c,14d)を有する。吐出口(14b,14c,14d)は、その周方向の輪郭に一定の長さにわたって凹凸輪郭が設けられた凹凸部分(18,24,26)を有する。
【選択図】図2
Description
図11に示す装置を用いて、エアカーテンの到達距離に関する矩形輪郭の吐出口と凹凸輪郭を有する吐出口の違いを調べた。エアカーテンの到達距離を直接測定することはできないので、エアカーテンにトレーサーガスを混入させ、トレーサーガスの到達率が高いときにエアカーテンの到達距離が長くなると考えた。図11に示す装置は、日本サーボ(株)製シロッコファンSCBD24H7に、デイフューザ助走路を接続し、断面寸法が188mm×32mmの助走路出口に、矩形輪郭を有する吐出口又は凹凸輪郭を有する吐出口を配置した。助走路内のシロッコファンの出口付近には、多孔体の整流部を設け、助走路出口付近には、ハニカム状整流板を配置した。図11では、装置を横向きに配置しているが、実験では、吐出口から下方に向かって空気が吐出される向きに装置を配置した。
R=Q1/Q2 ・・・ (式1)
Q1=ρ1×v1×A ・・・ (式2)
Q2=ρ2×v2×A ・・・ (式3)
ここで、Q1は到達点CO2流量、Q2は吐出口CO2流量、ρ1は到達点CO2濃度、v1は到達点風速、Aは吐出口面積、ρ2は吐出口CO2濃度、v2は吐出口風速である。CO2濃度ρ1、ρ2は、測定濃度から雰囲気濃度を引き算した値を採用した。吐出口における値は、7点の測定値の平均値を採用し、到達点における値は、9点の測定値の平均値を採用した。なお、風速は、カノマックス(KANOMAX)社製の風速計6113で測定した。風速計のプローブは、指向性のあるタイプのものを使用して、吐出方向(鉛直下向き)成分のみを測定した。CO2濃度は、ヴァイサラ(Vaisala)社製CO2変換器GMT222で測定した。
図13に示す装置を用いて、エアカーテンの到達距離に関する矩形輪郭の吐出口、凹凸輪郭を有する吐出口及び幅変化輪郭を有する吐出口の違いを比較した。エアカーテンの到達距離を直接測定することはできないので、エアカーテンにトレーサーガスを混入させ、トレーサーガスの到達率が高いときにエアカーテンの到達距離が長くなると考えた。図13に示す装置は、日本サーボ(株)製軸流ファンSCUD24D4を横に並べて2つ配置し、それに断面寸法が240mm×120mmの助走路を接続し、矩形輪郭の吐出口、凹凸輪郭を有する吐出口部分又は及び幅変化部分の吐出口を助走路出口に配置した。図13では、装置を横向きに配置しているが、実験では、吐出口から下方に向かって空気が吐出される向きに装置を配置した。
図16に示す装置を用いて、エアカーテンの捕集率に関する矩形輪郭の吐出口、凹凸輪郭を有する吐出口及び幅変化輪郭を有する吐出口の違いを比較した。図16に示す装置は、加熱調理器と従来のレンジフードに、本発明の第1の実施形態に用いるエアカーテン吐出部を外付けした装置である。エアカーテンの上下方向に対する吐出角αを15度外向きとした。また、横風発生装置を設け、加熱調理器の上の鍋に横風を供給した。鍋に対する横風発生装置の反対側には壁を設けた。また、予めCO2をCO2ガスボンベから流量計を介して直接、吸引風路に12.5リットル/分で流入させ、そのときの吸引風路内のCO2濃度を直接供給CO2濃度とした。
C=ρ3/ρ4×100 ・・・(式4)
ここで、ρ3は捕集CO2濃度、ρ4は直接供給CO2濃度である。CO2濃度ρ3、ρ4は、測定濃度から雰囲気濃度を引き算した値を採用した。CO2濃度は、ヴァイサラ(Vaisala)社製CO2変換器GMT222で測定した。
例えば、上記実施形態において、凹凸部分18、26、28において、突出領域42が中央領域40の両側に設けられた例を示したけれども、エアカーテンの到達距離が許容範囲内であれば、突出領域42が中央領域40の片側だけに設けられていてもよい。また、突出領域は、等ピッチで凹凸が設けられた例を示したけれども、エアカーテンの到達距離が許容範囲内であれば、ピッチが変化してもよい。
また、上記第1の実施形態において、調理者側12aに吐出口を設け、その吐出口に供給される空気の風速を、奥側12b、左側12c及び右側12dの吐出口14b、14c、14dから供給される空気の風速よりも小さくしてもよい。
10 吸引口
14b、14c、14d 吐出口
18、24、26 凹凸部分
28、30 幅変化部分
40 中心領域
42 突出領域
46 定幅領域
48 幅広領域
60、70、90、100、110 レンジフード
72、84 吸引口
74、86 吐出口(凹凸部分)
76b 風路延長部
76c 延長開口部
102、112 吐出口(幅変化部分)
IH 加熱調理器
Claims (7)
- 加熱調理器の上方に配置されるレンジフードであって、
加熱調理器に対向し且つ空気を吸引するための吸引口と、
前記吸引口の少なくとも一部分の周りを周方向に延び、加熱調理器側に向かうエアカーテンが吐出される吐出口と、を有し、
前記吐出口は、その周方向の輪郭に一定の長さにわたって凹凸輪郭が設けられた凹凸部分を有することを特徴とするレンジフード。 - 前記凹凸部分は、一定の幅で周方向に延びる中心領域と、この中心領域と幅方向に隣接して配置された突出領域と、を有し、前記突出領域によって構成される前記凹凸輪郭は、鋸刃状であることを特徴とする請求項1に記載のレンジフード。
- 前記凹凸部分は、一定の幅で周方向に延びる中心領域と、この中心領域と幅方向に隣接して配置された突出領域と、を有し、前記突出領域によって構成される前記凹凸輪郭は、正弦波状であることを特徴とする請求項1に記載のレンジフード。
- 前記突出領域は、前記中心領域の両側に設けられることを特徴とする請求項2又は3に記載のレンジフード。
- 更に、前記凹凸部分を含む前記吐出口の下流側に、延長部開口を有する風路延長部が設けられることを特徴とする請求項1〜4のいずれか1項に記載のレンジフード。
- 前記吐出口は、調理者側の吐出口と、その他の側の吐出口と、を有し、調理者側の吐出口から吐出される空気の風速は、その他の側の吐出口から吐出される空気の風速よりも小さいことを特徴とする請求項1〜5のいずれか1項に記載のレンジフード。
- 前記吐出口は、周方向に延び且つそれと垂直な幅方向の幅が周方向に変化する幅変化輪郭を有する幅変化部分を有し、この幅変化部分は、定幅領域と幅広領域とを有し、前記定幅領域は、周方向に一定の幅で延び且つ周方向に互いに間隔をおいて少なくとも2つ設けられ、前記幅広領域は、前記定幅領域の間に配置され且つ前記定幅領域の幅よりも広い幅を有することを特徴とする請求項1〜6に記載のレンジフード。
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2006
- 2006-04-25 JP JP2006120782A patent/JP4730186B2/ja not_active Expired - Fee Related
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