JP2005287444A - 農産物・園芸産物の鮮度保持タブレット及び該タブレットを用いた鮮度保持方法 - Google Patents
農産物・園芸産物の鮮度保持タブレット及び該タブレットを用いた鮮度保持方法 Download PDFInfo
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Abstract
【解決手段】 少なくとも炭酸塩と芳香族有機酸とからなり、炭酸ガスを発生することを特徴とする農産物・園芸産物の鮮度保持タブレット。
【選択図】 なし
Description
即ち、本発明は、少なくとも炭酸塩と芳香族有機酸とからなり、炭酸ガスを発生することを特徴とする農園芸産物の鮮度保持タブレット及び該タブレットを用いた鮮度保持方法を提供する。
本発明の鮮度保持タブレットは粉末状態の鮮度保持剤に比べて、取扱が容易であり、輸送しやすい。又、よりコンパクトであるので、スペース効率が高く、場所をとらない。これらの利点から、鮮度保持タブレットは実用性の高い形状として容器用、ダンボール梱包用、鮮度保持袋用など広範囲の用途に用いられる。
小型プレス機(蛍光X線測定用タブレット作成用)のシリンダー部に、桂皮酸と重曹を2:1(質量比)に混合した鮮度保持タブレット(K21)、又は桂皮酸と重曹を1:1(質量比)に混合した鮮度保持タブレット(K11)を2.5g入れ、215kgf/cm2の圧力で圧搾し、直径32mm、厚さ2mmのタブレットを作成した。このタブレット1個をティーパック((株)西友製「お茶パック」、ポリエチレン・ポリプロピレン・ポリエステル複合繊維、95×70mm)に入れた。又、別にK11とK21それぞれのタブレット1個を不織布(サンレックス工業(株)製、ポリプロピレン製、厚さ150μm)に包んだ。
小型プレス機(蛍光X線測定用タブレット作成用)のシリンダー部に、桂皮酸と重曹と林檎酸を6:3:1(質量比)に混合した鮮度保持タブレット(KM631)2.5gを入れ、215kgf/cm2の圧力で圧縮成型し、直径32mm、厚さ2mmのタブレットを作成した。
Claims (5)
- 少なくとも炭酸塩と芳香族有機酸とからなり、炭酸ガスを発生することを特徴とする農産物・園芸産物の鮮度保持タブレット。
- 炭酸塩が、炭酸水素ナトリウム、炭酸水素カリウム、炭酸ナトリウム及び炭酸カルシウムから選ばれる少なくとも1種である請求項1に記載の農産物・園芸産物の鮮度保持タブレット。
- 芳香族有機酸が、桂皮酸、コーヒー酸、p−クマル酸、安息香酸、バニリン酸及びシリンガ酸から選ばれる少なくとも1種である請求項1又は2に記載の農産物・園芸産物の鮮度保持タブレット。
- 水溶性有機酸を15質量%以下の割合で添加した請求項1〜3のいずれか1項に記載の農産物・園芸産物の鮮度保持タブレット。
- 請求項1〜4のいずれか1項に記載の鮮度保持タブレットを、農産物・園芸産物と同一雰囲気中に共存させることを特徴とする農産物・園芸産物の鮮度保持方法。
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