JP2005245899A

JP2005245899A - 食器類洗浄装置

Info

Publication number: JP2005245899A
Application number: JP2004063453A
Authority: JP
Inventors: Hiroshi Yamaguchi; 弘志山口
Original assignee: Nitcho Corp
Current assignee: Nitcho Corp
Priority date: 2004-03-08
Filing date: 2004-03-08
Publication date: 2005-09-15
Anticipated expiration: 2024-03-08
Also published as: JP4508684B2

Abstract

【課題】
扉が大型化した場合でも特別な装置を必要とせずに容易に開閉操作できるようにする。食器類の洗浄作業前後における扉の内側部分の洗浄を容易にする。
【解決手段】
搬送手段１で搬送される食器類に洗浄液をノズル２で噴射する洗浄空間を覆うハウジング３の側壁部に扉４が設けられている。扉は４は、２枚の戸板４１が観音開きされる開閉構造からなる。
【選択図】図１

Description

本発明は、給食センタ等に設置され食器，スプーン，杓子，トレイ，食缶等からなる食器類を連続的に洗浄する比較的大型の食器類洗浄装置に係る技術分野に属する。

給食センタ等に設置される食器類洗浄装置では、搬送手段によって搬送される食器類にノズルから洗浄液（湯水，洗剤等）を噴射することで、大量の食器類を効率的に洗浄することを可能にしている。搬送手段，ノズルからなる洗浄空間は、洗浄液（払拭された食物残滓を含む）の飛散を防止して断熱，遮音を図るためのハウジングで覆われる。そして、ハウジングは、食器類の洗浄作業前後の内部の洗浄，点検や故障の際の修理等のために側壁部に扉が設けられる。

最近、給食センタ等に設置される食器類洗浄装置は、食器，スプーン，杓子，トレイ，食缶等の各種の食器類等を同時的に洗浄するために、ハウジングの内部に搬送ラインを複数列配設して大型化される傾向にある。また、食器，スプーン，杓子，トレイ，食缶等の各種の食器類等を均等に清浄化するために、ノズルを高圧下，複雑化させて洗浄液の噴射量が増量される傾向にある。このため、ハウジングに設けられる扉も大型化される傾向にある。

従来、食器類洗浄装置としては、例えば、以下に記載のものが知られている。
特開２００１−１１２６９１号公報特許文献１には、ハウジングに設けられる扉を上下方向に昇降開閉するようにした食器類洗浄装置が記載されている。

特許文献１に係る食器類洗浄装置では、扉が大型化した場合、開閉補助装置（バランサ重り等），開閉駆動装置（モータ等）等を付設しないと開閉操作が特に重量的な面で困難になるという問題点がある。また、扉の開放で内側部分が手の届かない位置に配置されてしまうため、食器類の洗浄作業前後における扉の内側部分の洗浄が困難になるという問題点がある。

本発明は、このような問題点を考慮してなされたもので、扉が大型化した場合でも特別な装置を必要とせずに容易に開閉操作することができ、食器類の洗浄作業前後における扉の内側部分の洗浄が容易な食器類洗浄装置を提供することを課題とする。

前述の課題を解決するため、本発明に係る食器類洗浄装置は、特許請求の範囲の各請求項に記載の手段を採用する。

即ち、請求項１では、搬送手段で搬送される食器類に洗浄液をノズルで噴射する洗浄空間を覆うハウジングの側壁部に扉が設けられた食器類洗浄装置において、扉は２枚の戸板が観音開きされる開閉構造からなることを特徴とする。

この手段では、扉の開閉構造が観音開きで開放面の半分の大きさの２枚の戸板をそれぞれ別個に開閉操作することができ、開放された扉の内側部分が手の届く位置に配置される。

また、請求項２では、請求項１の食器類洗浄装置において、ハウジングの内部の異なる洗浄形態のエリアごとに扉が設けられていることを特徴とする。

この手段では、必要なエリアのみの扉を選択して開閉することができる。

また、請求項３では、請求項１または２の食器類洗浄装置において、戸板は抜ヒンジでハウジングに軸支され、戸板の下縁は内部側に向けて下降傾斜されたテーパ面が設けられていることを特徴とする。

この手段では、戸板のテーパ面によって扉の開放の際に扉の周囲の付着している洗浄液の外部への流出が阻止される。

また、請求項４では、請求項３食器類洗浄装置において、戸板のテーパ面とハウジングの戸板のテーパ面に対面する部分との一方または双方に滑材が取付けられていることを特徴とする。

この手段では、滑材によって扉の開閉の際の戸板のテーパ面のおさまりを円滑にする。

また、請求項５では、請求項１〜４のいずれかの食器類洗浄装置において、戸板は内側面の周縁に樋形の流水溝が設けられていることを特徴とする。

この手段では、戸板の内側面に飛散した洗浄液が流水溝を通して排水される。

また、請求項６では、請求項５の食器類洗浄装置において、戸板は流水溝の下縁に水抜口が開口されていることを特徴とする。

この手段では、流水溝で排水されてきた洗浄液が水抜口から流水溝の外部に排出される。

また、請求項７では、請求項１〜６のいずれかの食器類洗浄装置において、ハウジングは戸板の上縁と開閉基端側の側縁との流水溝に対面する部分に流水溝に接合するシール板が設けられていることを特徴とする。

この手段では、シール板によって扉付近に飛散した洗浄液のハウジングの外部への漏出が阻止される。

また、請求項８では、請求項１〜７のいずれかの食器類洗浄装置において、一方の戸板は開閉先端側の側縁に他方の戸板の開閉先端側の側縁の流水溝に接合するシール板が設けられていることを特徴とする。

本発明に係る食器類洗浄装置は、扉の開閉構造が観音開きで開放面の半分の大きさの戸板２枚をそれぞれ別個に開閉操作することができるため、扉が大型化した場合でも特別な装置を必要とせずに容易に開閉操作することができ効果がある。

さらに、開放された扉の内側部分が手の届く位置に配置されるため、食器類の洗浄作業前後における扉の内側部分の洗浄が容易になる効果がある。

以下、本発明に係る食器類洗浄装置を実施するための最良の形態を図面に基づいて説明する。

この形態では、図１に示すように、搬送手段１によって搬送される食器類にノズル２から洗浄液（湯水，洗剤等）を噴射するものが示されている。搬送手段１，ノズル２からなる洗浄空間は、洗浄液（払拭された食物残滓を含む）の飛散を防止して断熱，遮音を図るためのハウジング３で覆われている。

この形態は、主に食器類に付着している食物残滓等を払拭する荒洗浄からなる洗浄形態と、主に食器類を本格的に洗浄する本洗浄からなる洗浄形態と、主に食器類をすすぐすすぎ洗浄からなる洗浄形態との３つのエリアで連続される。洗浄液については、ボイラ等で加熱された温水をすすぎ洗浄から本洗浄を介して荒洗浄にオーバフロー式等により流通させて熱効率を高め節水を図っている。また、すすぎ洗浄では、ノズル２を食器類の搬送方向の２箇所に設置して、ボイラ等で加熱された温水を搬送終端側のノズル２に供給し、回収した温水を搬送始端側のノズル２に供給するようにして、熱効率を高め節水を図っている。

ハウジング３の側壁部に設けられる扉４は、図１に示すように、前述の３つのエリアに対応して３つ設けられている。従って、ハウジング３の大型化が直に扉４の大型化に結びつくのを回避することができるとともに、必要なエリアのみを選択して扉４を開閉することができる。この結果、開閉操作が特に重量的な面で困難になるということはない。なお、ハウジング３の図示された側壁部の反対側の側壁部にも扉４が３つ対応して設けられている。また、ハウジング３，扉４は、耐腐食性の金属材であるステンレス材を主材料として形成されている。

各扉４は、２枚の戸板４１が左右に並べられ戸板４１の境目から開閉される観音開きの開閉構造となっている。従って、開放面ａの半分の大きさｂの２枚の戸板４１をそれぞれ別個に開閉操作することができるため、開閉操作が特に重量的な面で困難になるということはない。なお、扉４の開閉に要するハウジング３の側方のスペースが前述の開放面ａの半分の大きさｂでたりるため、設置場所に不都合を生ずるようなことはない。また、開放扉４が開放されると、戸板４１の内側部分がハウジング３の側方の手の届く位置に配置されるため、食器類の洗浄作業前後における扉の内側部分の洗浄が容易になる。

さらに、この形態では、図２〜図４に示すように、扉４の戸板４１を断熱性，遮音性を高めるために２重構造としている。戸板４１の中空部４２には、必要に応じて断熱材，吸音材等が収容される。

また、扉４の戸板４１の下縁には、内部側に向けて下降傾斜されたテーパ面４３が設けられている。なお、このテーパ面４３に対応して、ハウジング３にもノズル２から噴射された洗浄液が流下して回収される受水槽に向けて傾斜したテーパ面３１が設けられている。このテーパ面４３は、扉４の開放の際に扉４の周囲の付着している洗浄液の外部への流出を阻止する。

また、戸板４１の下縁へのテーパ面４３の形成に伴って、戸板４１をハウジング３に回動可能に支持する部材として抜ヒンジ４４が選択されている。この抜ヒンジ４４は、下部側のヒンジスリーブ（ヒンジプレート）４４１がハウジング３に固定され、ヒンジピン４４２が下部側のヒンジスリーブ４４１に固定されるか一体化され、上部側のヒンジスリーブ（ヒンジプレート）４４３が戸板４に固定されてヒンジピン４４２に抜差可能になっている。この抜ヒンジ４４は、扉４の開閉に伴って上部側のヒンジスリーブ４４３（戸板４１）を昇降移動させ、戸板４１のテーパ面４３とハウジング３のテーパ面３１とのおさまりを円滑にする。なお、このおさまりをより円滑にするため、戸板４１のテーパ面４３にハウジング３側，扉４側の摩擦を低減する合成樹脂材等からなる滑材４５が取付けられている。

また、扉４の戸板４１の内側面の周縁（上縁，両側縁，下縁）には、樋形の流水溝４６が設けられている。この流水溝４６は、戸板４１の内側面に飛散した洗浄液が滞溜することなく流下して排水されるのを案内する。なお、戸板４１の下縁の流水溝４６には、流水溝４６で排水されてきた洗浄液を流水溝４６の外部であるハウジング３の前述の受水槽に排水する小形の水抜口４７が開口されている。

さらに、ハウジング３の扉４の戸板４１上縁と開閉基端側の側縁との流水溝４６に対面する部分には、流水溝４６に接合するＬ字形のシール板３２が設けられている。このシール板３２は、扉４付近に飛散した洗浄液のハウジング３の外部への漏出を阻止する。なお、扉４の一方の戸板４１開閉先端側の側縁に他方の戸板４１の開閉先端側の側縁の流水溝４６に接合するシール板４８が設けられている。このシール板４８も扉４付近に飛散した洗浄液のハウジング３の外部への漏出を阻止する。

以上、図示した各例の外に、滑材４５をハウジング３側やハウジング３，戸板４１の双方に設けることも可能である。

さらに、扉４の戸板４１を上下方向で複数枚に分割された形状とすることも可能である。

本発明は、給食センタ等に設置される大規模なものに限られず相対的に小規模なものにも適用される。

本発明に係る食器類洗浄装置を実施するための最良の形態の斜視図である。図１の要部の拡大縦断面図である（さらなる部分拡大を含む）。図２の扉の開放状態図である。図１の要部の拡大横断面図である。図１の要部の拡大斜視図である。

符号の説明

１搬送手段
２ノズル
３ハウジング
３２シール板
４扉
４１戸板
４３テーパ面
４４抜ヒンジ
４５滑材
４６流水溝
４７水抜口
４８シール板

Claims

搬送手段で搬送される食器類に洗浄液をノズルで噴射する洗浄空間を覆うハウジングの側壁部に扉が設けられた食器類洗浄装置において、扉は２枚の戸板が観音開きされる開閉構造からなることを特徴とする食器類洗浄装置。
請求項１の食器類洗浄装置において、ハウジングの内部の異なる洗浄形態のエリアごとに扉が設けられていることを特徴とする食器類洗浄装置。
請求項１または２の食器類洗浄装置において、戸板は抜ヒンジでハウジングに軸支され、戸板の下縁は内部側に向けて下降傾斜されたテーパ面が設けられていることを特徴とする食器類洗浄装置。
請求項３食器類洗浄装置において、戸板のテーパ面とハウジングの戸板のテーパ面に対面する部分との一方または双方に滑材が取付けられていることを特徴とする食器類洗浄装置。
請求項１〜４のいずれかの食器類洗浄装置において、戸板は内側面の周縁に樋形の流水溝が設けられていることを特徴とする食器類洗浄装置。
請求項５の食器類洗浄装置において、戸板は流水溝の下縁に水抜口が開口されていることを特徴とする食器類洗浄装置。
請求項１〜６のいずれかの食器類洗浄装置において、ハウジングは戸板の上縁と開閉基端側の側縁との流水溝に対面する部分に流水溝に接合するシール板が設けられていることを特徴とする食器類洗浄装置。
請求項１〜７のいずれかの食器類洗浄装置において、一方の戸板は開閉先端側の側縁に他方の戸板の開閉先端側の側縁の流水溝に接合するシール板が設けられていることを特徴とする食器類洗浄装置。