JP2017086187A - 食器、調理器具又は食材の洗浄乾燥方法と同法に用いる洗浄乾燥具 - Google Patents

Abstract

【課題】噴射体とカバー体と可撓ホースとを用いて、より容易で効率の良い被洗浄物の洗浄乾燥方法を提供する。【解決手段】温水又は水を噴射する噴射ノズル部２１を有する噴射体２と、可撓ホース３と、噴射体挿入孔４ａが開設され、下方に向かって徐々に広がる周壁部４２を有し、噴射体挿入孔４ａに噴射体２が遊びを有するように挿入され噴射ノズル部２１を囲んで噴射体２に結合されるカバー体４と、円板状の天板部５１と周壁部５２とを有し、天板部５１に天板孔５ａが形成され、天板部５１の上面と周壁部５２の外壁面の境目の角部５ｂがカバー体４の周壁部４２の内壁面４２ａに接触し得る大きさである洗浄台５と、を備えた洗浄乾燥具１を用い、被洗浄物Ｗを洗浄台５上又は天板孔５ａの中に載置し、カバー体４を洗浄台５に接触させて載置し、噴射体２により温水又は水を被洗浄物Ｗに噴射し、カバー体４によって温水又は水の飛散を抑制しながら洗浄する。【選択図】図２

Description

本発明は、食器、調理器具又は食材の洗浄乾燥方法と、この方法の実施に用いられる洗浄乾燥具に関する。

周知のとおり、食器、調理器具又は食材の洗浄乾燥方法には、手洗いによる方法、食器洗い乾燥機を用いる方法などが挙げられる。これらの方法に対して、本願発明者は、特許文献１において、温水又は水を噴射する噴射体と、この噴射体が挿入される噴射体挿入孔を有するカバー体と、噴射体と水栓とを接続する可撓ホースと、を用いて食器、調理器具又は食材を洗浄乾燥する洗浄乾燥方法を開示している。この洗浄乾燥方法は、水圧エネルギーを活用するものであり、食器、調理器具又は食材である被洗浄物に噴射水で衝撃を与えることで汚れを洗浄するものである。この洗浄乾燥方法は、被洗浄物を手でつかむ必要がないために水を使っても冷たくなく、また、電気エネルギーを一切使用しないので、地球温暖化の要因であるＣＯ_２が削減できる。また、貯水式給湯機を用いて温水で噴射洗浄し蓄熱洗浄で洗剤洗浄が不要となり、更に、蓄熱により速乾性を実現できる利点がある。特許文献１は、性能を市販の食器洗い乾燥機と競合する視点で開発したもので、洗浄物を溜めて1日1回の洗浄乾燥で労力も減らす思想が根底にあり考案され、更に手洗い方式については、温水を溜める桶を使用して浸し、タワシで洗剤洗浄し、温水を桶にたれ流して洗浄し、乾燥カゴで自然乾燥する方法又は乾燥機を設置して乾燥する方法に色々な矛盾を感じて開発したものである。更に又、水栓に付属するシャワー付浄水器の機能は損なわずに工事もなく部品の追加のみで既設の流し台に設置できることを念頭にして考案されたものである。

特開２００９-１５３９６１号公報

本願発明者は、特許文献１を基にして試作機を作り数年間研究を続け各種の課題を見出した。第１の課題は、先ず溜めて1日1回の洗浄乾燥する点数管理方式は、点数管理すること事態が困難で色々な不都合が生じる。例えば食器洗い乾燥機は1日1回で完了することがカタログに記載されそれをベースに性能が記載されていることが大変な過ちである。そのようなケースは極めてまれで通常は1日２回運転し更に手洗いするケースが多々ある、更にそれを溜める場所はめんどくさいので結局シンク内部である、1度使用したらシンクの機能が極めて悪化する弊害がある、以降の調理や洗浄等の邪魔になる。更に又、装置又は乾燥器や乾燥具等が大きなスペースを占有し狭い流し台の機能が損なわれる。更に又、食器の数量が沢山必要で費用がかかりハンドリングは無駄が多くむしろ労力がかかる等の致命的欠陥があることが判明した、従って食後すぐ食器点数を管理せず短時間でシンクや調理代の機能を一切落とさず洗浄のみならず乾燥もできることである。

第２の課題は、水洗浄の場合は消費エネルギィーゼロを達成し可能な限り節水してランニングコストを低減することである。大容量の乾燥カゴを製作したが冬に温調をすると、自然乾燥しているつもりであったが、実は大容量の食器の乾燥に使用され電気代が高くなった、従って室内で自然乾燥と言われているが実はエヤコンで乾かしているので洗浄後即座に水分吸収する効率的方法が求められる。更に節水であるが特許文献１に使用された噴射具は、カバー体と噴射ノズル部の可動が一箇所で噴射体とカバー体の隙間が反射を防止するため小さくノズルの揺動が限定されていた、大皿等を洗う場合はノズル部を傾けて更に噴射パターンの拡大噴射を選び噴射する必要があった、その結果衝撃力が低減され水流も遅くなる、更に又、深さのある食器を拡大噴射で洗うとすぐに溜まり衝撃や水流は低減され洗浄力が落ちる欠点がある。これを解決するには、ノズル部が大きく動く構造であること更に直線噴射水流を垂直に当て広範囲に可動できなければならない、更に又、反射水がカバー体とノズル部の隙間を通過するので新たなシール方法を構築しなければならない。更に又噴射具は軽く可動が容易で壊れない材質を適用する必要がある。食器一面を平均して約２秒程度水噴射洗浄して仕上げ洗浄とする、更に水温１５℃以上で油汚れや、焦げ付きを除き洗剤洗浄も省略することが望ましい。その結果従来の三分の一に節水することが望ましい。近未来は洗剤が更に開発され浸して希釈洗剤を付着しただけでの食器に噴射洗浄して仕上げ洗浄が終わることになると時間の短縮や労力も軽減できる可能性を秘めている。

第３の課題は、シャワー付浄水器の広範囲な適用と機能の拡大である。特許文献１の（請求項）８に記載された短管蛇口に関するものでその先にシャワー付浄水器が付けられるように配慮されたものである。実施に当り取り付け具２９０を製作し試作品を作り機能を確認し成功したかに見えたが、洗浄乾燥装置の販売する市場調査段階で前記取り付け具の金型が1台当り２００万円かかり、更に水栓の種類約６種ごとに金型が必要になった、色々な保持方法を検討したが難しく約４年間試行錯誤が続いた。この取り付け具は本当に必要なものか切り離して自在に可動できたほうが良いのではないか、浄水器を切り離したらホースから水が漏れて空気が入り、その空気が浄水器に至り浄水器を詰らせて性能がでない問題を指摘された、これを解決する方法がないのか、それが出来れば市販されている最新式の水栓の機能が達成される、しかも非常に安価な設備費で殆どの水栓に工事することなく適用でき、シンクに並べられた複数の食器の予備洗浄や大型の調理器具の洗浄更に調理後のシンクの洗浄、更に又、お米の水と浄水を使った洗浄等で節水ができ便利になるのではないか等の課題が明らかになった。

第４の課題は、常時は水栓にシャワー付浄水器が取り付けられていて、食器や調理器具等の予備洗浄に又は仕上げ洗浄に使用され、食器洗浄時はツールチェンジして噴射具を取り付けて仕上げ洗浄に使用される等最適な方法で洗浄することで、エネルギィーは使用せず節水して洗浄し短時間で乾燥しそのまま食器棚や流し台に収納できるより容易で効率の良い洗浄乾燥方法及び洗浄乾燥具を案出することである。

本発明は、係る事由に鑑みてなされたものであり、その目的は、少なくとも噴射体とカバー体と洗浄台と可撓ホースとを用いて、より容易で効率の良い食器、調理器具又は食材の洗浄乾燥方法を提供し、また、その方法の実施に好適に用いられる洗浄乾燥具を提供することにある。

上記の課題を解決するために、請求項１に係る洗浄乾燥方法は、温水又は水を噴射する噴射ノズル部及び作業者に把持されるグリップ部を有する噴射体と、一端部が該噴射体に接続され、他端部が流し台の水栓に接続された可撓ホースと、天頂部に噴射体挿入孔が開設され、下方に向かって徐々に広がる周壁部を有し、前記噴射体挿入孔に前記噴射体が遊びを有するように挿入され前記噴射ノズル部を囲み、噴射の角度や高さを変更可能なように噴射体に結合されるカバー体と、食器、調理器具、又は食材を載置する円板状の天板部と周壁部とを有し、前記天板部の中央近傍に天板孔が形成され、前記天板部の上面と前記周壁部の外壁面の境目の角部が前記カバー体の周壁部の内壁面に接触し得る大きさである洗浄台と、を備えた洗浄乾燥具によって食器、調理器具又は食材を洗浄乾燥する洗浄乾燥方法であって、流し台のシンク上に洗浄台を置き、食器、調理器具又は食材を該洗浄台上又は該洗浄台の前記天板孔の中に載置し、前記カバー体を前記洗浄台に接触させて載置し、前記噴射体により温水又は水を食器、調理器具又は食材に噴射し、前記カバー体によって洗浄時における温水又は水の飛散及び蒸気の拡散を抑制しながら洗浄し、洗浄が終了すると噴射を止め、食器、調理器具又は食材を取り出すために前記カバー体と前記洗浄台とを離すことを特徴とする。

請求項２に係る洗浄乾燥方法は、請求項１に記載の洗浄乾燥方法において、前記食材は、両サイドが上方向に曲がった網体によって前記洗浄台の前記天板孔を覆ってから、該網体を介して洗浄台上に載置することを特徴とする。

請求項３に係る洗浄乾燥方法は、請求項１又は２に記載の洗浄乾燥方法において、前記噴射ノズル部を前記洗浄台の中心から偏心させ、前記洗浄台に対して前記カバー体を傾けながら、円を描くように前記噴射体を回転させて洗浄することを特徴とする。

請求項４に係る洗浄乾燥具は、食器、調理器具又は食材を洗浄乾燥する洗浄乾燥具であって、温水又は水を噴射する噴射ノズル部及び作業者に把持されるグリップ部を有する噴射体と、一端部が該噴射体に接続され、他端部が流し台の水栓に接続される可撓ホースと、天頂部に噴射体挿入孔が開設され、下方に向かって徐々に広がる周壁部を有し、前記噴射体挿入孔に前記噴射体が遊びを有するように挿入され前記噴射ノズル部を囲み、噴射の角度や高さを変更可能なように噴射体に結合されるカバー体と、食器、調理器具、又は食材を載置する円板状の天板部と周壁部とを有し、前記天板部の中央近傍に天板孔が形成され、前記天板部の上面と前記周壁部の外壁面の境目の角部が前記カバー体の周壁部の内壁面に接触し得る大きさである洗浄台と、を備えてなることを特徴とする。

請求項５に係る洗浄乾燥具は、請求項４に記載の洗浄乾燥具において、前記噴射体はストップ弁付迅速継手を介して前記可撓ホースに接続可能であり、シャワー付き浄水器、及びニップル継手が取り付けられ前記可撓ホースに前記ストップ弁付迅速継手を介して前記噴射体に代えて接続可能な浄水器接続管、を有するシャワー付き浄水器ユニットと、該シャワー付浄水器ユニットの前記ニップル継手に設けられた穴に差し込まれ上部の棚又は保持具につるされる吊し具と、を更に備えてなることを特徴とする。

請求項６に係る洗浄乾燥具は、請求項４又は５に記載の洗浄乾燥具において、前記前記噴射ノズル部の外径よりも小さい内径の噴射体取付孔を有し、かつ、外径が前記噴射体挿入孔の内径よりも大きく、前記噴射体に結合して前記カバー体の内部に配置される薄肉のシールド板が設けられていることを特徴とする。

請求項７に係る洗浄乾燥具は、請求項３〜６のいずれか１項に記載の洗浄乾燥具において、前記洗浄台の前記天板孔は、円形と細長い略長方形が連続した形状であることを特徴とする。

請求項８に係る洗浄乾燥具は、請求項３〜７のいずれか１項に記載の洗浄乾燥具において、前記洗浄台の前記天板部よりも小さく、両サイドが上方向に曲がった網体を更に備えていることを特徴とする。

請求項９に係る洗浄乾燥具は、請求項３〜８のいずれか１項に記載の洗浄乾燥具において、極細繊維布と、巻き付けられた極細繊維布を掴んで止めることができる一対の掴み部が設けられた把持部材と、を有する構成の乾燥用具を更に備えていることを特徴とする。

本発明に係る洗浄乾燥方法及び洗浄乾燥具によれば、より容易で効率の良い食器、調理器具又は食材の洗浄乾燥が可能になる。

本実施形態の洗浄乾燥方法の実施に用いる洗浄乾燥具を流し台とともに示す平面図である。 本実施形態の洗浄乾燥具の使用状態を示す部分断面正面図である。 本実施形態の洗浄乾燥具の可撓ホースを噴射体及び水栓に取り付ける直前の状態を示す部分断面正面図である。 本実施形態の洗浄乾燥具のシャワー付き浄水器ユニットを示すものであって、（ａ）が正面図、（ｂ）が上部の右側面図である。 本実施形態の洗浄乾燥具の保管状態の例を示す正面図である。 本実施形態の洗浄乾燥具のカバー体を示すものであって、（ａ）が平面図、（ｂ）が断面図である。 本実施形態の洗浄乾燥具のシールド板を示すものであって、（ａ）が平面図、（ｂ）が断面図である。 本実施形態の洗浄乾燥具の使用状態の動きを示す部分断面正面図である。 本実施形態の洗浄乾燥具の洗浄台を示すものであって、（ａ）が平面図、（ｂ）が断面図である。 本実施形態の洗浄乾燥具の網体を示すものであって、（ａ）が平面図、（ｂ）が正面図である。 本実施形態の洗浄乾燥具の網体の使用状態を示す平面図である。 本実施形態の洗浄乾燥具の乾燥用具を示すものであって、（ａ）が構成部材を示す平面図、（ｂ）がその使用時の状態を示す平面図である。 本実施形態の洗浄乾燥具の噴射体の動きを説明するためのものであり、（ａ）が洗浄乾燥具の使用状態の動きを示す部分断面正面図、（ｂ）がカバー体の噴射体挿入孔と噴射ノズル部の動きを示す平面図である。

以下、図面を参照しながら、本発明の実施形態に係る食器、調理器具又は食材の洗浄乾燥方法と、この方法の実施に用いる洗浄乾燥具１について説明する。洗浄乾燥具１は、図１及び図２に示すように、流し台１００の水栓１０１から吐出される温水又は水を噴射して、食器、調理器具又は食材である被洗浄物Ｗを洗浄乾燥するものである。洗浄乾燥具１は、基本となる部材として、噴射体２と可撓ホース３とカバー体４と洗浄台５とを備えてなる。

噴射体２は、温水又は水を噴射する噴射ノズル部２１と、作業者が把持するグリップ部２２と、を有している。また、通常、温水又は水の噴射の開始と停止を操作するためのトリガー２３を有している。噴射ノズル部２１を回転操作することで温水又は水の噴射状態を変更できるようにすることも可能である。

可撓ホース３は、その一端部が噴射体２に接続され、他端部が温水又は水の供給路たる流し台の水栓１０１に接続される。可撓ホース３の噴射体２への接続は、図３に示すようにワンタッチで着脱可能なように、公知のストップ弁付き迅速継手（ワンタッチ継手）３１を介して接続されるのが好ましい。また、可撓ホース３の水栓１０１への接続も、公知の迅速継手（ワンタッチ継手）３２を介して接続されるのが好ましい。なお、迅速継手３２はL型の迅速継手であり、シンク１０２に向かう可撓ホース３を水平に向きを変えて可動しやすくしたものである。

可撓ホース３は、フレキシブルであり、噴射体２をシンク１０２の内部で自在に動かせるような長さとなっており、それらと水栓１０１の回転機能、迅速継手３１、３２の回転機能により、作業者は、噴射体２を自在に移動又は揺動して被洗浄物Ｗの全体を洗浄できる。

可撓ホース３の噴射体２が容易に着脱可能なので、適宜、噴射体２に代えて図４（ａ）、（ｂ）に示すようなシャワー付き浄水器ユニット２Ａを接続することが可能である。シャワー付き浄水器ユニット２Ａは、図４（ａ）に示すように、シャワー付き浄水器２１Ａ（例えば、レバーで原水、シャワー及び浄水に切り替えられ浄水部が横型のタイプ）と、それが一端に締結され他端にニップル継ぎ手２２Ａａが取り付けられたＬ字型の浄水器接続管２２Ａと、が設けられたもので、重心がニップル継ぎ手２２Ａａ近辺にあることが重要である。ニップル継ぎ手２２Ａａは、ストップ弁付き迅速継手３１に挿入されて締結され可撓ホース３に接続されるものである。ストップ弁付き迅速継ぎ手３１を使用する理由は着脱が頻繁に行われるので水栓を開いたまま切り離ししたら、水が噴出するリスクがあり更に水栓を閉にしていても取り付けが不十分な場合にも噴出するリスクがある、更に又、着脱した場合に水が漏れてホースに空気が溜まりその空気で浄水器を詰らせる原因になるリスクがある。シャワー付き浄水器ユニット２Ａは、ストップ弁付き迅速継ぎ手３１に接続したときには、先ず、シャワー付き浄水器２１Ａをシャワーに切り替えて水栓１０１を開いて、内部の残留空気を水とともにシャワーのノズルより排出する。

シャワー付き浄水器ユニット２Ａは、図４（ａ）、（ｂ）に示すように、ニップル継手２２Ａａを固定する円周上に配列された３本ビスを結ぶラインより３ｍｍ程度継ぎ手側で、図４（ｂ）に示すように頂点のビスと他の一個のビスの中間当りに２φで３０度程度上方に向かってに孔（貫通孔）２２Ａｂを設け、吊し具１０３のＬ字状に曲がった先端部を孔２２Ａｂに挿入して左右に浄水器ユニット２Ａが揺動出来るように保持する。吊し具１０３を、図５に示すように、棚１０４（ＳＵＳパイプの棚が最適）に引っ掛け前後左右に揺動出来るようにすることで、通常の浄水器として使用でき更に又吊り下げた状態で可動できる便利なシャワー付浄水器ができる。棚１０４に代えて、吊し具１０３を引っ掛けるのに適切な保持具を設置することも可能である。また、シャワー付き浄水器ユニット２Ａを吊し具１０３から外して、シャワーで被洗浄物Ｗを予備洗浄することができ、お米などの場合はシャワーで洗浄後、浄水で仕上げ洗浄することができる。また、シンク１０２や大きな調理器具なども洗浄可能である、更に又、噴射具に切り替えた場合シャワー付き浄水器ユニット２Ａは吊し具１０３に保持された状態で邪魔にならない位置で待機する。市販のシステムキッチンの水栓に使用されている浄水器内臓で引き出し可能なシャワー具と同等な機能を既存の水栓に部品を足すだけで極めて安価に設置できるのでリホームに採用すると極めて効果がある。

カバー体４は、図６（ａ）、（ｂ）に示すように、噴射体挿入孔４ａが開設される天頂部４１と下方に向かって徐々に広がる周壁部４２とを有しており、その内部は下方が開放された中空である。カバー体４は、軽くて強いポリカーボネート製とすることができ、カバー体４を通して洗浄作業を視認するため、透明乃至半透明であるのが好ましい。図２等に示すカバー体４は、天頂部４１が円板状（例えば、直径約１５０ｍｍ）であるが、周壁部４２を天頂部４１に近づけて円板状部分をなくす（つまり、天頂部４１に噴射体挿入孔４ａを開設して全体を略半球状とする）ことも可能である。周壁部４２は、図６（ｂ）に示すように曲線状に広がってもよいし、直線状に広がってもよい。周壁部４２の内壁面の下端における大きさは、例えば、直径約２７５ｍｍ〜約２８０ｍｍ（大皿や箸類が収納できるサイズ）とすることができる。カバー体４は、噴射体２から噴射された温水又は水によりはね返った温水又は水の飛散を阻止し抑制することができ、また、温水の場合は蒸気の拡散を抑制することもできる。

噴射体２は、噴射体挿入孔４ａとの間に遊び（隙間）を有するようにそれに挿入される（図２参照）。カバー体４は、噴射ノズル部２１を囲み、噴射の角度や高さを変更可能なように噴射体２に結合される。噴射体挿入孔４ａから噴射ノズル部２１が抜け出ないようにするには、噴射体挿入孔４ａの内径を噴射ノズル部２１の外径よりも小さくするか、或いは、後述するシールド板６を用いればよい。例えば、噴射体挿入孔４ａの内径が直径約５０ｍｍ〜５５ｍｍ、噴射ノズル部２１の外径が直径約６０ｍｍ〜６５ｍｍ、カバー体４が結合する噴射体２の部分の直径が約３０ｍｍ、とすることができる。噴射ノズル部２１を囲むカバー体４の取り付けは、噴射体２を可撓ホース３から外し、噴射体２のグリップ部２２をカバー体３の内側から噴射体挿入孔４ａに挿入し、再度可撓ホース３に接続することで容易に行うことができる。

図７に示すようなシールド板６を設けることが好ましい。シールド板６は、噴射体２に結合しカバー体４の内部に配置される薄肉のものである。このシールド板６は、プラスチック製とすることができる。シールド板６は、その外径が噴射体挿入孔４ａの内径よりも大きい。また、シールド板６は、噴射ノズル部２１の外径よりも小さい内径の噴射体取付孔６ａを有している。例えば、シールド板６の外径が直径約８０ｍｍ〜８５ｍｍ、噴射体取付孔６ａの内径が約３５ｍｍとすることができる。

噴射ノズル部２１へのシールド板６の取り付けのために、噴射体取付孔６ａからシールド板６の外縁まで切れ目６ｂを入れておき、切れ目６ｂを開いて噴射体２の噴射ノズル部２１よりもグリップ部２２側を横から噴射体取付孔６ａに押し込むことにより、噴射ノズル部２１へのカバー体４及びシールド板６の取り付けを行うことができる。

シールド板６は、カバー体４の噴射体挿入孔４ａを通過し外部に飛散しようとする温水又は水を阻止することができる。この効果は、図８に示すようにカバー体４が傾いても、噴射ノズル部２１によってシールド板６がカバー体４に向かって押し付けられて密着するので、同様に得られる。

また、カバー体４は、その下端面部４３の近傍に、鉤状のカバー体吊し具１０５を通すための吊し用孔４ｂが設けられているのが好ましい。そうすると、カバー体４を噴射体２に取り付けたままの状態で、吊し用孔４ｂに鉤状のカバー体吊し具１０５を通して引っ掛け、カバー体吊し具１０５を棚１０４に引っ掛けるようにしてカバー体４及び噴射体２を保管することができる（図５参照）。また、周壁部４２の下端部分には、鍔部４３を設けて強度を向上させることができる。

洗浄台５は、図９に示すように、食器等を載置する円板状の天板部５１と周壁部５２とを有しており、その内部は下方が開放された中空である。洗浄台５は、プラスチック製とすることができる。また、天板部５１の大きさは、例えば、直径約２５０ｍｍ〜約２６５ｍｍとすることができる。天板部５１の中央近傍には、天板孔５ａが形成されている。天板部５１の大きさは、洗浄台５にカバー体４が被さったときに、天板部５１の上面と周壁部５２の外壁面の境目の角部５ｂがカバー体４の周壁部４２の内壁面４２ａに接触し得る大きさである。この接触箇所は、カバー体４が洗浄台５に接触しながら噴射体２の動きに応じて上下方向又は回転方向に動けるように、図２中の符号Ｖで示すように、カバー体４の下端面よりも余裕を持った上側（例えば、約３０ｍｍ上側）であるのが好ましい。そうすると、例えば、図８に示したようにカバー体４が傾いても、カバー体４の周壁部４２の内壁面４２ａが洗浄台５に接触し、温水又は水の外部への飛散を阻止することができる。

天板孔５ａは、載置した食器を安定させることができ、また、洗浄時の排水を落下させることができる。天板孔５ａの形状は限定されるものではないが、円形と細長い略長方形が連続した形状であることが好ましい。そうすると、被洗浄物Ｗが茶碗などの小型食器の場合、その底部を天板孔５ａの円形の部分の周縁部に合わせて載置することで、洗浄時の転倒を防ぐことができる。また、被洗浄物Ｗがガラスコップやコーヒーカップなどの場合、それを天板孔５ａの中に入れて、底部をシンク１０２で支え、側部を天板部５１で支えることで、洗浄時の転倒を防ぐことができる。その場合、コーヒーカップなどの把持部は、細長い略長方形の部分の中に入れることができる。また、細長い略長方形の部分は、天板部５１上のうつ伏せの食器を起こすためにも用いることができる。

天板部５１の上面には、リング状の突起部（例えば、高さ約５ｍｍ）５１ａを設けるのが好ましい。そうすると、洗浄時に茶碗やお碗などの小型食器を伏せて外周を位置決めして噴射具で激射しても天板部５１上を移動するのを阻止することができる。

周壁部５２は、基本的には円柱状でよいが、製作上の都合から円錐台状であっても構わない。また、シンク１０２上に置いたとき洗浄時の排水が洗浄台５の内部に溜まらないように、通常、複数箇所の切り欠き５２ａが下端部分に設けられている。また、周壁部５２の下端部分には、鍔部５３を設けて強度を向上させることができる。

また、カバー体４の吊し用孔４ｂと同様に、吊し用孔５ｃが設けられているのが好ましい。そうすると、吊し用孔５ｃに前述した鉤状の洗浄台吊し具１０５を通し、カバー体４と重ねて、棚１０４に洗浄台吊し具１０５で吊して保管することができる。なお、図５においては、カバー体４よりも紙面側に有るので図示されない。

洗浄乾燥具１は、図１０に示すような両サイドが上方向に曲がった網体７を備えている。網体７は、被洗浄物Ｗが食材の場合にそれの洗浄に使用するのが好ましい。網体７において、両サイドの上方向に曲がる角度θは、中心方向に対して図示するような直角が好ましい。この両サイドによって、被洗浄物Ｗの移動を制限して洗浄することができる。網体７のそれぞれの網目の大きさは、例えば、約１２ｍｍとすることができる。形状が不安定な野菜例えば小芋やゴボウ等は釘を1箇所突き刺して前記網体の網目に挿入して置けば位置決めされ噴射しても位置が変わらず洗浄できる、釘の打つ位置を変えれば周囲何処でも確実に洗浄できる、その場合噴射パターンはライン状の噴射を選ぶのが良い。網目が大きいのは、前記釘の頭が通過することと、水滴が付着する量が少なく少しの衝撃で水滴が落ちることによるものである。更に長いもの例えば野菜以外の箸やスプン等の洗浄にも欠かせないものである。この網体７は、天板部５１よりも小さく、また、図１１に示すように、洗浄台５に載置したときに天板孔５ａの円形の部分を覆い得る大きさである。保管時には、洗浄台吊し具１０５でカバー体４及び洗浄台５とともに重ねて吊しておくことができる。

洗浄乾燥具１は、図１２（ａ）に示すように、極細繊維布８１と、巻き付けられた極細繊維布８１を掴んで止めることができる一対の掴み部８２ａが設けられた把持部材８２と、を有する構成の乾燥用具８を備えている。乾燥用具８は、被洗浄物Ｗが食器又は調理器具の場合にそれの乾燥に使用するのが好ましい。洗浄乾燥具１は、使用するとき、極細繊維布８１を２重等にして把持部材８２の一対の掴み部８２ａに各々に巻き付け、掴み固定リング８２ｂを移動させ、図１２（ｂ）に示すように、一対の掴み部８２ａがその間の極細繊維布８１の部分を掴んで止めた状態にする。そして、把持部材８２の柄部８２ｃを把持して被洗浄物Ｗを極細繊維布８１で拭って乾燥させる。

極細繊維布８１は、表面積を増やすよう極細の繊維の周面に微細が溝などが形成されている。極細繊維布８１は、毛細管現象で水分を急速に吸収し、また、溝などで油等の汚れを掻き取るので、被洗浄物Ｗを早く乾かすとともに、残った汚れも拭き取ることができる。極細繊維布８１は、定期的に又は必要に応じて、希釈洗剤に浸した後、洗浄台５の上に載置して噴射体２から温水又は水を噴射して洗浄し、自然乾燥を行うことで、長く衛生的に使用することが可能であり、又時間がないときは洗濯機で他のタオル類と一緒に洗濯し自然乾燥しても良い。

乾燥用具８は、コップや鍋の内面等の手が届き難い洗浄物には欠かせないものであり、更に極細繊維布８１を手で掴む従来の方法では、手の汚れが極細繊維布８１に付着し清潔を保てない欠点がある。更に又、沢山の被洗浄物Ｗがある場合水分を相当吸収しても毛細管現象で内部に拡散して浸透し更に水分を吸収できるので1本の乾燥具８で1日分を洗浄後直ちに乾燥さすことができるのでる。更に、水温が１５℃以上や通常の軽い汚れの食器等は洗剤洗浄を省略して洗浄乾燥することができるので、乾燥用具８で拭うことで多少の汚れがあっても極細繊維布８１の繊維の鋭利な溝で拭取ることができる。従って労力や時間を節約でき、更に又、乾燥カゴ等のスペースを要する邪魔ものは無く流し台を調理等に有効に活用でき時間や労力を削減できる。更に又、１日の終わりに流し台や食卓等の汚れを拭いて役目を終わる。更に又長い柄が付いているので電子レンジ等の洗浄乾燥にも欠かせない乾燥用具である。

次に、以上説明した洗浄乾燥具１を用いた本発明の実施形態に係る洗浄乾燥方法について説明する。

水栓１０１には、カバー体４に結合した噴射体２が可撓ホース３を介して接続されている。噴射体２のトリガー２３を引けば、噴射ノズル部２１から温水又は水が噴射できる状態になっている。温水を使用する場合は、図示しない既設のガス又は電気の貯水式給湯器を作動させておく。温水の温度は、例えば、３８〜６０℃に適宜設定される。時間を短縮したい場合は、高めの温度、省エネのためには低めの温度にする。

図１に示すように、流し台１００のシンク１０２の上に洗浄台５を置く。食後回収された食器、調理器具又は調理前の食材である被洗浄物Ｗは、必要ならば前洗浄（予備洗浄及び／又は洗剤洗浄）などの準備工程を行っておく。そして、被洗浄物Ｗを、洗浄台５の上に、又はガラスコップやコーヒーカップなどの場合は洗浄台５の天板孔５ａの中に、載置する。また、特に被洗浄物Ｗが食材の場合は、網体７で天板孔５ａを覆ってその上に被洗浄物Ｗを載置するようにもできる。

次に、カバー体４の周壁部４２の内壁面４２ａを洗浄台５に接触させて載置する。そして、噴射体２により噴射の角度や高さを変更しながら温水又は水を被洗浄物Ｗに噴射する。温水又は水の噴射状態を選択できる場合は、直線的な噴射を選択し、衝撃と高速水流で汚れや洗剤を剥ぎ取り被洗浄物Ｗに溜まることなく反射して、カバー体４によりこの反射を抑制する。また、カバー体４を、噴射体２の動きに応じて、洗浄台５に接触しながら上下方向又は回転方向に動かせることで、カバー体４と洗浄台５との間の隙間が生じないようにし、更に又、飛散水又は温水は、カバー体４に当り沿って流れてカバー体４と洗浄台５の隙間に溜まり、カバー体を浮かすので回転しやすく、更に排水されるので、温水又は水の外部への飛散及び蒸気の拡散をほとんどないようにすることができ、容易に効率的に洗浄できる。

噴射体２の動きとしては、噴射ノズル部２１を洗浄台５の中心から偏心させ、すなわち図１３（ａ）に示すように噴射体挿入孔４ａの周縁に噴射体２を接触させてから、洗浄台５に対してカバー体４を傾けながら、図１３（ｂ）の矢印付き円に示すように、円を描くように回転させる。図１３（ａ）、（ｂ）における符号ａは、噴射ノズル部２１の中心を示し、符号ｂは、洗浄台５の中心を示している。図１３（ｂ）における符号ａ’は、図１３（ａ）の状態から半回転したときの噴射ノズル部２１の中心を示している。図１３（ａ）の状態から半回転したときは、図８に示した状態となる。このように噴射体２を円を描くように回転させ、それとともに必要に応じて噴射の角度や高さを変更して洗浄すると、更に容易に効率的に広い範囲で被洗浄物Ｗを洗浄できる。

なお、Ｌが偏心の量、Ｈが噴射ノズル部２１から洗浄台５の天板部５１までの距離、θが噴射ノズル部２１とカバー体４の傾きかつカバー体４と洗浄台５の傾き、Ｄ１が噴射体２においてカバー体４に結合する部分の直径、Ｄ２がカバー体４の噴射体挿入孔４ａの直径、とすると、Ｌは、以下の式で表すことができる。
Ｌ＝Ｈ×ｔａｎθ＋（Ｄ２―Ｄ１）÷２

例えば、被洗浄物Ｗが食器の場合、その内面を1〜２秒噴射洗浄し内面の噴射した水が溜まらず全量が反射されてカバー体４に当り流れ落ちる。そして、反転し外面を１〜２秒噴射洗浄して仕上げ洗浄が完了する。特許文献１に記載の方法と噴射時間をくらべると、内外面各３〜４秒かかっていたのが半減するようにできる。特許文献１には洗浄のプロセスも内外更に内面洗浄する方法が開示されているが、本願では内面及び外面洗浄で十分である。本願では、洗浄力も強力となり水の使用料も大幅に減少し節水を達成することができる。

被洗浄物Ｗを裏返すときや被洗浄物Ｗの洗浄が終了したときは、噴射を止め、カバー体４を洗浄台５から離し、被洗浄物Ｗを取り出す。取り出した被洗浄物Ｗが食器、調理器具の場合は、乾燥用具８を用いて容易に効率的に乾燥させることができる。

シャワー付浄水器ユニット２Ａの使い方について説明する。毎食後すぐ食器の内面を天に向けて複数を流し台シンクに並べシャワー付浄水器ユニット２Ａをシャワーモードにして予備洗浄をする、これを繰り返して全ての食器を予備洗浄する。その場合シャワー付浄水器ユニット２Ａを吊し具１０３で吊るした状態で移動及び揺動さして行っても良いが、節水するためにはシャワー付浄水器ユニット２Ａを吊し具１０３から外して被洗浄物Ｗに近づけて噴射するのが良い。大きい調理器具は個別にシャワー付浄水器ユニット２Ａで予備洗浄し、洗浄具を希釈洗剤に浸して全体を洗剤磨きする、更にシャワー付浄水器ユニット２Ａで仕上げ洗浄してストックする。野菜や調理中の洗浄にも有効である。更に、調理が終わり食材がシンク１０２に散在することが多いがシャワー付浄水器ユニット２Ａにて噴射して排水溝に容易に流して節水できる。予備洗浄や洗剤洗浄が終わった食器の仕上げ洗浄にも有効に活用できるが、噴射洗浄に比べ２〜３倍程度水量が多くなる。

以上、本発明の実施形態に係る食器、調理器具又は食材の洗浄乾燥方法と同法に用いる洗浄乾燥具について説明したが、本発明は、実施形態に記載したものに限られることなく、特許請求の範囲に記載した事項の範囲内での設計変更が可能である。また、実施形態において一体に構成されている発明特定事項を複数の部材から構成したり、複数の部材から構成されている発明特定事項を一体に構成した形態で実施したりしても良い。

本発明は、食堂、食材調理工場や家庭等における食器、調理器具又は食材の洗浄乾燥に適用可能である。

本発明を実施することによる成果は以下のとおりである。
（１）エネルギィー不要（水洗浄の場合は温水器及び乾燥機不要）
（２）CO2 排出ゼロ（地球温暖化防止に貢献）
（３）温水排出ゼロ（河川、湖のアマゾン化防止）
（４）節水（手洗の１／３）
（５）節約（手洗いと比較して２万円/年）
（６）洗浄乾燥時間短縮（手洗いや食洗機と比較数分の一）
（７）多機能（食器、調理器及び野菜）
（８）手荒れナシ
（９）小スペース
（１０）カビの発生なし（食洗機について新聞一面に記事）
（１１）温水又は水、予備洗浄有無、洗剤洗浄有無、噴射洗浄有無等が組み合わされ多種の洗浄パターンを選択できる。
（１２）殆どの流し台に適用し工事不要のためリホームに最適。水栓が壁に設置されている場合は、流し台の位置ズレ±５００ｍｍを許容する。
（１３）価格 １８，０００円程度（１年で採算が取れる）
（１４）手洗い装置と比較すると、株式会社タカギ製（最近のシステムキッチンに採用されている）の水栓＋噴射具１と乾燥用具８が装備されたものとなる。

従来の手洗いによる洗浄乾燥、本発明の実施形態に係る洗浄乾燥具１（シャワー付浄水ユニット２Ａ及び乾燥用具８を含む）による洗浄乾燥、従来の食洗機による洗浄乾燥について必要な費用等を、本願発明者が評価具を製作し１年間に渡り試験してデーターをとり比較してまとめた結果を表１に示す。被洗浄物Ｗは４５個の食器と８個の調理器具とし、表１の数字はその合計を測定又は計算したものである。表１により、本発明の実施形態に係る洗浄乾燥具１による洗浄コスト、水量及び洗浄乾燥時間が非常に有利であることを示している。

また、表２は、本発明の実施形態に係る洗浄乾燥具１による洗浄乾燥の利点のいくつかを、実際の測定又は計算などに基づいて、従来の手洗いと従来の食洗機による洗浄乾燥と比較することで示すようにしたものである。

１ 洗浄乾燥具
２ 噴射体
２１ 噴射ノズル部
２２ グリップ部
２３ トリガー
２Ａ シャワー付き浄水器ユニット
２１Ａ シャワー付き浄水器
２２Ａ 浄水器接続管
２２Ａａ ニップル継手
２２Ａｂ ニップル継手に設けられた穴
３ 可撓ホース
３１ ストップ弁付迅速継手
３２ 迅速継手
４ カバー体
４１ カバー体の天頂部
４２ カバー体の周壁部
４３ カバー体の鍔部
４２ａ カバー体の周壁部の内壁面
４ａ カバー体の噴射体挿入孔
４ｂ カバー体の吊し用孔
５ 洗浄台
５１ 洗浄台の天板部
５１ａ 洗浄台の天板部の突起部
５２ 洗浄台の周壁部
５ａ 洗浄台の天板孔
５ｂ 洗浄台の角部
５ｃ 洗浄台の吊し用孔
６ シールド板
６ａ シールド板の噴射体取付孔
７ 網体
８ 乾燥用具
８１ 極細繊維布
８２ 把持部材
８２ａ 把持部材の掴み部
１００ 流し台
１０１ 水栓
１０２ シンク
１０３ 吊し具
１０４ 棚
１０５ カバー体吊し具
１０６ 洗浄台吊し具
Ｗ 被洗浄物（食器、調理器具又は食材）

請求項５に係る洗浄乾燥具は、請求項４に記載の洗浄乾燥具において、前記噴射体はストップ弁付迅速継手を介して前記可撓ホースに接続可能であり、シャワー付き浄水器、及びニップル継手が取り付けられ前記可撓ホースに前記ストップ弁付迅速継手を介して前記噴射体に代えて接続可能な浄水器接続管、を有するシャワー付き浄水器ユニットと、該シャワー付浄水器ユニットの前記ニップル継手を保持し上部の棚又は保持具につるされる吊し具と、を更に備えてなることを特徴とする。

請求項７に係る洗浄乾燥具は、請求項４〜６のいずれか１項に記載の洗浄乾燥具において、前記洗浄台の前記天板孔は、円形と細長い略長方形が連続した形状であることを特徴とする。

請求項８に係る洗浄乾燥具は、請求項４〜７のいずれか１項に記載の洗浄乾燥具において、前記洗浄台の前記天板部よりも小さく、両サイドが上方向に曲がった網体を更に備えていることを特徴とする。

請求項９に係る洗浄乾燥具は、請求項４〜８のいずれか１項に記載の洗浄乾燥具において、極細繊維布と、巻き付けられた極細繊維布を掴んで止めることができる一対の掴み部が設けられた把持部材と、を有する構成の乾燥用具を更に備えていることを特徴とする。

Claims (9)

1. 温水又は水を噴射する噴射ノズル部及び作業者に把持されるグリップ部を有する噴射体と、一端部が該噴射体に接続され、他端部が流し台の水栓に接続された可撓ホースと、天頂部に噴射体挿入孔が開設され、下方に向かって徐々に広がる周壁部を有し、前記噴射体挿入孔に前記噴射体が遊びを有するように挿入され前記噴射ノズル部を囲み、噴射の角度や高さを変更可能なように噴射体に結合されるカバー体と、食器、調理器具、又は食材を載置する円板状の天板部と周壁部とを有し、前記天板部の中央近傍に天板孔が形成され、前記天板部の上面と前記周壁部の外壁面の境目の角部が前記カバー体の周壁部の内壁面に接触し得る大きさである洗浄台と、を備えた洗浄乾燥具によって食器、調理器具又は食材を洗浄乾燥する洗浄乾燥方法であって、
   流し台のシンク上に洗浄台を置き、食器、調理器具又は食材を該洗浄台上又は該洗浄台の前記天板孔の中に載置し、前記カバー体を前記洗浄台に接触させて載置し、前記噴射体により温水又は水を食器、調理器具又は食材に噴射し、前記カバー体によって洗浄時における温水又は水の飛散及び蒸気の拡散を抑制しながら洗浄し、洗浄が終了すると噴射を止め、食器、調理器具又は食材を取り出すために前記カバー体と前記洗浄台とを離すことを特徴とする洗浄乾燥方法。
2. 請求項１に記載の洗浄乾燥方法において、
   前記食材は、両サイドが上方向に曲がった網体によって前記洗浄台の前記天板孔を覆ってから、該網体を介して洗浄台上に載置することを特徴とする洗浄乾燥方法。
3. 請求項１又は２に記載の洗浄乾燥方法において、
   前記噴射ノズル部を前記洗浄台の中心から偏心させ、前記洗浄台に対して前記カバー体を傾けながら、円を描くように前記噴射体を回転させて洗浄することを特徴とする洗浄乾燥方法。
4. 食器、調理器具又は食材を洗浄乾燥する洗浄乾燥具であって、
   温水又は水を噴射する噴射ノズル部及び作業者に把持されるグリップ部を有する噴射体と、
   一端部が該噴射体に接続され、他端部が流し台の水栓に接続される可撓ホースと、
   天頂部に噴射体挿入孔が開設され、下方に向かって徐々に広がる周壁部を有し、前記噴射体挿入孔に前記噴射体が遊びを有するように挿入され前記噴射ノズル部を囲み、噴射の角度や高さを変更可能なように噴射体に結合されるカバー体と、
   食器、調理器具、又は食材を載置する円板状の天板部と周壁部とを有し、前記天板部の中央近傍に天板孔が形成され、前記天板部の上面と前記周壁部の外壁面の境目の角部が前記カバー体の周壁部の内壁面に接触し得る大きさである洗浄台と、
   を備えてなることを特徴とする洗浄乾燥具。
5. 請求項４に記載の洗浄乾燥具において、
   前記噴射体はストップ弁付迅速継手を介して前記可撓ホースに接続可能であり、
   シャワー付き浄水器、及びニップル継手が取り付けられ前記可撓ホースに前記ストップ弁付迅速継手を介して前記噴射体に代えて接続可能な浄水器接続管、を有するシャワー付き浄水器ユニットと、
   該シャワー付浄水器ユニットの前記ニップル継手に設けられた穴に差し込まれ上部の棚又は保持具につるされる吊し具と、を更に備えてなることを特徴とする洗浄乾燥具。
6. 請求項４又は５に記載の洗浄乾燥具において、
   前記前記噴射ノズル部の外径よりも小さい内径の噴射体取付孔を有し、かつ、外径が前記噴射体挿入孔の内径よりも大きく、前記噴射体に結合して前記カバー体の内部に配置される薄肉のシールド板が設けられていることを特徴とする洗浄乾燥具。
7. 請求項３〜６のいずれか１項に記載の洗浄乾燥具において、
   前記洗浄台の前記天板孔は、円形と細長い略長方形が連続した形状であることを特徴とする洗浄乾燥具。
8. 請求項３〜７のいずれか１項に記載の洗浄乾燥具において、
   前記洗浄台の前記天板部よりも小さく、両サイドが上方向に曲がった網体を更に備えていることを特徴とする洗浄乾燥具。
9. 請求項３〜８のいずれか１項に記載の洗浄乾燥具において、
   極細繊維布と、巻き付けられた極細繊維布を掴んで止めることができる一対の掴み部が設けられた把持部材と、を有する構成の乾燥用具を更に備えていることを特徴とする洗浄乾燥具。

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