JP2004159604A - 焙煎機 - Google Patents

Abstract

【課題】構成要素の数を少なくすることができ、小型化が可能な焙煎機を提供する。
【解決手段】焙煎後の被焙煎物を冷却するための冷却エアー供給装置と、被焙煎物から発生する不要物を前記チャンバ７内から排出するための排出エアー供給装置とを同一のブロワー１４で構成する。また、チャンバ７とともに傾斜する基台３を傾斜させるための駆動手段であるモータ４９と、前記基台３の傾斜とともに前記チャンバ７に設けられた蓋４２を移動して、前記チャンバに開口部７ｃを形成するための駆動手段であるモータ４９とが同一に構成されている。したがって、構成要素の数を少なくすることができ、小型化が可能となる。
【選択図】 図１

Description

【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明はチャンバ内に収容された食品原料などを撹拌しながら加熱を行う焙煎機に係り、特に小型化が可能な焙煎機に関する。
【０００２】
【従来の技術】
コーヒー豆などの食品原料を焙煎するための焙煎機として、チャンバ内に前記食品原料を収容し、この収容された食品原料をチャンバ内に設けられた回転羽で撹拌しながら、前記チャンバの外部に設けられた熱源によって前記チャンバ内部を加熱することにより焙煎を行うものが存在する。
【０００３】
このような焙煎機は、被焙煎物の焙煎後に冷却エアーを供給して焙煎物の冷却を行っている。
【０００４】
また、被焙煎物の焙煎中に前記チャンバ内で発生する煙やチャフ（被焙煎物の殻）などの不要物を排出するための不要物排出エアーを前記チャンバ内に供給し、前記不要物を前記不要物排出エアーに乗せて前記チャンバ外に排出することが行われている。
【０００５】
一方、前記チャンバ内に収容されている焙煎物は、前記チャンバの下方部に設けられた排出口から排出される。前記排出口には、焙煎中に排出口を閉じるための蓋が設けられているが、焙煎物の排出時には前記蓋が移動して排出口が開口するように構成されている。チャンバ内から焙煎物を排出する際には、前記焙煎物の排出を容易に行えるようにするため、前記チャンバが前記排出口方向へ傾斜されるように構成され、さらに前記チャンバの傾斜と連動して前記排出口に設けられた蓋が移動し、前記排出口が開口するように構成されたものも存在する。
【０００６】
【発明が解決しようとする課題】
しかし、前記従来の焙煎機では、前記冷却エアーの供給装置と、前記不要物排出エアー供給装置とが、それぞれ別の装置を使用するものとして構成されていたため、機械が全体として大型化するという問題があった。
【０００７】
一方、前記チャンバ内に収容されている焙煎物を前記チャンバの外部に排出するための前記チャンバの傾斜と、前記チャンバが傾斜されたときに前記排出口を開口するための蓋の移動を手動で行うものがあるが、このような焙煎機は前記焙煎物を取り出し難い。そこで、前記チャンバの傾斜と前記蓋の移動とを行うための駆動手段とを設けて、前記各動作を自動で行う構成とすることが考えられる。
しかし、前記各動作がそれぞれ別の駆動手段によって構成されているものでは、２つの駆動手段を設ける必要があることから、この場合も機械が全体として大型化するという問題があった。
【０００８】
本発明は前記従来の課題を解決するものであり、構成要素の数を少なくすることができ、小型化が可能な焙煎機を提供することを目的とする。
【０００９】
【課題を解決するための手段】
本発明は、基台と、前記基台上に固定された軸受けと、前記軸受けに支持されたシャフト部を有する回転羽と、前記回転羽を覆い被焙煎物が収容されるチャンバと、前記チャンバ内部を加熱できる熱源と、を有する焙煎機に関するものである。
【００１０】
第１の本発明は、焙煎後の前記被焙煎物を冷却するための冷却エアー供給装置と、被焙煎物から発生する不要物を前記チャンバ内から排出するための排出エアー供給装置を有する焙煎機において、
前記冷却エアー供給装置と前記不要物排出エアー供給装置とが同一のエアー供給装置で構成されることを特徴とするものである。
【００１１】
本発明では、焙煎物の冷却エアーと、焙煎中にチャンバ内に発生した煙やチャフ（被焙煎物の殻）などの不要物を排出するための不要物排出エアーの双方を、１つのエアー供給装置で供給することができる。すなわち、冷却エアー供給装置と不要物排出エアー供給装置という２つのエアー供給装置を設ける必要がなく、１つのエアー供給装置を設ければ良いため、焙煎機全体の小型化を図ることが可能である。
【００１２】
この場合、前記冷却エアー供給と前記不要物排出エアー供給とを切り換える切換えスイッチが設けられており、前記切換えスイッチからの情報に基づいて、前記エアー供給装置を前記冷却エアー供給または前記不要物排出エアー供給のどちらか一方のエアー供給から、他方のエアー供給に切り換えるものとして構成することができる。
【００１３】
また、前記エアー供給装置は、前記基台の下方に設けられているものとして構成することが好ましい。
【００１４】
このように構成すると、前記エアー供給装置が邪魔にならず、より一層の小型化を実現できる。
【００１５】
また、前記不要物排出エアーが内径部を通過する筒体を有し、２以上の構成要素を有する不要物が前記筒体内径部を通過するときに、前記筒体の内径部で前記各構成要素のうちの少なくとも一部の構成要素が、他の構成要素との重量差に基づいて前記他の構成要素から分離されるものとして構成することができる。
【００１６】
このように構成すると、非常に小型である筒体を設けるだけで、簡便に前記不要物を分離でき、全体として小型化が図れる。例えば、前記不要物に煙とチャフが含まれている場合には、前記筒体内径部で煙とチャフとを分離することができる。
【００１７】
また、前記チャンバの下方には焙煎後の被焙煎物の収納部が設けられており、前記冷却エアーが前記収納部に供給されるものとして構成することが好ましい。
【００１８】
このように構成すると、チャンバから焙煎物をすぐに移動させることができるとともに、別に冷却室を設ける必要もないため機械の小型化を図ることが可能となる。
【００１９】
また、前記エアー供給装置がエアーを吸引し、前記エアー供給装置によって吸引されたエアーが前記冷却エアーとして前記収納容器に加圧供給されるとともに、前記不要物排出エアーとして前記チャンバ内に加圧供給されるように構成することができる。
【００２０】
あるいは、前記エアー供給装置が前記収納容器を介してエアーを吸引し、前記エアー供給装置に吸引されるエアーが前記収納容器を通過するときに、前記収納容器に収納された焙煎後の被焙煎物が前記吸引されるエアーによって冷却され、且つ前記エアー供給装置によって吸引されたエアーが前記不要物排出エアーとして前記チャンバ内に加圧供給されるものとして構成することもできる。
【００２１】
このように構成すると、吸引されたエアーを前記収納容器に収納された焙煎後の被焙煎物を冷却するための冷却用エアーに利用できるため、前記収納容器に収納された被焙煎物から発生する煙が前記収納容器の上方へ上昇し、前記チャンバなどが煤などによって汚れることを抑えることができる。
【００２２】
第２の本発明は、前記基台は後端部の高さが前端部よりも高くなる状態に傾斜可能であり、
前記基台の傾斜とともに前記チャンバが傾斜したとき前記チャンバに形成された蓋部が移動することにより前記チャンバに前記被焙煎物を排出できる開口部が形成され、
前記基台の傾斜と前記蓋部を移動するための駆動手段とが同一の駆動手段で構成されることを特徴とするものである。
【００２３】
本発明では、チャンバとともに傾斜する基台を傾斜させるための駆動手段と、この基台の傾斜とともに前記チャンバに設けられた蓋を移動して、前記チャンバの排出口に開口が形成されるようにするための駆動手段とが同一の駆動手段で構成されている。
【００２４】
したがって、機械を構成する部材などの構成要素の数を減少させることができ、機械の小型化を図ることが可能となる。
【００２５】
この場合、前記駆動手段の駆動力が前記基台に伝達されることにより前記基台が傾斜し、且つ前記基台の傾斜運動が伝達手段により前記チャンバに形成された蓋部に伝達され、前記蓋部が移動することにより前記チャンバに前記被焙煎物を排出できる開口部が形成されるものとして構成することができる。
【００２６】
このように構成すると、前記チャンバとともに傾斜する基台を傾斜させるための駆動手段のみを設ければ良く、これとは別に前記蓋を移動させるための駆動手段を設ける必要がないため、機械の小型化を図ることが可能となる。
【００２７】
例えば、前記基台の下部にヒンジを有する脚が少なくとも１つ設けられ、前記ヒンジを有する脚が前記ヒンジを中心として揺動することにより前記基台が傾斜し、前記脚の揺動が前記伝達手段により前記蓋部に伝達されて前記蓋部が移動する構成とすることができる。
【００２８】
この場合、前記伝達手段はチェーンであり、前記チェーンは一方の端部が前記脚に固定され、他方の端部は所定位置に固定され、且つ前記チェーンの中間部が前記蓋に固定されたスプロケットに巻き掛けられており、前記脚の揺動が前記チェーンおよび前記スプロケットを介して前記蓋部に伝達されるものとして構成することができる。
【００２９】
このように構成すると、簡単な構造で前記チャンバの傾斜に連動して開口部を形成することができる。
【００３０】
また、前記熱源が前記チャンバの側面を周回するように設けられているものとして構成することが好ましい。
【００３１】
チャンバの側面を周回するように熱源を設けると、前記チャンバ内部を均一に加熱することができ、被焙煎物を温度ムラなく焙煎することができる。
【００３２】
この場合、前記熱源はバンドヒータであるものとして構成することが好ましい。
【００３３】
前記熱源をバンドヒータとすると、容易に前記チャンバの側面を周回するように熱源を設けることができる。またこのバンドヒータを前記チャンバの側面を周回させた構造とすると前記チャンバを傾斜させ易いため、チャンバ内の焙煎物の排出が行い易くなる。
【００３４】
また、前記チャンバに前記開口部が形成されたときに、前記回転羽の先端が前記開口部の両側縁間で往復運動を行うものとして構成することもできる。
【００３５】
このように構成すると、前記チャンバ内から焙煎物を排出する際に、焙煎物が前記チャンバの内壁と回転羽との間に挟まれ難くなるため、焙煎物を損傷することなく取り出すことができる。
【００３６】
また、下端および上端に開口が形成された中空形状のホッパが前記チャンバの上部に設けられており、前記チャンバの内部と前記ホッパの内径部とが連通しているものとして構成することもできる。
【００３７】
このように構成すると、前記ホッパから前記チャンバ内に被焙煎物を入れることができるため、被焙煎物のチャンバ内への投入作業が容易になる。
【００３８】
この場合、前記ホッパには、前記チャンバの内部と前記ホッパの内径部とを遮断可能な蓋が設けられており、前記蓋が前記チャンバの内部と前記ホッパの内径部とを遮断している状態で前記ホッパの内径部に被焙煎物が投入されたとき、投入された前記被焙煎物の質量が前記蓋に作用することにより前記蓋が移動して、前記チャンバの内部と前記ホッパの内径部との遮断が解除されるものとして構成することができる。
【００３９】
このように構成すると、前記チャンバで発生した煙が排出される際、煙が前記蓋で遮断されるため、前記煙による煤で前記ホッパの内径部が汚れる範囲を小さくすることができる。
【００４０】
以上のような本発明の焙煎機は、コーヒー豆を焙煎するための焙煎機として好適なものである。
【００４１】
【発明の実施の形態】
図１は本発明の焙煎機の第１の実施の形態であるコーヒー焙煎機１の側面図、図２（Ａ）は図１に示すコーヒー焙煎機１の正面図、図２（Ｂ）は図１に示すコーヒー焙煎機１の背面図、図３（Ａ）は前記図１に示すコーヒー焙煎機１の上面図、図３（Ｂ）は（Ａ）のさらに下方部の状態を示した上面図である。
【００４２】
図１ないし図３に示すコーヒー焙煎機１は、架台２と、前記架台２の上方に位置する基台３と、前記基台３に固定された軸受け４，４と、前記軸受け４，４に回転自在に支持された回転羽５と、前記回転羽５を回転駆動させるためのモータ６が設けられている。また前記基台３の側方には、前記回転羽５を覆う状態に構成され、被焙煎物であるコーヒー豆を収容するためのチャンバ７が設けられている。
【００４３】
前記軸受け４，４は、ボルトおよびナットなどの接合手段によって、前記基台３の上面に固定されている。前記回転羽５は、前記基台３の上面３ｃに対してほぼ平行に延びるシャフト部５ａを有しており、前記シャフト部５ａは軸受け４，４に設けられた穴部４ａ，４ａに挿通された状態で支持されている。
【００４４】
前記チャンバ７の後方には、前記チャンバ７を前記基台３に連結するための２つの固定部材３０，３０が設けられている。前記固定部材３０，３０は、金属などで形成された板状体に構成されている。前記固定部材３０，３０は前記シャフト部５ａの両側方部に位置しており、断熱部材５３，５３を介して前記基台３に螺子などの固定手段により固定されている。前記断熱部材５３，５３は、例えばガラス繊維などを混入させたエポキシ樹脂で形成することができる。前記固定部材３０，３０の前端部は前記基台３の前端３ｅから突出しており、前記チャンバ７に固定される固定部３０ｂ，３０ｂが形成されている。前記固定部３０ｂ，３０ｂと前記チャンバ７の後端面とが、螺子などの接合手段によって接合され、前記チャンバ７が前記固定部材３０を介して前記基台３に固定される。
【００４５】
図４（Ａ）は前記チャンバ７および前記回転羽５の部分断面図、（Ｂ）は（Ａ）の正面図、図５は前記チャンバ７の部分拡大正面図、図６は前記図５に示す構成部材の一部を省略した前記チャンバ７の部分拡大正面図、図７は前記チャンバ７内における前記回転羽５の作動状態を示す部分拡大正面図である。
【００４６】
図１および図４ないし図７に示したように、前記チャンバ７の外周面７ｄには、前記チャンバ７の内部を加熱するための熱源として機能するバンドヒータ４８が前記外周面７ｄを周回する状態で設けられている。前記バンドヒータ４８は、例えば金属などの２枚の帯状の良熱伝導体の間に、たとえばＮｉＣｒ線などの電熱部材を挟んで構成されたものである。
【００４７】
図４（Ａ）（Ｂ）に示すように、前記回転羽５は前記シャフト部５ａの先端に羽部５ｂを有している。前記羽部５ｂは前記シャフト部５ａを中心軸とする２枚の羽が対称に設けられて構成されている。前記羽部５ｂには、前記シャフト部５ａと反対側の端部に凹部５ｃが形成されている。前記凹部５ｃは、前記シャフト部５ａの中心線Ｏ−Ｏ線を基準として２分した場合に、非対称の形状に構成されている。そして、前記凹部５ｃには前記チャンバ７内に収容されたコーヒー豆の焙煎状態を観察するための取り出し具２２が挿入されている。前記取り出し具２２は凹状に湾曲形成された受け部２２ａと柄部２２ｂとを有するスコップ形状で構成されている。前記取り出し具２２は前記受け部２２ａの凹状部が下方に向く状態で前記凹部５ｃに挿入されている。前記取り出し具２２は、前記柄部２２ｂを回転中心として図４（Ａ）に示す矢印α方向に１８０度回転させることができ、前記受け部２２ａの凹状部が上方に向く状態にすることができる。また、前記受け部２２ａの凹状部が上方に向いた状態で、前記柄部２２ｂ方向（図４（Ａ）に示す矢印β方向）へ引くことによって、前記取り出し具２２を前記チャンバ７の外部へ引き出すことができる。したがって、前記チャンバ７内において前記受け部２２ａの凹状部の上面に焙煎中のコーヒー豆を乗せ、この状態で前記受け部２２ａを前記チャンバ７の外部へ引き出して、前記コーヒー豆の焙煎状態を観察することができる。
【００４８】
図６に示すように、前記チャンバ７の正面にはクロスハッチングで示す部分に焙煎済みのコーヒー豆を取り出すことができる開口部７ｃが形成されている。図１および図６に示すように、前記開口部７ｃの両側方には直方体の誘導板４３，４４が設けられている。この誘導板４３には穴４３ａが形成されている。
【００４９】
図１および図５に示すように、前記チャンバ７の側方にはスプロケット３８が設けられている。前記スプロケット３８には、軸受け３９に支持されたシャフト４０が固定されている。前記スプロケット３８は中心線Ｏｓ−Ｏｓ線を回転中心として、前記シャフト４０とともに回転可能である。前記シャフト４０は前記誘導板４３の前記穴４３ａを挿通し、先端４０ａは前記誘導板４４に回転自在な状態で固定されている。
【００５０】
前記シャフト４０には、前記誘導板４３，４４の内側の位置に２つの支持部材４１，４１が取り付けられている。前記支持部材４１，４１は直方体の形状に構成されており、後方領域が前記シャフト４０に固定されている。
【００５１】
前記支持部材４１，４１の底面４１ａ，４１ａ側には、前記開口部７ｃを塞ぐことができる蓋４２が設けられている。前記蓋４２は、上面４２ａが前記支持部材４１，４１の底面４１ａ，４１ａに接した状態で前記支持部材４１，４１に固定されている。前記蓋４２の先端４２ｂは前記チャンバ７の外周面７ｄと一致するように構成されている。なお、前記蓋４２の先端４２ｂが前記開口部の先端７ｃ１と重なるように構成しても良いが、前記蓋４２の先端４２ｂが前記開口部７ｃの先端７ｃ１よりも延出するような大きさに構成されることが好ましい。このように構成すると、前記チャンバ７内に収納されたコーヒー豆が前記開口部７ｃからこぼれ落ちることを防止し易くなる。
【００５２】
前記モータ６は回転軸６ａを有しており、前記回転軸６ａと前記シャフト部５ａとはベルトなどの動力伝達手段５５によって連結されている。したがって、前記モータ６の回転軸６ａの回転運動が前記動力伝達手段５５を介して前記シャフト部５ａに伝達され、前記回転羽５が回転運動する。
【００５３】
前記モータ６はいわゆるブレーキ付きリバーシブルモータであり、前記回転軸６ａが左右両方向に回転可能である。
【００５４】
前記シャフト部５ａの後方部には２つの光電センサ５１，５２が設けられている。前記光電センサ５１，５２は光の通路が形成される光通路部５１ａ，５２ａと、前記光通路部５１ａ，５２ａを通過する光を遮断するための遮断部材５１ｂ１，５２ｂ１を有する光遮断部５１ｂ，５２ｂとを有している。前記光電センサ５１，５２は前記光通路部５１ａ，５２ｂを通過する光が前記遮断部材５１ｂ１，５２ｂ１によって遮断されたときにはスイッチがＯＮとなり、遮断されていないときにはスイッチがＯＦＦとなるように構成されている。
【００５５】
図７に示すように、前記光電センサ５１，５２のどちらか一方がスイッチＯＮ状態のときに、前記モータ６の回転軸６ａが回転することにより前記回転羽５（１点鎖線により図示）の先端５ｄが前記開口部７ｃの側縁７ｃ２と一致する位置（図示Ｘの位置）まで回転する。逆に光電センサ５１，５２のうち他方がスイッチＯＮ状態のときに、前記モータ６の回転軸６ａが逆方向に回転することにより前記回転羽５の先端５ｄが前記側縁７ｃ３と一致する位置（図示Ｙの位置）まで回転し、前記光電センサ５１，５２のＯＮ、ＯＦＦを交互に繰り返すことで、前記回転羽５は前記先端５ｄが前記開口部７ｃの両側縁７ｃ２，７ｃ３の間で往復運動するように構成されている。
【００５６】
図１に示すように、前記スプロケット３８にはチェーン４５が巻き掛けられている。前記チェーン４５は一方の端部が後記するピン２５に固定されており、他方の端部が前記基台３の上面に設けられた係止部材４６に、ばね４７を介して固定されている。例えば、前記ばね４７の両端部にはフックが形成され、一方の前記フックが前記係止部材に掛けられ、他方の前記フックが前記チェーンの端部に掛けられている。
【００５７】
前記チェーン４５は前記ばね４７の弾性収縮力によって、図１に示す矢印Ｘ２方向へ付勢されている。したがって、前記スプロケット３８は図１に示す矢印Ｘ３方向に回転付勢され、前記スプロケット３８に固定された前記シャフト４０を介して、前記蓋４２が前記チャンバ７の開口部７ｃを塞ぐ方向（図１に示す矢印Ｘ９方向）に付勢される。
【００５８】
一方、前記ピン２５が回転して前記チェーン４５が図１に示す矢印Ｘ１方向に引かれたとき、前記スプロケット３８は図１に示す矢印Ｘ４方向に回転付勢され、前記スプロケット３８に固定された前記シャフト４０を介して、前記蓋４２が前記チャンバ７の開口部７ｃを開く（図１に示す矢印Ｘ１０方向）方向に付勢される。
【００５９】
前記チャンバ７の上部にはホッパ８が設けられている。なお図３（Ａ）では、図を分かり易くするため、前記ホッパ８の図示を省略している。前記ホッパ８は、コーヒー豆が投入される受け部８ｅと、前記受け部８ｅの下方に形成された下方部８ｆを有して構成されている。
【００６０】
前記受け部８ｅの外形形状は、上端８ａの幅寸法が下端８ｂの幅寸法よりも大きく構成された略四角錐であり、上端８ａおよび下端８ｂに開口を有する中空形状の構造である。この上端８ａには、前記開口を塞ぎ、取り外し自在な蓋８ｃが設けられている。
【００６１】
前記下方部８ｆの下端８ｂは前記チャンバ７の上部に形成された固定部７ａで前記チャンバ７に固定されている。前記固定部７ａの上面には開口が形成されており、前記固定部７ａに形成された開口と前記下端８ｂに形成された開口とが重なった状態で前記チャンバ７と前記ホッパ８とが接合されて、前記チャンバ７の内部と前記ホッパ８の内部とが互いに連通している。
【００６２】
前記受け部８ｅの背面には管状の突出部８ｄが形成されている。前記突出部８ｄには前記ホッパ８の後方に向って延びる中空形状の排出管９の後端９ａが嵌合した状態で接続されており、前記突出部８ｄの内径部と前記排出管９の内径部とが互いに連通している。
【００６３】
前記排出管９は、前記チャンバ７内でコーヒー豆の焙煎中に発生する煙やチャフなどの不要物を排出する際の排出路として機能するものであり、例えばフレキシブルホースなどの屈曲自在な可撓性材料から形成されることが好ましく、例えばステンレスなどの金属で形成されたフレキシブルホースの外周に、不燃性の布を巻き付けたものが使用できる。このように前記排出管９が可撓性を有するように構成すると、後記するように前記チャンバ７を傾斜させたときに、前記排出管９が前記チャンバ７の傾斜を阻害することがない。ここで本明細書において「チャフ」とは、生のコーヒー豆を焙煎した際に剥がれた、前記コーヒー豆の外側を覆っていた皮を意味する。
【００６４】
前記排出管９は、上端１０ａおよび下端１０ｂに開口を有する円筒状の筒体１０に接続されている。前記筒体１０の側面には管状の突出部１０ｃが形成されており、前記排出管９の先端９ｂが前記突出部１０ｃに嵌合した状態で接続され、前記排出管９の内径部と前記筒体１０の内径部とが互いに連通している。
【００６５】
前記チャンバ７の下方には、チャンバ７内に収容された焙煎済みのコーヒー豆を収納するための収納容器１１が設けられている。この収納容器１１の底部１１ａは網状に構成されている。
【００６６】
前記筒体１０の下方には、前記チャンバ７内でコーヒー豆の焙煎中に発生するチャフを収納するためのチャフボックス１２が設けられている。前記筒体１０の下端１０ｂは前記チャフボックス１２の上部にボルトおよびナットなどで接続されており、前記筒体１０の内径部と前記チャフボックス１２の内部とは連通している。
【００６７】
前記筒体１０の内径部には円筒状の排気筒３１が位置する状態で設けられている。前記排気筒３１の上端３１ａおよび下端３１ｂには開口が形成されている。
前記筒体１０の上端１０ａには、側面から内側方向に一定の幅寸法を有して円周方向に連続して延びる庇状の固定面１０ｄが形成されている。前記固定面１０ｄは前記筒体１０の側面に対してほぼ直角の角度を有して設けられている。
【００６８】
前記排気筒３１の前記上端３１ａから下端３１ｂまでの間の中間部には、側面から外側方向に一定の幅寸法を有して円周方向に連続して延びる庇状の固定面３１ｃが形成されている。前記固定面３１ｃは前記排気筒３１の側面に対してほぼ直角の角度を有して設けられている。
【００６９】
前記筒体１０の前記固定面１０ｄの上面と、前記排気筒３１の前記固定面３１ｃの下面とが接した状態で、ボルトおよびナットなどにより前記筒体１０と前記排気筒３１とが接合されている。ただし、前記筒体１０の前記固定面１０ｄの下面と、前記排気筒３１の前記固定面３１ｄの上面とが接した状態で、前記筒体１０と前記排気筒３１とが接合されていても良い。このとき、前記排気筒３１の上端３１ａは前記筒体１０の上端１０ａから突出し、前記排気筒３１の下端３１ｂは前記筒体１０の上端３１ａと下端３１ｂとの間の中間部に位置するように構成されている。
【００７０】
前記架台２の下方には、底板１３が設けられており、この底板１３の上方、且つ前記架台２の下方に、ブロワー１４、エアー切換え機構３２およびモータ１５が設けられている。
【００７１】
前記架台２、前記冷却容器１１、前記チャフボックス１２、前記底板１３、前記ブロワー１４、エアー切換え機構３２および前記モータ１５は、カバー１６によって覆われている。なお、図１では前記コーヒー焙煎機１の構造を分かり易くするため前記カバー１６を外した状態で図示し、前記カバー１６を２点鎖線で示している。また、前記基台３、前記軸受け４，４、および前記モータ６はカバー１７によって覆われている。なお、図１ないし図２（Ｂ）では前記コーヒー焙煎機１の構造を分かり易くするため前記カバー１７を外した状態で図示し、前記カバー１７を２点鎖線で示している。さらに、前記チャンバ７および前記ホッパ８の下方部は図１ないし図２（Ｂ）において２点鎖線で示す外形形状を有するカバー１８によって覆われている。なお、図１ないし図２では前記コーヒー焙煎機１の構造を分かり易くするため前記カバー１８を外した状態で図示し、前記カバー１８を２点鎖線で示している。前記カバー１８の正面には、前記チャンバ７の開口部７ｃを塞ぐ前記蓋４２に対向する位置に、凸部１８ａが形成されている。前記凸部１８ａは下端１８ａ１に開口が形成されている。前記凸部１８ａの内側で、前記チャンバ７に設けられた前記蓋４２が前記チャンバ７の開口部７ｃを開く方向（図１に示す矢印Ｘ１０方向）に付勢されたとき、前記蓋４２が動くことができる。前記チャンバ７内からコーヒー豆を取り出す際、前記凸部１８ａの下端１８ａ１に形成された開口から取り出すことができる。
【００７２】
前記ブロワー１４はエアーを輸送できるポンプであり、ＩＮ側配管１４ａから取り入れたエアーをＯＵＴ側配管１４ｂへ送り、前記ＯＵＴ側配管１４ｂから前記エアー切換え機構３２に輸送する。
【００７３】
図８（Ａ）は前記切換え機構３２の側面図、（Ｂ）は（Ａ）の正面図、（Ｃ）は（Ａ）の上面図である。図１および図８に示すように、前記エアー切換え機構３２は密閉された分配室３２ｄを有している。前記分配室３２ｄの底面からは１つのＩＮ側配管３２ａが延びており、前記分配室３２ｄの上面からは２つのＯＵＴ側配管３２ｂ，３２ｃが延びている。前記分配室３２ｄは前記ＩＮ側配管３２ａとの接合部に開口３２ｄ１が形成されており、また前記ＯＵＴ側配管３２ｂ，３２ｃとの接合部に開口３２ｄ２，３２ｄ３が形成されているため、前記ＩＮ側配管３２ａと前記分配室３２ｄの内部、および前記ＯＵＴ側配管側３２ｂ，３２ｃと前記分配室３２ｄの内部とは互いに連通している。
【００７４】
前記ＯＵＴ側配管３２ｂの先端は前記チャンバ７の背面に設けられた配管７ｂに接続されており、前記ＯＵＴ側配管３２ｃの先端は前記収納容器１１の下方に設けられた配管３３に接続されている。
【００７５】
前記切換え機構３２には、前記分配室３２ｄを前後に貫通するシャフト３２ｅが設けられている。また前記分配室３２ｄの内部には前記シャフト３２ｅに基端３２ｆ１が接合された弁３２ｆが設けられている。前記弁３２ｆは前記シャフト３２ｅを回転中心として１８０度回動可能であり、この回動によって前記弁３２ｆは前記開口３２ｄ２、または３２ｄ３を塞ぐことができるように構成されている。
【００７６】
前記シャフト３２ｅの後方にはモータ３４が設けられている。前記モータ３４は回転軸３４ａを有しており、前記回転軸３４ａの前端３４ａ１と前記シャフトの後端３２ｅ１とは、接続具３５を介して接続されている。
【００７７】
前記モータ３４はいわゆるブレーキ付きリバーシブルモータであり、前記回転軸３４ａが左右両方向に回転可能である。
【００７８】
前記シャフト３２ｅの前方部には２つの光電センサ３６，３７が設けられている。前記光電センサ３６，３７は光の通路が形成される光通路部３６ａ，３７ａと、前記光通路部３６ａ，３７ａを通過する光を遮断するための遮断部材３６ｂ１，３７ｂ１を有する光遮断部３６ｂ，３７ｂとを有している。前記光電センサ３６，３７は前記光通路部３６ａ，３７ｂを通過する光が前記遮断部材３６ｂ１，３７ｂ１によって遮断されたときにはスイッチがＯＮとなり、遮断されていないときにはスイッチがＯＦＦとなるように構成されている。
【００７９】
したがって、前記光電センサ３６，３７のどちらか一方がスイッチＯＮ状態のときに、前記モータ３４の回転軸３４ａが回転することにより前記弁３２ｆが前記開口３２ｄ２，３２ｄ３のどちらか一方を塞ぎ、逆に光電センサ３６，３７のうち他方がスイッチＯＮ状態のときに、前記モータ３４の回転軸３４ａが逆方向に回転することにより前記弁３２ｆが前記開口３２ｄ２，３２ｄ３のうち他方を塞ぐように作動する。
【００８０】
前記ブロワー１４の前記ＯＵＴ側配管１４ｂから輸送されたエアーは、前記エアー切換え機構３２の前記ＩＮ側配管３２ａに入り、前記分配室３２ｄへ送られる。そして、前記ＯＵＴ側配管３２ｂ、または３２ｃに送られる。この際、前記弁３２ｆが前記開口３２ｄ２を塞ぐように位置している場合は、エアーは前記ＯＵＴ側配管３２ｃに送られ、前記弁３２ｆが前記開口３２ｄ３を塞ぐように位置している場合は、エアーが前記ＯＵＴ側配管３２ｂに送られる。そして、前記エアーは、前記ＯＵＴ側配管３２ｂを通過して前記チャンバ７に輸送され、または前記ＯＵＴ側配管３２ｃを通過して前記収納容器１１の下方に設けられた前記配管３３に輸送される。
【００８１】
図９（Ａ）は、前記基台３およびその周辺の構造を示した部分上面図、（Ｂ）は（Ａ）の側面図、図１０は前記コーヒー焙煎機１の作動状態を示した部分側面図である。前記基台３は下面の後方には脚３ａが１つ設けられており、また前方には脚３ｂが幅方向の同一線上に位置する状態で２つ設けられている。前記各脚３ａの下端部は前記架台２の上面にボルトおよびナットなどで固定された治具２４を介して、前記架台２の上面に取り付けられている。また、前記脚３ｂ，３ｂの下端部も、前記架台２の上面にボルトおよびナットなどで固定された治具２４を介して前記架台２の上面に取り付けられている。前記脚３ａおよび３ｂ，３ｂの下端部はともに前記治具２３，２４に、ピン２５および２６，２６によって連結されており、前記各脚３ａおよび３ｂ，３ｂはそれぞれ前記ピン２５および２６，２６を回転中心として回動自在である。
【００８２】
前記脚３ａの中間部にはピン２７によってヒンジが形成されて上脚部３ａ１および下脚部３ａ２が形成されており、前記上脚部３ａ１と下脚部３ａ２とは前記ピン２７を回転中心として回動自在に連結されている。また、前記上脚部３ａ１の上端部は前記基台３の下面にボルトおよびナットなどで固定された治具２８を介して前記基台３の下面に取り付けられている。前記脚部３ｂの上端部は前記基台３の下面にボルトおよびナットなどで固定された治具２９を介して前記基台３の下面に取り付けられている。
【００８３】
図２（Ｂ）に示すように、前記底板１３の上方、且つ前記架台２の下方にはモータ４９が設けられている。前記モータ４９は回転軸４９ａを有しており、前記回転軸４９ａの前端４９ａ１にはベルト５０が巻き掛けられている。前記モータ４９はいわゆるブレーキ付きリバーシブルモータであり、前記回転軸４９ａが左右両方向に回転可能である。そして、前記ベルト５０は前記ピン２５にも巻き掛けられており、前記モータ４９の回転軸４９ａの回転が前記ピン２５に伝達されるように構成されている。
【００８４】
前記モータ４９の回転軸４９ａが図１に示す矢印Ｘ７方向に回転すると、前記ピン２５も同方向であるＸ５方向に回転する。このとき、図９（Ｂ）に示すように、前記下脚部３ａ２が前記基台３に対して傾斜した状態から垂直状態に移動する。このとき、前記基台３はその上面３ｃが水平の状態から、後端３ｄが前端３ｅよりも高い高さ位置になるように傾斜可能に構成されている。
【００８５】
すなわち、前記上面３ｃが水平状態のとき、図９（Ｂ）に破線で示すように、前記脚３ａは、前記上脚部３ａ１と下脚部３ａ２とが前記ピン２７を回転中心として互いに逆方向へ回転して、「逆くの字」形状に曲がっている。しかし、ピン２５が前記矢印Ｘ５方向へ回転して前記基台３が傾斜した状態のとき、前記脚３ａは、前記上脚部３ａ１と前記下脚部３ａ２とは同一軸上に位置する状態になり、前記脚３ａの長さ寸法が伸長される。このとき、前記脚３ｂは長さ寸法が変化しないため、前記基台３の後端３ｄが前記前端３ｅよりも高くなるように変化する。
【００８５】
一方、これとは逆に、前記モータ４９の回転軸４９ａが図１に示す矢印Ｘ８方向に回転すると前記ピン２５が図１に示す矢印Ｘ６方向へ回転し、このとき前記上脚部３ａ１と下脚部３ａ２とが前記ピン２７を回転中心として互いに逆方向へ回転して、「逆くの字」形状に屈曲され、前記基台３が水平状態に移動する。
【００８６】
前記のとおり、前記基台３の上方には、前記上面３ｃに固定された前記軸受け４，４に、シャフト部５ａが支持された回転羽５が設けられており、この回転羽５の前記シャフト部５ａと前記チャンバ７とが接合されている。したがって、図１０に示すように、前記基台３を傾斜したとき、前記チャンバ７も前記開口部７ｃ方向へ傾斜する。
【００８７】
前記チャンバ７が前記基台３とともに傾斜するときは、前記ピン２５が図１に示す矢印Ｘ５方向へ回転する。したがって前記チェーン４５が図１に示す矢印Ｘ１方向に付勢され、前記したように蓋４２が前記開口部７ｃを開く方向へ付勢される。一方、前記チャンバ７が前記基台３とともに水平状態に戻るときは、前記ピン２５が図１に示す矢印Ｘ６方向へ回転する。したがって、前記チェーン４５が図１に示す矢印Ｘ２方向へ付勢され、前記したように蓋４２が前記開口部７ｃを閉じる方向へ付勢される。
【００８８】
次に、前記コーヒー焙煎機１の使用方法を説明する。
まず、前記ホッパ８に設けられている蓋８ｃを外し、前記ホッパ８の内部へ生のコーヒー豆を投入して、前記コーヒー豆を前記チャンバ７の内部へ収納し、前記蓋８ｃを前記ホッパ８の上端８ａに取り付ける。
【００８９】
次に前記回転羽５を回転させるとともに、前記バンドヒータ４８を加熱する。
前記バンドヒータ４８は前記チャンバ７の外周面７ｄを周回する状態で設けられているため、例えば前記チャンバ７の下方にのみ熱源が設けられている構成のコーヒー焙煎機に比べて、前記チャンバ７の内部を均一の温度で加熱することができるため、焙煎されたコーヒー豆に加熱ムラが生じ難く、品質の高いコーヒー豆を得ることが可能となる。また、前記熱源として前記バンドヒータ４８を使用しているため、機械全体の大きさを小型化することが可能となる。
【００９０】
コーヒー豆の焙煎中には、前記モータ６からの動力が前記回転羽５のシャフト部５ａに伝達されることによって、前記回転羽５が前記チャンバ７内で回転し、コーヒー豆を撹拌しながら焙煎を行う。
【００９１】
前記チャンバ７内でコーヒー豆を焙煎中には、コーヒー豆から煙が発生する。
この発生した煙は、前記ホッパ８に設けられた突出部８ｄおよび排出管９を通過し、前記排気筒３１の上端３１ａに形成された開口から外部へ排出される。
【００９２】
一方、前記チャンバ７内で焙煎中に発生したチャフは、前記ブロワー１４から供給された不要物排出用エアーとともに、前記ホッパ８に設けられた突出部８ｄおよび排出管９を通過し、前記排気筒３１の下端３１ｂに形成された開口から自重によって落下し、前記排気筒３１の下方に設けられた前記チャフボックス１２に収納される。前記不要物排出用エアーの前記チャンバ７内への供給は、前記分配室３２ｄに設けられている前記弁３２ｆが前記開口３２ｄ３を塞ぐように位置しているとき、前記ブロワー１４から前記エアー切換え機構３２の前記分配室３２ｄに送られたエアーが前記ＯＵＴ側配管３２ｂに送られ、さらに前記チャンバ７の背面に設けられた前記配管７ｂに送られて前記チャンバ７内に供給される。
【００９３】
コーヒー豆の焙煎中にコーヒー豆の焙煎状態を調べるには、前記取り出し具２２を前記柄部２２ｂを回転中心として図４（Ａ）に示す矢印α方向に１８０度回転させ、前記受け部２２ａの凹状部が上方に向いた状態で前記受け部２２ａの凹状部の上面に焙煎中のコーヒー豆を乗せ、前記柄部２２ｂ方向（図４（Ａ）に示す矢印β方向）へ引くことによって、焙煎中のコーヒー豆を前記チャンバ７の外へ取り出して、前記コーヒー豆の焙煎状態を観察することができる。
【００９４】
図１０に示すように、前記のようにして焙煎が終了したときは、前記バンドヒータ４８の加熱を止め、前記モータ４９の回転を前記ピン２５に伝達して図１における矢印Ｘ５方向に回転させ、前記ピン２７を中心として「逆くの字」形状に屈曲されていた前記脚３ａを伸長させて、前記チャンバ７を傾斜させる。
【００９５】
このとき、前記ピン２５の前記回転によって前記ピン２５に固定されていた前記チェーン４５が図１における矢印Ｘ１方向に付勢され、前記スプロケット３８は図１に示す矢印Ｘ４方向に回転付勢され、前記スプロケット３８に固定された前記シャフト４０を介して、前記蓋４２が前記チャンバ７の開口部７ｃを開く方向に付勢され、前記チャンバ７に開口が開かれる。
【００９６】
前記コーヒー焙煎機１では、前記チャンバ７の傾斜と、前記チャンバ７の開口部７ｃの開口の２つの動作を行うために必要な駆動手段は、前記モータ４９のみである。すなわち、前記チャンバ７の傾斜を行うための駆動手段と、前記チャンバ７を開口するための駆動手段との２つの駆動手段を必用としない。したがって、本発明の前記コーヒー焙煎機１は機械の小型化を図ることが可能である。
【００９７】
前記チャンバ７の開口部７ｃから焙煎後のコーヒー豆を取り出す際、前記チャンバ７は前記開口部７ｃの方向へ傾斜されているため、焙煎後のコーヒー豆を取り出し易い。
【００９８】
このとき、前記光電センサ５１，５２のどちらか一方がスイッチＯＮ状態になり、前記モータ６の回転軸６ａが回転して前記回転羽５の先端５ｄが前記開口部７ｃの側縁７ｃ２と一致する位置（図示Ｘの位置）まで回転する。前記回転羽５の先端５ｄが前記図示Ｘの位置まで回転すると、逆に光電センサ５１，５２のうち他方がスイッチＯＮ状態になり、前記モータ６の回転軸６ａが逆方向に回転することにより前記回転羽５の先端５ｄが側縁７ｃ３と一致する位置（図示Ｙの位置）まで回転する。そして、前記回転羽５の先端５ｄが前記図示Ｙの位置まで
回転すると、再度前記光電センサ５１，５２のどちらか一方がスイッチＯＮ状態になり、前記モータ６の回転軸６ａが回転して前記回転羽５の先端５ｄが前記図示Ｘの位置まで回転する。このように、前記光電センサ５１，５２のＯＮ、ＯＦＦを交互に繰り返すことで、前記回転羽５は前記先端５ｄが前記開口部７ｃの両側縁７ｃ２，７ｃ３の間で往復運動する。したがって、後記する開口部７ｃからチャンバ７内に収容されたコーヒー豆を取り出す際に、前記コーヒー豆が前記回転羽５と前記チャンバ７の内側面との間に挟まれて潰されることを防止できる。
【００９９】
前記チャンバ７内から取り出した焙煎済みのコーヒー豆は前記収納容器１１に収納することができる。前記チャンバ７内からコーヒー豆を取り出した後、前記チャンバ７を傾斜状態から垂直状態に戻すと、これを検知して、前記分配室３２ｄに設けられている前記弁３２ｆが前記開口３２ｄ３を塞ぐ位置から、前記開口３２ｄ２を塞ぐ位置に切り換わり、前記ブロワー１４から前記エアー切換え機構３２の前記分配室３２ｄに送られたエアーが前記エアー切換え機構３２のＯＵＴ側配管３２ｃへ送られる。このエアーが、さらに前記収納容器１１の下方に設けられた前記配管３３に送られる。このエアーが前記収納容器１１に収納された焙煎後のコーヒー豆を冷却するための冷却エアーとなる。
【０１００】
前記コーヒー焙煎機１では、同一のブロワー１４からの供給エアーを、前記エアー切換え機構３２によって前記不要物排出用エアーの経路と、前記冷却用エアーの経路とを切り換えて、不要物排出用エアーと冷却用エアーとを得ている。したがって、不要物排出用エアーを供給するためのブロワーと、冷却用エアーを供給するためのブロワーとの２つのブロワーを必用とせず、機械の小型化を実現できる。
【０１０１】
前記冷却用エアーは前記配管３３に供給された後、網状に構成された底部１１ａを有する前記収納容器に供給され、前記底部１１ａを通過して内部に収納された焙煎後のコーヒー豆を冷却する。前記底部１１ａは網状に構成されているため、前記冷却エアーが前記底部１１ａを通過し易く、前記収納容器１１の内部に収納された焙煎後のコーヒー豆が冷却され易い。
【０１０２】
前記収納容器１１に収納されている焙煎後のコーヒー豆が前記冷却用エアーによって冷却された後、前記収納容器１１からコーヒー豆を取り出して利用する。
【０１０３】
図１１は本発明の焙煎機の第２の実施の形態のコーヒー焙煎機の側面図、図１２は図１に示すコーヒー焙煎機の正面図、図１３は前記図１に示すコーヒー焙煎機の上面図である。
【０１０４】
図１１ないし図１３に示すコーヒー焙煎機１０１は、図１ないし図３に示す前記コーヒー焙煎機１と同様の構造部分を有している。したがって図１１ないし図１３に示すコーヒー焙煎機１０１では、前記コーヒー焙煎機１と同様の構造部分には同じ符号を付して、その詳しい説明を省略する。また以下には、コーヒー焙煎機１０１について前記コーヒー焙煎機１と異なる部分を中心に説明する。
【０１０５】
前記コーヒー焙煎機１０１には、ホッパ１０８が設けられている。前記ホッパ１０８は、前記コーヒー焙煎機１と同様に、チャンバ７の上部に設けられている。前記ホッパ１０８は、コーヒー豆が投入される受け部１０８ｅと、前記受け部１０８ｅの背面側に形成された通路部１０８ｆによって構成されている。
【０１０６】
前記受け部１０８ｅは、上端１０８ａの幅寸法が下端１０８ｂの幅寸法よりも大きく構成された略四角錐形状であり、上端１０８ａに開口を有している。前記ホッパ１０８には、前記コーヒー焙煎機１の前記ホッパ８と異なり、前記上端１０８ａに前記開口を塞ぐ蓋は設けられていないが、前記開口を塞ぐ蓋を設けても良い。
【０１０７】
図１４（Ａ）は前記ホッパ１０８の部分拡大上面図、（Ｂ）は前記ホッパ１０８の部分拡大側面図である。図１４（Ａ）および（Ｂ）に示すように、前記通路部１０８ｆは中空の四角柱形状で構成されている。前記通路部１０８ｆの各側面のうち、前記受け部１０８ｅと接する側面１０８ｆ１には前記通路部１０８ｆと前記受け部１０８ｅとを連通する開口１５５が形成されている。また、前記側面１０８ｆ１には、前記開口１５５を塞ぐ蓋１０８ｇが形成されている。
【０１０８】
前記蓋１０８ｇの両側部上方には、穴部１６０ａ，１６０ａを有する軸受け１６０，１６０が形成されている。前記穴部１６０ａ，１６０ａにピン１５６が挿通されてヒンジが構成されており、前記蓋１０８ｇは前記ピン１５６に回動自在に固定されている。前記ピン１５６は前記通路部１０８ｆの両側方に設けられた支持体１５８および１５９に形成された穴部１５８ａおよび１５９ａに挿通された状態で支持されている。また、前記ピン１５６には、押圧片１５７が固定されている。
【０１０９】
前記蓋１０８ｇは前記ピン１５６を回動中心として、図１４（Ｂ）に示すα方向へ回動する。前記蓋１０８ｇは、ばねなどの弾性部材（図示せず）によって図１４（Ｂ）に示すβ方向へ一定の付勢力により付勢されている。このばねは、一方の端部が後記するボルト１８１に形成された突出部１８１ａに係止され、他方の端部が前記押圧片１５７の上面１５７ａに接触した状態で前記押圧片１５７を前記β方向へ付勢しており、この押圧片１５７の前記付勢に伴なって前記ピン１５６および前記蓋１０８ｇがβ方向へ付勢されている。前記蓋１０８ｇは、前記受け部１０８ｅに投入されたコーヒー豆の質量によって、前記α方向へ回動するように構成されている。ただし、前記ピン１５６の端部に把持部材を設け、この把持部材を手動で回動させて前記ピン１５６を前記α方向へ回動させ、前記蓋１０８ｇを前記α方向へ回動させても良い。前記蓋１０８ｇが付勢された状態では、前記開口１５５は前記蓋１０８ｇによって閉じられ、前記通路部１０８ｆと前記受け部１０８ｅとが遮断されている。前記蓋１０８ｇが前記α方向へ回動したとき前記開口１５５が発現し、この開口１５５を介して、前記受け部１０８ｅと前記通路部１０８ｆとが連通する。
【０１１０】
前記通路部１０８ｆの下方部は、チャンバ７と前記ホッパ１０８とを連結する連結部材１６１に接合されている。前記連結部材１６１は中空の四角柱形状で構成されており、前記通路部１０８ｆの内径部に嵌合できる外径寸法で構成されている。前記連結部材１６１の上方部は前記通路部１０８ｆの内径部に挿入されて嵌合された状態で、前記連結部材１６１と前記通路部１０８ｆとがボルト１８１，１８２などの接合手段によって接合されている。前記ボルト１８１には、前記通路部１０８ｆの外側に向って突出する突出部１８１ａが形成されている。一方、前記連結部材１６１の下端１６１ｂは前記チャンバ７の上部に形成された固定部７ａで、螺子などの固定手段により前記チャンバ７に固定されており、前記チャンバ７の内部と前記通路部１０８ｆの内径部とは、前記連結部材１６１の内径部を介して互いに連通している。
【０１１１】
前記通路部１０８ｆの上方部は、排出管９と前記ホッパ１０８とを連結する連結部材１６２に接合されている。前記連結部材１６２は中空の四角柱形状で構成されており、前記通路部１０８ｆの内径部に嵌合できる外形寸法で構成されている。前記連結部材１６２の下方部は前記通路部１０８ｆの内径部に挿入されて嵌合された状態で、前記連結部材１６２と前記通路部１０８ｆとがボルト１８３，１８４などの接合手段によって接合されている。一方、前記連結部材１６２の上端は前記排出管９に連結されており、前記通路部１０８ｆの内径部と前記排出管９の内径部とは、前記結部材１６２を介して互いに連結している。
【０１１２】
前記コーヒー焙煎機１０１には、冷却エアー排出管１７０が設けられている。
前記冷却エアー排出管１７０は、前記排出管９の下方に位置して設けられている。ただし、前記冷却エアー排出管１７０が前記排出管９の上方に位置するように設けられていても良い。前記冷却エアー排出管１７０は、筒体１０に接続され、前記冷却エアー排出管１７０の内径部と前記筒体１０の内径部とが互いに連通している。前記冷却エアー排出管１７０は、例えばフレキシブルホースなどの屈曲自在な可撓性材料から形成されることが好ましく、例えばステンレスなどの金属で形成されたフレキシブルホースの外周に、不燃性の布を巻き付けたものが使用できる。
【０１１３】
また、前記筒体１０の内径部には、前記コーヒー焙煎機１と同様に、円筒状の排気筒３１が設けられている。
【０１１４】
前記コーヒー焙煎機１０１は、図１ないし図３に示したコーヒー焙煎機１と同様にブロワー１４を有している。しかし前記コーヒー焙煎機１０１では、前記ブロワー１４に形成されたＩＮ側配管１４ａが配管３３に接続されており、エアーは収納容器１１から前記配管３３を通じて前記ブロワー１４に取り入れられる。
【０１１５】
一方、前記ブロワー１４に形成されたＯＵＴ側配管１４ｂは、エアー切換え機構３２のＩＮ側配管３２ａに接続されている。したがって、前記収納容器１１を通じて前記ＩＮ側配管１４ａから前記ブロワー１４に取り入れられたエアーは、前記ＯＵＴ側配管１４ｂから前記エアー切換え機構３２に形成された前記ＩＮ側配管３２ａを通過して、前記切換え機構３２に輸送される。
【０１１６】
前記切換え機構３２の前記ＩＮ側配管３２ａに供給されたエアーは、前記分配室３２ｄへ送られる。そして、前記ＯＵＴ側配管３２ｂ、または３２ｃに送られる。この際、前記弁３２ｆが前記開口３２ｄ２を塞ぐように位置している場合は、エアーは前記ＯＵＴ側配管３２ｃに送られ、前記弁３２ｆが前記開口３２ｄ３を塞ぐように位置している場合は、エアーが前記ＯＵＴ側配管３２ｂに送られる。
【０１１７】
前記ＯＵＴ側配管３２ｂはチャンバ７の背面に設けられた配管７ｂに接続されている。一方、前記ＯＵＴ側配管３２ｃは前記筒体１０に接続された冷却エアー排出管１７０に接続されている。したがって、前記切換え機構３２の分配室３２ｄに供給されたエアーは、前記ＯＵＴ側配管３２ｂを通過して前記チャンバ７に輸送され、または前記ＯＵＴ側配管３２ｃを通過し、さらに前記冷却エアー排出管１７０を通過して、前記筒体１０に輸送される。
【０１１８】
次に、前記コーヒー焙煎機１０１の使用時の作用を説明する。
まず、前記ホッパ１０８の受け部１０８ｅに被焙煎物である未焙煎のコーヒー豆を投入すると、このコーヒー豆の質量によって前記受け部１０８ｅに形成された蓋１０８ｇが、前記ピン１５６を回動中心として前記α方向へ回動し、前記受け部１０８ｅに前記開口１５５が発現する。前記受け部１０８ｅに投入された未焙煎のコーヒー豆は、前記開口１５５から前記通路部１０８ｆおよび前記連結部材１６１に落下して行き、前記チャンバ７に収納される。
【０１１９】
前記チャンバ７内でコーヒー豆を焙煎中には、前記ブロワー１４がエアーを吸引している。この際、エアーは前記収納容器１１から前記配管３３を通じて前記ブロワー１４に取り入れられる。前記ブロワ−１４によって吸引されたエアーは、前記ＯＵＴ側配管１４ｂから前記エアー切換え機構３２のＩＮ側配管３２ａを通過して前記切換え機構３２の前記分配室３２ｄへ送られる。このとき、前記分配室３２ｄに設けられた弁３２ｆが、前記切換え機構に形成された開口３２ｄ３を塞ぐように位置し、エアーは前記ＯＵＴ側配管３２ｂに送られる。そして、エアーは前記ＯＵＴ側配管３２ｂから前記チャンバ７に送られ、このエアーが不要物排出用エアーとなる。
【０１２０】
前記チャンバ７内でコーヒー豆を焙煎中には、コーヒー豆から煙が発生する。
この発生した煙は、前記切換え機構３２から前記チャンバ７に供給された不要物排出用エアーとともに、前記連結部材１６１、前記通路部１０８ｆ、前記連結部材１６２および前記排出管９を通過して前記筒体１０に送られ、前記排気筒３１の上端３１ａに形成された開口から外部へ排出される。
【０１２１】
前記コーヒー焙煎機１０１では、前記通路部１０８ｆと前記受け部１０８ｅとが前記蓋１０８ｇによって遮断されているため、前記チャンバ７で発生した煙が排出される際、煙が前記受け部１０８ｅに流入することが無く、前記受け部１０８ｅが煙の煤によって汚れることを防止できる。
【０１２２】
一方、前記チャンバ７内で焙煎中に発生したチャフも、前記切換え機構３２から前記チャンバ７に供給された不要物排出用エアーとともに、前記連結部材１６１、前記通路部１０８ｆ、前記連結部材１６２および前記排出管９を通過して前記筒体１０に送られ、前記排気筒３１の下端３１ｂに形成された開口から自重によって落下し、前記排気筒３１の下方に設けられたチャフボックス１２に収納される。
【０１２３】
前記コーヒー焙煎機１と同様に、前記チャンバ７を傾斜させて焙煎済みのコーヒー豆を取り出し、前記収納容器１１に収納することができる。前記チャンバ７を傾斜状態から垂直状態に戻すと、これを検知して、前記分配室３２ｄに設けられている前記弁３２ｆが前記開口３２ｄ３を塞ぐ位置から、前記開口３２ｄ２を塞ぐ位置に切り換わり、前記収納容器１１を通過して前記前記ブロワー１４から前記エアー切換え機構３２の前記分配室３２ｄに送られたエアーは、前記エアー切換え機構３２のＯＵＴ側配管３２ｃへ送られる。このエアーが、さらに前記冷却エアー排出管１７０に送られる。そして、前記エアーは前記筒体１０に送られ、この筒体１０の内径部に設けられた前記排気筒３１から外部へ排気される。このように、前記エアーは前記ブロワー１４によって、前記収納容器１１から前記冷却エアー排出管１７０方向に吸引されたものであり、このエアーが前記収納容器１１に収納された焙煎後のコーヒー豆を冷却するための冷却エアーとなる。
【０１２４】
前記コーヒー焙煎機１０１では、エアーを前記収納容器１１から前記冷却エアー排出管１７０方向に吸引し、この吸引されたエアーを前記収納容器１１に収納されたコーヒー豆を冷却するための冷却用エアーに利用しているため、収納容器１１に収納されたコーヒー豆から発生する煙が、前記収納容器１１の上方へ上昇し、前記チャンバ７などが煤などによって汚れることを抑えることができる。
【０１２５】
また前記コーヒー焙煎機１０１も前記コーヒー焙煎機１と同様に、同一のブロワー１４からの供給エアーを前記不要物排出用エアーおよび前記冷却用エアーとして利用できるため、不要物排出用エアーを供給するためのブロワーと、冷却用エアーを供給するためのブロワーとの２つのブロワーを必用とせず、機械の小型化を実現できる。
【０１２６】
前記収納容器１１に収納されている焙煎後のコーヒー豆が前記冷却用エアーによって冷却された後、前記収納容器１１からコーヒー豆を取り出して利用する。
【０１２７】
なお、上記の説明では、前記ホッパ８が設けられているコーヒー焙煎機１、および前記ホッパ１０８が設けられているコーヒー焙煎機１０１を例にして説明した。しかし本発明はこれに限定されるものではなく、例えば前記コーヒー焙煎機１に設けられるホッパを前記ホッパ８に代えて前記ホッパ１０８として構成することや、前記コーヒー焙煎機１０１に設けられるホッパを前記ホッパ１０８に代えて前記ホッパ８として構成しても良い。
【０１２８】
以上、本発明の実施の形態としてコーヒー焙煎機を例にして説明したが、本発明はコーヒー焙煎機に限定されるものではなく、例えば他の豆類、栗、茶葉、穀類などの食品を焙煎するための焙煎機として実施することも可能である。
【０１２９】
【発明の効果】
本発明では、焙煎物の冷却エアーと、焙煎中にチャンバ内に発生した煙やチャフなどの不要物を排出するための不要物排出エアーの双方を、１つのエアー供給装置によってするものであるため、冷却エアー供給装置と不要物排出エアー供給装置という２つのエアー供給装置を設ける必要がなく、１つのエアー供給装置を設ければ良いため、焙煎機全体の小型化を図ることが可能である。
【０１３０】
また本発明では、基台とともにチャンバも傾斜し、この基台の傾斜運動をチャンバに設けられた蓋に伝達することによって移動させ、前記チャンバの傾斜と連動して前記排出口に開口が形成されるように構成されているため、前記チャンバとともに傾斜する基台を傾斜させるための駆動手段のみを設ければ良く、これとは別に前記蓋を移動させるための駆動手段を設ける必要がないため、機械の小型化を図ることが可能となる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の焙煎機の第１の実施の形態であるコーヒー焙煎機の側面図、
【図２】（Ａ）は図１に示すコーヒー焙煎機の正面図、（Ｂ）は図１に示すコーヒー焙煎機の背面図、
【図３】（Ａ）は前記図１に示すコーヒー焙煎機の上面図、（Ｂ）は（Ａ）のさらに下方部の状態を示した上面図、
【図４】（Ａ）はチャンバおよび回転羽の部分断面図、（Ｂ）は（Ａ）の正面図、
【図５】チャンバの部分拡大正面図、
【図６】図５に示す構成部材の一部を省略したチャンバの部分拡大正面図、
【図７】チャンバ内における回転羽の作動状態を示す部分拡大正面図、
【図８】（Ａ）は切換え機構の側面図、（Ｂ）は（Ａ）の正面図、（Ｃ）は（Ａ）の上面図、
【図９】（Ａ）は、基台およびその周辺の構造を示した部分上面図、（Ｂ）は（Ａ）の側面図、
【図１０】図１に示すコーヒー焙煎機１の作動状態を示した部分側面図、
【図１１】本発明の焙煎機の第２の実施の形態であるコーヒー焙煎機の側面図、
【図１２】図１１に示すコーヒー焙煎機の正面図、
【図１３】前記図１１に示すコーヒー焙煎機の上面図、
【図１４】（Ａ）は図１１に示すコーヒー焙煎機の部分拡大上面図、（Ｂ）は図１１に示すコーヒー焙煎機の部分拡大側面図、
【符号の説明】
１ コーヒー焙煎機
２ 架台
３ 基台
３ａ，３ｂ 脚
３ａ１，３ｂ１ 上脚部
３ａ２，３ｂ２ 下脚部
４ 軸受け
５ 回転羽
５ａ シャフト部
６ モータ部
６ａ 回転軸
７ チャンバ
８ ホッパ
９ 排出管
１０ 筒体
１１ 収納容器
１２ チャフボックス
１３ 底板
１４ ブロワー
１５ モータ
３１ 排気筒
３２ エアー切換え機構
３６，３７ 光電センサ
３８ スプロケット
４２ 蓋
４５ チェーン
４７ ばね
４８ バンドヒータ
５１，５２ 光電センサ
１０１ コーヒー焙煎機
１０８ ホッパ
１０８ｅ 受け部
１０８ｆ 通路部
１０８ｇ 蓋
１５５ 開口
１７０ 冷却エアー排出管

Claims (19)

1. 基台と、前記基台上に固定された軸受けと、前記軸受けに支持されたシャフト部を有する回転羽と、前記回転羽を覆い被焙煎物が収容されるチャンバと、前記チャンバ内部を加熱できる熱源と、焙煎後の前記被焙煎物を冷却するための冷却エアー供給装置と、被焙煎物から発生する不要物を前記チャンバ内から排出するための排出エアー供給装置を有する焙煎機において、
   前記冷却エアー供給装置と前記不要物排出エアー供給装置とが同一のエアー供給装置で構成されることを特徴とする焙煎機。
2. 前記冷却エアー供給と前記不要物排出エアー供給とを切り換える切換えスイッチが設けられており、前記切換えスイッチからの情報に基づいて、前記エアー供給装置を前記冷却エアー供給または前記不要物排出エアー供給のどちらか一方のエアー供給から、他方のエアー供給に切り換える請求項１記載の焙煎機。
3. 前記エアー供給装置は、前記基台の下方に設けられている請求項１または２記載の焙煎機。
4. 前記不要物排出エアーが内径部を通過する筒体を有し、２以上の構成要素を有する不要物が前記筒体内径部を通過するときに、前記筒体の内径部で前記各構成要素のうちの少なくとも一部の構成要素が、他の構成要素との重量差に基づいて前記他の構成要素から分離される請求項１ないし３のいずれかに記載の焙煎機。
5. 前記不要物には煙とチャフが含まれており、前記筒体内径部で煙とチャフとが分離される請求項４記載の焙煎機。
6. 前記チャンバの下方には焙煎後の被焙煎物の収納部が設けられており、前記冷却エアーが前記収納部に供給される請求項１ないし５のいずれかに記載の焙煎機。
7. 前記エアー供給装置がエアーを吸引し、前記エアー供給装置によって吸引されたエアーが前記冷却エアーとして前記収納容器に加圧供給されるとともに、前記不要物排出エアーとして前記チャンバ内に加圧供給される請求項１ないし６のいずれかに記載の焙煎機。
8. 前記エアー供給装置が前記収納容器を介してエアーを吸引し、前記エアー供給装置に吸引されるエアーが前記収納容器を通過するときに、前記収納容器に収納された焙煎後の被焙煎物が前記吸引されるエアーによって冷却され、且つ前記エアー供給装置によって吸引されたエアーが前記不要物排出エアーとして前記チャンバ内に加圧供給される請求項１ないし６のいずれかに記載の焙煎機。
9. 前記基台は後端部の高さが前端部よりも高くなる状態に傾斜可能であり、
   前記基台の傾斜とともに前記チャンバが傾斜したとき前記チャンバに形成された蓋部が移動することにより前記チャンバに前記被焙煎物を排出できる開口部が形成され、
   前記基台の傾斜と前記蓋部を移動するための駆動手段とが同一の駆動手段で構成される請求項１ないし８のいずれかに記載の焙煎機。
10. 基台と、前記基台上に固定された軸受けと、前記軸受けに支持されたシャフト部を有する回転羽と、前記回転羽を覆い被焙煎物が収容されるチャンバと、前記チャンバ内部を加熱できる熱源と、を有する焙煎機において、
    前記基台は後端部の高さが前端部よりも高くなる状態に傾斜可能であり、
    前記基台の傾斜とともに前記チャンバが傾斜したとき前記チャンバに形成された蓋部が移動することにより前記チャンバに前記被焙煎物を排出できる開口部が形成され、
    前記基台の傾斜と前記蓋部を移動するための駆動手段とが同一の駆動手段で構成されることを特徴とする焙煎機。
11. 前記駆動手段の駆動力が前記基台に伝達されることにより前記基台が傾斜し、且つ前記基台の傾斜運動が伝達手段により前記チャンバに形成された蓋部に伝達され、前記蓋部が移動することにより前記チャンバに前記被焙煎物を排出できる開口部が形成される請求項９または１０記載の焙煎機。
12. 前記基台の下部にヒンジを有する脚が少なくとも１つ設けられ、前記ヒンジを有する脚が前記ヒンジを中心として揺動することにより前記基台が傾斜し、前記脚の揺動が前記伝達手段により前記蓋部に伝達されて前記蓋部が移動する請求項９ないし１１のいずれかに記載の焙煎機。
13. 前記伝達手段はチェーンであり、前記チェーンは一方の端部が前記脚に固定され、他方の端部は所定位置に固定され、且つ前記チェーンの中間部が前記蓋に固定されたスプロケットに巻き掛けられており、前記脚の揺動が前記チェーンおよび前記スプロケットを介して前記蓋部に伝達される請求項１２記載の焙煎機。
14. 前記熱源が前記チャンバの側面を周回するように設けられている請求項１ないし１３のいずれかに記載の焙煎機。
15. 前記熱源はバンドヒータである請求項１４記載の焙煎機。
16. 前記チャンバに前記開口部が形成されたときに、前記回転羽の先端が前記開口部の両側縁間で往復運動を行う請求項９ないし１５のいずれかに記載の焙煎機。
17. 下端および上端に開口が形成された中空形状のホッパが前記チャンバの上部に設けられており、前記チャンバの内部と前記ホッパの内径部とが連通している請求項１ないし１６のいずれかに記載の焙煎機。
18. 前記ホッパには、前記チャンバの内部と前記ホッパの内径部とを遮断可能な蓋が設けられており、前記蓋が前記チャンバの内部と前記ホッパの内径部とを遮断している状態で前記ホッパの内径部に被焙煎物が投入されたとき、投入された前記被焙煎物の質量が前記蓋に作用することにより前記蓋が移動して、前記チャンバの内部と前記ホッパの内径部との遮断が解除される請求項１７記載の焙煎機。
19. 前記被焙煎物はコーヒー豆である請求項１ないし１８のいずれかに記載の焙煎機。

Images