KR101679814B1 - 열풍을 이용한 조리장치 - Google Patents

Abstract

본 발명은 열풍을 이용한 조리장치에 관한 것으로, 내부에 공간이 형성되고 상단에 개구부가 형성되며 하단에 배출구가 형성된 본체; 상기 개구부에 개폐가능하게 힌지 결합되고 일측에 재료를 투입하는 투입부가 형성된 덮개; 상기 덮개에 장착되는 모터와 상기 모터에 연결되며 본체의 내부 중앙에 배치되는 교반기로 구성되는 교반기; 상기 본체의 상부 일측에 형성된 히터와 상기 본체의 측면에 형성되어 히터와 통하는 덕트와 상기 덕트 하부에 형성되며 본체의 내부에 열풍을 공급하는 블로워로 구성된 가열장치;를 포함하여 구성된다.
이에 따르면, 가열된 공기를 연속적으로 챔버에 공급하고, 챔버 내에 수납된 식재료를 계속 교반시켜 고르게 익을 수 있으며, 아울러 기름 사용을 최소화하여 건강증진에 도움을 줄 수 있는 효과가 있다.

Description

열풍을 이용한 조리장치{Cooking Apparatus with High-temperature Air}

본 발명은 열풍을 이용한 조리장치에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 식재료를 블로워로부터 공급되는 열풍을 이용하여 볶아서 조리할 수 있는 열풍을 이용한 조리장치에 관한 것이다.

일반적으로 감자칩이나 고구마칩과 같은 칩형태의 과자는 원료세척 -> 탈피 -> 절단 -> 세척 -> 튀김의 공정을 거쳐 제조되는데, 이렇게 기름에 튀기는 공정때문에 다른 일반 과자제품에 비하여 열량이 10% 가량 높으며, 지방함량이 비교적 높아서 건강에 악영향을 미친다.

따라서 최근에는 기름에 튀기지 않고 감자칩을 조리하는 방식이 제안되고 있다.

관련된 선행기술로는 대한민국 공개 특허공보(제2009-0100687호, 이하 ‘선행문헌’이라 한다)에 ‘이중으로 된 칩용기를 수납한 전자레인지용 조리용기’라는 명칭으로 개시되어 있다.

선행문헌에 따른 조리기구는 내공간에 얇게 자른 감자나 고구마를 수납할 수 있도록 격벽체가 다수로 형성되어 다수의 공간을 형성한 칩용기를 상,하단 이중으로 형성하고, 칩용기를 잠금수단에 의해 뚜껑과 결합하도록 이루어진다.

선행문헌에 따른 조리기구는 칩뿐만 아니라 다른 음식을 함께 조리할 수 있는 장점이 있기는 하나, 구조가 복잡하고 부피가 커서 사용이 불편하고 제조비용이 많이 소모되는 단점이 있다.

본 발명은 상기한 종래 기술의 문제점을 해소하기 위해 안출된 것으로, 가열된 공기를 연속적으로 챔버에 공급하고, 챔버 내에 수납된 식재료를 계속 교반시켜 고르게 익을 수 있으며, 아울러 기름 사용을 최소화하여 건강 증진을 도모할 수 있도록 하는 열풍을 이용한 조리장치를 제공하는데 그 목적이 있다.

상기한 본 발명의 목적은, 내부에 공간이 형성되고 상단에 개구부가 형성되며 하단에 배출구가 형성된 본체; 상기 개구부에 개폐가능하게 힌지 결합되고 일측에 재료를 투입하는 투입부가 형성된 덮개; 상기 덮개에 장착되는 모터와 상기 모터에 연결되며 본체의 내부 중앙에 배치되는 교반기로 구성되는 교반기; 상기 본체의 상부 일측에 형성된 히터와 상기 본체의 측면에 형성되어 히터와 통하는 덕트와 상기 덕트 하부에 형성되며 본체의 내부에 열풍을 공급하는 블로워로 구성된 가열장치;를 포함하는 것을 특징으로 하는 열풍을 이용한 조리장치에 의해 달성될 수 있다.

상기 블로워는 본체의 배출구 일측에 회전가능하게 힌지결합된 케이스에 형성되고, 상기 케이스를 개폐시키도록 실린더유닛이 형성되며, 실린더유닛은 몸체와 피스톤로드로 구성되며 몸체는 외부 프레임에 연결되고 피스톤로드는 케이스의 측면에 힌지축으로 연결되는 것으로, 피스톤로드의 신축 작동에 의해 케이스가 회전되어 개폐작동되는 것을 특징으로 한다.

상기 케이스는 일측에는 덕트와 통하고 타측에는 송기홀이 형성되며, 송기홀에 메쉬망이 부착되고, 상기 송기홀은 본체의 배출구에 대응하도록 형성되는 것을 특징으로 한다.

상기 덮개에는 관찰구가 형성되고, 일측에 개폐장치가 형성되어 자동으로 개폐되는 것을 특징으로 한다.

상기 개폐장치는 덮개의 외주연에 수직되게 장착된 실린더바디와, 상기 실린더바디에 결합되어 출몰작동되며 본체의 상단에 힌지결합되는 피스톤로드를 포함하는 것을 특징으로 한다.

본 발명에 따르면, 가열된 공기를 연속적으로 챔버에 공급하고, 챔버 내에 수납된 식재료를 계속 교반시켜 고르게 익을 수 있으며, 아울러 기름 사용을 최소화하여 건강증진에 도움을 줄 수 있는 효과가 있다.

도 1은 본 발명에 따른 열풍을 이용한 조리장치를 나타낸 정면도,
도 2는 본 발명에 따른 열풍을 이용한 조리장치를 나타낸 사시도,
도 3은 본 발명에 따른 열풍을 이용한 조리장치를 나타낸 하부 블로워 케이스를 나타낸 사시도,
도 4는 본 발명에 따른 열풍을 이용한 조리장치의 덮개의 개폐 작동을 나타낸 요부 정면도,
도 5는 본 발명에 따른 열풍을 이용한 조리장치를 나타낸 하부 블로워 케이스의 개방 상태를 나타낸 정면도.

이하 본 발명의 바람직한 실시예를 첨부된 도면을 토대로 상세하게 설명하면 다음과 같다.

하기에서 설명될 실시예는 본 발명이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자가 발명을 용이하게 실시할 수 있을 정도로 상세하게 설명하기 위한 것이며, 이로 인해 본 발명의 기술적인 사상 및 범주가 한정되는 것을 의미하지는 않는다.

또한, 도면에 도시된 구성요소의 크기나 형상 등은 설명의 명료성과 편의상 과장되게 도시될 수 있으며, 본 발명의 구성 및 작용을 고려하여 특별히 정의된 용어들은 사용자, 운용자의 의도 또는 관례에 따라 달라질 수 있고, 이러한 용어들에 대한 정의는 본 명세서 전반에 걸친 내용을 토대로 내려져야 함을 밝혀둔다.

첨부된 도면 중에서, 도 1은 본 발명에 따른 열풍을 이용한 조리장치를 나타낸 정면도, 도 2는 본 발명에 따른 열풍을 이용한 조리장치를 나타낸 사시도, 도 3은 본 발명에 따른 열풍을 이용한 조리장치를 나타낸 하부 블로워 케이스를 나타낸 사시도, 도 4는 본 발명에 따른 열풍을 이용한 조리장치의 덮개의 개폐 작동을 나타낸 요부 정면도, 도 5는 본 발명에 따른 열풍을 이용한 조리장치를 나타낸 하부 블로워 케이스의 개방 상태를 나타낸 정면도이다.

도 1 내지 도 5에 도시된 바와 같이, 본 발명에 따른 열풍을 이용한 조리장치(A)는, 내부에 공간이 형성되고 상단에 개구부(20)가 형성되며 하단에 배출구(22)가 형성된 본체(2); 상기 개구부(20)에 개폐가능하게 힌지 결합되고 일측에 재료를 투입하는 투입부(32)가 형성된 덮개(3); 상기 덮개(3)에 장착되는 모터(42)와 상기 모터(42)에 연결되며 본체(2)의 내부 중앙에 배치되는 교반기(4)로 구성되는 교반기(4); 상기 본체(2)의 상부 일측에 형성된 히터(82)와 상기 본체(2)의 측면에 형성되어 히터(82)와 통하는 덕트(84)와 상기 덕트(84) 하부에 형성되며 본체(2)의 내부에 열풍을 공급하는 블로워(86)로 구성된 가열장치(8);를 포함하여 구성된다.

상기 본체(2)는 내부에 식재료를 수용할 수 있도록 공간이 형성되고, 상부는 비교적 큰 직경의 개구부(20)가 형성되고, 중간에서 하부로 갈수록 직경이 작아지면서 원추형상으로 형성되어 하단에는 직경이 개구부(20)에 비해 상대적으로 작은 배출구(22)가 형성된다.

상기 덮개(3)는 본체(2)의 상단 일측에 경첩(31)으로 연결되어 개폐 가능하도록 결합된다.

덮개(3)의 중앙에는 모터(42)가 장착되고, 일측에는 관찰구(33)가 형성되고, 타측에는 상광하협의 직경으로 된 원뿔형의 투입부(32)가 형성된다.

투입부(32)의 하단 개구부를 개폐시키도록 차단판(321)이 덮개(3)에 힌지 결합되고, 차단판(321)을 개폐작동시키도록 실린더유닛(322)이 덮개(3)의 상부에 설치된다.

따라서 실린더유닛(322)의 로드(323)에 차단판(321)이 힌지 결합됨으로써 로드(323)의 인출 또는 인입작동에 의해 차단판(321)이 회전되면서 투입부(32)의 하단 개구부를 개방되거나 폐쇄하게 된다.

재료를 투입할때는 차단판(321)이 개방되어야 하고, 재료를 조리 중에는 폐쇄되도록 하는 것이다.

또한 상기 덮개(3)는 일측에 개폐장치(6)가 형성되어 자동으로 개폐될 수 있다.

상기 개폐장치(6)는 덮개(3)의 외주연에 수직되게 장착된 실린더바디(62)와 상기 실린더바디(62)에 결합되어 출몰작동되며 본체(2)의 상단에 힌지결합되는 피스톤로드(63)를 포함하여 구성된다.

따라서 도 4에 도시된 바와 같이, 피스톤로드(63)가 신장되면 덮개(3)가 회전되면서 개방된다. 이렇게 개방된 후 본체(2) 내부를 소제하는 작업을 할 수 있고, 아울러 교반기(4)도 소제할 수 있어 청결한 상태를 유지할 수 있다.

상기 교반기(4)는 모터(42)에 연결되어 본체(2)의 내부 중앙에 삽입되는 샤프트(42)와, 샤프트(42)의 하단에 나팔 형상으로 형성된 블레이드(44)로 구성되며, 블레이드(44)의 외면에 다수의 날개가 돌출 형성되어 이루어진다.

따라서 교반기(4)가 회전되어 재료를 뒤섞어주면서 균일하게 익을 수 있게 된다.

상기 가열장치(8)는 블로워(86)가 온 작동되고, 히터(82)가 온 작동되면, 발생된 열과 덕트(84) 상단의 흡입구(62)를 통해 흡입된 외부 공기가 합해져서 케이스(65)로 유입되어 송기홀(652)을 통해 뜨거운 공기가 배출되어 배출구(22)를 통해 본체(2) 내부로 유입되도록 하는 것이다.

상기 블로워(86)는 본체(2)의 배출구(22) 일측에 회전가능하게 힌지결합된 케이스(65)에 형성되고, 상기 케이스(65)를 개폐시키도록 실린더유닛(66)이 형성된다.

실린더유닛(66)은 공압 또는 유압이 공급되는 몸체(662)와 공압 또는 유압 공급에 의해 신축 작동되는 피스톤로드(663)로 구성되며 몸체(662)는 외부 프레임(미도시)에 연결되고 피스톤로드(663)는 케이스(65)의 측면에 힌지축(664)으로 연결된다.

따라서 피스톤로드(663)의 신축 작동에 의해 케이스(65)가 회전되므로 케이스(65)의 송기홀(652)이 형성된 타측이 본체(2)의 배출구(22)를 막거나 또는 열어서 개방하는 개폐작동이 이루어질 수 있다.

상기 케이스(65)는 일측에는 덕트(84)와 통하고 타측에는 송기홀(652)이 형성되며, 양측면에 힌지 결합된 브라켓(67)에 의해 회전가능하게 결합된다.

상기 송기홀(652)에는 재료가 케이스(65)로 흘러들어가지 못하도록 막기위해 메쉬망(653)이 부착된다.

상기 송기홀(652)은 본체(2)의 배출구(22)에 대응하도록 형성된다.

이와 같이 구성된 본 발명의 작용을 설명하면 다음과 같다.

투입부(32)의 차단판(321)을 열고, 식재료를 투입한다.

이후 교반기(4)를 회전 작동시켜 투입된 식재료를 뒤섞어 교반시킨다. 이후 가열장치(8)가 온 작동되어 히터(82)가 고온 발열되고, 블로워(86)가 구동됨으로써 덕트(84) 상단의 흡입구(62)를 통해 공기가 흡입된 후 히터(82)로 가열된 다음 케이스(65)로 유입되어 송기홀(652)을 통해 뜨거운 공기가 배출되어 배출구(22)를 통해 본체(2) 내부로 유입된다.

따라서 본체(2)의 하부에서 고온 공기가 유입되고, 교반기(4)의 교반에 의해 식재료가 볶아지게 되고, 골고루 양념이 묻어 조리된다.

볶음 조리가 완료되면, 히터(82)를 오프시키고, 실린더유닛(66)을 작동시켜 피스톤로드(663)가 수축됨으로써 케이스(65)가 하방으로 회전되면서 본체(2)의 배출구(22)가 개방된다.

따라서 배출구(22)를 통해 조리가 완료된 식품이 배출된다.

비록 본 발명이 상기 언급된 바람직한 실시예와 관련하여 설명되어졌지만, 발명의 요지와 범위로부터 벗어남이 없이 다양한 수정 및 변형이 가능한 것은 당업자라면 용이하게 인식할 수 있을 것이며, 이러한 변경 및 수정은 모두 첨부된 청구의 범위에 속함은 자명하다.

2 : 본체 3 : 덮개
4 : 교반기 6 : 가열장치
22 : 배출구 32 : 투입부
42 : 샤프트 44 : 블레이드
62 : 실린더바디 62 : 흡입구
86 : 블로워

Claims (5)

1. 내부에 공간이 형성되고 상단에 개구부가 형성되며 하단에 배출구가 형성된 본체;
   상기 개구부에 개폐가능하게 힌지 결합되고 일측에 재료를 투입하는 투입부가 형성된 덮개;
   상기 덮개에 장착되는 모터와, 상기 모터에 연결되며 본체의 내부 중앙에 배치되는 교반기로 구성되는 교반기; 및
   상기 본체의 상부 일측에 형성된 히터와 상기 본체의 측면에 형성되어 히터와 통하는 덕트와 상기 덕트 하부에 형성되며 본체의 내부에 열풍을 공급하는 블로워로 구성된 가열장치; 를 포함하며,
   상기 블로워는 본체의 배출구 일측에 회전가능하게 힌지결합된 케이스에 형성되고,
   상기 케이스를 개폐시키도록 실린더유닛이 형성되며,
   상기 실린더유닛은 몸체와 피스톤로드로 구성되며 몸체는 외부 프레임에 연결되고 피스톤로드는 케이스의 측면에 힌지축으로 연결되며,
   상기 피스톤로드의 신축 작동에 의해 케이스가 회전되어 개폐작동되는 것을 특징으로 하는 열풍을 이용한 조리장치.
2. 삭제
3. 제1항에 있어서,
   상기 케이스는 일측에는 덕트와 통하고 타측에는 송기홀이 형성되며, 상기 송기홀은 본체의 배출구에 대응하도록 형성되며,
   양측면에 힌지 결합된 브라켓에 의해 회전가능하게 결합된 것을 특징으로 하는 열풍을 이용한 조리장치.
4. 제1항에 있어서,
   상기 덮개에는 관찰구가 형성되고, 일측에 개폐장치가 형성되어 자동으로 개폐되고,
   상기 개폐장치는 덮개의 외주연에 수직되게 장착된 실린더바디와 상기 실린더바디에 결합되어 출몰작동되며 본체의 상단에 힌지결합되는 피스톤로드를 포함하는 것을 특징으로 하는 열풍을 이용한 조리장치.
5. 제3항에 있어서,
   상기 송기홀에 메쉬망이 부착된 것을 특징으로 하는 열풍을 이용한 조리장치.

Images