JP2004138295A - 電気調理器 - Google Patents

Abstract

【課題】操作が簡単で、調理スペースをコンパクトにでき、しかも熱効率がよい電気調理器を提供する。
【解決手段】本発明の電気調理器１は、上段に設けられ、解凍および保温を行う第１の電気ヒータ９を有する保温部２と、下段に設けられ、加熱調理を行いながら、排熱を保温部２に供給する第２の電気ヒータ１０を有するグリル部３とを備えている。グリル部３と保温部２を別々の調理器に設けると、それぞれの排熱が無駄になるが、特に高温になるグリル部３の排熱を保温部２に利用して、無駄な熱の発生を抑えることができ、また、調理場や他の調理器を使用する必要がなく、１台の装置で調理を行うことができ、人員が移動する必要がなくなる。
【選択図】　　　　　図１

Description

【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、加熱調理を行う電気調理器に関する。
【０００２】
【従来の技術】
従来、店舗の屋内等において、焼きトウモロコシやホットドッグ等のファーストフードを販売しようとするときは、まず、調理場等において食材を解凍して加熱調理を行う。そして、顧客側から見ることができ、かつレジスタ内の店員が出し入れ可能な保温器に陳列しておき、店員は、注文に応じて保温器から取り出して顧客に手渡し、代金を受け取っている。
【０００３】
ここで、調理場等において、複数の電気加熱手段を有する調理器として、特許文献１に記載されたようなものがある。特許文献１に記載された電気調理器は、上下２段に配置された加熱調理部と、下段の加熱調理部から発生する加熱空気を排出する排気口とを有している。かかる構成によって、下段の加熱調理部で魚を焼いたり、上段の加熱調理部でお湯を沸かしたりすることができる。
【０００４】
【特許文献１】
実開平４−１３０５号公報（第１頁、第１−２図）
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、調理場で調理した後に保温器に陳列する場合は、保温器を操作するレジスタ内の店員とは別に、調理を行う店員が必要になり、また、調理には火加減等の熟練を要するため、販売の準備に時間がかかるという問題がある。
【０００６】
また、スーパーマーケットやコンビニエンスストア等の店舗内は狭いため、調理場等を別途設けることができないことが多い。この場合は、レジスタ内の一角に調理器具を置くことになるが、商品陳列スペースを広くするために、狭く形成されていることが多いレジスタ内のスペースがさらに狭くなり、店員の作業性が悪くなるという問題もある。
【０００７】
また、特許文献１に記載されている電気調理器を使用して調理を行うと、電気調理器から発生する排熱と、保温器から発生する排熱がそれぞれ発生するので、熱効率が悪くなるという問題もある。
【０００８】
そこで本発明が解決しようとする課題は、操作が簡単で、調理スペースをコンパクトにでき、しかも熱効率がよい電気調理器を提供することにある。
【０００９】
【課題を解決するための手段】
前記課題を解決するため、本発明の電気調理器は、上段に設けられ、解凍および保温を行う第１の電気ヒータを有する保温部と、下段に設けられ、加熱調理を行いながら、排熱を前記保温部に供給する第２の電気ヒータを有するグリル部とを備えている。
【００１０】
例えば、トウモロコシの調理を行う場合には、まず、上段の保温部で解凍を行い、次いで、トウモロコシを下段のグリル部に移して加熱調理を行い、そして、再度トウモロコシを上段の保温部に移して保温を行う。加熱調理を行うときの排熱によって、第２の電気ヒータの周囲の空気が暖められ上昇するので、この熱を上段の保温部に供給することができる。
【００１１】
グリル部と保温部を別々の調理器に設けると、それぞれの排熱が無駄になるが、特に高温になるグリル部の排熱を保温部に利用して、無駄な熱の発生を抑えるという作用を有する。また、調理場や他の調理器を使用する必要がなく、１台の装置で調理を行うことができ、人員が移動する必要がなくなるという作用を有する。
【００１２】
前記保温部と前記グリル部との間に、前記グリル部から供給される排熱によって水槽内の水を加熱し、前記保温部を加湿する加湿部を設けると、加熱された水槽内の水が蒸発して、保温部内の食材に下方から当たる。このようにして、保温部内で加熱されて内部の水分が蒸発した食材に水分を補給して、表面の乾燥を防止するという作用を有する。
【００１３】
前記第２の電気ヒータを、上ヒータと下ヒータに分離して形成し、前記グリル部に、前記上ヒータと前記下ヒータとの間に形成された空間部と、この空間部に連通して手前側に開口した開口部と、この開口部の下部に設けられ、食材を載せた状態で手前側から出し入れ可能なトレイとを設け、前記空間部に、横に並べて調理される食材を、手前側から出し入れ可能な状態でそれぞれ仕切られた複数の加熱室を形成すると、複数の食材を各加熱室ごとに配置できるので、食材が他の食材と接触したり、重なったり、またはトレイ上を勝手に転動したりすることがなくなり、各食材をむら無く均一に加熱調理することができるという作用を有する。ここで、食材とは、トウモロコシやホットドック等の断面円状または楕円状のものが好ましい。
【００１４】
前記上ヒータおよび前記下ヒータを、前記加熱室ごとに加熱可能な状態に分割すると、加熱する食材の数に応じて上ヒータおよび下ヒータへの電力供給状態を切り替えることができるので、無駄な電力消費を抑えることができるという作用を有する。
【００１５】
前記上ヒータを、手前側から見て、前記加熱室の上側を覆う複数の円弧を接続した形状となるように形成するとともに、前記水槽の直下部に配置すると、円柱状の食材の上面を均一に加熱することができ、また、水槽の水の加熱効率がよくなるという作用を有する。
【００１６】
前記加熱室を、熱反射板によって仕切ると、上ヒータまたは下ヒータから発生する熱を熱反射板によって食材側に反射させ、加熱時間を短縮するとともに、均一に加熱することができるという作用を有する。
【００１７】
前記保温部に、上方、手前側および奥側から前記保温部の内部を目視可能な透明窓部と、前記第１の電気ヒータを備えて回転駆動される複数のローラ部材とを設け、前記透明窓部に、内部の曇りを防止する電気ヒータ部材を設けると、電気調理器を店舗等に設置した場合、店員は上方および手前側から、顧客は上方および奥側から、それぞれ保温部内の食材を視認でき、また、電気ヒータ部材によって透明窓部の内部が曇ることがないので、視認性が向上するという作用を有する。
【００１８】
複数の小形食材を収納する円筒状の耐熱バスケットを、前記加熱室に挿脱可能に設けると、加熱室に直接挿入できない甘栗等の小形食材を、調理することができるという作用を有する。
【００１９】
【発明の実施の形態】
以下、本発明の実施の形態について説明する。
（第１の実施の形態）
図１は本発明の第１の実施の形態の電気調理器の斜視図、図２は同電気調理器の正面図、図３は同電気調理器の側面図である。図１に示すように、本発明の電気調理器１は、解凍および保温を行う第１の電気ヒータ９を有する保温部２および加熱調理を行う第２の電気ヒータ１０を有するグリル部３からなる調理部を備えている。
【００２０】
電気調理器１は、下面の四隅にゴム製の４つの脚部４４をそれぞれ備えた金属製で直方体状のケーシング５を有し、保温部２をケーシング５の上部に、グリル部３をケーシング５の下部に配置し、保温部２およびグリル部３の中間位置に加湿部４を備えている。
【００２１】
グリル部３は、ケーシング５の手前側面に横長矩形の開口部１１を形成し、この開口部１１に連通してケーシング５の内部に空間部６を形成している。また、グリル部３の第２の電気ヒータ１０は、空間部６の上下に分離され、それぞれ上ヒータ７および下ヒータ８として形成されている。
【００２２】
空間部６の下部であって、下ヒータ８の上側には、開口部１１に把手１２を突出させ、この把手１２を奥側に押し、または手前側に引くことによって、トウモロコシ等の食材２５を載せた状態で手前側から出し入れ可能な金属製のトレイ１３が設けられている。
【００２３】
トレイ１３は、両側に垂直板部１４を備えた矩形枠１５と、矩形枠１５に固定された金網１６からなり、把手１２は、矩形枠の一辺に水平に設けられた矩形平板の先部を下方に屈曲させて形成されている。なお、トレイ１３の金網に代えて、平板や波板を用いることも可能である。
【００２４】
下ヒータ８は５つに分割されて短冊状の板状ヒータ１７を構成し、各板状ヒータ１７は、それぞれ所定間隔おきに横方向に水平に並べて固定配置されている。
【００２５】
上ヒータ７は、正面視して上方向に凸となる円弧状に形成された５つの円弧状ヒータ１８を、横方向に並べるとともに、隣接する円弧状ヒータ１８の端部を、垂直配置された熱反射板１９を介して接続している。熱反射板１９は、赤外線を反射するように表面に光沢を有する金属板で形成されている。
【００２６】
円弧状ヒータの円弧の中心角は、６０〜１２０°程度で、熱反射板１９は、下端を、空間部６の高さの中央付近まで伸ばしている。空間部６は、熱反射板１９によって仕切られて、５つの加熱室２０〜２４を形成している。
【００２７】
かかる構成によって、とうもろこし等の円筒状の食材２５を、両端を除く加熱室２１〜２３に挿入すると、食材２５の両側に熱反射板１９が配置されるので、食材２５が側方に転動することが防止されるとともに、上ヒータ７から出射される赤外線を熱反射板１９で反射して、食材２５の側部を加熱することができ、食材２５全体をむらなく調理することができる。
【００２８】
また、両端の加熱室２０，２４に挿入された食材２５は、トレイ１３の両端に垂直板部１４が設けられているので、トレイ１３から転動して落ちることはない。また、食材２５の上部に円弧状ヒータ１８が近接して配置されているので、食材２５の外周面の上側を均等に加熱することができる。
【００２９】
５つの板状ヒータ１７より下側位置であって、ケーシング５の手前側の表面には、ケーシング５内に設けられたそれぞれのスイッチのオンオフを切り替える５つの押し釦２６〜３０が各板状ヒータ１７に対応して並べて設けられ、左側から順に「１」、「２」、「３」、「４」、「ＡＬＬ」と表記されている。
【００３０】
表記されている数字は、加熱する加熱室２０〜２４の数を表している。例えば、「２」と表示されている押し釦２７を押すと、左端およびその隣に設けられている板状ヒータ１７および円弧状ヒータ１８に電力が供給され、加熱室２０，２１が加熱される。また、「ＡＬＬ」と表示されている押し釦３０を押すと、全ての板状ヒータ１７および円弧状ヒータ１８に電力が供給され、全ての加熱室２０〜２４が加熱される。
【００３１】
加熱室２０〜２４は、加熱する部屋の数を変えたときに、左側から順番に加熱されるように構成されており、一度加熱された板状ヒータ１７および円弧状ヒータ１８は、次に使用するときには既に温められているので、加熱調理を短時間に行うことができる。
【００３２】
ケーシング５の押し釦２６〜３０のそれぞれ直上部には、２段に配置された表示ランプ３１，３２がそれぞれ設けられている。上段の表示ランプ３１は、グリル部３内に配置された表示ランプ３１の直上に配置された円弧状ヒータ１８および板状ヒータ１７の回路が通電可能な状態であることを表示する緑色のランプで、下段の表示ランプ３２は、表示ランプ３２の直上の円弧状ヒータ１８および板状ヒータ１７が通電され加熱されている状態であることを表示する赤色のランプである。
【００３３】
押し釦３０の右側には、第２の電気ヒータ１０への電力の供給時間を設定するタイマ装置のダイヤル３３が設けられている。ダイヤル３３を回してタイマ装置に所定の時間を設定することによって、第２の電気ヒータ１０による調理時間を設定することができる。
【００３４】
グリル部３の上部に設けられた加湿部４は、上ヒータ７の直上部に設けられた金属製の水槽３４を有している。水槽３４は、矩形の底板部と、底板部に一体的に形成されて周囲を囲む４枚の側板部と、一側の側板部の上部に突出して設けられた把手４０とを有している。
水槽３４の外周縁は、ケーシング５の外周に掛合して配置され、一側から水平移動させて着脱可能に設けられている。
水槽３４内に貯留された水は、上ヒータ７によって加熱され蒸発し、保温部２を加湿する。すなわち、グリル部３は、保温部２に加湿部４を介して熱を供給しながら食材２５を加熱調理することができる。
【００３５】
水槽３４は、保温部２とグリル部３を完全に分離し、保温部２の湿気がグリル部３に入らないように配置することが好ましい。また、保温部２の内壁には、水滴が付着するので、この水滴を水槽３４内に戻すように、内壁に案内用の傾斜板や樋を設けておくことが好ましい。
なお、水槽３４の下部にグリル部３とは独立したヒータを設け、グリル部３が可動していないときでも水槽３４を加熱できる構造にしておくことも可能である。さらに、保温部２内に温度センサを設置して、この温度センサに制御装置を取り付け、水槽３４に設けたヒータのオンオフを温度センサの出力に応じて行い、または温度センサの出力に応じてヒータの出力を変える構成とすることも可能である。
【００３６】
保温部２は、ケーシング５の上方、手前側および奥側から前記保温部の内部を目視可能な透明窓部３５と、第１の電気ヒータ９を内部に収納して回転駆動される複数のローラ部材３６とを備えている。
【００３７】
ケーシング５は、天面の全部と、手前側の面および奥側の面の上部の天面に連通する部分を矩形に切り欠いて形成され、この切欠き部に配置される透明窓部３５は、固定窓部３７および開閉可能な可動窓部３８とを有している。
【００３８】
固定窓部３７は、奥側の面と天面の奥側を覆う矩形板を、側方から見てＬ字状となるように一体的に接続している。また、可動窓部３８は、手前側の面と天面の前側を覆う矩形板を、側方から見てＬ字状となるように一体的に接続し、固定窓部３７に隣接する辺の両端部を、ケーシング５の両側面の上端部に回動可能に固定し、図３に示すように、９０°回動して開閉し、保温部２の手前側から食材２５を出し入れ可能なように形成されている。なお、可動窓部３８の手前側の面の下端部には、開閉時に把持可能な把手３９が設けられている。
【００３９】
固定窓部３７と可動窓部３８との間には、数ｍｍ程度の隙間が形成されており、ここから内部の水蒸気を逃がすことができる。
【００４０】
第１の電気ヒータ９は、ローラ部材３６の内部に収納できるように棒状に形成してもよく、また、外周面に巻き付けることができるように、線状のものを使用してもよい。
【００４１】
ローラ部材３６は、保温部２の手前側および奥側の壁部に配置された軸受（図示せず）に回転可能に支持されている。全てのローラ部材３６は、ケーシングに内蔵された駆動モータ（図示せず）にプーリやローラを介して接続され、同時に回転することができる。食材２５は、隣接するローラ部材３６に支持され、ローラ部材３６とともに回転しながら、外周面を、温度が低下しない程度に加熱される。
【００４２】
固定窓部３７には、内部の曇りを防止する電気ヒータ部材（図示せず）が設けられている。電気ヒータ部材としては、例えば、線状のものを貼り付けたり、透明フィルム状のものを使用することが可能である。
【００４３】
内部に変圧回路を備えた電源（図示せず）は、ケーシング５内のグリル部３の側部であって、タイマ装置のダイヤル３３より奥側に配置されている。また、ケーシングの側面には、電源の熱を排出するため、スリット状の長孔が形成されている。
【００４４】
電源から外側に出るケーブル（図示せず）は、店舗内のコンセントに接続することにより電源に電力を供給することができる。電源は、第１の電気ヒータ９、第２の電気ヒータ１０、透明窓部３５の曇り防止用の電気ヒータ部材およびローラ部材３６を回転させる駆動モータに、制御装置（図示せず）の出力部を介して接続されている。また、制御装置の入力部は、押し釦２６〜３０に連動して動作するスイッチおよびタイマ装置に接続されている。
【００４５】
次に、電気調理器１の使用手順について説明する。
（解凍工程）
図１〜図３に示すように、まず、保温部２の可動窓部３８を開けて冷凍されているトウモロコシ等の食材２５を配置する。次いで、電源スイッチ（図示せず）をオンにすると、保温部２の第１の電気ヒータ９に電流が流れて温度が上昇するとともに、ローラ部材３６が回転する。食材２５は、ローラ部材３６の回転とともに回転し、周面が温められて解凍される。なお、ホットドック等のように、冷凍されていない食材については、この工程を省略することができる。
【００４６】
（加熱調理工程）
保温部２の可動窓部３８を開けて、解凍が終了した食材２５を取り出す。次いで、グリル部３のトレイ１３を開口部１１から引き出し、解凍が終了した食材２５を載せる。なお、複数の食材２５を載せる場合は、左端から順に並べる。
食材２５を載せたトレイ１３を開口部１１内に挿入し、例えば、食材２５が２本の場合は、それぞれの食材２５を、加熱室２０，２１内に配置する。次いで、ダイヤル３３を回して所定時間にタイマをセットし、「２」と表示された押し釦２７を押して加熱調理を行う。タイマでセットした時間が経過すると、自動的に加熱調理が終了する。
【００４７】
この工程で発生し、余った熱は、加湿部４の水槽３４を加熱するために用いられる。水槽３４に入っている水は蒸発して、保温部２を加湿する。なお、水槽３４に別途ヒータを設けて加熱を行う場合には、グリル部３の出力に応じて水槽３４のヒータの出力を小さくするように設定しておくことが好ましい。
【００４８】
（保温工程）
グリル部３のトレイ１３を開口部１１から引き出し、加熱調理が終了した食材２５を取り出し、次いで、保温部２の可動窓部３８を開けて、この食材２５をローラ部材３６上に配置する。電源スイッチがオンになっている状態では、保温部の第１の電気ヒータ９に電流が流れ、また、ローラ部材３６は回転している状態となっている。なお、第１、第２の電気ヒータ９，１０のスイッチを別々に設け、それぞれを加熱するときだけスイッチをオンにする構成にすることも可能である。
【００４９】
保温部２には、加湿部４から水蒸気が供給されており、回転している食材２５は、下面から水分を供給されるので、乾燥することはない。水蒸気の一部は、保温部２の内壁に水滴となって付着し、この水は、内壁に沿って下側に流れ、水槽３４に戻される。また、水蒸気の一部は、空気とともに固定窓部３７と可動窓部３８の隙間から外側に流れるが、この空気は、食材２５の匂いとともに店内に流れ、顧客の購買意欲を刺激する。なお、保温部２またはグリル部３から排出される熱や水蒸気が多すぎる場合には、保温部２またはグリル部３に別途排気口を設け、外部に排出する構造としてもよい。
【００５０】
解凍工程および保温工程で使用される保温部２のローラ部材３６の温度は、摂氏６０℃以上１００℃未満の温度帯で維持されている。これは、解凍中の食材２５を加熱調理工程において素早く加熱できる温度にするため、また、食材内部の水分が、沸騰して過乾燥することを防止するためであり、さらに、保温部３内で大腸菌等の食中毒菌が増殖することを防止するためである。
【００５１】
次に、電気調理器１の使用状態について説明する。
図４は、電気調理器の使用状態を示す説明図である。図４に示すように、レジ台４１上には、キャッシュレジスタ装置４２とともに、電気調理器１が載置されている。店員４３は、通常はレジ内に居て、顧客が購入した商品を袋詰めし、キャッシュレジスタ装置４２を操作して、顧客との間で代金と商品のやりとりを行っている。
【００５２】
電気調理器１の保温部２では、調理済みの食材２５が、回転している状態で陳列されており、顧客がこの食材２５を注文したときには、店員４３は、保温部２から食材２５を取り出し、包装を行う。
【００５３】
保温部２５に陳列されている食材２５が少なくなった場合、または無くなった場合には、新たな食材２５を解凍、加熱調理して保温部２５に加える。電気調理器１の操作はすべて店員４３の手前側から行うことができるので、店員４３は無駄に移動しなくてもよく、また、一人で作業を行うことができる。また、１台の電気調理器１で、解凍、加熱調理、保温および陳列を行うことができるので、レジ内には、この電気調理器１を１台だけ置くスペースがあればよく、邪魔になることがない。
【００５４】
（第２の実施の形態）
図５は、本発明の第２の実施の形態の電気調理器の斜視図である。図５に示すように、本発明の第２の実施の形態の電気調理器４５は、前述した第１の実施の形態の電気調理器１の加熱室２０〜２４に、挿脱可能な円筒状の耐熱バスケット４６を設けたものである。
【００５５】
耐熱バスケット４６の周部４７は、筒状に丸めた通気性のよい金網により構成され、一側面は固定円板４８が固定されている。また、他側面には、着脱可能な蓋部４９が設けられている。耐熱バスケット４６は、加熱室２０〜２４に挿脱可能な直径に形成され、また、保温部２のローラ部材３６上に載置して回転させることができる。
【００５６】
耐熱バスケット４６には、甘栗や豆類等の小形食材５０を収納することができる。耐熱バスケット４６に収納した小形食材５０は、この状態で、解凍、加熱調理および保温することができ、特に解凍時および保温時には、耐熱バスケット４６が回転するので、この中で攪拌されることになり、短時間で解凍でき、また、全体を均一に加熱することができる。
【００５７】
なお、所定容積に形成した大きさの異なる耐熱バスケットを複数用意しておき、これを計量容器として兼用することも可能である。顧客からの注文量に応じて、使用する耐熱バスケットを変えることで、計量することなく加熱調理を行い、小分け販売を行うことができる。
【００５８】
【発明の効果】
本発明によれば次の効果を奏する。
（１）本発明の電気調理器は、上段に設けられ、解凍および保温を行う保温部と、下段に設けられ、保温部に熱を供給しながら加熱調理するグリル部とを備えているので、調理スペースをコンパクトにでき、操作が簡単になり、加熱調理を行うときの熱によって暖められた周囲の空気を上段の保温部に供給するので、熱効率をよくすることができる。
（２）保温部とグリル部との間に、水槽内の水を加熱させ、保温部を加湿する加湿部を設けると、グリル部で余った熱を有効に利用して、保温器で保温されている食材の表面の乾燥を防止することができ、調理後の食材の品質低下を防止し、長持ちさせることができる。
（３）グリル部に形成された空間部に、複数の加熱室を形成すると、複数の食材を各加熱室ごとに配置できるので、各食材をむら無く均一に加熱調理することができ、調理の熟練が必要なく、操作が簡単になる。
（４）上ヒータおよび下ヒータを、加熱室ごとに加熱可能な状態に分割すると、加熱する食材の数と位置に応じて下ヒータへの電力供給状態を切り替えることができるので、無駄な電力消費を抑えることができ、熱効率がよくなる。
（５）上ヒータを、複数の円弧を接続した形状となるように形成するとともに、水槽の直下部に配置すると、円柱状の食材の上面を均一に加熱することができて操作が簡単になり、また、水槽の水の加熱効率がよくなる。
（６）加熱室を、熱反射板によって仕切ると、上ヒータまたは下ヒータから発生する熱を熱反射板によって食材側に反射させ、加熱時間を短縮するとともに、均一に加熱することができ、熱効率がよくなるとともに操作が簡単になる。
（７）保温部に、透明窓部を設け、透明窓部に、内部の曇りを防止する電気ヒータ部材を設けると、電気調理器を店舗等に設置した場合に、店員と顧客がそれぞれ保温部内の食材を視認でき、また、電気ヒータ部材によって透明窓部の内部が曇ることがないので、視認性が向上し、装置の品質が向上する。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の第１の実施の形態の電気調理器の斜視図である。
【図２】同電気調理器の正面図である。
【図３】同電気調理器の側面図である。
【図４】同電気調理器の使用状態を示す説明図である。
【図５】本発明の第２の実施の形態の電気調理器の斜視図である。
【符号の説明】
１　電気調理器
２　保温部
３　グリル部
４　加湿部
５　ケーシング
６　空間部
７　上ヒータ
８　下ヒータ
９　第１の電気ヒータ
１０　第２の電気ヒータ
１１　開口部
１２　把手
１３　トレイ
１４　垂直板部
１５　矩形枠
１６　金網
１７　板状ヒータ
１８　円弧状ヒータ
１９　熱反射板
２０〜２４　加熱室
２５　食材
２６〜３０　押し釦
３１，３２　表示ランプ
３３　ダイヤル
３４　水槽
３５　透明窓部
３６　ローラ部材
３７　固定窓部
３８　可動窓部
３９　把手
４０　把手
４１　レジ台
４２　キャッシュレジスタ装置
４３　店員
４４　脚部
４５　電気調理器
４６　耐熱バスケット
４７　周部
４８　固定円板
４９　蓋部
５０　小形食材

Claims (8)

1. 上段に設けられ、解凍および保温を行う第１の電気ヒータを有する保温部と、
   下段に設けられ、加熱調理を行いながら、排熱を前記保温部に供給する第２の電気ヒータを有するグリル部とを備えたことを特徴とする電気調理器。
2. 前記保温部と前記グリル部との間に、前記グリル部から供給される排熱によって水槽内の水を加熱し、前記保温部を加湿する加湿部を備えたことを特徴とする請求項１に記載の電気調理器。
3. 前記第２の電気ヒータは、上ヒータと下ヒータに分離して形成され、前記グリル部は、前記上ヒータと前記下ヒータとの間に形成された空間部と、この空間部に連通して手前側に開口した開口部と、この開口部の下部に設けられ、食材を載せた状態で手前側から出し入れ可能なトレイとを備え、
   前記空間部には、横に並べて調理される食材を、手前側から出し入れ可能な状態でそれぞれ仕切られた複数の加熱室が形成されていることを特徴とする請求項１または２に記載の電気調理器。
4. 前記上ヒータおよび前記下ヒータは、前記加熱室ごとに加熱可能な状態に分割されていることを特徴とする請求項３に記載の電気調理器。
5. 前記上ヒータは、手前側から見て、前記加熱室の上側を覆う複数の円弧を接続した形状となるように形成されているとともに、前記水槽の直下部に配置されていることを特徴とする請求項３または４に記載の電気調理器。
6. 前記加熱室は、熱反射板によって仕切られていることを特徴とする請求項３から５のいずれかの項に記載の電気調理器。
7. 前記保温部は、上方、手前側および奥側から前記保温部の内部を目視可能な透明窓部と、前記第１の電気ヒータを備えて回転駆動される複数のローラ部材とを備え、
   前記透明窓部には、内部の曇りを防止する電気ヒータ部材が設けられていることを特徴とする請求項１から６のいずれかの項に記載の電気調理器。
8. 複数の小形食材を収納する円筒状の耐熱バスケットを、前記加熱室に挿脱可能に備えていることを特徴とする請求項３から７のいずれかの項に記載の電気調理器。

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