JP2004061001A

JP2004061001A - 鍋底温度センサ付きガスコンロ

Info

Publication number: JP2004061001A
Application number: JP2002220639A
Authority: JP
Inventors: Masao Aramatsu; 荒松　政男; Hideyuki Tomiura; 冨浦　英行; Yasunobu Takemoto; 竹本　安伸
Original assignee: Rinnai Corp
Current assignee: Rinnai Corp
Priority date: 2002-07-30
Filing date: 2002-07-30
Publication date: 2004-02-26

Abstract

【課題】鍋底温度センサ８と備えるガスコンロであって、鍋底温度センサ８を囲う遮熱筒１１を設けると共に、遮熱筒１１内に送風機１２からの空気を供給する給気筒１３を挿入して、遮熱筒１１と給気筒１３との間の空隙に遮熱筒１１の上端部からその下端の出口部１１ａに向けて強制的に空気を流すものにおいて、弱燃焼時に鍋底温度センサ８が給気筒１３からの空気で過度に空冷されて、検出温度が低下することを防止する。
【解決手段】給気筒１３に供給する空気の流量をガスバーナ３の燃焼量に応じて可変する。
【選択図】　図１

Description

【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、ガスバーナと、このガスバーナで加熱される調理容器の底面に接する鍋底温度センサとを備えるガスコンロに関する。
【０００２】
【従来の技術】
この種のガスコンロでは、鍋底温度センサの検出温度に基づいて空炊き防止や調理温度のコントロールを行っているが、ガスバーナの炎や熱気が鍋底温度センサに及ぶと、その検出温度が調理容器の温度より高くなり、空炊き防止や調理温度のコントロールを適切に行えなくなる。
【０００３】
かかる不具合を解消するため、鍋底温度センサを囲う遮熱筒を設けて、ガスバーナの炎や熱気が鍋底温度センサに及ぶことを遮熱筒で防止したものが知られている。然し、ガスバーナが内炎式バーナであると、遮熱筒自体がガスバーナの炎で高温に加熱され、遮熱筒からの輻射熱の影響で鍋底温度センサの検出温度が上昇してしまう。
【０００４】
そこで、従来、特開平９−１０１０２９号公報に見られるように、鍋底温度センサを囲う遮熱筒を設けると共に、遮熱筒内に送風機からの空気を供給する給気筒を挿入して、遮熱筒と給気筒との間の空隙に遮熱筒の上端部から遮熱筒の下端の出口部に向けて強制的に空気を流し、遮熱筒を空冷して、鍋底温度センサに対する遮熱筒からの輻射熱の影響を排除し得るようにしたものも知られている。
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】
ところで、遮熱筒を空冷する場合、鍋底温度センサも空冷作用を受けることになる。ここで、従来例では、給気筒に供給する空気の流量を一定にしており、強燃焼時において遮熱筒の冷却不足を生じないような値に空気流量を設定することが必要になる。そのため、弱燃焼時には、鍋底温度センサが必要以上に空冷されて、検出温度が調理容器の実際の温度を下回ってしまう。
【０００６】
本発明は、以上の点に鑑み、ガスバーナの燃焼量に関わりなく調理容器の温度を正確に検出できるようにした鍋底温度センサ付きガスコンロを提供することをその課題としている。
【０００７】
【課題を解決するための手段】
上記課題を解決するために、本発明は、ガスバーナと、このガスバーナで加熱される調理容器の底面に接する鍋底温度センサとを備えるガスコンロであって、鍋底温度センサを囲う遮熱筒を設けると共に、遮熱筒内に送風機からの空気を供給する給気筒を挿入して、遮熱筒と給気筒との間の空隙に遮熱筒の上端部から遮熱筒の下端の出口部に向けて強制的に空気を流すものにおいて、給気筒に供給する空気の流量をガスバーナの燃焼量に応じて可変することを特徴とする。
【０００８】
上記の構成によれば、強燃焼時には給気筒に供給する空気流量を増加して、遮熱筒の冷却不足を生じないようにし、一方、弱燃焼時には、空気流量を減少して、鍋底温度センサの空冷による検出温度の低下を生じないようにすることができる。従って、ガスバーナの燃焼量に関わりなく調理容器の温度を正確に検出できるようになる。
【０００９】
【発明の実施の形態】
図１を参照して、１はガスコンロの天板であり、セラミックガラス等の耐熱ガラスで形成されている。天板１にはコンロ開口２が開設されており、このコンロ開口２にガスバーナ３を臨ませ、天板１上に五徳４を介して載置する調理容器Ｐを、コンロ開口２を通して立ちのぼるガスバーナ３の炎で加熱するようにしている。尚、ガスバーナ３は、ガラス天板１の下方に配置される、コンロ開口２と同心の環状のバーナヘッド３ａに内向きの炎孔３ｂを多数形成して成る内炎式バーナで構成されている。ガスバーナ３には、火炎を検知する熱電対３ｃや図外の点火電極が付設され、更に、バーナヘッド３ａの上方に位置するバーナカバー５が設けられている。また、コンロ開口２の開口縁には、割れ防止のための保護部材２ａが装着されている。
【００１０】
バーナヘッド３ａで囲われる空間の下方には、コンロ開口２から落下する煮こぼれを受ける環状の汁受け皿６が配置されている。尚、汁受け皿６は、その下側に設けた支持部材７に後記詳述する如く浮き支持されている。
【００１１】
また、支持部材７には、鍋底温度センサ８が後記詳述する如くばね９で上方に付勢されるように支持され、五徳４に調理容器Ｐを載置したとき、ばね９の付勢力で調理容器Ｐの底面に鍋底温度センサ８が確実に接するようにしている。鍋底温度センサ８には、下方にのびるパイプ１０が連結されており、このパイプ１０にセンサ用のリード線を挿通している。鍋底温度センサ８及びパイプ１０は、汁受け皿６の内周を貫通して上方にのびる遮熱筒１１で囲われており、ガスバーナ３の火炎や熱気が鍋底温度センサ８に及ばないようにしている。
【００１２】
また、遮熱筒１１内には、送風機１２からの空気を供給する給気筒１３が挿入されている。そして、給気筒１３を、支持部材７に前記ばね９で上方に付勢支持すると共に、給気筒１３の上端に周方向複数の内曲げ爪１３ａを形成して、鍋底温度センサ８の外周に固定したスペーサリング８ａの下端に内曲げ爪１３ａを固定し、鍋底温度センサ８がばね９により給気筒１３を介して上方に付勢されるようにしている。
【００１３】
ここで、支持部材７の底面中央部には、送風機１２の吹き出し口１２ａに接続される空気導入筒１４が垂設されている。そして、支持部材７の底面上に、空気導入筒１４の開口端を囲うようにして、ばね９を支持する筒状のスプリングガイド１５を設け、給気筒１３の下端部をスプリングガイド１５に摺動自在に外嵌させている。かくて、送風機６からの空気が空気導入筒１４を介して給気筒１３に導入される。
【００１４】
また、遮熱筒１１の上端には、鍋底温度センサ８の外周の前記スペーサリング８ａの上端に結合される内曲げフランジから成る蓋部１１ｂが設けられており、この蓋部１１ｂの下側で給気筒１３の上端の開口部１３ｂを遮熱筒１１と給気筒１３との間の空隙に連通させるようにしている。その結果、遮熱筒１１と給気筒１３との間の空隙に遮熱筒１１の上端部から遮熱筒１１の下端の出口部１１ａに向けて強制的に空気が流れる。この様にして遮熱筒１１が空冷されるため、鍋底温度センサ８に対する遮熱筒１１からの輻射熱の影響も排除される。
【００１５】
尚、蓋部１１ｂを設けなくても、遮熱筒１１の上端を調理容器Ｐの底面に当接させれば、給気通路１３からの空気を遮熱筒１１と給気筒１３との間の空隙に導くことができる。然し、これでは、給気通路１３からの空気が調理容器Ｐの底面に触れることになり、調理容器Ｐの底面が鍋底温度センサ８の周辺部分で強制的に空冷され、熱効率の低下、温度分布ムラといった弊害を生ずる。これに対し、上記の如く蓋部１１ｂを設ければ、給気筒１３からの空気は、調理容器Ｐの底面に触れることなく遮熱筒１１と給気筒１３との間の空隙に流れる。但し、蓋部１１ｂが調理容器Ｐの底面に接触すると、該底面が蓋部１１ｂを介して間接的に空冷されることになる。そこで、本実施形態では、蓋部１１ｂを、その上方に鍋底温度センサ８の上端部が露出するように設け、蓋部１１ｂと調理容器Ｐの底面との間に隙間が空くようにしている。そのため、調理容器Ｐの底面は給気筒１３からの空気により直接的にも間接的にも空冷されず、上記弊害は生じない。また、蓋部１１ｂと調理容器Ｐの底面との間に隙間は極僅かであり、ガスバーナ３の火炎や熱気が鍋底温度センサ８に及ぶことはない。
【００１６】
ところで、ガスバーナ３の燃焼用二次空気の温度を高くすると、燃焼速度が速くなってガスバーナ３の火炎が短炎化され、ガスバーナ３と調理容器Ｐの底面との間の距離を短くすることが可能になって、熱効率が向上する。ここで、遮熱筒１１の空冷に用いた空気は、遮熱筒１１との熱交換で昇温されており、この空気を燃焼用二次空気として利用することで、短炎化を図ることができる。そこで、遮熱筒１１の下端の出口部１１ａに連通する導風路１６を設け、この導風路１６からの空気の吹き出し口１６ａをガスバーナ３の炎孔３ｂの直下部に配置して、遮熱筒１１の空冷に用いた空気を燃焼用二次空気として効率良く利用し得るようにした。
【００１７】
本実施形態では、汁受け皿６と支持部材７との間の空隙で導風路１６を構成している。これを詳述するに、支持部材７を汁受け皿６より大径の皿状に形成して、支持部材７の外周の立上り壁７ａの周囲複数箇所に、内方への窪み部７ｂを形成し、汁受け皿６の外周の立上り壁６ａの上端の曲げ縁６ｂを窪み部７ｂの上面で受けることにより、汁受け皿６を支持部材７に浮き支持させ、汁受け皿６と支持部材７との間に導風路１６となる空隙を形成している。また、汁受け皿６は、上方に取り外しできるように、ガスバーナ３の炎孔３ｂの配置円より外径を若干小径にしている。そのため、汁受け皿６の外周の立上り壁６ａと支持部材７の外周の立上り壁７ａとの間の空隙は、炎孔３ｂの直下部に位置する吹き出し口１６ａになる。従って、導風路１６を吹き出し口１６ａも含めて汁受け皿６と支持部材７だけで構成でき、部品点数を削減してコストダウンを図れる。更に、汁受け皿６が導風路１６に流れる空気で空冷されることになり、汁受け皿６に落下した煮こぼれが焼き付くことも防止できる。
【００１８】
ところで、遮熱筒１１は鍋底温度センサ８に蓋部１１ｂにおいて固定されており、遮熱筒１１が汁受け皿６に固定されていると、ばね９による鍋底温度センサ８の動きの自由度が阻害される。そこで、汁受け皿６の内周の立上り壁６ｃの上端に曲げ縁６ｄを形成して、この曲げ縁６ｄの内周に遮熱筒１１の下端部を摺動自在に挿通し、鍋底温度センサ８の動きの自由度を確保した状態で遮熱筒１１の下端の出口部１１ａを導風路１６に連通させている。更に、遮熱筒１１の下端に、曲げ縁６ｄにオーバーラップする外曲げフランジ１１ｃを形成し、煮こぼれの侵入で出口部１１ａが閉塞されることを防止できるようにしている。
【００１９】
送風機１２のモータ１２ｂはコントローラ１７で制御されるようになっており、コントローラ１７に火力調整用の操作子等からガスバーナ３の燃焼量を表す信号を入力し、送風機１２の回転速度を燃焼量に応じて可変して、給気筒１３に供給する空気の流量を強燃焼時には増加し、弱燃焼時には減少するようにした。
【００２０】
これによれば、強燃焼時に遮熱筒１１が火炎で強く加熱されても、それに見合う流量の空気で遮熱筒１１が空冷されて、遮熱筒１１からの輻射熱により鍋底温度センサ８の検出温度が上昇することを阻止できる。また、弱燃焼時には、空気流量が減少するため、鍋底温度センサ８が給気筒１３からの空気で過度に空冷されることはなく、鍋底温度センサ８の検出温度が低下することを阻止できる。かくて、ガスバーナ３の燃焼量の如何に係わらず鍋底温度センサ８で調理容器Ｐの温度を正確に検出できるようになり、空炊き防止や調理温度のコントロールを適正に行い得られる。
【００２１】
尚、上記実施形態では、遮熱筒１１の空冷に用いた空気を導風路１６を介してガスバーナ３の炎孔３ｂに燃焼用二次空気として供給するようにしたが、遮熱筒１１の空冷に用いた空気を燃焼用二次空気に利用せずに、遮熱筒１１の下端の出口部１１ａからそのまま排出する場合にも、同様に本発明を適用できる。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明ガスコンロの一例の要部の断面図。
【符号の説明】
３…ガスバーナ　８…鍋底温度センサ　１１…遮熱筒　１１ａ…出口部　１２…送風機　１３…給気筒　１７…送風機のコントローラ

Claims

ガスバーナと、このガスバーナで加熱される調理容器の底面に接する鍋底温度センサとを備えるガスコンロであって、鍋底温度センサを囲う遮熱筒を設けると共に、遮熱筒内に送風機からの空気を供給する給気筒を挿入して、遮熱筒と給気筒との間の空隙に遮熱筒の上端部から遮熱筒の下端の出口部に向けて強制的に空気を流すものにおいて、
給気筒に供給する空気の流量をガスバーナの燃焼量に応じて可変することを特徴とする鍋底温度センサ付きガスコンロ。