JP2003265313A

JP2003265313A - 電気炊飯器

Info

Publication number: JP2003265313A
Application number: JP2002074163A
Authority: JP
Inventors: Itsumi Hasegawa; 逸美長谷川
Original assignee: Tiger Vacuum Bottle Co Ltd
Current assignee: Tiger Vacuum Bottle Co Ltd
Priority date: 2002-03-18
Filing date: 2002-03-18
Publication date: 2003-09-24
Anticipated expiration: 2022-03-18
Also published as: JP3627714B2

Abstract

(57)【要約】【課題】蒸しメニュー調理機能を備えた電気炊飯器に
おいて、蒸し足りない時の追加加熱を可能とする。【解決手段】蒸しメニューの調理が可能な内鍋と、該
内鍋を加熱する加熱手段と、該加熱手段の加熱時間を設
定するタイマー手段と、該タイマー手段で設定された設
定時間内、上記加熱手段の蒸しメニュー加熱出力を制御
する加熱制御手段とを備えてなる蒸しメニュー調理機能
付電気炊飯器において、上記加熱制御手段に対して、上
記タイマー手段によって一旦設定された設定時間での蒸
しメニュー加熱制御が終了した後、必要に応じて上記タ
イマー手段により新たな追加加熱時間を設定して、追加
加熱を行うことができる追加加熱モードを設けたことを
特徴とし、蒸しメニュー調理の失敗を解消するようにし
た。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本願発明は、蒸しメニュー機
能を備えた電気炊飯器の構成に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】最近の電気炊飯器の中には、蒸しメニュ
ー調理機能を備え、例えば「飲茶」、「蒸しパン」、
「茶碗蒸し」、「蒸し芋」などの各種の蒸しメニュー調
理を行えるようにしたものがある。

【０００３】このような電気炊飯器では、先ず炊飯メニ
ュー機能の１つとしての蒸しメニューを選択し、調理し
ようとする具体的な蒸しメニューの種類と量に応じて、
蒸しタイマー（蒸し加熱時間設定タイマー）により所定
の蒸し加熱時間（蒸し昇温＋蒸し）を設定し、その後炊
飯開始スイッチを押すと、先ず高加熱出力による蒸し昇
温加熱制御が開始されて、内鍋内の所定量の水の温度が
沸とう状態になるまで加熱される。

【０００４】次に、該沸とう状態になると、若干加熱手
段の加熱出力を落として、沸とう状態に維持する蒸し加
熱制御が行われる。そして、この間に内鍋内において発
生する大量の高温蒸気によって上述の各種蒸し調理物が
蒸し上げられる。

【０００５】そして、該蒸し加熱制御が所定時間内実行
されて、上記予じめ設定された蒸しタイマーの設定時間
が経過すると、上記蒸し加熱制御が終了して、さらに加
熱出力を大きく落として蒸し保温加熱制御に移行して、
蒸しメニュー制御を終える。

【０００６】そして、この最終的な蒸し保温加熱制御に
入ると、その事を例えば保温ランプの点滅などにより、
ユーザーに報知する。

【０００７】

【発明が解決しようとする課題】したがって、上記蒸し
保温状態に移行したことが知らされると、通常ユーザー
は、炊飯器本体の蓋を開け、内鍋内の調理物の仕上り状
態を見て、皿等の外部容器に取り出す。

【０００８】ところが、場合によっては、上記蓋を開い
て内鍋内の調理物の仕上り状態を見た時に、いまだ蒸し
加熱不足で相当に蒸し足りない、ということも起こり得
る。

【０００９】しかるに、上記のように従来の電気炊飯器
では、一旦蒸し保温加熱制御に移行してしまうと、それ
で蒸しメニュー制御の全工程が終了してしまうようにな
っているので、以後は再加熱等の補充的な加熱も行うこ
とができない。したがって、蒸し加熱不足の場合の対応
の方法がなかった。

【００１０】本願発明は、このような事情に鑑み、蒸し
メニュー調理機能を備えた電気炊飯器において、上記の
如く蒸し足りない時の追加加熱を可能とする追加加熱機
能を付加することによって、蒸しメニュー調理の失敗を
解消するようにした電気炊飯器を提供することを目的と
するものである。

【００１１】

【課題を解決するための手段】本願各発明は、上記の目
的を達成するために、それぞれ次のような有効な課題解
決手段を備えて構成されている。

【００１２】（１）請求項１の発明この発明の電気炊飯器は、蒸しメニューの調理が可能な
内鍋と、該内鍋を加熱する加熱手段と、該加熱手段の加
熱時間を設定するタイマー手段と、該タイマー手段で設
定された設定時間内、上記加熱手段の蒸しメニュー加熱
出力を制御する加熱制御手段とを備えてなる蒸しメニュ
ー調理機能付電気炊飯器において、上記加熱制御手段に
対して、上記タイマー手段によって一旦設定された設定
時間での蒸しメニュー加熱制御が終了した後、必要に応
じて上記タイマー手段により新たな追加加熱時間を設定
して、追加加熱を行うことができる追加加熱モードを設
けたことを特徴としている。

【００１３】したがって、このような構成の場合、タイ
マー手段によって一旦設定された設定時間での当該加熱
制御手段による蒸しメニュー加熱制御が終了した後、そ
の仕上り状態を判定して、未だ蒸し足りないと思われる
時は、上記タイマー手段により新たな追加加熱時間を設
定して、追加加熱を行うようにすれば、さらに十分に調
理物を蒸し上げることができるようになる。

【００１４】その結果、蒸しメニュー調理の失敗を略完
全に解消することができる。

【００１５】（２）請求項２の発明この発明の電気炊飯器は、上記請求項１の発明の構成に
おいて、上記タイマー手段による追加加熱時間の設定
は、それまでの蒸しメニュー制御の最終工程である保温
工程中において行われるように構成されていることを特
徴としている。

【００１６】このような構成とすることにより、それま
での蒸しメニュー加熱制御が終了するまでの間に、必要
な追加加熱時間が設定され、それまでの制御に連続する
共通の制御ルーチンでの制御が可能となる。

【００１７】（３）請求項３の発明この発明の電気炊飯器は、上記請求項１又は２の発明の
構成において、上記加熱制御手段による追加加熱制御
は、操作スイッチとして炊飯開始スイッチのＯＮ操作を
条件として、上記タイマー手段により追加加熱時間が設
定された後に開始されるように構成されていることを特
徴としている。

【００１８】上記追加加熱制御の開始に当たっては、タ
イマー手段による追加加熱時間の設定終了に伴って自動
的に開始させることも考えられるが、やはり何らかの操
作スイッチのＯＮ操作によりユーザーの明確な意思を確
認してからの方が間違いがないし、制御システム上のト
リガー信号も得やすい。

【００１９】そして、具体的に操作スイッチとして何を
使用するかとなると、専用の追加加熱スイッチを設ける
ことも考えられが、一般に蒸しメニュー制御の開始に当
たって炊飯開始スイッチが使用されているので、同炊飯
開始スイッチを兼用することが無駄もなく、操作も容易
である。

【００２０】（４）請求項４の発明この発明の電気炊飯器は、上記請求項１又は２の発明の
構成において、上記加熱制御手段による追加加熱制御
は、操作スイッチとして再加熱スイッチのＯＮ操作を条
件として、上記タイマー手段により追加加熱時間が設定
された後に開始されるように構成されていることを特徴
としている。

【００２１】上記のように追加加熱制御の開始に当たっ
ては、タイマー手段による追加加熱時間の設定終了に伴
って自動的に開始させることも考えられるが、やはり何
らかの操作スイッチのＯＮ操作によりユーザーの明確な
意思を確認してからの方が間違いがないし、制御システ
ム上のトリガー信号も得やすい。

【００２２】そして、具体的に操作スイッチとして何を
使用するかとなると、専用の追加加熱スイッチを設ける
ことも考えられが、一般に保温時の再加熱などに再加熱
スイッチが使用されているので、同再加熱スイッチを兼
用することが無駄もなく、操作も容易である。

【００２３】（５）請求項５の発明この発明の電気炊飯器は、上記請求項３又は４の発明の
構成において、上記それまでの蒸しメニュー制御の設定
時間の長さから判定して、内鍋内の水が所定レベル以下
に減少していることが予測される場合には、上記操作ス
イッチがＯＮ操作された時点でユーザーに給水警告を出
すように構成されていることを特徴としている。

【００２４】このように追加加熱制御の開始に際し、内
鍋内の水の残量の減少が警告されるようになっている
と、追加加熱の開始に当たって事前に必要な水量の補充
が可能になり、空炊きが防止されるとともに、さらに、
それに対応した適切な追加加熱時間の設定が可能となる
ので、より最適な蒸し追加加熱が可能になる。

【００２５】（６）請求項６の発明この発明の電気炊飯器は、上記請求項１，２，３又は４
の発明の構成において、上記追加加熱制御開始後の内鍋
温度の上昇率から判定して、内鍋内の水が所定レベル以
下に減少していることが予測される場合には、直ちにユ
ーザーに給水警告を出すように構成されていることを特
徴としている。

【００２６】このような構成によっても、略上記請求項
５の発明と同様の作用を得ることができる。

【００２７】（７）請求項７の発明この発明の電気炊飯器は、上記請求項５又は６の発明の
構成において、上記給水警告に対応して内鍋内への給水
が行われた場合には、改めて新たな追加加熱制御が行わ
れるように構成されていることを特徴としている。

【００２８】この結果、十分に水温を上昇させた、より
適切な蒸し追加加熱が可能となる。

【００２９】

【発明の効果】以上の結果、本願発明の電気炊飯器によ
ると、一旦蒸しメニュー加熱制御を行った後、蒸し足り
ないような時でも、直ちに連続して追加加熱による蒸し
加熱を行うことができ、より確実な仕上りレベルの美味
い蒸しメニュー調理を実現することができる。

【００３０】

【発明の実施の形態】図１〜図６は、本願発明の実施の
形態に係るマイコン式の電気炊飯器の炊飯器本体の全体
的な構成および同炊飯器本体の要部の構成と作用、並び
に蒸しメニュー制御の内容をそれぞれ示している。

【００３１】（全体の特徴）先ず本実施の形態の電気炊
飯器は、その炊飯器本体側において例えば内鍋３として
電磁誘導の可能な磁性金属板よりなるものが採用されて
いる一方、当該内鍋３に対する炊飯時の加熱手段とし
て、合成樹脂製の保護枠（内ケース）４を介して当該内
鍋３の底壁部３ａから側壁部３ｂの略全体を包み込むよ
うに当該内鍋３の底壁部３ａの中央部側と側方部側、お
よび側壁部３ｂの下方側の３ケ所の全周に対応する３組
のワークコイルＣ₁，Ｃ₂，Ｃ₃が設けられ、また当該内
鍋３に対する保温時の加熱手段として、当該内鍋３の側
壁部３ｂの上方側全周に対応する保温ヒータＨ₁が設け
られている。そして、それらをマイコン制御ユニット４
２によって適切に駆動制御することによって適切な炊飯
機能と保温機能とを実現できるようになっている。

【００３２】一方、それらの各機能に対するタイマー予
約や炊飯および蒸し、保温等の各種メニューの選択、そ
れら各メニューに対応した加熱パターンの操作設定は、
当該電気炊飯器本体Ａの前面側操作パネル部２０に設け
られた各種入力スイッチ群２２ａ〜２２ｈを介してユー
ザーにより行われ、その設定内容に応じて最終的に上記
ワークコイルＣ₁〜Ｃ₃および保温ヒータＨ₁が制御され
るようになっている。

【００３３】また、上記操作パネル部２０の中央部に
は、炊飯、蒸し、保温等の各メニュー、並びに現在時刻
および炊飯又は蒸し完了までの残時間その他の必要事項
を表示する液晶表示部２１が設けられている。この液晶
表示部２１は、上記操作パネル部２０の内側にあるマイ
コン基板６Ｂ上に設けられている液晶ディスプレイ３１
のディスプレイ面によって構成されている。

【００３４】（炊飯器本体部分の構成）すなわち、先ず
該電気炊飯器の炊飯器本体は、例えば図１に示すよう
に、内部に誘起されるうず電流によって自己発熱が可能
な例えばステンレス鋼板等の磁性金属板よりなる内鍋
(飯器ないし保温容器)３と、該内鍋３を任意にセットし
得るように形成された合成樹脂製の有底筒状の保護枠
（内ケース）４と、該保護枠（内ケース）４を保持する
外部筺体である有底筒状の外ケース１と、該外ケース１
と上記保護枠（内ケース）４とを一体化して形成された
炊飯器器体Ａの上部に開閉可能に設けられた蓋ユニット
（蓋）２とから構成されている。

【００３５】上記保護枠（内ケース）４の底壁部（底
部）４ａの下方側にはコイル台７が設けられ、その上部
には、フェライトコアを介し、上記内鍋３の底壁部（底
部）３ａの中央部と側方部および内鍋３の側壁部３ｂの
各位置に対応して各々リッツ線が同心状に巻成された３
組のワークコイルＣ₁，Ｃ₂，Ｃ₃が、それぞれ内鍋３の
底壁部３ａから側壁部３ｂに到る略全体を包み込むよう
に設けられており、それらにより通電時には内鍋３の略
全体にうず電流を誘起して、その全体を略均一に加熱す
るようになっている。そして、該ワークコイルＣ₁，
Ｃ₂，Ｃ₃は、それぞれ相互に直列に接続されている。そ
して、その一端は、整流回路および平滑回路を介したワ
ークコイル駆動回路の電源ラインに、また他端は同回路
中のＩＧＢＴ（パワートランジスタ）にそれぞれ接続さ
れている。

【００３６】また、上記側壁部側ワークコイルＣ₃の上
方部には、保温時において加熱手段として機能する保温
ヒータＨ₁が設けられており、保温時において上記内鍋
３の全体を有効かつ均一に加熱するようになっている。

【００３７】また、上記保護枠（内ケース）４およびコ
イル台７の前方部側には、上記ワークコイルＣ₁，Ｃ₂，
Ｃ₃、保温ヒータＨ₁、肩ヒータＨ₂等を駆動制御する上
記ＩＧＢＴやヒータ駆動回路、マイコン制御ユニット、
電源電圧整流用のダイオードブリッジよりなる整流回
路、平滑回路などを備えた制御基板６Ａおよび制御基板
収納ボックス５Ａが上下立設状態で設けられている。

【００３８】また上記外ケース１は、例えば合成樹脂材
で形成された上下方向に筒状のカバー部材１ａと、該カ
バー部材１ａの上端部に結合された合成樹脂製の肩部材
１１と、上記カバー部材１ａの下端部に一体化された合
成樹脂製の底部材１ｂとからなり、かつ上記保護枠（内
ケース）４の底壁部４ａとの間に所定の広さの断熱およ
び通風空間部を形成した全体として有底の筒状体に構成
されている。そして、該外ケース１の前面部上方には、
例えば図２に示すような略半月形状の操作パネル部２０
が設けられている。該操作パネル部２０面には、十分に
広く大きな表示面積をもつ液晶表示部２１と炊飯スイッ
チ２２ａ、タイマー予約スイッチ２２ｂ、取消スイッチ
２２ｃ、保温スイッチ２２ｄ、再加熱スイッチ２２ｅ、
メニュー選択スイッチ２２ｆ、時スイッチ２２ｇ、分ス
イッチ２２ｈ等の各種入力スイッチ（タッチキーのタッ
チ部）が設けられている。また、上記肩部材１１の肩部
内周側には、肩ヒータＨ₂が設けられている。

【００３９】また、上記外ケース１内の上記操作パネル
部２０の内側部分（裏側空間）には、上記制御基板６Ａ
の上端側位置から斜め前方に下降する格好で、例えばマ
イコン基板６Ｂが傾斜設置されている。このマイコン基
板６Ｂは、液晶ディスプレイ３１、液晶ディスプレイ支
持部材３０、炊飯スイッチ２２ａ、タイマー予約スイッ
チ２２ｂ、取消スイッチ２２ｃ、保温スイッチ２２ｄ、
再加熱スイッチ２２ｅ、メニュー選択スイッチ２２ｆ、
時スイッチ２２ｇ、分スイッチ２２ｈ等の各種入力スイ
ッチ（タッチキーの動作機構部）が設けられた操作基板
部と、その下方側にあって、円形をなすマイコンのバッ
クアップ用電源電池の設置部（ランド部）、ワークコイ
ルの定格出力（定格加熱出力）の調節設定用の可変抵抗
等を有するマイコン用電源基板部とからなっている。

【００４０】さらに、図示はしないが、上記保護枠（内
ケース）４下方側のコイル台７の中央部には、上下方向
に同心状に貫通したセンタセンサ収納空間部が形成され
ており、該センタセンサ収納空間部中に上下方向に昇降
自在な状態で、かつ常時コイルスプリングにより上方に
上昇付勢された状態で内鍋温度検知センサおよび内鍋検
知スイッチを備えたセンタセンサが設けられている。

【００４１】一方、符号２は蓋ユニットであり、該蓋ユ
ニット２は、その外周面を構成する合成樹脂製の外カバ
ー１２と、該外カバー１２と内枠１４との間に設けられ
た金属製の断熱構造体１３と、該断熱構造体１３の内側
にパッキン１７を介して設けられた金属製の内カバー１
５と、該内カバー１５の下方に設けられた金属製の放熱
板１６とによって内側が中空の断熱構造体に形成されて
いる。また、上記断熱構造体１３は上下２枚の金属板１
３ａ，１３ｂを閉断面構造に対向させて一体化すること
により形成されている。

【００４２】この蓋ユニット２は、上記外ケース１上部
の肩部材１１に対してヒンジ機構を介して回動自在に取
付けられており、その開放端側には、該蓋ユニット２の
所定位置に係合して該蓋ユニット２の上下方向への開閉
を行うロック機構１８が設けられている。

【００４３】したがって、該構成では、先ず炊飯時に
は、上記内鍋３は、上記３組のワークコイルＣ₁，Ｃ₂，
Ｃ₃の駆動によりその底壁部３ａから側壁部３ｂ側にか
けて略全体が均一に発熱し、例えば内鍋３内の水に浸さ
れた飯米が断熱部として作用する吸水工程などにおいて
も内鍋３の上部側をもムラなく加熱して略全体に均一な
吸水性能を可能にするとともに、炊飯量が多い時などに
も内鍋３の全体を略均一に加熱して加熱ムラなく効率良
く炊き上げることができる。また、沸騰工程以降の水分
がなくなった状態における内鍋３の底壁部３ａの局部的
な熱の集中を防止して焦げ付きの発生を防止することが
できる。次に、保温時には、上記内鍋３の側壁部３ｂに
対応して設けられた上記保温ヒータＨ₁および肩ヒータ
Ｈ₂の駆動により、内鍋３の底壁部３ａから側壁部３ｂ
および上方部の全体が適切な加熱量で均一に加熱されて
加熱ムラのない保温が実現される。

【００４４】一方、上記制御基板６Ａのマイコン制御ユ
ニット４２には、上記各入力スイッチ２２ａ〜２２ｈを
介して入力されたユーザーの指示内容を判断する所望の
認識手段が設けられており、該認識手段で認識されたユ
ーザーの指示内容に応じて所望の炊飯又は蒸し、保温機
能、所望の炊飯又は蒸し、保温メニュー、それら炊飯又
は蒸し、保温メニューに対応した所定の加熱出力、加熱
パターンを設定して、その炊飯加熱制御手段又は保温加
熱制御手段としてのマイコン制御ユニット４２を適切に
作動させて所望の炊飯又は蒸し、保温を行うようになっ
ている。

【００４５】したがって、ユーザーは、上記各入力スイ
ッチ２２ａ〜２２ｈを使って炊飯又は蒸し、保温、タイ
マー予約、予約時刻設定、白米、早炊、玄米、おかゆ、
炊き込み、おこわ、無洗米、雑炊、ピラフ、等各種メニ
ューの炊き分け、通常保温又は低温保温、蒸し保温その
他の各種の炊飯又は蒸し、保温機能の選択設定内容を入
力すれば、それに対応した機能内容が当該マイコン制御
ユニット４２内の上記認識手段を介して炊飯および保温
加熱パターン等設定部に自動的に設定入力され、対応す
る炊飯又は保温加熱制御が所望の制御パターンで適切に
なされるようになる。

【００４６】（炊飯器本体側制御回路部分の構成）次
に、図３は上述のように構成された炊飯器本体Ａ側の炊
飯および保温制御並びに残時間表示制御用のマイコン制
御ユニット３２を中心とする制御回路部分の構成を示
す。

【００４７】図中、符号３２が上述のような炊飯加熱制
御手段および蒸し、保温加熱制御手段、残時間設定表示
手段に加え、内鍋温度判定手段、内鍋検知手段、ブザー
報知手段等を備えた炊飯・保温制御用のマイコン制御ユ
ニット（ＣＰＵ）であり、該マイコン制御ユニット３２
はマイクロコンピュータを中心として構成され、例えば
内鍋３の温度検知回路部、ワークコイル駆動制御回路
部、内鍋３の検知回路部、発振回路部、リセット回路
部、保温ヒータおよび肩ヒータ等駆動制御回路部、残時
間設定表示制御回路部、ブザー報知部、電源回路部等を
各々有して構成されている。

【００４８】そして、先ず上記内鍋３の底壁部３ａ側セ
ンタセンサ部の内鍋温度検知センサＳ、内鍋検知スイッ
チＬＳに対応して設けられた温度検知回路４３および鍋
検知回路４４には、例えば上記内鍋温度検知センサＳに
よる内鍋３の底壁部３ａの温度検知信号、内鍋検知スイ
ッチＬＳによる鍋検知信号がそれぞれ入力されるように
なっている。

【００４９】また、上記ワークコイル駆動制御回路部
は、例えばパルス幅変調回路４１、同期トリガー回路４
０、ＩＧＢＴ駆動回路４２、ＩＧＢＴ３７、共振コンデ
ンサ３８によって形成されている。そして、上記マイコ
ン制御ユニット３２のワークコイル駆動制御回路部によ
り、上記パルス幅変調回路４１を制御することにより、
例えば炊飯工程に応じて上記ワークコイルＣ₁，Ｃ₂，Ｃ
₃の出力値および同出力値でのＯＮデューティー比（例
えばｎ秒／１６秒）をそれぞれ適切に変えることによっ
て、炊飯又は蒸し加熱工程の各工程における内鍋３の加
熱温度と加熱パターンを炊飯量を考慮して適切に可変コ
ントロールし、均一な吸水作用と加熱ムラのない御飯の
炊き上げ又は蒸し加熱調理を実現するための適切な出力
制御が行われるようになっている。

【００５０】また同マイコン制御ユニット３２の保温ヒ
ータ駆動制御回路部および肩ヒータ駆動制御回路部によ
り、それぞれ保温ヒータ駆動回路３３および肩ヒータ駆
動回路３４を制御することにより、例えば保温又は炊
飯、蒸し加熱工程に応じて上記保温ヒータＨ₁、肩ヒー
タＨ₂の出力値および同出力値でのＯＮデューティー比
（例えばｎ秒／１６秒）をそれぞれ適切に変えることに
よって、保温又は炊飯、蒸し加熱工程の各工程における
内鍋３の加熱温度と加熱パターンとを実際の炊飯量を考
慮して適切に可変コントロールするための適切な出力制
御が行われるようになっている。

【００５１】また、符号２２ａ〜２２ｈは上述した各種
入力スイッチ部であり、同スイッチの必要なものが適切
に操作されると、上記マイコン制御ユニット３２側の認
識手段によってユーザーの指示内容が認識され、その認
識内容に応じて所望の炊飯又は保温加熱パターンを設定
して上記炊飯加熱制御手段又は蒸し保温加熱制御手段を
適切に作動させて所望の炊飯又は保温を行うようになっ
ている。

【００５２】したがって、ユーザーは、同入力スイッチ
２２ａ〜２２ｈを使用して炊飯又は保温、タイマー予
約、予約時刻設定、白米又は玄米、早炊、おかゆ、かた
め又はやわらかめ、すしめし、炊き込み等の炊き分け、
蒸し、通常保温又は低温保温等の各種の炊飯又は蒸し、
保温機能の選択設定内容を入力すれば、それに対応した
機能内容が当該マイコン制御ユニット３２の上述した認
識手段を介して炊飯又は蒸し、保温加熱パターン設定部
に自動的に設定入力され、対応する炊飯又は蒸し、保温
加熱制御が適切になされる。

【００５３】さらに、符号１７は炊飯完了を知らせるブ
ザー報知部、１６はリセット回路、２１は液晶表示部で
ある。この実施の形態の場合、上記液晶表示部２１に
は、上記入力スイッチ２２ａ〜２２ｈのＯＮ操作に対応
して所望のメニューや時刻等の必要事項が表示され、以
後設定内容に応じた必要な表示がなされて行くようにな
っている。また、この実施の形態の場合、特に蒸し開始
時において、蒸し加熱時間Ａを設定し、その経過時間を
正確にカウントする。そして、その残時間を、上記液晶
表示部２１の時刻表示に対応する部分に、時刻表示に変
えて表示するようになっている。

【００５４】（蒸しメニュー制御）次に図４のフローチ
ャートおよび図５、図６のタイムチャートは、上記追加
加熱機能を備えた本実施の形態の蒸しメニュー制御の内
容を示すものである。

【００５５】すなわち、該制御では、メニュースイッチ
２２ｆにより「蒸しメニュー」が選択されることによっ
て対応する蒸しメニュー加熱制御プログラムが選ばれ、
先ずステップＳ₁で、その時の蒸し材料の種類や量に応
じて蒸しタイマーのトータルの蒸し加熱時間Ａが設定さ
れ、続いて炊飯開始スイッチ２２ａがＯＮ操作される
と、ステップＳ₂，Ｓ₃で上記蒸しタイマー、沸とう検知
後出力を切換えるための蒸し昇温タイマーの各タイマー
動作をそれぞれスタートさせるとともに、ステップＳ₄
で、上記ワークコイルＣ（ＩＨ）の出力をワット数７５
％でデューティー比１６／１６秒、保温ヒータＨ₁の出
力をデューティー比０／１６秒、肩ヒータＨ₂の出力を
デューティー比１６／１６秒の高出力状態に設定し、同
高出力で上記内鍋３内の水の加熱を開始する。

【００５６】これらの結果、例えば図５および図６のタ
イムチャートに示すように、内鍋３内の水の温度は速や
かに上昇し、やがて沸とう温度（１００℃）に達して沸
とうを開始するようになる。

【００５７】その後、続くステップＳ₅で、先ず上記蒸
し昇温タイマーの蒸し昇温設定時間Ａ₁の経過（タイマ
ーアップ）を判定する。その結果、ＮＯの未だ上記蒸し
昇温設定時間Ａ₁が経過していない時は、さらにステッ
プＳ₆に進んで、上記内鍋温度検知センサＳにより検出
される内鍋温度が内鍋３内の水が沸とうしていることを
示す蒸し沸とう検知温度（１００℃＋α）以上の温度と
なったか否かを判定する。その結果、ＮＯの時は、上記
ステップＳ₄に戻って当該高出力での昇温加熱を継続
し、上記ステップＳ₅又はステップＳ₆でＹＥＳと判定さ
れる沸とう状態まで、同昇温加熱を実行する。

【００５８】一方、ステップＳ₅又はＳ₆でＹＥＳと判定
されて内鍋３内の水が沸とう状態になったと判定される
と、次にステップＳ₇で、上記ワークコイルＣ（ＩＨ）
の出力のワット数６０％、デューティー比１０／１６
秒、保温ヒータＨ₁の出力をデューティー比０／１６
秒、肩ヒータＨ₂の出力をデューティー比６／１６秒と
して、若干出力を落とし、蒸気が十分に発生する沸とう
状態での蒸し加熱を上記蒸しタイマーの設定時間Ａ分が
経過するまで実行する。この結果、上記沸とうを開始し
てから同設定時間Ａ分が経過するまでの蒸し工程（Ａ−
Ａ₁）の間に、上記設定時間Ａが適切である限り、蒸し
調理物が十分な仕上りレベルに蒸し上げられる。

【００５９】したがって、次にステップＳ₈に進んで、
上記蒸しタイマーの設定時間Ａが経過して蒸し工程が終
了したす否か（Ａ分の経過）を判定する。その結果、Ｎ
Ｏの時は、もちろんＹＥＳとなるまで上記蒸し工程を継
続するが、ＹＥＳの時は、ステップＳ₉，Ｓ₁₀の蒸し保
温工程に進んで蒸し保温制御をスタートさせる。この蒸
し保温は、被調理物が取り出されるまでの間の暫定的な
保温で、上記ワークコイルＣ（ＩＨ）の出力をワット数
６０％でデューティー比１／１６秒、保温ヒータＨ₁の
出力をデューティー比０／１６秒、肩ヒータＨ₂の出力
をデューティー比６／１６秒に設定した低出力で、乾燥
させない程度の蒸気発生量に絞った加熱制御を行う。

【００６０】通常、このようにして保温工程に入ると、
同工程に入ったことが、上述した操作パネル部２０の保
温表示ランプを点滅させるなどして、ユーザーに報知さ
れる。したがって、ユーザーは、比較的に早い段階で、
当該電気炊飯器の蓋ユニット２を開き、中を覗いて仕上
りレベルを確認し、良好だと判断した場合には調理物を
取り出す（図５のタイムチャートの場合を参照）。そし
て、そのような場合には、同図５のタイムチャートに示
されるように、その後、上述の取消スイッチ２２Ｃを押
すことにより、当該蒸しメニュー制御（その保温制御）
は終了する。

【００６１】ところが、これに対し、例えば図６のタイ
ムチャートに示すように、上記蓋ユニット２を開いて中
の調理物の仕上り状態を確認した結果、蒸し足りないと
判断されることがある。その場合、従来だと対応の方法
がなかった。

【００６２】そこで、この実施の形態の場合には、図４
のフローチャートに示すように、さらにステップＳ₁₁に
進んで、追加加熱開始の必要性をユーザーに判断させ、
例えばユーザーが、同段階で上述の炊飯開始スイッチ２
２ａをＯＮ操作するなどして追加加熱の意思を示したＹ
ＥＳの場合には、次に自動的にステップＳ₁₂，Ｓ₁₃に進
んで、先ず所望の追加加熱時間Ｂを設定した追加加熱タ
イマー、沸とうまでの追加加熱昇温時間Ｂ₁を設定した
追加加熱昇温タイマーのタイマー動作を各々スタートさ
せる。

【００６３】そして、さらにステップＳ₁₄で、上記ワー
クコイルＣ（ＩＨ）の出力をワット数７５％でデューテ
ィー比１６／１６秒、保温ヒータＨ₁の出力をデューテ
ィー比０／１６秒、肩ヒータＨ₂の出力をデューティー
比１６／１６秒の高出力状態に設定し、同高出力で上記
内鍋３内の水の加熱を開始する。

【００６４】これらの結果、例えば図６のタイムチャー
トに示すように、上記保温および蓋ユニット２の開放に
よって低下していた内鍋３内の水の温度が直ぐに上昇し
て、沸とう温度（１００℃）に達し、沸とう状態に維持
されるようになる。

【００６５】そこで、上記高出力での追加加熱昇温工程
が開始されると、続くステップＳ₁₅で、先ず上記追加加
熱昇温タイマーの蒸し昇温設定時間Ｂ₁の経過（タイマ
ーアップ）を判定する。その結果、ＮＯの未だ上記同昇
温設定時間Ｂ₁が経過していない時は、さらにステップ
Ｓ₁₆に進んで、上記内鍋温度検知センサＳにより検出さ
れる温度が内鍋３内の水が沸とうしていることを示す蒸
し沸とう検知温度（１００℃＋α）以上の温度となった
か否かを判定する。その結果、ＮＯの時は、上記ステッ
プＳ₁₄に戻って当該高出力での昇温加熱を継続し、上記
ステップＳ₁₅又はステップＳ₁₆でＹＥＳと判定される沸
とう状態まで、同昇温加熱を実行する。

【００６６】一方、ステップＳ₁₅又はＳ₁₆でＹＥＳと判
定されて内鍋３内の水が沸とう状態になったと判定され
ると、次にステップＳ₁₇で、上記ワークコイルＣ（Ｉ
Ｈ）の出力のワット数６０％でデューティー比１０／１
６秒、保温ヒータＨ₁の出力をデューティー比０／１６
秒、肩ヒータＨ₂の出力をデューティー比６／１６秒に
設定して、若干出力を落とし、蒸気が十分に発生する沸
とう状態での蒸し加熱を上記追加加熱タイマーの追加加
熱設定時間Ｂ分が経過するまで実行する。この結果、上
記沸とうを開始してから同設定時間Ｂ分が経過するまで
の追加加熱による蒸し工程（Ｂ−Ｂ₁）の間に、上記設
定時間Ｂが適切である限り、蒸し調理物が十分に蒸し上
げられる。

【００６７】したがって、次にステップＳ₁₈に進んで、
上記追加加熱タイマーの追加加熱設定時間Ｂが経過して
蒸し工程が終了したす否か（Ｂ分の経過）を判定する。
その結果、ＮＯの時は、もちろんＹＥＳとなるまで上記
追加加熱による蒸し工程を経過するが、ＹＥＳの時は、
上述のステップＳ₉，Ｓ₁₀の蒸し保温工程に進んで、再
び蒸し保温制御をスタートさせる。この蒸し保温は、上
述の場合同様の調理物が取り出されるまでの間の暫定的
な保温であり、上記ワークコイルＣ（ＩＨ）の出力をワ
ット数６０％でデューティー比１／１６秒、保温ヒータ
Ｈ₁を出力をデューティー比０／１６秒、肩ヒータＨ₂の
出力をデューティー比６／１６秒に設定した低出力で、
乾燥させない程度の蒸気発生量に絞った加熱制御を行
う。

【００６８】そして、このようにして最終的に保温工程
に入ると、同工程に入ったことが、上述した操作パネル
部２０の保温表示ランプを点滅させるなどして、ユーザ
ーに報知される。そして、この場合は、当該追加加熱に
より十分に蒸し上げられている。したがって、ユーザー
は、上記報知動作に対応して当該電気炊飯器の蓋ユニッ
ト２を開き、被調理物を取り出す。そして、その後、前
述の図５のタイムチャートの場合と同様に、該被調理物
の取出し後、上述の取消スイッチ２２Ｃを押せば、当該
蒸しメニュー制御が最終的に終了する。

【図面の簡単な説明】

【図１】本願発明の実施の形態に係る電気炊飯器本体の
全体的な構成を示す一部切欠側面図である。

【図２】同電気炊飯器本体の要部である操作パネル部分
の拡大正面図である。

【図３】同電気炊飯器本体内の要部であるマイコン制御
ユニットを中心とする制御回路部分のブロック図であ
る。

【図４】同電気炊飯器のマイコン制御ユニットによる蒸
しメニュー制御の内容を示すフローチャートである。

【図５】同蒸しメニュー制御における通常時の蒸し加熱
工程とそれに対応した内鍋の検知温度の変化特性を示す
タイムチャートである。

【図６】同蒸しメニュー制御における蒸し加熱不足時の
追加加熱制御の加熱工程とそれに対応した内鍋の検知温
度の変化特性を示すタイムチャートである。

【符号の説明】

１は外ケース、２は蓋ユニット、３は内鍋、４は内ケー
ス、６Ａは制御基板、６Ｂはマイコン基板、２１は液晶
表示部、３１は液晶ディスプレイ、４２はマイコン制御
ユニットである。

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】蒸しメニューの調理が可能な内鍋と、該
内鍋を加熱する加熱手段と、該加熱手段の加熱時間を設
定するタイマー手段と、該タイマー手段で設定された設
定時間内、上記加熱手段の蒸しメニュー加熱出力を制御
する加熱制御手段とを備えてなる蒸しメニュー調理機能
付電気炊飯器において、上記加熱制御手段に対して、上
記タイマー手段によって一旦設定された設定時間での蒸
しメニュー加熱制御が終了した後、必要に応じて上記タ
イマー手段により新たな追加加熱時間を設定して、追加
加熱を行うことができる追加加熱モードを設けたことを
特徴とする電気炊飯器。
【請求項２】上記タイマー手段による追加加熱時間の
設定は、それまでの蒸しメニュー制御の最終工程である
保温工程中において行われた場合に有効とされるように
構成されていることを特徴とする請求項１記載の電気炊
飯器。
【請求項３】上記加熱制御手段による追加加熱制御
は、操作スイッチとして炊飯開始スイッチのＯＮ操作を
条件として、上記タイマー手段により追加加熱時間が設
定された後に開始されるように構成されていることを特
徴とする請求項１又は２記載の電気炊飯器。
【請求項４】上記加熱制御手段による追加加熱制御
は、操作スイッチとして再加熱スイッチのＯＮ操作を条
件として、上記タイマー手段により追加加熱時間が設定
された後に開始されるように構成されていることを特徴
とする請求項１又は２記載の電気炊飯器。
【請求項５】それまでの蒸しメニュー制御の設定時間
の長さから判定して、内鍋内の水が所定レベル以下に減
少していることが予測される場合には、上記操作スイッ
チがＯＮ操作された時点でユーザーに給水警告を出すよ
うに構成されていることを特徴とする請求項３又は４記
載の電気炊飯器。
【請求項６】追加加熱制御開始後の内鍋温度の上昇率
から判定して、内鍋内の水が所定レベル以下に減少して
いることが予測される場合には、直ちにユーザーに給水
警告を出すように構成されていることを特徴とする請求
項１，２，３又は４記載の電気炊飯器。
【請求項７】上記給水警告に対応して内鍋内への給水
が行われた場合には、改めて新たな上記追加加熱制御が
行われるように構成されていることを特徴とする請求項
５又は６記載の電気炊飯器。