JP2003261898A - 台所用液体洗浄剤組成物 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 食品添加物を洗浄成分とし、安全性、洗浄
力、除菌力および起泡力に優れ、かつ保存安定性が良好
な台所用液体洗浄剤組成物を提供する。 【解決手段】 ａ．ＨＬＢ値が１４〜２０であるショ糖
脂肪酸エステル、ｂ．ＨＬＢ値が１２〜１７であるポリ
グリセリン脂肪酸エステル、ｃ．モノグリセリン脂肪酸
モノエステル、ｄ．式（１）で示されるリン酸塩を含有
し、ａが１〜１５重量％、ｂが０．５〜１０重量％、ｃ
が０．３〜３重量％、ｄが０．１〜３重量％、ａ、ｂお
よびｃの合計量ａ＋ｂ＋ｃが５〜２０重量％、ｃとａ＋
ｂ＋ｃの重量比ｃ／（ａ＋ｂ＋ｃ）が１／２０〜１／５
であることを特徴とする台所用液体洗浄剤組成物。

Description

【発明の詳細な説明】 【０００１】 【発明の属する技術分野】本発明は野菜や果物などの食
品、調理器具、哺乳ビンおよび食器類などの洗浄に適し
た台所用液体洗浄剤組成物に関し、さらに詳しくは食品
添加物を洗浄成分とし、安全性、洗浄力、除菌力および
起泡力に優れ、かつ保存安定性が良好な台所用液体洗浄
剤組成物に関する。 【０００２】 【従来の技術】台所用洗浄剤は野菜や果物など食品から
泥、ほこり、細菌や寄生虫卵、農薬を、また調理器具、
食器類から食物汚れを除去する目的で使用されており、
洗浄後に食品や食器類に万一残留した場合には直接人体
に摂取される可能性が高いため、良好な洗浄力や起泡力
といった性能に加えて、高い安全性が特に求められてい
る。 【０００３】食品衛生法の成分規格によれば、台所用洗
浄剤は用いられる界面活性剤の種類によって、非脂肪酸
系洗浄剤と脂肪酸系洗浄剤に分けられる。非脂肪酸系洗
浄剤にはアルキルベンゼンスルホン酸塩、高級アルキル
エーテル硫酸エステル塩などの陰イオン性界面活性剤、
高級脂肪酸アルカノールアミド、ポリオキシエチレンア
ルキルエーテルなどの非イオン性界面活性剤、アミドプ
ロピルベタインなどの両性界面活性剤が使用され、洗浄
力に優れている。しかしこれらの界面活性剤は食品添加
物として認可されておらず、洗浄後のすすぎが不十分な
どの理由でこれを体内に摂取した場合、安全性に対して
不安が生じる。 【０００４】脂肪酸系洗浄剤はさらに長鎖脂肪酸塩系と
脂肪酸エステル系に分けられるが、長鎖脂肪酸塩は、水
道水中のカルシウムやマグネシウムと結合することで水
不溶性の金属石鹸を形成し、洗浄力が十分でない場合が
ある。また上記の非脂肪酸系洗浄剤に用いられる界面活
性剤と比較して毒性が少ないと言われているが、食品添
加物として認められておらず、体内に摂取した場合の安
全性に対しては不安が残る。 【０００５】一方、脂肪酸エステル系の洗浄剤に用いら
れるグリセリン脂肪酸エステル、ショ糖脂肪酸エステ
ル、ソルビタン脂肪酸エステルなどの非イオン性界面活
性剤は、食品用乳化剤として認可されているため安全性
が高く、またグリセリン脂肪酸エステルには、抗菌作用
のあることが見出されており（防菌防黴ハンドブック、
技報堂出版、１９８６年発行、１９１ページ）、台所用
洗浄剤基剤として好適である。しかしこれらの界面活性
剤には洗浄力や起泡力が劣るという欠点があった。 【０００６】これらの問題を解決すべく、特開昭５０−
３９７０７号公報にはグリセリンモノ脂肪酸エステル、
ショ糖脂肪酸エステルを含む洗浄剤組成物が、特開昭６
０−１２０８００号公報にはポリグリセリンドデカン酸
エステル、ショ糖ドデカン酸エステルを含む洗浄剤組成
物が、また特開平１０−１０２０９８号公報にはデカン
酸モノグリセリド、ショ糖モノ脂肪酸エステルを含む洗
浄剤組成物が開示されている。しかしこれら組成物は、
洗浄力については改良が認められるものの、起泡力や保
存安定性は満足のいくものではなかった。さらに特開平
７−１８８６９６号公報にはポリグリセリン脂肪酸エス
テル、ショ糖脂肪酸エステル、有機酸またはそのアルカ
リ金属塩、および多価アルコールとエタノールの可溶化
混合物を含む洗浄剤組成物が、特開平９−３４８８号公
報にはＨＬＢ値１０．５以上のシュガー脂肪酸エステ
ル、エタノールを含む洗浄剤組成物が開示されている。
しかしこれらの組成物は、洗浄力や起泡力については改
良が認められるものの、保存安定性は満足のいくもので
はなかった。 【０００７】 【発明が解決しようとする課題】本発明は食品添加物を
洗浄成分とし、安全性、洗浄力、除菌力および起泡力に
優れ、かつ保存安定性が良好な台所用液体洗浄剤組成物
を提供することを目的とする。 【０００８】 【課題を解決するための手段】すなわち本発明は、
（１）下記のａ、ｂ、ｃおよびｄを含有し、ａが１〜１
５重量％、ｂが０．５〜１０重量％、ｃが０．３〜３重
量％、ｄが０．１〜３重量％、ａ、ｂおよびｃの合計量
ａ＋ｂ＋ｃが５〜２０重量％、ｃとａ＋ｂ＋ｃの重量比
ｃ／（ａ＋ｂ＋ｃ）が１／２０〜１／５であることを特
徴とする台所用液体洗浄剤組成物である。 ａ．ＨＬＢ値が１４〜２０であるショ糖脂肪酸エステル ｂ．ＨＬＢ値が１２〜１７であるポリグリセリン脂肪酸
エステル ｃ．モノグリセリン脂肪酸エステル ｄ．式（１）で示されるリン酸塩 【化２】 （式中Ｍ¹、Ｍ²およびＭ³は水素原子、カリウム、ナト
リウムまたは１／２カルシウムを示し、同一でも異なっ
てもよい。） 【０００９】 【発明の実施の形態】本発明のａ成分はショ糖脂肪酸エ
ステルでありショ糖と脂肪酸とのエステル化合物であ
る。ショ糖と脂肪酸とのエステル化度が異なる複数のシ
ョ糖脂肪酸エステルを組み合わせて使用することが可能
であるが、ショ糖脂肪酸エステルの平均のエステル化度
は１．０〜２．０であることが好ましく、さらに好まし
くは１．０〜１．５である。 【００１０】また本発明のａ成分を構成する脂肪酸とし
ては、例えばヤシ油、パーム油、パーム核油、大豆油、
菜種油、ヒマワリ油、米ヌカ油、コーン油、綿実油、ト
ール油、ヒマシ油、硬化ヒマシ油、牛脂、豚脂、硬化魚
油などの天然由来の油脂を加水分解し、場合により水素
添加することにより得られる混合脂肪酸や、これらの混
合脂肪酸から分離精製した単体脂肪酸、例えばオクタン
酸、デカン酸、ドデカン酸、テトラデカン酸、ヘキサデ
カン酸、オクタデカン酸、ヘキサデセン酸、オクタデセ
ン酸、ドコセン酸、オクタデカジエン酸、オクタデカト
リエン酸、エイコサテトラエン酸、ヒドロキシオクタデ
セン酸、ヒドロキシオクタデカン酸や天然由来の脂肪酸
を原料として合成されるイソオクタデカン酸などが挙げ
られる。また脂肪酸は天然由来の脂肪酸に限るものでは
なく、石油原料由来の合成脂肪酸も使用することがで
き、これらを単独でもしくは２種以上を組み合わせて使
用する。好ましい脂肪酸としてはドデカン酸、テトラデ
カン酸、ヘキサデカン酸、オクタデカン酸、オクタデセ
ン酸が挙げられる。 【００１１】本発明のａ成分のＨＬＢ値は１４〜２０で
あり、好ましくは１６〜２０である。ＨＬＢ値が１４未
満の場合は洗浄力と起泡力が低下し、低温および高温で
の保存安定性が低下するおそれがある。また２０を越え
る場合は洗浄力が低下し、低温および高温での保存安定
性が低下するおそれがある。 【００１２】本発明の組成物においてａ成分の含有量は
１〜１５重量％、好ましくは３〜１０重量％である。ａ
成分の含有量が１重量％未満の場合は洗浄力と起泡力が
低下し、低温での保存安定性が低下するおそれがある。
また１５重量％を越える場合は低温での保存安定性が低
下するおそれがある。 【００１３】本発明のｂ成分であるポリグリセリン脂肪
酸エステルはポリグリセリンと脂肪酸とのエステル化合
物である。ポリグリセリンとしては重合度が３〜２０の
トリグリセリン、テトラグリセリン、ペンタグリセリ
ン、ヘキサグリセリン、ヘプタグリセリン、オクタグリ
セリン、ノナグリセリン、デカグリセリン、ドデカグリ
セリン、テトラデカグリセリン、ヘキサデカグリセリ
ン、オクタデカグリセリン、エイコサグリセリンなどが
挙げられ、これらを単独でもしくは２種以上を組み合わ
せて使用できる。好ましくは重合度が６〜１５のポリグ
リセリンである。ポリグリセリンと脂肪酸とのエステル
化度が異なる複数のポリグリセリン脂肪酸エステルを組
み合わせて使用することが可能であるが、ポリグリセリ
ン脂肪酸エステルの平均のエステル化度は１．０〜３．
０であることが好ましく、さらに好ましくは１．０〜
１．５である。 【００１４】本発明のｂ成分を構成する脂肪酸として
は、ａ成分に用いられる脂肪酸と同様であり、好ましく
はドデカン酸、テトラデカン酸、ヘキサデカン酸、オク
タデカン酸、オクタデセン酸である。 【００１５】本発明のｂ成分のＨＬＢ値は１２〜１７で
あり、好ましくは１４〜１７である。ＨＬＢ値が１２未
満または１７を越える場合は洗浄力が低下し、低温およ
び高温での保存安定性が低下するおそれがある。 【００１６】本発明の組成物においてｂ成分の含有量は
０．５〜１０重量％、好ましくは１〜５重量％である。
ｂ成分の含有量が０．５重量％未満の場合は洗浄力と除
菌力が低下し、低温での保存安定性が低下するおそれが
ある。また１０重量％を越える場合は低温での保存安定
性が低下するおそれがある。 【００１７】本発明におけるＨＬＢ値とは、次式より求
めた値をいう。 ＨＬＢ値＝（Σ無機性値／Σ有機性値）×１０ 無機性値：ＯＨ基＝１００、ＣＯ基＝６５、Ｏ基＝２
０、糖環Ｏ基＝７５、二重結合＝２、環（一般非芳香性
単環）＝１０ 有機性値：炭素原子＝２０ 【００１８】本発明のｃ成分であるモノグリセリン脂肪
酸エステルは、モノグリセリンと脂肪酸とのエステル化
合物である。グリセリンと脂肪酸とのエステル化度が異
なる複数のモノグリセリン脂肪酸エステルを組み合わせ
て使用することが可能であるが、モノグリセリン脂肪酸
エステルの平均のエステル化度は１．０〜２．０、であ
ることが好ましく、さらに好ましくは１．０〜１．５で
ある。 【００１９】本発明のｃ成分を構成する脂肪酸として
は、ａ成分に用いられる脂肪酸と同様であり、好ましく
はオクタン酸、デカン酸、ドデカン酸である。 【００２０】本発明の組成物においてｃ成分の含有量は
０．３〜３重量％、好ましくは０．５〜２重量％であ
る。ｃ成分の含有量が０．３重量％未満または３重量％
を越える場合は低温での保存安定性が低下するおそれが
ある。 【００２１】本発明の組成物においてａ成分、ｂ成分お
よびｃ成分の合計量ａ＋ｂ＋ｃは５〜２０重量％であ
り、好ましくは７〜１５重量％である。５重量％未満の
場合は洗浄力と除菌力が低下するおそれがある。また２
０重量％を越える場合は低温および高温での保存安定性
が低下するおそれがある。 【００２２】本発明の組成物においてｃ成分とａ＋ｂ＋
ｃとの重量比ｃ／（ａ＋ｂ＋ｃ）は、１／２０〜１／５
であり、好ましくは１／１０〜１／７である。ｃ／（ａ
＋ｂ＋ｃ）が１／２０未満の場合は洗浄力と低温での保
存安定性が低下するおそれがある。また１／５を越える
場合は低温での保存安定性が低下するおそれがある。 【００２３】本発明に用いるｄ成分は式（１）で示され
るリン酸塩である。式中Ｍ¹、Ｍ²およびＭ³は水素原
子、カリウム、ナトリウムまたは１／２カルシウムのい
ずれかであり、同一でも異なっても良い。このような化
合物として、例えばリン酸三カリウム、リン酸三ナトリ
ウム、リン酸三カルシウム、リン酸水素ニカリウム、リ
ン酸ニ水素カリウム、リン酸一水素カルシウム、リン酸
ニ水素カルシウム、リン酸水素ニナトリウム、リン酸ニ
水素ナトリウムが挙げられる。好ましくは、リン酸ニ水
素ナトリウム、リン酸ニ水素カリウムである。 【００２４】本発明の組成物においてｄ成分の含有量は
０．１〜３重量％、好ましくは０．５〜２重量％であ
る。ｄ成分の含有量が０．１重量％未満の場合は高温で
の保存安定性が低下するおそれがある。また３重量％を
越える場合は低温および高温での保存安定性が低下する
おそれがある。 【００２５】本発明の台所用液体洗浄剤組成物には、本
発明の効果を阻害しない範囲において、例えば、グリセ
リン、エタノール、プロピレングリコール等のハイドロ
トロープ剤、クエン酸、コハク酸、リンゴ酸、酒石酸、
フマル酸、エチレンジアミン四酢酸ニナトリウム等のキ
レート剤、安息香酸ナトリウム、パラオキシ安息香酸エ
チル、パラオキシ安息香酸ブチル等の防腐剤、色素、香
料などを含有することができる。 【００２６】 【実施例】以下に実施例を挙げて本発明をさらに詳細に
説明する。 実施例１〜１２ 表１および表２に示す成分および配合量で１２種類の台
所用液体洗浄剤組成物を次の手順で調製し、その特性を
評価した。評価結果も併せて示す。 調製手順：水を６０℃まで加熱後、ａ成分、ｂ成分、ｃ
成分、クエン酸三ナトリウムおよびプロピレングリコー
ルをこれに添加し攪拌する。その後、冷却を行い４０℃
でエタノールおよびｄ成分を添加して台所用液体洗浄剤
組成物を得た。 【００２７】〈ａ成分〉以下に示す４種類のショ糖脂肪
酸エステルを用いた。 〈ａ−１成分〉ショ糖オクタデカン酸（エステル化度＝
１．３）エステル（ＨＬＢ値＝１４．５） 〈ａ−２成分〉ショ糖ヘキサデカン酸（エステル化度＝
１．２）エステル（ＨＬＢ値＝１６．５） 〈ａ−３成分〉ショ糖ドデカン酸（エステル化度＝１．
４）エステル（ＨＬＢ値＝１７．８） 〈ａ−４成分〉ショ糖ヤシ油脂肪酸（エステル化度＝
１．２）エステル（ＨＬＢ値＝１９．１） ヤシ油脂肪酸の脂肪酸組成：オクタン酸６重量％、デカ
ン酸７重量％、ドデカン酸５０重量％、テトラデカン酸
１８重量％、ヘキサデカン酸９重量％、オクタデカン酸
３重量％、オクタデセン酸７重量％ 【００２８】〈ｂ成分〉以下に示す４種類のポリグリセ
リン脂肪酸エステルを用いた。 〈ｂ−１成分〉ヘプタグリセリンテトラデカン酸エステ
ル（エステル化度＝１．２）（ＨＬＢ値＝１３．０） 〈ｂ−２成分〉ヘプタグリセリンドデカン酸エステル
（エステル化度＝１．１）（ＨＬＢ値＝１４．２） 〈ｂ−３成分〉オクタデカグリセリン大豆油脂肪酸エス
テル（エステル化度＝１．３）（ＨＬＢ値＝１５．３） 大豆油脂肪酸の脂肪酸組成：ヘキサデカン酸１２重量
％、オクタデカン酸４重量％、オクタデセン酸２２重量
％、オクタデカジエン酸５４重量％、オクタデカトリエ
ン酸８重量％ 〈ｂ−４成分〉デカグリセリンドデカン酸エステル（エ
ステル化度＝１．１）（ＨＬＢ値＝１６．０） 【００２９】〈ｃ成分〉以下に示す３種類のモノグリセ
リン脂肪酸エステルを用いた。 〈ｃ−１成分〉モノグリセリンオクタン酸エステル（エ
ステル化度＝１．１） 〈ｃ−２成分〉モノグリセリンデカン酸エステル（エス
テル化度＝１．２） 〈ｃ−３成分〉モノグリセリンオクタデカン酸エステル
（エステル化度＝１．１） 【００３０】〈ｄ成分〉以下に示す２種類のリン酸塩を
用いた。 〈ｄ−１成分〉式（１）のＭ¹、Ｍ²が水素原子、Ｍ³が
ナトリウムである化合物 〈ｄ−２成分〉式（１）のＭ¹、Ｍ²が水素原子、Ｍ³が
カリウムである化合物 【００３１】 【表１】【００３２】 【表２】 【００３３】比較例１〜１６ 表３および表４に示す成分および配合量で、調製手順な
どについては実施例１〜１２と同様にして、比較例の台
所用液体洗浄剤を調製し、その特性を評価した。評価結
果も併せて示す。 【００３４】〈その他成分〉以下に示す２種類のショ糖
脂肪酸エステルおよび２種類のポリグリセリン脂肪酸エ
ステルを用いた。 〈その他−１〉ショ糖オクタデセン酸（エステル化度＝
１．６）エステル（ＨＬＢ値＝１２．５） 〈その他−２〉ショ糖デカン酸（エステル化度＝１．
２）エステル（ＨＬＢ値＝２１．４） 〈その他−３〉ヘキサグリセリンオクタデカン酸エステ
ル（エステル化度＝１．３）（ＨＬＢ値＝１０．７） 〈その他−４〉ヘキサデカグリセリンオクタン酸エステ
ル（エステル化度＝１．３）（ＨＬＢ値＝１８．０） 【００３５】 【表３】【００３６】 【表４】 【００３７】表１〜表４中の評価項目は、下記の方法に
より行なった。 【００３８】（１）洗浄力の評価 リーナッツ改良洗浄試験法(ＪＩＳ ３３７０ ４．９)
に準じて行った。２５℃で３分間洗浄(２５０ｒｐｍ)
後、1分間すすぎを行ない、洗浄前後の重量より洗浄率
（％）を下記式により求め、洗浄力を評価した。洗浄試
験は各組成物の濃度が０．２５重量％となるように水で
希釈して行なった。なお、牛脂(１０ｇ)、大豆油(１０
ｇ)、モノオレイン酸グリセリド(０．２５ｇ)、スダンI
II(０．１ｇ)をクロロホルム６０ｍｌに溶解したものを
人工汚垢として用いた。 洗浄率（％）＝[(洗浄後のスライドガラス重量)−(汚垢
付着前のスライドガラス重量)]／（汚垢付着重量）×１
００ 洗浄率の値が６０％以上の場合を洗浄力が良好な洗浄剤
と評価した。 【００３９】（２）除菌力の評価 市販されているレタス１００ｇをエアーブローを備えた
野菜洗浄機に入れ、各組成物の濃度を０．２５重量％と
なるように水で希釈した洗浄液にてエアレーション洗浄
を２分、水洗を１分、脱水機にて水きりを行い処理し
た。レタスの菌数は、ストマッカ処理後、標準寒天培地
を用い、希釈平板法により確認した。洗浄前後の菌数よ
り除菌率（％）を下記式により求め、除菌力を評価し
た。 除菌率（％）＝｛(未洗浄のレタスの菌数)−（洗浄後の
レタスの菌数）｝／（未洗浄のレタスの菌数）×１００ ○：除菌力が優れている （除菌率：９９．９％以上） △：若干除菌力がある （除菌率９０．０以上、９
９．９％未満） ×：除菌力が弱い （除菌率：９０％未満） ○の場合を除菌力が良好な洗浄剤と評価した。 【００４０】（３）起泡力の評価 起泡力試験は、以下の方法に従い行った。 （ａ）起泡力試験１ Ｒｏｓｓ−Ｍｉｌｅｓ起泡力試験法（ＪＩＳ Ｋ３３６
２ ６．５）に準じて行った。各組成物の濃度を０．２
５重量％となるように希釈した水溶液２００ｍｌを２５
℃に調整し、９００ｍｍの高さから３０秒間で水面上に
落下させ生じる泡の高さを測定し起泡力とした。起泡力
は以下の基準に従い評価した。 〇：起泡力が良好（１００ｍｍ以上） ×：起泡力が弱い（１００ｍｍ未満） 【００４１】（ｂ）起泡力試験２ ２０名の女性をパネラーとし、洗浄剤組成物２．５ｍｌ
をスポンジに染み込ませ、手で５回スポンジをもみ、そ
の時の泡立ちを以下の基準で目視判定した。 ３点：きめ細かな泡で、泡立ちが良いと感じた場合 ２点：きめ細かな泡で、やや泡立ちが良いと感じた場合 １点：ほとんど泡立たず、泡立ちが悪いと感じた場合 ２０名の合計値が４５点以上の場合を起泡力が良好な洗
浄剤と評価した。 【００４２】（４）保存安定性の評価 台所用液体洗浄剤８０ｍｌを１００ｍｌのガラス製バイ
アルに摂取し、−５℃（低温）、２５℃（室温）、４５
℃（高温）の恒温槽にて３ヶ月間静置した。その後、初
期の状態と比較し、以下の基準で目視判定した。◎また
は○の場合を保存安定性が良好と評価した。 ◎：均一透明性を保ち、初期の状態と全く差異がない場
合 ○：均一透明性を保ち、初期の状態とほとんど差異がな
い場合 △：わずかに分離、白濁および沈殿物を生じた場合 ×：分離、白濁および沈殿物を生じた場合 【００４３】実施例１〜１２の本発明の台所用液体洗浄
剤は、洗浄力、除菌力、起泡力および保存安定性がいず
れも良好であった。これに対してａ成分を含有しない比
較例１の組成物は、洗浄力、起泡力および低温での保存
安定性が不良であった。ａ成分の含有量が多い比較例２
の組成物は、低温での保存安定性が不良であった。ｂ成
分を含有しない比較例３の組成物は、洗浄力、除菌力お
よび低温での保存安定性が不良であった。ｂ成分の含有
量が多い比較例４の組成物、ｃ成分を含有しない比較例
５の組成物、またｃ成分の含有量が多い比較例６の組成
物は低温での保存安定性が不良であった。ｄ成分を含有
しない比較例７の組成物は、高温での保存安定性が不良
であった。ｄ成分の含有量が多い比較例８の洗浄剤組成
物は、低温および高温での保存安定性が不良であった。
ａ成分、ｂ成分およびｃ成分の合計量ａ＋ｂ＋ｃが少な
い比較例９の組成物は、洗浄力と除菌力が不良であっ
た。ａ＋ｂ＋ｃが多い比較例１０の組成物は、低温、高
温および室温での保存安定性が不良であった。ｃ成分と
ａ＋ｂ＋ｃとの重量比が小さい比較例１１の組成物は、
洗浄力と低温での保存安定性が不良であった。ｃ成分と
ａ＋ｂ＋ｃとの重量比が大きい比較例１２の組成物は、
低温での保存安定性が不良であった。ａ成分のＨＬＢ値
が１４未満である比較例１３の組成物は、洗浄力、起泡
力、低温および高温での保存安定性が不良であった。ａ
成分のＨＬＢ値が２０を越える比較例１４の組成物、ｂ
成分のＨＬＢ値が１２未満である比較例１５の組成物、
またｂ成分のＨＬＢ値が１７を越える比較例１６の組成
物は、洗浄力、低温および高温での保存安定性が不良で
あった。 【００４４】 【発明の効果】本発明の台所用液体浄剤組成物は食品添
加物を洗浄成分とし、安全性、洗浄力、除菌力および起
泡力に優れ、かつ保存安定性に優れている。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 【請求項１】下記のａ、ｂ、ｃおよびｄを含有し、ａが
   １〜１５重量％、ｂが０．５〜１０重量％、ｃが０．３
   〜３重量％、ｄが０．１〜３重量％、ａ、ｂおよびｃの
   合計量ａ＋ｂ＋ｃが５〜２０重量％、ｃとａ＋ｂ＋ｃの
   重量比ｃ／（ａ＋ｂ＋ｃ）が１／２０〜１／５であるこ
   とを特徴とする台所用液体洗浄剤組成物。 ａ．ＨＬＢ値が１４〜２０であるショ糖脂肪酸エステル ｂ．ＨＬＢ値が１２〜１７であるポリグリセリン脂肪酸
   エステル ｃ．モノグリセリン脂肪酸エステル ｄ．式（１）で示されるリン酸塩 【化１】 （式中Ｍ¹、Ｍ²およびＭ³は水素原子、カリウム、ナト
   リウムまたは１／２カルシウムを示し、同一でも異なっ
   てもよい。）