JP2003199672A

JP2003199672A - 全自動炊飯器

Info

Publication number: JP2003199672A
Application number: JP2002003204A
Authority: JP
Inventors: Takeshi Inada; 剛士稲田; Masaki Yura; 政樹由良; Kuniyuki Nakanishi; 邦行中西; Hatsuhiko Matsushita; 初彦松下; Akihiro Shinabe; 晃宏品部
Original assignee: Matsushita Electric Industrial Co Ltd
Current assignee: Panasonic Holdings Corp
Priority date: 2002-01-10
Filing date: 2002-01-10
Publication date: 2003-07-15
Anticipated expiration: 2022-01-10
Also published as: JP3719212B2

Abstract

(57)【要約】【課題】全自動炊飯器において、騒音を低減しご飯の
食味を向上させるとともに、炊飯部に供給される米量に
適した水量を供給する。【解決手段】給水部２６からの水の供給を２回以上に
し、所定量より少ない量の水を給水部２６から炊飯部２
５へ供給して所定温度まで加熱する。その後、所定量の
米１０を炊飯部２５へ供給する。そして、再び水を所定
量になるまで給水部２６から炊飯部２５へ供給する。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、主として米を準備
すれば炊飯まで自動で行う自動炊飯器に関するものであ
る。

【０００２】

【従来の技術】自動で米をとぎ、炊飯する炊飯器とし
て、図１０に示すような全自動炊飯器１がある。ここで
は図１０に示す全自動炊飯器１の構成について説明す
る。

【０００３】図１０に示すように、全自動炊飯器１は、
使用者が米１０を投入する貯米部２、米１０を計量する
米計量部３、米１０をとぐ米とぎ部４およびといだ米１
０を炊飯する炊飯部５を備えている。６は炊飯部５へ所
定量の水を供給する給水部、７は米計量部３、米とぎ部
４、給水部６、炊飯部５を制御する制御部である。な
お、貯米部２、米計量部３、米とぎ部４を給米部８と呼
ぶ。

【０００４】上記構成において動作を説明すると、使用
者が貯米部２に米１０を投入し、炊飯したい米１０の量
を入力した後、運転開始ボタン（図示しない）を押す
と、全自動炊飯器１の運転が開始する。

【０００５】全自動炊飯器１の運転が開始すると、制御
部７が米計量部３を動作させて、貯米部２に貯蔵された
米１０から、使用者が入力した所定量だけ米１０を計量
する米計量工程を行う。そして、所定量の米１０を米と
ぎ部４へ供給する。

【０００６】所定量の米１０が米とぎ部４に供給される
と、制御部７は米とぎ部４を動作させて米１０から糊粉
層（糠の一部）を除去する米とぎ工程を行う。

【０００７】米とぎ工程終了後、糊粉層が除去された米
１０は、炊飯部５へ供給される。

【０００８】所定量の米１０が炊飯部５へ供給される
と、制御部７は給水部６を動作させて炊飯部５へ供給さ
れた米１０を炊飯するのに最適な量の水を炊飯部５へ供
給する給水工程を行う。

【０００９】炊飯部５へ所定量の米１０と水が供給され
ると、米１０を水に漬からせて米１０に水を吸収させる
浸漬工程が行われる。そして、所定時間の浸漬工程が行
われ、米１０が所定量の水を吸収した後、米１０を炊飯
する炊飯工程が行われる。

【００１０】所定時間の炊飯が行われた後、炊飯された
ご飯を保温する保温工程が行われ、使用者はいつでもご
飯を炊飯部５から取り出すことができる。

【００１１】こうして、炊飯したい米１０の量を入力し
て運転開始ボタンを押すだけで、貯米部２に貯蔵された
米１０から、米１０の計量、米とぎ、給水、炊飯、保温
が自動で行われる。

【００１２】

【発明が解決しようとする課題】このような従来の構成
の全自動炊飯器１では以下の問題を有している。

【００１３】図１０に示すように、水を使わないで米１
０をとぐ米とぎ部４を有する全自動炊飯器１は、米とぎ
部４で米１０をといでも米１０が濡れた状態にならない
ので、水を使わなくても米とぎ部４でといだ米１０を全
て炊飯部５へ供給することができる。

【００１４】しかしながら、米とぎ部４から炊飯部５へ
米１０を供給すると、図１１（ａ）に示すように、鍋９
と米１０とが衝突して騒音が発生したり、米１０が鍋９
と衝突した際に衝撃を受けて割れたりするという課題が
ある。

【００１５】また、米１０を鍋９に供給すると、図１１
（ｂ）に示すように、米１０の一部が盛り上がって凸型
形状になってしまう。このような状態で水を供給する
と、図１１（ｃ）に示すように、米１０の一部が水に浸
からない状態になり、浸漬工程で全ての米１０が水を均
一に吸収することができず、ご飯をおいしく炊くことが
できないという課題もある。

【００１６】これらの課題を解決するため、炊飯部５に
水を供給してから米１０を供給する制御方法が提案され
ている（特許第２０７９４１１号公報）。これによれ
ば、図１２（ａ）に示すように、炊飯部５の鍋９に水が
存在する状態で米１０を供給するので、水が緩衝材とな
り、米１０と鍋９とが衝突する音を低減することができ
る。また、米１０は水の中を拡散しながら鍋９の下部へ
沈んでいくので、図１２（ｂ）に示すように、所定量の
米１０を炊飯部５へ供給しても凸型形状にならずに平ら
な形状にすることができる。

【００１７】しかしながら、この制御方法では、水温が
室温程度の（例えば２０℃）水に米１０を供給すると、
水温が低いため水が米１０にうまく吸収されず、ご飯の
食味が劣るという問題がある。

【００１８】また、浸漬工程の時間を短縮して、全自動
炊飯器１の運転時間を短縮することを目的に、炊飯部５
に水を供給して水を所定温度（米が水を吸収しやすく、
またヒートショックを受けて割れたりしない温度、例え
ば４０〜５０℃）に加熱してから、米１０を炊飯部５に
供給するという制御方法も提案されている（特許第２０
３４２７２号公報）。

【００１９】しかしながら、この制御方法では、炊飯部
５に供給され所定温度に加熱される水は、炊飯部５の鍋
９を介して加熱されるので、水温が高い部分と低い部分
が存在する状態、すなわち、加熱ムラがある状態になっ
てしまう。この状態の水に米１０を供給しても、温度の
高い水と接触する米１０が存在したり、逆に温度が低い
水と接触する米１０が存在したりするので、米１０が水
を均一に吸収しないという問題がある。

【００２０】また、図１３に示すように、給水部６に加
熱手段１１を設けて水を加熱してから炊飯部５へ供給す
る手段もあるが、加熱手段１１を別途設ける必要があ
り、低コストな構成にできないという問題もある。

【００２１】一方で、貯米部２に存在する米１０の量
が、使用者が炊飯したい量よりも少ない状態で全自動炊
飯器１を動作させて炊飯を行うと、炊飯部５へ供給され
る水の量は、炊飯部５へ供給される米１０の量よりも多
くなってしまうので、炊きあがったご飯はおかゆのよう
にできの悪いご飯になってしまう可能性がある。

【００２２】例えば、貯米部２に存在する米１０の量が
２合で、使用者が炊飯したい量が５合の場合、水は給水
部６から５合を炊飯するのに必要な量が炊飯部５に供給
されるが、米１０は２合分しか供給されないので、炊き
あがったご飯は水分の多いおかゆのようなご飯になって
しまうことになる。

【００２３】このような状態を防止するため、図１４に
示すように、貯米部２に米１０が所定量存在するかどう
かを判定するために、貯米部２内の米１０の量を検知す
る貯米量検知手段１２を備えた全自動炊飯器（特開平０
２−１６８９０８号公報）がある。

【００２４】前記の公報では、貯米部２内の米１０の量
が、貯米量検知手段１２が検知できる量よりも少なくな
るとスタートボタンを押しても全自動炊飯器１が動作し
ないように制御部７が制御する。すなわち、炊飯部５の
最大炊飯量よりも貯米部２内の米１０が少なくなったと
きに、その情報を貯米量検知手段１２が制御部７に通知
するように構成されている。

【００２５】例えば、炊飯部５の最大炊飯容量が５合
で、貯米部２内の米１０の量が５合以上存在する場合、
貯米量検知手段１２は制御部７に通知せず、使用者はス
タートボタンを押せば制御部７は全自動炊飯器１を動作
するように制御する。

【００２６】一方、貯米部２内の米１０の量が５合より
少ない場合、例えば貯米部２内には米１０が３合しかな
い場合は、貯米量検知手段１２が貯米部２に米１０が５
合以上ないことを制御部７に通知するので、使用者がス
タートボタンを押しても全自動炊飯器１は動作しないよ
うに制御部７は制御する。

【００２７】このような構成では、貯米部２内に米１０
が４合存在し、使用者が炊飯したい量が１合の場合で
も、貯米量検知手段１２が制御部７に貯米部２に米１０
が５合以上ないと通知するので、全自動炊飯器１は動作
しないことになり、使用者が炊飯したい量の米１０が貯
米部２内に存在しても炊飯できないという不具合が生じ
てしまう。

【００２８】この問題を解決するために、特許第２８８
２８１６号公報では、図１５に示すように、貯米部２に
第一の貯米量検知手段１３と、第二の貯米量検知手段１
４を備えた構成にしている。

【００２９】この公報では、第一の貯米量検知手段１３
は貯米部２内の米１０の量が炊飯部５の最大炊飯量より
も少なくなったときに制御部７に通知し、第二の貯米量
検知手段１４は、貯米部２内の米１０が第一の貯米量検
知手段１３が検知できる量よりもさらに少なくなったと
きに制御部７に通知するように構成されている。

【００３０】例えば、炊飯部５の最大炊飯容量が５合
で、第一の貯米量検知手段１３は貯米部２内の米１０が
５合より少なくなると制御部７に通知し、第二の貯米量
検知手段１４は貯米部２内の米１０が２合より少なくな
ると制御部７に通知するように構成されている場合、貯
米部２内の米１０の量が５合以上存在する場合は、第一
の貯米量検知手段１３および第二の貯米量検知手段１４
はともに制御部７に通知せず、使用者はスタートボタン
を押せば全自動炊飯器１が動作するように制御部７が制
御する。

【００３１】また、貯米部２内の米１０の量が３合で、
使用者が炊飯したい量が２合の場合は、第一の貯米量検
知手段１３は米１０が５合以上ないと制御部７に通知す
るが、第二の貯米量検知手段１４は米１０の量が２合以
上あるので制御部７に通知しない。この場合、使用者が
炊飯したい量が２合なので、制御部７は炊飯可能と判断
して全自動炊飯器１の動作を行う。

【００３２】しかしながら、貯米部２内の米１０の量が
１合で、使用者が炊飯したい量が１合の場合では、第一
および第二の貯米量検知手段１３、１４がともに制御部
７に通知するので、制御部７は炊飯ができないと判断し
てしまい、使用者がスタートボタンを押しても、全自動
炊飯器１が動作しないように制御部７が制御する。

【００３３】この場合も、使用者が炊飯したい量の米１
０が貯米部２内に存在しても炊飯できないという不具合
が生じてしまう。

【００３４】したがって、検知手段を２つ設けた高コス
トな構成にしたにも関わらず、上記問題を解決すること
ができないという課題がある。

【００３５】本発明は上記従来の問題を解決するもの
で、全自動炊飯器の騒音を低減し、且つ炊飯性能を向上
させるとともに、炊飯部に供給される米量に応じた炊飯
を行うことを目的としている。

【００３６】

【課題を解決するための手段】本発明は上記目的を達成
するために、炊飯する炊飯部と、前記炊飯部に米を供給
する給米部と、前記炊飯部へ水を供給する給水部と、前
記炊飯部へ供給される米量を検知する米量検知手段と、
前記給米部、前記給水部および前記炊飯部を制御する制
御部とを備え、予め設定された所定水量より少ない量の
水を前記炊飯部へ供給した後に米を前記炊飯部へ供給
し、その後、給米部から供給された米量に応じた量の水
を前記炊飯部へ供給するように構成したものである。

【００３７】これにより、米と炊飯部の鍋とが衝突する
音を低減することができるとともに、米が割れるのを低
減することができ、さらに、米が水を吸収するのを促進
させることができる。また、炊飯部へ供給される米量に
応じて水を炊飯部へ供給することができる。

【００３８】

【発明の実施の形態】本発明の請求項１に記載の発明
は、炊飯する炊飯部と、前記炊飯部に米を供給する給米
部と、前記炊飯部へ水を供給する給水部と、前記炊飯部
へ供給される米量を検知する米量検知手段と、前記給米
部、前記給水部および前記炊飯部を制御する制御部とを
備え、予め設定された所定水量より少ない量の水を前記
炊飯部へ供給した後に米を前記炊飯部へ供給し、その
後、給米部から供給された米量に応じた量の水を前記炊
飯部へ供給するように構成したものであり、炊飯部に供
給された水の中へ米を供給することができるので、米と
炊飯部の鍋とが直接衝突することがない。そのため、米
と炊飯部の鍋との衝突音を低減することができ、且つ米
が鍋に衝突して割れたりするのを低減することができ
る。

【００３９】また、炊飯部に供給された水により米は水
の中を拡散しながら炊飯部の鍋の下部へ沈んでいくの
で、所定量の米を炊飯部へ投入しても凸型形状にならず
に平らな形状にすることができ、全ての米を水に浸から
せることができる。

【００４０】さらに、炊飯部に供給されて加熱された水
を新たに炊飯部に供給する水で攪拌することができるの
で、炊飯部内の水の加熱ムラを改善することができ、水
温を所定温度に均一にすることができる。それゆえ、米
が水を吸収するのを促進させることができる。

【００４１】また、給米部が炊飯部へ供給できる米量に
適した水量を給水部から炊飯部へ供給することができる
ので、おかゆのようなできの悪いご飯を炊くことを低減
することができる。

【００４２】以上より、全自動炊飯器の騒音を低減する
ことができ、且つ炊飯性能を向上させることができ、過
水量による炊飯の不出来を低減することができる。

【００４３】請求項２に記載の発明は、請求項１に記載
の発明において、米量検知手段は、給米部の駆動手段の
負荷を検知するように構成したものであり、騒音を低減
することができるとともに、米が水を吸収するのをより
促進させることができ、炊飯性能をより向上させること
ができる。さらに、給米部内の米を全て使いきることが
できるとともに、簡単で且つ低コストな構成で炊飯部へ
供給される米の量を正確に検知することができ、過水量
による炊飯の不出来を低減することができる。

【００４４】請求項３に記載の発明は、請求項１または
２に記載の発明において、制御部が、予め設定された所
定水量より少ない量の水を炊飯部へ供給した後に、前記
所定水量に応じた所定米量より少ない量の米を炊飯部へ
供給する一連の動作を、給米部から米の供給が終了する
まで少なくとも１回行うものであり、炊飯部内の水およ
び米をより攪拌することができるので、加熱ムラをより
改善することができ、騒音を低減し米が水を吸収するの
をより一層向上させることができるとともに、過水量に
よる炊飯の不出来を低減することができ、鍋に供給され
る米の量に適した水量を供給することができる。

【００４５】請求項４に記載の発明は、請求項３に記載
の発明において、給米部から米の供給が終了した後、供
給した米に応じた水量になるまで、水を炊飯部へ供給す
るものであり、騒音を低減し米が水を吸収するのをより
一層促進させることができるとともに、過水量による炊
飯の不出来をさらに一層低減することができ、鍋に供給
される米の量に適した水量を供給することができる。

【００４６】請求項５に記載の発明は、請求項１〜４の
いずれか１項に記載の発明において、給米部に米をとぐ
米とぎ部を備え、前記米とぎ部を駆動させた後に水を炊
飯部へ供給するもので、騒音を低減し、炊飯性能を向上
させることができるとともに、給米部内の米を全て使い
きることができ、低コストで炊飯部の鍋へ供給される米
の量を正確に検知しその量に応じた水を鍋へ供給するこ
とができるので、過水量による炊飯の不出来を防止する
ことができる。

【００４７】請求項６に記載の発明は、請求項１〜５の
いずれか１項の発明において、給水部は、炊飯に必要な
水を貯蔵する水タンクおよび炊飯部へ供給された水を検
知する給水量検知手段を備えたものであり、騒音を低減
し米が水を吸収するのをより一層促進させることができ
るとともに、水が不足した硬いご飯を炊くことを低減す
ることができ、鍋に供給される水の量に適した米の量を
供給することができる。

【００４８】

【実施例】以下、本発明の第１の実施例について、図面
を参照しながら説明する。なお、従来例と同じ構成のも
のは同一符号を付して説明を省略する。

【００４９】（実施例１）図１に示す全自動炊飯器２０
は、少なくとも炊飯したい量の米１０を収納することが
できる貯米部２１、米１０を計量する米計量部２２、米
計量部２２から供給された米１０をとぐ米とぎ部２３、
米とぎ部２３でとがれた米１０を米とぎ部２３から排出
する米排出部２４、米排出部２４により米とぎ部２３か
ら排出された米１０を炊飯する炊飯部２５を備えてい
る。また、２６は炊飯部２５へ所定量の水を供給する給
水部である。

【００５０】２７は制御部で、米計量部２２、米とぎ部
２３、米排出部２４、給水部２６、炊飯部２５を制御す
る。また、貯米部２１、米計量部２２、米とぎ部２３、
米排出部２４を給米部２８と呼ぶ。

【００５１】米とぎ部２３は、米計量部２２で計量され
た米１０を収納する米収納容器２９、米収納容器２９内
で回転自在に配設された回転羽根３０、回転羽根３０を
駆動する駆動手段３１を備えている。

【００５２】炊飯部２５は、米１０および水を収納する
鍋３２と、鍋３２を介して米１０および水を加熱する加
熱ユニット２５ａを備えている。

【００５３】３５は、米量検知手段で、炊飯部２５の鍋
３２に供給される米１０の量および水の量を検知する重
量センサからなる。

【００５４】上記構成において、動作を説明する。使用
者が米１０を貯米部２１内に投入し、炊飯したい米１０
の量を入力した後、運転開始ボタン（図示しない）を押
すと、全自動炊飯器２０の運転が開始する。

【００５５】運転が開始されると、制御部２７は給水工
程プログラムおよび給米工程プログラムに従って給水部
２６および給米部２８を動作させる。

【００５６】このとき、炊飯部２５への水の供給を２回
以上にし、使用者が入力した炊飯量に適した量よりも少
ない量の水を炊飯部２５の鍋３２へ供給した後、所定量
の米１０を鍋３２へ供給し、その後、残りの水を供給す
るように制御部２７は給水部２６、給米部２８および炊
飯部２５を制御する。

【００５７】さらに、水を鍋３２へ供給する場合、図２
に示すように、鍋３２への水の供給を複数回に分け、所
定量より少ない量の水を鍋３２へ供給し、供給された水
を米１０が吸収しやすく割れにくい温度Ｔ１（例えば４
０〜５０℃）になるまで加熱ユニット２５ａが鍋３２を
介して加熱するようにする。そして再び水を鍋３２へ供
給して鍋３２内の水の温度が所定温度Ｔ１になるまで加
熱するという動作を繰り返す。

【００５８】また、給米工程は以下のように行われる。

【００５９】まず、制御部２７は米計量工程プログラム
に従って米計量部２２を動作させる。そして、米計量部
２２は、所定量の米１０を米収納容器２９へ供給する。

【００６０】所定量の米１０が米収納容器２９に供給さ
れると、制御部２７は米とぎ工程プログラムに従って駆
動手段３１を動作させる。駆動手段３１が動作すること
により回転羽根３０が回転し、米収納容器２９内に収納
された米１０をとぐ米とぎ工程が行われる。

【００６１】所定時間の米とぎ工程が行われると、制御
部２７は米排出工程プログラムに従って米排出部２４を
動作させる。米排出部２４が動作することにより米とぎ
部２３でとがれた米１０は炊飯部２５の鍋３２へ供給さ
れる。

【００６２】このようにして、所定量の水と米１０が鍋
３２に供給され、鍋３２内の水および米１０の温度が所
定温度Ｔ１になると給水工程および給米工程を終了す
る。

【００６３】所定量の水と米１０が鍋３２へ供給される
と、制御部２７は米１０に水を吸収させる浸漬工程プロ
グラムおよび炊飯工程プログラムに従って炊飯部２５を
動作させる。炊飯部２５が動作することにより、使用者
が炊飯したい量の米１０が炊飯されることになる。

【００６４】所定量の米１０が炊飯されると、制御部２
７は、ご飯を保温する保温工程に入る。こうして、ご飯
が炊き上がる。

【００６５】このように本実施例によれば、給水工程お
よび給米工程において、図２に示すように、所定量より
少ない量の水を鍋３２へ供給し、供給された水を所定温
度Ｔ１になるまで加熱し、そして再び水を鍋３２へ供給
して鍋３２内の水の温度が所定温度Ｔ１になるまで加熱
するという動作を繰り返し、その後所定量の米１０を鍋
３２へ供給し、再び所定量となるまで水を鍋３２に供給
して加熱する動作を繰り返すことにより（例えば、２合
分の米１０と０．４リットルの水を鍋３２へ供給するの
に対して、０．１リットルの水を鍋３２へ供給して約４
０℃に加熱する。その後０．１リットルの水を新たに鍋
３２へ供給する。新たに鍋３２内に供給された水０．１
リットルが、すでに鍋３２内で約４０℃に加熱されてい
る水０．１リットルを約４０℃よりも低い温度に冷却し
てしまうので、鍋３２内にある水０．２リットルを再び
約４０℃に加熱する。次に３合分の米１０を鍋３２へ供
給して、その後再び約０．１リットルの水を供給して約
４０℃まで加熱し、さらに水を０．１リットル供給して
加熱する。そうして０．４リットルの水と２合分の米１
０を供給する等）、加熱ユニット２５ａにより所定温度
Ｔ１に加熱されるが温度分布にムラがある鍋３２内の水
に、新たに水を供給することで鍋３２内の水を攪拌する
ことができるので、鍋３２内の水温を均一にすることが
できる。

【００６６】それゆえ、米１０が水を吸収しやすく割れ
にくい温度Ｔ１で且つ均一な温度分布である水に、米１
０を供給することができるので、米１０が水を吸収する
のを促進させることができる。

【００６７】また、炊飯部２５の鍋３２に供給された水
の中へ米１０を供給することができるので、米１０と炊
飯部２５の鍋３２とが直接衝突することがない。そのた
め、米１０と鍋３２との衝突音を低減することができ、
且つ米１０が鍋３２に衝突して割れたりするのを低減す
ることができる。

【００６８】また、図３（ａ）に示すように、鍋３２に
供給された水の中を米１０は拡散しながら鍋３２の下部
へ沈んでいくので、図３（ｂ）に示すように、所定量の
米１０を鍋３２へ投入しても凸型形状にならずに平らな
形状にすることができる。そのため、全ての米１０を水
に浸からせることができる。

【００６９】一方で、図２に示すように、所定量より少
ない量の水を鍋３２へ供給した後、所定量の米１０を鍋
３２へ供給し、その後、残りの水を供給するように制御
部２７が給水部２６、給米部２８および炊飯部２５を制
御することにより、給米部２８内に存在する米１０の量
が、使用者が炊飯したい量よりも少ない場合、米１０を
鍋３２へ供給した後に給水部２６から供給する水の量を
調整することによって、鍋３２へ供給された米１０の量
に適した水量を鍋３２へ供給することができる。

【００７０】例えば、使用者が炊飯したい量が４合の場
合、鍋３２へ供給される水は約０．８リットルである
が、まず鍋３２に２合炊飯するのに適した水約０．４リ
ットルを供給し、鍋３２内で所定温度Ｔ１に加熱する。
この後、４合分の米１０を鍋３２へ供給するが、このと
き、給米部２８の貯米部２１内に米１０が３合分しか存
在しない場合、鍋３２には３合の米１０しか供給されな
いことになる。そこで、３合の米１０を鍋３２へ供給し
た後に供給される水量を、０．８リットル−０．４リットル＝０．４リットルにするのではなく、０．６リットル−０．４リットル＝０．２リットルと、炊飯部２５へ供給された米１０の量に合わせて制御
部２７が給水部２６を制御することにより、炊飯部２５
へ供給された米１０の量に適した水量を供給することが
できる。

【００７１】また、使用者が炊飯したい量が４合で貯米
部２１内に存在する米１０の量が１合しかなく、初めに
供給される水の量が２合炊飯するのに適した約０．４リ
ットルである場合は、貯米部２１内の１合分の米１０を
鍋３２へ供給した後、鍋３２へ水を供給する動作を中止
するように制御部２７が給水部２６を制御する。この場
合は、１合分の米１０に対して必要な水は約０．２リッ
トルであるが、鍋３２内には０．４リットルの水が供給
されているので、鍋３２へ供給される水が約０．２リッ
トル多くなってしまうが、使用者が炊飯したい量に適し
た水を全て鍋３２へ供給した後に米１０を供給する場合
よりも少ない水量にすることができ、おかゆのようなで
きの悪いご飯を炊くことを低減することができる。

【００７２】したがって、鍋３２内の米１０の量に適し
た水量を供給することができ、過水量による炊飯の不出
来を低減することができる。

【００７３】以上より、米１０と鍋３２との衝突を低減
することができるので、全自動炊飯器２０の騒音を低減
することができ、且つ米１０が割れるのを低減すること
ができる。さらに、水を吸収しやすい温度Ｔ１であり均
一な温度分布である水に米１０を全て浸漬させることが
できるので、炊飯性能を向上させることができる。

【００７４】また、鍋３２内の米１０の量に適した水量
を供給することができ、過水量による炊飯の不出来を低
減することができる。

【００７５】なお、貯米部２１は、大量の米１０を貯蔵
（例えば１０ｋｇ）できてもよいし、毎回炊飯する量だ
け（例えば３合分）貯蔵できるものであってもよい。

【００７６】また、とがなくても炊飯できる無洗米を貯
米部２１に供給して炊飯する場合は、米とぎ部２３で無
洗米をとがずに排出するだけでもよい。

【００７７】また、給米部２８は米とぎ部２３を持た
ず、貯米部２１と米計量部２２、米排出部２４のみを備
えた無洗米対応の構成のものであってもよい。

【００７８】また、図１に示すように、鍋３２へ米１０
を供給するために炊飯部２５の蓋３３の一部を開く米投
入弁３４の形状を円錐形状にすれば米１０は広がりなが
ら鍋３２へ供給されるので、米１０はより平らな形状で
炊飯部２５へ供給され、よりよい。

【００７９】また、貯米部２１から供給される米１０の
量を、鍋３２の底部に設けた重量センサで検知するよう
にしたが、図４に示すように、米とぎ部２３に重量セン
サ３５ａを設けて検知するようにしてもよい。

【００８０】（実施例２）図５に示す負荷検知手段３６
は、回転羽根３０または駆動手段３１の回転数、または
回転羽根３０または駆動手段３１に加わる負荷を検知す
る。また、３７は給水量検知手段であり、鍋３２へ供給
される水の量を検知する。その他の構成は上記実施例１
と同じである。

【００８１】米１０をとぐ米とぎ工程が行われると、回
転羽根３０または駆動手段３１の回転数や、回転羽根３
０または駆動手段３１に加わる負荷は、米収納容器２９
に投入される米１０の量に応じて変化する、すなわち、
米収納容器２９に投入される米１０の量が多くなるほど
回転羽根３０または駆動手段３１の回転数は低くなり、
回転羽根３０および駆動手段３１に加わる負荷は大きく
なるので、回転羽根３０または駆動手段３１の回転数
や、回転羽根３０または駆動手段３１に加わる負荷を図
４に示す負荷検知手段３６が検知することにより、制御
部２７は、米収納容器２９に投入された米１０の量を正
確に判断することができ、貯米部２１内の米１０がいつ
なくなったかを判断することができる。

【００８２】したがって、図１に示すように、米量検知
手段３５が重量センサの場合は、炊飯部２５の鍋３２を
支持する構成を現行の炊飯器の構成から大きく変更する
必要があり部品の共用化ができず高コストな構成になっ
てしまったり、米１０や水を供給する場合に、鍋３２の
重量を正確に検知する必要があるので、炊飯時に蒸気が
逃げないように蓋３３に設けたシール部３３ａで密閉し
ている構成を開放する構成にしなければならず、炊飯部
２５周辺の構成が複雑になってしまうが、負荷検知手段
３６は、図５に示すように、米とぎ部２３の一部に設け
るだけでよいので、簡単で且つ低コストな構成で給米部
２８から炊飯部２５へ供給される米１０の量を正確に検
知することができ、貯米部２１内の米１０を全て使い切
ることができる。

【００８３】以上より、騒音を低減することができると
ともに、米１０が水を吸収するのをより促進させること
ができ、炊飯性能を向上させることができる。さらに、
給米部２８内の米１０を全て使いきることができるとと
もに、簡単で且つ低コストな構成で炊飯部２５へ供給さ
れる米１０の量を正確に検知することができ、過水量に
よる炊飯の不出来を低減することができる。

【００８４】さらに、図６に示すように、水および米１
０の鍋３２への供給を複数回に分け、所定量より少ない
量の水を鍋３２へ供給して所定温度Ｔ１まで加熱した後
に所定量より少ない量の米１０を鍋３２へ供給するとい
う動作を繰り返すように給水部２６、給米部２８および
炊飯部２５を制御部２７が制御することにより、水と米
１０を交互に鍋３２へ供給することができる。そのた
め、鍋３２内の水および米１０をより攪拌することがで
きるので、鍋３２内の水および米１０の加熱ムラをより
改善することができ、米１０が水を吸収するのをより促
進させることができる。

【００８５】また、給米部２８内に存在する米１０の量
が、使用者が炊飯したい量よりも少ない場合、給米部２
８から米１０が供給されなくなった地点で給水部２６か
らの水の供給も中止することができる。

【００８６】例えば、給水部２６から鍋３２へ供給され
る１回当たりの水の量が、０．５合の米１０を炊飯する
のに必要な約０．１リットルであり、給米部２８から鍋
３２へ供給される１回当たりの米１０の量が０．５合と
なるように、給水部２６および給米部２８を制御部２７
が制御する。そして、使用者が炊飯したい量が５合で、
貯米部２１内に存在する米１０の量が３合の場合、鍋３
２への水および米１０を交互に６回ずつ供給すると、鍋
３２内の水量は３合の米１０を炊飯するのに適した約
０．６リットルになり、米１０の量も３合となる。この
地点で貯米部２１内には米１０がなくなるので、制御部
２７は鍋３２への水および米１０の供給を中止するよう
に給水部２６および給米部２８を制御する。

【００８７】このとき、制御部２７は、水を供給してか
ら米とぎ部２３を動作させて負荷検知手段３６が米１０
がなくなったことを検知するが、米１０がなくなった地
点では、水が１回分多く鍋３２へ供給されてしまうが、
この例では、０．１リットルだけ多くの水が供給される
だけなので、おかゆのようなご飯を炊くことをより低減
することができる。

【００８８】それゆえ、１回当りに鍋３２へ供給する水
および米１０の量を少なくするほど、貯米部２１内の米
１０がなくなったときにおかゆのようなできの悪いご飯
を炊くことをより一層低減することができる。

【００８９】このように制御部が給水部２６、給米部２
８および炊飯部２５を制御することにより、貯米部２１
に存在する米１０の量に適した水量をより正確に鍋３２
へ供給することができ、過水量による炊飯の不出来をよ
り低減させることができる。

【００９０】以上より、騒音を低減し米１０が水を吸収
するのをより一層向上させることができるとともに、過
水量による炊飯の不出来をより低減することができ、鍋
３２に供給される米１０の量に適した水量を供給するこ
とができる。

【００９１】なお、鍋３２へ供給された水を所定温度Ｔ
１に加熱することを行わなくても、水と米１０を交互に
供給するだけで、鍋３２へ供給された米１０の量に適し
た水を正確に供給することができることは言うまでもな
い。

【００９２】また、図７に示すように、制御部２７は、
所定量より少ない量の水を鍋３２へ供給した後に所定量
より少ない量の米１０を鍋３２へ供給するという動作を
少なくとも一回以上行った後に、所定量より少ない量の
米１０を鍋３２へ供給した後に所定量より少ない量の水
を鍋３２へ供給するという動作を繰り返すように給水部
２６および給米部２８を制御することにより、米１０が
水よりも先に鍋３２へ供給するようにした後は、米１０
がなくなったことを検知してから水を供給するので、水
を入れすぎることを防止することができる。それゆえ、
おかゆのようなできの悪いご飯を炊くことをさらに一層
低減することができる。

【００９３】以上より、騒音を低減し米１０が水を吸収
するのをより一層促進させることができるとともに、過
水量による炊飯の不出来をさらに一層低減することがで
き、鍋３２に供給される米１０の量に適した水量を供給
することができる。

【００９４】なお、図８に示すように、貯米部２１に残
米検知手段３８を備え、残米検知手段３８は、給米部２
８から鍋３２へ供給される１回当たりの米１０の量以上
の米１０が貯米部２１に存在することを検知することに
より（例えば、１回当たりの米１０の供給量が０．５合
で、残米検知手段３８は貯米部２１に０．５合以上の米
１０が残っていることを検知する等）、残米検知手段３
８からの信号によりいつ貯米部２１内の米１０がなくな
ったかを制御部２７が検知し、貯米部２１内の米１０が
なくなったことを検知した後は鍋３２への水の供給を中
止するようにしてもよい。

【００９５】それから、貯米部２１から米収納容器２９
へ米１０を供給し、駆動手段３１を駆動させて負荷検知
手段３６が米とぎ部２３へ供給された米１０の量を検知
してから、水を鍋３２へ供給し、その後で米１０を米と
ぎ部２３から炊飯部２５の鍋３２へ供給するように制御
部２７が制御すれば、水を鍋３２へ供給する前に、何合
の米１０が鍋３２へ供給されようとしているのかを事前
に検知することができるので、制御部２７は鍋３２に供
給される実際の米１０の量に応じて水を鍋３２へ供給す
ることができる。

【００９６】したがって、騒音を低減し、炊飯性能を向
上させることができるとともに、給米部２８内の米１０
を全て使いきることができ、低コストで炊飯部２５の鍋
３２へ供給される米１０の量を正確に検知しその量に応
じた水を鍋３２へ供給することができるので、過水量に
よる炊飯の不出来を防止することができる。

【００９７】また、図９に示すように、給水部２６は水
タンク３９を備え、全自動炊飯器２０の運転開始前に使
用者が炊飯に必要な量の水を水タンク３９に貯めておく
ことにより、全自動炊飯器２０を水道管に直結する必要
がないので、任意の場所に設置できる。

【００９８】さらに、図６に示すように、水および米１
０の鍋３２への供給を複数回に分け、所定量より少ない
量の水を鍋３２へ供給して所定温度Ｔ１まで加熱した後
に所定量より少ない量の米１０を鍋３２へ供給するとい
う動作を所定量の水および米１０が鍋３２へ供給される
まで繰り返すように給水部２６、給米部２８および炊飯
部２５を制御部２７が制御することにより、水と米１０
を交互に鍋３２へ供給することができる。そのため、給
水部２６の水タンク３９内に存在する水の量が、使用者
が炊飯したい量よりも少ない場合、水タンク３９から水
が供給されなくなった地点で給米部２８からの米１０の
供給も中止することができる。

【００９９】例えば、給水部２６から鍋３２へ供給され
る１回当たりの水の量が０．５合の米１０を炊飯するの
に必要な約０．１リットル、給米部２８から鍋３２へ供
給される１回当たりの米１０の量が０．５合となるよう
に給水部２６および給米部２８を制御部２７が制御す
る。そして、使用者が炊飯したい量が５合で、水タンク
３９内に存在する水の量が３合分、つまり約０．６リッ
トルの場合、鍋３２への水および米１０を交互に６回ず
つ供給すると、鍋３２内の水量は３合の米１０を炊飯す
るのに適した約０．６リットルであり、米１０の量も３
合となる。この地点で水タンク３９内には水がなくなる
ので、制御部２７は鍋３２への水および米１０の供給を
中止するように給水部２６および給米部２８を制御す
る。

【０１００】このように制御部が給水部２６、給米部２
８および炊飯部２５を制御することにより、水タンク３
９に存在する水の量に適した米１０の量をより正確に鍋
３２へ供給することができる。

【０１０１】したがって、騒音を低減し米１０が水を吸
収するのをより一層促進させることができるとともに、
水が不足した硬いご飯を炊くことを低減することがで
き、鍋３２に供給される水の量に適した米１０の量を供
給することができる。

【０１０２】なお、水タンク３９に水位センサ（図示し
ない）を設けて、水タンク３９内の水が所定量以下にな
ると水位センサが反応し、水タンク３９内に水が所定量
以上存在しないことを制御部２７に通知するようにして
もよい。

【０１０３】また、水タンク３９内の水がなくなったこ
とを検知する手段はこれらの検知手段に限定されるもの
ではなく、水タンク３９内の水がなくなったことを検知
できるものであればいかなる手段でもよい。

【０１０４】また、今まで述べた実施例において、給米
部２８に存在する米１０の量が、使用者が炊飯したい量
よりも少ない量の場合は、給米部２８に存在する米１０
の量に可能な限り適した炊飯を行うように制御部２７は
炊飯部２５、給水部２６および給米部２８を制御する構
成にしたが、使用者が炊飯したい量よりも少ない量の炊
飯を行っていることを使用者に報知するようにすればよ
いことは言うまでもない。

【０１０５】また、図１や図４、図５、図８および図９
に示す全自動炊飯器１は、炊飯部２５が給米部２８の下
部に配置された構成であるが、炊飯部２５が貯米部２１
の上部に配置される構成であってもよいし、炊飯部２５
と貯米部２１、米とぎ部２３が平行に配置されるもので
あってもよい。

【０１０６】

【発明の効果】以上のように、本発明によれば、全自動
炊飯器の騒音を低減することができるとともに、炊飯性
能を向上させることができる。さらに、炊飯部内の米の
量に適した水量を供給することができ、誤水量による炊
飯の不出来を低減することができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の第一の実施例の全自動炊飯器の断面図

【図２】同全自動炊飯器の給水部、給米部および炊飯部
の制御方法の一例を示す図

【図３】（ａ）同全自動炊飯器の米が炊飯部へ供給され
る状態を示す図（ｂ）同全自動炊飯器の水および米が炊飯部へ供給され
た状態を示す図

【図４】同全自動炊飯器の米とぎ部に米量検知手段を備
えた状態を示す図

【図５】本発明の第二の実施例の全自動炊飯器の断面図

【図６】同全自動炊飯器の給水部、給米部および炊飯部
の制御方法の例を示す図

【図７】同全自動炊飯器の給水部、給米部および炊飯部
の制御方法の別の例を示す図

【図８】同全自動炊飯器の別の例の断面図

【図９】同全自動炊飯器の水タンクを備えた断面図

【図１０】従来の全自動炊飯器の断面図

【図１１】（ａ）同全自動炊飯器の米が炊飯部へ供給さ
れる状態を示す図（ｂ）同全自動炊飯器の米が炊飯部へ供給された状態を
示す図（ｃ）同全自動炊飯器の米と水が炊飯部へ供給された状
態を示す図

【図１２】（ａ）同全自動炊飯器の別の例の米が炊飯部
へ供給される状態を示す図（ｂ）同全自動炊飯器の別の例の米と水が炊飯部へ供給
された状態を示す図

【図１３】同全自動炊飯器の他の一例の給水部の構成図

【図１４】同全自動炊飯器の貯米部の構成を示す図

【図１５】同全自動炊飯器の貯米部の別の例の構成を示
す図

【符号の説明】

２０全自動炊飯器２３米とぎ部２５炊飯部２６給水部２７制御部２８給米部３５米量検知手段３７給水量検知手段３９水タンク

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者中西邦行大阪府門真市大字門真1006番地松下電器産業株式会社内 (72)発明者松下初彦大阪府門真市大字門真1006番地松下電器産業株式会社内 (72)発明者品部晃宏大阪府門真市大字門真1006番地松下電器産業株式会社内Ｆターム(参考） 4B053 AA01 BA17 BB02 BJ01 BK31 BL01 BL05 BL12 4B055 AA03 BA23 BA32 BA63 BA65 BA68 CA22 CD08 CD11 CD15 CD23 CD26 CD52 CD59 DA02 DB01

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】炊飯する炊飯部と、前記炊飯部に米を供
給する給米部と、前記炊飯部へ水を供給する給水部と、
前記炊飯部へ供給される米量を検知する米量検知手段
と、前記給米部、前記給水部および前記炊飯部を制御す
る制御部とを備え、予め設定された所定水量より少ない
量の水を前記炊飯部へ供給した後に米を前記炊飯部へ供
給し、その後、給米部から供給された米量に応じた量の
水を前記炊飯部へ供給する全自動炊飯器。
【請求項２】米量検知手段は、給米部の駆動手段の負
荷を検知する請求項１に記載の全自動炊飯器。
【請求項３】制御部が、予め設定された所定水量より
少ない量の水を炊飯部へ供給した後に、前記所定水量に
応じた所定米量より少ない量の米を炊飯部へ供給する一
連の動作を、給米部から米の供給が終了するまで少なく
とも１回行う、請求項１または２に記載の全自動炊飯
器。
【請求項４】給米部から米の供給が終了した後、供給
した米に応じた水量になるまで、水を炊飯部へ供給する
請求項３に記載の全自動炊飯器。
【請求項５】給米部に米をとぐ米とぎ部を備え、前記
米とぎ部を駆動させた後に水を炊飯部へ供給する請求項
１〜４のいずれか１項に記載の全自動炊飯器。
【請求項６】給水部は、炊飯に必要な水を貯蔵する水
タンクおよび炊飯部へ供給された水を検知する給水量検
知手段を備えた請求項１〜５のいずれか１項に記載の全
自動炊飯器。