JP2003033673A

JP2003033673A - 米とぎ器

Info

Publication number: JP2003033673A
Application number: JP2001222888A
Authority: JP
Inventors: Satoshi Nakae; 智中江; Takeshi Inada; 剛士稲田
Original assignee: Matsushita Electric Industrial Co Ltd
Current assignee: Panasonic Holdings Corp
Priority date: 2001-07-24
Filing date: 2001-07-24
Publication date: 2003-02-04

Abstract

(57)【要約】【課題】白米の表面の糠を取り除く米とぎ器におい
て、米とぎ中の白米が回転羽根の一部に付着し米とぎが
なされないことを防止するものである。【解決手段】本発明は上記目的を達成するため、回転
羽根が回転する間に、米とぎ部の内壁に白米が付着する
ことを防止する付着防止手段を設けるものである。付着
防止手段を設けることで、米とぎ部の内壁に付着する米
を落下させる、または付着を未然に防止するものであ
る。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する利用分野】本発明は、炊飯に用いる白米
の米とぎ器に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】炊飯作業の軽減と、米のとぎ汁による水
質汚濁の軽減のため、無水で白米表面の糠を除去して炊
飯することの可能な特開２００１−１７８６３７号公
報、特開２００１−１７８６３８号公報に示すような米
とぎ技術がある。図９に示す米とぎ器１４は米収納容器
１５の側壁に白米が通過できる間隔を有して略平行にな
るように形成された米とぎ部１６を有する回転羽根１７
を米収納容器１５に内装する。さらに米収納容器１５の
上部を覆う容器蓋１８を備え、この容器蓋１８には凸部
１９が配置されている。回転羽根１７の外観を図１０に
示す。

【０００３】また、駆動手段２０は回転羽根１７を回転
させ、制御手段２１は駆動手段２０を制御するものであ
る。さらに白米を選択的に通過させない孔２２が米収納
容器１５の側壁に設けられている。

【０００４】上記の構成において動作を説明する。所定
量の白米を米収納容器１５内に投入し、容器蓋１８を取
り付ける。容器蓋１８を取り付けた後運転開始ボタン
（図示せず）を押して運転を開始する。

【０００５】運転が開始されると、制御装置２１が米と
ぎ工程プログラムに従って駆動手段２０を動作させる。
そして、駆動手段２０が動作することにより回転羽根１
７が回転する。このとき、制御手段２１は、駆動手段２
０を制御して所定時間動作をさせて終了するものであ
る。

【０００６】回転羽根１７が回転すると、白米に米収納
容器１５の側壁に向かって遠心力が発生する。このと
き、米収納容器１５内に存在する白米が遠心力により次
々に米収納容器１５の側壁に向かうので、図１１に示す
ように、白米が米収納容器１５の側壁と回転羽根１７の
米とぎ部１６の隙間を上昇することになる。上昇する間
に回転羽根１７の米とぎ部１６に接触して白米表面の糠
が除去される。除去された糠が孔２２より米収納容器１
５外へ排出されて白米と糠が分離されていく。その後白
米は蓋の凸部１９に接触して、回転羽根１７の中央に案
内され米とぎ部１６の内側に落下し、さらに回転羽根１
７の遠心力を受けて米収納容器１５の側壁へ移動する循
環を繰り返すものである。

【０００７】

【発明が解決しようとする課題】回転中心と略同心円の
一部または全部をなす米とぎ部には、回転させることに
より、米粒が遠心力を受け、半径方向へ移動するが一部
の米粒は、遠心力を受ける間羽根が有する米とぎ部の内
壁に付着し、糠の除去がなされないまま米とぎ工程を終
了してしまう場合があり、米とぎが均一に行うことがで
きないという課題があった。

【０００８】

【課題を解決するための手段】本発明は上記目的を達成
するため、回転羽根が回転する間に、回転羽根の内壁に
白米が付着することを防止する付着防止手段を設けるも
のである。付着防止手段を設けることで、米とぎ部の内
壁に付着する米を落下させる、または付着を未然に防止
するものである。

【０００９】

【発明の実施の形態】本発明の請求項１に記載の発明
は、米収納容器内に回転自在に内装する回転羽根と、前
記米収納容器開口部を覆う容器蓋と、前記回転羽根が回
転中に前記回転羽根に米の付着を防止する付着防止手段
を設けたもので、白米の循環を促進させ均一な米とぎを
実現させるものである。

【００１０】また、本発明の請求項２に記載の発明は、
特に請求項１記載の付着防止手段が、容器蓋に設けられ
た、回転羽根の内壁に付着する白米に接触し落下させる
掻き落とし部で、簡単な構成を追加することで白米の循
環を促進させ均一な米とぎを実現させるものである。

【００１１】また、本発明の請求項３に記載の発明は、
特に請求項２記載の掻き落とし部が、白米と接触する部
分を柔軟体で構成するもので、白米の均一な循環を促進
させ均一な米とぎを実現させ、さらに柔軟体を設けるこ
とで回転羽根の回転のバラツキなどにより白米が回転羽
根の内側と掻き落とし部との間に挟まることを防止して
回転羽根の内壁に付着する白米に接触させ落下させるも
のである。さらに白米より分離した糠が回転羽根の内側
に堆積することも防止するものである。

【００１２】また、本発明の請求項４に記載の発明は、
特に請求項１記載の発明において、付着防止手段が米と
ぎ部の内壁の垂直方向に設けられた傾斜部であり、遠心
力により白米が回転羽根の内壁に接触した後、傾斜部に
沿って白米が移動して回転羽根の内側に白米が付着する
ことを防止して循環を継続する構成としたもので、部品
を追加すること無く非常に簡単な構成で白米の循環を促
進させ均一な米とぎを実現させるものである。

【００１３】また、本発明の請求項５に記載の発明は、
特に請求項１記載の発明において、容器蓋に、米を回転
羽根の外周側から内側へ案内する凸部を設け、前記凸部
は、前記回転羽根内側へ案内された米を前記回転羽根の
内壁に付着した米に衝突させて掻き落とす構成としたも
ので、部品を追加すること無く非常に簡単な構成で白米
の循環を促進させ均一な米とぎを実現させるものであ
る。

【００１４】また、本発明の請求項６に記載の発明は、
特に請求項１〜５のいずれか１項に記載の発明におい
て、回転羽根の中央部に送風し、回転羽根の内壁へ付着
する白米を吹き飛ばす送風手段を設けるもので、送風手
段の風により回転羽根の内側に白米が付着することを防
止して白米の循環を促進させ均一な米とぎを実現させる
とともに、白米より分離した糠を米収納容器外へ排出さ
せる作用を促進させるものである。

【００１５】また、本発明の請求項７に記載の発明は、
特に請求項１〜６のいずれか１項に記載の発明におい
て、回転羽根を回転させる駆動手段と前記駆動手段を制
御する制御手段を備え、前記制御手段は前記回転羽根の
内壁への米の付着を防止するように前記回転羽根の回転
速度、または回転方向を制御するもので、回転羽根の内
壁に付着する白米に作用する遠心力を制御して、白米を
落とす構成としたもので、構成をそのままに容易に白米
の循環を促進させ均一な米とぎを実現させる。

【００１６】さらに、本発明の請求項８に記載の発明
は、特に請求項１〜７のいずれか１項に記載の発明にお
いて、回転羽根の内壁を白米や糠が付着し憎い滑り性の
良い高滑り材を用いた構成としたもので、他の手段と容
易に併用することができ、他の手段をより確実に効果を
得るものとする。さらに白米より分離した糠が回転羽根
の内側に堆積することも防止して白米の循環を促進させ
均一な米とぎを実現させる。

【００１７】

【実施例】（実施例１）本発明の第１の実施例について
図面を参照しながら説明する。図１の米とぎ器は米収納
容器１の側壁に白米が通過できる間隔を有して略平行に
なるように形成された米とぎ部２を有する回転羽根３を
米収納容器１に内装する。さらに米収納容器１の上部を
覆う容器蓋４を備え、この容器蓋４には凸部５が配置さ
れている。また図３に示すように容器蓋４の一部は米と
ぎ部２内壁の近傍に配置される掻き落とし部６を形成す
るもので、米とぎ部２の内壁と近接する部分にブラシや
ゴム材料や布などの柔軟体７を配置するものである。

【００１８】また、駆動手段８は回転羽根３を回転さ
せ、制御手段９は駆動手段８を制御するものである。さ
らに白米を選択的に通過させない孔１０が米収納容器１
の側壁に設けられている。

【００１９】上記の構成において動作を説明する。所定
量の白米を米収納容器１内に投入し、容器蓋４を取り付
ける。容器蓋４を取り付けた後運転開始ボタン（図示せ
ず）を押して運転を開始する。

【００２０】運転が開始されると、制御装置９が米とぎ
工程プログラムに従って駆動手段８を動作させる。そし
て、駆動手段８が動作することにより回転羽根３が回転
する。このとき、制御手段９は、駆動手段８を制御して
所定時間動作をさせて終了するものである。

【００２１】回転羽根３が回転すると、白米に米収納容
器１の側壁に向かって遠心力が発生する。このとき、米
収納容器１内に存在する白米が遠心力により次々に米収
納容器１の側壁に向かい、白米が米収納容器１の側壁と
回転羽根３の一部である米とぎ部２の隙間を上昇するこ
とになる。上昇する間に米とぎ部２に接触して白米表面
の糠が除去される。除去された糠が孔１０より米収納容
器１外へ排出されて白米と糠が分離されていく。その後
白米は蓋の凸部５に接触して、回転羽根３の中央に案内
され米とぎ部２の内側に落下し、さらに回転羽根３の遠
心力を受けて米収納容器１の側壁へ移動する循環を繰り
返すものである。

【００２２】しかし、遠心力を受け米収納容器１の側壁
へ向かう白米の一部は、米とぎ部２の内壁に触れる場合
がある。この時、白米は米とぎ部２の内壁に付着したま
ま回転羽根とともに回転するが、掻き落とし部６に接触
して米とぎ部２の内壁から分離されて落下する。落下し
た後は改めて遠心力により米収納容器１の側壁と米とぎ
部２の間隙を上昇する循環を繰り返すものである。

【００２３】この掻き落とし部６には、図２に示すよう
に、米とぎ部の内壁に近接する部分をブラシやゴム材料
などの柔軟体７を配置することで、白米への衝撃を防
止、さらに掻き落とし部６と米とぎ部２の内壁との間で
白米が咬み込み回転羽根の回転を妨害する危険を回避す
る。さらに、柔軟体７は米とぎ部２の内壁と接触してい
ても、回転羽根３の回転を阻害することもなく効果的に
付着する白米を書き落とすことができるものである。さ
らに米とぎ部２の内壁に糠の付着することも防止し、米
とぎ部２の内壁に接した白米に対する糠の再付着を防止
する効果も得られるものである。

【００２４】なお、この掻き落とし部６は容器蓋４に配
置された凸部５と一部と一体で構成する。また、容器蓋
４の一部ではなく別部品として構成し、全体を柔軟体７
としても同様の作用と効果を得るものである。

【００２５】（実施例２）本発明の第２の実施例につい
て図４、５を参照しながら説明する。実施例１と同様に
回転羽根３を回転させることにより、米収納容器１内に
おいて白米を循環させながら米とぎを行う構成におい
て、回転羽根３の一部を構成する米とぎ部２の内壁を図
４に示すような高さ方向に変化する傾斜部１１を設ける
構成としたものである。

【００２６】上記の構成において動作を説明する。回転
羽根３の回転において作用する遠心力により、米収納容
器１の側壁へ向かう白米の一部は、米とぎ部２の内壁に
接触する。その時、図４のような傾斜部１１を持つため
に、図５に示すように遠心力の傾斜に沿う力成分によ
り、米とぎ部の内壁に付着することなく、米収納容器１
側壁と米とぎ部２の隙間へ移動することができ、循環を
繰り返すものである。

【００２７】（実施例３）本発明の第３の実施例につい
て図６を参照しながら説明する。

【００２８】実施例１と同様に回転羽根３を回転させる
ことにより、米収納容器１内において白米を循環させな
がら米とぎを行う構成において、容器蓋４に配置する凸
部２３を図６に示すように、回転羽根３の中央に案内さ
れる白米を米とぎ部２の内壁へ衝突するように構成する
ものである。

【００２９】上記の構成において動作を説明する。回転
羽根３の回転において作用する遠心力により、米収納容
器１の側壁へ向かう白米の一部は、米とぎ部２の内壁に
接触し付着する。その他の白米は米収納容器１と米とぎ
部２の隙間を上昇して、容器蓋１の凸部５に接触して、
回転羽根３の中央へ案内される。この凸部２３を図６に
示すように回転羽根３の中央に案内し、さらに米とぎ部
２の内側へ導く構成を取ることで、遠心力により受けた
運動エネルギーをもつ白米が米とぎ部の内壁に付着して
いる白米に上方から衝突することで、付着する米を下方
へ落下させるものである。この循環を繰り返すことで、
米とぎ部２の内壁へ付着する白米が存在しなくなり、効
率よくすべての米が一定の方向に循環するものである。

【００３０】なお、図７のように、容器蓋４に配置され
る凸部２４を、回転羽根３の中央へ案内された白米を対
向する米とぎ部２の内側へ向かって案内させることで、
より簡単な構成で、米とぎ部の内壁に付着する白米を落
下させる効果を得ることができる。この凸部５は複数個
配置する方が、さらに循環が効率よく実現できる。

【００３１】（実施例４）本発明の第４の実施例につい
て図８を参照しながら説明する。

【００３２】実施例１と同様に回転羽根３を回転させる
ことにより、米収納容器１内において白米を循環させな
がら米とぎを行う構成において、回転羽根３の中央に送
風する送風手段１２を設けるものである。

【００３３】上記の構成において動作を説明する。回転
羽根３の回転において作用する遠心力により、米収納容
器１の側壁へ向かう白米の一部は、米とぎ部２の内壁に
接触し付着する。その米とぎ部２の内壁に付着する白米
に対して、送風手段１２により上方より風を吹き付け
て、下方へ落下させて白米の付着を防止するものであ
る。この風は、米収納容器側１側壁の孔１０より外部へ
排出されるもので、この時白米より除去された糠が孔１
０より排出される作用を促進させる働きもするものであ
る。

【００３４】なお、米とぎ部２の内壁をステンレスなど
の滑り性の良い、または静電気の発生し難い高滑り材１
３で構成することで、白米が接し付着した後、実施例１
〜４に示す付着防止手段の作用を促進させるものであ
る。また、糠が米とぎ部の内壁に付着することも防止出
来るので、米とぎ部２の内壁に接した白米に対する糠の
再付着を防止する効果も得られるものである。

【００３５】また、回転羽根３の回転速度や回転方向を
制御することで、白米に作用する遠心力を制御するもの
で、回転速度を低下させれば遠心力が小さくなり、米と
ぎ部の内壁へ白米が付着する力が小さくなるので、同様
に実施例１〜４の付着防止手段の作用を促進させるもの
である。

【００３６】さらに、米とぎ中に回転羽根３を一旦停止
させる、また回転方向を変更させることにより、実施例
１〜４に示す付着防止手段を構成しなくても付着した米
のに作用する遠心力を除去して落下させることができる
ものである。

【００３７】なお、回転羽根の形状を図３に示すよう
な、米とぎ部２を２カ所とする形状で示しているが、米
とぎ部２の内壁が回転羽根３の回転中心と略同一の円弧
状のものの個数に関係なく、また連続した一つのリング
状の形態であっても同様の効果が得られるものである。

【００３８】以上のような、付着防止手段を構成するこ
とで、回転羽根の一部を構成する米とぎ部２の形態をリ
ング状の簡単な形状で構成することが容易となり、回転
羽根３の回転バランスを安定させ、さらに米とぎ部２が
劣化した場合などに、米とぎ部２を着脱して交換する構
成をとる場合には、交換作業が非常に容易となる効果も
得られるものである。

【００３９】

【発明の効果】以上のように本発明によれば、回転羽根
の一部を構成する米とぎ部の内壁に遠心力により付着し
て循環をしない白米を、落下させて循環を促進させる。
したがって、糠が除去されない白米がなく、全体の米が
均一にとがれた状態とすることができ、水を用いなくと
も炊飯をして糠臭さのない米飯を得ることができるもの
である。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の第１の実施例における米とぎ器の断面
図

【図２】本発明の第１の実施例における動作を示す断面
図

【図３】本発明の第１の実施例における米とぎ器の断面
図

【図４】本発明の第２の実施例における回転羽根の外観
図

【図５】本発明の第２の実施例における動作を示す断面
図

【図６】本発明の第３の実施例における動作を示す断面
図

【図７】本発明の第３の実施例における動作を示す断面
図

【図８】本発明の第４の実施例における動作を示す断面
図

【図９】従来の米とぎ器の断面図

【図１０】従来の回転羽根の外観図

【図１１】従来の米とぎ器の動作を示す断面図

【符号の説明】

１米収納容器２米とぎ部３回転羽根４容器蓋５凸部６掻き落とし部７柔軟体８駆動手段９制御手段１０孔１１傾斜部１２送風手段１３高滑り材２３凸部２４凸部

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】米収納容器内に回転自在に内装する回転
羽根と、前記米収納容器開口部を覆う容器蓋と、前記回
転羽根が回転中に前記回転羽根に米の付着を防止する付
着防止手段を設けた米とぎ器
【請求項２】付着防止手段が、容器蓋に設けられた、
米を掻き落とす掻き落とし部である請求項１記載の米と
ぎ器
【請求項３】掻き落とし部の少なくとも一部が柔軟体
で構成した請求項２記載の米とぎ器
【請求項４】付着防止手段が、回転羽根の内壁に設け
た傾斜部である請求項１記載の米とぎ器
【請求項５】容器蓋に、米を回転羽根の外周側から内
側へ案内する凸部を設け、前記凸部は、前記回転羽根内
側へ案内された米を前記回転羽根の内壁に付着した米に
衝突させて掻き落とす請求項１記載の米とぎ器
【請求項６】回転羽根の中央部に風を送り込む、送風
手段を設けた請求項１〜５記載の米とぎ器
【請求項７】回転羽根を回転させる駆動手段と前記駆
動手段を制御する制御手段を備え、前記制御手段は前記
回転羽根の内壁への米の付着を防止するように前記回転
羽根の回転速度、および回転方向を制御する請求項１〜
６記載の米とぎ器
【請求項８】回転羽根の内壁に高滑り材を用いた構成
とした請求項１〜７記載の米とぎ器